RU2008143397A - Кондитерское безе - Google Patents
Кондитерское безе Download PDFInfo
- Publication number
- RU2008143397A RU2008143397A RU2008143397/13A RU2008143397A RU2008143397A RU 2008143397 A RU2008143397 A RU 2008143397A RU 2008143397/13 A RU2008143397/13 A RU 2008143397/13A RU 2008143397 A RU2008143397 A RU 2008143397A RU 2008143397 A RU2008143397 A RU 2008143397A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- meringue
- mixture
- dry
- confectionery
- sucrose
- Prior art date
Links
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims abstract 23
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 21
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 15
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract 11
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract 11
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims abstract 11
- QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 5,5-dimethyl-2,4-dioxo-1,3-oxazolidine-3-carboxamide Chemical compound CC1(C)OC(=O)N(C(N)=O)C1=O QCVGEOXPDFCNHA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 102000002322 Egg Proteins Human genes 0.000 claims abstract 6
- 108010000912 Egg Proteins Proteins 0.000 claims abstract 6
- 235000014103 egg white Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 210000000969 egg white Anatomy 0.000 claims abstract 6
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims abstract 6
- 238000007493 shaping process Methods 0.000 claims abstract 6
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 claims abstract 5
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract 5
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract 4
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 238000002788 crimping Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000004088 foaming agent Substances 0.000 claims abstract 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims 5
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 claims 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims 2
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 claims 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 claims 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 claims 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims 1
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims 1
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims 1
- 229960004903 invert sugar Drugs 0.000 claims 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 1
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 1
- 244000240602 cacao Species 0.000 abstract 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 1
- 238000004513 sizing Methods 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
- A21D13/50—Solidified foamed products, e.g. meringues
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
1. Способ получения непрерывной массы сухого кондитерского безе, включающий стадии ! комбинирования и смешивания белкового пенообразующего агента, предпочтительно яичного белка или порошка яичного белка, сахарозы, предпочтительно сахарной пудры, по меньшей мере одного моносахарида и, возможно, какао-порошка и соли с достаточным количеством воды с получением смеси с содержанием влаги от около 18% до около 30% по массе; ! аэрирования смеси до плотности от около 0,20 до 0,40 кг/л; ! экструдирования аэрированной смеси на по существу воздухопроницаемую конвейерную ленту, например, в виде сетки; ! непрерывной сушки экструдированной смеси путем пропускания указанной ленты через печь до общего содержания влаги от около 0,5% до 2% по массе и предпочтительно от около 1,0% до 2% по массе. ! 2. Способ по п.1, в котором смесь аэрируют до плотности в пределах от около 0,20 до 0,30 кг/л; причем перед введением в печь аэрированное безе нарезают струной для придания формы. ! 3. Способ по п.1, в котором смесь экструдируют с образованием внутренних полостей. ! 4. Способ по п.3, в котором смесь экструдируют в форме полой трубки. ! 5. Способ по любому из пп.1-4, в котором сухое безе сразу после выхода из печи дополнительно подвергают формованию или приданию формы. ! 6. Способ по п.5, в котором указанное дополнительное формование или придание формы включает обжим с получением хрупких кусков безе. ! 7. Способ по п.5, в котором указанное дополнительное формование или придание формы включает прохождение безе через роликовый конвейер с калибрующим устройством. ! 8. Сухое кондитерское безе, полученное способом по любому из пп.1-7 из смеси, включающей от около 45% до 65% сахаро
Claims (22)
1. Способ получения непрерывной массы сухого кондитерского безе, включающий стадии
комбинирования и смешивания белкового пенообразующего агента, предпочтительно яичного белка или порошка яичного белка, сахарозы, предпочтительно сахарной пудры, по меньшей мере одного моносахарида и, возможно, какао-порошка и соли с достаточным количеством воды с получением смеси с содержанием влаги от около 18% до около 30% по массе;
аэрирования смеси до плотности от около 0,20 до 0,40 кг/л;
экструдирования аэрированной смеси на по существу воздухопроницаемую конвейерную ленту, например, в виде сетки;
непрерывной сушки экструдированной смеси путем пропускания указанной ленты через печь до общего содержания влаги от около 0,5% до 2% по массе и предпочтительно от около 1,0% до 2% по массе.
2. Способ по п.1, в котором смесь аэрируют до плотности в пределах от около 0,20 до 0,30 кг/л; причем перед введением в печь аэрированное безе нарезают струной для придания формы.
3. Способ по п.1, в котором смесь экструдируют с образованием внутренних полостей.
4. Способ по п.3, в котором смесь экструдируют в форме полой трубки.
5. Способ по любому из пп.1-4, в котором сухое безе сразу после выхода из печи дополнительно подвергают формованию или приданию формы.
6. Способ по п.5, в котором указанное дополнительное формование или придание формы включает обжим с получением хрупких кусков безе.
7. Способ по п.5, в котором указанное дополнительное формование или придание формы включает прохождение безе через роликовый конвейер с калибрующим устройством.
8. Сухое кондитерское безе, полученное способом по любому из пп.1-7 из смеси, включающей от около 45% до 65% сахарозы; от около 1% до 20% по меньшей мере одного моносахарида; от около 3% до 15% яичного белка; при этом содержание влаги в смеси для безе перед сушкой составляет от около 18% до около 30%.
9. Сухое кондитерское безе по п.8, полученное из смеси для безе, включающей от около 50% до 60% сахарозы; от около 8% до 12% по меньшей мере одного моносахарида; от около 7% до 9% яичного белка; при этом содержание влаги в смеси для безе перед сушкой составляет от около 18% до около 30%.
10. Сухое кондитерское безе по п.8, в котором сахароза имеет размер частиц меньше чем у сахарного песка.
11. Сухое кондитерское безе по п.10, в котором сахароза имеет размер частиц, эквивалентный сахарной пудре.
12. Сухое кондитерское безе по п.10, в котором указанная сахароза имеет следующее распределение размера частиц: максимальный остаток 10,0% на сите с размером отверстий 212 мкм; максимальный остаток 50,0% на сите с размером отверстий 106 мкм.
13. Сухое кондитерское безе по п.10, в котором указанная сахароза имеет следующее распределение размера частиц: максимальный остаток 4,0% на сите с размером отверстий 212 мкм; максимальный остаток 35,0% на сите с размером отверстий 106 мкм.
14. Сухое кондитерское безе по п.10, в котором указанная сахароза имеет следующее распределение размера частиц: максимальный остаток 2,0% на сите с размером отверстий 212 мкм; максимальный остаток 26,0% на сите с размером отверстий 106 мкм.
15. Сухое кондитерское безе по любому из пп.8-14, в котором указанная сахароза включена в указанную смесь безе в концентрации от около 45% до 65% по массе влажного вещества.
16. Сухое кондитерское безе по п.15, в котором указанная сахароза включена в указанную смесь безе в концентрации 56% по массе влажного вещества.
17. Сухое кондитерское безе по любому из пп.8-14, 16, в котором моносахарид выбран из группы, состоящей из жидкого солодового экстракта, кукурузного сиропа, глюкозного сиропа, инвертного сахара, меда или любой подходящей их комбинации.
18. Сухое кондитерское безе по любому из пп.8-14, 16, дополнительно включающее какао-порошок.
19. Сухое кондитерское безе по любому из пп.8-14, 16, в котором безе имеет внутренние полости.
20. Сухое кондитерское безе по любому из пп.8-14, 16 в форме полой трубки.
21. Кондитерское изделие, включающее глазированную сердцевину, которая включает по меньшей мере один слой кондитерского материала с относительно низкой плотностью, который представляет собой сухое кондитерское безе по любому из пп.8-20.
22. Замена относительно плотного компонента в кондитерском продукте сухим кондитерским безе по любому из пп.8-20 с получением менее плотной текстуры у указанного кондитерского изделия.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| AU2006901731 | 2006-04-03 | ||
| AU2006901731A AU2006901731A0 (en) | 2006-04-03 | Candy Bar with Lighter Texture |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2008143397A true RU2008143397A (ru) | 2010-05-10 |
| RU2410892C2 RU2410892C2 (ru) | 2011-02-10 |
Family
ID=38563911
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008143397/13A RU2410892C2 (ru) | 2006-04-03 | 2007-04-03 | Кондитерское безе |
Country Status (7)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US8475863B2 (ru) |
| EP (1) | EP2007216B1 (ru) |
| JP (1) | JP4972685B2 (ru) |
| CA (1) | CA2647707C (ru) |
| RU (1) | RU2410892C2 (ru) |
| WO (1) | WO2007114719A1 (ru) |
| ZA (1) | ZA200808423B (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2452190C1 (ru) * | 2011-02-10 | 2012-06-10 | Валентина Андреевна Васькина | Способ производства безе |
Families Citing this family (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE102008032369A1 (de) | 2008-07-10 | 2010-01-14 | Khs Ag | Verfahren sowie Vorrichtung zum Karbonisieren eines flüssigen Mediums, beispielsweise Getränk |
| JP5149774B2 (ja) * | 2008-11-19 | 2013-02-20 | キユーピー株式会社 | 気泡入り加工食品 |
| JP5221482B2 (ja) * | 2009-09-11 | 2013-06-26 | キユーピー株式会社 | マカロン用粉体混合物、マカロンの製造方法及びマカロン |
| JP5667832B2 (ja) * | 2010-10-19 | 2015-02-12 | 日東富士製粉株式会社 | メレンゲ様焼菓子の製造方法 |
| WO2012167264A1 (en) * | 2011-06-03 | 2012-12-06 | The Hershey Company | Process for preparing and formulation for aerated baked food products and chocolate products |
| US20150250203A1 (en) * | 2012-01-26 | 2015-09-10 | Wikifoods, Inc. | Enclosing materials in natural transport systems |
| AU2014236626C1 (en) * | 2013-03-15 | 2018-04-12 | Mars, Incorporated | Aerated pet treat |
| WO2015010748A1 (de) * | 2013-07-26 | 2015-01-29 | Qmilch Ip Gmbh | Proteinschaumstoff |
| JP5600226B1 (ja) * | 2014-06-04 | 2014-10-01 | 森永製菓株式会社 | 焼成チョコレートの製造方法 |
| GB201418422D0 (en) | 2014-10-17 | 2014-12-03 | Mars Inc | Confectionary production |
| KR20170073046A (ko) * | 2015-12-18 | 2017-06-28 | 롯데제과주식회사 | 머랭 조성물 및 이를 이용한 머랭과자의 제조방법 |
| RU2736350C1 (ru) * | 2017-03-21 | 2020-11-16 | Кооперати Авебе Ю.А. | Не содержащие желатин аэрированные кондитерские изделия, композиции для структурирования пены и способы их получения |
| BE1024896B1 (nl) * | 2017-07-14 | 2018-08-08 | Sweet Pack Bvba | Werkwijze en inrichting voor het dehydrateren van marshmallows, en gedehydrateerde marshmallows als zodanig |
| MX2020008035A (es) | 2018-02-01 | 2020-09-17 | Kellog Co | Un proceso para estabilizar y rociar una espuma para imitar la apariencia de escarchado. |
| FR3088809B1 (fr) * | 2018-11-22 | 2020-11-06 | Biscuiterie Fine De France | Procédé et dispositif de fabrication d’une meringue |
Family Cites Families (40)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US2132690A (en) * | 1937-06-03 | 1938-10-11 | Perley A Hilliard | Edible material in ribbon form |
| JPS5141473A (en) * | 1974-10-01 | 1976-04-07 | Berumanto Futsuzu Nv | Merengeseihin oyobi sonoruijibutsu |
| US4488464A (en) * | 1983-03-28 | 1984-12-18 | Frito-Lay, Inc. | Device for cutting continuous logs of dough |
| JPS61100145A (ja) * | 1984-10-24 | 1986-05-19 | 山崎製パン株式会社 | 菓子別立生地の連続製造方法及び装置 |
| NL184306C (nl) * | 1985-10-02 | 1989-06-16 | Goede Houdstermaatschappij | Spuitinrichting voor het uit een schuimmassa vervaardigen van bakkerijprodukten. |
| JPH0783681B2 (ja) | 1986-04-14 | 1995-09-13 | 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 | 易焦焼色発色性メレンゲ |
| JPH078198B2 (ja) * | 1987-03-11 | 1995-02-01 | 雪印乳業株式会社 | 起泡性ゲル化食品の連続的製造方法 |
| US4785551A (en) * | 1987-05-28 | 1988-11-22 | Kraft, Inc. | Method for drying confection pieces |
| JPH03108447A (ja) | 1989-09-21 | 1991-05-08 | Kanebo Ltd | スナックキャンディの製法 |
| JP2773952B2 (ja) | 1990-03-26 | 1998-07-09 | 株式会社ブリヂストン | 粘弾性体の応力測定装置 |
| JPH04237477A (ja) * | 1991-01-22 | 1992-08-25 | Ezaki Glico Co Ltd | メレンゲの製造法 |
| JPH05115241A (ja) * | 1991-10-29 | 1993-05-14 | Mitsubishi Kakoki Kaisha Ltd | ケーキ生地連続製造装置および方法 |
| DE69121570T2 (de) | 1991-10-30 | 1997-01-02 | Ferrero Ohg | Dosiermaschine für flüssige Giessprodukte |
| WO1993009674A1 (en) * | 1991-11-20 | 1993-05-27 | Pol Oven & Machinebouw B V V D | Method and apparatus for making baked products |
| FR2689376B1 (fr) | 1992-04-03 | 1997-05-30 | Bsn | Utilisation d'un film protecteur pour produit alimentaire comportant un enrobage de chocolat ou analogue, composition filmogene pour l'obtention d'un tel film et procede pour sa mise en óoeuvre. |
| FR2690313B3 (fr) | 1992-04-23 | 1994-07-22 | Minel Joel | Procede de preparation d'un biscuit du type meringue, pate legere destinee a la preparation de ce biscuit et biscuit du type meringue. |
| JPH06225682A (ja) * | 1993-02-01 | 1994-08-16 | Nisshin Flour Milling Co Ltd | 菓子用生地の自動連続式製造装置 |
| JPH08173044A (ja) | 1994-12-22 | 1996-07-09 | Nippon Oil & Fats Co Ltd | メレンゲ改質材およびメレンゲの製造方法 |
| JP3010282B2 (ja) * | 1995-08-25 | 2000-02-21 | 江崎グリコ株式会社 | メレンゲ菓子の製造方法 |
| EP0859199B1 (en) * | 1997-01-04 | 2004-10-20 | Heat and Control, Inc. | Air impingement oven |
| JPH10246674A (ja) | 1997-03-03 | 1998-09-14 | Sanyo Electric Co Ltd | 温度記録装置 |
| JPH10276674A (ja) * | 1997-04-10 | 1998-10-20 | Kameda Seika Kk | メレンゲ菓子 |
| FR2773952B1 (fr) | 1998-01-28 | 2005-02-18 | Jean Marie Robert | Procede de fabrication d'une meringue et patisserie obtenue par un tel procede |
| US6432460B1 (en) * | 1998-06-12 | 2002-08-13 | General Mills, Inc. | Food product and method of preparation |
| JP3008193B1 (ja) * | 1998-09-16 | 2000-02-14 | 三星食品株式会社 | 気泡含有食品 |
| JP2000253823A (ja) | 1999-03-08 | 2000-09-19 | Morinaga & Co Ltd | 菓子及びその製造方法 |
| JP2001054356A (ja) * | 1999-08-16 | 2001-02-27 | Asahi Denka Kogyo Kk | メレンゲ粉末及びこれを使用した菓子類 |
| US20020155196A1 (en) * | 2000-08-18 | 2002-10-24 | Kiely Alice Mary O. | Edible cookie supports for comestibles with optional, edible mess guards and drip guards |
| JP2002176918A (ja) | 2000-12-15 | 2002-06-25 | Ezaki Glico Co Ltd | メレンゲ菓子の製造方法 |
| AU2002308323B2 (en) | 2001-05-04 | 2007-06-07 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Canola protein isolate functionality I |
| US7022362B2 (en) * | 2002-01-15 | 2006-04-04 | Mars Incorporated | Method of forming confectionery articles |
| CA2478817C (en) * | 2002-03-12 | 2010-05-25 | Burcon Nutrascience (Mb) Corp. | Canola protein isolate functionality iii |
| ATE287213T1 (de) | 2002-04-23 | 2005-02-15 | Nestle Sa | Biskuitmasse welche extrudierbar ist bei negativen temperaturen, herstellungsverfahren der biskuitmasse und verwendung der biskuitmasse in komposit-eiskonfekte |
| JP2004141096A (ja) | 2002-10-25 | 2004-05-20 | Masako Fujitani | 米粉を用いた洋菓子の製造方法 |
| MXPA05012167A (es) | 2003-05-13 | 2006-02-22 | Kellog Co | Proceso para moldear por compresion una confeccion ventilada secada. |
| JP2004357643A (ja) | 2003-06-09 | 2004-12-24 | Hanatachi Shokuhin Kogyo Kk | 含気組成物およびその製造法 |
| JP4326845B2 (ja) | 2003-06-13 | 2009-09-09 | 日本食品化工株式会社 | 複合菓子類又は複合パン類の製造方法 |
| JP2005021024A (ja) | 2003-06-30 | 2005-01-27 | Hinomoto Kokufun Kk | グルテン代替品、その製造方法並びにグルテン代替品を用いたパン類及び菓子類の製造方法 |
| ITRM20040136A1 (it) * | 2004-03-17 | 2004-06-17 | Orsogna Dolciaria Soc Uniperso | Procedimento per la produzione di meringa per estrusione e relativi prodotti. |
| JP2005323531A (ja) | 2004-05-13 | 2005-11-24 | Ezaki Glico Co Ltd | メレンゲ菓子およびその製造方法 |
-
2007
- 2007-04-03 RU RU2008143397/13A patent/RU2410892C2/ru active
- 2007-04-03 US US12/282,924 patent/US8475863B2/en active Active
- 2007-04-03 JP JP2009504145A patent/JP4972685B2/ja active Active
- 2007-04-03 CA CA2647707A patent/CA2647707C/en active Active
- 2007-04-03 WO PCT/NZ2007/000093 patent/WO2007114719A1/en active Application Filing
- 2007-04-03 EP EP07768951A patent/EP2007216B1/en active Active
-
2008
- 2008-10-02 ZA ZA200808423A patent/ZA200808423B/xx unknown
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2452190C1 (ru) * | 2011-02-10 | 2012-06-10 | Валентина Андреевна Васькина | Способ производства безе |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| WO2007114719A1 (en) | 2007-10-11 |
| JP4972685B2 (ja) | 2012-07-11 |
| RU2410892C2 (ru) | 2011-02-10 |
| EP2007216B1 (en) | 2012-10-17 |
| CA2647707C (en) | 2013-06-18 |
| CA2647707A1 (en) | 2007-10-11 |
| EP2007216A4 (en) | 2010-06-09 |
| ZA200808423B (en) | 2009-09-30 |
| JP2009532059A (ja) | 2009-09-10 |
| US8475863B2 (en) | 2013-07-02 |
| EP2007216A1 (en) | 2008-12-31 |
| US20110045158A1 (en) | 2011-02-24 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2008143397A (ru) | Кондитерское безе | |
| JP2009532059A5 (ru) | ||
| US20220295827A1 (en) | Method for the production of protein-containing foods | |
| US8084069B2 (en) | Apparatus and process for preparing confectionery having an inclusion therein using forming rolls and a forming pin | |
| US10470477B2 (en) | Baked chocolate confectionery | |
| CA2474899A1 (en) | Biscuit extrudable at negative temperature, process of preparation and use in composite ice confectionery products | |
| CN101053363A (zh) | 切片式雪糕的生产工艺 | |
| US20040170751A1 (en) | Aerated confection containing particulate material and method of making same | |
| JP2008110955A5 (ru) | ||
| EP1349460B2 (en) | Expanded confectionery | |
| WO2008002201A1 (fr) | Procédé de fabrication d'une masse crémeuse fouettée pour bonbons, bonbons et procédé de fabrication correspondant | |
| RU2348164C1 (ru) | Способ производства сбивной кондитерской массы типа "птичье молоко" | |
| JP2007319117A (ja) | ビタミンｃ含有乾燥菓子 | |
| RU2008124888A (ru) | Способ производства сбивных конфет | |
| RU2321266C2 (ru) | Кондитерское изделие на основе сахара и способ его получения | |
| RU2646055C1 (ru) | Состав для приготовления шоколада | |
| RU2348163C2 (ru) | Конфета | |
| AU2007201455C1 (en) | Confectionary Meringue | |
| RU2786435C1 (ru) | Способ производства конфет на основе сбивных масс и состав для производства конфет на основе сбивных масс | |
| RU2558193C1 (ru) | Способ производства зефира | |
| DE2926010C2 (de) | Snack-Artikel auf Caseinbasis | |
| ES2731934A1 (es) | Snack ligero de confiteria en forma de palitos con seccion cuadrangular o redondeada que comprende frutos secos y/o semillas y caramelo y procedimiento para su preparacion | |
| KR20190053736A (ko) | 알룰로스를 포함하는 마시멜로 및 이의 제조방법 | |
| RU2006120539A (ru) | Способ производства сбивных конфет | |
| RU2143206C1 (ru) | Способ производства корпусов конфет |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| QB4A | Licence on use of patent |
Free format text: LICENCE FORMERLY AGREED ON 20210705 Effective date: 20210705 |