CN101632445A - 一种天然五色杂粮果蔬茶馒头及制作方法 - Google Patents
一种天然五色杂粮果蔬茶馒头及制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN101632445A CN101632445A CN200810116905A CN200810116905A CN101632445A CN 101632445 A CN101632445 A CN 101632445A CN 200810116905 A CN200810116905 A CN 200810116905A CN 200810116905 A CN200810116905 A CN 200810116905A CN 101632445 A CN101632445 A CN 101632445A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- tea
- flour
- face
- multicolored
- water
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims abstract description 116
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 title claims abstract description 75
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title claims abstract description 68
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 title claims abstract description 27
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title claims abstract description 18
- 240000007524 Camellia sinensis var. sinensis Species 0.000 title 1
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 claims abstract description 148
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract description 134
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims abstract description 103
- 240000007842 Glycine max Species 0.000 claims abstract description 88
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 86
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract description 69
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 69
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 69
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims abstract description 52
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N D-sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract description 50
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims abstract description 49
- 239000008157 edible vegetable oil Substances 0.000 claims abstract description 47
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 46
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 claims abstract description 45
- 240000000249 Morus alba Species 0.000 claims abstract description 45
- 240000006394 Sorghum bicolor Species 0.000 claims abstract description 25
- 240000004922 Vigna radiata Species 0.000 claims abstract description 24
- 235000010721 Vigna radiata var radiata Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- 235000011469 Vigna radiata var sublobata Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- 235000011453 Vigna umbellata Nutrition 0.000 claims abstract description 24
- 240000001417 Vigna umbellata Species 0.000 claims abstract description 24
- 235000006008 Brassica napus var napus Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 235000001169 Brassica oleracea var oleracea Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 241001674939 Caulanthus Species 0.000 claims abstract description 20
- 235000009328 Amaranthus caudatus Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 240000001592 Amaranthus caudatus Species 0.000 claims abstract description 19
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 244000036905 Benincasa cerifera Species 0.000 claims abstract description 19
- 235000011274 Benincasa cerifera Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 240000000613 Citrullus lanatus Species 0.000 claims abstract description 19
- 235000012828 Citrullus lanatus var citroides Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 240000008067 Cucumis sativus Species 0.000 claims abstract description 19
- 235000010799 Cucumis sativus var sativus Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 240000001980 Cucurbita pepo Species 0.000 claims abstract description 19
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 240000002860 Daucus carota Species 0.000 claims abstract description 19
- 235000002243 Daucus carota subsp sativus Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000009811 Momordica charantia Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000009812 Momordica cochinchinensis Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 240000001740 Momordica dioica Species 0.000 claims abstract description 19
- 235000018365 Momordica dioica Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000012735 amaranth Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 239000004178 amaranth Substances 0.000 claims abstract description 19
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000005765 wild carrot Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 235000016425 Arthrospira platensis Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 240000002900 Arthrospira platensis Species 0.000 claims abstract description 17
- 241000371652 Curvularia clavata Species 0.000 claims abstract description 17
- 235000009419 Fagopyrum esculentum Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 241000352057 Solanum vernei Species 0.000 claims abstract description 17
- 235000004976 Solanum vernei Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 229940082787 Spirulina Drugs 0.000 claims abstract description 17
- 235000011684 Sorghum saccharatum Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 16
- 235000006468 Thea sinensis Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 235000020333 oolong tea Nutrition 0.000 claims abstract description 14
- 241001116389 Aloe Species 0.000 claims abstract description 13
- 241000205585 Aquilegia canadensis Species 0.000 claims abstract description 13
- 241000132012 Atractylodes Species 0.000 claims abstract description 13
- 235000016855 Biancospino Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000007516 Chrysanthemum Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 240000007646 Chrysanthemum x morifolium Species 0.000 claims abstract description 13
- 235000005986 Chrysanthemum x morifolium Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000017181 Crataegus chrysocarpa Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 240000000171 Crataegus monogyna Species 0.000 claims abstract description 13
- 235000004423 Crataegus monogyna Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000011201 Ginkgo Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 240000002883 Ginkgo biloba Species 0.000 claims abstract description 13
- 239000009636 Huang Qi Substances 0.000 claims abstract description 13
- 235000015468 Lycium chinense Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 claims abstract description 13
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000006510 Nelumbo pentapetala Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000011399 aloe vera Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000000381 ginkgo Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000002313 hawthorn Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000009444 hawthorn Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000009486 hawthorn Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000009682 hawthorn Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000009685 hawthorn Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000009917 hawthorn Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000013161 hawthorn Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000013165 hawthorn Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000013189 hawthorn Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000013204 hawthorn Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000013214 hawthorn Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000013246 hawthorn Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 235000017423 hawthorn Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 240000004499 Cinnamomum aromaticum Species 0.000 claims abstract description 12
- 235000014489 Cinnamomum aromaticum Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 241000405414 Rehmannia Species 0.000 claims abstract description 12
- 235000012970 cakes Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000012771 pancakes Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 240000008620 Fagopyrum esculentum Species 0.000 claims abstract 6
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 claims description 168
- 239000003513 alkali Substances 0.000 claims description 47
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 46
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 28
- 240000008669 Hedera helix Species 0.000 claims description 23
- 210000000582 Semen Anatomy 0.000 claims description 23
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims description 21
- 240000005158 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims description 21
- 239000003086 colorant Substances 0.000 claims description 21
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims description 20
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 claims description 20
- 240000001983 Actinidia chinensis Species 0.000 claims description 18
- 235000009434 Actinidia chinensis Nutrition 0.000 claims description 18
- 235000009436 Actinidia deliciosa Nutrition 0.000 claims description 18
- 241000227653 Lycopersicon Species 0.000 claims description 18
- 235000003283 Pachira macrocarpa Nutrition 0.000 claims description 18
- 241000220324 Pyrus Species 0.000 claims description 18
- 241001083492 Trapa Species 0.000 claims description 18
- 235000014364 Trapa natans Nutrition 0.000 claims description 18
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims description 18
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 claims description 18
- 235000021017 pears Nutrition 0.000 claims description 18
- 235000009165 saligot Nutrition 0.000 claims description 18
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 17
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 17
- WKBPZYKAUNRMKP-UHFFFAOYSA-N 1-[2-(2,4-dichlorophenyl)pentyl]1,2,4-triazole Chemical compound C=1C=C(Cl)C=C(Cl)C=1C(CCC)CN1C=NC=N1 WKBPZYKAUNRMKP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 15
- 239000010977 jade Substances 0.000 claims description 15
- 239000011031 topaz Substances 0.000 claims description 15
- 229910052853 topaz Inorganic materials 0.000 claims description 15
- 240000000774 Cunila origanoides Species 0.000 claims description 12
- 235000018274 Cunila origanoides Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000014866 Dictamnus albus Nutrition 0.000 claims description 12
- 240000006509 Gynostemma pentaphyllum Species 0.000 claims description 12
- 235000002956 Gynostemma pentaphyllum Nutrition 0.000 claims description 12
- 240000002012 Lycium chinense Species 0.000 claims description 12
- 235000003181 Panax pseudoginseng Nutrition 0.000 claims description 12
- 240000004678 Panax pseudoginseng Species 0.000 claims description 12
- 241001165494 Rhodiola Species 0.000 claims description 12
- 240000002195 Polygonum aviculare Species 0.000 claims description 11
- 235000006386 Polygonum aviculare Nutrition 0.000 claims description 11
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 11
- 238000005469 granulation Methods 0.000 claims description 11
- 230000003179 granulation Effects 0.000 claims description 11
- 229910001220 stainless steel Inorganic materials 0.000 claims description 11
- 239000010935 stainless steel Substances 0.000 claims description 11
- 230000001954 sterilising Effects 0.000 claims description 11
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 11
- 238000005202 decontamination Methods 0.000 claims description 9
- 230000003588 decontaminative Effects 0.000 claims description 9
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims description 7
- 210000004080 Milk Anatomy 0.000 claims description 6
- 229940079593 drugs Drugs 0.000 claims description 6
- 238000004898 kneading Methods 0.000 claims description 6
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 6
- 241000219112 Cucumis Species 0.000 claims description 3
- 235000015510 Cucumis melo subsp melo Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000013575 mashed potatoes Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 claims description 3
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 3
- 238000005303 weighing Methods 0.000 claims description 3
- 230000036541 health Effects 0.000 abstract description 12
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 4
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 abstract description 2
- 241001107116 Castanospermum australe Species 0.000 abstract 2
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 abstract 2
- 235000021279 black bean Nutrition 0.000 abstract 2
- CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L sodium carbonate Chemical compound [Na+].[Na+].[O-]C([O-])=O CDBYLPFSWZWCQE-UHFFFAOYSA-L 0.000 abstract 2
- HMMGKOVEOFBCAU-BCDBGHSCSA-N (3R,4R,4aR,6aR,6bS,8aR,11R,12S,12aR,14aR,14bS)-3-acetyloxy-4,6a,6b,8a,11,12,14b-heptamethyl-14-oxo-1,2,3,4a,5,6,7,8,9,10,11,12,12a,14a-tetradecahydropicene-4-carboxylic acid Chemical compound C1C[C@@H](OC(C)=O)[C@](C)(C(O)=O)[C@@H]2CC[C@@]3(C)[C@]4(C)CC[C@@]5(C)CC[C@@H](C)[C@H](C)[C@H]5C4=CC(=O)[C@@H]3[C@]21C HMMGKOVEOFBCAU-BCDBGHSCSA-N 0.000 abstract 1
- 241000213006 Angelica dahurica Species 0.000 abstract 1
- 235000005853 Cyperus esculentus Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000003688 Cyperus esculentus Species 0.000 abstract 1
- 235000007007 Dolichos lablab Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000004670 Glycyrrhiza echinata Species 0.000 abstract 1
- 235000001453 Glycyrrhiza echinata Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000017382 Glycyrrhiza lepidota Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000003591 Lablab purpureus Species 0.000 abstract 1
- 229940010454 Licorice Drugs 0.000 abstract 1
- 240000001313 Lycium barbarum Species 0.000 abstract 1
- 235000015459 Lycium barbarum Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 abstract 1
- 241000756042 Polygonatum Species 0.000 abstract 1
- 235000008737 Polygonatum biflorum Nutrition 0.000 abstract 1
- 241000205407 Polygonum Species 0.000 abstract 1
- 235000014443 Pyrus communis Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000001987 Pyrus communis Species 0.000 abstract 1
- 235000003713 Rhodiola rosea Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000005648 Rhodiola rosea Species 0.000 abstract 1
- 239000009759 San-Chi Substances 0.000 abstract 1
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 abstract 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 abstract 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 abstract 1
- 240000003584 Ziziphus jujuba Species 0.000 abstract 1
- 235000006545 Ziziphus mauritiana Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000008529 Ziziphus vulgaris Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000005824 corn Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000014063 licorice root Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000001187 sodium carbonate Substances 0.000 abstract 1
- 229910000029 sodium carbonate Inorganic materials 0.000 abstract 1
- 235000011845 white flour Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 13
- 210000004369 Blood Anatomy 0.000 description 12
- 241000219051 Fagopyrum Species 0.000 description 11
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 11
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 10
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 9
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 9
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 9
- 210000002216 Heart Anatomy 0.000 description 8
- 210000003734 Kidney Anatomy 0.000 description 8
- 210000004185 Liver Anatomy 0.000 description 8
- 210000004072 Lung Anatomy 0.000 description 8
- 231100000765 Toxin Toxicity 0.000 description 8
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 210000000056 organs Anatomy 0.000 description 8
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 8
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 7
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 7
- 230000003203 everyday Effects 0.000 description 7
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N (3β)-Cholest-5-en-3-ol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 6
- 206010033307 Overweight Diseases 0.000 description 5
- 210000003491 Skin Anatomy 0.000 description 5
- 210000000952 Spleen Anatomy 0.000 description 5
- 235000020825 overweight Nutrition 0.000 description 5
- 230000001737 promoting Effects 0.000 description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 5
- 210000004556 Brain Anatomy 0.000 description 4
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 4
- 239000002585 base Substances 0.000 description 4
- 235000021152 breakfast Nutrition 0.000 description 4
- 230000000378 dietary Effects 0.000 description 4
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 4
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 4
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 4
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 4
- 229960005069 Calcium Drugs 0.000 description 3
- 229940107161 Cholesterol Drugs 0.000 description 3
- 210000003414 Extremities Anatomy 0.000 description 3
- 229940088594 Vitamin Drugs 0.000 description 3
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 3
- 230000003078 antioxidant Effects 0.000 description 3
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 3
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 3
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 3
- 230000036770 blood supply Effects 0.000 description 3
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 3
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 3
- 235000001465 calcium Nutrition 0.000 description 3
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 3
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 3
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 3
- 235000021148 salty food Nutrition 0.000 description 3
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 3
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 3
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 3
- 235000021147 sweet food Nutrition 0.000 description 3
- 230000004304 visual acuity Effects 0.000 description 3
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 3
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 3
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 3
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 3
- 150000003700 vitamin C derivatives Chemical class 0.000 description 3
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 3
- 229930003231 vitamins Natural products 0.000 description 3
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 3
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 3
- 208000007502 Anemia Diseases 0.000 description 2
- 210000004204 Blood Vessels Anatomy 0.000 description 2
- 210000000988 Bone and Bones Anatomy 0.000 description 2
- 206010010356 Congenital anomaly Diseases 0.000 description 2
- 208000004981 Coronary Disease Diseases 0.000 description 2
- 206010012601 Diabetes mellitus Diseases 0.000 description 2
- 206010022437 Insomnia Diseases 0.000 description 2
- OYHQOLUKZRVURQ-IXWMQOLASA-N Linoleic acid Natural products CCCCC\C=C/C\C=C\CCCCCCCC(O)=O OYHQOLUKZRVURQ-IXWMQOLASA-N 0.000 description 2
- OAIJSZIZWZSQBC-LWRKPGOESA-N Lycopene Natural products CC(C)=CCC\C(C)=C/C=C/C(/C)=C\C=C\C(\C)=C/C=C/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C=C(/C)CCC=C(C)C OAIJSZIZWZSQBC-LWRKPGOESA-N 0.000 description 2
- 230000036740 Metabolism Effects 0.000 description 2
- KRTSDMXIXPKRQR-AATRIKPKSA-N Monocrotophos Chemical compound CNC(=O)\C=C(/C)OP(=O)(OC)OC KRTSDMXIXPKRQR-AATRIKPKSA-N 0.000 description 2
- 208000001491 Myopia Diseases 0.000 description 2
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 2
- 210000002784 Stomach Anatomy 0.000 description 2
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 2
- 230000000840 anti-viral Effects 0.000 description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 2
- -1 carrotene Chemical compound 0.000 description 2
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 2
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 2
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 2
- 201000008739 coronary artery disease Diseases 0.000 description 2
- 230000002354 daily Effects 0.000 description 2
- 230000004059 degradation Effects 0.000 description 2
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 2
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 2
- 210000002429 large intestine Anatomy 0.000 description 2
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 2
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 2
- 230000035786 metabolism Effects 0.000 description 2
- ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N molybdenum Chemical compound [Mo] ZOKXTWBITQBERF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000011733 molybdenum Substances 0.000 description 2
- 229910052750 molybdenum Inorganic materials 0.000 description 2
- 230000004379 myopia Effects 0.000 description 2
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N nicotinic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 2
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 2
- 208000000044 Amnesia Diseases 0.000 description 1
- 206010001954 Amnestic disease Diseases 0.000 description 1
- 210000001367 Arteries Anatomy 0.000 description 1
- 206010003210 Arteriosclerosis Diseases 0.000 description 1
- 206010003549 Asthenia Diseases 0.000 description 1
- 102000020179 B family Human genes 0.000 description 1
- 108091014904 B family Proteins 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 206010057315 Daydreaming Diseases 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 206010016029 Face oedema Diseases 0.000 description 1
- 208000004930 Fatty Liver Diseases 0.000 description 1
- 206010053759 Growth retardation Diseases 0.000 description 1
- 241001191009 Gymnomyza Species 0.000 description 1
- 206010019708 Hepatic steatosis Diseases 0.000 description 1
- 208000006454 Hepatitis Diseases 0.000 description 1
- 208000006572 Human Influenza Diseases 0.000 description 1
- 208000008454 Hyperhidrosis Diseases 0.000 description 1
- 206010062060 Hyperlipidaemia Diseases 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 1
- 206010022000 Influenza Diseases 0.000 description 1
- 206010022970 Iron deficiency Diseases 0.000 description 1
- 206010022971 Iron deficiency Diseases 0.000 description 1
- 206010067125 Liver injury Diseases 0.000 description 1
- 208000002720 Malnutrition Diseases 0.000 description 1
- 210000003205 Muscles Anatomy 0.000 description 1
- 208000003067 Myocardial Ischemia Diseases 0.000 description 1
- 210000003666 Nerve Fibers, Myelinated Anatomy 0.000 description 1
- 208000007443 Neurasthenia Diseases 0.000 description 1
- 206010030113 Oedema Diseases 0.000 description 1
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 1
- 240000005373 Panax quinquefolius Species 0.000 description 1
- 231100000614 Poison Toxicity 0.000 description 1
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 1
- 210000003932 Urinary Bladder Anatomy 0.000 description 1
- 241000700605 Viruses Species 0.000 description 1
- 229940046001 Vitamin B Complex Drugs 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 230000003712 anti-aging Effects 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial Effects 0.000 description 1
- 230000003110 anti-inflammatory Effects 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor Effects 0.000 description 1
- 230000003143 atherosclerotic Effects 0.000 description 1
- 230000003385 bacteriostatic Effects 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- 230000000271 cardiovascular Effects 0.000 description 1
- 230000035603 choleresis Effects 0.000 description 1
- 230000004087 circulation Effects 0.000 description 1
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 230000002950 deficient Effects 0.000 description 1
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 1
- 230000035619 diuresis Effects 0.000 description 1
- 230000004438 eyesight Effects 0.000 description 1
- 201000005577 familial hyperlipidemia Diseases 0.000 description 1
- 231100000001 growth retardation Toxicity 0.000 description 1
- 230000011132 hemopoiesis Effects 0.000 description 1
- 231100000753 hepatic injury Toxicity 0.000 description 1
- 231100000283 hepatitis Toxicity 0.000 description 1
- 230000001900 immune effect Effects 0.000 description 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 1
- 238000009114 investigational therapy Methods 0.000 description 1
- 235000020778 linoleic acid Nutrition 0.000 description 1
- 201000004044 liver cirrhosis Diseases 0.000 description 1
- 230000003908 liver function Effects 0.000 description 1
- 235000012661 lycopene Nutrition 0.000 description 1
- 229960004999 lycopene Drugs 0.000 description 1
- 239000001751 lycopene Substances 0.000 description 1
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 230000001071 malnutrition Effects 0.000 description 1
- 235000000824 malnutrition Nutrition 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 230000004089 microcirculation Effects 0.000 description 1
- 230000003387 muscular Effects 0.000 description 1
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 1
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 1
- 230000025627 positive regulation of urine volume Effects 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 230000005180 public health Effects 0.000 description 1
- 230000029058 respiratory gaseous exchange Effects 0.000 description 1
- 230000036559 skin health Effects 0.000 description 1
- 210000000813 small intestine Anatomy 0.000 description 1
- 230000035943 smell Effects 0.000 description 1
- 239000002689 soil Substances 0.000 description 1
- 230000002269 spontaneous Effects 0.000 description 1
- 231100000240 steatosis hepatitis Toxicity 0.000 description 1
- 201000000498 stomach carcinoma Diseases 0.000 description 1
- 230000035900 sweating Effects 0.000 description 1
- 230000001256 tonic Effects 0.000 description 1
- 231100000167 toxic agent Toxicity 0.000 description 1
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 1
- 231100000419 toxicity Toxicity 0.000 description 1
- 230000001988 toxicity Effects 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 1
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 1
Abstract
本发明提供了一种天然五色杂粮果蔬茶馒头及制作方法,属于保健食品加工技术领域。本发明将红景天、枸杞子、山楂、大枣、黄芪、黄精、甘草、当归、金银花、菊花、白术、三七、绞股蓝、芦荟、桑叶、银杏叶、荷叶、乌龙茶、首乌、地黄、决明子、桑椹与面粉、红豆面、血糯米面、高粱面、黄豆面、黄玉米面、小米面、白扁豆面、白玉米面、米粉、绿豆面、豌豆面、螺旋藻粉、黑豆面、黑米面、荞麦面、西红柿、西瓜、红苋菜、南瓜、胡萝卜、橘子、冬瓜、梨、荸荠、黄瓜、苦瓜、猕猴桃、紫薯、紫甘蓝、桑椹,黄豆、黑豆、食用植物油、白糖、酵母、食盐、面碱和水,按常规制成天然五色杂粮果蔬茶馒头、花卷、发糕、发面饼或面包。具有食用与保健双重功效。
Description
一种天然五色杂粮果蔬茶馒头及制作方法
本发明涉及保健食品加工技术领域,尤其是一种天然五色杂粮果蔬茶馒头及
制作方法。
每人都需要健康。科学饮食是健康最重要的物质基础。科学家提出:"常人 每人每日需要吃30种以上的不同食物"。可惜,每天能吃30种以上食物的人群很 少;大多数人每日只能够吃上15^20余种食物,况且三餐饮食营养搭配的也不够 合理。日久天长,出现营养不良,脏腑虚弱,气血失和,内分泌失调,免疫力下
降,各种疾病乘虚而入。据卫生部资料显示,在我国总人口当中,突出有五多: 一是,营养不良者众多。我国城乡人口,普遍缺乏维生素A、 B2、 Bi和转;此外,
少年儿童还缺锌,妇女还缺铁,中老年人还缺锌、铁、硒和维生素c。 二是,亚
健康者很多。我国亚健康人群,约占总人口的三分之二以上。三是,达不到自然
健康寿命者居多。在世界卫生组织公布的191个国家自然健康寿命排行榜上,日 本名列第一,中国仅列第81位,与日本比较,中国人均健康寿命少12.2岁。四 是,现代"富贵病"日益增多。我国现有高血压患者1.6亿,超重肥胖者2.6亿, 糖尿病患者2300多万,心血管疾病患者2亿多。令人震惊的是:经济越发达,医 疗条件越好的地区,"富贵病"越来越多,而且越治越难治。五是,在校学生近视 眼多、超重肥胖者多、偏矮者多、营养不良者多、免疫力下降者多。我国现有2 亿多中小学生,其中,近视眼患者占70.3%,超重率达9.72%,肥胖率达6.53%, 生长发育迟缓、偏矮者占17%,营养不良率为27.8%,缺乏维生A者占45.17。, 贫血者占20%,每日饮食能够达到全国营养学会制定的《学生每日膳食营养标准》 者不足4%;多数学生上课时精力不够集中、常走神,每逢流行性感冒爆发,很多 学生患病。出现上述问题的原因固然很多,但大都与偏食、挑食、不科学的饮食 直接相关。因此,推广科学饮食,是一条中华民族强身健体的必由之路。
中医认为,健康首先需要呵护五脏六腑。我国最早的医学全书《黄帝内经,素 问》曾提出:"色味当五脏:白当肺、辛,赤当心、苦,青当肝、酸,黄当脾、甘, 黑当肾、咸。故白当皮,赤当脉,青当筋,黄当肉,黑当骨。"心为"五脏之首", 喜欢红色和苦的食物;肝为"排毒之盾",喜欢绿色和味酸的食物;脾为"后天之 本",喜欢黄色和甜食;肾为"先天之本",喜欢黑色和咸的食物;肺为"气之本", 喜欢白色和辛辣的食物。可见五色食物深得五脏喜欢。如果人们在三餐饮食中能够常食五色食物,自然有益于身心健康。
本发明以传统的中医脏腑、气血、阴阳、五行学说为指导,与现代养生保健、 营养学融为一体,坚持均衡营养、平衡酸碱、呵护脏腑、益气生血、清热排毒、
养颜美容、益智健脑、提升免疫。自2006年问世以来,食用者达几十万人,深受 消费者青睐与追捧。
本发明的目的是通过如下措施来实现的:
如上所述一种天然五色杂粮果蔬茶馒头的配方为:
(1) 五色药茶配方及制备方法:红景天2-8%,枸杞子6-15%,山楂6-15%, 大冬3-12%,黄芪3-12%,黄精3-12%,甘草2-8%,当归3-12%,金银花1-6%,菊 花1-6%,白术2-8%,三七2-8%,绞股蓝2-8%,芦荟2-8%,桑叶3-12%,银杏叶 2-8%,荷叶2-8%,乌龙茶2-8%,首乌3-12%,地黄3-12%,决明子3-12%,桑椹
2- 8%,水适量;将上述22味五色中草药分别洗净、切片、晾干,然后放置一起搅 拌均匀、粉碎、再搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌,制成每袋净重2-5克的五色 药茶袋泡茶;用不锈钢锅将水煮沸,按每袋茶加水1-3升比例添加五色药茶袋泡 茶,再用文火煎煮25-30分钟,取出残茶袋,即制成五色药茶;
(2) 红豆果蔬茶馒头配方:面粉61-100%,红豆面3-10%,血糯米面3-10%, 红高粱面3-10%,西红柿2-6%,红瓤西瓜2-6%,红苋菜2-6%,黄豆0. 5-3%,白 糖1-5%,酵母0. 2-0. 5%,食用植物油0. 1-0. 5%,食盐0. 1-0. 5%,面碱0. 1-0. 5%,五 色药茶10-30%,水适量;
(3) 黄豆果蔬茶馒头配方:面粉61-100%,黄豆面3-10%,黄玉米面3-1096, 小米面3-10%,南瓜2-6%,胡萝卜2-6%,橘子2-6%,黄豆0. 5-3%,白糖1-5%, 酵母0. 2-0. 5%,食用植物油0.1-0. 5%,食盐0. 1-0. 5%,面碱0. 1-0. 5%,五色药茶 10-30%,水适量;
(4) 白扁豆果蔬茶馒头配方:面粉61-100%,白扁豆面3-10%,白玉米面
3- 10%,米粉3-10%,冬瓜2-6%,荸荠2-6%,梨2-6%,黄豆0. 5-3%,白糖1-5%, 酵母0.2-0. 5%,食用植物油0.1-0. 5%,食盐0. 1-0. 5%,面碱0. 1-0. 5%,五色药茶 10-30%,水适量;
(5) 绿豆果蔬茶馒头配方:面粉63-106%,绿豆面4-12%,豌豆面3-10%, 螺旋藻粉0.2-2%,苦瓜2-6%,黄瓜2-6%,猕猴桃2-6%,黄豆0. 3-3%,白糖1-5%, 酵母0.2-0. 5%,食用植物油0.1-0. 5%,食盐0.1-0. 5%,面碱0.1-0. 5%,五色药茶 10-30%,水适量;
(6) 黑豆果蔬茶馒头配方:面粉61-100%,黑豆面3-10%,黑米面3-10%,荞麦面3-10%,紫薯2-6%,紫甘蓝2-6%,桑椹2-6%,黑豆0.5-3%,白糖1-5%, 酵母0. 2-0. 5%,食用植物油0.1-0. 5%,食盐0.1-0. 5%,面碱0. 1-0. 5%,五色药茶 10-30%,水适量。
为进一步实现本发明的目的,本发明是通过如下方法进行实施的,该制
作方法步骤如下:
(1) 根据如上所述称量一种天然五色杂粮果蔬茶馒头所需配料备用;
(2) 将如上所述的22味五色中草药分别洗净、切片、晾干,按常规分别制 成中药饮片备用;
(3) 将上述22味中药饮片置于同一容器混合搅拌均匀,然后粉碎、再搅匀、 造粒、烘干、装袋、灭菌,制成每袋净重2-5克的五色药茶袋泡茶备用;
(4) 用不锈钢锅将水煮沸,按每袋茶加水1-3升比例添加五色药茶袋泡茶, 再用文火煎煮25-30分钟,取出残茶袋,即制成五色药茶备用;
(5) 将如上所述的黄豆、黑豆分别去杂质、洗净、用适量凉水浸泡10-16小 时,然后分别研磨制成黑、白鲜豆浆与黑、白鲜豆粕备用;
(6) 将如上所述的新鲜西红柿、红苋菜、胡萝卜、荸荠、黄瓜、猕猴桃、紫 薯、紫甘蓝、桑椹,.分别去杂质、洗净、切碎,然后分别制成蔬菜及水果泥备用;
(7) 将如上所述的新鲜红瓤西瓜、南瓜、橘子、冬瓜、梨、苦瓜,分别去杂 质或去皮、洗净、去种仁、切碎,然后分别制成瓜果泥备用;
(8) 将如上所述的白糖、酵母、食盐、面碱,分别置于4个容器中,添加适 量水化开备用;
(9) 将如上所述的红豆面、血糯米面、红高粱面、黄豆面、黄玉米面、小米面、 白扁豆面、白玉米面、米粉、绿豆面、豌豆面、螺旋藻粉、黑豆面、黑米面、荞麦 面与面粉,按红、黄、白、绿、黑五色馒头配方分别置于5个容器中,充分混合 搅拌均匀备用;
(10) 将上述已混合的杂粮面粉类与新鲜的西红柿泥、红瓤西瓜泥、红苋菜 泥、南瓜泥、胡萝卜泥、橘子泥、冬瓜泥、梨泥、荸荠泥、黄瓜泥、苦瓜泥、猕 猴桃泥、紫薯泥、紫甘蓝泥、桑椹泥,黑、白鲜豆浆,黑、白鲜豆粕,五色药茶、 食用植物油、白糖水、酵母水、食盐水、面碱水及适量水,按红、黄、白、绿、 黑五色馒头配方分别置于5个容器中充分混合搅拌均勾,先分别用和面机和面, 再分别用轧面机反复轧面,之后按常规分别揉制成所需五色馒头、花巻、发糕、 发面饼或面包生面团模型;
(11) 将上述已揉制好的五色馒头、花巻、发糕、发面饼或面包生面团,放入温室醒发30-100分钟,然后再放入笼屉或蒸车、烤箱,按常规制成天然五色杂 粮果蔬茶馒头、花巻、发糕、发面饼或面包。
本发明与现有的技术相比较,具有以下十大优势:
一是,活血养心。中医认为,心为"五脏之首","人体皇帝",负责供血, 主管精神;心气充盛,则供血量充沛,精力旺盛,头脑清醒,思路敏捷;心与小 肠、血脉等供血系统喜欢红色和苦的食物。现代科学认为,苦的食物排除燥湿、 清热泻火、降脂减肥、能防治心血管疾病;红色食物含有丰富的番茄红素、胡萝 卜素、铁、部分氨基酸、优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素和多 种无机盐,可以弥补大米、面粉中的营养缺陷,经常食用能提高人体对主食中营 养的利用率。本发明精选红景天、枸杞子、山楂、大枣、黄芪、黄精、甘草、当 归、金银花、菊花、白术、三七、绞股蓝、芦荟、桑叶、银杏叶、荷叶、乌龙茶、 首乌、地黄、决明子、桑椹、面粉、红豆面、血糯米面、高粱面、黄豆面、黄玉米 面、小米面、白扁豆面、白玉米面、米粉、绿豆面、豌豆面、螺旋藻粉、黑豆面、黑 米面、荞麦面、西红柿、西瓜、红苋菜、南瓜、胡萝卜、橘子、冬瓜、梨、荸荠、 黄瓜、苦瓜、猕猴桃、紫薯、紫甘蓝、桑椹,酵母、面碱等50多种活血养心的中 草药和五色食物制成。常食能活血养心、安神补脑,预防健忘、失眠、记忆衰退、 神经衰弱等证,清除血液中的"人体垃圾",抗氧化、抗动脉硬化、抗心肌缺血、 抑制血栓、改善体内微循环,防治高血脂、高血压、高胆固醇、高血粘度、动脉 硬化、肥胖、冠心病、糖尿病等诸多现代"富贵病"发生。
二是,补肾益精。中医认为,肾为"先天之本",主管藏精、纳气、生髓、 造血、排尿;只有肾气充盈,才能耳聪目明、精力充沛、大脑发达,记忆清晰; 肾与膀胱、耳朵及排泄系统喜欢黑色和咸的食物。现代科学认为,咸的食物能保 持体内水分,平衡酸碱;黑色食物含有17种氨基酸及铁、锌、硒、钼等10余种 微量元素,还富含维生素和亚油酸等营养素,有通便、补肺、提高免疫力和润泽 肌肤、养发美容、抗衰老等作用。黑色食物一般具有三大优势:①源于自然,有 害成分极少;②营养齐全,质优量多;③能在一定程度上降低动脉粥样硬化、冠 心病、脑中风等严重疾病的发生率。本发明精选枸杞子、黄精、乌龙茶、首乌、 地黄、决明子、桑椹、面粉、螺旋藻、黑豆面、黑米面、荞麦面、紫薯、紫甘蓝、 桑椹,酵母、食盐、面碱等10多种补肾益精、养颜健美的中草药和五色食物制成, 常食能养肾、益精、壮骨、生髓、生血、健脑,防治发育迟缓、未老先衰、记忆 力低下等证。
三是,养肝明目。中医认为,肝为"排毒之盾",主管藏血、加工制造营养、 排毒解毒;若肝脏功能正常,则眼睛饱满有神,头脑清醒,肢体强健;肝与胆、 眼睛喜欢绿色的和味酸的食物。现代科学认为,味酸的食物收敛、固涩,促进胆素C、胡萝卜素、镁、铁、硒、钼等营养素的重要
来源,蔬菜中的纤维素能够把人体过量摄入的脂肪、蛋白质在体内代谢时所产生
的毒素排出体外,保持酸碱平衡。本发明精选红景天、枸杞子、山楂、大枣、黄
芪、黄精、甘草、当归、金银花、菊花、白术、三七、绞股蓝、芦荟、桑叶、银 杏叶、荷叶、乌龙茶、首乌、地黄、决明子、桑椹、面粉、红豆面、血糯米面、
高粱面、黄豆面、黄玉米面、小米面、白扁豆面、白玉米面、米粉、绿豆面、豌豆 面、螺旋藻粉、黑豆面、黑米面、荞麦面、西红柿、西瓜、红苋菜、南瓜、胡萝卜、 橘子、冬瓜、梨、荸荠、黄瓜、苦瓜、猕猴桃、紫薯、紫甘蓝、桑椹,黄豆、黑 豆、食用植物油、白糖、酵母、面碱等50多种养肝明目的中草药和五色食物制成, 常食能养肝明目、抗化学毒物损伤肝脏、保肝排毒,防治脂肪肝、肝硬化、肝炎, 控制脂肪和胆固醇的积蓄,防治视力下降,目疾等证。
四是,健脾养胃。中医认为,脾胃乃"后天之本",负责人体消化吸收和运 送营养;脾气充盈,则消化吸收率高,体魄强健;脾胃喜欢黄色和甜食。现代科 学认为,甜的食物具有补气血、祛疲劳、解除肌肉紧张和解毒之功效;黄色食物 富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、 维生素B族、烟酸和钙等10多种重要的营养素,对防治高脂血、高胆固醇、抗氧 化、提高免疫力、维护皮肤健康、防治部分恶性肿瘤等均具有积极的作用。本发 明精选红景天、枸杞子、山楂、大麥、黄茛、黄精、甘草、当归、金银花、菊花、 白术、三七、绞股蓝、芦荟、桑叶、银杏叶、荷叶、乌龙茶、桑椹、面粉、红豆 面、血糯米面、高粱面、黄豆面、黄玉米面、小米面、白扁豆面、白玉米面、米粉、 绿豆面、豌豆面、螺旋藻粉、黑豆面、黑米面、荞麦面、西红柿、西瓜、红苋菜、 南瓜、胡萝卜、橘子、冬瓜、梨、荸荠、黄瓜、苦瓜、猕猴桃、紫薯、紫甘蓝、 桑椹,食用植物油、白糖、酵母等50多种健脾养胃中草药和五色食物制成,常食 能补脾安神、消除四肢酸软无力、肌肉消瘦、颜面水肿、四肢肿胀、记忆力衰退、 失眠等ii。
五是,润肺美肤。中医认为,肺为"气之本",负责呼吸,协助心脏调节全 身血液运行,与大肠相表里;肺与大肠喜欢白色和辛辣的食物。现代科学认为, 辛辣的食物能防风、促进循环;白色食物不仅含有丰富的蛋白质等10多种营养素, 还是最为安全和优质的钙源,消化吸收后可维持生命和运动,所含纤维素及一些 抗氧化物质具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏等作用。本发明精 选红景天、山楂、大枣、黄芪、黄精、甘草、金银花、菊花、白术、三七、绞股 蓝、芦荟、桑叶、银杏叶、荷叶、乌龙茶、面粉、红豆面、血糯米面、髙粱面、 黄豆面、黄玉米面、小米面、白扁豆面、白玉米面、米粉、绿豆面、豌豆面、螺旋藻 粉、黑豆面、黑米面、荞麦面、西红柿、西瓜、红苋菜、南瓜、胡萝卜、橘子、冬瓜、梨、荸荠、黄瓜、苦瓜、猕猴桃、紫薯、紫甘蓝、食用植物油、白糖、酵
母、面碱等50多种润肺美肤中草药和五色食物制成,常食能润肺通气,排毒养颜, 润肠通便,止咳祛痰,抗病毒,抗感冒,抗炎症,抗菌抑菌,提升机体免疫力。
六是,清热排毒。人体在新陈代谢之后,将会产生400多种化学毒物,如 果24小时内不能排出体外,细菌、病毒等微生物就会大量繁殖。抽样调查显示, 卯%的都市人经常遭受毒素困扰。本品精选50余种清热排毒、利尿通便的中草药 和五色食物制成,常食能及时清除"人体垃圾",抗氧化、抗病毒、抗肿瘤、消除 炎症、软化血管,逐渐铲除疾病赖以生存的"土壤"。
七是,益气生血。气与血是生命的动力,力量的源泉,健康时刻离不开的 重要物质基础。本发明精选50多种补气生血的中草药和五色食物制成,常食能益 气生血、均衡营养、增智健脑、防治贫血,提升机体免疫力和抗病力。
八是,平衡酸碱。 一般健康人都为弱碱性身体。若想身体健康,必须保持 酸碱平衡。本发明将22种弱碱性的中草药制成五色药茶,将中性的馒头改变为弱 碱性。常食能补充机体所需要的多种营养素,调节酸碱平衡,提升免疫力。
九是,均衡营养。营养是生命的第一需要,食物是人类健康的"保护神"。 常人每天需要通过三餐饮食摄入42种营养素。专家提出,每人每日需要摄入30 多种不同的食物,才能满足机体需要。然而,绝大多数人每日只能够摄入15-20 余种不同的食物,而且三餐饮食营养搭配的也不够合理。本发明精选22种五色中 草药与30多种五色药食制成,每日只须吃上1-2次天然五色杂粮果蔬茶馒头,就 能轻松摄取30-50种五色营养美食,常食能弥补体内所缺乏的多种营养素,提升 免疫力与抗病力。
十是,物美价廉。本品源于自然,安全可靠,营养均衡,色香味美,适用 人群广泛,不仅物美,而且价廉。若以此馒头作为主食,与普通花色馒头对比, 每餐只需增加几角钱。消费者只要付出平常吃饭钱,就能够轻松摄取30-50种五 色营养美食,真可谓"物超所值"。
下面给出三组本发明的具体实施方案:
实施例一:
1、 一种天然五色杂粮果蔬茶馒头的配方如下-
(1)五色药茶配方及制备方法:红景天3%,枸杞子109fc,山楂10%,大枣 5%,黄芪5%,黄精5%,甘草3%,当归5%,金银花2%,菊花2%,白术3%,三七 3%,绞股蓝3%,芦荟3%,桑叶5%,银杏叶596,荷叶5%,乌龙茶5%,首乌5%, 地黄5%,决明子5%,桑椹3%,水适量;将上述22味五色中草药分别洗净、切片、 晾干,然后放置一起搅拌均匀、粉碎、再搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌,制成每袋净重2-5克的五色药茶袋泡茶;用不锈钢锅将水煮沸,按每袋茶加水1-3升 比例添加五色药茶袋泡茶,再用文火煎煮25-30分钟,取出残茶袋,即制成五色 药茶;
(2) 红豆果蔬茶馒头配方:面粉63%,红豆面5%,血糯米面5%,红高粱面 4%,西红柿3%,红瓤西瓜3%,红苋菜3%,黄豆1%,白糖2.4%,酵母0.3%,食用植 物油0.1%,食盐0.1%,面碱0.1%,五色药茶10%,水适量;
(3) 黄豆果蔬茶馒头配方:面粉63%,黄豆面5%,黄玉米面5%,小米面 4%,南瓜3%,胡萝卜3%,橘子3%,黄豆1%,白糖2. 4%,酵母0. 3%,食用植物油 0.1%,食盐0.1%,面碱0. 1%,五色药茶10%,水适量;
(4) 白扁豆果蔬茶馒头配方:面粉63%,白扁豆面5%,白玉米面5%,米粉 4%,冬瓜3%,荸荠3%,梨3%,黄豆1%,白糖2.4%,酵母0.3%,食用植物油0.1%, 食盐0.1%,面碱0. 1%,五色药茶10%,水适量;
(5) 绿豆果蔬茶馒头配方:面粉67%,绿豆面5%,豌豆面5%,螺旋藻粉 0.3%,苦瓜3%,黄瓜3%,猕猴桃3%,黄豆0.7%,白糖2.4%,酵母0. 3%,食用植物 油0.1%,食盐0.1%,面碱0.1%,五色药茶10%,水适量;
(6) 黑豆果蔬茶馒头配方:面粉63%,黑豆面5%,黑米面5%,荞麦面4%, 紫薯3%,紫甘蓝3%,桑椹3%,黑豆1%,白糖2.4%,酵母0.3%,食用植物油0.1%, 食盐O. 1%,面碱0. 1%,五色药茶10%,水适量。
2、 一种天然五色杂粮果蔬茶馒头的制备方法如下:
(1) 根据如上所述称量一种天然五色杂粮果蔬茶馒头所需配料备用;
(2) 将如上所述的22味五色中草药分别洗净、切片、晾干,按常规分别制 成中药饮片备用;
(3) 将上述22味中药饮片置于同一容器混合搅拌均匀,然后粉碎、再搅匀、 造粒、烘干、装袋、灭菌,制成每袋净重2-5克的五色药茶袋泡茶备用;
(4) 用不锈钢锅将水煮沸,按每袋茶加水1-3升比例添加五色药茶袋泡茶, 再用文火煎煮25-30分钟,取出残茶袋,即制成五色药茶备用;
(5) 将如上所述的黄豆、黑豆分别去杂质、洗净、用适量凉水浸泡10-16小 时,然后分别研磨制成黑、白鲜豆浆与黑、白鲜豆粕备用;
(6) 将如上所述的新鲜西红柿、红苋菜、胡萝卜、荸荠、黄瓜、猕猴桃、紫 薯、紫甘蓝、桑椹,分别去杂质、洗净、切碎,然后分别制成蔬菜及水果泥备用;
(7) 将如上所述的新鲜红瓤西瓜、南瓜、橘子、冬瓜、梨、苦瓜,分别去杂 质或去皮、洗净、去种仁、切碎,然后分别制成瓜果泥备用;(8) 将如上所述的白糖、酵母、食盐、面碱,分别置于4个容器中,添加适 量水化开备用;
(9) 将如上所述的红豆面、血糯米面、红高粱面、黄豆面、黄玉米面、小米面、 白扁豆面、白玉米面、米粉、绿豆面、豌豆面、螺旋藻粉、黑豆面、黑米面、荞麦 面与面粉,按红、黄、白、绿、黑五色馒头配方分别置于5个容器中,充分混合 搅拌均匀备用;
(10) 将上述已混合的杂粮面粉类与新鲜的西红柿泥、红瓤西瓜泥、红苋菜 泥、南瓜泥、胡萝卜泥、橘子泥、冬瓜泥、梨泥、荸荠泥、黄瓜泥、苦瓜泥、猕 猴桃泥、紫薯泥、紫甘蓝泥、桑椹泥,黑、白鲜豆浆,黑、白鲜豆粕,五色药茶、 食用植物油、白糖水、酵母水、食盐水、面碱水及适量水,按红、黄、白、绿、 黑五色馒头配方分别置于5个容器中充分混合搅拌均匀,先分别用和面机和面, 再分别用轧面机反复轧面,之后按常规分别揉制成所需五色馒头、花巻、发糕、 发面饼或面包生面团模型;
(11) 将上述已揉制好的五色馒头、花巻、发糕、发面饼或面包生面团,放 入温室醒发30-100分钟,然后再放入笼屉或蒸车、烤箱,按常规制成天然五色杂 粮果蔬茶馒头、花巻、发糕、发面饼或面包。
实施例二:
1、 一种天然五色杂粮果蔬茶馒头的配方如下:
(1) 五色药茶配方及制备方法:红景天2%,枸杞子9%,山楂9%,大枣6%, 黄芪6%,黄精6%,甘草3%,当归6%,金银花3%,菊花3%,白术3%,三七2%, 绞股蓝3%,芦荟2%,桑叶5%,银杏叶5%,荷叶5%,乌龙茶5%,首乌6%,地黄 6%,决明子3%,桑椹2%,水适量;将上述22味五色中草药分别洗净、切片、晾 干,然后放置一起搅拌均匀、粉碎、再搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌,制成每 袋净重2-5克的五色药茶袋泡茶;用不锈钢锅将水煮沸,按每袋茶加水1-3升比 例添加五色药茶袋泡茶,再用文火煎煮26分钟,取出残茶袋,即制成五色药茶;
(2) 红豆果蔬茶馒头配方:面粉66%,红豆面4%,血糯米面4%,红高梁面 3%,西红柿3%,红瓤西瓜2%,红苋菜2%,黄豆1%,白糖2%,酵母0.4%,食用植物 油0. 2%,食盐0. 2%,面碱0. 2%,五色药茶12%,水适量;
(3) 黄豆果蔬茶馒头配方:面粉66%,黄豆面4%,黄玉米面4%,小米面 3%,南瓜3%,胡萝卜2%,橘子2%,黄豆1%,白糖2%,酵母0. 4%,食用植物油0. 2%, 食盐0.2%,面碱0.2%,五色药茶12%,水适量;
(4) 白扁豆果蔬茶馒头配方:面粉66%,白扁豆面4%,白玉米面4%,米粉 3%,冬瓜3%,荸荠2%,梨2%,黄豆1%,白糖2%,酵母0. 4%,食用植物油0. 2%,食盐0. 2%,面碱0. 2%,五色药茶12%,水适量;
(5) 绿豆果蔬茶馒头配方:面粉68%,绿豆面狄,豌豆面4%,螺旋藻粉 0.5%,苦瓜2%,黄瓜3%,猕猴桃2%,黄豆1.5%,白糖2%,酵母0. 4%,食用植物油 0. 2%,食盐0. 2%,面碱0. 2%,五色药茶12%,水适量;
(6) 黑豆果蔬茶馒头配方:面粉66%,黑豆面4%,黑米面4%,荞麦面3%, 紫薯3%,紫甘蓝2%,桑椹2%,黑豆1%,白糖2%,酵母0. 4%,食用植物油0. 2%,食 盐0.2%,面碱0. 2%,五色药茶12%,水适量。
2、 一种天然五色杂粮果蔬茶馒头的制备方法与实施例一相同。
实施例三:
1、 一种天然五色杂粮果蔬茶馒头的配方如下:
O)五色药茶配方及制备方法:红景天2%,枸杞子8%,山楂8%,大枣5%, 黄芪6%,黄精6%,甘草5%,当归6%,金银花3%,菊花3%,白术3%,三七2%, 绞股蓝3%,芦荟2%,桑叶5%,银杏叶5%,荷叶5%,乌龙茶5%,首乌6%,地黄 6%,决明子3%,桑椹3%,水适量;将上述22味五色中草药分别洗净、切片、晾 干,然后放置一起搅拌均匀、粉碎、再搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌,制成每 袋净重2-5克的五色药茶袋泡茶;用不锈钢锅将水煮沸,按每袋茶加水l-3升比 例添加五色药茶袋泡茶,再用文火煎煮28分钟,取出残茶袋,即制成五色药茶;
(2) 红豆果蔬茶馒头配方:面粉68%,红豆面3%,血糯米面3%,红高粱面 3%,西红柿3%,红瓤西瓜2%,红苋菜3%,黄豆1%,白糖2%,酵母0.4%,食用植物 油0. 2%,食盐0. 2%,面碱0. 2%,五色药茶11%,水适量;
(3) 黄豆果蔬茶馒头配方:面粉68%,黄豆面3%,黄玉米面3%,小米面 3%,南瓜3%,胡萝卜3%,橘子2%,黄豆1%,白糖2%,酵母0. 4%,食用植物油0. 2%, 食盐0. 2%,面碱0. 2%,五色药茶11%,水适量;
(4) 白扁豆果蔬茶馒头配方:面粉68%,白扁豆面3%,白玉米面3%,米粉 3%,冬瓜3%,荸荠3%,梨2%,黄豆1%,白糖2%,酵母0.4%,食用植物油0.2%,食 盐0. 2X,面碱0. 2%,五色药茶119t,水适量;
(5) 绿豆果蔬茶馒头配方:面粉70%,绿豆面3%,豌豆面3%,螺旋藻粉 0.5%,苦瓜39t,黄瓜3%,猕猴桃2%,黄豆1.5%,白糖2%,酵母0.4%,食用植物油 0. 2%,食盐0. 2%,面碱0. 2%,五色药茶11%,水适量;
(6) 黑豆果蔬茶馒头配方:面粉68%,黑豆面3%,黑米面3%,荞麦面3%, 紫薯3%,紫甘蓝3%,桑椹29b,黑豆1%,白糖2%,酵母0.4%,食用植物油0.2%,食 盐0. 2%,面碱0. 2%,五色药茶11X,水适量。
2、 一种天然五色杂粮果蔬茶馒头的制备方法与实施例一相同。
Claims (5)
1、一种天然五色杂粮果蔬茶馒头,特征在于其配方按重量份计分别为: (1)五色药茶配方及制备方法:红景天2-8%,枸杞子6-15%,山楂6-15%,大枣3-12%,黄芪3-12%,黄精3-12%,甘草2-8%,当归3-12%,金银花1-6%,菊花1-6%,白术2-8%,三七2-8%,绞股蓝2-8%,芦荟2-8%,桑叶3-12%,银杏叶2-8%,荷叶2-8%,乌龙茶2-8%,首乌3-12%,地黄3-12%,决明子3-12%,桑椹2-8%,水适量;将上述22味五色中草药分别洗净、切片、晾干,然后放置一起搅拌均匀、粉碎、再搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌,制成每袋净重2-5克的五色药茶袋泡茶;用不锈钢锅将水煮沸,按每袋茶加水1-3升比例添加五色药茶袋泡茶,再用文火煎煮25-30分钟,取出残茶袋,即制成五色药茶; (2)红豆果蔬茶馒头配方:面粉61-100%,红豆面3-10%,血糯米面3-10%,红高粱面3-10%,西红柿2-6%,红瓤西瓜2-6%,红苋菜2-6%,黄豆0.5-3%,白糖1-5%,酵母0.2-0.5%,食用植物油0.1-0.5%,食盐0.1-0.5%,面碱0.1-0.5%,五色药茶10-30%,水适量; (3)黄豆果蔬茶馒头配方:面粉61-100%,黄豆面3-10%,黄玉米面3-10%,小米面3-10%,南瓜2-6%,胡萝卜2-6%,橘子2-6%,黄豆0.5-3%,白糖1-5%,酵母0.2-0.5%,食用植物油0.1-0.5%,食盐0.1-0.5%,面碱0.1-0.5%,五色药茶10-30%,水适量; (4)白扁豆果蔬茶馒头配方:面粉61-100%,白扁豆面3-10%,白玉米面3-10%,米粉3-10%,冬瓜2-6%,荸荠2-6%,梨2-6%,黄豆0.5-3%,白糖1-5%,酵母0.2-0.5%,食用植物油0.1-0.5%,食盐0.1-0.5%,面碱0.1-0.5%,五色药茶10-30%,水适量; (5)绿豆果蔬茶馒头配方:面粉63-106%,绿豆面4-12%,豌豆面3-10%,螺旋藻粉0.2-2%,苦瓜2-6%,黄瓜2-6%,猕猴桃2-6%,黄豆0.3-3%,白糖1-5%,酵母0.2-0.5%,食用植物油0.1-0.5%,食盐0.1-0.5%,面碱0.1-0.5%,五色药茶10-30%,水适量; (6)黑豆果蔬茶馒头配方:面粉61-100%,黑豆面3-10%,黑米面3-10%,荞麦面3-10%,紫薯2-6%,紫甘蓝2-6%,桑椹2-6%,黑豆0.5-3%,白糖1-5%,酵母0.2-0.5%,食用植物油0.1-0.5%,食盐0.1-0.5%,面碱0.1-0.5%,五色药茶10-30%,水适量。
2、 根据权利要求1所述的一种天然五色杂粮果蔬茶馒头,特征在于所述配方按重量份计分别为:(1) 五色药茶配方及制备方法:红景天3%,枸杞子10%,山楂10%,大枣 5%,黄芪5%,黄精5%,甘草3%,当归5%,金银花2%,菊花2%,白术3%,三七 3%,绞股蓝3%,芦荟3%,桑叶5%,银杏叶5%,荷叶5%,乌龙茶5%,首乌5%, 地黄5%,决明子5%,桑椹3%,水适量;将上述22味五色中草药分别洗净、切片、 晾干,然后放置一起搅拌均匀、粉碎、再搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌,制成 每袋净重2-5克的五色药茶袋泡茶;用不锈钢锅将水煮沸,按每袋茶加水1-3升 比例添加五色药茶袋泡茶,再用文火煎煮25-30分钟,取出残茶袋,即制成五色 药茶;(2) 红豆果蔬茶馒头配方:面粉63%,红豆面5%,血糯米面5%,红高粱面 4%,西红柿3%,红瓤西瓜3%,红苋菜3%,黄豆1%,白糖2.4%,酵母0.3%,食用植 物油0. 1%,食盐0. 1%,面碱0. 1%,五色药茶10%,水适量;(3) 黄豆果蔬茶馒头配方:面粉63%,黄豆面5%,黄玉米面5%,小米面 4%,南瓜3%,胡萝卜3%,橘子3%,黄豆1%,白糖2.4%,酵母0.3%,食用植物油 0. 1%,食盐0. 1%,面碱0. 1%,五色药茶10%,水适量;(4) 白扁豆果蔬茶馒头配方:面粉63%,白扁豆面5%,白玉米面5%,米粉 4%,冬瓜3%,荸荠3%,梨3%,黄豆1%,白糖2.4%,酵母0.3%,食用植物油0. 196, 食盐0.1%,面碱0. 1%,五色药茶10%,水适量;(5) 绿豆果蔬茶馒头配方:面粉67%,绿豆面5%,豌豆面5%,螺旋藻粉 0.3%,苦瓜3%,黄瓜3%,猕猴桃3%,黄豆0.7%,白糖2. 4%,酵母0. 3%,食用植物 油0.1%,食盐0. 1%,面碱0.1%,五色药茶10%,水适量;(6) 黑豆果蔬茶馒头配方:面粉63%,黑豆面5%,黑米面5%,荞麦面4%, 紫薯3%,紫甘蓝3%,桑椹3%,黑豆1%,白糖2.4%,酵母0.3%,食用植物油0. 1%, 食盐0.1%,面碱0. 1%,五色药茶10%,水适量。
3、根据权利要求1或2所述的一种天然五色杂粮果蔬茶馒头,特征在于所述配方按重量份计分别为:(1)五色药茶配方及制备方法:红景天2%,枸杞子將,山楂9%,大枣6%, 黄芪6%,黄精6%,甘草3%,当归6%,金银花3%,菊花3%,白术3%,三七2%, 绞股蓝3%,芦荟2%,桑叶5%,银杏叶5%,荷叶5%,乌龙茶5%,首乌6%,地黄 6%,决明子3%,桑椹29i,水适量;将上述22味五色中草药分别洗净、切片、晾 干,然后放置一起搅拌均匀、粉碎、再搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌,制成每 袋净重2-5克的五色药茶袋泡茶;用不锈钢锅将水煮沸,按每袋茶加水l-3升比例添加五色药茶袋泡茶,再用文火煎煮26分钟,取出残茶袋,即制成五色药茶;(2) 红豆果蔬茶馒头配方:面粉66%,红豆面狄,血糯米面4%,红高粱面 3%,西红柿3%,红瓤西瓜2%,红觅菜2%,黄豆156,白糖2%,酵母0. 4%,食用植物 油0. 2%,食盐0.2%,面碱0. 2%,五色药茶12%,水适量;(3) 黄豆果蔬茶馒头配方:面粉66%,黄豆面4%,黄玉米面4%,小米面 3%,南瓜3%,胡萝卜2%,橘子2%,黄豆1%,白糖2%,酵母0. 4%,食用植物油0. 2%, 食盐0. 2%,面碱0. 2%,五色药茶12%,水适量;(4) 白扁豆果蔬茶馒头配方:面粉66%,白扁豆面4%,白玉米面4%,米粉 3%,冬瓜3%,荸荠2%,梨2%,黄豆1%,白糖2%,酵母0.4%,食用植物油0.2%,食 盐0. 2%,面碱0. 2%,五色药茶12%,水适量;(5) 绿豆果蔬茶馒头配方:面粉68%,绿豆面4%,豌豆面4%,螺旋藻粉 0.5%,苦瓜2%,黄瓜3%,猕猴桃2%,黄豆1.5%,白糖2%,酵母0.4%,食用植物油 0. 2%,食盐0. 2%,面碱0. 2%,五色药茶12%,水适量;(6) 黑豆果蔬茶馒头配方:面粉66%,黑豆面4%,黑米面4%,荞麦面3%, 紫薯3%,紫甘蓝2%,桑椹2%,黑豆1%,白糖2%,酵母0.4%,食用植物油0.2%,食 盐0. 2%,面碱0. 2%,五色药茶12%,水适量。
4、根据权利要求1或2或3所述的一种天然五色杂粮果蔬茶馒头,特征在于所述配方按重量份计分别为:(1) 五色药茶配方及制备方法:红景天2%,枸杞子8%,山楂8%,大枣5%, 黄芪6%,黄精6%,甘草5%,当归6%,金银花3%,菊花3%,白术3%,三七2%, 绞股蓝3%,芦荟2%,桑叶5%,银杏叶5%,荷叶5%,乌龙茶5%,首乌6%,地黄 6%,决明子3%,桑椹3%,水适量;将上述22味五色中草药分别洗净、切片、晾 干,然后放置一起搅拌均匀、粉碎、再搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌,制成每 袋净重2-5克的五色药茶袋泡茶;用不锈钢锅将水煮沸,按每袋茶加水l-3升比 例添加五色药茶袋泡茶,再用文火煎煮28分钟,取出残茶袋,即制成五色药茶;(2) 红豆果蔬茶馒头配方:面粉68%,红豆面3%,血糯米面3%,红高粱面 3%,西红柿3%,红瓤西瓜2%,红苋菜3%,黄豆1%,白糖2%,酵母0. 4%,食用植物 油0. 2%,食盐0. 2%,面碱0. 2%,五色药茶11%,水适量;(3) 黄豆果蔬茶馒头配方:面粉68%,黄豆面3%,黄玉米面3%,小米面 3%,南瓜3%,胡萝卜3%,橘子2%,黄豆1%,白糖2%,酵母0. 4%,食用植物油0. 2%, 食盐0. 2%,面碱0. 2%,五色药茶11X,水适量;(4) 白扁豆果蔬茶馒头配方:面粉68%,白扁豆面3%,白玉米面3%,米粉3%,冬瓜3%,荸荠3%,梨2%,黄豆1%,白糖2%,酵母0.4%,食用植物油0.2%,食 盐0.2%,面碱0.2%,五色药茶11%,水适量;(5) 绿豆果蔬茶馒头配方:面粉70%,绿豆面3%,豌豆面3%,螵旋藻粉 0.5%,苦瓜3%,黄瓜3%,猕猴桃2%,黄豆1.5%,白糖2%,酵母0.4%,食用植物油 0. 2%,食盐0. 2%,面碱0. 2%,五色药茶11%,水适量;(6) 黑豆果蔬茶馒头配方:面粉68%,黑豆面3%,黑米面3%,荞麦面3%, 紫薯3%,紫甘蓝3%,桑椹2%,黑豆1%,白糖2%,酵母0.4%,食用植物油0.2%,食 盐 2%,面碱0. 2%,五色药茶11%,水适量。
5、根据权利要求1或2或3或4所述的一种天然五色杂粮果蔬茶馒头及制作方法,特征在于该制备方法包括如下歩骤:(1) 根据权利要求1或2或3或4所述称量一种天然五色杂粮果蔬茶馒头 所需配料备用;(2) 将权利要求1或2或3或4之(1)所述的22味五色中草药分别洗净、 切片、晾干,按常规分别制成中药饮片备用;(3) 将上述22味中药饮片置于同一容器混合搅拌均匀,然后粉碎、再搅匀、 造粒、烘干、装袋、灭菌,制成每袋净重2-5克的五色药茶袋泡茶备用;(4) 用不锈钢锅将水煮沸,按每袋茶加水1-3升比例添加五色药茶袋泡茶, 再用文火煎煮25-30分钟,取出残茶袋,即制成五色药茶备用;(5) 将如上所述的黄豆、黑豆分别去杂质、洗净、用适量凉水浸泡10-16小 时,然后分别研磨制成黑、白鲜豆浆与黑、白鲜豆粕备用;(6) 将如上所述的新鲜西红柿、红苋菜、胡萝卜、荸荠、黄瓜、猕猴桃、紫 薯、紫甘蓝、桑椹,分别去杂质、洗净、切碎,然后分别制成蔬菜及水果泥备用;(7) 将如上所述的新鲜红瓤西瓜、南瓜、橘子、冬瓜、梨、苦瓜,分别去杂 质或去皮、洗净、去种仁、切碎,然后分别制成瓜果泥备用;(8) 将如上所述的白糖、酵母、食盐、面碱,分别置于4个容器中,添加适 量水化开备用;(9) 将如上所述的红豆面、血糯米面、红高粱面、黄豆面、黄玉米面、小米面、 白扁豆面、白玉米面、米粉、绿豆面、豌豆面、螺旋藻粉、黑豆面、黑米面、荞麦 面与面粉,按红、黄、白、绿、黑五色馒头配方分别置于5个容器中,充分混合 搅拌均匀备用;(10) 将上述已混合的杂粮面粉类与新鲜的西红柿泥、红瓤西瓜泥、红苋菜 泥、南瓜泥、胡萝卜泥、橘子泥、冬瓜泥、梨泥、荸荠泥、黄瓜泥、苦瓜泥、猕猴桃泥、紫薯泥、紫甘蓝泥、桑椹泥,黑、白鲜豆浆,黑、白鲜豆粕,五色药茶、 食用植物油、白糖水、酵母水、食盐水、面碱水及适量水,按红、黄、白、绿、黑五色馒头配方分别置于5个容器中充分混合搅拌均匀,先分别用和面机和面, 再分别用轧面机反复轧面,之后按常规分别揉制成所需五色馒头、花巻、发糕、 发面饼或面包生面团模型;(11)将上述已揉制好的五色馒头、花巻、发糕、发面饼或面包生面团,放 入温室醒发30-100分钟,然后再放入笼屉或蒸车、烤箱,按常规制成天然五色杂 粮果蔬茶馒头、花巻、发糕、发面饼或面包。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN200810116905A CN101632445A (zh) | 2008-07-21 | 2008-07-21 | 一种天然五色杂粮果蔬茶馒头及制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN200810116905A CN101632445A (zh) | 2008-07-21 | 2008-07-21 | 一种天然五色杂粮果蔬茶馒头及制作方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN101632445A true CN101632445A (zh) | 2010-01-27 |
Family
ID=41591914
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN200810116905A Pending CN101632445A (zh) | 2008-07-21 | 2008-07-21 | 一种天然五色杂粮果蔬茶馒头及制作方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN101632445A (zh) |
Cited By (13)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103229928A (zh) * | 2013-04-01 | 2013-08-07 | 刘双玲 | 一种黑豆荞麦年糕及其制备方法 |
CN103315219A (zh) * | 2013-03-30 | 2013-09-25 | 安徽金禾粮油集团有限公司 | 一种豆渣水果馒头及其制备方法 |
CN103393005A (zh) * | 2013-08-18 | 2013-11-20 | 汪盛明 | 一种香茶柿融糕 |
CN103463625A (zh) * | 2013-09-22 | 2013-12-25 | 山西康禾农业有限责任公司 | 养心补血营养制剂 |
CN103519080A (zh) * | 2013-10-24 | 2014-01-22 | 合肥市香口福工贸有限公司 | 一种玉米混合面糕点的加工方法 |
CN103689373A (zh) * | 2013-12-20 | 2014-04-02 | 曹丽 | 一种降血脂的冬瓜馒头的制作方法 |
CN103704296A (zh) * | 2013-12-03 | 2014-04-09 | 李宝军 | 一种紫薯江米条 |
CN103947976A (zh) * | 2014-03-21 | 2014-07-30 | 五河童师傅食品有限公司 | 一种营养荞麦紫薯泥 |
CN105686007A (zh) * | 2016-02-22 | 2016-06-22 | 岑溪市坤发液体燃烧炉具有限公司 | 一种治疗肥胖症的食疗配方 |
CN105942225A (zh) * | 2016-06-07 | 2016-09-21 | 姚敏 | 一种红豆糕 |
CN106071865A (zh) * | 2016-06-07 | 2016-11-09 | 姚敏 | 一种绿豆糕 |
CN106173918A (zh) * | 2016-07-05 | 2016-12-07 | 中南林业科技大学 | 一种红薯米发糕及其生产方法 |
CN108783217A (zh) * | 2018-06-29 | 2018-11-13 | 童国柱 | 一种苋菜绿豆枸杞粥 |
-
2008
- 2008-07-21 CN CN200810116905A patent/CN101632445A/zh active Pending
Cited By (17)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN103315219A (zh) * | 2013-03-30 | 2013-09-25 | 安徽金禾粮油集团有限公司 | 一种豆渣水果馒头及其制备方法 |
CN103315219B (zh) * | 2013-03-30 | 2015-11-25 | 安徽金禾粮油集团有限公司 | 一种豆渣水果馒头及其制备方法 |
CN103229928A (zh) * | 2013-04-01 | 2013-08-07 | 刘双玲 | 一种黑豆荞麦年糕及其制备方法 |
CN103393005B (zh) * | 2013-08-18 | 2015-02-11 | 南陵县振辉绿色农产品产销农民专业合作社 | 一种香茶柿融糕 |
CN103393005A (zh) * | 2013-08-18 | 2013-11-20 | 汪盛明 | 一种香茶柿融糕 |
CN103463625A (zh) * | 2013-09-22 | 2013-12-25 | 山西康禾农业有限责任公司 | 养心补血营养制剂 |
CN103463625B (zh) * | 2013-09-22 | 2015-11-18 | 山西康禾农业有限责任公司 | 养心补血营养制剂 |
CN103519080A (zh) * | 2013-10-24 | 2014-01-22 | 合肥市香口福工贸有限公司 | 一种玉米混合面糕点的加工方法 |
CN103704296A (zh) * | 2013-12-03 | 2014-04-09 | 李宝军 | 一种紫薯江米条 |
CN103689373A (zh) * | 2013-12-20 | 2014-04-02 | 曹丽 | 一种降血脂的冬瓜馒头的制作方法 |
CN103947976A (zh) * | 2014-03-21 | 2014-07-30 | 五河童师傅食品有限公司 | 一种营养荞麦紫薯泥 |
CN103947976B (zh) * | 2014-03-21 | 2015-11-18 | 五河童师傅食品有限公司 | 一种营养荞麦紫薯泥 |
CN105686007A (zh) * | 2016-02-22 | 2016-06-22 | 岑溪市坤发液体燃烧炉具有限公司 | 一种治疗肥胖症的食疗配方 |
CN105942225A (zh) * | 2016-06-07 | 2016-09-21 | 姚敏 | 一种红豆糕 |
CN106071865A (zh) * | 2016-06-07 | 2016-11-09 | 姚敏 | 一种绿豆糕 |
CN106173918A (zh) * | 2016-07-05 | 2016-12-07 | 中南林业科技大学 | 一种红薯米发糕及其生产方法 |
CN108783217A (zh) * | 2018-06-29 | 2018-11-13 | 童国柱 | 一种苋菜绿豆枸杞粥 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN101632441A (zh) | 一种天然五色杂粮蔬菜药茶馒头及制作方法 | |
CN101632445A (zh) | 一种天然五色杂粮果蔬茶馒头及制作方法 | |
CN101632446A (zh) | 一种天然五色杂粮蛋奶果蔬茶馒头及制作方法 | |
CN101664175A (zh) | 一种天然五彩杂粮果蔬茶粥及制作方法 | |
CN101623092A (zh) | 一种天然五色杂粮药茶馒头及制作方法 | |
CN101632443A (zh) | 一种天然五色杂粮水果茶馒头及制作方法 | |
CN101683161A (zh) | 一种天然清热祛火茶饮料及制作方法 | |
CN101611869A (zh) | 一种天然五色养脏果蔬茶饮品及制作方法 | |
CN101606692A (zh) | 一种天然五色养脏营养粥及制作方法 | |
CN101623091A (zh) | 一种天然五色中药茶及制作方法 | |
CN101632442A (zh) | 一种天然五色杂粮蔬菜蛋奶药茶馒头及制作方法 | |
CN101606698A (zh) | 一种天然五色养脏营养面及制作方法 | |
CN101664174A (zh) | 一种天然五彩养脏杂粮瓜菜粥及制作方法 | |
CN101683100A (zh) | 一种天然排毒养颜茶饮料及制作方法 | |
CN101623088A (zh) | 一种天然五色降脂减肥药茶馒头及制作方法 | |
CN101606693A (zh) | 一种天然五色降脂减肥粥及制作方法 | |
CN101606696A (zh) | 一种天然五色养脏营养馒头及制作方法 | |
CN101606697A (zh) | 一种天然五色养脏营养米饭及制作方法 | |
CN101584354A (zh) | 一种五色养脏降糖馒头及制作方法 | |
CN101579006A (zh) | 一种五色养脏健美馒头及制作方法 | |
KR101107848B1 (ko) | 고령자용 기능성 면 및 이의 제조방법 | |
CN101632448A (zh) | 一种五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼及制作方法 | |
CN101584356A (zh) | 一种五色养脏健脑馒头及制作方法 | |
CN101632447A (zh) | 一种五色养脏瓜菜杂粮蛋茶饼及制作方法 | |
CN101611892A (zh) | 一种天然补气生血养脏蛋及制作方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Open date: 20100127 |