TW203625B - - Google Patents

Download PDF

Info

Publication number
TW203625B
TW203625B TW081103810A TW81103810A TW203625B TW 203625 B TW203625 B TW 203625B TW 081103810 A TW081103810 A TW 081103810A TW 81103810 A TW81103810 A TW 81103810A TW 203625 B TW203625 B TW 203625B
Authority
TW
Taiwan
Prior art keywords
item
oil
fan
applying
special
Prior art date
Application number
TW081103810A
Other languages
English (en)
Inventor
Reilner Roland
Original Assignee
Roehm Gmbh
Metallgesellschaft Ag
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=6431742&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=TW203625(B) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Roehm Gmbh, Metallgesellschaft Ag filed Critical Roehm Gmbh
Application granted granted Critical
Publication of TW203625B publication Critical patent/TW203625B/zh

Links

Classifications

    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C11ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11BPRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B3/00Refining fats or fatty oils
    • C11B3/003Refining fats or fatty oils by enzymes or microorganisms, living or dead

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Edible Oils And Fats (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)
  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
  • Enzymes And Modification Thereof (AREA)

Description

A 6 B6 五、發明説明(1) 本發明偽有關減少植物性及動物性油中含磷成份含量 的酵素分解方法,特別是在除去黏質之精煉油中。 精煉粗製大豆油及其他粗製植物油以除去黏質,而將 磷脂類,如卵磷脂,及其他親水性的附隨成份除去。若 該方法用水萃取,則可稱作去除黏質之濕式精煉法。在 該處理中,部分的磷脂會留在油中;造部份一般稱作” .非水合的磷脂類(Ν Η P > ”。在食用油的製造過程中,必須 除去含磷成份,一般認為磷含量不能超過5ρρπι。(詳見 Hermann Pardun"Die Pflanzenlecithine", Verlag fur Cheraische Industrie H.Ziolkowsky KG,Augsburg, 1 988, 1 8 1 - 1 9 4 ^ ) 〇 N Η P是由植物中的酵素作用形成的,在” A 1 c ο n程序”中 ,藉由以蒸汽處理大豆Η而減除該酵素活性以抑制HHP 之形成,及當濕精煉粗製油去除黏質時可幾乎完全除去 磷脂含量 在己精煉除去黏質的油中,可藉由水溶液而萃取出相 當部分的ΝΗΡ,但通常無法達到低於30ppm之含量。用酸 或鹼處理可較成功,但需要許多的操作步驟。 已知可用酵素處理植物性油及動物性油。以分解可被 酵素分解的成份而形成易被萃取出的水溶性物質。例 如,D E - A 1 6 1 7 0 0 1掲示使用蛋白質分解酵素以對使用於 製造肥尝的脂肪進行脱臭作用。依據GB 1,440,462,植 物性油能藉由澱粉分解及蛋白質分解酵素而使之澄清。 -3 - (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁} 裝· 訂' 本紙張尺度遑用中《國家標準(CNS)甲4規格(210X297公*) 81. 5. 20,000(H) ▲ A 6 B6 五、發明説明(2 t f 15 J t 依據EP-A70269,以一種或多種酵素處理粗製部分加工, 或精製狀態的動物性或植物性脂肪或油以分離或除去甘 油酷以外的所有成份。磷酸酶,果膠酶,谶維素酶,澱 粉酶及蛋白酶都是合適的酵素。曾提及的磷脂酶是磷酸 酶之一例。精製以完全去除卵磷脂或黏質時,在已精製 除去黏質的油中去除NHP亦為習知,但尚未有利用酵素 來逹成該目的者。 NHP之性質並不很清楚。依據Pardunnoc.cU.)他們 包含脱脂酸磷脂類及磷脂酸類,和其鈣及鎂鹽,當磷脂 類在含於植物本身中之磷脂酶作用分解時,該些物質即 會産生。 本發明標的是提供一種減少己精製除去黏質的油中含 磷鐵成份的含量之酵素方法。 已發現己精製除去黏質的油可經由磷脂酶Αι ,A2 , 或B的處理而達到該目的。己連到磷含量低於5ρριπ而鐵 含量低於1 Ρ Ρ Π!。低的鐵含量對油的安定性是必要的。磷 含量的降低是意外的,因為磷脂酶類的酵素是導致NHP 形成的原因偽一直被相信不疑。磷脂酶C或D刖無法逹 成該目標。 因磷脂酶Αα , /\2或Β會作用於卵磷脂,因而將本發 明方法應用於高卵磷脂含量的油中 (如未經加工之大 豆油)是無意義的。基於這個原因,起始物質包含了已 精製除去黏質及通常含50至250ΡΡΙΒ的磷之油類。不同品 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 訂' 線- 本紙張尺度遑用中國國家標準(CNS) Τ4規格(210x297公釐) 81, 5, 20,000(H) -04«- 五、發明説明(3 Α6 Β6 質的油也許在同一工廠中加工。較佳是使用己精製除去 黏質的油,特別是葵花籽油,油菜籽油及大豆油。油不 需要先乾燥。 磔脂酶適用於水溶液中,該水溶液在油中乳化至可能 逹成之最細分層。一般認為該酵素反應是在油相和水相 的界面發生,且可經由完全混合 (如湍勤攪拌),及S .外加人表面活化劑(tens ides)而促進該反應。NHP的分 解産物是較親水性的,因此會進入水相而和水相(如金 屬離子)一起自油除去。 磷脂酶Ai ,/\2及B是已知的酵素(見Pardun.loc. c i t ..第1 3 5 - 1 4 1頁)。磷脂酶A 2會在磷脂分子上第一個 (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝' t 耷 !|5 t 碳原子位置 的胰驩。具 a r r h i z u s 之 磷脂酶A 分子上第二 在幾乎所有 及眼鏡蛇的 酶分解伴隨 磷脂酶B 作用所形成 B可被視作 發現,可經 切開脂肪酸酯基,此亦發現於老鼠的肝及豬 有磷脂酶Αα活性的酵素已自Rhizopiis 徽鋪培養中分離出來。 2以前亦曾被敘述為卵磷脂酶A且會在磷脂 傾磺原子的位置切割脂肪酸酯基。已經發現 動植物細胞中和其他磷脂_結合。在«尾蛇 蛇毒中及蠍子毒中含量蠻富。可在以胰蛋白 的活性抑制後,大量自胰腺回收。 在自然界中存在很廣,且其會切開磷脂酶/\ j 的脫脂卵磷脂之第二値脂肪酸酯基。磷脂酶 磷脂酶A α和A 2之混合物。它在老鼠肝臓被 由某些徽菌如Penicillium notatum産生出。 5 - 本紙張尺度逍用中國國家樣準(CNS)甲4規格(210X297公釐) 81. 5. 20,000(H) 訂- Α6 Β6 五、發明説明(4 ) 磷脂酶A2及B是商業化的産品。一般而言,並不需要 使用純化的酵素。在本發明方法中,可使用磷脂酶之製 備,其傜可自磨碎的胰腺回收,其主要含有磷脂酶A2 。依其活性而定,酵素的用量是油重量之0,001至1%。 若油重量0 . 5至5 %的酵素溶於水中,而且在油中乳化形 成直徑小於1 0撤米的小滴(重量平均值 >,將能使酵素完 .全分布於油中。切線速度超過l〇〇cm/s的湍動攪拌是有 效的P另外,可藉由外部離心馬逹而使油在反應器中循 環..也可藉由超音波的作用而促進該酵素作用。 有機羧酸之添加可增進酵素作用,可在酵素處理前或 後添加,而較佳是在酵素處理期間加入。較佳的是檸樣 酸,合適的用量是油重量之0.01至1%,最佳是0.1%。 藉著酸,將pH值調至3到7 ,較佳是4到6 。最佳是約 p Η 5。意外地,卽使磷脂酶是以胰臓酵素複體之形式加 入,該pH值仍是合適的。通常,胰臓酵素複體之最佳pH 值是8 ,且在pH5時幾乎不具活性。似乎在發生酵素作 用之相界面會産生比水相中之P Η值為高的p Η值。 乳化添加物可協助含脂肪之胰酶或胰_産品中磷脂酶 A 1 ,Α 2及Β之溶解。可使用水溶性乳化劑,持別是H L B 值高於9者,如十二烷基硫酸納。(若在酵素溶液乳化 於油之前,將乳化劑至酵素溶液中,則乳化劑用量為油 重量0.001%即有效。 通常其他酵素的添加,主要為蛋白酶及澱粉酶是所欲 (請先閲讀背面之注意事項再塡寫本頁) 裝· 本紙張尺度遑用中B國家標準(CNS)甲4規格(210x297公釐) 81. 5. 20,000(H) 經齊郎令矢票莽苟員1·肖鲈乍士. L Ο 3 〇 五、發明説明(5 ) 的。加入蛋白質&是所需的,因其具有某些表面活性劑 活性。 酵素處理期間的溫度並非瞩鍵性。介20至80 °C之溫 度都適合。最佳溫度是5010,但短暫加熱至70f是容許 的。處理時間依溫度而定,溫度較高時間較短。通常0 . 1 至1 0小時,較佳為1至5小時,即足夠了。逐步流程已 .證明了令人滿意的結果,其中第一步驟是在溫度40至60f 進行,第二步驟在50至801C之較高溫度進行。例如,攪 拌可在5 0 進行3小時,及在7 5 t進行1小時。 當處理結束後,較佳係藉離心作用將酵素溶液連同Ν Η P 分解産物自油相分開。因酵素具有高穩定性,而分解産 物所佔的量很少,同樣的酵素溶液可重複使用數次。 該方法較佳是連缠地進行。在較有利的連缠操作方式 中,油在一個第一混合器中以酵素溶液乳化,及 在一 或多個連缠反應器中,於湍動狀態及任意在增加的溫 度下反應,而該酵素水溶液«後以離心機分離。為了避 免酵素溶液中分解産物之增加,可持缠以未使用過的酵 素溶液來取代部分舊的酵素溶液,而所得的新舊平衡溶 液可以再循環到程序中。 因回收的油之磷含量少於5 ρ ρ m ,其可經物理精製而成 為食用油。因為己逹到低鐵含量,該精製産品具有高抗 氣化性。 實例 A 6 B6 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝- 線. 本紙張尺度逍用中a國家樣準(CNS)甲4規格(210x297公釐) 81. 5 . 20.000(H) A6 B6 五、發明説明(6) 實例 1 已濕精製除去黏質之1升大豆油,其中含130PPM之殘 餘磷,在圓燒瓶中加熱至50t:。將具活性1 0,000單位/ 克(1單位之磷脂酶A 2能在4 0 f p Η為8之條件下,每分 鐘自蛋黃釋放出一徹莫爾之脂肪酸)之純磷脂酶Α2 0.1 克,]克檸樣酸納及20克十二烷基硫酸納,溶於33.3克 .的水中,該溶液在油中乳化以形成直徑0 . 1徹米之小滴 。為了逹成該目的,藉由外部離心馬達使油以每分鐘3 次的速度循環。在處理3小時後,以離心取出的試樣發 現具有34ρρι«磷之HHP含量。當溫度增加至75°C,及再繼 缠處理1小時,NHP含量降至3ppm之磔。這樣處理過的 油,即能進行物理性的精製。 實例 2 重複第1例的程序,除了以1克之C 〇 r t i c ί U m種製備 之磷脂酶B (自Amano取得,作為實驗用産品,無活性數 據)取代磷脂《ΙΑ2之外。大豆油中之磷含量被降低至 1 P pm 以下。 對照實驗: 重複第1例的程序,除了以1克的磷脂酶C (自Amano 取得,作為實驗用産品,無活性數據)取代磷脂酶A 2。 大豆油中的磷含量只降低至4 5 p p η。 當使用具活性1 2 5 0磷脂酶單位/克之1克的磷脂酶 D(Sigma Chemie Ge\bH,Deisenhofen)時,達到降低碟含 (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 丁 本紙張尺度遑用中國B家樣年(CNS)甲4規格(210X297公釐) 81. 5. 20,000(8) 經濟部中央標準局員工消費合作社印製 五、發明説明(σ) 量至48pp!u。使用1克之酸性磷酸酶(Sigma Chemie G ra b Η , D e i s e n h o f e η ),産生 4 7 p p m 之 含量。 在不添加酵素而進行該反應,約可得相同之磷含量。 實例 3 在圖形燒瓶中將己濕精製除去黏質且殘餘磷含量為110 P P m之1升的大豆油加熱至7 5 υ。藉由直徑5公分之葉 Η混合器進行700r.P.m.之強烈攪動期間,加入含有1 克檸樺酸之1 0 π 1的水,再持缅攪動1小時。接箸冷卻至 4 0°C ,加入0 . 1克和實例1相同持性的磷腊酸A 2及2 0 m 1 之p Η為5 . 5之0 . 1莫爾乙酸缓衝液。在進一步強烈攪拌5 小時後,以離心除去水相。所得的油含2 Ρ Ρ hi的磷,且 適合物理性精製。由下表可知其他參數之變化是明顯的·- 起 始 的油 處3 理過 的 磷 11 0 ppm 2 ρ Ρ ϊίΐ 鐵 3 .3 ppm <0 . .1 ρ ρ m 鈣 65 .4 Ρ Ρ πι 5 . .3 ρ Ρ ιη m 3 8 .4 ppm <0 . .1 ρ Ρ m 過 氣 化 倌 18 .3 18 . .50 酸 值 0 .9 1 1 . .10 皂 化 數 百 1 9 1 .2 190. .4 本紙張尺度逍用中β Β家«準(CNS)甲4規格(210X297公釐) 81. 5 . 20,000(H) (請先閱讀背面之注意事項再填寫本頁) 裝‘ 線- A 6 B6 乙0抓 五、發明説明(8) 實例 4 重複第3例之程序,除了以1克的胰醱調製品( PankreatU,800磷脂酶單位/克)取代磷脂酶Α2。該調 製品含磷脂酶A 2.,蛋白酶,澱粉酶,脂酶。磷含量降 至1 P P »以下。在脂酶作用下,酸值只輕徹地自〇 . 8 1升 至 1 .49 „ (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) -10- 装. .一9 線· 本紙張尺度逍用中國·家樣準<CNS)甲4規格(210X297公») 81. 5· 20,000(H)

Claims (1)

  1. 1L J 六、申請專利範圍 一 第81103810號「在植物性油中减少其含磷成份含 量之酵素分解法」專利案 (82年3月修正> 方製 使使溫 除 除該成 解。精 於 於 在 在 製 製 在形 分豸❶已 在 在 為 是 精 精 是化 素酵用 擻 擞 激 傲 己 己 m 乳 酵 使 待 待 待 特 用 用 待中 之作於 其。其 其 其 使 使 其油 董 在 ,鹽. . , 是 為 ,在 含1SB擻 法酸法 法 法 激 0 法液 份2S待 C 方檬方 方 方 待 待 方溶 成A2其質之檸之 之 之。其 其。之該 磷 ,,坫項之項 項 項 6, ,油項及 A1法去 2 銨 2 2 2 至法 法籽 2.1-含ig方除第或第 第 第 4 方 方花第用 ' 之脂之以或鈣或 或 或是之 之葵或使 c *礙項製項,項 項 項佳項 項或項式滴 、丨入 1 精 1屬1 1 。1較2 2 油 1 方小 性加第式第金第 第行第 .第。第籽第液之 , 於圍濕圃齡圍 圍進困行圍油圍B溶米 物在範是範如範 範下範進範豆範菜銪水撖 植擻利別利,利。利 P 利下利大利油利以10 低特專持專鹽專劑專80專 7 專之專之專是於 降其請.,諳檝謫化請至誚至謓質請質諳 《小 種 ,申油申檸申乳申20申 3 申粘申粘申脂徑 1 法如的如用如用如度如PH如去如去如《 直 1-2.3..4,5.6.7.8.9. 經濟部中夹樣準房一*工消费合作枝印轚 ----------------------裝------訂----- (請先閱讀背面之注意事項再塡寫本頁) 本紙張又度適《中««?汴準(CNS)甲4吡Ι8·(21ϋ X 297公釐)
    經濟部中央橾窣局員工消费合作社印袈 々、申請專利範圍 第81103810號「在植物性油中滅少其含碟成份含量之酵素 分解法」專利案 (85年9月修正) 六申請專利範钃 1. 一種降低植物性油之含碟成份含董之方法.該植物性油 具有50〜250 ppngl含量,其持微傲將該植物油於pH 4 〜6以85脂酶戍1 , A2或8水溶液«理直到磷含量低於 ----:;Γ_;«二-.,.^7-:=7二-=·;,.,·=Γ:_;Γ=:;^-Γ==-·ίΓΐ二,ϊίίίίίΓνΓΤΤΓίΐΤΤν^.ίΓ-Τ-ΓΙ•一-------7177^^,1¾ ··. ΓΓ—«^.8«-^---而~11,,_「· , - 1Θ ρρ·,及自該處理過之油中分牖出水相。 2. 如·申請專利範園第1項之方法,其待戤在於使用的油傜 已播製過:持別是醺式播裂以除去粘質。 3. 如申請專利範臞第1項或第2項之方法,其特歡在於使 用檸檬邇.如_金屬,鈣或銨之掙檬酸豔。 4. 如申請專利範園第1項或第2項之方法,其持歃在於使 用乳化劑。 5. 如申請專利範醒第1項或第2項之方法,其待敢為在溫 度20至80t下進行。 i如申請專利範園第2項之方法,其持激是使用己精躲除 去拈質之大豆油。 i如申請專利範函第2項之方法,其持激為使用己精袈除 去拈質之油菜籽油或葵花籽油。 h如申謓專利範圍第1項或第2項之方法,其待m是在該 礙脂酶是以水溶液方式使用,及該溶液在油中乳化形成 直徑小於10橄米之小滴β 本紙張尺度逋用中國國家樣隼(CNS > A4«l格(210Χ297公釐) --------裝------玎------^ (請先W讀背面之注意事項再填寫本頁) 六、申請專利範園 法 方 之 項 9 第 園 範 利 專isgil 脂 磷 之 申 如 A7 B7 C7 D7 上 油 於 用 作 於 在0 待 其 用 利 再 且 而 去 移 中 油 的 過 理 處 自 液 溶 水 分 以 是 徽 特 其 法 方 之 項 2 第 或 項 IX 第 圍 範 利 專 If Φ 如 批 一了 進 以 是 微 持 其 法 方 之 項 2 第 或 項 1 JJtK 圍 範 利 專 的 申 如 行 進 式 方 的 程 流0 連 兩 以 是0 待 其 法 方 之 項 2 0 自 或 項 第 圍 範 利 專 請 申 如 想 步 二 行 進 V 60 至 40 度 0 溫行 在進 驟度 步溫 1 高 第較 , 之 行 Ρ 進80 驟至 步50 櫥在 使 也 是 徽 待 其 法 方 之 項 2 或 項 IX 第 圍 範 利 專 請 Φ 如 檸 用 申 如 減 在 是 擻 恃 其 法 方 之 項 2 或 項 1Χ 第 圍 範 利 專 (請先閱讀背面之;'i意事項再塡寫本頁) 磷 少 董 含 的 鍅 中 油 低 降 也 時 同 的 »濟部t夹櫺準居員工消費合作社印製 衣紙張尺Λ適用中國國家墚準(CNS)甲4 >見丨各(210 X 297公泠) 經濟部t央橾率局貝工消費合作社印*. A8 B8 C8 D8々、申請專利範圍 9 .如申請專利範圍第項之方法,其待戡在於作用於油上 «ΒΜ. - 之雔脂iS水溶液偽自處理過的油中移去而且再利用。 如申請專利範画第1項或第2項之方法,其恃欺是以分 批的方式進行。 ϋ.如申請專利範圍第1項或第2項之方法,其待歃是以 連缅流程的方式進行。 11.如申請專利範团第1項或第2項之方法,其待徽是以兩 個步驟進行,第一步想在溫度40至601C進行,第二步驟 在50至80C之較高溫度進行。 13.如申請專利範圍第1項或第2項之方法,其待擻是也使 “琴·_ 1 用檸樣酸。 11.如申請專利範圍第1項或第2項之方法,其待戡是在減 少磷含量的同時,也降低油中鐵的含置。 i i - ·- I I - - - -- I ——I— - I 1 -I— I I 一ei (請先閲讀背面之注意事項再填寫本頁) 本紙張尺度逋用中國國家標率(CNS ) A4規格(2丨0X297公釐)
TW081103810A 1991-05-16 1992-05-15 TW203625B (zh)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE4115938A DE4115938A1 (de) 1991-05-16 1991-05-16 Enzymatisches verfahren zur verminderung des gehaltes an phosphorhaltigen bestandteilen in pflanzlichen und tierischen oelen

Publications (1)

Publication Number Publication Date
TW203625B true TW203625B (zh) 1993-04-11

Family

ID=6431742

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
TW081103810A TW203625B (zh) 1991-05-16 1992-05-15

Country Status (15)

Country Link
US (1) US5264367A (zh)
EP (1) EP0513709B2 (zh)
CN (1) CN1034587C (zh)
AR (1) AR245193A1 (zh)
AT (1) ATE120482T1 (zh)
BR (1) BR9201859A (zh)
CA (1) CA2068933C (zh)
DE (2) DE4115938A1 (zh)
DK (1) DK0513709T4 (zh)
ES (1) ES2072043T5 (zh)
GR (2) GR3015920T3 (zh)
HU (1) HU213754B (zh)
PL (1) PL170548B1 (zh)
RU (1) RU2033422C1 (zh)
TW (1) TW203625B (zh)

Families Citing this family (82)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2937746B2 (ja) * 1993-04-25 1999-08-23 昭和産業株式会社 油脂の精製方法
DE4339556C1 (de) * 1993-11-19 1995-02-02 Metallgesellschaft Ag Verfahren zum Entschleimen von Pflanzenöl mittels Enzymen
US6936289B2 (en) 1995-06-07 2005-08-30 Danisco A/S Method of improving the properties of a flour dough, a flour dough improving composition and improved food products
PL324288A1 (en) * 1995-06-27 1998-05-11 Unilever Nv Immobilised enzyme and application thereof in transformation of triglyceride oils
DE19527274A1 (de) * 1995-07-26 1997-01-30 Metallgesellschaft Ag Enzymatisches Verfahren zur Entschleimung von pflanzlichen Ölen mit Aspergillus-Phospholipase
US6127137A (en) * 1996-10-31 2000-10-03 Novo Nordisk A/S Acidic phospholipase, production and methods using thereof
WO1998018912A1 (en) * 1996-10-31 1998-05-07 Novo Nordisk A/S Novel phospholipase, production and use thereof
US6103505A (en) * 1996-12-09 2000-08-15 Novo Nordisk A/S Method for reducing phosphorus content of edible oils
JP3824174B2 (ja) 1996-12-09 2006-09-20 ノボザイムス アクティーゼルスカブ ホスホリパーゼの使用による高い量の非水和性リンを含む食用油中のリン含有成分の減少、ホスホリパーゼaおよび/またはb活性を有する糸状菌からのホスホリパーゼ
WO1998027199A1 (en) * 1996-12-19 1998-06-25 Unilever N.V. Immobilized enzyme and its use for the processing of triglyceride oils
EP1679373A3 (en) 1997-04-09 2008-01-23 Danisco A/S Lipase and use of same for improving doughs and baked products
WO1999053001A1 (en) * 1998-04-08 1999-10-21 Novo Nordisk A/S An enzymatic oil-degumming process
ATE231186T1 (de) 1998-07-21 2003-02-15 Danisco Lebensmittel
US7312062B2 (en) * 1998-11-27 2007-12-25 Novozymes A/S Lipolytic enzyme variants
ATE441704T1 (de) 1998-11-27 2009-09-15 Novozymes As Varianten eines lipolytischen enzyms
JP4271872B2 (ja) * 1999-03-16 2009-06-03 ノボザイムス アクティーゼルスカブ チーズの製造方法
US6464875B1 (en) 1999-04-23 2002-10-15 Gold Kist, Inc. Food, animal, vegetable and food preparation byproduct treatment apparatus and process
ES2588756T3 (es) 2000-04-28 2016-11-04 Novozymes A/S Variante de enzima lipolítica
EP2119773A1 (en) 2000-06-26 2009-11-18 Novozymes A/S Lipolytic enzymes from strains of fusarium and acremonium
NZ528260A (en) 2001-05-18 2005-09-30 Danisco Method of improving dough and bread quality with the addition of an enzyme that hydrolyses a glycolipid and a phospholipid and incapable of hydrolysing a triglyceride or monoglyceride
CA2481411C (en) 2002-04-19 2016-06-14 Diversa Corporation Phospholipases, nucleic acids encoding them and methods for making and using them
US7943360B2 (en) 2002-04-19 2011-05-17 Verenium Corporation Phospholipases, nucleic acids encoding them and methods for making and using them
US7226771B2 (en) 2002-04-19 2007-06-05 Diversa Corporation Phospholipases, nucleic acids encoding them and methods for making and using them
ES2347550T3 (es) 2002-05-21 2010-11-02 Dsm Ip Assets B.V. Nuevas fosfolipasas y usos de las mismas.
AU2003250528A1 (en) * 2002-05-30 2003-12-19 Council Of Scientific And Industrial Research Process for the pre-treatment of vegetable oils for physical refining
MXPA05007653A (es) 2003-01-17 2005-09-30 Danisco Metodo.
US7955814B2 (en) 2003-01-17 2011-06-07 Danisco A/S Method
US20050196766A1 (en) 2003-12-24 2005-09-08 Soe Jorn B. Proteins
CA2515583C (en) 2003-03-07 2015-07-14 Diversa Corporation Hydrolases, nucleic acids encoding them and methods for making and using them
NZ542924A (en) 2003-04-28 2008-01-31 Novozymes As Method of producing a phospholipase which comprises processing an expressed fungal peptide so as to cleave off a peptide from the C- terminal end and/or a peptide from the N-terminal end to obtain a core peptide
UA81865C2 (uk) 2003-12-19 2008-02-11 Банджи Оилс, Инк. Спосіб переробки харчової олії зі зниженням наростання на технологічному устаткуванні та харчова олія
GB0716126D0 (en) 2007-08-17 2007-09-26 Danisco Process
US7906307B2 (en) 2003-12-24 2011-03-15 Danisco A/S Variant lipid acyltransferases and methods of making
US7718408B2 (en) 2003-12-24 2010-05-18 Danisco A/S Method
GB0405637D0 (en) * 2004-03-12 2004-04-21 Danisco Protein
US20080070291A1 (en) 2004-06-16 2008-03-20 David Lam Compositions and Methods for Enzymatic Decolorization of Chlorophyll
JP2008505619A (ja) 2004-06-16 2008-02-28 ヴェレニウム コーポレイション 葉緑素を酵素的に脱色するための組成物及び方法
EP1791933B1 (en) 2004-07-16 2011-06-29 Danisco A/S Enzymatic oil-degumming method
US8557551B2 (en) 2004-09-10 2013-10-15 Dsm Ip Assets B.V. Compositions and methods for making and modifying oils
CA2611143C (en) * 2005-06-13 2014-03-11 Novozymes A/S Production of degummed fatty acid alkyl esters
US20070148311A1 (en) * 2005-12-22 2007-06-28 Bunge Oils, Inc. Phytosterol esterification product and method of make same
EP2216403A3 (en) 2006-02-02 2010-11-24 Verenium Corporation Esterases and related nucleic acids and methods
MX2009003034A (es) 2006-09-21 2009-11-18 Verenium Corp Fosfolipasas, acidos nucleicos que las codifican, y metodos de hacerlas y usarlas.
DE102006046857A1 (de) 2006-10-02 2008-04-03 Ab Enzymes Gmbh Klonierung, Expression und Verwendung saurer Lysophospholipasen
DE102006046719A1 (de) 2006-10-02 2008-04-03 Ab Enzymes Gmbh Klonierung, Expression und Verwendung saurer Phospholipasen
BRPI0720801A2 (pt) 2007-01-25 2014-09-16 Dupont Nutrition Biosci Aps Produção de um lipídio aciltranfersase a partir de células transformadas de bacillus licheniformis.
US8460905B2 (en) * 2007-09-11 2013-06-11 Bunge Oils, Inc. Enzymatic degumming utilizing a mixture of PLA and PLC phospholipases with reduced reaction time
US8956853B2 (en) * 2007-01-30 2015-02-17 Bunge Oils, Inc. Enzymatic degumming utilizing a mixture of PLA and PLC phospholipases
WO2009046988A2 (en) * 2007-10-10 2009-04-16 Chr. Hansen A/S Process for producing a water-in-oil emulsion
US8241876B2 (en) * 2008-01-07 2012-08-14 Bunge Oils, Inc. Generation of triacylglycerols from gums
US8153391B2 (en) 2008-08-29 2012-04-10 Bunge Oils, Inc. Hydrolases, nucleic acids encoding them and methods for making and using them
US8357503B2 (en) 2008-08-29 2013-01-22 Bunge Oils, Inc. Hydrolases, nucleic acids encoding them and methods for making and using them
US8198062B2 (en) 2008-08-29 2012-06-12 Dsm Ip Assets B.V. Hydrolases, nucleic acids encoding them and methods for making and using them
DE102009006920B4 (de) 2009-02-02 2016-03-17 Air Liquide Global E&C Solutions Germany Gmbh Verfahren zur Vermeidung von Sterolglycoside enthaltenden Ausfällungen bei der Herstellung von Fettsäurealkylestern
DE102009006921A1 (de) 2009-02-02 2010-08-05 Lurgi Gmbh Verfahren, Anlage und Mittel zur Vermeidung von Sterolglycoside enthaltenden Ausfällungen bei der Herstellung von Fettsäurealkylestern
GB0904787D0 (en) * 2009-03-20 2009-05-06 Desmet Ballestra Engineering Sa Improved enzymatic oil recuperation process
AR077042A1 (es) 2009-06-12 2011-07-27 Danisco Metodo para tratar una composicion que contiene pirofiofitina
UA111708C2 (uk) 2009-10-16 2016-06-10 Бандж Ойлз, Інк. Спосіб рафінування олії
UA109884C2 (uk) 2009-10-16 2015-10-26 Поліпептид, що має активність ферменту фосфатидилінозитол-специфічної фосфоліпази с, нуклеїнова кислота, що його кодує, та спосіб його виробництва і застосування
DE102009051013A1 (de) 2009-10-28 2011-06-09 Ab Enzymes Gmbh Klonierung, Expression und Verwendung saurer Phospholipasen
AR080293A1 (es) 2010-03-12 2012-03-28 Danisco Proceso de refinamiento de un aceite vegetal
MX2012014685A (es) 2010-06-17 2013-02-11 Dupont Nutrition Biosci Aps Proceso.
DE102010025764A1 (de) 2010-07-01 2012-01-05 Süd-Chemie AG Phospholipase-Träger-Komplex
CA2812751C (en) * 2010-09-30 2018-05-01 National University Corporation Tokyo University Of Marine Science And Technology Composition containing 2-acyl-lysophosphatidylserine and method for producing the same
DE102010055159A1 (de) 2010-12-18 2012-06-21 Lurgi Gmbh Verfahren zur enzymatischen Reinigung von Ölen pflanzlicher oder tierischer Herkunft
WO2012114232A1 (en) 2011-02-23 2012-08-30 Dupont Nutrition Biosciences Aps Process
ES2649912T3 (es) 2011-02-23 2018-01-16 Dupont Nutrition Biosciences Aps Tratamiento enzimático de la clorofila en los aceites vegetales
WO2013104659A2 (en) 2012-01-13 2013-07-18 Dupont Nutrition Biosciences Aps Process
WO2013104660A1 (en) 2012-01-13 2013-07-18 Dupont Nutrition Biosciences Aps Process for treating a plant oil comprising hydrolysing chlorophyll or a chlorophyll derivative and involving partial caustic neutralisation
PL2814924T3 (pl) 2012-02-17 2018-11-30 Clariant Produkte (Deutschland) Gmbh Sposób enzymatycznego odśluzowywania oleju
WO2013160374A1 (en) 2012-04-27 2013-10-31 Dupont Nutrition Biosciences Aps Process for refining crude plant oil involving enzymatic hydrolysis and gum recycling
WO2013160372A1 (en) 2012-04-27 2013-10-31 Dupont Nutrition Biosciences Aps Process for treating plant oil involving addition of serial doses of chlorophyll or chlorophyll derivative degrading enzyme
US9657319B2 (en) 2012-06-14 2017-05-23 Bunge Global Innovation Llc Process for production of low saturate oils
DK2976423T3 (en) 2013-03-21 2019-03-18 Novozymes As Polypeptides with phospholipase A activity and polynucleotides encoding them
EP2799531A1 (de) 2013-05-03 2014-11-05 Clariant Produkte (Deutschland) GmbH Einsatz von Phosphatasen zur enzymatischen Entschleimung von Triglyceriden
WO2015017045A1 (en) 2013-07-03 2015-02-05 Keclon Sa Modified bacillus cereus phospholipase c protein and method of processing vegetable oil
EP2910129A1 (de) 2014-02-21 2015-08-26 Clariant Produkte (Deutschland) GmbH Zusammensetzung für die enzymatische Ölentschleimung
US10351795B2 (en) 2014-03-19 2019-07-16 Novozymes A/S Polypeptides having phospholipase C activity and polynucleotides encoding same
EP3143135B1 (en) 2014-05-15 2019-04-10 Novozymes A/S Compositions comprising polypeptides having phospholipase c activity and use thereof
WO2017216382A1 (en) 2016-06-16 2017-12-21 Novozymes A/S Reduction of phospholipids in phospholipid-containing oil material
WO2018186734A1 (en) 2017-04-06 2018-10-11 Purac Biochem B.V. Enzymatic degumming of unrefined triglyceride oil
WO2023108233A1 (pt) * 2021-12-16 2023-06-22 Oliveira Jean Paulo De Processo de reaproveitamento da lisogoma aplicado no pré-tratamento de óleos vegetais degomados para posterior tratamento enzimático e transesterificação do biodiesel

Family Cites Families (14)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR70269E (fr) * 1956-06-18 1959-03-25 Dispositif disjoncteur-conjoncteur pour circuits hydrauliques
US3522145A (en) * 1966-07-20 1970-07-28 Colgate Palmolive Co Deodorization of fats
GB1440462A (en) * 1973-06-29 1976-06-23 Stork Amsterdam Process for the clarification and/or recovery of vegetable oils
LU83441A1 (fr) * 1981-06-19 1983-04-06 Tirtiaux Sa Procede de traitement des huiles et graisses et produits ainsi obtenus
US4420560A (en) * 1981-11-17 1983-12-13 Fuji Oil Company, Limited Method for modification of fats and oils
US4478940A (en) * 1981-12-24 1984-10-23 Novo Industri A/S Production of purified vegetable protein
US4478856A (en) * 1982-05-06 1984-10-23 Novo Industri A/S Production of purified vegetable protein
GB8506907D0 (en) * 1985-03-18 1985-04-24 Safinco Coordination Centre Nv Removal of non-hydratable phoshatides from vegetable oils
GB8604133D0 (en) * 1986-02-19 1986-03-26 Unilever Plc Spreads
DE3869948D1 (de) * 1988-02-18 1992-05-14 Unilever Nv Hitzesterilisierbare wasser-und-oel-emulsion.
JP2794574B2 (ja) * 1988-08-11 1998-09-10 昭和産業株式会社 リゾレシチンの製造方法
JP2709736B2 (ja) * 1988-08-11 1998-02-04 昭和産業株式会社 油脂の精製方法
JP2701387B2 (ja) * 1988-12-06 1998-01-21 三菱化学株式会社 記録液
JPH0738771B2 (ja) * 1989-01-17 1995-05-01 花王株式会社 液状食用油組成物

Also Published As

Publication number Publication date
HU9201630D0 (en) 1992-08-28
EP0513709A3 (en) 1992-12-30
ES2072043T3 (es) 1995-07-01
CA2068933A1 (en) 1992-11-17
ES2072043T5 (es) 2000-02-01
EP0513709B1 (de) 1995-03-29
DK0513709T4 (da) 1999-12-27
HU213754B (en) 1997-09-29
DK0513709T3 (da) 1995-07-24
HUT64578A (en) 1994-01-28
RU2033422C1 (ru) 1995-04-20
AR245193A1 (es) 1993-12-30
CN1066679A (zh) 1992-12-02
BR9201859A (pt) 1993-01-05
CA2068933C (en) 1995-12-19
EP0513709B2 (de) 1999-10-06
DE4115938A1 (de) 1992-11-19
GR3015920T3 (en) 1995-07-31
PL170548B1 (pl) 1996-12-31
DE59201753D1 (de) 1995-05-04
ATE120482T1 (de) 1995-04-15
GR3031804T3 (en) 2000-02-29
US5264367A (en) 1993-11-23
EP0513709A2 (de) 1992-11-19
CN1034587C (zh) 1997-04-16
PL294543A1 (en) 1993-01-25

Similar Documents

Publication Publication Date Title
TW203625B (zh)
JP2937746B2 (ja) 油脂の精製方法
EP1201737B1 (en) Process for purifying vegetable oil
Dijkstra Enzymatic degumming
US8956853B2 (en) Enzymatic degumming utilizing a mixture of PLA and PLC phospholipases
CZ298366B6 (cs) Zpusob snižování fosfor obsahujících podílu v rostlinných olejích
KR20070085583A (ko) 트랜스산 함량을 저감한 유지조성물의 제조법 및 이유지조성물을 함유하는 가공유지제품
US7713727B2 (en) Process for improving enzymatic degumming of vegetable oils and reducing fouling of downstream processing equipment
JP2005527237A (ja) 植物油の物理的精製を行うための前処理方法
CN105038978A (zh) 使用pla和plc磷脂酶混合物进行的酶法脱胶
US6426423B1 (en) Methods for treating phosphatide-containing mixtures
CN101445764A (zh) 油的无乳化脱胶
CN102586011A (zh) 一种利用磷脂酶a2进行植物油脂脱胶的方法
CN101940241A (zh) 湄公河三角洲鲶鱼油脂及应用及制备母乳脂肪替代物的方法
US6423857B1 (en) Methods for recovering fatty acids
JPH0517918B2 (zh)
JP2006028466A (ja) 油脂の精製方法
Jiang Bioprocessing technology of rice bran oil
US6441209B1 (en) Method for treating organic acid-treated phosphatides
US3170798A (en) Interesterification process
JPH05320686A (ja) 菜種油の製造方法
US6638544B2 (en) Process for the preparation of hydroxylated lecithin from crude soybean lecithin
JPH02182156A (ja) 石鹸原料の処理方法
US5066501A (en) Fluidization of soapstock
JP2678915B2 (ja) 脂肪酸の製造法

Legal Events

Date Code Title Description
MK4A Expiration of patent term of an invention patent