KR20070041409A - 이중석쇠살을 구비한 석쇠 - Google Patents

Abstract

석쇠의 석쇠살을 상부 석쇠살과 하부석쇠살의 상하이중으로 구성하여, 하부석쇠살에 의해 고기가 올려지는 상부석쇠살이 직접적으로 가열되지 않게 하여,고기가 상부석쇠살에 눌러 붙는 것을 방지한 이중석쇠살을 구비한 석쇠가 개시된다. 개시된 석쇠는 지지테와; 상기 지지테의 상부에 소정의 간격으로 접합되어 고기가 올려져 구워지는 상부석쇠살과; 상기지지테의 하단에 소정의 간격으로 접합되어 열원이 상부석쇠살을 직접 가열하는 것을 방지하는 하부석쇠살을 포함하여 구성된 것을 특징으로 한다.

지지테, 상부석쇠살, 하부석쇠살, 상판, 하판

Description

이중석쇠살을 구비한 석쇠{GRILL WITH DOUBLE RIBS}

도1은 본 발명에 따른 이중석쇠살을 구비한 석쇠의 평면도이고,

도2는 도1의 A-A선의 단면도이며,

도3(a)은 하부석쇠살이 원형봉인 경우 문제점을 설명하기위한 도면이고,

도3(b)는 하부석쇠살이 사각봉인 경우 잇점을 설명하기 위한 도면이고,

도4는 본 발명에 있어 하부석쇠살에 날개편이 더 형성된 것을 설명하기 위한 도면이고,

도4(a)는 사각하부 석쇠살에 홈이 패어 형성된 것을 설명하기 위한 도면이고,

도4(b)는 하부 석쇠살이 삼각봉인 경우 잇점을 설명하기 위한 도면이며,

도4(c)는 하부석쇠살은 직사각봉이며 상부 석쇠살을 삼각봉인경우를 설명하기위한 도면이다.

도5는 본 발명에 따른 이중석쇠살을 구비한 석쇠의 변경실시예의 평면도이고,

도6은 도5의 A-A선의 단면도이며,

도7은 도5를 B방향에서 바라본 측면도이다.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *

10: 지지테 20: 상부 석쇠살 30: 하부 석쇠살

40:이중판 40 : 상판 50 :하판 60 : 공기층

본 발명은 이중석쇠살을 구비한 석쇠에 관한 것이다. 보다 상세하게는 석쇠의 석쇠살을 상부석쇠살과 하부 석쇠살의 상하이중으로 구성하여, 하부석쇠살에 의해 고기가 올려지는 상부 석쇠살이 직접적으로 가열되지 않게 하여, 고기가 상부석쇠살에 눌러 붙어 타는 것을 방지하여 고기맛을 배가시킬 수 있는 이중석쇠살을 구비한 석쇠에 관한 것이다.

종래의 일반적인 석쇠는 원형이나 사각형으로 형성된 지지테의 단층의 석쇠살이 일정한 간격을 두고 접합되어 석쇠를 숯불이나 가스불(이하, '열원'이라 함) 등에 올려 놓은 상태에서 석쇠살 상부에 고기를 올려놓으면 열원의 열기에 의해 석쇠살이 뜨겁게 가열되면서 고기가 구워진다.

하지만, 종래의 석쇠는 열원의 열기가 석쇠살에 직접적으로 전달되어 석쇠살이 급속하게 고온으로 가열되므로 고기가 석쇠살에 먼저 눌러 붙어 타는 문제점이 발생한다. 이와 같이, 석쇠에 눌러붙어 탄 고기는 고기맛도 없어지고 건강에도 좋지 않을 뿐만 아니라, 고기가 석쇠에 눌러 붙으면 수시로 석쇠를 바꿔 구워야하는 번거로움이 있으며, 석쇠의 세척도 어렵다는 문제점이 있다.

본 발명은 상기 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로, 본 고안의 목적은 석쇠의 석쇠살을 상부석쇠살과 하부석쇠살로 구성하여, 하부석쇠살에 의해 고기가 올려지는 상부석쇠살이 직접적으로 급격히 가열되지 않게 하여, 고기가 상부석쇠살에 눌러붙는 것을 방지한 이중석쇠살을 구비한 석쇠를 제공하는 것이다.

상기 본 발명의 목적은 지지테와, 상기 지지테의 상부에 소정의 간격으로 접합되어 고기가 올려져 구워지는 상부석쇠살과, 상기 지지테의 하단에 소정의 간격으로 접합되어 열원이 상부석쇠살을 직접 가열하는 것을 방지하는 하부석쇠살을 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 이중석쇠살을 구비한 석쇠를 제공함으로써 달성될 수 있다.

여기서, 상기 상부석쇠살은 원형봉과 삼각봉이며 하부석쇠살은 사각봉 및 삼각봉으로 구성되되, 상기 사각봉의 변의 길이는 상기 상부석쇠살의 직경보다 큰 것이 바람직하다.

또한, 상기 석쇠중앙은 익은 고기를 올려 놓을 수 있는 상판과, 상기 상판과 공기층을 형성하기위한 하판으로 구성되되, 상기 상판은 상기 상부석쇠살에 접합되며, 상기 하판은 하부석쇠살에 접합된 것이 바람직하다.

상술한 본 발명의 목적은 첨부된 도면의 참조하여 후술되는 본 발명의 바람직한 실시 예로부터 더욱 명확해질 것이다.

이하, 첨부된 도면을 참고하여 본 발명의 바람직한 실시예를 상세히 설명한다.

도1은 본 발명에 따른 이중석쇠살을 구비한 석쇠의 평면도이고, 도2는 도1의 A-A선의 단면도이다.

상기 도면은 참고하면, 본 발명에 따른 이중석쇠살을 구비한 석쇠는 지지테(10)에 상부석쇠살(20)과 하부석쇠살(30)이 이중으로 접합되어 구성된다.

상기 지지테(10) 및 석쇠살(20, 30) 의 재질은 크게 한정되지 않지만 내구성 및 열전달효율이 양호하며 고열에서 반복사용하여도 변형되지 않는 스테인리스와 구리인 것이 바람직하다, 또한, 상기 지지테의 형상은 원형으로 도시되었지만 이에 한정되지 않고 사각 형상이어도 무방하다.

상기 상부석쇠살(20)은 고기가 안치되는 부분으로 상기 지지테(10)의 상부에 소정의 간격으로 접합되어 마련된다. 여기서, 상부석쇠살은 도시된 바와 같이 지지테의 내측 상부에 접합되어도 무방하고, 지지테의 상단으로 접합되어도 무방하다.

상기 하부석쇠살(30)은 열원의 열기가 직접 상기 상부석쇠살(20)로 제공되어 상부석쇠살(20)이 급격히 가열되는 것을 방지하기 위한 것으로, 상기 지지테의 하부에 소정의 간격으로 접합된다.

여기서, 상기 상부석쇠살(20)은 도2에 도시된 바와 같이 원형봉 및 삼각봉인 것이 바람직한데, 이는 고기와의 접촉면적을 최소화하여 고기가 눌러 붙는 면적을 최소화 하기 위함이다.

또한, 상기 하부석쇠살(30)은 도2에 도시된 바와 같이 사각봉인 것이 바람직한데, 이는 도3(a)에 도시된 바와 같이 하부석쇠살이 원형봉인 경우에는 열기가 하부석쇠살(30)의 외주면을 타고 상부석쇠살(20)을 직접 가열할 수 있기 때문이다.

하지만, 도3(b)에 도시된 바와 같이 하부석쇠살(30)이 사각봉인 경우에는 열기가 하부석쇠살(30)의 측벽(31)에 의해 상부석쇠살(20)로 이동되는 것이 차단되어 상부석쇠살(20) 이 직접 가열되지 않기 때문이다. 하지만, 본 고안에서 하부석쇠살(30)이 다른모양의 봉인 것을 배제하는 것은 아니다.

마찬가지로, 열원의 열기가 상부석쇠살(20)을 직접 가열하지 않도록 하기 위해서는 상기 하부석쇠살(30)의 사각봉단면의 변의 길이는 상기 상부석쇠살의 직경보다 커야 할 것이다.

그리고 보다 바람직하게는 도4에 도시된 바와 같이, 상기 하부석쇠살(30)의 상단 모서리에는 날개편(32)이 마련된 것이 바람직한 데, 이는 상부석쇠살(20)과 하부석쇠살(30) 사이를 통과한 열기가 날개편(32)에 의해 상부석쇠살(20)을 직접 가열하는 것이 어느정도 차단될 수 있기 때문이다.

또한, 도4(a)에 도시한 것은 하부석쇠살 하단에 홈을내어 직열을 아래로 반사 시키므로 상부석쇠살의 가열을 방지 시킬 수 있다.

도4(b)에 도시한 것은 하부 석쇠살을 삼각봉으로 하여 직접열을 차단함과 동시에 세척을 용이케 하는 효과가 있다.

도4(c)는 하부석쇠살을 직사각봉으로 하고 상부석쇠살을 삼각봉으로 하여 직접열의 차단 및 고기가 놓여진 단면을 최소화 하여 타는면적을 줄이는 효과를 얻을 수 있다.

이와 같이 구성된 본 발명에 따른 석쇠의 작용 및 효과를 알아본다.

열원의 열기는 하부석쇠살(30)에 의해 차단되어 상부석쇠살(20)에 직접적으 로 영향을 미치지 않는다. 또한, 상부석쇠살(20)과 하부석쇠살(30) 사이를 통과한 열기는 하부석쇠살에 의해 상부석쇠살(20)을 직접 가열하는 것을 어느 정도 차단된다.

따라서, 도3(b)에 도시된 바와 같이, 상부석쇠살(20)은 주로 하부석쇠살(30)의 복사열로 인해 가열되기 때문에 종래와 같이 급격하게 가열되지 않고 서서히 가열된다. 따라서, 고기가 상부석쇠살(20)에 눌러 붙거나 타는 현상이 현저하게 감소되며, 고기속까지 은은하게 익어 고기맛이 좋아지는 잇점도 있다. 더불어, 고기가 석쇠에 눌러붙지 않기 때문에 석쇠를 수시로 교체할 필요도 없으며, 석쇠를 세척하는 것도 편해진다.

한편, 도5및 도6은 본 발명에 따른 이중석쇠살을 구비한 석쇠의 변경실시예로서, 이를 참고하면 석쇠 중앙 상부에는 상기 상부석쇠살(20)에 접합된 상판(40)이 마련되어 있고, 석쇠 중앙 하부에는 상기 하부석쇠살(30)에 접합된 하판(50)이 마련되어 있으며, 상기 상판과 하판 사이는 공기층(60) 이 존재하게 된다.

종래의 경우 익은 고기는 별도의 접시에 내려 놓아야 했는데 접시에 내려놓으면 고기가 건조해지고 차가워져 맛이 없어진다는 문제점이 있다.

이에, 본 발명에서는, 석쇠 중앙 상부에 상부석쇠살에 접합된 상판(40)을 마련하고 이 상판에 익은 고기를 이동시키게 하여 고기가 건조해지거나 차가워지는 것을 방지한 것이다.

또한, 상기 하판(50)은, 하부석쇠살(30)의 역할과 같이, 열원의 열기가 직접 상판을 가열하는 것을 차단하여 상판에 이동된 익은 고기가 타는 것을 방지하기 위 한 것이다.

또한, 상판(40)과 하판(50) 사이에는 공기층(60)이 존재하기 때문에, 가열된 하판(50)에서의 사열은 공기층(60)을 통해 상판으로 전달되므로, 상판은 고기가 식지 않을 정도의 온도로 일정하게 유지된다.

여기서, 본 발명에 따른 석쇠는 도7에 도시된 바와 같이 석쇠중앙이 상향 절곡되어 양끝단으로 경사지에 구성되는 것이 바람직한 데, 이는 상판에 안치된 고기에서 생긴 기름이 절곡선을 따라 배출되도록 하기 위함이다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 발명은 석쇠살을 상부석쇠살과 하부석쇠살의 상하 이중으로 마련되어 상부 석쇠살이 하측에 위치한 하부석쇠살에 의해 열이 차단되어 상부 석쇠살에 놓인 고기가 타거나 눌러붙지 않고 석쇠와 석쇠사이에서 빠져나온 복사열로만 구워지므로 맛있게 구워지는 효과가 있으며 이에 따라 수시로 석쇠를 바꾸면서 고기를 구워야 하는 번거로움이 없어지며 석쇠의 세척도 용이해지는 효과가 있다.

이상에서와 같이 본 발명은 특정의 실시예와 관련하여 도시 및 설명하였지만, 청구범위에 의해 나타난 발명의 사상 및 영역으로부터 벗어나지 않는 한도 내에서 다양한 개조 및 변화가 가능하다는 것을 당 업계에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구나 쉽게 알 수 있을 것이다.

Claims (8)

1. 지지테와;

   상기 지지테의 상부에 소정의 간격으로 접합되어 고기가 올려져 구워지는 상부석쇠살과; 상기 지지테의 하부에 소정의 간격으로 접합되어 열원이 상부석쇠살을 직접 가열하는 것을 방지하는 하부석쇠살을 포함하여 구성된 것을 특징으로 하는 이중석쇠살을 구비한 석쇠.
2. 제 1항에 있어서,

   상기 상부석쇠살은 원형봉이며 하부석쇠살은 사각봉으로 구성되되, 상기 사각봉 단면의 변의 길이는 상기 상부석쇠살의 직경보다 큰 것을 특징으로 하는 이중석쇠살을 구비한 석쇠.
3. 제 2항에 있어서,

   상기 하부석쇠살의 상단 모서리에는 날개편이 형성된 것을 특징으로 하는 이중석쇠살을 구비한 석쇠.
4. 제 1항에 있어서

   하부 석쇠살의 하면에 홈을 내어 형성된 것을 특징으로하는 이중석쇠살을 구비한 석쇠
5. 제 1항에 있어서

   하부 석쇠살을 삼각봉으로 형성된 것을 특징으로하는 이중 석쇠살을 구비한 석쇠.
6. 제 1항에 있어서

   하부석쇠살은 사각봉이며 상부석쇠살을 삼각봉으로 형성된 것을 특징으로 하는 이중석쇠살을 구비한 석쇠.
7. 제 1항에 있어서,

   상기 석쇠 중앙은 익은 고기를 올려 놓을수 있는 상판과, 상기 상판과 공기층을 형성하기위한 하판으로 구성되되, 상기 상판은 상기 상부석쇠살에 접합되며, 상기 하판은 하부석쇠살에 접합된 것을 특징으로 하는 이중쇠살을 구비한 석쇠.
8. 제 4항에 있어서,

   상기 석쇠는 중앙이 상향 절곡되어 양끝단으로 경사지게 구성된 것을 특징으로 하는 이중석쇠살을 구비한 석쇠.

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