CH633419A5 - Verfahren zur haltbarmachung von frisch geschnittenen garten-, kuechen- und wuerz-kraeutern. - Google Patents

Verfahren zur haltbarmachung von frisch geschnittenen garten-, kuechen- und wuerz-kraeutern. Download PDF

Info

Publication number
CH633419A5
CH633419A5 CH25278A CH25278A CH633419A5 CH 633419 A5 CH633419 A5 CH 633419A5 CH 25278 A CH25278 A CH 25278A CH 25278 A CH25278 A CH 25278A CH 633419 A5 CH633419 A5 CH 633419A5
Authority
CH
Switzerland
Prior art keywords
herbs
oil
garden
kitchen
aromatic
Prior art date
Application number
CH25278A
Other languages
German (de)
English (en)
Inventor
Oskar Kunz
Original Assignee
Oskar Kunz
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Oskar Kunz filed Critical Oskar Kunz
Priority to CH25278A priority Critical patent/CH633419A5/de
Priority to YU03132/78A priority patent/YU313278A/xx
Priority to AT0937578A priority patent/AT369626B/de
Priority to DE19792900098 priority patent/DE2900098A1/de
Priority to GR58022A priority patent/GR65216B/el
Priority to NL7900054A priority patent/NL7900054A/xx
Priority to BR7900061A priority patent/BR7900061A/pt
Priority to SE7900097A priority patent/SE443494B/sv
Priority to GB79582A priority patent/GB2011775B/en
Priority to FR7900340A priority patent/FR2413888A1/fr
Priority to IT19152/79A priority patent/IT1111753B/it
Priority to JP172579A priority patent/JPS54105261A/ja
Priority to BE192803A priority patent/BE873360A/fr
Priority to AR275102A priority patent/AR218354A1/es
Priority to ES476674A priority patent/ES476674A1/es
Publication of CH633419A5 publication Critical patent/CH633419A5/de

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/70—Fixation, conservation, or encapsulation of flavouring agents

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
CH25278A 1978-01-09 1978-01-09 Verfahren zur haltbarmachung von frisch geschnittenen garten-, kuechen- und wuerz-kraeutern. CH633419A5 (de)

Priority Applications (15)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CH25278A CH633419A5 (de) 1978-01-09 1978-01-09 Verfahren zur haltbarmachung von frisch geschnittenen garten-, kuechen- und wuerz-kraeutern.
YU03132/78A YU313278A (en) 1978-01-09 1978-12-29 Process for the preservation or conservation of fresh garden, kitchen or spicy herbs without preservatives
AT0937578A AT369626B (de) 1978-01-09 1978-12-29 Verfahren zum herstellen eines gebrauchsfertigen, halbfesten, pastenartigen produktes aus garten-, kuechen- und gewuerzkraeutern und speiseoel
DE19792900098 DE2900098A1 (de) 1978-01-09 1979-01-03 Verfahren zur haltbarmachung bzw. konservierung von frisch geschnittenen garten-, kuechen- und gewuerzkraeutern, unter ausschluss von konservierungsmitteln
GR58022A GR65216B (en) 1978-01-09 1979-01-03 Method for the preservation or conserving of cutting vegetables and aromatic plants without conservatives means
NL7900054A NL7900054A (nl) 1978-01-09 1979-01-04 Werkwijze voor het houdbaar maken of conserveren van vers gesneden tuinkruiden, keukenkruiden en specerijgewassen onder uitsluiting van conserverings- middelen.
BR7900061A BR7900061A (pt) 1978-01-09 1979-01-05 Processo para tornar duraveis ou para a conservacao de ervas recentemente cortadas de hortas,de cozinha e de especiarias
SE7900097A SE443494B (sv) 1978-01-09 1979-01-05 Forfarande for hallbarhetsbehandling av nyskordade tredgards-, koks- och kryddvexter med anvendning av etlig olja
GB79582A GB2011775B (en) 1978-01-09 1979-01-08 Process for making green harvested seasonings herbs and spices ready for use and preserving them and so prepared seasonings herbs and spices
FR7900340A FR2413888A1 (fr) 1978-01-09 1979-01-08 Procede de conservation, sans alteration, d'herbes potageres, culinaires et aromatiques fraichement coupees, sans utilisation d'agents de conservation
IT19152/79A IT1111753B (it) 1978-01-09 1979-01-09 Procedimento per la preservazione e rispettivamente conservazione di erbe da giardino,da cucina ed aromatiche tagliate di fresco,con esclusione di mezzi di conservazione
JP172579A JPS54105261A (en) 1978-01-09 1979-01-09 Storing or preserving method of fresh plant
BE192803A BE873360A (fr) 1978-01-09 1979-01-09 Procede de conservation, sans alteration d'herbes potageres, culinaires et aromatiques fraichement coupees, sans utilisation d'agents de conservation
AR275102A AR218354A1 (es) 1978-01-09 1979-01-09 Procedimiento para la preservacion o conservacion de hierbas de huerta,de cocina y hierbas aromatizantes recien cortadas
ES476674A ES476674A1 (es) 1978-01-09 1979-01-09 Procedimiento para la estabilizacion o conservacion de hier-bas de huerta.

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CH25278A CH633419A5 (de) 1978-01-09 1978-01-09 Verfahren zur haltbarmachung von frisch geschnittenen garten-, kuechen- und wuerz-kraeutern.

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CH633419A5 true CH633419A5 (de) 1982-12-15

Family

ID=4182764

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CH25278A CH633419A5 (de) 1978-01-09 1978-01-09 Verfahren zur haltbarmachung von frisch geschnittenen garten-, kuechen- und wuerz-kraeutern.

Country Status (15)

Country Link
JP (1) JPS54105261A (fr)
AR (1) AR218354A1 (fr)
AT (1) AT369626B (fr)
BE (1) BE873360A (fr)
BR (1) BR7900061A (fr)
CH (1) CH633419A5 (fr)
DE (1) DE2900098A1 (fr)
ES (1) ES476674A1 (fr)
FR (1) FR2413888A1 (fr)
GB (1) GB2011775B (fr)
GR (1) GR65216B (fr)
IT (1) IT1111753B (fr)
NL (1) NL7900054A (fr)
SE (1) SE443494B (fr)
YU (1) YU313278A (fr)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3206189C2 (de) * 1982-02-20 1985-10-31 Maizena Gmbh, 2000 Hamburg Rieselfähiges Würzpflanzentrockenprodukt und Verfahren zu seiner Herstellung
JPH01265863A (ja) * 1988-04-18 1989-10-23 Kozo Umemura 保存トリュフとその製造方法
GB9112701D0 (en) * 1991-06-13 1991-07-31 Pauls Plc Method and composition for flavouring snack products
AUPM792794A0 (en) * 1994-09-02 1994-09-29 Byron Agricultural Company Pty Ltd Processed fresh herbs
WO2006056341A1 (fr) * 2004-11-29 2006-06-01 Unilever N.V. Procede de conservation d'une matiere a base de legume
ES2538027T3 (es) 2012-06-14 2015-06-16 Sainte Lucie Proceso de pulverización de al menos un aceite en la superficie de hierbas aromáticas
FR2991852B1 (fr) * 2012-06-14 2014-08-29 Sainte Lucie Procede de pulverisation d’au moins une huile a la surface d’herbes aromatiques

Family Cites Families (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR450287A (fr) * 1912-01-15 1913-03-20 Louis Augustin Capmau Procédé et appareil pour la fabrication des huiles aromatiques comestibles
US1796825A (en) * 1928-06-02 1931-03-17 Glidden Food Products Co Formula and process for manufacturing peanut-flavored coating for ice cream and hardpeanut-flavored coating
US2115073A (en) * 1936-02-06 1938-04-26 Glidden Co Salad dressing and flavoring therefor
US2760869A (en) * 1952-09-24 1956-08-28 Kraft Foods Co Method of producing condiments
DE1159749B (de) * 1958-10-27 1963-12-19 Hans Adalbert Schweigart Dr Verfahren zur Herstellung haltbarer pulverfoermiger oder feinkoerniger Lebensmittel
FR1346373A (fr) * 1962-11-05 1963-12-20 Prod Sulta Perfectionnements apportés à la concentration, à la conservation et à la présentation des plantes aromatiques servant, à l'état frais, de condiments ou d'épices
CH490809A (de) * 1968-06-14 1970-05-31 Kunz Oskar Verfahren zur Herstellung eines aromatisierten Speiseöls
GB1303807A (fr) * 1969-04-16 1973-01-24
DE1927228C3 (de) * 1969-05-29 1979-09-27 Dragoco Gerberding & Co Gmbh, 3450 Holzminden Verfahren zur kontinuierlichen Herstellung von praktisch sterilen Konzentraten aus Gewürzen, Gemüsen und Pilzen
US3594194A (en) * 1970-05-18 1971-07-20 Angelo Ricci Process for treatment of basil and products thereof
DE2125930A1 (en) * 1970-06-04 1971-12-23 Medikemia Szovetkezet, Szeged (Ungarn) Stable, vegetable cream prodn - with addition of salt fats and gelling agents
JPS5234944A (en) * 1975-09-13 1977-03-17 Yoshiho Tanaka Method of producing chlorella contained fatty food
FR2417266A1 (fr) * 1978-02-15 1979-09-14 Gen Alimentaire Composition d'herbes aromatiques

Also Published As

Publication number Publication date
JPS643453B2 (fr) 1989-01-20
SE443494B (sv) 1986-03-03
ATA937578A (de) 1982-06-15
IT1111753B (it) 1986-01-13
IT7919152A0 (it) 1979-01-09
SE7900097L (sv) 1979-07-10
FR2413888B1 (fr) 1982-07-23
NL7900054A (nl) 1979-07-11
BE873360A (fr) 1979-05-02
DE2900098A1 (de) 1979-07-12
AT369626B (de) 1983-01-25
AR218354A1 (es) 1980-05-30
ES476674A1 (es) 1980-01-01
JPS54105261A (en) 1979-08-18
YU313278A (en) 1982-10-31
FR2413888A1 (fr) 1979-08-03
BR7900061A (pt) 1979-08-14
GR65216B (en) 1980-07-30
GB2011775A (en) 1979-07-18
DE2900098C2 (fr) 1990-01-04
GB2011775B (en) 1982-07-14

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE1517280C3 (de) Verfahren zur Herstellung einer Tabakfolie
CH685663A5 (de) Verfahren um essbare Zwiebeln, insbesondere Knoblauch oder Winterzwiebel zu desodorisieren.
DE1792039A1 (de) Verfahren zur Herstellung von Tomatenketchup
DE2210758C3 (de) Verfahren zum Entwickeln und Fixieren der Farbe von gepökelten gekochten Fleisch- und Fischwaren
EP0021313B1 (fr) Pâte d'assaisonnement aux herbes stable au stockage et prête à l'usage et procédé pour sa fabrication
EP0362384A1 (fr) Procede de production de poisson fume en boite
CH647654A5 (de) Verfahren zur herstellung von aromakonzentraten aus pflanzlichen und/oder tierischen stoffen.
DE2424023A1 (de) Verfahren zur herstellung eines nahrungsmittels
CH633419A5 (de) Verfahren zur haltbarmachung von frisch geschnittenen garten-, kuechen- und wuerz-kraeutern.
EP3313198B1 (fr) Jus de fruits concentré pour marinade
DE69208803T2 (de) Behandlung von Zwiebelgewächsen wie Knoblauch, Zwiebeln und dergleichen, um sie zu befreien von dem sogenannten "day-after"-Effekt
WO2015095903A1 (fr) Marinade pour le malaxage d'un produit à base de viande
DE2827555A1 (de) Verfahren zur herstellung von vorgekochtem obst und gemuese
DE2850401A1 (de) Vorgekochte kartoffelprodukte und verfahren zu ihrer herstellung
DE69907272T2 (de) Verfahren zur industriellen herstellung von im vakuum gekochten reis
EP0687423B1 (fr) Ail sauvage (allium ursinum), en particulier comme condiment, procédé pour le préparer et application
AT404659B (de) Verfahren zur herstellung von sossengrundfond
DE29803964U1 (de) Brot
DE2336367C2 (de) Verfahren zum Gewinnen oder Extrahieren von Kariteebutter
DE1178685B (de) Verfahren zur Herstellung einer gebrauchs-fertigen Konserve aus frischen Zwiebeln
EP0622023B1 (fr) Procédé de conservation de légumes à l'état humide
DE2822964A1 (de) Verfahren zum herstellen vorgekochter kartoffeln
DE319687C (de) Verfahren zur Beseitigung der Gemuese- und Futterpflanzen anhaftenden eigenartigen Geruch- und Geschmackstoffe
DE3603359A1 (de) Tomatenpaste und verfahren zu ihrer herstellung
DE3921435C1 (en) Preserving and aromatising meat - by mincing and mixing in mixt. of still fermentable wine, herbs and spices

Legal Events

Date Code Title Description
PUE Assignment

Owner name: MILERB VERWALTUNGS AG

PL Patent ceased