CN113068729B - 一种食品加工用面粉发酵装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种面粉发酵装置，尤其涉及一种食品加工用面粉发酵装置。本发明的技术问题是：提供一种可以使面团发酵完全，可以缩短发酵时间的食品加工用面粉发酵装置。一种食品加工用面粉发酵装置，包括有第一固定架，所述第一固定架共有两个，呈左右对称设置；第二固定架，所述第一固定架内侧均固接有第二固定架；第三固定架，所述第二固定架之间固接有第三固定架。本发明通过雾化机构可以对面团进行加湿，保温机构可以对面团进行加温，使得面团可以发酵完全，并且可以加快发酵速度，通过关门机构可以将发酵箱封住，减少发酵箱内的湿度和温度流失。

Description

一种食品加工用面粉发酵装置

技术领域

本发明涉及一种面粉发酵装置，尤其涉及一种食品加工用面粉发酵装置。

背景技术

发酵是指通过微生物在特定环境下的生命活动来制作微生物菌体的过程，在食品加工的过程中，经常需要对面团进行发酵，经过发酵的面团才能做成完美的食物。

在对面团进行发酵时，人们一般是将面粉放入一个容器内，然后倒入适量的酵母水，再将面粉揉成面团，等待面团发酵，这种方式很难保证温度和湿度，导致发酵不完全，而且需要消耗很多时间。

我们设计一种可以使面团发酵完全，可以缩短发酵时间的装置，来解决目前存在的问题。

发明内容

为了克服常规的发酵方式很难保证温度和湿度，导致发酵不完全，而且需要消耗很多时间的缺点，本发明的技术问题是：提供一种可以使面团发酵完全，可以缩短发酵时间的食品加工用面粉发酵装置。

一种食品加工用面粉发酵装置，包括有第一固定架，所述第一固定架共有两个，呈左右对称设置；第二固定架，所述第一固定架内侧均固接有第二固定架；第三固定架，所述第二固定架之间固接有第三固定架；转动机构，所述第一固定架上安装有转动机构；雾化机构，所述转动机构内安装有雾化机构；保温机构，所述转动机构上安装有保温机构。

进一步，转动机构包括有发酵箱，所述第一固定架之间固接有发酵箱；第一转轴，所述发酵箱的下侧转动式连接有第一转轴；转动盘，所述第一转轴的上端固接有转动盘。

进一步，雾化机构包括有第四固定架，所述发酵箱的内壁固接有至少三个第四固定架；水管，所述第四固定架之间固接有水管，所述水管贯穿所述发酵箱；第五固定架，所述水管内固接有至少三个第五固定架；雾化器，所述水管的下侧绕圆周方向均匀间隔的固接有至少三个雾化器；第一固定套，所述第五固定架之间固接有第一固定套；阀门，每个雾化器上均安装有阀门，所述阀门穿过所述第一固定套；第一弹簧，所述阀门上均套有第一弹簧，所述第一弹簧的两端分别与所述阀门和所述第一固定套连接。

进一步，保温机构包括有滑块，所述发酵箱的下侧通过滑槽滑动式设有滑块；第二弹簧，所述滑块和所述发酵箱之间设有第二弹簧；第一连接杆，所述滑块中部固接有第一连接杆；楔形块，所述第一连接杆之间固接有楔形块；保温灯，所述第一连接杆之间安装有保温灯。

进一步，还包括有旋转机构，旋转机构包括有电机，所述第三固定架上安装有电机，所述电机的输出轴和所述第一转轴固定连接；旋转块，所述第一转轴的下部固接有旋转块；第二固定套，所述旋转块内滑动式设有第二固定套；拨杆，所述第二固定套上固接有拨杆，所述拨杆贯穿旋所述转块，所述拨杆和所述楔形块接触；第三弹簧，所述旋转块和所述拨杆之间设有第三弹簧，所述第三弹簧套在拨杆上。

进一步，还包括有关门机构，关门机构包括有第二转动轴，所述发酵箱的一侧转动式连接有至少两根第二转动轴；箱门，所述第二转动轴之间固接有箱门；把手，所述箱门的一侧固接有把手；止动块，所述发酵箱的内壁固接有止动块。

进一步，还包括有保湿机构，保湿机构包括有滑轨，所述发酵箱内部安装有滑轨；第二连接杆，所述滑轨上滑动式设有至少三根第二连接杆；凸环，所述第二连接杆之间固接有凸环；扭力盘，所述发酵箱内部转动式连接有扭力盘；扭力弹簧，所述扭力盘上套有扭力弹簧，所述扭力弹簧的两端分别与所述发酵箱和所述扭力盘连接；第三连接杆，所述扭力盘的下部固接有第三连接杆，所述第三连接杆和所述凸环固定连接；拉绳，所述凸环上固接有拉绳，所述拉绳穿过发酵箱；第一滑轮，所述发酵箱的一侧安装有第一滑轮；第二滑轮，所述发酵箱的一侧安装有第二滑轮；第三滑轮，所述发酵箱的一侧安装有第三滑轮，所述拉绳绕过所述第一滑轮、所述第二滑轮和所述第三滑轮；第六固定架，所述箱门的一侧固接有第六固定架，所述拉绳和所述第六固定架固定连接。

进一步，所述第三连接杆的形状为L形。

有益效果为：

1、通过雾化机构可以对面团进行加湿，保温机构可以对面团进行加温，使得面团可以发酵完全，并且可以加快发酵速度。

2、通过旋转机构可以使保温灯间歇性的左右移动，不需要人们手动操作，减轻人们的劳动量。

3、通过关门机构可以将发酵箱封住，减少发酵箱内的湿度和温度流失。

4、通过保湿机构可以自动对面团进行保湿，节省人力。

附图说明

图1为本发明的立体结构示意图。

图2为本发明转动机构的立体结构示意图。

图3为本发明雾化机构的立体结构示意图。

图4为本发明保温机构的立体结构示意图。

图5为本发明旋转机构的立体结构示意图。

图6为本发明关门机构的立体结构示意图。

图7为本发明保湿机构的立体结构示意图。

图中零部件名称及序号：1_第一固定架，2_第二固定架，3_第三固定架，4_转动机构，41_发酵箱，42_第一转轴，43_转动盘，5_雾化机构，51_第四固定架，52_水管，53_第五固定架，54_雾化器，55_阀门，56_第一弹簧，57_第一固定套，6_保温机构，61_楔形块，62_第一连接杆，63_滑块，64_第二弹簧，65_保温灯，7_旋转机构，71_电机，72_旋转块，73_第二固定套，74_第三弹簧，75_拨杆，8_关门机构，81_第二转动轴，82_箱门，83_把手，84_止动块，9_保湿机构，91_滑轨，92_第二连接杆，93_凸环，94_扭力弹簧，95_扭力盘，96_第三连接杆，97_拉绳，98_第一滑轮，99_第二滑轮，910_第三滑轮，911_第六固定架。

具体实施方式

下面结合附图详细说明本发明的优选技术方案。

实施例1

一种食品加工用面粉发酵装置，如图1-4所示，包括有第一固定架1、第二固定架2、第三固定架3、转动机构4、雾化机构5和保温机构6，第一固定架1共有两个，呈左右对称设置，第一固定架1内侧均连接有第二固定架2，第二固定架2之间连接有第三固定架3，第一固定架1顶部之间安装有转动机构4，转动机构4内安装有雾化机构5，转动机构4上安装有保温机构6。

转动机构4包括有发酵箱41、第一转轴42和转动盘43，两个第一固定架1顶部之间连接有发酵箱41，发酵箱41底部中间转动式连接有第一转轴42，第一转轴42顶端连接有转动盘43。

雾化机构5包括有第四固定架51、水管52、第五固定架53、雾化器54、阀门55、第一弹簧56和第一固定套57，发酵箱41内顶部连接有三个第四固定架51，三个第四固定架51之间连接有形状为环形的水管52，水管52贯穿发酵箱41顶部，水管52内连接有三个第五固定架53，三个第五固定架53之间连接有第一固定套57，水管52底部绕圆周方向均匀间隔的连接有三个雾化器54，每个雾化器54上均安装有阀门55，三个阀门55均穿过第一固定套57，三个阀门55上均套有第一弹簧56，第一弹簧56的两端分别与阀门55和第一固定套57连接。

保温机构6包括有楔形块61、第一连接杆62、滑块63、第二弹簧64和保温灯65，发酵箱41底部后侧通过滑槽滑动式设有滑块63，滑块63和发酵箱41之间连接有第二弹簧64，滑块63中部连接有两根第一连接杆62，两根第一连接杆62底端之间连接有楔形块61，两根第一连接杆62顶端之间安装有保温灯65。

当需要对面团进行发酵时，人们将水管52外接水源，水流入水管52内，然后将面粉放入转动盘43内进行发酵，人们再打开阀门55，第一弹簧56被压缩，水通过雾化器54喷出进行加湿，人们可以转动第一转轴42，第一转轴42带动转动盘43转动使得面粉均匀的进行加湿，加湿完成之后，人们松开阀门55，在第一弹簧56的作用下，阀门55关闭，人们打开保温灯65，然后不断的向右拨动第一连接杆62，在第二弹簧64的作用下，滑块63不断的左右移动，滑块63带动保温灯65不断的左右移动，均匀的对面团进行加温，使得面团可以发酵完全，并且可以加快发酵速度，不需要加温时，人们停止拨动第一连接杆62，然后关闭保温灯65。

实施例2

在实施例1的基础之上，如图1、图5、图6和图7所示，还包括有旋转机构7，旋转机构7包括有电机71、旋转块72、第二固定套73、第三弹簧74和拨杆75，第三固定架3顶部安装有电机71，电机71的输出轴和第一转轴42底端连接，第一转轴42下部连接有旋转块72，旋转块72内滑动式设有第二固定套73，第二固定套73上连接有拨杆75，拨杆75贯穿旋转块72，拨杆75和楔形块61接触，旋转块72和拨杆75之间连接有第三弹簧74，第三弹簧74套在拨杆75上。

人们控制电机71顺时针转动，电机71带动第一转轴42顺时针转动，第一转轴42带动转动盘43顺时针转动，第一转轴42带动旋转块72和第二固定套73顺时针转动，第二固定套73带动拨杆75，拨杆75推动楔形块61向右移动，楔形块61带动第一连接杆62和滑块63向右移动，第一连接杆62带动保温灯65向右移动，第二弹簧64被压缩，当第二弹簧64无法被压缩时，滑块63停止向右移动，拨杆75缩到旋转块72内，第三弹簧74被压缩，当拨杆75和楔形块61不接触时，在第三弹簧74的作用下，拨杆75复位，在第二弹簧64的作用下，滑块63向左复位，保温灯65随之向左复位，如此反复，可以使保温灯65间歇性的左右移动，不需要人们手动操作，减轻人们的劳动量，不需要加温时，人们关闭保温灯65。

还包括有关门机构8，关门机构8包括有第二转动轴81、箱门82、把手83和止动块84，发酵箱41前侧左部的上下两侧均转动式连接有第二转动轴81，两根第二转动轴81之间连接有箱门82，箱门82上连接有把手83，发酵箱41内右侧前部连接有止动块84。

人们握住把手83将箱门82关闭，止动块84将箱门82吸住，使得箱门82不会轻易打开，箱门82可以将发酵箱41封住，减少发酵箱41内的湿度和温度流失，面团发酵完成之后，人们可以握住把手83将箱门82打开。

还包括有保湿机构9，保湿机构9包括有滑轨91、第二连接杆92、凸环93、扭力弹簧94、扭力盘95、第三连接杆96、拉绳97、第一滑轮98、第二滑轮99、第三滑轮910和第六固定架911，发酵箱41内顶部安装有滑轨91，滑轨91上滑动式设有三根第二连接杆92，三根第二连接杆92底端之间连接有凸环93，凸环93与阀门55配合，发酵箱41内顶部中间转动式连接有扭力盘95，扭力盘95上套有扭力弹簧94，扭力弹簧94的两端分别与发酵箱41和扭力盘95连接，扭力盘95下部连接有形状为L形的第三连接杆96，第三连接杆96顶端和凸环93底部连接，凸环93上连接有拉绳97，拉绳97穿过发酵箱41右侧，发酵箱41右侧后部安装有第一滑轮98和第二滑轮99，发酵箱41右侧前部安装有第三滑轮910，拉绳97绕过第一滑轮98、第二滑轮99和第三滑轮910，箱门82左侧下部连接有第六固定架911，拉绳97和第六固定架911连接。

人们打开箱门82时，箱门82通过第六固定架911和拉绳97带动凸环93转动，凸环93带动第三连接杆96转动，第三连接杆96带动扭力盘95转动，扭力弹簧94被扭转，当凸环93转动触碰到阀门55时，阀门55打开，第一弹簧56被压缩，水通过雾化器54喷出进行加湿，当凸环93转动和阀门55不接触时，在第一弹簧56的作用下，阀门55关闭，人们关闭箱门82时，拉绳97放松，在扭力弹簧94的作用下，扭力盘95和第三连接杆96反向转动，第三连接杆96带动凸环93反向转动，拉绳97收卷到凸环93上，这样可以自动对面团进行保湿，节省人力。

上述实施例是提供给熟悉本领域内的人员来实现或使用本发明的，熟悉本领域的人员可在不脱离本发明的发明思想的情况下，对上述实施例做出种种修改或变化，因而本发明的保护范围并不被上述实施例所限，而应该是符合权利要求书提到的创新性特征的最大范围。

Claims (2)

1.一种食品加工用面粉发酵装置，其特征是，包括有：

第一固定架（1），所述第一固定架（1）共有两个，呈左右对称设置；

第二固定架（2），所述第一固定架（1）内侧均固接有第二固定架（2）；

第三固定架（3），所述第二固定架（2）之间固接有第三固定架（3）；

转动机构（4），所述第一固定架（1）上安装有转动机构（4）；

雾化机构（5），所述转动机构（4）内安装有雾化机构（5）；

保温机构（6），所述转动机构（4）上安装有保温机构（6）；

转动机构（4）包括有：

发酵箱（41），所述第一固定架（1）之间固接有发酵箱（41）；

第一转轴（42），所述发酵箱（41）的下侧转动式连接有第一转轴（42）；

转动盘（43），所述第一转轴（42）的上端固接有转动盘（43）；

雾化机构（5）包括有：

第四固定架（51），所述发酵箱（41）的内壁固接有至少三个第四固定架（51）；

水管（52），所述第四固定架（51）之间固接有水管（52），所述水管（52）贯穿所述发酵箱（41）；

第五固定架（53），所述水管（52）内固接有至少三个第五固定架（53）；

雾化器（54），所述水管（52）的下侧绕圆周方向均匀间隔的固接有至少三个雾化器（54）；

第一固定套（57），所述第五固定架（53）之间固接有第一固定套（57）；

阀门（55），每个雾化器（54）上均安装有阀门（55），所述阀门（55）穿过所述第一固定套（57）；

第一弹簧（56），所述阀门（55）上均套有第一弹簧（56），所述第一弹簧（56）的两端分别与所述阀门（55）和所述第一固定套（57）连接；

保温机构（6）包括有：

滑块（63），所述发酵箱（41）的下侧通过滑槽滑动式设有滑块（63）；

第二弹簧（64），所述滑块（63）和所述发酵箱（41）之间设有第二弹簧（64）；

第一连接杆（62），所述滑块（63）中部固接有第一连接杆（62）；

楔形块（61），所述第一连接杆（62）之间固接有楔形块（61）；

保温灯（65），所述第一连接杆（62）之间安装有保温灯（65）；

还包括有旋转机构（7），旋转机构（7）包括有：

电机（71），所述第三固定架（3）上安装有电机（71），所述电机（71）的输出轴和所述第一转轴（42）固定连接；

旋转块（72），所述第一转轴（42）的下部固接有旋转块（72）；

第二固定套（73），所述旋转块（72）内滑动式设有第二固定套（73）；

拨杆（75），所述第二固定套（73）上固接有拨杆（75），所述拨杆（75）贯穿所述旋转块（72），所述拨杆（75）和所述楔形块（61）接触；

第三弹簧（74），所述旋转块（72）和所述拨杆（75）之间设有第三弹簧（74），所述第三弹簧（74）套在拨杆（75）上；

还包括有关门机构（8），关门机构（8）包括有：

第二转动轴（81），所述发酵箱（41）的一侧转动式连接有至少两根第二转动轴（81）；

箱门（82），所述第二转动轴（81）之间固接有箱门（82）；

把手（83），所述箱门（82）的一侧固接有把手（83）；

止动块（84），所述发酵箱（41）的内壁固接有止动块（84）；

还包括有保湿机构（9），保湿机构（9）包括有：

滑轨（91），所述发酵箱（41）内部安装有滑轨（91）；

第二连接杆（92），所述滑轨（91）上滑动式设有至少三根第二连接杆（92）；

凸环（93），所述第二连接杆（92）之间固接有凸环（93）；

扭力盘（95），所述发酵箱（41）内部转动式连接有扭力盘（95）；

扭力弹簧（94），所述扭力盘（95）上套有扭力弹簧（94），所述扭力弹簧（94）的两端分别与所述发酵箱（41）和所述扭力盘（95）连接；

第三连接杆（96），所述扭力盘（95）的下部固接有第三连接杆（96），所述第三连接杆（96）和所述凸环（93）固定连接；

拉绳（97），所述凸环（93）上固接有拉绳（97），所述拉绳（97）穿过发酵箱（41）；

第一滑轮（98），所述发酵箱（41）的一侧安装有第一滑轮（98）；

第二滑轮（99），所述发酵箱（41）的一侧安装有第二滑轮（99）；

第三滑轮（910），所述发酵箱（41）的一侧安装有第三滑轮（910），所述拉绳（97）绕过所述第一滑轮（98）、所述第二滑轮（99）和所述第三滑轮（910）；

第六固定架（911），所述箱门（82）的一侧固接有第六固定架（911），所述拉绳（97）和所述第六固定架（911）固定连接。

2.按照权利要求1所述的一种食品加工用面粉发酵装置，其特征是，所述第三连接杆（96）的形状为L形。

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