KR100419982B1 - 조리기구판 - Google Patents

Abstract

본 발명은 고기나 야채를 굽거나 끓여 조리하는 조리기구판에 있어서, 상기 조리기구판의 하부에 다수개의 열차단 홈을 마련하여 다수개의 밀폐공간을 형성하고, 그 하부에는 열 차단판을 마련한 조리기구판에 관한 것이다.

본 발명은 상기 조리기구판의 하부에서 개스렌지나 숯불등과 같은 가열장치로서 열차단판을 가열하면, 열차단판을 통하여 직접 가열된 열이 조리기구판을 가열함과 동시에 상기 열차단홈에 형성된 공기의 자연대류가열에 의하여 조리기구판을 가열시킴으로 인하여 상기 조리기구판이 급격히 가열되지 않고 어느 적정한 온도범위를 오랜 시간 동안 유지되도록 조리 음식물이 타지 않도록 하고자 하는 것이다.

Description

조리기구판{COOKING PAN }

본 발명은 고기나 야채를 굽거나 끓여 조리하는 조리기구판에 있어서, 상기 조리기구판의 하부에 다수개의 열차단 홈을 마련하여 다수개의 밀폐공간을 형성하고, 그 하부에는 열 차단판을 마련한 조리기구판에 관한 것이다.

도 1은 종래의 기술에 따른 조리기구판을 도시한 개략도로서, 일반적으로 조리기구판(10)은 음식물을 조리할 수 있는 가열판(20)으로만 이루어져 있어서, 가열불꽂이 가열판(20)의 하단부을 직접 가열시키며, 직접 닿은 부분이 우선 가열된 후에 전도에 의하여 가열판(20)의 다른 부분의 온도가 상승하게 되며, 이로 인하여 가열판위에 놓여져 있는 고기나 음식물등이 굽혀지거나 익혀지게 되는 것이다.

그러나, 가열판(20)의 하단부를 직접 가열하여 음식물을 익히거나, 특히 고기를 익히는 경우에는 이로 인하여 고기나 기타 음식물이 지나치게 익히게 되고, 시간이 지나면 부분적으로 혹은 전체적으로 태우는 경우가 발생하는 것이다.

따라서, 본 발명은 전술한 종래의 문제점을 감안하여 안출한 것으로, 일반적인 조리기구의 하단부에 밀폐형 공간을 형성하는 열차단홈을 형성하여, 그 공간내에 있는 공기를 자연대류로 인하여 가열한 후에, 그 가열된 공기에 의하여 음식물을 조리하는 조리기구판을 가열함과 동시에 열차단판을 조리기구판의 하단부에 부착하여 직접 열전도에 의하여서도 음식물이나 고기를 익히고자 하는 것이다.

이는 열차단판의 하단을 매우 높은 온도로 장시간 가열할지라도 상기 열차단판의 열전도에 의하여 직접 상기 조리기구판의 가열됨과 동시에 상기 열차단홈의 자연대류에 의하여 가열된 공기에 의하여 간접적으로 가열되기 때문에 음식물을 조리하는 조리기구판은 항상 일정한 온도를 유지하게 되어 음식물이 타지 않게 되는 조리기구판을 제공하고자 하는 것이다.

도 1은 종래의 기술에 따른 조리기구판을 도시한 개략도.

도 2는 본 발명에 따른 조리기구판의 제1실시예를 나타낸 개략도.

도 3은 본 발명에 따른 열이 전달되는 원리를 나타낸 개략도

(도2의 A부 확대도).

도 4는 본 발명에 따른 조리기구판의 열차단홈을 나타낸 저면도

도 5는 본 발명에 따른 조리기구판의 제2실시예를 나타낸 개략도.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 간단한 설명>

10 : 조리기구판 20 : 가열판

30 : 기름유출관 40 : 열차단홈

50 : 조리기구 마개 60 : 열차단판

도 2은 본 발명에 따른 조리기구판의 제1실시예를 나타낸 개략도로서, 음식물을 굽거나 조리할 수 있는 조리기구판(10)과, 상기 조리기구판(10)의 배면부에 마련되어 일정한 밀폐공간을 형성하는 다수개의 열차단홈(40)과, 상기 조리기구판의 배면부에 접촉되어 하부에 가열된 열을 상기 조리기구판으로 전달하는 열차단판(60)으로 이루어진 것을 특징으로 하는 조리기구판에 관한 것이다.

도 3은 본 발명에 따른 열이 전달되는 원리를 나타낸 개략도로서, 상기 다수개로 이루어진 열차단홈(40) 내에는 일정한 밀폐공간으로 형성된 공기실이 형성되어 상기 열차단판(60)으로 인하여 가열된 열이 공기실의 공기를 가열하여 자연대류로서 상기 조리기구판(10)을 가열하게 되는 것이다.

이와 동시에 상기 열 차단판(60)은 상기 조리기구판(10)의 배면에 직접 접촉하여 직접적인 열전도로서 상기 조리기구판(10)을 가열하게 되는 것이다.

상기 열차단홈(40)내의 밀폐공간 내에서 자연대류로 가열된 공기와 가열 불꽃에 의한 가열에 의하여 가열된 열차단판(60))의 열전도에 의하여 조리기구판(10)의 온도가 상승하게 되는 것이다.

도 4는 본 발명에 따른 조리기구판의 저면도를 나타낸 개략도로서, 상기 다수개의 열차단홈(40)이 조리기구판의 배면에 형성되어 있는 것을 나타내고 있는것으로서, 상기 열차단홈(40)의 자연대류의 가열에 의하여 조리기구판(10)이 급격히 가열되는 것을 방지할 수 있는 것이다.

도 2 및 도 5는 본 발명에 따른 조리기구판의 제1실시예 및 제2실시예를 나타낸 개략도로서, 고기등을 구울 때에는 이로 인하여 고기기름이 유출하게 되며 유출된 기름을 쉽게 외부로 유출시키기 위한 구성을 나타내고 있다.

도 2의 제1실시예는 상기 조리기구판(10)의 내부가 내향하강되게 기울어져 있으며, 그 내부의 중앙에 기름유출홀이 형성되어 기름유출관(30)이 연결되어 기름을 외부로 유출되도록 이루어져 있으며, 또한 필요에 의하여 조리기구 마개(50)를 이용하여 기름유출홀을 폐쇄하도록 이루어져 있다.

도 5의 제2실시예는 상기 조리기구판(10)의 내부가 내향 상승되게 기울어져 있으며, 그 가장자리의 일측에 기름유출홀이 형성되어 기름유출관(30)이 연결되어 기름을 외부로 유출되도록 이루어져 있으며, 또한 필요에 의하여 조리기구 마개(50)를 이용하여 기름유출홀을 폐쇄하도록 이루어져 있다.

본 발명에 따른 고기나 야채를 굽거나 끓여 조리하는 조리기구판에 있어서, 상기 조리기구판의 하부에 다수개의 열차단 홈을 마련하여 다수개의 밀폐공간을 형성하고, 그 하부에는 열 차단판을 마련한 조리기구판에 관한 것으로서, 상기 조리기구판의 하부에서 개스렌지나 숯불등과 같은 가열장치로서 열차단판을 가열하면, 열차단판을 통하여 직접 가열된 열이 조리기구판을 가열함과 동시에 상기 열차단홈에 형성된 공기의 자연대류가열에 의하여 조리기구판을 가열시킴으로 인하여 상기 조리기구판이 급격히 가열되지 않고 어느 적정한 온도범위를 오랜 시간 동안 유지되도록 조리 음식물이 타지 않도록 하고자 하는 것이다.

Claims (4)

1. 음식물을 조리하는 조리기구판에 있어서,

   음식물을 굽거나 조리할 수 있는 조리기구판(10)과, 상기 조리기구판(10)의 배면부에 마련되어 일정한 밀폐공간을 형성하는 다수개의 열차단홈(40)과, 상기 조리기구판의 배면부에 접촉되어 하부에 가열된 열을 상기 조리기구판으로 전달하는 열차단판(60)으로 이루어진 것을 특징으로 하는 조리기구판.
2. 음식물을 조리하는 조리기구판에 있어서,

   음식물을 굽거나 조리할 수 있는 조리기구판(10)을 마련하되 상기 조리기구판은 내향하강된 기울기를 가지며 그 중앙부에 마련된 기름유출관(30)과, 상기 조리기구판(10)의 배면부에 마련되어 일정한 밀폐공간을 형성하는 다수개의 열차단홈(40)과, 상기 조리기구판의 배면부에 접촉되어 하부에 가열된 열을 상기 조리기구판으로 전달하는 열차단판(60)으로 이루어진 것을 특징으로 하는 조리기구판.
3. 음식물을 조리하는 조리기구판에 있어서,

   음식물을 굽거나 조리할 수 있는 조리기구판(10)을 마련하되 상기 조리기구판은 내향상승된 기울기를 가지며 그 가장자리의 일측에 마련된 기름유출관(30)과, 상기 조리기구판(10)의 배면부에 마련되어 일정한 밀폐공간을 형성하는 다수개의열차단홈(40)과, 상기 조리기구판의 배면부에 접촉되어 하부에 가열된 열을 상기 조리기구판으로 전달하는 열차단판(60)으로 이루어진 것을 특징으로 하는 조리기구판.
4. 제2항 또는 제3항에 있어서,

   상기 조리기구판(10)에 마련된 기름유출홈에 마련된 조리기구 마개(50)를 더 포함한 것을 특징으로 하는 조리기구판.