KR200166342Y1 - 구이판 - Google Patents

Abstract

본 고안은 구이판에 관한 것으로서, 특히 물이 주입된 링형 지지관 내측에서 지그재그식으로 설치되는 순환파이프에 의하여 고기가 타거나 눌어 붙는 등의 폐단을 효과적으로 방지할 수 있도록 한 고안에 관한 것이다.

전술한 본 고안은, 그 내부에 물이 주입된 링형 지지관(10)의 상부에는 뚜껑(11)이 결합되고, 지그재그식으로 절곡된 순환파이프(20)의 양단이 지지관(10)의 내부 양측을 관통하여 각각 접속된 구이판을 구성토록 함으로써, 숯불에 의하여 순환파이프(20)가 가열되면 그 내부에 주입된 물이 대류(對流) 현상에 의하여 지지관(10)의 내부로 순환되어 순환파이프(20)가 급속하게 가열되는 것을 방지할 수 있는 것이므로 순환파이프(20) 위에 놓여진 고기가 서서히 굽혀짐에 따라 고기가 타거나 눌어 붙는 등의 종래의 폐단이 방지되어 구이판의 대외 경쟁력을 최대한 높여줄 수 있는 것이다.

Description

구이판{a roasted grill}

본 고안은 구이판에 관한 것으로서, 특히 물이 주입된 링형 지지관 내측에서 지그재그식으로 설치되는 순환파이프에 의하여 고기가 타거나 눌어 붙는 등의 폐단을 효과적으로 방지할 수 있도록 한 고안에 관한 것이다.

일반적으로 고기를 굽는 구이판은 금속으로 이루어진 판재에 구멍들이 뚫려진 형태로 되어 있거나, 금속망 형태로 이루어져 구이판에 놓여진 고기들이 숯불이나 가스레인지와 같은 불꽃에 의하여 구워지도록 되어 있다.

그러나, 전술한 구이판들은 금속으로 이루어져 열전도율이 매우 높아 구이판이 빠른시간 내에 매우 뜨겁게 가열되므로 고기를 빨리 뒤집어 주지 않는 경우에는 고기가 타거나 눌어 붙는 등의 폐단이 발생되었다.

물론, 전술한 문제점을 감안하여 도자기와 같이 열전도율이 낮은 재질의 구이판이 제안된 바 있었으나, 이와 같은 구이판은 제작비가 비싸고 열전도율이 매우 낮아 고기를 굽는데 너무 많은 시간이 소요되는 등의 폐단이 있었다.

또한, 심하게 탄 고기를 먹게되면 암발생율이 높아진다는 학계의 발표가 있었으므로 고기를 구울때 타거나 눌어붙게 되면 결국은 고기의 소비를 저하시키는 등의 원인이 되었다.

따라서, 고기의 굽는 시간은 단축되면서도 고기가 타거나 눌어 붙는 등의 폐단을 방지할 수 있는 구이판의 제안이 절실히 요구되었다.

본 고안은 상기한 문제점을 감안하여 창안한 것으로서, 그 목적은 물이 주입된 링형 지지관 내측에서 지그재그식으로 설치되는 순환파이프에 의하여 고기가 타거나 눌어 붙는 등의 폐단을 효과적으로 방지할 수 있는 구이판을 제공함에 있는 것이다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 고안의 특징은, 그 내부에 물이 주입된 링형 지지관(10)의 상부에는 뚜껑(11)이 결합되고, 지그재그식으로 절곡된 순환파이프(20)의 양단이 지지관(10)의 내부 양측을 관통하여 각각 접속됨을 특징으로 하는 구이판에 의하여 달성될 수 있는 것이다.

도 1은 본 고안의 일실시예를 예시한 시시도,

도 2는 본 고안의 일실시예를 예시한 평단면도,

도 3은 본 고안의 사용상태를 예시한 정단면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *

1 : 구이판

10 : 지지관

11 : 뚜껑

20 : 순환파이프

이하, 상기한 목적을 달성하기 위한 바람직한 본 고안의 실시예를 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1 내지는 도 3에서 도시한 바와 같이, 물이 주입되어 수실을 형성하는 지지관(10)은 링형으로 형성되어 있고, 이 지지관(10)의 상부에는 뚜껑(11)이 나사 결합되어 지지관(10) 내부로 물을 주입시키거나 배출시킬 수 있도록 되어 있다.

상기 지지관(10)의 내측에는 지그재그식으로 절곡된 순환파이프(20)가 설치되어 있으며, 이 순환파이프(20)의 양단은 지지관(10)의 내부 양측을 관통하여 각각 접속되어 있다.

상기 지지관(10)과 순환파이프(20)는 열전도율이 매우 높은 금속으로 되어 있고, 이중에서도 부식되지 않고 중금속이 검출되지 않는 스텐레스스틸로 되어 있다.

전술한 구성으로 이루어진 본 고안은, 도 3에서 도시한 바와 같이 구이판(1)을 숯불 위에 올려 놓으면 순환파이프(20)에 불꽃이 집중되어 순환파이프(20)와 그 위에 놓여진 고기들이 함께 가열된다.

이와 같이 순환파이프(20)가 가열되면 순환파이프(20) 내부에 주입된 물이 대류(對流) 현상에 의하여 지지관(10)의 내부로 유입됨과 동시에 지지관(10) 내부의 가열되지 않는 물이 순환파이프(20)로 유입되어 순환파이프(20)가 급속하게 가열되는 폐단을 방지할 수 있는 것이다.

따라서, 순환파이프(20) 위에 놓여진 고기가 서서히 굽혀지므로 고기가 타거나 눌어 붙는 등의 폐단을 방지하여 맛있게 구어진 고기를 먹을 수 있는 것이다.

또한, 도자기와 같이 열전도성이 낮은 구이판에 비해서는 열전도율이 높고 그 제작비를 저렴하게 유지할 수 있는 동시에 고기가 타지 않으면서도 비교적 빨리 구워지므로 연손실을 최소화시킬 수 있는 등의 이점이 있다.

한편, 고기가 타거나 눌어 붙지 않는 본 고안의 구이판(1)을 식당등에서 사용하는 경우에는 구이판(1)을 교체시키는 작업을 최소화시킬 수 있는 것이므로 상당한 인건비를 절감시킬 수 있는 것이다.

이상에서 상술한 바와 같은 본 고안은, 그 내부에 물이 주입된 링형 지지관(10)의 상부에는 뚜껑(11)이 결합되고, 지그재그식으로 절곡된 순환파이프(20)의 양단이 지지관(10)의 내부 양측을 관통하여 각각 접속된 구이판을 구성토록 함으로써, 숯불에 의하여 순환파이프(20)가 가열되면 그 내부에 주입된 물이 대류(對流) 현상에 의하여 지지관(10)의 내부로 순환되어 순환파이프(20)가 급속하게 가열되는 것을 방지할 수 있는 것이므로 순환파이프(20) 위에 놓여진 고기가 서서히 굽혀짐에 따라 고기가 타거나 눌어 붙는 등의 종래의 폐단이 방지되어 구이판의 대외 경쟁력을 최대한 높여줄 수 있는 것이다.

Claims (1)

1. 그 내부에 물이 주입된 링형 지지관(10)의 상부에는 뚜껑(11)이 결합되고, 지그재그식으로 절곡된 순환파이프(20)의 양단이 지지관(10)의 내부 양측을 관통하여 각각 접속됨을 특징으로 하는 구이판.