CN101623088A - 一种天然五色降脂减肥药茶馒头及制作方法 - Google Patents

一种天然五色降脂减肥药茶馒头及制作方法 Download PDF

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Abstract

本发明提供了一种天然五色降脂减肥药茶馒头及制作方法，属于保健食品加工技术领域。本发明将红景天、山楂、龙眼肉、枸杞子、五味子、西洋参、党参、黄芪、黄精、当归、甘草、葛根、灵芝、金银花、菊花、白术、山药、茯苓、玉竹、绞股蓝、芦荟、桑叶、荷叶、银杏叶、绿茶、苦瓜、苦丁茶、仙人掌、乌梅、首乌、地黄、决明子与面粉、红豆、红高粱、血糯米、薏仁、燕麦、黄豆、黄玉米、小米、栗子、白扁豆、白玉米、米粉、绿豆、豌豆、螺旋藻、黑豆、黑米、荞麦、红薯面粉及黑芝麻，禽蛋，牛奶，植物油，甜菊糖，酵母，食盐，面碱，五色降脂减肥中药茶及残渣和水，按常规制成鲜香味美、营养均衡的天然五色降脂减肥药茶馒头、花卷、面包或面饼。

Description

一种天然五色降脂减肥药茶馒头及制作方法
本发明涉及保健食品加工技术领域，尤其是一种天然五色降脂减肥药茶馒头 及制作方法。
随着经济的快速发展，人民群众的生活水平日益提髙，餐桌日益丰盛。由于 很多人不懂得科学饮食，想吃啥就吃啥，日久天长，出现营养过剩，气血失和， 内分泌失调，免疫力下降，各种疾病乘虚而入，尤其高血脂、肥胖等"现代富贵 病"人群与日剧增。据卫生部资料显示，在我国总人口中，亚健康人群约占三分
之二，高血脂患者2亿多，超重肥胖者2.6亿，心血管疾病患者2亿多。令人震 惊的是：经济越发达、医疗条件越好的地区发病率越髙，而且越治越难治。
中医认为，健康首先需要呵护五脏六腑。我国最早的医学全书《黄帝内经，素 问》曾提出："心者，君主之官，神明出焉"，"主明则下安，主不明则十二官危。" 心为人体"皇帝"，主宰人的生命与精神，心脏健康，其它脏腑就会相安无事；心 脏若出现险情，其它脏腑也难以保住；心脏喜欢红色和苦的食物，厌烦油炸及油 腻的食物，害怕肥胖，最怕高血脂，将有可能引起血管堵塞，诱发冠心病、心肌 梗塞，这是全世界发病率最高、危害最大，尤其中老年人最担心发生的事情；肝 为"排毒之盾"，喜欢绿色和味酸的食物，厌烦吸烟、酗酒，害怕暴饮暴食；脾为 "后天之本"，喜欢黄色和甜食，害怕胡吃海喝；肾为"先天之本"，喜欢黑色和 咸的食物，害怕暴饮暴食，常吃油膩的"垃圾食品"；肺为"气之本"，喜欢白色 和辛辣的食物，怕干燥、寒冷，最怕吸烟及环境污染。因此，人们在日常饮食中 应注意呵护五脏六腑，经常清除体内垃圾，不断提升自身的免疫力，以预防和减 少疾病的发生。'
本发明以传统的中医脏腑、气血、阴阳、五行学说为指导，与现代养生保健、 营养学融为一体，坚持均衡营养、平衡酸碱、呵护脏腑、调节气血、清热排毒、 降脂减肥、固本强身。对防治高血脂、高胆固醇、脂肪肝、动脉硬化、肥胖症、 冠心病等现代"富贵病"均有显著食疗效果。自2006年问世以来，食用者达几十 万人，深受消费者青睐与追捧。
本发明的目的是通过如下措施来实现的：
如上所述一种天然五色降脂减肥药茶馒头的配方为：
(1)五色降脂减肥中药茶配方及制备方法：红景天2-8%，山楂6-18%，龙眼肉2-8%，枸杞子3-12%,五味子2-8%,西洋参1-6%，党参2-8%,黄芪2-8%， 黄精2-8%，当归2-8%，甘草2-8%,葛根3-10%，灵芝2-8%,金银花1-6%，菊花 2-8%,白术2-8%，山药2-8%，茯苳1-6%,玉竹1-6%,绞股蓝2-8%，芦荟2-8%, 桑叶2-8%，荷叶3-10%,银杏叶3-10%,绿茶2-8%，苦瓜2-8%,苦丁茶1_6%，仙 人掌2-8%，乌梅1-6%，首乌3-10%，地黄2-8%，决明子3-10%，水适量；将上述 32味五色降脂减肥中草药分别洗净、切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、 烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的五色降脂减肥中药袋泡茶；用不锈钢 锅将水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加五色降脂减肥中药袋泡茶，再用文火 煎煮28-36分钟，取出残茶袋，即制成五色降脂减肥中药茶；
(2)养心降脂减肥红馒头配方：红豆面3-12%，红高粱面3-12%，血糯米 面3-12%,薏苡仁面2-8%，燕麦面2-8%，枸杞子粉0.5-3%，山药粉0.5-3%，面粉 56-87%,鲜禽蛋2-8%，鲜牛奶3-10%，甜菊糖0. 5-3%,酵母0. 2-0. 5%,食用植物油 0. 1-0. 5%，食盐0. 1-0. 5%，面碱0. 1-0. 5%,五色降脂减肥中药茶12-20%,水适量；
(3》健脾胃降脂减肥黄馒头配方：黄豆面3-10%，黄玉米面3-10%,小米 面3-10%,栗子面2-8%，薏苡仁面2-8%,燕麦面2-8%，山药粉1-5%,面粉54-86%, 鲜禽蛋2-8%,鲜牛奶3-10%，甜菊糖0. 5-3%，酵母0. 2-0. 5%，食用植物油0. 1-0. 5%， 食盐0.1-0. 5%,面碱0. 1-0. 5%，五色降脂减肥中药茶12-20%,水适量；
(4) 养肺降脂减肥白馒头配方：白扁豆面3-10%，白玉米面3-10%,薏苡 仁面2-8%，燕麦面2-8%，米粉2-8%,山药粉1-5%,面粉57-102%,鲜牛奶5-12%, 甜菊糖0.5-3%，酵母0.2-0.5%,食用植物油0.1-0.5%,食盐0. 1-0. 5%,面碱 0.1-0.5%,五色降脂减肥中药茶12-20%，水适量；
(5) 养肝降脂减肥绿馒头配方：绿豆面3-10%,豌豆面3-10%，螺旋藻粉 0. 2-2%,绿茶粉0. 3-2%,薏苡仁面2-8%,燕麦面2-8%，山药粉1-5%,面粉58-98%, 鲜禽蛋2. 5-8%,鲜牛奶3-12%,甜菊糖O. 5-3%,酵母O. 2-0. 5%,食用植物油0. 1-0. 5%, 食盐0. 1-0. 5%,面碱0. 1-0. 5%，五色降脂减肥中药茶12-20%，水适量；
(6) 养肾降脂减肥黑馒头配方：黑豆面3-10%,黑米面3-10%,荞麦面3-10%, 薏苡仁面2-8%，燕麦面2-8%,红薯面1-5%,黑芝麻粉0.3-2%,面粉55-89%,鲜 禽蛋2-8%,鲜牛奶3-10%，五色降脂减肥中药茶残渣0.7-3%，甜菊糖0.5-3%,酵母 0. 2-0. 5%,食用植物油0.1-0. 5%,食盐0.1-0. 5%,面碱0.1-0, 5%,五色降脂减肥 中药茶12-20%,水适量。
为进一步实现本发明的目的，本发明是通过如下方法进行实施的，该制
作方法步骤如下：(I) 根据如上所述的一种天然五色降脂减肥药茶馒头配方，分别称量五色 降脂减肥药茶馒头所需配料备用；
(2) 将如上所述的32味五色降脂减肥中草药分别洗净、切片、晾干，按常
规分别制成中药饮片备用；
(3) 将上述32味中药饮片置于同一容器混合搅匀，然后粉碎、搅匀、造粒、 烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的五色降脂减肥中药袋泡茶备用；
(4) 用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加五色降脂减肥中药 袋泡茶，再用文火煎煮28-36分钟，取出残茶袋，制成五色降脂减肥中药茶备用；
(5) 将如上所述的枸杞子洗净、晾干、冷冻、粉碎、研细末备用；
(6) 将如、上所述的鲜禽蛋打碎、去壳，搅匀备用；
(7) 将如上所述煮过的五色降脂减肥中药残茶，祛除外袋，取茶渣备用；
(8) 将如上所述的黑芝麻去杂质、洗净、晾干、用文火炒至6-7成熟，研细 末备用；
(9) 将上述红豆面、红高粱面、血糯米面、薏苡仁面、燕麦面、枸杞子粉、 山药粉、黄豆面、黄玉米面、小米面、栗子面、白扁豆面、白玉米面、米粉、绿 豆面、豌豆面、螺旋藻粉、绿茶粉、黑豆面、黑米面、荞麦面、红薯面、熟黑芝 麻粉与面粉，按红、黄、白、绿、黑五色馒头配方分别置于5个容器中，充分混 合搅拌均匀备用； —
(10) 将如上所述的甜菊糖、酵母、食盐、面碱，分别置于4个容器中，添 加适量五色降脂减肥中药茶温茶水化开备用；
(II) 将上述已混合好的粮豆米面粉类与鲜牛奶、鲜禽蛋液、五色降脂减肥 中药茶温茶水、五色降脂减肥中药茶残渣、食用植物油、甜菊糖水、酵母水、食 盐水、面碱水及适量水，按红、黄、白、绿、黑五色馒头配方分别置于5个容器 中充分混合搅拌搅匀，先分别用和面机和面，再分别用轧面机反复轧面，之后按 常规分别制成所需五色馒头、花巻、面包或发面饼生面团；
(12)将上述揉制好的五色馒头、花巻、面包或发面饼生面团，放入温室醒 发30-100分钟，然后放入笼屉或蒸车、烤箱，按常规制成天然五色降脂减肥药茶 馒头、花巻、面包或发面饼。
本发明与现有的技术相比较，具有以下八大优势：
—是，活血养心，降脂减肥。心为"五脏之首"，负责供血，主管精神， 只有心气充盛，血脉畅通，供血量充沛，人们才能健康长寿。本发明精选红景天、 山楂、龙眼肉、枸杞子、五味子、西洋参、党参、黄芪、黄精、当归、甘草、葛根、灵芝、金银花、菊花、白术、山药、茯苓、玉竹、绞股蓝、芦荟、桑叶、荷叶、银杏叶、绿茶、苦瓜、苦丁茶、仙人掌、乌梅、首乌、地黄、决明子、面粉、红豆、红高粱、血糯米、薏仁、燕麦、黄豆、黄玉米、小米、栗子、白扁豆、白玉米、绿豆、豌豆、螺旋藻、黑豆、黑米、荞麦、红薯、黑芝麻、禽蛋、牛奶、
面碱等50多种活血养心、降脂减肥的药食制成天然五色降脂减肥药茶馒头，常食能及时清除"人体垃圾"，抗氧化、抗动脉硬化、抗心肌缺血、抑制血栓、改善体内微循环，防治高血脂、高血压、高胆固醇、高血粘度、动脉硬化、肥胖症、冠心病、糖尿病等诸多现代"富贵病"。
二是，排毒养肝，降脂减肥。肝为"排毒之盾"，主管藏血、加工制造营养、排毒解毒，肝脏功能正常，则身强体壮。本发明精选50多种排毒养肝、降脂减肥药食制成，常食能保肝排毒，抗化学毒物损伤肝脏、防治脂肪肝、肝硬化、肝炎，控制脂肪和胆固^的积蓄，'。减肥瘦身，强身健体。 。
三是，补血养肾，降脂减肥。肾为"先天之本"，主管藏精、纳气、生髓、造血、排尿，肾强则生命力强，肾弱则生命力弱。本发明精选30多种补血养肾、降脂减肥药食制成，常食能够养肾、益精、壮骨、生髓、生血、健脑、降脂减肥，防治发育迟缓、未老先衰、记忆力低下等诸多证。
四是，健脾养胃，减肥瘦身。脾为"后天之本"，负责人体消化吸收和运送营养；脾胃健康，则消化吸收率高，体魄强健。本发明精选50多种健脾养胃、降脂减肥药食制成，常食能健脾养胃、降脂减肥、消除四肢酸软无力、肌肉消瘦、颜面水肿、四肢肿胀、记忆力衰退、失眠等多种证。
五是，润肺通便，降脂减肥。肺为"气之本"，负责呼吸，协助心脏调节全身血液运行。本发明精选40多种润肺通便、降脂减肥药食制成，常食能润肺通气，排毒养颜，润肠通便，降脂减肥，止晐祛痰，抗病毒，抗感冒，抗炎症，抗菌抑菌，提升机体免疫力。
六是，均衡营养，平衡酸碱。营养是生命的第一需要，健康的"保护神";正常健康人都为弱碱性身体，若想身体健康，必须保持酸碱平衡。众所周知，米、面粉都是酸性食物，经过发酵制成馒头之后，将改变为中性食物。本发明精选中草药、豆类、藻类、牛奶等40多种碱性的药食为配料，将中性的馒头改变为弱碱性，常食既能均衡营养，又能调节机体酸碱平衡，弥补体内缺乏的许多营养素，提升免疫力，逐渐改变酸性体质为弱碱性，从根本上预防和减少疾病的发生。
七是，益气生血，提升免疫。气与血是生命的动力，力量的源泉，健康时刻离不开的重要物质基础。本发明精选40多种补气生血药食制成，常饮能益气生血、均衡营养、增智健脑、防治贫血、降脂减肥，提升机体免疫力和抗病力。
八是，鲜香特美，物超所值。（1)鲜，鲜的使人目不暇接。本品精选大自然所赐予人类最好的五色粮谷、五色豆类、五色中草药等为天然的调色剂，不
仅色彩鲜艳，引人注目，而且品种繁多，回味无穷。（2)香，香的使人馋涎欲滴。既有粮谷类、豆类、干果类、藻类等醇朴的清香，也有花草茶、中草药具有的芳
香，还有芝麻特有的浓香， 一句话：真香。（3)特，特的使人目瞪口呆。经过精心特制的天然五色降脂减肥药茶馒头，不仅富含五色粮谷类、豆类、干果类、藻
类、花草、中草药等50多种美食的营养成分，而且花样翻新，风味独特，别具一格，让人"百食不厌"。（4)美，美的让人梦回牵萦。本品将中国普通的馒头制作工艺与中药原理及现代营养学有机结合，发扬光大，独树一帜。不仅美食、美味、美容、美哉、妙哉，能给人们留下视觉上的美感，令人百食不厌，而且还能给人们带来美的享受、美的情调、美的生活，更重要的是能够均衡营养，平衡酸碱，呵护脏腑，调节气血，清热解毒，降脂减肥，为爱美的人群带来自然健康的美。本品不仅物美，而且价廉。若以天然五色降脂减肥药茶馒头为主食，与食用普通花色馒头对比，每餐仅增加几角钱，消费者只须付个饭钱，就能够轻松摄取50多种五色降脂减肥营养美食，可谓"物超所值"。
下面给出三组本发明的具体实施方案：
实施例一：
1、 一种天然五色降脂减肥药茶馒头的配方如下： '
(1) 五色降脂减肥中药茶配方及制备方法：红景天3%，山楂10%，龙眼肉5%,枸杞子8%，五味子3%，西洋参2%,党参3%，黄芪5%，黄精5%，当归5%，甘草3%，葛根3%，灵芝2%，金银花2%，菊花2%,白术2%,山药2%,茯苳1%，玉竹1%,绞股蓝3%，芦荟2%，桑叶2%,荷叶4%，银杏叶3%，绿茶2%，苦瓜2%,苦丁茶1%,仙人掌2%，乌梅1%,首乌5%，地黄3%，决明子3%,水适量；将上述32味五色降脂减肥中草药分别洗净、切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的五色降脂减肥中药袋泡茶；用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加五色降脂减肥中药袋泡茶，再用文火煎煮28-36分钟，取出残茶袋，即制成五色降脂减肥中药茶；
(2) 养心降脂减肥红馒头配方：红豆面6%，红髙粱面6%,血糯米面6%,薏苡仁面3%,燕麦面3%，枸杞子粉0.5%,山药粉0.5%，面粉67%，鲜禽蛋3%,鲜牛奶6%,甜菊糖1. 2%,酵母0. 3%,食用植物油0.1%,食盐0. 2%,面碱0. 2%,五色降脂减肥中药茶15%，水适量；(3) 健脾胃降脂减肥黄馒头配方：黄豆面6%，黄玉米面6%，小米面6%,栗子面3%，薏苡仁面3%，燕麦面3%，山药粉2%，面粉63%,鲜禽蛋3%,鲜牛奶6%，甜菊糖1. 2%，酵母0. 3%，食用植物油0. 1%，食盐0. 2%,面碱0. 2%，五色降脂减肥中药茶15%，水适量；
(4) 养跸降脂减肥白馒头配方：白扁豆面6%，白玉米面6%,薏苡仁面6%，燕麦面3%,米粉3%,山药粉2%，面粉70%，鲜牛奶8%,甜菊糖1. 2%，酵母0. 3%,食用植物油0. 1%,食盐0. 2%,面碱0. 2%，五色降脂减肥中药茶12%,水适量；
(5) 养肝降脂减肥绿馒头配方：绿豆面6%，豌豆面6%,螺旋藻粉0.4%，绿茶粉0.4%，薏苡仁面3%，燕麦面3%，山药粉1%，面粉72%,鲜禽蛋3%，鲜牛奶6%，甜菊糖1. 4%，酵母0. 3%，食用植物油O. 1%，食盐0.2%,面碱0.2%，五色降脂减肥中药茶15%，水适量；
(6) 养肾降脂减肥黑馒头配方：黑豆面6%，黑米面6%，荞麦面61薏苡仁面3%，燕麦面3%,红薯面3%，黑芝麻粉0.5%,面粉63%，鲜禽蛋3%，鲜牛奶6%，五色降脂减肥中药茶残渣1%,甜菊糖1;6%,酵母0.4%，食用植物油0.4%，食盐0.2%，面碱0.2%，五色降脂减肥中药茶15(水适量。
2、 一种天然五色降脂减肥药茶馒头的制备方法如下：
(1)根据如上所述的一种天然五色降脂减肥药茶馒头配方，分别称量五色降脂减肥药茶馒头所需配料备用•，
(2) 将如上所述的32味五色降脂减艰中草药分别洗净、切片、晾干，按常规分别制成中药饮片备用；
(3) 将上述32味中药饮片置于同一容器混合搅匀，然后粉碎、摸匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的五色降脂减肥中药袋泡茶备用；
(4) 用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水l-3升比例添加五色降脂减肥中药袋泡茶，再用文火煎煮28-36分钟，取出残茶袋，制成五色降脂减肥中药茶备用；
(5) 将如上所述的枸杞子洗净、晾干、冷冻、粉碎、研细末备用；
(6) 将如上所述的鲜禽蛋打碎、去壳，搅匀备用；
(7) 将如上所述煮过的五色降脂减肥中药残茶，祛除外袋，取茶渣备用；
(8) 将如上所述的黑芝麻去杂质、洗净、晾干、用文火炒至6-7成熟，研细末备用；
(9) 将上述红豆面、红高粱面、血糯米面、薏苡仁面、燕麦面、枸杞子粉、山药粉、黄豆面、黄玉米面、小米面、栗子面、白扁豆面、白玉米面、米粉、绿豆面、豌豆面、螺旋藻粉、绿茶粉、黑豆面、黑米面、荞麦面、红薯面、熟黑芝麻粉与面粉，按红、黄、白、绿、黑五色馒头配方分别置于5个容器中，充分混合搅拌均匀备用：
(10) 将如上所述的甜菊糖、酵母、食盐、面碱，分别置于4个容器中，添加适量五色降脂减肥中药茶温茶水化开备用；
(11) 将上述已混合好的粮豆米面粉类与鲜牛奶、鲜禽蛋液、五色降脂减肥中药茶温茶水、五色降脂减肥中药茶残渣、食用植物油、甜菊糖水、酵母水、食盐水、面碱水及适量水，按红、黄、白、绿、黑五色馒头配方分别置于5个容器中充分混合搅拌搅匀，先分别用和面机和面，再分别用轧面机反复轧面，之后按常规分别制成所需五色馒头、花巻、面包或发面饼生面团；
(12) 将上述揉制好的五色馒头、花巻、面包或发面饼生面团，放入温室醒发30-100分钟，然后放入笼屉或蒸车、烤箱，按常规制成天然五色降脂减肥药茶馒头、花巻、面包或发面饼。
实施例二：
1、 一种天然五色降脂减肥药茶馒头的配方如下：
(1) 五色降脂减肥中药茶配方及制备方法：红景天2%，山楂8%，龙眼肉6%，枸杞子6%，五味子3%，西洋参1%，党参5%，黄芪5%，黄精5%，当归5%，甘草5%，葛根3%，灵芝2%，金银花2%,菊花2%,白术2%，山药2%，茯苓1%，玉竹1%，绞股蓝3%,芦荟2%，桑叶2%，荷叶3%，银杏叶3%，，绿茶2%，苦瓜2%,苦丁茶1%,仙人掌2%，乌梅1%，首乌5%，地黄5%，决明子3%，水适量；将上述32味五色降脂减肥中草药分别洗净、切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的五色降脂减肥中药袋泡茶；用不锈钢锅将水煮沸，按每袋泡茶加水1-3升比例添加五色降脂减肥中药袋泡茶，再用文火煎煮28-36分钟，取出残茶袋，即制成五色降脂减肥中药茶；
(2) 养心降脂减肥红馒头配方：红豆面8%，红高梁面5%，血糯米面5%,薏苡仁面2%，燕麦面2%，枸杞子粉1%，山药粉1%,面粉66%，鲜禽蛋4%，鲜牛奶8%，甜菊糖1. 4%，酵母0. 3%，食用植物油0. 1%，食盐0. 1%，面碱0. 1%，五色降脂减肥中药茶14%，水适量；
(3) 健脾胃降脂减肥黄馒头配方：黄豆面8%，黄玉米面5%,小米面5%，栗子面2%,薏苡仁面2%，燕麦面2%，山药粉1%，面粉65%，鲜禽蛋4%，鲜牛奶8%，甜菊糖1.4%,酵母0.3%,食用植物油0. 1%,食盐0. 1%,面碱0. 1%,五色降脂减肥中药茶14%，水适量；
(4) 养肺降脂减肥白馒头配方：白扁豆面8%，白玉米面5%，薏苡仁面5%，燕麦面2%,米粉2%，山药粉1%,面粉70%,鲜牛奶10%,甜菊糖1. 4%，酵母0. 3%，食用植物油0.1%，食盐0.1%,面碱0.1%,五色降脂减肥中药茶13%,水适量；
(5) 养肝降脂减肥绿馒头配方：绿豆面8%，豌豆面5%，螺旋藻粉0.3%，绿茶粉0.3%,薏苡仁面2%，燕麦面2%，山药粉2%,面粉70%,鲜禽蛋4%,鲜牛奶8%，甜菊糖1. 8%，酵母0. 3%，食用植物油Q. 1%，食盐0. 1%，面碱0. 1%，五色降脂减肥中药茶14%，水适量；
(6) 养肾降脂减肥黑馒头配方：黑豆面8%,黑米面5%，荞麦面5%，薏苡仁面2%,燕麦面2%，红薯面2%，黑芝麻粉0.6%，面粉65%,鲜禽蛋4%，鲜牛奶8%,五色降脂减肥中药茶残渣0.8%，甜菊糖1.7%,酵母0.4%,食用植物油O. 1%,食盐0. 2%,面碱0. 2%,五色降脂减肥中药茶13%,水适量。
2、 一种天然五色降脂减肥药茶馒头的制备方法与实施例一相同。
实施例三：
t、 一种天然五色rt脂减肥药茶馒头的配方如下：
(1)五色降脂减肥中药茶配方及制备方法：红景天2%，山楂6%，龙眼肉5%,枸杞子6%，五味子4%，西洋参3%,党参5%，黄芪5%，黄精5%，当归5%,甘草5%，葛根2%，灵芝2%,金银花1%，菊花2%,白术2%,山药2%，茯苳1%，玉竹1%，绞股蓝3%，芦荟2?6，桑叶2%，荷叶3%，银杏叶39&，绿茶2%，苦瓜2%，苦丁茶1%，仙人掌2%,乌梅1%，首乌5%，地黄5%，决明子5%，水适量；将上述32味五色降脂减肥中草药分别洗净、切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的五色降脂减肥中药袋泡茶；用不锈钢锅将水煮沸，按每袋泡茶加水1-3升比例添加五色降脂减肥中药袋泡茶，再用文火煎煮28-36分钟，取出残茶袋，即制成五色降脂减肥中药茶；
(2) 养心降脂减肥红馒头配方：红豆面5%，红高粱面4%，血糯米面4%,薏苡仁面3%，燕麦面3%，枸杞子粉1%,山药粉1%,面粉62%,鲜禽蛋5%，鲜牛奶6%，甜菊糖1%,酵母0.4%,食用植物油0.2%，食盐0.2%，面碱0.2%,五色降脂减肥中药茶12%,水适量；
(3) 健脾胃降脂减肥黄馒头配方：黄豆面5%，黄玉米面4%，小米面4%，栗子面2%,薏苡仁面2%,燕麦面2%，山药粉1%,面粉63%，鲜禽蛋5%，鲜牛奶6%，甜菊糖1%，酵母0. 4%,食用植物油0.2%，食盐0.2%,面碱0.2%，五色降脂减肥中药茶12%,水适量；
(4) 养肺降脂减肥白馒头配方：白扁豆面5%，白玉米面4%，薏苡仁面4%，燕麦面2%,米粉2%，山药粉1%，面粉67%，鲜牛奶9%，甜菊糖1%，酵母0. 4%，食用植物油0。 2%,食盐0. 2%,面碱0. 2%,五色降脂减肥中药茶12%，水适量,
(5) 养肝降脂减肥绿馒头配方：绿豆面5%,豌豆面4%,螺旋藻粉0.5%,绿茶粉0.5%,薏苡仁面2%，燕麦面2%，山药粉1%,面粉68%,鲜禽蛋5%,鲜牛奶6%,甜菊糖1%，酵母0. 4%，食用植物油0.2%,食盐0.2%，面碱0.2%，五色降脂减肥中药茶12%，水适量；
(6) 养肾降脂减肥黑馒头配方：黑豆面5%，黑米面4%，荞麦面4%,薏苡仁面2%，燕麦面2%，红薯面2%，黑芝麻粉0.6%，面粉62%，鲜禽蛋5%，鲜牛奶6%，五色降脂减肥中药茶残渣0.8%，甜菊糖1.6%，酵母0.4%，食用植物油0.2%，食盐0. 2%，面碱0. 2%，五色降脂减肥中药茶12%,水适量。
2、 一种天然五色降脂减肥药茶馒头的制备方法与实施例一相同。

Claims (5)

1、一种天然五色降脂减肥药茶馒头，特征在于其配方按重量份计分别为： (1)五色降脂减肥中药茶配方及制备方法：红景天2-8％，山楂6-18％，龙眼肉2-8％，枸杞子3-12％，五味子2-8％，西洋参1-6％，党参2-8％，黄芪2-8％，黄精2-8％，当归2-8％，甘草2-8％，葛根3-10％，灵芝2-8％，金银花1-6％，菊花2-8％，白术2-8％，山药2-8％，茯苓1-6％，玉竹1-6％，绞股蓝2-8％，芦荟2-8％，桑叶2-8％，荷叶3-10％，银杏叶3-10％，绿茶2-8％，苦瓜2-8％，苦丁茶1-6％，仙人掌2-8％，乌梅1-6％，首乌3-10％，地黄2-8％，决明子3-10％，水适量；将上述32味五色降脂减肥中草药分别洗净、切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的五色降脂减肥中药袋泡茶；用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加五色降脂减肥中药袋泡茶，再用文火煎煮28-36分钟，取出残茶袋，即制成五色降脂减肥中药茶； (2)养心降脂减肥红馒头配方：红豆面3-12％，红高粱面3-12％，血糯米面3-12％，薏苡仁面2-8％，燕麦面2-8％，枸杞子粉0.5-3％，山药粉0.5-3％，面粉56-87％，鲜禽蛋2-8％，鲜牛奶3-10％，甜菊糖0.5-3％，酵母0.2-0.5％，食用植物油0.1-0.5％，食盐0.1-0.5％，面碱0.1-0.5％，五色降脂减肥中药茶12-20％，水适量； (3)健脾胃降脂减肥黄馒头配方：黄豆面3-10％，黄玉米面3-10％，小米面3-10％，栗子面2-8％，薏苡仁面2-8％，燕麦面2-8％，山药粉1-5％，面粉54-86％，鲜禽蛋2-8％，鲜牛奶3-10％，甜菊糖0.5-3％，酵母0.2-0.5％，食用植物油0.1-0.5％，食盐0.1-0.5％，面碱0.1-0.5％，五色降脂减肥中药茶12-20％，水适量； (4)养肺降脂减肥白馒头配方：白扁豆面3-10％，白玉米面3-10％，薏苡仁面2-8％，燕麦面2-8％，米粉2-8％，山药粉1-5％，面粉57-102％，鲜牛奶5-12％，甜菊糖0.5-3％，酵母0.2-0.5％，食用植物油0.1-0.5％，食盐0.1-0.5％，面碱0.1-0.5％，五色降脂减肥中药茶12-20％，水适量； (5)养肝降脂减肥绿馒头配方：绿豆面3-10％，豌豆面3-10％，螺旋藻粉0.2-2％，绿茶粉0.3-2％，薏苡仁面2-8％，燕麦面2-8％，山药粉1-5％，面粉58-98％，鲜禽蛋2.5-8％，鲜牛奶3-12％，甜菊糖0.5-3％，酵母0.2-0.5％，食用植物油0.1-0.5％，食盐0.1-0.5％，面碱0.1-0.5％，五色降脂减肥中药茶12-20％，水适量； (6)养肾降脂减肥黑馒头配方：黑豆面3-10％，黑米面3-10％，荞麦面3-10％，薏苡仁面2-8％，燕麦面2-8％，红薯面1-5％，黑芝麻粉0.3-2％，面粉55-89％，鲜禽蛋2-8％，鲜牛奶3-10％，五色降脂减肥中药茶残渣0.7-3％，甜菊糖0.5-3％，酵母0.2-0.5％，食用植物油0.1-0.5％，食盐0.1-0.5％，面碱0.1-0.5％，五色降脂减肥中药茶12-20％，水适量。
2、根据权利要求1所述的一种天然五色降脂减肥药茶馒头，特征在于所述配方按重量份计分别为：(1) 五色降脂减肥中药茶配方及制备方法：红景天3%，山楂10%，龙眼 肉5%,枸杞子8%，五味子3%,西洋参2%，党参3%，黄芪5%,黄精5%，当归5%， 甘草3%,葛根3%，灵芝2%,金银花2%，菊花2%，白术2%，山药2%，茯苳1%， 玉竹1%,绞股蓝3%，芦荟2%，桑叶2%，荷叶4%，银杏叶3%,绿茶2%，苦瓜2%， 苦丁茶1%，仙人掌2%，乌梅1%,首乌5%，地黄3%，决明子3%,水适量；将上述 32味五色降脂减肥中草药分别洗净、切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、 烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的五色降脂减肥中药袋泡茶；用不锈钢 锅将水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加五色降脂减肥中药袋泡茶，再用文火 煎煮28-36分钟，取出残茶袋，即制成五色降脂减肥中药茶；(2) 养心降脂减肥红馒头配方：红豆面6%,红高梁面6%，血糯米面6%， 薏苡仁面3%，燕麦面3%,枸杞子粉0.5%，山药粉0.5%,面粉67%,鲜禽蛋3%，鲜 牛奶6%，甜菊糖1. 2%，酵母0. 3%，食用植物油0. 1%，,盐0. 2%，面碱0. 2%，五色降 脂减肥中药茶15%,水适量；(3) 健脾胃降脂减肥黄馒头配方：黄豆面6%，黄玉米面6%，小米面6%， 栗子面3%，薏苡仁面3%,燕麦面3%，山药粉2%,面粉63%，鲜禽蛋3%,鲜牛奶 6%，甜菊糖1. 2%，酵母0. 3%，食用植物油0. 1%，食盐0. 2%，面碱0. 2%，五色降脂 减肥中药茶15%，水适量；(4) 养肺降脂减肥白馒头配方：白扁豆面6%，白玉米面6%，薏苡仁面6%， 燕麦面3%，米粉3%，山药粉2%,面粉70%,鲜牛奶8%，甜菊糖1. 2%,酵母0. 3%, 食用植物油0.196，食盐0. 2%，面碱0. 2%，五色降脂减肥中药茶12%，水适量；(5) 养肝降脂减肥绿馒头配方：绿豆面6%,豌豆面6%,螺旋藻粉0.4%, 绿茶粉0.4%,薏苡仁面3%，燕麦面3%,山药粉1%，面粉72%，鲜禽蛋3%,鲜牛 奶6%,甜菊糖1. 4%，酵母0. 3%，食用植物油0.1%，食盐0. 2%,面碱0. 2%，五色降 脂减肥中药茶15%,水适量；(6) 养肾降脂减肥黑馒头配方：黑豆面6%，黑米面6%,荞麦面6%,薏苡 仁面3%,燕麦面3%，红薯面3%,黑芝麻粉0.5%，面粉63%,鲜禽蛋3%,鲜牛奶6%，五色降脂减肥中药茶残渣1%，甜菊糖1. 6%，酵母0. 4%,食用植物油0. i%，食盐 0.2%,面碱0.2%，五色降脂减肥中药茶15%,水适量。
3、根据权利要求1或2所述的一种天然五色降脂减肥药茶馒头，特征在于所述配方按重量份计分别为：(1) 五色降脂减肥中药茶配方及制备方法：红景天2%，山楂8%,龙眼肉 6%，枸杞子6%,五味子3%，西洋参1%，党参5%,黄芪5%,黄精5%，当归5%， 甘草5%，葛根3%，灵芝2%,金银花2%，菊花2%，白术2%,山药2%,茯苳1%， 玉竹1%，绞股蓝3%，芦荟2%,桑叶2%，荷叶3%，银杏叶3%，绿茶2%，苦瓜2%， 苦丁茶196，仙人掌2%，乌梅1%,首乌5%，地黄5%,决明子3%，水适量；将上述 32味五色降脂减肥中草药分别洗净、切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、 烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的五色降脂减肥中药袋泡茶；用不锈钢 锅将水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加五色降脂减肥中药袋泡茶，再用文火 煎煮28-36分钟，取出残茶袋，即制成五色降脂减肥中药茶；(2) 养心降脂减肥红馒头配方：红豆面8%，红高粱面5%，血糯米面5%， 薏苡仁面2%，燕麦面2%，枸杞子粉1%，山药粉1%,面粉66%，鲜禽蛋4%,鲜牛奶 8%，甜菊糖1.4%,酵母0.396，食用植物油0. 1%，食盐0. 1%,面碱0. 1%，五色降脂减 肥中药茶14%，水适量； °(3) 健脾胃降脂减肥黄馒头配方：黄豆面8%，黄玉米面5%，小米面5%， 栗子面2%,薏苡仁面2%， fe麦面2%,山药粉1%，面粉65%,鲜禽蛋4%，鲜牛奶 8%,甜菊糖1. 4%，酵母0. 3%,食用植物油0. 1%,食盐0. 1%,面碱0. 1%，五色降脂 减肥中药茶14%，水适量；(4) 养肺降脂减肥白馒头配方:白扁豆面8%，白玉米面5%，薏苡仁面5%， 燕麦面2%，米粉2%,山药粉1%,面粉70%，鲜牛奶10%，甜菊糖1. 4%，酵母0. 3%， 食用植物油0. 1%，食盐0. 1%，面碱0.1%，五色降脂减肥中药茶13%,水适量；(5) 养肝降脂减肥绿馒头配方：绿豆面8%,豌豆面5%,螺旋藻粉0.3%， 绿茶粉0.3%,薏苡仁面2%，燕麦面2%，山药粉2%,面粉70%，鲜禽蛋4%，鲜牛 奶8%，甜菊糖1. 8%,酵母0. 3%,食用植物油0.1%，食盐0.1%，面碱0.1%,五色降 脂减肥中药茶14%,水适量；(6) 养肾降脂减肥黑馒头配方：黑豆面8%，黑米面5%，荞麦面5%,薏苡 仁面2%，燕麦面2%，红薯面2%，黑芝麻粉0.6%,面粉65%，鲜禽蛋4%,鲜牛奶 8%,五色降脂减肥中药茶残渣0.8%，甜菊糖1.7%,酵母0.4%，食用植物油O. 1%， 食盐0. 2%,面碱0. 2%，五色降脂减肥中药茶13%，水适量。
4、 根据权利要求1或2或3所述的一种天然五色降脂减肥药茶馒头，特征在于所述配方按重量份计分别为：(1) 五色降脂减肥中药茶配方及制备方法：红景天2%,山楂69b,龙眼肉 5%，枸杞子6%,五味子4%,西洋参39b，党参59t,黄芪5*，黄精5%,当归5%, 甘草5%,葛根2%，灵芝2%,金银花1%，菊花29&,白术2%,山药296，茯苓1%, 玉竹1%，绞股蓝3%,芦荟2%,桑叶2%,荷叶3%,银杏叶3%,绿茶2%，苦瓜2%， 苦丁茶1%，仙人掌2%,乌梅1%,首乌5%,地黄5%,决明子5%，水适量：将上述 32味五色降脂减肥中草药分别洗净、切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、 烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的五色降脂减肥中药袋泡茶；用不锈钢 锅将水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加五色降脂减肥中药袋泡茶，再用文火 煎煮28-36分钟，取出残茶袋，即制成五色降脂减肥中药茶；(2) 养心降脂减肥红馒头配方-：红豆面5%,红高粱面4%,血糯米面4%, 薏苡仁面3%,燕麦面3%,枸杞子粉1%,山药粉1%,面粉62%,鲜禽蛋5%,鲜牛奶 6%，甜菊糖1%,酵母0. 4%，食用植物油0. 2%,食盐0. 2%,面碱0. 2%,五色降脂减肥 中药茶12%，水适量；(3) 健脾胃降脂减肥黄馒头配方：黄豆面5%,黄玉米面4%,小米面4%, 栗子面2%,薏苡仁面2%，燕麦面2%，山药粉1%，面粉63%,鲜禽蛋5%，鲜牛奶 6%，甜菊糖1%,酵母0. 4%,食用植物油0. 2%,食盐0. 2%,面碱0. 2%,五色降脂减 肥中药茶12%，水适量；(4) 养肺降脂减肥白馒头配方：白扁豆面5%,白玉米面4%,薏苡仁面4%， 燕麦面2%，米粉2%，山药粉1%,面粉67V鲜牛奶9%,甜菊糖1%，酵母0.4%, 食用植物油0.2%，食盐0.2%,面碱0.2%,五色降脂减肥中药茶12%,水适量「(5) 养肝降脂减肥绿馒头配方：绿豆面5%,豌豆面4%,螺旋藻粉0.5%, 绿茶粉0.5%，薏苡仁面2%，燕麦面2%，山药粉1%，面粉68%,鲜禽蛋5%，鲜牛 奶6%，甜菊糖1%，酵母0. 4%，食用植物油0. 2%,食盐0. 2%，面碱0. 2%,五色降脂 减肥中药茶12%,水适量；(6) 养肾降脂减肥黑馒头配方：黑豆面5%,黑米面4%,荞麦面4%，薏苡 仁面2%，燕麦面2%，红薯面2%，黑芝麻粉0.6%,面粉62%，鲜禽蛋5%,鲜牛奶 6%,五色降脂减肥中药茶残渣0.8%,甜菊糖1.6%,酵母0.4%,食用植物油0.2%, 食盐0. 2%,面碱0. 2%,五色降脂减肥中药茶12%,水适量。
5、 根据权利要求1或2或3或4所述的一种天然五色降脂减肥药茶馒 头及制作方法，特征在于该制备方法包括如下步骤：(1) 根据权利要求1或2或3或4所述的一种天然五色降脂减肥药茶馒头 配方，分别称量五色降脂减肥药茶馒头所需配料备用；(2) 将权利要求1或2或3或4之（1)所述的32味五色降脂减肥中草药分 别洗净、切片、晾干，按常规分别制成中药饮片备用；(3) 将上述32味中药饮片置于同一容器混合搅匀，然后粉碎、搅匀、造粒、 烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的五色降脂减肥中药袋泡茶备用；(4) 用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加五色降脂减肥中药 袋泡茶，再用文火煎煮28-36分钟，取出残茶袋，制成五色降脂减肥中药茶备用；(5) 将如上所述的枸杞子洗净、晾干、冷冻、粉碎、研细末备用；(6) 将如上所述的鲜禽蛋打碎、去壳，搅匀备用；(7) 将如上所述煮过的五色降脂减肥中药残茶，祛除外袋，取茶渣备用：(8) 将如上所述的黑芝麻去杂质、洗净、晾干、用文火炒至6-7成熟，研细 末备用；(9) 将上述红豆面、红高粱面、血糯米面、薏苡仁面、燕麦面、枸杞子粉、 山药粉、黄豆面、黄玉米面、小米面、栗子面、白扁豆面、白玉米面、米粉、绿 豆面、豌豆面、螺旋藻粉、绿茶粉、黑豆面、黑米面、荞麦面、红薯面、熟黑芝 麻粉与面粉，按红、黄、白、绿、黑五色馒头配方分别置于5个容器中，充分混 合搅拌均匀备用；(10) 将如上所述的甜菊糖、酵母、食盐、面碱，分别置于4个容器中，添 加适量五色降脂减肥中药茶温茶水化开备用；(11) 将上述已混合好的粮豆米面粉类与鲜牛奶、鲜禽蛋液、五色降脂减肥 中药茶温茶水、五色降脂减肥中f茶残渣、食用植物油、甜菊簾水、酵毋水、食 盐水、面碱水及适量水,按红、St、白、绿、黑五色馒头配方分别置于5个容器 中充分混合搅拌搅匀，先分别用和面机和面，再分别用轧面机反复轧面，之后按 常规分别制成所需五色馒头、花巻、面包或发面饼生面团；(12) 将上述揉制好的五色馒头、花巻、面包或发面饼生面团，放入温室醒 发30-100分钟，然后放入笼屉或蒸车、烤箱，按常规制成天然五色降脂减肥药茶 馒头、花巻、面包或发面饼。
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