RU2214140C2 - Полуфабрикат в форме куска и способ его приготовления - Google Patents
Полуфабрикат в форме куска и способ его приготовления Download PDFInfo
- Publication number
- RU2214140C2 RU2214140C2 RU98112756/13A RU98112756A RU2214140C2 RU 2214140 C2 RU2214140 C2 RU 2214140C2 RU 98112756/13 A RU98112756/13 A RU 98112756/13A RU 98112756 A RU98112756 A RU 98112756A RU 2214140 C2 RU2214140 C2 RU 2214140C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- components
- core
- semi
- finished product
- binder base
- Prior art date
Links
- 239000011265 semifinished product Substances 0.000 title claims abstract description 15
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 12
- 239000000306 component Substances 0.000 claims abstract description 21
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 claims abstract description 18
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims abstract description 10
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims abstract description 10
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims abstract description 8
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 8
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 239000008358 core component Substances 0.000 claims abstract description 4
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 13
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 7
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 6
- 239000000047 product Substances 0.000 description 6
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 6
- 229920000615 alginic acid Polymers 0.000 description 5
- 235000010443 alginic acid Nutrition 0.000 description 5
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 3
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 3
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 2
- 239000002178 crystalline material Substances 0.000 description 2
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 238000007654 immersion Methods 0.000 description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 2
- 238000002844 melting Methods 0.000 description 2
- 230000008018 melting Effects 0.000 description 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 1
- 241000238424 Crustacea Species 0.000 description 1
- WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N L-glutamic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N 0.000 description 1
- 108010009736 Protein Hydrolysates Proteins 0.000 description 1
- 235000019486 Sunflower oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 239000000084 colloidal system Substances 0.000 description 1
- 230000003750 conditioning effect Effects 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 1
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 229940068517 fruit extracts Drugs 0.000 description 1
- 229930195712 glutamate Natural products 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 1
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 1
- 238000003973 irrigation Methods 0.000 description 1
- 230000002262 irrigation Effects 0.000 description 1
- 238000003475 lamination Methods 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 235000015927 pasta Nutrition 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 239000003531 protein hydrolysate Substances 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 1
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000002600 sunflower oil Substances 0.000 description 1
- 239000012138 yeast extract Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
- A23L23/10—Soup concentrates, e.g. powders or cakes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
- A23P10/20—Agglomerating; Granulating; Tabletting
- A23P10/28—Tabletting; Making food bars by compression of a dry powdered mixture
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Grain Derivatives (AREA)
- Seasonings (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
- Cookers (AREA)
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
Изобретение касается пищевого полуфабриката в форме куска и способа его приготовления. Полуфабрикат в форме куска с зернистой поверхностью содержит вкусовое ядро и нанесенное на него покрытие, содержащее связующую основу и видимые компоненты в виде отдельных кусочков овощей, мяса или других наполнителей. Для приготовления полуфабриката перемешивают вкусовые компоненты ядра, выдерживают при температуре 5-20oС и формуют. Смешивают компоненты связующей основы и наносят ее на ядро в виде покрытия. После чего на связующей основе фиксируют кусочки овощей, мяса или других наполнителей. Изобретение позволит получить продукт привлекательного внешнего вида и хорошей рассыпчатости и защитить вкусовое ядро от внешнего воздействия. 2 с.п.ф-лы, 1 ил.
Description
Изобретение касается полуфабриката в форме куска и способа его приготовления.
В патенте США 4060645 (Risler et al.) описывается обезвоженный зернистый продукт, быстро растворимый в воде, обладающий сплошной, пористой структурой и гладкой поверхностью, который может быть получен экструзией, в резервуаре с пониженным давлением, причем пищевой материал содержит, например, экстракты фруктов, овощей или семян, крахмалы, камеди или альгинаты, а также мясные, рыбные или дрожжевые экстракты и/или белковые гидролизаты.
В патенте США 4946693 (Risler et al.) описан пищевой продукт, состоящий из обезвоженной массы в виде, например, порошка или хлопьев молока, жира, желированного крахмала, мясных или овощных экстрактов или белковых гидролизатов с наполнителем из кусочков частично обезвоженных овощей, мяса или макарон, при этом наполнитель упаковывают отдельно.
Задача настоящего изобретения состоит в создании полуфабриката привлекательной формы, имеющего на своей поверхности видимые кусочки овощей, мяса или другого наполнителя, и который содержит, кроме того, например, жир и/или полисахарид и порошко-вкусовые ингредиенты.
В этой связи полуфабрикат в виде куска, содержащего отдельные кусочки по изобретению, имеет форму куска с зернистой поверхностью и содержит ядро из вкусового ингредиента и покрытие, содержащее связующую основу и видимые компоненты.
Способ получения полуфабриката по изобретению предусматривает следующие последовательные стадии:
перемешивания компонентов ядра,
кондиционирования при температуре 5-25oС,
формования,
смешивания компонентов связующей основы,
покрытия ядра связующей основой,
фиксирования видимых компонентов на связующей основе.
перемешивания компонентов ядра,
кондиционирования при температуре 5-25oС,
формования,
смешивания компонентов связующей основы,
покрытия ядра связующей основой,
фиксирования видимых компонентов на связующей основе.
И, наконец, изобретение относится к установке для осуществления способа получения полуфабриката по изобретению, содержащей устройство для перемешивания компонентов ядра, устройство для формования ядра, устройство для смешивания компонентов связующей основы и устройство для фиксирования видимых отдельных компонентов на связующей основе.
Полуфабрикат в виде куска по изобретению имеет на поверхности действительно хорошо различаемые отдельные кусочки овощей, мяса или других наполнителей в виде аппетитных зерен.
Способ и установка по изобретению позволяют получать такой полуфабрикат посредством простого процесса, который включает в себя ограниченное число стадий.
В настоящем описании выражение "в виде куска" следует понимать так, что изделие имеет форму небольшого по размеру куска, например, квадратного сечения с длиной в несколько см.
Выражение "зернистая поверхность" следует понимать так, что поверхность имеет неровности, сравнимые по размеру с размером видимых компонентов.
Выражение "видимые компоненты" относится к компонентам, размер которых достаточно большой, а цвет достаточно контрастный, чтобы их сочетание различить невооруженным глазом.
В полуфабрикате в виде куска по настоящему изобретению видимые компоненты могут представлять собой обезвоженные кусочки любого пищевого продукта, который может в этой связи рассматриваться как наполнитель.
Такие видимые компоненты могут быть, в частности, кусочками одного или более видов овощей, фруктов, ароматических трав, мяса, рыбы и/или ракообразных специй, и/или целых или дробленных семян, например.
Вкусовое ядро может содержать, например, до 30-50 частей соли, 10-20 частей глютамата, 10-20 частей жира и нескольких частей нейтральной массы и добавок, например, в виде вкусовых веществ или ароматизаторов.
Связующая основа может состоять из смеси различных жиров, объединенных или иным образом связанных с другими компонентами, применяемыми для повышения вязкости основы, такими, например, как крахмалы, мальтодекстрины, камеди или альгинаты.
В качестве примера можно привести связующую основу, содержащую 25% кукурузного крахмала, 20% подсолнечного масла и 55% гидрогенизированного пальмового жира с температурой плавления 43-47oС.
Однако возможно также использование в качестве связующей основы смеси, состоящей из водного раствора, например крахмалов, мальтодекстринов, камедей или альгинатов.
Предпочтительно компоненты связующей основы выбирают таким образом, чтобы они обладали высокой липкостью для того, чтобы можно было зафиксировать на основе видимые отдельные компоненты изделия, причем эта липкость должна исчезать при охлаждении в случае, когда связующая основа состоит из смеси различных жиров, либо при высушивании, когда связующая основа состоит, например, из раствора крахмалов, мальтодекстринов, камедей или альгинатов.
В соответствии с этим подходящая смесь различных жиров предпочтительно представляет собой жидкость при рабочих температурах в диапазоне примерно 50-60oС, а, например, при комнатной температуре - твердое вещество.
Возможно также, чтобы и покрытие содержало жир, в частности, для того, чтобы оказать положительное воздействие на способность готового изделия к хранению.
Способ приготовления полуфабриката по изобретению может быть осуществлен в двухстадийном процессе, как в качестве примера проиллюстрировано на чертеже.
На первой стадии, на которой приготавливают вкусовое ядро (15), можно, например, либо провести смешивание компонентов (порошковых и кристаллических материалов (1), жира (2)), таких как используемые для получения твердых бульонных таблеток, с использованием для этой цели, например, миксера типа Ледиге 
(3), выдержать/довести температуру до 5-25oС и спрессовать таблетки с использованием, например, устройства типа Фетте или Боналс (Fette. Bonals) (5), или провести смешивание компонентов (жира (2), порошковых и кристаллических материалов (1)), таких как используемые для приготовления мягких форм бульонного полуфабриката, с использованием для этой цели, например, ленточного миксера типа Кребер (Kreber) (4), причем эту смесь можно хранить при комнатной температуре, провести формование методами экструзии (7), или ламинирования (6), или разрезания (8) и охладить (9).
На второй стадии процесса готовят связующую основу и покрытие, при этом связующая основа может быть получена, например, либо при диспергировании крахмалов, мальтодекстринов, камедей или альгинатов (11) в воде (12) или при ожижении жира (13) с применением пропеллерной мешалки (14).
На ядро (15) затем может быть нанесено покрытие, например, методом полного погружения (16) в связующую основу или в процессе орошения, объединенного с частичным погружением, при этом температуру основы, состоящей из жира, выдерживают при значениях выше температуры плавления. Можно осуществить фиксирование (20) отдельных видимых компонентов (17) на кусочках, покрытых связующей основой, и перенести на сетчатую ленту (18), например, посредством диспергирования в верхней части с использованием вибрационного транспортера (19).
В зависимости от того, что входит в состав связующей основы: жир или крахмалы или другие коллоиды, кусочки могут быть затем охлаждены (21) при пропускании, например, через туннельное устройство с циркуляцией охлажденного воздуха, в частности, при температуре примерно 5oС или высушены в сушилке с обогревом горячим воздухом.
На кусочки затем может быть нанесено дополнительное покрытие, в частности, с помощью глазировочной машины с падающим потоком (22), в которой используется ожиженный жир (23), возможно, содержащий, например, красители.
После охлаждения (24) кусочки кулинарного изделия могут быть упакованы, например, в упаковку типа для текучих продуктов (25).
Claims (2)
1. Полуфабрикат в форме куска, отличающийся тем, что он содержит вкусовое ядро и покрытие, образующее зернистую поверхность, причем указанное покрытие содержит связующую основу и видимые компоненты в виде отдельных кусочков овощей, мяса или других наполнителей.
2. Способ приготовления полуфабриката в форме куска по п.1, предусматривающий последовательные стадии перемешивания компонентов ядра, выдерживания при температуре 5-20oС, формования, смешивания компонентов связующей основы, покрытия ядра связующей основой, фиксирования видимых компонентов в виде кусочков овощей, мяса или других наполнителей на связующей основе.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP97202060.6 | 1997-07-04 | ||
| EP97202060A EP0888721A1 (fr) | 1997-07-04 | 1997-07-04 | Aide culinaire de type bûchette |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU98112756A RU98112756A (ru) | 2000-03-27 |
| RU2214140C2 true RU2214140C2 (ru) | 2003-10-20 |
Family
ID=8228517
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU98112756/13A RU2214140C2 (ru) | 1997-07-04 | 1998-07-03 | Полуфабрикат в форме куска и способ его приготовления |
Country Status (24)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US6399129B1 (ru) |
| EP (1) | EP0888721A1 (ru) |
| JP (1) | JPH1169963A (ru) |
| CN (1) | CN1103552C (ru) |
| AR (1) | AR015396A1 (ru) |
| AT (1) | ATE235170T1 (ru) |
| AU (1) | AU741176B2 (ru) |
| BR (1) | BR9802345A (ru) |
| CA (1) | CA2237892A1 (ru) |
| CZ (1) | CZ295363B6 (ru) |
| DE (1) | DE69812482T2 (ru) |
| ES (1) | ES2193472T3 (ru) |
| HU (1) | HUP9801504A3 (ru) |
| ID (1) | ID20660A (ru) |
| IL (1) | IL124945A (ru) |
| MY (1) | MY132944A (ru) |
| NZ (1) | NZ330693A (ru) |
| OA (1) | OA10807A (ru) |
| PL (1) | PL189211B1 (ru) |
| PT (1) | PT888723E (ru) |
| RU (1) | RU2214140C2 (ru) |
| SK (1) | SK91198A3 (ru) |
| TR (1) | TR199801292A1 (ru) |
| ZA (1) | ZA985830B (ru) |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1138211A1 (fr) * | 2000-03-29 | 2001-10-04 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Aide culinaire |
| JP3583380B2 (ja) * | 2001-04-26 | 2004-11-04 | 高砂香料工業株式会社 | コーティング剤およびコーティング粉末 |
| EP1269863A1 (en) * | 2001-06-20 | 2003-01-02 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Soft bouillon tablet |
| EP1269864A1 (en) * | 2001-06-20 | 2003-01-02 | Societe Des Produits Nestle S.A. | "Hard bouillon tablet" |
| US20080175960A1 (en) * | 2007-01-18 | 2008-07-24 | Griffith Laboratories International, Inc. | Coating for adhering food substrate particulates |
| PT2095716E (pt) * | 2008-02-19 | 2011-06-02 | Nestec Sa | Cápsula culinária |
| EP2534956A1 (en) * | 2011-06-16 | 2012-12-19 | Nestec S.A. | Bouillon tablet process |
Family Cites Families (19)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CA913451A (en) | 1972-10-31 | Greguss Akos | Process for the manufacture of fish soup concentrate | |
| US3395024A (en) * | 1964-05-26 | 1968-07-30 | Roland D. Earle | Method of preserving foods by coating same |
| BE738503A (en) * | 1968-09-05 | 1970-02-16 | Hungarian fish-soup paste | |
| US3856699A (en) * | 1969-08-08 | 1974-12-24 | Fuji Photo Film Co Ltd | Process for producing capsules having walls of a waxy material |
| US3653924A (en) * | 1970-02-19 | 1972-04-04 | Eduardo S Ind | Method of preparing glazed food products |
| US3966993A (en) * | 1970-05-20 | 1976-06-29 | Scm Corporation | Process for making solid sauce bar |
| US3769029A (en) * | 1971-05-26 | 1973-10-30 | Hercules Inc | Method of making a thermoplastic food product |
| US3987207A (en) * | 1974-06-03 | 1976-10-19 | Cpc International Inc. | Process of preparing instantly dissolving granular mix for soup of the potage type |
| FR2294653A1 (fr) * | 1974-12-17 | 1976-07-16 | Maggi Ag | Produits alimentaires deshydrates et procede de fabrication de tels produits |
| FR2522478B1 (fr) * | 1982-03-03 | 1986-03-28 | Nestle Sa | Produit alimentaire constitue d'une masse poudreuse et d'une garniture emballees separement, procede de preparation de la garniture, emballage et procede d'emballage |
| US4415599A (en) * | 1982-05-13 | 1983-11-15 | Carnation Company | Gravy or sauce mix |
| US4567047A (en) * | 1982-07-29 | 1986-01-28 | Scm Corp | Cheese-containing confectionary-like coating |
| US4504502A (en) * | 1983-04-06 | 1985-03-12 | Earle Roland D | Coated food product and method of making same |
| US4769247A (en) * | 1986-10-03 | 1988-09-06 | General Foods Corporation | Method for adhering spices on the surface of pasta |
| EP0284790B1 (fr) * | 1987-03-26 | 1993-08-18 | Firmenich Sa | Composition comestible ou épice aromatisées |
| CH681194A5 (ru) * | 1990-12-07 | 1993-02-15 | Nestle Sa | |
| US5190775A (en) * | 1991-05-29 | 1993-03-02 | Balchem Corporation | Encapsulated bioactive substances |
| JP2930487B2 (ja) | 1992-10-21 | 1999-08-03 | ハウス食品株式会社 | 顆粒状食品の製造方法 |
| ES2140616T3 (es) | 1995-12-19 | 2000-03-01 | Nestle Sa | Procedimiento para producir productos alimenticios en polvo. |
-
1997
- 1997-07-04 EP EP97202060A patent/EP0888721A1/fr not_active Withdrawn
-
1998
- 1998-05-15 DE DE69812482T patent/DE69812482T2/de not_active Expired - Fee Related
- 1998-05-15 AT AT98201617T patent/ATE235170T1/de not_active IP Right Cessation
- 1998-05-15 PT PT98201617T patent/PT888723E/pt unknown
- 1998-05-15 ES ES98201617T patent/ES2193472T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1998-06-16 IL IL12494598A patent/IL124945A/xx not_active IP Right Cessation
- 1998-06-16 NZ NZ330693A patent/NZ330693A/xx unknown
- 1998-06-19 CA CA002237892A patent/CA2237892A1/en not_active Abandoned
- 1998-07-01 SK SK911-98A patent/SK91198A3/sk unknown
- 1998-07-02 BR BR9802345-4A patent/BR9802345A/pt not_active Application Discontinuation
- 1998-07-02 ZA ZA9805830A patent/ZA985830B/xx unknown
- 1998-07-02 ID IDP980947A patent/ID20660A/id unknown
- 1998-07-02 US US09/109,128 patent/US6399129B1/en not_active Expired - Fee Related
- 1998-07-02 MY MYPI98003022A patent/MY132944A/en unknown
- 1998-07-02 AU AU74062/98A patent/AU741176B2/en not_active Ceased
- 1998-07-03 OA OA9800104A patent/OA10807A/en unknown
- 1998-07-03 CZ CZ19982122A patent/CZ295363B6/cs not_active IP Right Cessation
- 1998-07-03 RU RU98112756/13A patent/RU2214140C2/ru not_active IP Right Cessation
- 1998-07-03 HU HU9801504A patent/HUP9801504A3/hu unknown
- 1998-07-03 AR ARP980103250A patent/AR015396A1/es unknown
- 1998-07-03 TR TR1998/01292A patent/TR199801292A1/xx unknown
- 1998-07-03 JP JP10189195A patent/JPH1169963A/ja not_active Withdrawn
- 1998-07-03 PL PL98327224A patent/PL189211B1/pl not_active IP Right Cessation
- 1998-07-04 CN CN98103223A patent/CN1103552C/zh not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| HUP9801504A2 (hu) | 1999-03-29 |
| ZA985830B (en) | 2000-01-10 |
| HU9801504D0 (en) | 1998-08-28 |
| PL189211B1 (pl) | 2005-07-29 |
| SK91198A3 (en) | 1999-02-11 |
| CA2237892A1 (en) | 1999-01-04 |
| ATE235170T1 (de) | 2003-04-15 |
| US6399129B1 (en) | 2002-06-04 |
| AU7406298A (en) | 1999-01-14 |
| CZ295363B6 (cs) | 2005-07-13 |
| ID20660A (id) | 1999-02-11 |
| ES2193472T3 (es) | 2003-11-01 |
| AR015396A1 (es) | 2001-05-02 |
| BR9802345A (pt) | 2000-03-28 |
| MY132944A (en) | 2007-10-31 |
| PL327224A1 (en) | 1999-01-18 |
| CZ212298A3 (cs) | 1999-01-13 |
| EP0888721A1 (fr) | 1999-01-07 |
| DE69812482T2 (de) | 2003-09-11 |
| PT888723E (pt) | 2003-06-30 |
| HUP9801504A3 (en) | 2000-12-28 |
| TR199801292A1 (xx) | 1999-01-18 |
| NZ330693A (en) | 2000-04-28 |
| DE69812482D1 (de) | 2003-04-30 |
| CN1205184A (zh) | 1999-01-20 |
| IL124945A0 (en) | 1999-01-26 |
| OA10807A (en) | 2003-01-29 |
| CN1103552C (zh) | 2003-03-26 |
| IL124945A (en) | 2000-10-31 |
| AU741176B2 (en) | 2001-11-22 |
| JPH1169963A (ja) | 1999-03-16 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101057641B (zh) | 制造质地改善的谷物棒的方法 | |
| CA1283804C (en) | Meltable coating and binder composition for popped corn kernels | |
| CN1812719B (zh) | 烘焙点心 | |
| RU2264136C2 (ru) | Добавка для приготовления пищи и способ ее получения | |
| US4269863A (en) | Starch and agar containing noodles and process of preparing | |
| US3666491A (en) | Instant soup product and method of preparation | |
| CN102187930A (zh) | 生巧克力样组合物、其制造方法和使用该组合物的点心 | |
| RU2214140C2 (ru) | Полуфабрикат в форме куска и способ его приготовления | |
| US4328253A (en) | Method of applying flavorings and edible fats on to deep-frozen foods with free apportionability so as to obtain food ready for consumption merely after adding water and applying heat | |
| JP2822001B2 (ja) | ノンオイルタイプ液状調味料 | |
| JPH06284875A (ja) | 被覆乾燥食品 | |
| JP2759793B2 (ja) | センター生地の製造方法 | |
| US5571545A (en) | Hamburger type food material and process of making it | |
| CA2237885A1 (en) | Cooking aid of the coarse-grained type | |
| EP0668022A1 (en) | Hamburger-type food material | |
| JPH08173067A (ja) | 成形米飯食品とその製造法 | |
| RU2820365C1 (ru) | Приправа и способ её приготовления | |
| JPS58134964A (ja) | 海藻を含有するス−プ類の製造方法 | |
| JP2005168410A (ja) | ケーシング詰めご飯およびその製造方法 | |
| JP6706231B2 (ja) | 濃淡付与材 | |
| KR100270894B1 (ko) | 생선살을 이용한 튀김식품 및 그 제조방법 | |
| EP3448175B1 (en) | Savoury composite food product comprising gel pieces | |
| JPS61162157A (ja) | 具入り即席固形ス−プ及びその製造方法 | |
| JPS5814184B2 (ja) | 可溶性即席食品の製造方法 | |
| RU2223000C1 (ru) | Ореховая масса с пряностями и специями |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20100704 |