CN103598506A - 一种苦瓜茶馒头 - Google Patents

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Abstract

一种苦瓜茶馒头，由以下重量份原料组成：小麦面粉350-360、燕麦粉100-120、酵母粉4-5、绿茶叶20-30、苦瓜30-40、小麦苗35-45、杏仁20-30、丹参6-7、番泻叶5-6、仙人掌6-7、菟丝子5-6、玉竹5-6、棒棒草5-6、月见草4-5、可乐60-80、咖啡40-45、白砂糖、水适量。本发明的一种苦瓜茶馒头，添加绿茶、苦瓜等具有清脂的功效的食材，能够有效消脂，起到一定的减肥作用，同时加入了丹参等营养保健品，具有一定的保健功效，有益于人体的健康。

Description

一种苦瓜茶馒头
技术领域
[0001] 本发明主要涉及食品及其工艺技术领域，尤其涉及一种苦瓜茶馒头。
背景技术
[0002] 市场上的饮料食品，种类繁多，但是大多数的产品突出的是其口感，很少有针对人体健康的食品饮料，但是随着人们生活水平的提高，人们越来越关注食品的特殊功效，对人体的健康有无益处。
发明内容
[0003] 本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种苦瓜茶馒头及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的:一种苦瓜茶馒头，由以下重量份原料组成:小麦面粉350-360、燕麦粉100-120、酵母粉4_5、绿茶叶20-30、苦瓜30-40、小麦苗35-45、杏仁20-30、丹参6-7、番泻叶5-6、仙人掌6_7、菟丝子5_6、玉竹5_6、棒棒草5_6、月见草4-5、可乐60-80、咖啡40-45、白砂糖、水适量。
[0005] 一种苦瓜茶馒头的制备方法，包括以下步骤:
(O将苦瓜洗净，切成块，绿茶一起置于锅中，加入适量的水，加热焖煮25-30分钟，过滤后，取苦瓜茶备用；
(2)将小麦苗、杏仁一起置于打浆机中，加入所述可乐，打浆，得到麦苗可乐浆备用；
(3)将丹参、番泻叶、仙人掌、菟丝子、玉竹、棒棒草、月见草用5-10倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末；
(4)将小麦面粉、燕麦粉、酵母粉、中药粉末、白砂糖均匀混合，加入苦瓜茶、麦苗可乐浆，加入适量的水，和成面团后，发酵6-8小时，做成馒头，蒸熟即可。
[0006] 本发明的优点是:本发明的一种苦瓜茶馒头，添加绿茶、苦瓜等具有清脂的功效的食材，能够有效消脂，起到一定的减肥作用，同时加入了丹参等营养保健品，具有一定的保健功效，有益于人体的健康。
具体实施方式
[0007] —种苦瓜茶馒头，由以下重量份(Kg)原料组成:小麦面粉350、燕麦粉100、酵母粉4、绿茶叶20、苦瓜30、小麦苗35、杏仁20、丹参6、番泻叶5、仙人掌6、菟丝子5、玉竹5、棒棒草5、月见草4、可乐60、咖啡40、白砂糖、水适量。
[0008] 一种苦瓜茶馒头的制备方法，包括以下步骤:
(O将苦瓜洗净，切成块，绿茶一起置于锅中，加入适量的水，加热焖煮26分钟，过滤后，取苦瓜茶备用；
(2)将小麦苗、杏仁一起置于打浆机中，加入所述可乐，打浆，得到麦苗可乐浆备用；
(3)将丹参、番泻叶、仙人掌、菟丝子、玉竹、棒棒草、月见草用6倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末； (4)将小麦面粉、燕麦粉、酵母粉、中药粉末、白砂糖均匀混合，加入苦瓜茶、麦苗可乐浆，加入适量的水，和成面团后，发酵6小时，做成馒头，蒸熟即可。

Claims (2)

1.一种苦瓜茶慢头,其特征在于，由以下重量份原料组成:小麦面粉350-360、燕麦粉100-120、酵母粉4-5、绿茶叶20-30、苦瓜30-40、小麦苗35-45、杏仁20-30、丹参6-7、番泻叶5-6、仙人掌6-7、英丝子5-6、玉竹5-6、棒棒草5-6、月见草4-5、可乐60-80、咖啡40-45、白砂糖、水适量。
2.如权利要求1所述的一种苦瓜茶馒头的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将苦瓜洗净，切成块，绿茶一起置于锅中，加入适量的水，加热焖煮25-30分钟，过滤后，取苦瓜茶备用； (2)将小麦苗、杏仁一起置于打浆机中，加入所述可乐，打浆，得到麦苗可乐浆备用； (3)将丹参、番泻叶、仙人掌、菟丝子、玉竹、棒棒草、月见草用5-10倍量的水加热提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉末； (4)将小麦面粉、燕麦粉、酵母粉、中药粉末、白砂糖均匀混合，加入苦瓜茶、麦苗可乐浆，加入适量的水，和成面团后，发酵6-8小时，做成馒头，蒸熟即可。
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