KR20120121660A - 이중가열 방식의 조리기구 - Google Patents

이중가열 방식의 조리기구 Download PDF

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KR20120121660A KR1020110039593A KR20110039593A KR20120121660A KR 20120121660 A KR20120121660 A KR 20120121660A KR 1020110039593 A KR1020110039593 A KR 1020110039593A KR 20110039593 A KR20110039593 A KR 20110039593A KR 20120121660 A KR20120121660 A KR 20120121660A
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Abstract

본 발명은 조리기구에 관한 것으로, 특히 가열수단의 열을 조리가 이루어지는 본체 저부판으로의 열전달 방식이 접촉에 의한 직접 열전달 방식과, 접촉이 이루어지지 않고 중공부의 공간을 이용한 열전달이 이루어지는 간접 열전달 방식으로 이루어진 이중 가열 방식으로 이루어져, 본체 저부판의 온도가 전체적으로 균일하게 유지되고, 최적의 온도 조건에서 조리를 지속함에 의해 음식물을 소손시키지 않고 조리를 보다 효율적으로 이룰 수 있도록 한 이중가열 방식의 조리기구에 관한 것이다.
이를 위한 본 발명의 이중가열 방식의 조리기구는 저부에 삽입공간(12)이 형성된 일정두께의 본체 저부판(11)과, 상기 본체 저부판(11)의 저부면상에 하부로 일정길이 돌출되어 나오도록 형성된 다수의 열전달 부재(15)와, 상기 본체 저부판(11)의 저부 중앙부상에 하부로 돌출되어 나오도록 형성된 결착턱(13)으로 이루어지는 조리기구 본체(10)와; 상기 조리기구 본체(10)의 저부 삽입공간(12)으로 삽입되어 결합하며, 다수의 배기공(33)이 일정간격으로 형성되고, 중앙부에 상기 결착턱(13)이 통과하는 관통공(35)이 형성된 하부판(30); 및 상기 조리기구 본체(10)의 일측면에 부착되는 손잡이(40)를 포함하는 구성으로 이루어짐을 특징으로 한다.

Description

이중가열 방식의 조리기구{DOUBLE HEATING TYPE COOKING EQUIPMENT}
본 발명은 이중가열 방식의 조리기구에 관한 것으로, 보다 상세하게는 가열수단의 열을 조리가 이루어지는 본체 저부판으로의 열전달 방식이 접촉에 의한 직접 열전달 방식과, 접촉이 이루어지지 않고 열전달이 이루어지는 간접 열전달 방식으로 이루어진 이중 가열 방식으로 이루어져, 본체 저부판의 온도가 전체적으로 균일하게 유지되고, 최적의 온도 조건에서 조리를 지속함에 의해 음식물을 소손시키지 않고 조리를 보다 효율적으로 이룰 수 있도록 한 이중가열 방식의 조리기구에 관한 것이다.
일반적으로 음식을 조리하는 기구, 즉 육류나 생선의 구이 또는 찌개류(전골) 등의 음식물을 조리하는 기구는 가능한 단시간에 조리를 이루도록 음식물이 얇게 깔아지는 비교적 평면적이고 운두가 낮은 팬형으로 제공되고 있다. 이러한 팬형의 조리기구는 현재까지 여러 가지가 개발되어 사용되고 있는데, 그 일례로 팬형의 조리기구는 대략 주철이나 알루미늄을 소재로 한 주조방식 또는 금속판재를 프레스의 드로잉공정을 통해 운두가 비교적 낮은 냄비로 제조되어 사용되고 있다.
이러한 팬형의 조리기구는 연소열을 조리기구의 바닥면에 직접 가열시키면서 소기의 조리를 이루게 되는데, 이때 조리기구의 바닥면에 직접적으로 가열되는 연소열은 그 연소열이 접하는 부분만을 국부적으로 가열시키고 있어 열전도가 균일하지 못하고 따라서, 부분적인 집중 가열로 조리 음식물이 타거나 연기가 발생하게 되는 등의 문제를 일으킨다. 또한 음식물의 소손으로 음식물 고유의 맛을 우려내지 못하는 등 조리성을 떨어뜨리고 있는 것이다.
그리하여 근래에 와서는 조리기구를 중공의 내.외 이중벽으로 구성하고, 이 이중벽의 외벽으로 연소열을 수열하여 중공내의 공기를 열전달 매체로 하여 내벽을 간접적으로 가열해 소기의 조리를 이루게 하고 있는데, 이러한 내.외 이중벽 사이에 개재되는 중공내의 열매체를 이용한 간접 가열방식은 조리기구에 고른 열전도로 조리작업을 보다 효율적으로 이룸은 물론이고 조리 음식물의 소손을 방지하고 있으나, 이렇게 중공의 내.외 이중벽으로 구성되는 조리기구는 중공내의 공기 열매체를 이용한 간접적인 열전달방식으로 내.외 이중벽 사이 중공내의 공기를 가열하여 내벽을 조리를 위한 소정의 온도로 높이기 위해서는 가열시간이 많이 요구되어 조리시간이 지연되는 등 조리 작업성을 저하시키고 있는 것이다.
본 발명은 상기와 같은 종래의 사정을 감안하여 이루어진 것으로, 그 목적은 조리가 이루어지는 본체 저부판상의 대략 중앙부 부근에는 직접 열전달 방식으로 열전달이 이루어지고, 가열수단으로부터 열이 비교적 원활히 전달되는 본체 저부판의 가장자리부 부근에서는 중공부의 공간을 이용한 간접가열 방식으로 열전달이 이루어지도록 하여 본체 저부판상에서의 온도가 전체적으로 균일하도록 하여 조리 작업성을 향상시킬 수 있는 이중가열 방식의 조리기구를 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은 본체 저부판의 저부 삽입공간에 결합되는 하부판상에 다수의 배기공을 형성하여 지속 가열시 중공부 내의 가열된 열을 외부로 배출되도록 하여 본체 저부판상의 가열온도가 일정온도로 유지될 수 있도록 하여 조리 음식물의 고유맛을 유지하고 조리성을 향상시킬 수 있는 이중가열 방식의 조리기구를 제공함에 있다.
상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 이중가열 방식의 조리기구는 이중 가열방식으로 가열이 이루어지는 조리기구로서, 저부에 삽입공간(12)이 형성된 일정두께의 본체 저부판(11)과, 상기 본체 저부판(11)의 저부면상에 하부로 일정길이 돌출되어 나오도록 형성된 다수의 열전달 부재(15)와, 상기 본체 저부판(11)의 저부 중앙부상에 하부로 돌출되어 나오도록 형성된 결착턱(13)으로 이루어지는 조리기구 본체(10)와; 상기 조리기구 본체(10)의 저부 삽입공간(12)으로 삽입되어 결합하며, 다수의 배기공(33)이 일정간격으로 형성되고, 중앙부에 상기 결착턱(13)이 통과하는 관통공(35)이 형성된 하부판(30); 및 상기 조리기구 본체(10)의 일측면에 부착되는 손잡이(40)를 포함하는 구성으로 이루어짐을 특징으로 한다.
상기의 구성에서, 하부판(30)이 상기 본체 저부판(11)의 저부 삽입공간(12) 안으로 삽입되어 결합한 상태에서, 상기 하부판(30)의 상부면과 본체 저부판(11)의 저부면과의 사이에는 여유 공간부(12a)가 형성되어 접촉이 이루어지지 않는 구조가 되도록 하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 하부판(30)이 상기 본체 저부판(11)의 저부 삽입공간(12) 안으로 삽입되어 결합한 상태에서, 상기 하부판(30)의 상부면은 상기 본체 저부판(11)의 저부 열전달 부재(15)의 저부면과 접촉하여 직접적인 열전달이 이루어지는 구조가 되도록 하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 하부판(30)은 가장자리부 인근에 배수구(37)가 형성되게 하여, 세척시 삽입된 물이 배출되도록 하며, 배수구(37)가 위치한 부위가 가장 낮은 부위가 되도록 중앙부에서 배수구가 위치한 부위까지 경사면으로 형성되게 하는 것이 바람직하다.
또한, 상기 하부판(30)과 상기 조리기구 본체(10)와의 결합은 프레스 가공에 의해 조리기구 본체(10) 저부의 하단턱(11a)과 결착턱(13)의 가장자리(13a)가 눌러짐에 의해 상호 결합되는 구조를 갖는 것이 바람직하다.
아울러, 본 발명의 상기 하부판(30)은 중심부의 부근의 저부면이 내측으로 삽입된 굴곡면으로 형성되도록 한다.
이상 상술한 본 발명에 따르면, 가열수단으로부터 전달되는 열은 본체 저부판 측으로 전달되기까지 접촉에 의해 열이 직접 전달되는 직접 열전달 방식과, 접촉이 없이 열전달이 이루어지는 간접 열전달 방식의 이중 열전달 방식으로 이루어지므로, 본체 저부판의 온도가 전체적으로 균일하게 유지되고, 최적의 온도 상태에서 조리를 할 수 있는 효과를 발휘한다.
또한, 하부판상에 형성된 다수의 배기공을 통해 지속가열시 형성된 열이 외부로 배출될 수 있도록 하여 본체 저부판의 최적 조리온도를 유지할 수 있게 하여 최적의 상태에서 조리를 할 수 있게 하는 효과를 또한 발휘한다.
아울러, 접촉에 의한 직접 열전달 방식은 가능한 본체 저부판의 가운데에 위치하도록 하고, 열전달이 원활히 이루어지는 본체 저부판의 가장자리부는 간접 열전달 방식으로 이루어지도록 하여 본체 저부판이 전체적으로 균일한 온도가 형성되게 할 수 있는 장점을 갖는다.
도 1은 본 발명에 따른 조리기구의 구조를 도시한 사시도,
도 2a 내지 도 2c는 본 발명에 따른 조리기구의 상부에서 본 상태 및 단면 구조를 도시한 도면,
도 3a와 도 3b는 본 발명에 따른 조리기구의 저부에서 본 상태 및 단면 구조를 도시한 도면,
도 4a 내지 도 4c는 본 발명에 따른 조리기구의 완제품 상태의 구조를 도시한 단면도,
도 5a 내지 도 5c는 본 발명에 따른 조리기구의 완제품 상태의 주요 부위의 단면 구조를 도시한 도면임.
이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 조리기구의 적합한 실시예에 대해 상세히 설명하기로 한다.
도 1은 본 발명에 따른 조리기구의 구조를 도시한 사시도이고,
도 2a 내지 도 2c는 본 발명에 따른 조리기구의 상부에서 본 상태 및 단면 구조를 도시한 도면이며,
도 3a와 도 3b는 본 발명에 따른 조리기구의 저부에서 본 상태 및 단면 구조를 도시한 도면이다.
참고로, 상기 도 1 내지 도 3b는 조리기구 본체에 하부판이 완전히 결합되지 않은 가 결합된 상태를 도시한 도면이고,
도 4a 내지 도 5c는 조리기구 본체에 하부판이 완전히 결합된 상태를 도시한 도면이다.
상기 도면을 함께 참조하면, 본 발명에 따른 조리기구(50)는 조리기구 본체(10)와, 상기 조리기구 본체(10)의 저부에 결합되며, 적어도 셋 이상의 열전달 부재(15)를 통해 접촉하며 나머지 부위는 공간부가 되도록 결합되는 하부판(30) 및 상기 조리기구 본체(10)의 일측면에 부착되는 손잡이(40)를 포함하는 구성으로 이루어진다.
상기 조리기구 본체(10)는 일정 두께의 평판부재로 형성된 본체 저부판(11)과, 상기 본체 저부판(11)상의 중앙부의 저부면상에 저부로 일정길이 돌출되어 나오게 형성된 결착턱(13)과, 상기 본체 저부판(11)으로부터 상측으로 경사지게 연장되어 나온 본체 측면판(17)과, 상기 본체 측면판(17)의 상부에 위치한 상부 날개부(18)로 이루어진다.
상기 하부판(30)은 상기 본체 저부판(11)과 대응되는 원판형으로 형성되며, 가운데에는 상기 본체 저부판(11)의 가운데 저부에 형성된 결착턱(13)이 삽입되는 관통공(35)이 형성되며, 다수의 배기공(33)과 하나의 배수구(37)가 형성된 구조로 되어 있다.
도 2c는 도 2b의 A-A 선에 따른 단면도이다.
도 2a 내지 도 2c에 도시된 바와 같이, 본 발명의 조리기구(50)에 있어서, 조리기구 본체(10)의 본체 저부판(11)은 그 상부면상에 조리를 용이하게 하도록 소정의 무늬 모양을 형성하고 있다.
본 발명의 하부판 본체(31)는 도 1 및 도 2c 에 도시된 바와 같이, 조리기구 본체(10)의 저부에 형성된 삽입공간(도 4b의 12) 안으로 삽입되며, 하부판(30)의 가운데 형성된 관통공(35) 안으로는 조리기구 본체(10)의 가운데 형성된 결착턱(13)이 삽입된다.
이때, 도 2c에 도시된 바와 같이, 하부판(30)이 본체 저부판(11)의 저부 삽입공간(12)으로 삽입된 상태에서는, 하부판(30)의 상부면은 열전달 부재(15)의 저부면과 접촉하게 되고, 그 나머지 부위는 그 상부에 일정 크기의 여유 공간부(12a)가 형성U된다. 이때, 본체 저부판(11)의 저부와 하부판(30)의 상측부가 접촉하는 부위는, 상기 열전달 부재(15)와 본체 저부판(11)의 저부 결착턱(13) 부위가 된다.
상기 조리기구 본체(10)의 저부에 형성된 결착턱(13)은 저부로 일정길이 돌출되어 나온 형상으로 형성되며, 원형 또는 각형의 형상으로 돌출되어 나온다.
이때, 도 2c에 도시된 바와 같이, 상기 결착턱(13)은 하부판(30)이 본체 저부판(11)의 저부 삽입공간(12)으로 삽입되어 본체 저부판(11)에 밀찰된 상태에서 프레스 가공 등에 의한 압착공정 진행시 결착턱(13)의 가장자리(13a)는 바깥 방향으로(도 2c의 화살표 방향으로) 눌러지게 된다. 이와 함께, 하부판 본체(31)의 저부 가장자리(31a)의 결합은 도 3b에 도시된 바와 같이, 본체 저부판(11)의 저부 하단턱(11a)이 내측 방향으로(도 3b의 화살표 방향으로) 절곡되어 삽입공간(12)으로 삽입된 하부판(30)을 압착하여 결합하게 된다.
상기 도 2c와 도 3b에서 도시된 단면 상태는 프레스에 의한 성형과정이 이루어지기 전의 상태이며, 이에 의해 본체 저부판(11)의 결착턱(13)의 가장자리(13a) 및 본체 저부판(11)의 하단턱(11a)이 절곡되지 않고 직선 상태로 도시되어 있다.
따라서, 본체 저부판(11)과 하부판(30)이 접촉되어 하부판(30)에서 가열되는 열이 본체 저부판(11) 측으로 직접 전달되는 부위는 다수개의 열전달 부재(15)와, 상기 결착턱(13)이 위치한 부위 및 본체 저부판(11)의 가장자리부가 된다.
따라서 본체 저부판(11)과 상기 하부판(30)이 직접 접촉하는 부위를 제외한 다른 부위에서는 여유 공간부(12a)로 형성되어 하부판(30)에서 가열된 열이 중공의 공간을 통해 간접적으로 본체 저부판(11)으로 전달되게 된다.
도 4a 내지 도 4c는 본 발명에 따른 조리기구의 완제품 상태의 구조를 도시한 단면도이고, 도 5a 내지 도 5c는 본 발명에 따른 조리기구의 완제품 상태의 주요 부위의 단면 구조를 도시한 도면이다.
상기 도면에서는, 본체 저부판(11)의 저부 삽입공간(12)으로 하부판(30)이 삽입된 상태에서, 프레스에 의한 압착공정으로 조리기구 본체(10)의 저부 결착턱(13)의 가장자리(도 2c의 13a)와 본체 저부판(11)의 하단턱(도 2c 및 도 3b의 11a)을 눌러 삽입공간(12)으로 끼워진 하부판(30)을 고정시키게 된다.
도 4a 내지 도 4c에서, 상기 조리기구 본체(10)의 저부 결착턱(13)의 가장자리부(13b)와 본체 저부판(11)의 하단턱(11b)은 저부 결착턱(13)의 가장자리부(도 2c의 13a)와 본체 저부판(11)의 하단턱(도 2c 및 도 3b의 11a)이 성형된 이후의 상태를 도시하고 있다.
한편, 도 4c는 상기 도 4a 의 B부와 C부를 확대 도시한 단면도이다.
도시된 바와 같이, 하부판(30)이 조리기구 본체(10)와 결합한 상태에서는, 결착턱 가장자리(13b)의 하단이 하부판 본체(31)측으로 기울어지도록 성형됨으로써 두 구성부재간의 결합이 이루어진다.
또한, 본체 저부판의 하단턱(11b)이 하부판 본체(31) 측으로 기울어지게 형성됨으로써 하부판 본체(31)와의 결합이 이루어지게 된다.
도 5a와 도 5b는 본 발명의 조리기구의 평면도와 저면도를 도시한 도면이고, 도 5c는 도 5b의 배수구가 있는 위치에서의 종단면도이다.
먼저, 도 5a를 참조하면, 본 발명의 열전달 부재(15)의 설치위치를 나타내고 있으며, 도시된 예에서는 3개의 열전달 부재(15)가 형성되어 있다. 상기 열전달 부재(15)의 설치 위치는 원형의 형상을 갖는 본체 저부판(11)의 저부에 형성되므로, 동일한 배열 간격을 갖도록 하는 것이 바람직하다. 이에 따라 세 개의 열전달 부재(15)가 설치될 경우에는 원판상에서 120도의 각도의 배열로 설치되도록 한다.
한편, 상기 열전달 부재(15)는 세 개로 한정되지 않고 세 개 이상으로 설치될 수도 있다. 예컨대, 보다 큰 조리기구의 경우 상기 열전달 부재(15)는 6개로 형성될 수도 있다.
본 발명의 상기 열전달 부재(15)는 도 4b와 도 5a에 도시된 바와 같이, 본체 저부판(11)의 대략 중심부 부근에 설치되어 있다. 이는 가스 등의 가열수단의 특성상 열절달이 많이 이루어지는 부위가 주로 가장자리 부위이므로 본체 저부판(11)의 가운데 부위는 가장자리 부위에 비해 상대적으로 열전달이 적게 이루어지게 된다. 이를 위해 하부판(30)과 본체 저부판(11)간에 직접적인 접촉에 의해 열전달이 많이 이루어지게 하는 직접 열전달 부위가 본체 저부판(11)상의 가운데 부위에 형성하는 것이 바람직하다.
따라서, 본체 저부판(11)상에서 본체 저부판(11)의 가장자리 부위와 그 인근부는 간접 열전달 방식에 의한 열전달이 이루어지고, 본체 저부판(11)의 중심부와 그 인근부는 직접 열전달이 이루어지는 방식이 되게 하여, 본체 저부판(11)의 전체에 걸쳐 균일한 열전달이 이루어지게 된다.
도 5b를 참조하면, 본 발명의 조리기구의 하부판(30)상에는 다수의 배기공(33)이 형성되고, 하부판(30)의 가장자리 부근에는 배수구(37)가 형성되어 있다.
상기 배기공(33)은 상기 배수공(37)보다 더 중심부 측에 위치하도록 하며, 본체 저부판(11)상에서 중심부를 기준으로 양측에 각각 다수개 형성되도록 한다.
따라서, 상기 배기공(33)은 하부판(30)과 그 상부의 본체 저부판(11)과의 사이공간에서 발생되는 가열된 열이 빠져나가는 통로가 된다. 상기 가열된 열이 외부로 빠져나감으로 인해 하부판(30)으로부터 상부의 본체 저부판(11)으로 전달되는 열이 줄어들게 되는데, 이러한 작용에 의해 본 발명의 본체 저부판(11)에서는 음식을 조리하기에 가장 적합한 온도, 예컨대 약 250℃ 전후의 온도를 일정하게 유지할 수 있게 된다. 이때 상기 조리 온도는 음식물의 종류에 따라 얼마든지 조절될 수 있다.
도 5c는 하부판(30)상에 형성된 배기공(33)의 구조를 도시한 도면이다.
도시된 바와 같이, 본 발명의 배기공(37)은 하부판(30)의 가장자리부 근처에 형성되어 본체 저부판(11)과 하부판(30) 사이의 공간에 잔류한 물이 하부판(30)의 외부로 빠져나가는 통로가 된다. 이를 위해 상기 배기공(37)이 형성된 하부판(30)의 상부면은 하부판(30)의 중심부에서 배기공(37)이 위치한 곳까지 일정 경사를 이루도록 하여 잔류한 물이 배기공(37) 측으로 자연스럽게 이동되도록 한다.
하부판(30)과 본체 저부판(11) 사이의 공간에 물이 잔류하는 원인은 본 발명의 조리기구 세척시 하부판(30)상에 형성된 다수의 배기공(33)을 통해 물이 유입되기 때문이다. 조리하기 전에 잔류한 물이 조리기구(50)를 기울여서 배수구(37)를 통해 배출되도록 하여 조리에 불편이 없도록 하는 것이 좋다.
이상 상기와 같이 구성된 본 발명의 조리기구의 작동 및 기능에 대해 설명하기로 한다.
본 발명의 조리기구(50)에 있어서는 하부판(30)으로부터 본체 저부판(11) 측으로 열전달이 이루어지는 방식이 이중 열전달 방식으로 이루어진다.
즉, 가스불 등을 이용한 가열수단에 의해 제공되는 열은 일차적으로 하부판(30)에 가해진다. 하부판(30)에서 형성된 열은 그 상측에 위치한 본체 저부판(11)으로 전달되는데, 다수의 열전달 부재(15)와 본체 저부판(11)의 가운데 형성된 결착턱(13)을 통해 직접적인 접촉에 의해 열전달이 이루어지는 직접 열전달 방식과, 하부판(30)과 본체 저부판(11)의 사이 공간부(12a)를 통한 간접적으로 열전달이 이루어지는 간접 열전달 방식으로 이루어지게 된다.
이러한 열전달 방식에 의해 본 발명의 본체 저부판(11)상에서의 온도는 균일한 상태로 유지하게 된다.
특히, 조리시 음식물이 얹혀지는 본체 저부판(11)은 직접적인 열전달이 이루어지는 일반적인 경우에는, 음식물이 타거나 본체 저부판(11)상에 눌러 붙어 연기가 발생하는 현상이 일어나게 되는데, 본원 발명에서는 본체 저부판(11)으로의 열전달이 대부분 간접 열전달 방식으로 이루어지기 때문에 조리시 음식물이 타거나 연기가 발생하는 현상이 나타나지 않는다. 이 경우, 본체 저부판(11)상에 놓인 음식물은 타지 않으면서 자연스레 익어가기 때문에 음식물 내부에 수분이 남아 있게 되고, 특히 음식물이 육류인 경우 육즙이 내부에 그대로 살아 있는 특성을 갖는다.
또한, 하부판(30)의 저부에 형성된 다수의 배기공(33)을 통해 공간부에 형성된 가열된 열이 외부로 빠져나가기 때문에 본체 저부판(11)의 온도를 일정한 온도로 유지할 수 있어 음식물의 조리를 최적의 조건에서 실시할 수 있다.
아울러, 식용유 등의 기름을 사용할 경우에는 종래의 직접적인 열전달 방식에 비해 기름의 사용 수명을 더 오래 유지할 수 있게 된다.
이상 상술한 바와 같이 본 발명에 따른 조리기구는 가열수단으로부터 열이 직접 전달되는 하부판과, 조리가 이루어지는 본체 저부판과의 사이에 열전달되는 방식이 접촉에 의한 직접 열전달 방식과, 접촉하지 않고 열전달이 이루어지는 일반적인 간접 열전달 방식의 이중 가열 방식으로 이루어져, 본체 저부판의 온도가 전체적으로 균일하게 유지되고, 최적의 온도 상태에서는, 하부판에 형성된 배기공을 통해 가열된 열이 외부로 배출시킴으로써 최적의 온도를 유지하여 최적 조건에서 조리를 지속할 수 있는 장점이 있다.
아울러, 접촉에 의한 직접 열전달 방식을 수행하는 구성부재, 즉, 열전달 부재와 결착턱이 본체 저부판의 가운데에 위치하도록 하고, 열전달이 원활히 이루어지는 가장자리부는 간접 열전달 방식으로 이루어지도록 하여 본체 저부판이 전체적으로 균일한 온도가 형성되는 장점을 갖는다.
10 : 조리기구 본체 11 : 본체 저부판
11a,11b : 하단턱 12 : 삽입공간
12a : 여유 공간부 13 : 결착턱
13a,13b : 결착턱 가장자리 15 : 열전달 부재
17 : 본체 측면판 18 : 상부 날개부
30 : 하부판 31 : 하부판 본체
31a : 굴곡면 33 : 배기공
35 : 관통공 37 : 배수구
40 : 손잡이 50 : 조리기구

Claims (8)

  1. 이중 가열방식으로 가열이 이루어지는 조리기구로서,
    저부에 삽입공간(12)이 형성된 일정두께의 본체 저부판(11)과,
    상기 본체 저부판(11)의 저부면상에 하부로 일정길이 돌출되어 나오도록 형성된 다수의 열전달 부재(15)와, 상기 본체 저부판(11)의 저부 중앙부상에 하부로 돌출되어 나오도록 형성된 결착턱(13)으로 이루어지는 조리기구 본체(10)와;
    상기 조리기구 본체(10)의 저부 삽입공간(12)으로 삽입되어 결합하며, 다수의 배기공(33)이 일정간격으로 형성되고, 중앙부에 상기 결착턱(13)이 통과하는 관통공(35)이 형성된 하부판(30); 및
    상기 조리기구 본체(10)의 일측면에 부착되는 손잡이(40)를 포함하는 구성으로 이루어지는 이중가열 방식의 조리기구.
  2. 청구항 1에 있어서,
    상기 하부판(30)이 상기 본체 저부판(11)의 저부 삽입공간(12) 안으로 삽입되어 결합한 상태에서, 상기 하부판(30)의 상부면과 본체 저부판(11)의 저부면과의 사이에는 여유 공간부(12a)가 형성된 이중가열 방식의 조리기구.
  3. 청구항 1에 있어서,
    상기 하부판(30)이 상기 본체 저부판(11)의 저부 삽입공간(12) 안으로 삽입되어 결합한 상태에서, 상기 하부판(30)의 상부면은 상기 본체 저부판(11)의 저부 열전달 부재(15)의 저부면과 접촉하도록 구성된 이중가열 방식의 조리기구.
  4. 청구항 1에 있어서,
    상기 하부판(30)은 가장자리부 인근에 배수구(37)가 형성된 이중가열 방식의 조리기구.
  5. 청구항 4에 있어서,
    상기 하부판(30)은 상기 배수구(37)가 위치한 부위가 가장 낮은 부위가 되도록 중앙부에서 배수구가 위치한 부위까지 경사면으로 형성된 이중가열 방식의 조리기구.
  6. 청구항 1에 있어서,
    상기 조리기구 본체(10)는 상기 본체 저부판(11)으로부터 상측으로 경사지게 연장되어 나온 본체 측면판(17)과, 상기 본체 측면판(17)의 상부에 위치한 상부 날개부(18)로 이루어지는 이중가열 방식의 조리기구.
  7. 청구항 1에 있어서,
    상기 하부판(30)과 상기 조리기구 본체(10)와의 결합은 프레스 가공에 의해 조리기구 본체 저부의 하단턱(11a)과 결착턱(13)의 가장자리(13a)가 눌러짐에 의해 상호 결합되는 구조를 갖는 이중가열 방식의 조리기구.
  8. 청구항 1에 있어서,
    상기 하부판(30)은 중심부의 부근의 저부면이 내측으로 삽입된 굴곡면으로 형성된 이중가열 방식의 조리기구.
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