MX358235B - Proceso para producir productos alimenticios infantiles. - Google Patents

Proceso para producir productos alimenticios infantiles.

Info

Publication number
MX358235B
MX358235B MX2010002789A MX2010002789A MX358235B MX 358235 B MX358235 B MX 358235B MX 2010002789 A MX2010002789 A MX 2010002789A MX 2010002789 A MX2010002789 A MX 2010002789A MX 358235 B MX358235 B MX 358235B
Authority
MX
Mexico
Prior art keywords
food products
cooked
infant food
producing
vegetables
Prior art date
Application number
MX2010002789A
Other languages
English (en)
Other versions
MX2010002789A (es
Inventor
Kuslys Martinas
Reinl Hubert
Weber Frank
Hutschenreuther Simon
Rädler Thomas
Original Assignee
Nestec Sa
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=38814472&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=MX358235(B) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Nestec Sa filed Critical Nestec Sa
Publication of MX2010002789A publication Critical patent/MX2010002789A/es
Publication of MX358235B publication Critical patent/MX358235B/es

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/09—Mashed or comminuted products, e.g. pulp, purée, sauce, or products made therefrom, e.g. snacks
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Pediatric Medicine (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Packages (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Dairy Products (AREA)

Abstract

La presente invención se refiere a un proceso aséptico UHT para producir una gama de productos alimenticios infantiles comprende por lo menos dos etapas, en donde, en una primera etapa, se cuecen vegetales y se cuece carne o pescado por separado de los vegetales a fin de proporcionar ingredientes pre-cocidos, y en una segunda etapa, los ingredientes pre-cocidos son mezclados y sometidos a procesamiento UHT a una temperatura de aproximadamente 130 °C hasta 140 °C durante un tiempo de aproximadamente 30 segundos hasta aproximadamente 240 segundos para esterilizar el productos y llenarlo de forma aséptica dentro de recipientes de plástico.
MX2010002789A 2007-09-07 2008-09-01 Proceso para producir productos alimenticios infantiles. MX358235B (es)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP07017564A EP2036447B1 (en) 2007-09-07 2007-09-07 Process for producing infant food products
PCT/EP2008/007135 WO2009030452A1 (en) 2007-09-07 2008-09-01 Process for producing infant food products

Publications (2)

Publication Number Publication Date
MX2010002789A MX2010002789A (es) 2017-08-24
MX358235B true MX358235B (es) 2018-08-10

Family

ID=38814472

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MX2010002789A MX358235B (es) 2007-09-07 2008-09-01 Proceso para producir productos alimenticios infantiles.

Country Status (24)

Country Link
US (1) US20110287161A1 (es)
EP (2) EP2036447B1 (es)
JP (1) JP5432148B2 (es)
CN (1) CN101795585B (es)
AR (1) AR068236A1 (es)
AT (1) ATE451846T1 (es)
AU (1) AU2008295042B2 (es)
BR (1) BRPI0816390A2 (es)
CA (1) CA2698631C (es)
CL (1) CL2008002648A1 (es)
DE (2) DE602007003840D1 (es)
DK (2) DK2036447T3 (es)
ES (2) ES2338263T3 (es)
HK (1) HK1132149A1 (es)
MX (1) MX358235B (es)
MY (1) MY148856A (es)
PL (2) PL2036447T3 (es)
PT (2) PT2036447E (es)
RS (1) RS51209B (es)
RU (1) RU2472399C2 (es)
SI (1) SI2036447T1 (es)
TW (1) TWI344823B (es)
WO (1) WO2009030452A1 (es)
ZA (1) ZA201002396B (es)

Families Citing this family (34)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
TWI486129B (zh) 2007-09-07 2015-06-01 Nestec Sa 具有低濃度之不欲副產物之無菌製造的嬰兒食物系列及其製備方法
US8498729B2 (en) * 2008-08-29 2013-07-30 Smp Logic Systems Llc Manufacturing execution system for use in manufacturing baby formula
DE102010052050A1 (de) * 2010-11-23 2012-05-24 Hipp & Co Verfahren zur Herstellung eines gekochten Produkts
US20140147551A1 (en) 2010-12-08 2014-05-29 Nestec S.A. Baby food products comprising hydrolysed whole grain
MX352677B (es) 2011-06-20 2017-12-04 Heinz Co Brands H J Llc Composiciones probioticas y metodos.
TR201107872A2 (tr) * 2011-08-09 2013-02-21 Tuerkiye Bilimsel Ve Teknolojik Arastirma Kurumu Tuebitak Bütün zeytinli bebek ve çocuk maması.
RU2511911C1 (ru) * 2012-11-26 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства обогащенных консервов "овощи с мясом"
IL274474B2 (en) 2013-02-12 2024-04-01 Else Nutrition Gh Ltd A non-dairy formula to supplement a patient's diet
RU2516933C1 (ru) * 2013-03-27 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "краснокочанная капуста тушеная с яблоками и колбасой"
RU2521403C1 (ru) * 2013-04-29 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "мясная закуска с грибами и овощами"
RU2516895C1 (ru) * 2013-04-29 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "оладьи с креветками и свежей капустой "
RU2512901C1 (ru) * 2013-04-29 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "фрикадельки рыбные с капустой и сметанным соусом"
RU2513270C1 (ru) * 2013-04-29 2014-04-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "фрикадельки рыбные с капустой и томатным соусом"
RU2516897C1 (ru) * 2013-04-29 2014-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "оладьи с креветками и свежей капустой "
RU2512871C1 (ru) * 2013-04-29 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "фрикадельки рыбные с капустой и соусом сметанным с томатом"
RU2513513C1 (ru) * 2013-05-27 2014-04-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "дагланан гоюн эти"
RU2513518C1 (ru) * 2013-05-27 2014-04-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "дагланан гоюн эти"
RU2512888C1 (ru) * 2013-05-27 2014-04-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "дагланан гоюн эти"
RU2513512C1 (ru) * 2013-05-27 2014-04-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "дагланан гоюн эти"
RU2513517C1 (ru) * 2013-05-27 2014-04-20 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "дагланан гоюн эти"
RU2514773C1 (ru) * 2013-07-24 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Способ получения консервов "салат из индейки с овощами"
ES2785330T3 (es) 2013-10-18 2020-10-06 Innovachildfood Ab Comida compuesta nutricionalmente equilibrada para lactantes y niños pequeños y método de producción de dicha comida
RU2551214C1 (ru) * 2014-07-28 2015-05-20 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "жаркое из свинины с каштанами и капустой"
KR101723182B1 (ko) * 2014-12-12 2017-04-04 양희성 영유아용 스낵 제조방법
RU2567641C1 (ru) * 2015-01-20 2015-11-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в польском соусе"
RU2564140C1 (ru) * 2015-01-20 2015-09-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе"
RU2564138C1 (ru) * 2015-01-20 2015-09-27 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в польском соусе"
RU2567644C1 (ru) * 2015-01-20 2015-11-10 Олег Иванович Квасенков Способ выработки консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе"
RU2567645C1 (ru) * 2015-01-20 2015-11-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе"
RU2567646C1 (ru) * 2015-01-20 2015-11-10 Олег Иванович Квасенков Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в польском соусе"
CN108497272A (zh) * 2017-02-27 2018-09-07 苏育攀 一种婴儿鹰嘴豆米粉
CN109105728A (zh) * 2017-06-26 2019-01-01 蔡寿阳 一种婴幼儿藜麦米粉
US10674751B1 (en) * 2019-02-21 2020-06-09 Empirical Innovations, Inc. Heating medium injectors and injection methods for heating foodstuffs
FR3110341A1 (fr) * 2020-05-19 2021-11-26 Jean-Claude VIOLET Dispositif et procédé de préparation d’une composition alimentaire à base de cornichons réduits en grains

Family Cites Families (17)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4303692A (en) * 1978-11-22 1981-12-01 Gaull Gerald E Infant milk formula
AU561719B2 (en) * 1984-05-08 1987-05-14 Unilever Plc Food processing method
DK0662284T3 (da) * 1994-01-08 1999-10-11 Nestle Sa Fremgangsmåde til fremstilling af en steril mælkegrød samt produkt tilvejebragt derved
US6051235A (en) * 1998-07-16 2000-04-18 Beech-Nut Nutrition Corporation Ginger-containing baby-food preparation and methods therefor
DE19856789A1 (de) * 1998-12-09 2000-06-15 Nutricia Nv Thymuswachstumsstimulierende Säuglingsnahrung
US6676986B1 (en) * 1999-05-10 2004-01-13 Samuel P. Huttenbauer, Jr. Method of making formed food puree products
US6557319B1 (en) * 1999-09-27 2003-05-06 Conagra Grocery Products Company Temperature coordinated through-line food packaging system
US20050095324A1 (en) * 2002-01-22 2005-05-05 Ruben Santana Suarez Ready-to-eat food for infants or babies and method for its production
EP1346650B1 (de) * 2002-03-22 2006-06-07 Societe Des Produits Nestle S.A. Verfahren zur Herstellung eines niederviskosen breiartigen Nahrungsmittels
JP4344699B2 (ja) * 2002-12-27 2009-10-14 キリン協和フーズ株式会社 畜肉エキスの製造法
JP2004242586A (ja) * 2003-02-14 2004-09-02 Eifuji:Kk 加工食品、加工食品の副合製品又はジュース類の製造方法
DE602005025510D1 (de) * 2004-09-09 2011-02-03 Nestec Sa Herstellungsmethoden für nahrungsmittel mit verbesserter qualität
US20060210692A1 (en) * 2005-03-18 2006-09-21 Mower Thomas E Baby food composition
RU2312524C2 (ru) * 2005-11-30 2007-12-20 Михаил Александрович Кретов Мясорастительные консервы для детского питания
WO2007119216A1 (en) * 2006-04-17 2007-10-25 The Iams Company Food composition prepared by a sterilization process
US20080299276A1 (en) * 2007-05-31 2008-12-04 Clint Eubanks Split-Stream Processing Methods and Systems for Multi-Phase Food Products
RU2357486C2 (ru) * 2007-07-04 2009-06-10 Государственное образовательное учреждение Высшего профессионального образования Красноярский государственный торгово-экономический институт Рыборастительные котлеты

Also Published As

Publication number Publication date
JP2010537649A (ja) 2010-12-09
DK2036447T3 (da) 2010-05-03
EP2190309B1 (en) 2015-03-25
ZA201002396B (en) 2011-12-28
EP2190309A1 (en) 2010-06-02
ES2534545T3 (es) 2015-04-24
HK1132149A1 (en) 2010-02-19
WO2009030452A1 (en) 2009-03-12
DE602007003840D1 (de) 2010-01-28
EP2036447A1 (en) 2009-03-18
MX2010002789A (es) 2017-08-24
CA2698631A1 (en) 2009-03-12
PL2036447T3 (pl) 2010-05-31
SI2036447T1 (sl) 2010-04-30
RS51209B (sr) 2010-12-31
PT2190309E (pt) 2015-04-15
ATE451846T1 (de) 2010-01-15
CA2698631C (en) 2015-10-20
CN101795585B (zh) 2016-05-25
EP2036447B1 (en) 2009-12-16
TWI344823B (en) 2011-07-11
CL2008002648A1 (es) 2009-10-16
US20110287161A1 (en) 2011-11-24
AR068236A1 (es) 2009-11-11
DK2190309T3 (en) 2015-05-11
CN101795585A (zh) 2010-08-04
RU2010113376A (ru) 2011-10-20
PL2190309T3 (pl) 2015-08-31
MY148856A (en) 2013-06-14
TW200920273A (en) 2009-05-16
ES2338263T3 (es) 2010-05-05
JP5432148B2 (ja) 2014-03-05
RU2472399C2 (ru) 2013-01-20
BRPI0816390A2 (pt) 2014-10-07
AU2008295042B2 (en) 2013-09-05
AU2008295042A1 (en) 2009-03-12
DE202008017536U1 (de) 2009-12-03
PT2036447E (pt) 2010-03-23

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MY148856A (en) Process for producing infant food products
WO2009003118A3 (en) Pet food mixture, pet food processing system, and process for making the pet food
WO2013085508A3 (en) Processing and packaging of food products
JP2019516386A (ja) 加工食品の製造方法及びこれによって製造される加工食品
MX2015008381A (es) Procesamiento del genero musa y especies relacionadas.
WO2009030487A3 (en) Range of shelf stable baby foods in which the content of undesirable ingredients is controlled by stage
AU2003202616A1 (en) Improved pasta product and method for preparation thereof
MY170999A (en) Range of aseptically produced infant foods having low concentrations of undesired by-products and methods for making the same
CN103462090A (zh) 一种真空软包装河蚌食品的制作方法
WO2006116033A3 (en) Method for preparing tomato sauce and pasta
RU2456832C1 (ru) Способ производства консервов "сосиски латвийские с капустой"
RU2461222C1 (ru) Способ производства консервов "кроличье рагу"
RU2481011C1 (ru) Способ получения консервов "котлеты домашние с капустой и сметанным соусом"
MX2018007803A (es) Conservacion del color original de frutos y/o vegetales en productos alimenticios.
ZA202311065B (en) An animal skin food product suitable for cooking in a microwave
JP2004049096A (ja) 過熱水蒸気による密封容器内の豆乳粥を殺菌および調理加工の方法
RU2475079C1 (ru) Способ получения консервов "бифштекс рубленый с луком и овощами в молочном соусе"
RU2551194C1 (ru) Способ производства консервов для детского питания "рулетики из говядины с капустой и зеленью"
RU2475078C1 (ru) Способ получения консервов "бифштекс рубленый с овощами в молочном соусе"
CN102396719A (zh) 一种清炖羊肉煲的制作方法
RU2461241C1 (ru) Способ получения консервов "мясо цыплят в сметанном соусе"
RU2554429C1 (ru) Способ производства консервов "голубцы по-немецки"
MX2024005665A (es) Premezcla para productos alimenticios.
RU2483646C1 (ru) Способ производства диетических консервов
RU2492714C1 (ru) Способ производства консервов "копченое мясо с капустой"

Legal Events

Date Code Title Description
FG Grant or registration