CN100405920C - 一种陈皮保健茶 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种陈皮保健茶，属保健品领域。本发明的广东“三宝”之一的陈皮和优质普洱茶为主要原料，配制成的口感好，风味独特，保健效果显著的陈皮保健茶。陈皮保健茶具有润肺、化痰止咳、健胃、治气燥、提神、提高肌体抗体能力，助消化、减肥等功效。陈皮的桔香裹携着浓郁的普洱茶香，令人神清气爽，回味无穷，本保健茶可制成茶球、袋泡茶、减肥茶、胶囊剂等系列产品。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健茶，特别是一种陈皮保健茶，属于人们生活保健饮品。
背景技术
种茶、饮茶，源远流长，茶发于神农，闻于春秋战国，兴于唐朝、盛于宋代，如今已成为风靡世界的三大无酒精饲料(茶叶、咖啡、可可)之一，饮茶嗜好遍及全球。茶的种类繁多，有绿茶、红茶、沱茶、普洱茶、茉莉花茶，饼茶、砖茶等，据报载，广州人十分好茶，每天不少男女老少都上茶楼饮茶，据不完且统计，广州2004年销茶叶人均近2000克，居全国大城市之冠，年销售额高达数十亿元，广州人饮茶历史悠久，早在唐朝(公元789年)，岭南节度史李复曾邀请茶圣陆羽来广州，陆羽在广州期间，传播了他创造的一套茶学、茶道、茶艺，茶文化的种子撒播在岭南大地上。随着科技发展、社会进步，生活水平提高，人们在实践中创造出多种的茶叶原料为基础的保健茶。例如以茶叶、三七为主要原料制成的减肥茶(见中国专利申请号99115323.5)。广东普洱名家林荣坤用普洱、菊花配制成功的菊普茶，已成为广东乃至华南地区茶市的常用茶品种，其独特的口感和良好的保健功效受到普罗大众的欢迎。也有用普洱茶、西藏红景天配制而成的藏茶。但作为广东传统“三宝”(陈皮、老姜、禾杆草)之一的陈皮，尚未在茶饮中发挥其应有的作用。
发明内容
本发明的目的提供一种陈皮保健茶，以广东“三宝”之一的陈皮，普洱茶为主要原料，配制成供饮用的保健茶，保健效果显著，能充分发挥陈皮和普洱茶的保健功效。
本发明主要成份由陈皮、普洱茶叶组成，其组成百分重量(wt％)为：
陈皮 5％-25％
普洱 75％-95％
菊花 适量
老姜 适量
本保健茶组份最佳比例(wt％)为：
陈皮 20％
普洱 80％
菊花 适量
老姜 适量
本发明可由陈皮提取物和普洱茶叶提取物组成，其组成百分重量为：
陈皮 5％-20％
普洱 80-95％
本发明可制茶球，其做法是陈皮壳体内充填普洱茶叶，即陈皮壳体包裹着普洱茶，在陈皮壳体的切口部份用陈皮做成的上盖复盖，在陈皮茶球表面用塑料薄膜包封。陈皮壳体由整个柑桔果实经切口、掏空果肉剩下果皮烘干而成。普洱茶为陈年普洱茶，陈皮为广东新会陈皮。陈皮为芸香科植物柑桔果实去果肉剩的果皮干品，柑桔果皮干燥后即成陈皮。
一种制造陈皮保健茶茶球的方法，其制备步骤为：
(1)制备柑桔壳体
将摘下半成熟的柑桔果实清洗干净凉干，沿果实顶部果蒂位置切开小圆切口，用竹片沿切口位置掏空果肉，保留果皮。使之成为具有圆形切口的球状壳体；
(2)柑桔壳体内装入普洱茶叶
按配方比例在柑桔壳体内充填入普洱茶叶，盖上用柑桔皮做成的上盖，将上盖塞进壳体内，壳体连同上盖包裹住普洱茶叶；
(3)制备陈皮茶球
将按上述之步聚制成的茶球放入烤炉中，于常压80°-90℃温度下，用炭火烘烤6-10小时，使其干燥待水份≤0.2％，取出冷冻，然后用无毒塑料薄膜包封或用无毒植物纤维绳捆扎结实，即成陈皮保健茶球。
陈皮为广东“三宝”之一，为柑桔果实去肉留皮的干品。陈皮功效理气、健胃、燥湿、驱疾，而且是越陈越好、广东人早已将陈皮运用于汤汤水水中，陈年普洱对人体具有“三通一平”(通气道、通血道、通谷道)的作用，能顺气、益气、降血脂及胆固醇。陈年普洱配上陈皮，使这种“陈”味唤发出新的活力，陈皮的桔香携着浓郁的普洱茶香，令人神清气爽，一杯入口，顿觉、爽、滑、甘。
本发明可制成袋泡茶、速溶茶、减肥茶、片剂、胶囊剂系列产品。
该品与其他保健茶相比，结构独特，耐冲而耐泡，具有润肺，化痰出咳、健胃、治气燥、提神，提高肌体抗病能力，帮助消化等保健功效。
附图说明
图1为本发明茶球结构示意图；
图中，1、壳体，2、上盖，3、普洱茶叶，4、陈皮，5、塑料薄膜。
具体实施方式
在图中，在陈皮壳体1内腔中充填陈皮普洱茶叶3，盖上上盖2，上盖2为柑桔果实中切下的果皮部份。将茶球放在炉中慢火烘烤，使之去掉水份，然后封上聚乙烯塑料薄膜。也可以用植物纤维将充满普洱茶叶并盖上上盖的茶球捆缚结实，以免茶叶从陈皮壳体中漏落。
例1保健茶球
按配比称取普洱茶300克，选取去肉留皮的柑桔壳体25个，按前面所述的茶球制备步骤，制成陈皮壳体包裹住普洱茶的和保健茶球25个(1盒装)。
例2袋泡茶
按配比称取普洱茶1000克、陈皮250克，分别粉碎，经配比混合，分成袋装1000包，即成袋泡茶。
例3速溶茶
陈皮提取物100克，普洱茶提取物500克，乳糖200克，菊花提取物适量，混合均匀制成1000包。
Claims (1)
1.一种制造陈皮保健茶的方法，其特征是该茶的制备步骤为：
(1)、制备柑桔壳体
将摘下半成熟的柑桔果实清洁干净凉干，沿果实顶部果蒂位置切开小圆切口，用竹片沿切口位置掏空果肉，保留表皮和内皮层，使之成为具有圆表切口的球状壳体；
(2)按300g普洱/25个柑桔壳体的比例取普洱茶叶和选取柑桔壳体；
(3)、在柑桔壳体内装入普洱茶叶
按(2)中配方比例在柑桔壳体内充填入普洱茶叶，盖上用柑桔皮做成的上盖，将上盖塞进壳体内，壳体连同上盖包裹住普洱茶叶；
(4)、制备陈皮茶球
将按上述之步骤制成的茶球放入烤炉中，于常压80-90℃温度下，用炭火烘烤6-10小时，使其干燥待水份≤0.2％，取出冷冻，柑桔壳体干燥后即成陈皮，然后用无毒塑料薄膜包封或用无毒植物纤维绳捆扎结实，即成陈皮保健茶球。
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