KR20100059121A - 숯불구이용 석쇠 - Google Patents

Abstract

본 발명은 숯불구이용 석쇠에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 원형으로 형성된 메인틀; 상기 메인틀 상부에 수평으로 배치되면서 양단부가 각각 메인틀 상단면에 용접되는 다수개의 지지살; 상기 메인틀의 일측에 용접되는 손잡이로 이루어진 숯불구이용 석쇠에 있어서, 상기 메인틀의 가운데에 위치한 지지살의 일부를 절단하여 결합공을 형성하고, 상기 결합공에 교환형그릴을 분리 가능하게 결합한 것을 특징으로 하는 숯불구이용 석쇠에 관한 것이다.

본 발명에 따른 숯불구이용 석쇠는 고정그릴에 결합공을 형성하면서 고정프레임을 설치하여 교환형그릴을 간단히 분리 및 결합할 수 있도록 함으로써, 숯불을 이용하여 육류 등의 취식물을 굽는 도중 석쇠를 교환하는 경우, 적절히 익은 육류 등의 구이대상물을 고정그릴로 옮긴 후 분리 가능한 교환형그릴만을 간단히 교환할 수 있도록 하여 숯불구이용 석쇠의 사용상 편리성을 획기적으로 향상시킨 우수한 효과가 있다.

숯불구이, 석쇠, 교환그릴, 고정그릴, 지지살, 고정프레임

Description

숯불구이용 석쇠{CHARCOAL GRILL}

본 발명은 숯불구이용 석쇠에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 고정그릴에 결합공을 형성하면서 고정프레임을 설치하여 교환형그릴을 간단히 분리 및 결합할 수 있도록 함으로써, 적절히 익은 육류 등의 구이대상물을 고정그릴로 옮긴 후 교환형그릴을 간단히 교환할 수 있도록 하여 숯불구이용 석쇠의 사용상 편리성을 획기적으로 향상시켰으며, 교환형그릴을 규격화된 사이즈로 형성함으로써 수작업으로 세척시나 세척기계에 다량으로 투입하여 세척할 때 용이하게 작업할 수 있도록 한 숯불구이용 석쇠에 관한 것이다.

일반적으로, 석쇠는 육류, 예를 들어, 삼겹살, 갈비, 등심, 생선 등을 굽기 위한 용도로 사용되는 것으로, 보통 봉으로 이루어진 금속재료를 원형 또는 사각형 형태로 제작하여 사용한다.

이러한 석쇠는 가볍고 간단한 구조이며 육류나 생선 등의 구이대상물을 신속히 익혀 시식할 수 있는 관계로 널리 사용되고 있다. 숯불구이용 석쇠의 경우 취식물을 굽는 도중 육류 등의 구이대상물이 석쇠의 지지살에 들러붙어 탄화되는 경우 석쇠를 자주 교체하여야 하는 불편이 있다. 따라서 최근에는 음식물에 들러붙 어 탄화되어 불결해진 석쇠를 대량으로 세척하기에 편리하도록 석쇠의 구조를 개선하고 있는 추세에 있다.

한편 종래의 기술인 실용신안등록번호 제20-238397호 "석쇠"를 도 1에서 살펴보면, 먼저 원형으로 이루어진 지지틀체(11)에 지지살(12) 다수개가 수평으로 배열되면서 양단부가 지지틀체(11)에 용접되는데, 이때 상기 지지살(12)의 간격이 촘촘히 형성된 가운데 부분은 화염접촉부(D)로 형성되고, 상기 화염접촉부(D) 외측으로 지지살(12)의 간격이 벌어진 부분은 화염비첩촉부(A)로 형성된다.

또한 상기 지지틀체(11)의 외측에는 손잡이(13)가 형성된다.

상기와 같이 구성되는 종래의 기술을 작용에 대해 설명하면 다음과 같다.

먼저 상기 석쇠를 화로 위에 올려놓은 다음 화염접촉부(D)에 구이대상물을 올려놓으면 서서히 익혀지게 되는데, 이때 구이대상물로부터 발생되는 기름은 화염접촉부(D)의 지지살(12)을 따라 외측으로 흐르게 된다.

상기 이후로 익혀진 구이대상물은 화염비접촉부(A)로 옮겨 식게 한 후 시식을 하게 된다.

상기와 같이 구이대상물을 계속하여 굽게 되면 구이대상물로부터 나오는 기름이나 과다하게 익혀져서 타는 부분은 지지살(12)에 붙게 된다. 이러한 경우 새로운 석쇠를 교체하여 화로에 올려놓은 다음, 사용된 석쇠는 일정한 수량이 모여지면 세척장치로 옮기는 과정으로 진행한다.

상기와 같이 사용되는 석쇠는 사용중 교환이 필요할 때 익혀진 음식물을 새로운 석쇠로 옮긴 후 사용하여야 하는데, 일반적으로 석쇠가 스레인레스 재질의 봉 으로 이루어진 구조이기 때문에 무게가 무겁고 이로 인해 사용상 불편함이 있었다.

또한 석쇠를 수작업으로 세척하거나, 세척기계에서 세척할 때 돌출된 손잡이(13)로 인해 다량의 석쇠를 연속적으로 세척하기에는 어려움이 따른다.

본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 해소하기 위해 안출한 것으로서 다음과 같은 목적을 가진다.

첫째, 고정그릴에 결합공을 형성하면서 고정프레임을 설치하여 교환형그릴을 간단히 분리 및 결합할 수 있도록 함으로써, 익혀진 구이대상물을 고정그릴로 옮긴 후 교환형그릴만을 간단히 교체할 수 있도록 하여 사용상 편리성을 획기적 향상시킨 숯불구이용 석쇠를 제공하는 것이다.

둘째, 교환형그릴을 요철부분이 적고 규격화된 사이즈로 형성시킴으로써, 숯불구이용 석쇠를 수작업으로 세척하거나, 세척기계에 다량으로 투입하여 세척할 때 교환형그릴만을 세척할 수 있도록 하여 세척작업의 편리성을 향상시킨 숯불구이용 석쇠를 제공하는 것이다.

상기한 목적을 달성하기 위하여 본 발명은, 원형으로 형성된 메인틀(8); 상기 메인틀(8) 상부에 수평으로 배치되면서 양단부가 각각 메인틀(8) 상단면에 용접되는 다수개의 지지살(10); 및 상기 메인틀(8)의 일측에 용접되는 손잡이(12);로 이루어진 숯불구이용 석쇠에 있어서, 상기 메인틀(8)의 가운데에 위치한 지지살(10) 일부를 절단하여 결합공(14)을 형성하고, 상기 결합공(14)에 교환형그릴(6)을 분리 가능하게 결합한 것을 특징으로 하는 숯불구이용 석쇠를 제공한다.

또한, 상기 결합공(14)의 하단에는 고정프레임(16)이 구비되고, 상기 고정프 레임(16)의 상단면에는 절단된 지지살(10)의 끝단부가 용접되어 구비되며, 상기 고정프레임(16)의 내측면에는 교환형그릴(6)이 분리 가능하게 안착될 수 있는 걸림턱(18)을 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 숯불구이용 석쇠를 제공한다.

또한 상기 교환형그릴(6)은, 고정프레임(16)과 동일한 모양을 한 분리틀(20); 상기 분리틀(20) 상단면에 2개의 봉이 밀착하여 한 쌍을 이루면서 수평으로 여러 개가 동일한 간격으로 배치되며, 양단부는 분리틀(20)에 용접되며, 중간부는 상 방향으로 굽혀져 산 모양을 하는 이중지지살(22);로 구성되고, 상기 이중지지살(22) 중 적어도 하나에는 집게가 끼워지는 삽입공(24)이 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 숯불구이용 석쇠를 제공한다.

본 발명의 효과는 다음과 같다.

첫째, 고정그릴에 형성한 결합공에 고정프레임을 설치하여 교환형그릴이 분리 가능하게 결합되도록 함으로써, 사용중 석쇠를 교환할 필요가 생긴 경우, 석쇠 전체를 교체할 필요가 없이 익혀진 구이대상물을 고정그릴로 옮긴 후 분리 가능한 교환형그릴만을 교체할 수 있도록 하여 숯불구이용 석쇠의 사용상 편리성이 매우 뛰어나다.

둘째, 교환형그릴은 요철부분이 적고 규격화된 사이즈로 형성된 관계로, 석쇠를 세척하는 경우, 숯불구이용 석쇠 전체를 세척할 필요가 없이 교환형그릴만을 분리하여 따로 세척할 수 있으므로 수작업 세척시나 세척기계에 다량으로 투입하여 세척할 때 작업을 용이하고 신속하게 할 수 있는 우수한 효과가 있다.

본 발명은, 원형으로 형성된 메인틀; 상기 메인틀 상부에 수평으로 배치되면서 양단부가 각각 메인틀 상단면에 용접되는 다수개의 지지살; 및 상기 메인틀의 일측에 용접되는 손잡이로 이루어진 숯불구이용 석쇠에 있어서, 상기 메인틀의 가운데에 위치한 지지살 일부를 절단하여 결합공을 형성하고, 상기 결합공에 교환형그릴을 분리 가능하게 결합한 것을 특징으로 하는 숯불구이용 석쇠에 관한 것이다.

본 발명의 일 실시예에 따르면, 상기 결합공의 하단에는 고정프레임이 구비되고, 상기 고정프레임의 상단면에는 절단된 지지살의 끝단부가 용접되어 구비되며, 상기 고정프레임의 내측면에는 교환형그릴이 분리 가능하게 안착될 수 있는 걸림턱을 형성되어 있는 것이 바람직하다.

본 발명의 다른 일 실시예에 따르면, 상기 교환형그릴은, 고정프레임과 동일한 모양을 한 분리틀; 상기 분리틀 상단면에 2개의 봉이 밀착하여 한 쌍을 이루면서 수평으로 여러 개가 동일한 간격을 두면서 배치되며, 양단부는 분리틀에 용접되고, 중간부는 상 방향으로 굽혀져 산 모양을 하는 이중지지살로 구성되고, 상기 이중지지살 중 적어도 하나에는 집게가 끼워지는 삽입공이 형성되어 있는 것이 바람직하다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 상세히 설명한다. 그러나 하기 실시예는 본 발명을 예시하기 위한 것으로 본 발명의 범위가 아래에서 상술하는 실시예로 인하여 한정되는 것은 아니다.

본 발명의 실시예를 도 2와 도 3에서 살펴보면, 먼저 구이대상물(육류, 생선류 등)을 숯불화로 위에서 굽기 위한 용도의 석쇠(2)는 크게 고정그릴(4)과 교환형그릴(6)로 나누어지는데, 상기 고정그릴(4)에는 원형모양의 메인틀(8)이 구성되고, 상기 메인틀(8) 상부에는 바(bar) 형태의 지지살(10) 다수개가 동일한 간격을 두면서 수평으로 배열된다. 본 실시예에서는 편의상 메인틀(8) 상부에 바 형태의 지지살(10) 다수개가 동일한 간격으로 배열되는 것으로 설명하고 있으나 배열되는 각각의 지지살(10)의 간격이 반드시 동일하여야만 하는 것은 아니다.

이때 각각의 지지살(10) 양단부는 메인틀(8) 상단면에 용접된다. 상기 메인틀(8) 상부에 배열되는바 형태의 지지살(10)은 적어도 1개 이상일 수 있으나, 메인틀(8)의 크기에 따라 구이대상물이 석쇠의 아래로 낙하되지 않을 정도의 간격으로 적절한 개수가 배열되는 것이 바람직하다.

본 실시예에서는 편의상 메인틀(8)의 형태를 원형으로 설명하고 있으나 이에 한정되지 않으며, 삼각형, 직사각형, 정사각형, 5각형 이상의 다각형 등 여러 가지 형태로의 변형 및 응용도 가능하다.

상기 메인틀(8)의 일측에는 'U'자형으로 벤딩된 손잡이(12) 끝단부가 용접된다. 손잡이(12)는 메인틀(8)의 어느 한 곳에 구비되면 되고 손잡이의 형태가 'U'자형으로 한정되는 것은 아니므로 그 형태는 다양하게 변형이 가능하다.

상기 메인틀(8)의 상단면에 용접되어 배열되어 있는 다수개의 지지살(10) 중 메인틀(8)의 가운데 부분에 위치하고 있는 지지살(10)들의 일부를 절단하여 사각형 모양으로 된 결합공(14)을 형성하고, 상기 결합공(14)에는 받침역할을 하는 고정프 레임(16)을 사각형 모양으로 설치하는데, 이때 상기 고정프레임(16)의 상단면에는 절단된 지지살(10)들의 끝단부(절단부)가 용접되고, 상기 고정프레임(16)의 내측면 하단에는 걸림턱(18)이 형성된다.

본 실시예에서는 편의상 결합공(14)의 형태를 사각형으로 설명하고 있으나 이에 한정되지 않으며, 원형, 타원형, 삼각형, 직사각형, 정사각형, 5각형 이상의 다각형 등 여러 가지 형태로의 변형 및 응용도 가능하다.

상기와 같이 설치되는 고정프레임(16)에는 구이대상물이 실질적으로 익혀지는 교환형그릴(6)이 분리 가능하게 결합된다.

상기 교환형그릴(6)에는 고정프레임(16)과 동일한 모양을 하면서 걸림턱(18)에 안착하는 사각형 모양의 분리틀(20)이 구성되고, 상기 분리틀(20)의 상단면에는 2개의 봉이 서로 밀착하여 한 쌍을 이루는 이중지지살(22) 다수개가 동일한 간격을 두고 수평으로 배치되는데, 이때 상기 이중지지살(22)의 양단부는 분리틀(20)에 용접되고, 중간부는 상 방향으로 굽혀져 산 모양으로 형성된다.

본 실시예에서는 편의상 분리틀(20) 상단면에 배치되는 지지살을 이중지지살(22)로 설명하고 있으나 이에 한정되지 않으며, 필요에 따라 한 개의 봉으로 이루어진 단일지지살, 3개의 봉이 서로 밀착하여 한 쌍을 이루는 삼중지지살 등 여러 가지 형태로의 변형 및 응용도 가능하다.

상기 이중지지살(22)의 개수는 적어도 2개 이상일 수 있으나, 교환형그릴(6)의 크기에 따라 구이대상물이 석쇠의 아래로 낙하되지 않을 정도의 간격으로 적절한 개수가 배열되는 것이 바람직하다.

상기 이중지지살(22)은 구이대상물로부터 발생되는 기름이 외측으로 흐르도록 유도하면서, 구이대상물이 숯불 등과 같은 직화에 의해 서서히 익혀지도록 하는 기능을 겸하게 된다.

또한 상기 분리틀(20)의 바깥쪽 양측에 위치하는 어느 하나 또는 각각의 이중지지살(22) 중간부에는 마주 접한 부분이 외측으로 벌어져 삽입공(24)을 형성하게 되는데, 이러한 삽입공(24)에는 음식점 등에서 통상적으로 비치, 사용하는 집게가 끼워지게 된다.

상기와 같이 구성되는 교환형그릴(6) 부분은 구이대상물이 놓여 익혀지는 부분이고, 고정프레임(16) 외측의 고정그릴(4) 부분은 익혀진 구이대상물을 식히거나 취식에 적절한 온도로 유지되도록 하는 부분이 된다.

상기와는 달리 이중지지살(22)이 아니더라도 도 4에 도시된 바와 같이 교환형그릴(26)의 분리틀(28) 상단면에는 바 형태의 한 가닥의 지지살(30)을 적절한 개수로 설치할 수도 있고, 봉(바 형태)을 3개로 접하게 하여 3중지지살(미도시)로 만들어 배열할 수도 있다.

상기와 같이 구성되는 본 발명의 작용을 상기한 일실시예에 따라 설명하면 다음과 같다.

먼저 석쇠(2)를 미도시한 숯불화로 위에 올려놓은 다음 교환형그릴(6) 위에 익히고자 하는 구이대상물을 올려놓게 되면, 상기 구이대상물은 이중지지살(22)의 중심부 양측을 경계로 하여 기울어진 부분에 놓이게 되고, 이러한 상태에서 숯불화로로부터 올라오는 열의 일부는 이중지지살(22)을 가열하여 구이대상물의 일부를 간접적으로 익히게 되고, 동시에 열의 일부는 이중지지살(22) 사이를 통과하여 구이대상물을 직접적으로 가열하게 된다.

따라서 구이대상물은 일정 시간이 경과하면 완전히 익혀지게 되는데, 상기와 같은 익혀진 구이대상물은 교환형그릴(6)로부터 들어내어 고정그릴(4)의 지지살(10) 위에 올려놓으면, 상기 구이대상물은 숯불화로로부터 제공되는 주변의 열을 적게 받게 되어 서서히 식게 되며, 취식에 적당한 온도를 계속적으로 유지하게 된다.

상기와 같이 교환형그릴(6)을 통하여 구이대상물이 연속하여 익혀지면, 상기 구이대상물로부터 발생되는 기름이나 과다하게 익어 타는 부분이 이중지지살(22)에 들러붙게 되는데, 이러한 기름 등이 탄화되어 이중지지살(22)은 불결해지고 또한 연기 등이 발생하게 되어 시식에 곤란함을 초래할 수 있다.

따라서 상기 이중지지살(22)에 있는 구이대상물을 고정그릴(4)의 지지살(10)로 밀어낸 후, 음식점 등에서 통상적으로 사용하는 집게를 이중지지살(22)의 삽입공(24)에 끼우고 들어 올리면, 상기 교환형그릴(6)의 분리틀(20)은 고정프레임(16)의 걸림턱(18)으로부터 이격되고, 동시에 상기 교환형그릴(6)은 결합공(14)으로부터 이탈하게 된다.

이후로, 새로운 교환형그릴(6)을 고정그릴(4)의 결합공(14) 내부로 진입시키면서 분리틀(20)을 고정프레임(4)의 걸림턱(18)에 안착시킨 다음, 전술한 바와 같이 구이대상물을 교환형그릴(6)의 이중지지살(22) 위에 올려놓고 익히는 과정을 반복적으로 실시한다.

상기 고정그릴(4)에서 사용된 교환형그릴(6)은 구이대상물 등이 눌러 붙은 채 탄화되어 불결해지면 세척을 위해 분리하게 되고, 고정그릴(4)은 구이대상물을 단순히 식히는 관계로 깨끗한 상태가 지속적으로 유지됨에 따라 연속적으로 사용할 수 있게 된다.

상기와 같이 사용되어 분리된 교환형그릴(6)은 그 크기가 일정할 뿐만 아니라, 종래의 석쇠와 달리 별도의 손잡이를 구비하고 있지 않으므로, 상기 교환형그릴(6)을 수작업으로 세척하거나 다량으로 세척기계에 투입하여 세척할 때 작업을 신속하고 용이하게 할 수 있게 된다.

상기와 같은 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하였지만, 본 발명은 여기에 기재된 실시예에 한정되는 것이 아니고, 이 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 본 발명의 기술적 사상 및 범위를 벗어나지 않고 다양하게 수정 및 변형할 수 있음은 자명하다. 따라서 그러한 수정예 또는 변형예들은 본 발명의 특허청구범위에 속한다고 하여야 할 것이다.

도 1 은 종래의 기술에 따른 석쇠의 사시도.

도 2 는 본 발명에 따른 석쇠의 사시도.

도 3 은 본 발명에 따른 석쇠의 분리 사시도.

도 4 는 본 발명에 따른 교환형그릴의 다른 실시예를 나타낸 사시도.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명>

2: 석쇠 4: 고정그릴

6, 26: 교환형그릴 8: 메인틀

10, 30: 지지살 12: 손잡이

14: 결합공 16: 고정프레임

18: 걸림턱 20, 28: 분리틀

22: 이중지지살 24: 삽입공

Claims (3)

1. 원형으로 형성된 메인틀(8);

   상기 메인틀(8) 상부에 수평으로 배치되면서 양단부가 각각 메인틀(8) 상단면에 용접되는 다수개의 지지살(10); 및

   상기 메인틀(8)의 일측에 용접되는 손잡이(12);로 이루어진 숯불구이용 석쇠에 있어서,

   상기 메인틀(8)의 가운데에 위치한 지지살(10) 일부를 절단하여 결합공(14)을 형성하고, 상기 결합공(14)에 교환형그릴(6)을 분리 가능하게 결합한 것을 특징으로 하는 숯불구이용 석쇠.
2. 청구항 1에 있어서,

   상기 결합공(14)의 하단에는 고정프레임(16)이 구비되고,

   상기 고정프레임(16)의 상단면에는 절단된 지지살(10)의 끝단부가 용접되어 구비되며,

   상기 고정프레임(16)의 내측면에는 교환형그릴(6)이 분리 가능하게 안착될 수 있는 걸림턱(18)이 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 숯불구이용 석쇠.
3. 청구항 2에 있어서,

   상기 교환형그릴(6)은,

   고정프레임(16)과 동일한 모양을 한 분리틀(20);

   상기 분리틀(20) 상단면에는 2개의 봉이 밀착하여 한 쌍을 이루면서 수평으로 여러 개가 동일한 간격으로 배치되며, 양단부는 분리틀(20)에 용접되고, 중간부는 상 방향으로 굽혀져 산 모양을 하는 이중지지살(22);로 구성되고,

   상기 이중지지살(22) 중 적어도 하나에는 집게가 끼워지는 삽입공(24)이 형성되어 있는 것을 특징으로 하는 숯불구이용 석쇠.

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