KR850000951A - 자동 제빵기 - Google Patents

Abstract

내용 없음

Description

자동 제빵기

본 내용은 요부공개 건이므로 전문내용을 수록하지 않았음

제1도는 본 발명에 의한 자동 제빵기의 일례를 표시한 단면도.

제2도는 제1도의 자동 제빵기의 케이스상부(13)를 열어놓은 상태의 계략을 표시한 사시도.

제3도는 용기(16)의 부착구조의 일례를 표시한 단면도.

Claims (26)

1. 케이스와, 그 케이스에 출입자재하게 착설되고, 빵재료가 넣어져야 할 용기와, 상기 케이스내에 설치된 물공급수단과, 상기 케이스내의 상기 용기내에 빵재료 및 물을 넣은 상태에서 이것을 이겨서 빵반죽을 만드는 반죽수단과, 그 반죽수단은 상기 케이스내의 용기내에 삽입된 회전축과, 그 회전축의 용기내의 상단부에 이와 직각방향으로 연장해서 부착된 회전날개와, 그 회전날개의 회전원과 접근하고, 그 회전원의 반경방향으로 연장해서 용기내에 착설된 고정봉과, 상기 케이스내의 용기바깥에 착설되고, 상기 회전축을 회전시키는 모우터로 구성되며, 상기 케이스내에 착설되고, 상기 용기내의 빵반죽을 구워낼 수 있는 히이터와, 상기 용기내에 상기 물 공급수단으로부터의 물을 공급하고, 상기 반죽수단을 구동해서 빵반죽을 만드는 반죽공정과, 그 빵반죽을 발효시키는 발효공정 및 발효된 빵반죽을 상기 히이터에 의해서 구워내는 소성공정을 순차적으로 행하는 제어기를 구비한 자동 제빵기.
2. 제1항에 있어서, 상기 용기는 각 통형상을 하고 있으며, 그 축심과 상기 회전날개의 회전축은 거의 일치하고 있으며, 회전날개는 용기의 내주면가까이까지 연장되고, 상기 회전날개를 상기 고정봉과 평행시킨 상태에서 회전날개와 고정봉과의 반경방향의 대향길이는 회전날개의 길이의 절반보다 짧게 되어 있는 자동 제빵기.
3. 제1항에 있어서, 상기 회전원은 상기 용기의 저면과 근접하고, 대체로 평행이고, 상기 고정봉은 상기 회전원의 위쪽에 있어서 상기 용기의 축판에 형성된 구멍을 통해서 용기에 대해 출입자재하게 고정되어 있는 자동 제빵기.
4. 제3항에 있어서, 상기 회전날개의 상기 회전축과의 연결부에 구멍이 형성되고, 그 구멍에 상기 회전축의 내단부가 삽입되고, 축방향으로 상기 회전날개를 회전축에 대해서 위쪽으로 뺄수가 있으며, 동시에 회전방향에 있어서 회전날개 및 상기 회전축은 서로 결합되어지는 자동 제빵기.
5. 제4항에 있어서, 상기 회전축은 제1 회전축과 제2 회전축으로 구성되고, 상기 용기의 밑판에 제1 베어링이 부착되고, 그 베어링에 상기 제1 회전축이 삽통되어, 회전자재하게 상기 용기에 지지되고, 상기 제2회전축은 상기 케이스에 고정된 제2베어링에 회전자재하게 삽통지지되고, 상기 제1 회전축의 하단과, 제2 회전축의 상단은 서로 상하방향으로부터 접촉시켜서 회전적으로 결합하고, 상하방향으로 서로 떨어질 수 있는 클러치수단이 착설된 자동 제빵기.
6. 제1항에 있어서, 상기 회전날개를 상기 고정봉과 대향시킨 상태에서 그 고정봉과 대향하고, 동시에 고정봉에 근접하는 돌부가 상기 회전날개에 형성되어 있는 자동 제빵기.
7. 제3항에 있어서, 상기 고정봉의 단부내에 온도 검출소자가 부착되고, 그 온도 검출소자에 대한 리이드선이 상기 고정봉을 통해서 상기 용기의 외부에 도출되고, 상기 반죽수단에 의한 빵 반죽의 반죽이기기 종료를 상기 온도 검출소자의 검출온도를 참조해서 결정하는 수단을 포함한 자동 제빵기.
8. 제1항에 있어서, 상기 회전축은 원통축으로 되고, 그 원통축은 고정축이 삽통되고, 그 고정축은 상기 케이스에 고정되고, 그 고정축은 상기 용기내에 둘촐되며, 그 돌출단에 상기 고정봉이 자재하게 떼어낼 수 있게 부착되어 있는 자동 제빵기.
9. 제8항에 있어서, 상기 고정축의 돌출단부내에 온도검출소자가 부착되고, 그 온도검출소자에 대한 리이드선이 상기 고정축을 통해서 용기밖으로 도출되고, 상기 반죽수단에 의한 빵반죽의 반죽이기기 종료를 상기 온도검출소자의 검출온도를 참조해서 결정하는 수단을 포함한 자동 제빵기.
10. 제1항에 있어서, 상기 회전날개의 회전중심을 중심으로 해서, 상기 고정봉을 회전시키는 수단이 착설되어 있는 자동 제빵기.
11. 제1항에 있어서, 상기 물 공급수단은 수도로부터의 물을 상기 케이스내에 도입하고, 그 케이스내에 있어서, 상기 용기에 공급할 수 있는 수단인 자동 제빵기.
12. 제1항에 있어서, 상기 물 공급수단은 상기 케이스내에 출입자재하게 착설되고, 물이 들어가야 할 수조인 자동 제빵기.
13. 제12항에 있어서, 상기 수조의 외주에 단열층이 형성되고, 수조내의 물의 온도가 상승되기 어렵게 되어 있는 자동 제빵기.
14. 제13항에 있어서, 상기 수조내에 얼음을 넣을 수 있는 얼음케이스가 배설되고, 얼음케이스내에 넣은 얼음에 의해서 수조내의 물의 온도상승을 억제할 수 있는 자동 제빵기.
15. 제1항에 있어서, 상기 용기의 밑판아래에, 상기 케이스내의 고정부에 자재하게 떼어낼 수 있는 부착하기 위한 부착대가 고정되고, 그 부착대와 상기 용기의 밑판과의 사이에 단열층이 개재되어 있는 자동 제빵기.
16. 제15항에 있어서, 상기 단열층과 상기 용기 밑판과의 사이에 용기밑판보다 외주에 턱형상으로 돌출한 열흡수판이 밑판과 밀착해서 개재되어 있는 자동 제빵기.
17. 제1항에 있어서, 상기 용기는 거의 밀폐상태로 되고, 그 용기의 상부판에 요부가 형성되고, 그 요부의 중앙부에 상기 수조로부터의 물을 용기내에 공급할 수 있음과 동시에, 그 용기내의 증기를 빼낼 수 있는 적어도 1개의 작은구멍이 형성되어 있는 자동 제빵기.
18. 제1항에 있어서, 상기 용기의 상부판에 물을 통과시킬 수 있으며, 동시에 물을 유지하는 보수성개구가 형성되어 있는 자동 제빵기.
19. 제1항, 제3항, 제12항 또는 제15항에 있어서, 상기 히이터는 상기 용기의 상부판의 약간 위에 이것과 대략 평행이고 동시에 대략 동축심적으로 배설된 링형상 상부히이터와, 상기 용기의 밑판의 약간 아래에 이것과 대략 평행으로 동시에 대략 동축심적으로 배설된 링형상의 하부히이터로 이루어진 자동 제빵기.
20. 제1항, 제3항, 제12항 또는 제15항에 있어서, 상기 케이스내의 온도를 검출하는 온도 검출수단이 착설되고, 상기 제어기는 상기 온도검출수단의 검출출력을 참조해서 상기 발효공정, 소성공정에 있어서의 케이스내의 온도를 각각 제어하는 수단을 포함하는 자동 제빵기.
21. 제1항, 제3항, 제12항 또는 제15항에 있어서, 상기 제어기는 상기 발효공정에 있어서의 가스빼기를 상기 회전날개를 단시간 회전해서 행하는 수단을 포함하는 자동 제빵기.
22. 제1항, 제3항, 제12항 또는 제15항에 있어서, 시계와, 다구워지는 시각을 설정하는 수단 및 그 설정된 시각에 따라서 상기 시계를 참조해서 공정이하의 공정을 동작시키는 수단을 상기 제어기를 포함하는 자동 제빵기.
23. 제1항에 있어서, 케이스의 온도를 제어하기 위한 냉각수단이 착설되고, 상기 제어기는 상기 냉각수단에 의해서 상기 반죽공정 및 그 앞의 케이스내 온도를 제어하는 수단을 포함한 자동 제빵기.
24. 제1항, 제3항, 제12항 또는 제15항에 있어서, 상기 케이스내에 상기 내용을 둘러싸서 케이스내의 다른 부분과 분리하는 가열실이 구성되어 있는 자동 제빵기.
25. 제1항, 제3항, 제12항 또는 제15항에 있어서, 상기 용기에 바람을 공급하고, 이것을 냉각하기 위한 팬이 착설되어 있는 자동 제빵기.
26. 제24항에 있어서, 상기 용기의 상부판에, 물을 통과시킬 수 있고, 동시에 물을 유지하는 보수성개구가 형성되고, 그 보수성개구상에 상기 팬으로부터의 바람을 용기에 공급하도록 되어 있는 자동 제빵기.

    ※참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.