KR200179561Y1 - 이중 구이판 - Google Patents

Abstract

본 고안은 가스버너에 올려 놓고 고기를 익힐때 사용하는 육류구이판에 관한 것으로, 육류구이판에 균일한 열전도가 이루어져 고기가 타지 않게 익힐 수 있는 이중구이판에 관한 것이다.

이러한 본 고안은 알루미늄 다이케스팅으로 육류구이판을 제작하되 저면의 버너불꽃이 닿는 부위에 철로된 열판을 부착시킴으로써 가스불꽃이 열판에 닿아 열판을 가열시킨 후 구이판으로 열전도가 이루어지도록 하여 육류구이판의 바닥온도를 균일하게 유지시키는 것이다.

Description

이중 구이판{Double bottomed roaster}

본 고안은 가스버너에 올려 놓고 고기를 익힐때 사용하는 육류구이판에 관한 것으로, 육류구이판 전체적으로 균일한 열전도가 이루어져 고기를 타지 않게 익힐수 있는 이중구이판에 관한 것이다.

휴대용 가스버너에 올려 놓고 고기를 익힐때 사용하는 육류구이판은 통상 금속으로 제작된다.

본 출원인에 의하여 선출원된 실용신안 98-6097호(도 2 참조)에 제시된 육류구이판(1)도 금속으로 제작되고 고기를 구울때 배출되는 기름은 육류구이판(1)의 중앙에 뚫리고 나사마개(3)가 끼워진 기름배출구에서 모아져 육류구이판(1) 저면에 형성된 기름배출관(4)을 타고 가스버너(2)외측의 배출용기(5)로 배출되게 되어 있다.

그러나 상기된 선출원 육류구이판(1)은 기름배출의 용이함은 있으나, 재질이 금속으로 이루어져 가스버너(2)의 불꽃이 미치는 부분은 그렇지 않은 부분보다 쉽게 뜨거워져 육류구이판(1)의 상면중앙부 온도가 외측보다 높게되므로 안쪽의 고기는 타고 바깥쪽의 고기는 잘익지 않은 문제가 있으며, 이는 육류구이판(1)을 무게를 줄이기 위하여 알루미늄 다이케스팅으로 제작할 경우 두드러지게 나타난다.

또한 선출원된 육류구이판(1)은 중앙의 기름배출구를 막아주는 나사마개(3)를 조여줄 경우 구이판(1)과 밀착되지 못하여 기름이 항시 배출되므로 고기를 구워먹을 때만 사용할 수 있고 국물이 있는 전골등과 같은 요리는 조리할 수 없는 것이었다.

본 고안은 가스버너의 불꽃이 직접 닿는 육류구이판의 저면부위를 육류구이판과 다른 금속으로 덧붙여 제작하므로써 육류구이판이 간접가열되어 상면온도가균일하게 유지될 수 있도록 하고 육류구이판의 나사마개를 완전히 막으면 기름배출이 차단되어 전골요리가 가능토록 한 것이다.

이러한 본 고안은 알루미늄 다이케스팅으로 육류구이판을 제작하되 저면의 가스버너 불꽃이 닿는 부위에 철로된 열판을 부착시킴으로써 가스불꽃이 열판에 닿아 열판을 가열시킨 후 구이판에 간접가열방식으로 열전도가 이루어지도록 하여 육류구이판의 바닥온도를 균일하게 유지시키게 된다.

또한 본 고안은 육류구이판 중앙의 기름배출구를 막아주는 나사마개를 완전히 닫으면 기름배출이 차단되고 그렇지 않으면 정상적인 기름배출이 이루어지도록 한다.

도 1 은 본 고안의 분해사시도

도 2 는 기존 구이판의 사용상태 단면도

도 3 은 본 고안 구이판의 저면도

도 4 는 본 고안 구이판의 사용상태 단면도

도 5 는 본 고안 구이판의 조임나사 단면도

도 6 은 본 고안 구이판의 조임나사 조임상태 단면도

도 7 은 본 고안 구이판의 고정돌기 가압상태도

[도면의 주요부분에 대한 부호의 설명]

10 : 구이판 11 : 기름배출구 13 : 나사마개

14 : 밀착돌기 21 : 열판삽입돌기 22 : 고정돌기

30 : 열판 31 : 고정홈

본 고안은 외측에서 중앙으로 갈수록 구배가 낮게 형성되고 중앙에 기름배출구(11)가 형성되며 저면에 기름배출구(11)로 모아진 기름을 외측으로 배출시키는 기름배출유도관(12)을 일체로 형성시킨 육류구이판(10)에 있어서,

육류구이판(10)의 저면 내측으로 열판삽입돌기(21)을 형성시키되 상기 삽입돌기(21)의 내측구이판(10)저면에는 다수개의 고정돌기(22)를 형성시키고, 상기 삽입돌기(21)내측에서 구이판(10)저면에 밀착되는 철로된 열판(30)을 형성시키되 상기 열판(30)에는 고정홈(31)을 형성시키며, 상기 고정돌기(22)에 열판(30)의 고정홈(31)을 끼운 후 상기 고정돌기(22)를 압착시켜 열판(30)이 구이판(10)의 하부에 밀착 고정되게 한 것이다.

여기서 고정돌기(22)의 외주연에는 +자형의 가이드돌기를 형성시키고고정홈(31)의 외주연에도 +자형의 가이드홈을 형성시켜 열판(30) 삽입이 용이하게 가이드해주는 한편 밀착시 유동을 방지하도록 한다.

그리고 구이판(10)의 중앙에 형성되어 조임나사(13)가 끼워지는 기름배출구(11)의 상부외주연은 조임나사(13)의 완전조임시 조임나사(13)가 완전밀착되는 밀착돌기(14)를 형성하므로써 조임나사(13)를 완전히 조여주었을때 밀착돌기(14)와의 기밀이 유지되어 기름배출구(11)로 기름 또는 국물이 배출되지 않도록 한다.

본 고안의 구이판(10)은 알루미늄 다이케스팅으로 제작하여 생산성을 높히고 무게를 낮출 수 있도록 하며 바닥에는 코팅을 하여 고기가 눌러붙지 않도록 한다.

열판(30)은 철판을 이용하여 제작하여 구이판(10)을 간접가열시키고 가열온도의 지속시간을 연장시키도록 한다.

이러한 본 고안의 구이판(10)은 외측보다 내측이 구배가 낮게 형성되고 내측 중앙에 기름배출구(11)가 형성되며 기름배출구(11)에 나사마개(13)가 끼워지고 기름배출구(11)에서 배출된 기름이 구이판(10)저면의 기름배출관(12)을 타고 측면으로 배출되게 형성되며 알루미늄 다이케스팅으로 제작된다.

상기 구이판(10)의 저면에는 내측으로 고정돌기(22)가 형성된 열판삽입돌기(21)을 형성시키되 고정돌기(22)에는 가이드돌기를 형성시킨다.

열판(30)은 철판으로 제작하되 고정돌기(22)가 끼워지는 고정홈(31)을 형성시키되 고정홈(31)의 외주연에 가이드돌기가 끼워지는 가이드홈을 형성시킨다.

본 고안은 구이판(10)의 저면에 열판(30)을 끼우되 열판(30)의 고정홈(31)을고정돌기(22)에 끼워지게 하고 상기 고정돌기(22)의 상부를 가압하여 고정돌기(22)가 밀려 벌어지게하므로써 열판(30)을 구이판(10)에 밀착시키게 된다.

즉 구이판(10)의 고정돌기(22)가 리벳과 같은 역할을 하여 열판(30)을 밀착 고정시키는 것이다.

이러한 본 고안을 가스버너에 올려 놓으면 버너불꽃이 열판(30)에 닿아 열판(30)을 가열시키게 되고 상기 열판(30)에 가해진 열은 다시 구이판(10)에 전달되므로써 구이판(10)은 간접가열방식으로 가열된다.

구이판(10)이 간접가열되면 구이판(10)의 전체 표면온도가 내,외측에 관계없이 거의 일정하게 되고 부분적으로 온도가 높아지는 경우가 없어지게 되어 고기가 눋지 않고 타지도 않으며 잘 익게 된다.

열판(30)이 없으면 버너불꽃이 닿는 부위의 온도가 높고 그렇지 않는 부분은 온도가 낮아 고기가 타거나 부분적으로 익게되는 문제가 있다.

한편 본 고안의 나사마개(13)는 완전히 조여줄 경우 나사마개(13)가 밀착돌기(14)와 밀착되어 기름배출구(11)로 유입되는 기름을 차단시키게되므로 전골등과 같이 국물이 있는 요리를 해먹을 수 있다.

그리고 나사마개(13)를 약간 풀어 놓으면 기름이 밀착돌기(14)를 넘어 기름배출구(11)로 배출되므로 기름기가 제거된 구이요리를 해 먹을 수 있다.

본 고안은 구이판의 저면에 열판을 밀착 고정시킴으로써 구이판의 가열이 간접가열방식으로 가열되게 하여 구이판의 고기가 타거나 눋지 않고 전체적으로 잘익을 수 있도록 하는 한편 가열온도의 지속시간이 유지되게 하며, 기름배출구를 막아 전골요리를 해 먹을 수 있다.

Claims (2)

1. 외측 보다 내측이 낮게 형성되고 내측 중앙에 나사마개(13)가 끼워진 기름배출구(11)가 형성되며,

   기름배출구(11)로 모아진 기름이 저면에 형성된 기름배출관(12)를 타고 측면으로 배출되게 구성된 구이판(10)에 있어서,

   상기 구이판(10)의 저면 내측의 버너불꽃이 닿는 부위에 열판삽입돌기(21)를 형성시키고,

   상기 열판삽입돌기(21)의 내측 구이판(10)저면에 다수의 고정돌기(22)를 형성시키며,

   상기 고정돌기(22)가 끼워지는 고정홈(31)이 형성되고 열판삽입돌기(21)내측으로 밀착되어 고정되는 열판(30)으로 구성된 것을 특징으로 하는 이중 구이판.
2. 제 1 항에서, 구이판(10)의 기름배출구(11)를 막아주는 나사마개(13)는 완전히 조였을 때 밀착돌기(14)와 밀착되어 기름이 기름배출구(11)로 유입되지 않게 구성한 것을 특징으로 하는 이중 구이판.