CN212035700U - 一种具有改良型喷雾结构的面团发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种发酵装置，具体为一种具有改良型喷雾结构的面团发酵装置。包括发酵箱和位于发酵箱上方的水箱，发酵箱前端设有箱门，发酵箱内壁设有发热管，发酵箱内设有横杆，横杆上安装有转动马达，转动马达上设有转盘，转动马达可带动转盘转动，从而能够使面团快速均匀受热，减少面团发酵时间，横杆下端设有盛水盒，水箱的右端设有水管，水管穿过发酵箱，水管的一端设有连接有第一齿轮，第一齿轮下端固定连接有喷罩，第一齿轮右侧设有第二齿轮，第二齿轮上端设有连接杆，连接杆上端设有电机，电机固定于发酵箱内壁上，电机转动带动第二齿轮转动，可带动第一齿轮转动，从而使喷罩转动，实现对面团的均匀加湿。

Description

一种具有改良型喷雾结构的面团发酵装置

技术领域

本实用新型涉及一种发酵装置，具体为一种具有改良型喷雾结构的面团发酵装置。

背景技术

发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用，现有的面团发酵多是通过薄膜封盖后加热进行发酵，现有发酵过程中无法很好的控制湿度、温度等，致使发酵时间过长。鉴于此，我们提出一种具有改良型喷雾结构的面团发酵装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种具有改良型喷雾结构的面团发酵装置，以解决上述背景技术中提出的现有的面团发酵多是通过薄膜封盖后加热进行发酵，现有发酵过程中无法很好的控制湿度、温度等，致使发酵时间过长的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种具有改良型喷雾结构的面团发酵装置，包括发酵箱和位于所述发酵箱上方的水箱，所述发酵箱前端设有箱门，所述发酵箱内壁设有发热管，所述发酵箱内设有横杆，所述横杆上安装有转动马达，所述转动马达上设有转盘，所述横杆下端设有盛水盒，所述水箱的右端设有水管，所述水管穿过所述发酵箱，所述水管的一端设有连接有第一齿轮，所述第一齿轮下端固定连接有喷罩，所述第一齿轮右侧设有第二齿轮，所述第二齿轮上端设有连接杆，所述连接杆上端设有电机。

优选的，所述发酵箱左右两侧设有门槽，所述箱门左右两侧设有凸块，所述凸块与所述门槽卡接配合。

优选的，所述发酵箱底部靠近左右两端的位置设有滑轨，所述盛水盒靠近左右两端的位置设有滑块，所述滑块与所述滑轨滑动连接。

优选的，所述水管与所述第一齿轮转动连接，所述第一齿轮与所述喷罩固定连接。

优选的，所述电机的输出端与所述连接杆固定连接，所述连接杆与所述第二齿轮固定连接。

优选的，所述第一齿轮与所述第二齿轮啮合。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果：

1、该具有改良型喷雾结构的面团发酵装置，发酵箱上设有水箱，水箱连接水管通入发酵箱内，水管一端设有喷罩，喷罩上端设有与第二齿轮啮合的第一齿轮，电机转动带动第二齿轮转动，可带动第一齿轮转动，从而使喷罩转动，实现对面团的均匀加湿，发酵箱内设有发热管和转盘，能够使面团快速均匀受热，减少面团发酵时间。

附图说明

图1为本实用新型的整体装配结构示意图；

图2为本实用新型的整体装配内部结构示意图；

图3为本实用新型的箱门结构示意图；

图4为本实用新型的整体结构前视图；

图5为本实用新型的A处放大图。

图中：1、发酵箱；11、箱门；111、凸块；12、加热管、13、门槽；14、滑轨；2、水箱；21、水管；3、喷罩；31、第一齿轮；32、第二齿轮；321、连接杆；33、电机；4、横杆；41、转动马达；42、转盘、5、盛水盒；51、滑块。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“中心线”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“深度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制，另外在本实用新型的描述中，“若干”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。

实施例1

一种具有改良型喷雾结构的面团发酵装置，为了解决现有的面团发酵多是通过薄膜封盖后加热进行发酵，现有发酵过程中无法很好的控制湿度、温度等，致使发酵时间过长的问题，作为一个优选实施例，如图1-图5所示，包括发酵箱1和位于发酵箱1上方的水箱2，发酵箱1前端设有箱门11，发酵箱1内壁设有发热管12，发酵箱1内设有横杆4，横杆4上安装有转动马达41，转动马达41上设有转盘42，横杆4下端设有盛水盒5，水箱2的右端设有水管21，水管21穿过发酵箱1，水管21的一端设有连接有第一齿轮31，第一齿轮31下端固定连接有喷罩3，第一齿轮31右侧设有第二齿轮32，第二齿轮32上端设有连接杆321，连接杆321上端设有电机33。

本实例中，发酵箱1左右两侧设有门槽13，箱门11左右两侧设有凸块111，凸块111与门槽13卡接配合，方便打开和关闭箱门11。

进一步的，发酵箱1底部靠近左右两端的位置设有滑轨14，盛水盒5靠近左右两端的位置设有滑块51，滑块51与滑轨14滑动连接，使滑块51沿着滑轨14滑动，便于将盛水盒5从发酵箱1内抽出进行清理。

具体的为，水管21与第一齿轮31转动连接，第一齿轮31与喷罩3固定连接，第一齿轮31转动从而可带动喷罩3转动。

除此之外，电机33的输出端与连接杆321固定连接，连接杆321与第二齿轮32固定连接，电机33工作可带动连接杆321转动，从而带动第二齿轮32转动。

进一步的，第一齿轮31与第二齿轮32啮合，第二齿轮32转动可带动第一齿轮31转动。

本实用新型在使用时，将箱门11向上移动，凸块111沿着门槽13移动，从而打开箱门11，放入面团到转盘42上，关闭箱门11，给水箱2注水同时打开电机33，电机33工作带动连接杆321转动，带动第二齿轮32传动，从而带动第一齿轮31和喷罩3转动，给面团均匀加湿，关闭电机33，停止注水，再给发热管13通电工作，打开转动马达41，带动转盘42转动，使面团快速均匀受热，大大加快发酵速度，发酵结束后打开箱门11，沿着滑轨14抽出盛水盒5，对其进行清理。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本实用新型的优选例，并不用来限制本实用新型，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (6)

1.一种具有改良型喷雾结构的面团发酵装置，包括发酵箱(1)和位于所述发酵箱(1)上方的水箱(2)，其特征在于：所述发酵箱(1)前端设有箱门(11)，所述发酵箱(1)内壁设有发热管(12)，所述发酵箱(1)内设有横杆(4)，所述横杆(4)上安装有转动马达(41)，所述转动马达(41)上设有转盘(42)，所述横杆(4)下端设有盛水盒(5)，所述水箱(2)的右端设有水管(21)，所述水管(21)穿过所述发酵箱(1)，所述水管(21)的一端设有连接有第一齿轮(31)，所述第一齿轮(31)下端固定连接有喷罩(3)，所述第一齿轮(31)右侧设有第二齿轮(32)，所述第二齿轮(32)上端设有连接杆(321)，所述连接杆(321)上端设有电机(33)。

2.根据权利要求1所述的具有改良型喷雾结构的面团发酵装置，其特征在于：所述发酵箱(1)左右两侧设有门槽(13)，所述箱门(11)左右两侧设有凸块(111)，所述凸块(111)与所述门槽(13)卡接配合。

3.根据权利要求1所述的具有改良型喷雾结构的面团发酵装置，其特征在于：所述发酵箱(1)底部靠近左右两端的位置设有滑轨(14)，所述盛水盒(5)靠近左右两端的位置设有滑块(51)，所述滑块(51)与所述滑轨(14)滑动连接。

4.根据权利要求1所述的具有改良型喷雾结构的面团发酵装置，其特征在于：所述水管(21)与所述第一齿轮(31)转动连接，所述第一齿轮(31)与所述喷罩(3)固定连接。

5.根据权利要求1所述的具有改良型喷雾结构的面团发酵装置，其特征在于：所述电机(33)的输出端与所述连接杆(321)固定连接，所述连接杆(321)与所述第二齿轮(32)固定连接。

6.根据权利要求1所述的具有改良型喷雾结构的面团发酵装置，其特征在于：所述第一齿轮(31)与所述第二齿轮(32)啮合。

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