WO2012148114A3 - 이중가열 방식의 조리기구 - Google Patents

이중가열 방식의 조리기구 Download PDF

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Abstract

본 발명은 조리기구에 관한 것으로, 특히 가열수단의 열을 조리가 이루어지는 본체 저부판으로의 열전달 방식이 접촉에 의한 직접 열전달 방식과, 접촉이 이루어지지 않고 중공부의 공간을 이용한 열전달이 이루어지는 간접 열전달 방식으로 이루어진 이중 가열 방식으로 이루어져, 본체 저부판의 온도가 전체적으로 균일하게 유지되고, 최적의 온도 조건에서 조리를 지속함에 의해 음식물을 소손시키지 않고 조리를 보다 효율적으로 이룰 수 있도록 한 이중가열 방식의 조리기구에 관한 것이다. 이를 위한 본 발명의 이중가열 방식의 조리기구는 저부에 삽입공간(12)이 형성된 일정두께의 본체 저부판(11)과, 상기 본체 저부판(11)의 저부면상에 하부로 일정길이 돌출되어 나오도록 형성된 다수의 열전달 부재(15)와, 상기 본체 저부판(11)의 저부 중앙부상에 하부로 돌출되어 나오도록 형성된 결착턱(13)으로 이루어지는 조리기구 본체(10)와; 상기 조리기구 본체(10)의 저부 삽입공간(12)으로 삽입되어 결합하며, 다수의 배기공(33)이 일정간격으로 형성되고, 중앙부에 상기 결착턱(13)이 통과하는 관통공(35)이 형성된 하부판(30); 및 상기 조리기구 본체(10)의 일측면에 부착되는 손잡이(40)를 포함하는 구성으로 이루어짐을 특징으로 한다.
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