CN106509235A - 蜜香橘红茶的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种蜜香橘红茶的制作方法，包括以下步骤：1)柑橘壳制作，得柑橘壳主体，备用；2)柑橘汁制作：挑选柑橘，取果肉榨汁，离心取上清液，抽滤取滤液，得柑橘汁；3)红茶前处理：将柑橘汁均匀地喷洒于红茶之上；4)蜜香橘红茶制作：将茶树花与红茶按照比例混匀，然后塞入到柑橘壳主体中，将其塞实，并将切下的顶盖与柑橘壳主体部合在一起，恢复柑橘原形状；5)烘干，即得所述蜜香橘红茶。本发明的蜜香橘红茶内质汤色橙红明亮、清澈无浑浊，滋味甜醇、略带橘味，具有生津解渴、清热解毒、温胃散寒、理气健脾、清肠通便、止咳化痰、抗氧化、降血糖和提高免疫力等功效。
Description
技术领域
本发明涉及茶的制备领域，尤其涉及一种蜜香橘红茶的制作方法。
背景技术
目前，人们的生活水平大幅度提高，人们对养身保健以及口味的要求也越来越高，很多人都喜欢喝茶，在休息的时间喝杯茶，既能提神又能适当的放松心情，享受生活，但是目前市面上的茶普遍都以红茶和绿茶为主，味道单调，营养成分单一，保健效果有限，已经慢慢无法满足人们日益增长的需求。
发明内容
本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。
本发明还有一个目的是提供一种蜜香橘红茶的制作方法，包括以下步骤：
1)柑橘壳制作：在成熟柑橘顶部开圆口，顶盖留用，挖出果肉，并保持柑橘原有形状，得柑橘壳主体，备用；
2)柑橘汁制作：挑选柑橘，经流水清洗后，去其表皮留取果肉，榨汁，离心取上清液，抽滤除去固体渣，取滤液，制得柑橘汁；
3)红茶前处理：将柑橘汁均匀地喷洒于红茶之上，使其含水量在40％～60％,静置30～60min；
4)蜜香橘红茶制作：将茶树花与经前处理后的红茶按照0.5:9.5～1:9的比例混匀，然后塞入到步骤1)得到的柑橘壳主体中，将其塞实，并将切下的顶盖与柑橘壳主体部合在一起，恢复柑橘原形状；
5)烘干：加热烘干，至其含水量低于8％，即得所述蜜香橘红茶。
优选的是，所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤1)之前还包括以下步骤：挑选无病虫害、未受污染的表皮呈橘黄色的成熟柑橘，冲洗干净，拭去多余水分后晾干。
优选的是，所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤2)中，挑选柑橘具体为：挑选果皮柔软、表皮色泽橘红、较成熟、肉质呈橘红色的柑橘。
优选的是，所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤3)中，每100g红茶使用40～60ml柑橘汁。
优选的是，所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤5)中，烘干具体为：将半成品置于65～80℃的鼓风式电热恒温箱内，65～80℃烘8～10h，取出回软10h，再次放入，65～80℃烘8～10h。
优选的是，所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤2)中的榨汁，为采用榨汁机低温榨汁。
优选的是，所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤3)的红茶前处理步骤在35℃、密封环境下进行。
优选的是，所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤4)之后，所述步骤5)之前，还包括：
将柑橘壳主体表面戳多个直径为0.3～0.5mm的通孔，并将柑橘壳主体浸泡于浸泡液，使得柑橘壳主体顶部的圆口不被淹没，浸泡12h，并且保持整个浸泡过程处于氮气氛围。
优选的是，所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述浸泡液的制备步骤如下：
步骤A、将30重量份新鲜山药、20重量份新鲜甘蔗粉碎混合，向其中加入1.5重量份糖化酶进行糖化，48h后，加入0.8重量份纤维素酶，同时向其中加入白醋以及深层海水，调节pH值为6，搅拌均匀，加入2重量份的全脂牛奶后置于发酵罐中，45℃发酵30h，30℃保持24h，得第一浸泡液；
步骤B、将5重量份的生姜、3重量份的菊花和5重量份的枸杞混合粉碎，加入8份磁化水，于65℃下焖煮35min，冷却至室温，然后向焖煮得到的混合物中添加0.1重量份生物发酵菌粉，40℃发酵36h，真空过滤，分别得到发酵液和固体渣，将所述固体渣真空干燥至混合物的含水量低于8％，冷冻干燥，粉碎得到粒径为2～3mm的固体粉末，备用；将所述发酵液加入0.03重量份的纤维素酶，35℃恒温静置，得到第二浸泡液；
步骤C、将所述第一浸泡液与所述第二浸泡液按体积比1:1混合，得到浸泡液。
优选的是，所述的蜜香橘红茶的制作方法，在所述步骤4)中，将茶树花与经前处理后的红茶塞入到步骤1)得到的柑橘壳主体中，之后，将所述步骤B得到的固体粉末均匀撒在茶树花和红茶表面。
本发明至少包括以下有益效果：
(1)本发明采用酸甜可口、营养丰富的柑橘为原料，味道清新，入口甘醇，具有理气止痛、舒肝、健脾、和胃等不同功能；采用富含微量元素、性情温补的红茶为原料，可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率；采用营养丰富的茶树花为原料，其具有解毒、抑菌、降糖、延缓衰老、防癌抗癌和增强免疫力等功效；将柑橘、红茶以及茶树花结合起来，味道更佳甘甜，而且还有淡淡的花香，而且三者的作用相辅相成，温胃散寒、理气健脾抗氧化等功效更佳显著。
(2)本发明将柑橘壳浸泡于浸泡液，浸泡液采用助消化，敛虚汗，止泻之功效的山药、味甘、涩，性平助脾气，利大肠，消痰止渴的甘蔗、以及清火、疏风、平肝的菊花为原料，将清火的菊花与温补的红茶，柑橘，结合使用，在起到温补作用的同时，避免上火。
(3)本发明在步骤B中，将生姜、菊花以及枸杞混入磁化水，有利于后续发酵过程的进行，提高发酵效率，将原料中更多有效成分释放出来。
(4)本发明的蜜香橘红茶内质汤色橙红明亮、清澈无浑浊，滋味甜醇、略带橘味，头泡蜜香、二泡橘香、三泡甜香持久，叶底红匀明亮、叶质柔软。该蜜香橘红茶营养丰富，具有生津解渴、清热解毒、温胃散寒、理气健脾、清肠通便、止咳化痰、抗氧化、降血糖和提高免疫力等功效，尤其受到老龄人群热爱，又因其具有抗氧化和延缓衰老的作用，受到女性和工作压力大的人群欢迎。
本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。
实施例1
1)柑橘壳制作：在成熟柑橘顶部开圆口，顶盖留用，挖出果肉，并保持柑橘原有形状，得柑橘壳主体，备用；
2)柑橘汁制作：挑选柑橘，经流水清洗后，去其表皮留取果肉，榨汁，离心取上清液，抽滤除去固体渣，取滤液，制得柑橘汁；
3)红茶前处理：将柑橘汁均匀地喷洒于红茶之上，使其含水量在40％,静置30min；
4)蜜香橘红茶制作：将茶树花与经前处理后的红茶按照0.5:9.5的比例混匀，然后塞入到步骤1)得到的柑橘壳主体中，将其塞实，并将切下的顶盖与柑橘壳主体部合在一起，恢复柑橘原形状；
5)烘干：加热烘干，至其含水量低于8％，即得所述蜜香橘红茶。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤1)之前还包括以下步骤：挑选无病虫害、未受污染的表皮呈橘黄色的成熟柑橘，冲洗干净，拭去多余水分后晾干。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤2)中，挑选柑橘具体为：挑选果皮柔软、表皮色泽橘红、较成熟、肉质呈橘红色的柑橘。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤3)中，每100g红茶使用40ml柑橘汁。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤5)中，烘干具体为：将半成品置于65℃的鼓风式电热恒温箱内，65℃烘8h，取出回软10h，再次放入，65℃烘8h。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤2)中的榨汁，为采用榨汁机低温榨汁。
实施例2
1)柑橘壳制作：在成熟柑橘顶部开圆口，顶盖留用，挖出果肉，并保持柑橘原有形状，得柑橘壳主体，备用；
2)柑橘汁制作：挑选柑橘，经流水清洗后，去其表皮留取果肉，榨汁，离心取上清液，抽滤除去固体渣，取滤液，制得柑橘汁；
3)红茶前处理：将柑橘汁均匀地喷洒于红茶之上，使其含水量在50％,静置40min；
4)蜜香橘红茶制作：将茶树花与经前处理后的红茶按照1:10的比例混匀，然后塞入到步骤1)得到的柑橘壳主体中，将其塞实，并将切下的顶盖与柑橘壳主体部合在一起，恢复柑橘原形状；
5)烘干：加热烘干，至其含水量低于8％，即得所述蜜香橘红茶。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤1)之前还包括以下步骤：挑选无病虫害、未受污染的表皮呈橘黄色的成熟柑橘，冲洗干净，拭去多余水分后晾干。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤2)中，挑选柑橘具体为：挑选果皮柔软、表皮色泽橘红、较成熟、肉质呈橘红色的柑橘。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤3)中，每100g红茶使用50ml柑橘汁。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤5)中，烘干具体为：将半成品置于70℃的鼓风式电热恒温箱内，60℃烘9h，取出回软10h，再次放入，70℃烘9h。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤2)中的榨汁，为采用榨汁机低温榨汁。
实施例3
1)柑橘壳制作：在成熟柑橘顶部开圆口，顶盖留用，挖出果肉，并保持柑橘原有形状，得柑橘壳主体，备用；
2)柑橘汁制作：挑选柑橘，经流水清洗后，去其表皮留取果肉，榨汁，离心取上清液，抽滤除去固体渣，取滤液，制得柑橘汁；
3)红茶前处理：将柑橘汁均匀地喷洒于红茶之上，使其含水量在60％,静置60min；
4)蜜香橘红茶制作：将茶树花与经前处理后的红茶按照1:9的比例混匀，然后塞入到步骤1)得到的柑橘壳主体中，将其塞实，并将切下的顶盖与柑橘壳主体部合在一起，恢复柑橘原形状；
5)烘干：加热烘干，至其含水量低于8％，即得所述蜜香橘红茶。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤1)之前还包括以下步骤：挑选无病虫害、未受污染的表皮呈橘黄色的成熟柑橘，冲洗干净，拭去多余水分后晾干。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤2)中，挑选柑橘具体为：挑选果皮柔软、表皮色泽橘红、较成熟、肉质呈橘红色的柑橘。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤3)中，每100g红茶使用60ml柑橘汁。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤5)中，烘干具体为：将半成品置于80℃的鼓风式电热恒温箱内，80℃烘10h，取出回软10h，再次放入，80℃烘10h。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤2)中的榨汁，为采用榨汁机低温榨汁。
实施例4
1)柑橘壳制作：在成熟柑橘顶部开圆口，顶盖留用，挖出果肉，并保持柑橘原有形状，得柑橘壳主体，备用；
2)柑橘汁制作：挑选柑橘，经流水清洗后，去其表皮留取果肉，榨汁，离心取上清液，抽滤除去固体渣，取滤液，制得柑橘汁；
3)红茶前处理：将柑橘汁均匀地喷洒于红茶之上，使其含水量在40％，静置30～60min；
4)蜜香橘红茶制作：将茶树花与经前处理后的红茶按照0.5:9.5的比例混匀，然后塞入到步骤1)得到的柑橘壳主体中，将其塞实，并将切下的顶盖与柑橘壳主体部合在一起，恢复柑橘原形状；
5)烘干：加热烘干，至其含水量低于8％，即得所述蜜香橘红茶。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤1)之前还包括以下步骤：挑选无病虫害、未受污染的表皮呈橘黄色的成熟柑橘，冲洗干净，拭去多余水分后晾干。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤2)中，挑选柑橘具体为：挑选果皮柔软、表皮色泽橘红、较成熟、肉质呈橘红色的柑橘。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤3)中，每100g红茶使用40ml柑橘汁。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤5)中，烘干具体为：将半成品置于65℃的鼓风式电热恒温箱内，65℃烘8h，取出回软10h，再次放入，65℃烘8h。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤2)中的榨汁，为采用榨汁机低温榨汁。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤3)的红茶前处理步骤在35℃、密封环境下进行。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤4)之后，所述步骤5)之前，还包括：
将柑橘壳主体表面戳多个直径为0.3mm的通孔，并将柑橘壳主体浸泡于浸泡液，使得柑橘壳主体顶部的圆口不被淹没，浸泡12h，并且保持整个浸泡过程处于氮气氛围，
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述浸泡液的制备步骤如下：
步骤A、将30重量份新鲜山药、20重量份新鲜甘蔗粉碎混合，向其中加入1.5重量份糖化酶进行糖化，48h后，加入0.8重量份纤维素酶，同时向其中加入白醋以及深层海水，调节pH值为6，搅拌均匀，加入2重量份的全脂牛奶后置于发酵罐中，45℃发酵30h，30℃保持24h，得第一浸泡液；
步骤B、将5重量份的生姜、3重量份的菊花和5重量份的枸杞混合粉碎，加入8份磁化水，于65℃下焖煮35min，冷却至室温，然后向焖煮得到的混合物中添加0.1重量份生物发酵菌粉，40℃发酵36h，真空过滤，分别得到发酵液和固体渣，将所述固体渣真空干燥至混合物的含水量低于8％，冷冻干燥，粉碎得到粒径为2mm的固体粉末，备用；将所述发酵液加入0.03重量份的纤维素酶，35℃恒温静置，得到第二浸泡液；
步骤C、将所述第一浸泡液与所述第二浸泡液按体积比1:1混合，得到浸泡液。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，在所述步骤4)中，将茶树花与经前处理后的红茶塞入到步骤1)得到的柑橘壳主体中，之后，将所述步骤B得到的固体粉末均匀撒在茶树花和红茶表面。
实施例5
1)柑橘壳制作：在成熟柑橘顶部开圆口，顶盖留用，挖出果肉，并保持柑橘原有形状，得柑橘壳主体，备用；
2)柑橘汁制作：挑选柑橘，经流水清洗后，去其表皮留取果肉，榨汁，离心取上清液，抽滤除去固体渣，取滤液，制得柑橘汁；
3)红茶前处理：将柑橘汁均匀地喷洒于红茶之上，使其含水量在50％,静置40min；
4)蜜香橘红茶制作：将茶树花与经前处理后的红茶按照1:10的比例混匀，然后塞入到步骤1)得到的柑橘壳主体中，将其塞实，并将切下的顶盖与柑橘壳主体部合在一起，恢复柑橘原形状；
5)烘干：加热烘干，至其含水量低于8％，即得所述蜜香橘红茶。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤1)之前还包括以下步骤：挑选无病虫害、未受污染的表皮呈橘黄色的成熟柑橘，冲洗干净，拭去多余水分后晾干。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤2)中，挑选柑橘具体为：挑选果皮柔软、表皮色泽橘红、较成熟、肉质呈橘红色的柑橘。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤3)中，每100g红茶使用40～60ml柑橘汁。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤5)中，烘干具体为：将半成品置于70℃的鼓风式电热恒温箱内，70℃烘9h，取出回软10h，再次放入，70℃烘9h。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤2)中的榨汁，为采用榨汁机低温榨汁。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤3)的红茶前处理步骤在35℃、密封环境下进行。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤4)之后，所述步骤5)之前，还包括：
将柑橘壳主体表面戳多个直径为0.4mm的通孔，并将柑橘壳主体浸泡于浸泡液，使得柑橘壳主体顶部的圆口不被淹没，浸泡12h，并且保持整个浸泡过程处于氮气氛围，
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述浸泡液的制备步骤如下：
步骤A、将30重量份新鲜山药、20重量份新鲜甘蔗粉碎混合，向其中加入1.5重量份糖化酶进行糖化，48h后，加入0.8重量份纤维素酶，同时向其中加入白醋以及深层海水，调节pH值为6，搅拌均匀，加入2重量份的全脂牛奶后置于发酵罐中，45℃发酵30h，30℃保持24h，得第一浸泡液；
步骤B、将5重量份的生姜、3重量份的菊花和5重量份的枸杞混合粉碎，加入8份磁化水，于65℃下焖煮35min，冷却至室温，然后向焖煮得到的混合物中添加0.1重量份生物发酵菌粉，40℃发酵36h，真空过滤，分别得到发酵液和固体渣，将所述固体渣真空干燥至混合物的含水量低于8％，冷冻干燥，粉碎得到粒径为2mm的固体粉末，备用；将所述发酵液加入0.03重量份的纤维素酶，35℃恒温静置，得到第二浸泡液；
步骤C、将所述第一浸泡液与所述第二浸泡液按体积比1:1混合，得到浸泡液。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，在所述步骤4)中，将茶树花与经前处理后的红茶塞入到步骤1)得到的柑橘壳主体中，之后，将所述步骤B得到的固体粉末均匀撒在茶树花和红茶表面。
实施例6
1)柑橘壳制作：在成熟柑橘顶部开圆口，顶盖留用，挖出果肉，并保持柑橘原有形状，得柑橘壳主体，备用；
2)柑橘汁制作：挑选柑橘，经流水清洗后，去其表皮留取果肉，榨汁，离心取上清液，抽滤除去固体渣，取滤液，制得柑橘汁；
3)红茶前处理：将柑橘汁均匀地喷洒于红茶之上，使其含水量在60％,静置60min；
4)蜜香橘红茶制作：将茶树花与经前处理后的红茶按照1:9的比例混匀，然后塞入到步骤1)得到的柑橘壳主体中，将其塞实，并将切下的顶盖与柑橘壳主体部合在一起，恢复柑橘原形状；
5)烘干：加热烘干，至其含水量低于8％，即得所述蜜香橘红茶。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤1)之前还包括以下步骤：挑选无病虫害、未受污染的表皮呈橘黄色的成熟柑橘，冲洗干净，拭去多余水分后晾干。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤2)中，挑选柑橘具体为：挑选果皮柔软、表皮色泽橘红、较成熟、肉质呈橘红色的柑橘。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤3)中，每100g红茶使用60ml柑橘汁。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤5)中，烘干具体为：将半成品置于80℃的鼓风式电热恒温箱内，80℃烘10h，取出回软10h，再次放入，80℃烘10h。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤2)中的榨汁，为采用榨汁机低温榨汁。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤3)的红茶前处理步骤在35℃、密封环境下进行。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述步骤4)之后，所述步骤5)之前，还包括：
将柑橘壳主体表面戳多个直径为0.3～0.5mm的通孔，并将柑橘壳主体浸泡于浸泡液，使得柑橘壳主体顶部的圆口不被淹没，浸泡12h，并且保持整个浸泡过程处于氮气氛围，
所述的蜜香橘红茶的制作方法，所述浸泡液的制备步骤如下：
步骤A、将30重量份新鲜山药、20重量份新鲜甘蔗粉碎混合，向其中加入1.5重量份糖化酶进行糖化，48h后，加入0.8重量份纤维素酶，同时向其中加入白醋以及深层海水，调节pH值为6，搅拌均匀，加入2重量份的全脂牛奶后置于发酵罐中，45℃发酵30h，30℃保持24h，得第一浸泡液；
步骤B、将5重量份的生姜、3重量份的菊花和5重量份的枸杞混合粉碎，加入8份磁化水，于65℃下焖煮35min，冷却至室温，然后向焖煮得到的混合物中添加0.1重量份生物发酵菌粉，40℃发酵36h，真空过滤，分别得到发酵液和固体渣，将所述固体渣真空干燥至混合物的含水量低于8％，冷冻干燥，粉碎得到粒径为3mm的固体粉末，备用；将所述发酵液加入0.03重量份的纤维素酶，35℃恒温静置，得到第二浸泡液；
步骤C、将所述第一浸泡液与所述第二浸泡液按体积比1:1混合，得到浸泡液。
所述的蜜香橘红茶的制作方法，在所述步骤4)中，将茶树花与经前处理后的红茶塞入到步骤1)得到的柑橘壳主体中，之后，将所述步骤B得到的固体粉末均匀撒在茶树花和红茶表面。
下面将本发明中实施例2制备得到的蜜香橘红茶的营养成分与市面上的普通红茶进行对比，见下表
由上表可知，本发明中实施例2制备得到的蜜香橘红茶，相比较于市面上的红茶，营养更为丰富。
典型案例一
王某某，女，43岁，湖北武汉人，脸色蜡黄，皮肤干燥，毫无光泽，而且浮肿虚胖，食欲不振和消化不良、便秘，抵抗力差，容易感冒。2015年06月开始服用实施例2制备的蜜香橘红茶，每天早中晚分别一杯，一杯含蜜香橘红茶12g。坚持服用1个月后，症状有所缓解，坚持服用3个月后，症状都有很大程度的好转。
典型案例二
李某某，女，32岁，湖北恩施人，因生活压力大，脸色蜡黄，毫无光泽，而且浮肿虚胖，食欲不振和消化不良、便秘，抵抗力差，容易感冒。2016年01月开始服用实施例2制备的蜜香橘红茶，每天早中晚分别一杯，一杯含蜜香橘红茶12g。坚持服用2个月后，症状都有很大程度的好转。
典型案例三
赵某某，男，63岁，湖北武汉人，脸色蜡黄，毫无光泽，而且浮肿虚胖，食欲不振和消化不良、便秘，抵抗力差，容易感冒，患有高血糖。2014年10月开始服用实施例2制备的蜜香橘红茶，每天早中晚分别一杯，一杯含蜜香橘红茶12g。坚持服用2个月后，症状都有很大程度的好转，血糖也有一定程度的降低，坚持服用6个月之后，症状基本都消失，而且血糖也降到正常值。
典型案例四
蓝某某，男，66岁，湖北广水人，脸色蜡黄，毫无光泽，而且浮肿虚胖，食欲不振和消化不良、便秘，抵抗力差，容易感冒，患有高血糖。2014年08月开始服用实施例2制备的蜜香橘红茶，每天早中晚分别一杯，一杯含蜜香橘红茶12g。坚持服用2个月后，症状都有很大程度的好转，血糖也有一定程度的降低，坚持服用7个月之后，症状基本都消失，而且血糖也降到正常值。
由以上案例可知，本发明的蜜香橘红茶具有很好的保健功能。
尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的实施例。
Claims (10)
1.一种蜜香橘红茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)柑橘壳制作：在成熟柑橘顶部开圆口，顶盖留用，挖出果肉，并保持柑橘原有形状，得柑橘壳主体，备用；
2)柑橘汁制作：挑选柑橘，经流水清洗后，去其表皮留取果肉，榨汁，离心取上清液，抽滤除去固体渣，取滤液，制得柑橘汁；
3)红茶前处理：将柑橘汁均匀地喷洒于红茶之上，使其含水量在40％～60％，静置30～60min；
4)蜜香橘红茶制作：将茶树花与经前处理的红茶按照0.5:9.5～1:9的比例混匀，然后塞入到步骤1)得到的柑橘壳主体中，将其塞实，并将切下的顶盖与柑橘壳主体部合在一起，恢复柑橘原形状；
5)烘干：加热烘干，至其含水量低于8％，即得所述蜜香橘红茶。
2.如权利要求1所述的蜜香橘红茶的制作方法，其特征在于，所述步骤1)之前还包括以下步骤：挑选无病虫害、未受污染的表皮呈橘黄色的成熟柑橘，冲洗干净，拭去多余水分后晾干。
3.如权利要求1所述的蜜香橘红茶的制作方法，其特征在于，所述步骤2)中，挑选柑橘具体为：挑选果皮柔软、表皮色泽橘红、较成熟、肉质呈橘红色的柑橘。
4.如权利要求1所述的蜜香橘红茶的制作方法，其特征在于，所述步骤3)中，每100g红茶使用40～60ml柑橘汁。
5.如权利要求1所述的蜜香橘红茶的制作方法，其特征在于，所述步骤5)中，烘干具体为：将半成品置于65～80℃的鼓风式电热恒温箱内，65～80℃烘8～10h，取出回软10h，再次放入，65～80℃烘8～10h。
6.如权利要求1所述的蜜香橘红茶的制作方法，其特征在于，所述步骤2)中的榨汁，为采用榨汁机低温榨汁。
7.如权利要求1所述的蜜香橘红茶的制作方法，其特征在于，所述步骤3)的红茶前处理步骤在35℃、密封环境下进行。
8.如权利要求1所述的蜜香橘红茶的制作方法，其特征在于，所述步骤4)之后，所述步骤5)之前，还包括：
将柑橘壳主体表面戳多个直径为0.3～0.5mm的通孔，并将柑橘壳主体浸泡于浸泡液，使得柑橘壳主体顶部的圆口不被淹没，浸泡12h，并且保持整个浸泡过程处于氮气氛围。
9.如权利要求8所述的蜜香橘红茶的制作方法，其特征在于，所述浸泡液的制备步骤如下：
步骤A、将10重量份新鲜山药、7重量份新鲜甘蔗粉碎混合，向其中加入0.15重量份糖化酶进行糖化，48h后，加入0.1重量份纤维素酶，同时向其中加入白醋以及深层海水，调节至pH值为6，搅拌均匀，加入2重量份的全脂牛奶后置于发酵罐中，45℃发酵30h，30℃保持24h，得第一浸泡液；
步骤B、将5重量份的生姜、3重量份的菊花和5重量份的枸杞混合粉碎，加入8份磁化水，于65℃下焖煮35min，冷却至室温，然后向焖煮得到的混合物中添加0.1重量份生物发酵菌粉，40℃发酵36h，真空过滤，分别得到发酵液和固体渣，将所述固体渣真空干燥至混合物的含水量低于8％，冷冻干燥，粉碎得到粒径为2～3mm的固体粉末，备用；将所述发酵液加入0.03重量份的纤维素酶，35℃恒温静置，得到第二浸泡液；
步骤C、将所述第一浸泡液与所述第二浸泡液按体积比1:1混合，得到浸泡液。
10.如权利要求9所述的蜜香橘红茶的制作方法，其特征在于，在所述步骤4)中，将茶树花与经前处理后的红茶塞入到步骤1)得到的柑橘壳主体中，之后，将所述步骤B得到的固体粉末均匀撒在茶树花和红茶表面。
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