KR101715634B1 - 복층형 구이용 팬 - Google Patents

Abstract

직화 및 전도열로 여러 가지 음식물을 구울 수 있고 소형화에 유리하며 휴대성을 높일 수 있도록, 화염이 유입되는 화구가 형성되고 화구의 주위로는 화구와 연통하는 한 쌍의 하부조리공간이 각각 형성되는 하부 팬(pan)과, 판으로 이루어지고 원적외선 복사열을 방출시키며 화구의 상부쪽에 설치되고 화구로 화염이 유입됨에 따라 화염이 통과 가능하도록 복수의 화염구멍이 일정 간격을 두고 형성되는 화구덮개와, 하부 팬의 상부에서 화구덮개와 하부 팬의 하부조리공간 위쪽을 가로막고 설치되는 상부 팬(pan)를 포함하여 이루어지는 복층형 구이용 팬을 제공한다.

Description

복층형 구이용 팬 {Double Layer Type Roasting Pans}

본 발명은 복층형 구이용 팬에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 하부 팬에서는 직화 및 복사열로 음식을 굽는 것이 가능하고 상부 팬에서는 전도열로 음식을 굽는 것이 가능한 복층형 구이용 팬에 관한 것이다.

일반적으로 육류를 구워 먹을 때 사용되는 조리기구로는 불(화염)이나 전열장치 등으로 뜨겁게 가열된 표면에 음식을 접촉시켜 굽는 구이용 팬(pan)과 불에 직접 육류를 굽는 오븐이나 그릴 등이 사용된다.

상기 구이용 팬(pan)은 가스레인지, 전기레인지, 숯불 등으로 하부에서 열을 가하여 뜨겁게 만든 후 고기를 얹어놓으면 뜨거워진 표면에 육류가 닿으면서 구워지게 된다.

상기 구이용 팬은 구조가 비교적 간단하고 소형이므로 제작비용이 저렴하고 휴대가 간편한 장점이 있다.

또한, 이러한 구이용 팬을 이용하여 조리시 육류를 태우지 않고 쉽고 빠르게 조리하는 것이 가능한 장점이 있다.

한편, 오븐이나 그릴은 석탄이나 숯, 가스불을 피우고 그 위에 육류를 올려 복사열로 익히는 직화(Flame-Broiling) 조리방식에 사용되는데, 이러한 직화 조리방식으로 조리된 음식은 맛과 향이 뛰어난 장점이 있으나, 구이용 팬을 이용한 조리방식보다 조리가 어렵고 불편하다.

최근 들어 직화 조리에 대한 선호도가 높아지면서 가정이나 야외에서 직화 조리를 할 수 있는 바베큐 구이기 등의 직화식 조리기구에 대한 관심이 높아지고 있다.

종래 직화식 조리기구에 대한 다양한 기술이 공개되어 있으며, 공개특허공보 제10-2002-0050611호에는 가스버너의 열을 열 복사판으로 간접 전달하여 꼬치를 바베큐 타입으로 구울 수 있도록 할 뿐만 아니라, 꼬치가 구워지는 것을 보면서 구워진 꼬치를 먹을 수 있도록 하는 바베큐 꼬치 구이기에 대해 개시되어 있다.

그러나 상기와 같이 구성되는 종래 바베큐 꼬치 구이기는 부품수가 많고 대형으로 제조됨에 따라 제조비용이 증가하고 휴대가 어렵고 불편하며, 직화 조리방식 이외에 방식으로는 조리가 불가능한 문제점이 있으므로, 제조비용을 낮추고 휴대가 간편하며 다양한 방식으로 조리 가능한 직화식 조리기구에 대한 제품개발이 필요한 실정이다.

본 발명은 상기와 같은 점에 조감하여 이루어진 것으로서, 하부 팬과 상부팬이 복층 구조로 설치되고 아래쪽에 위치한 하부 팬에서는 직화 및 복사열로 음식물이 구워지고 위쪽에 위치한 상부 팬에서는 전도열로 음식물이 구워지므로 하나의 열원으로 2종의 음식을 편리하게 동시에 조리하는 것이 가능하고 제조가 용이하고 휴대가 간편한 구조로 제조 가능한 복층형 구이용 팬을 제공하는 데, 그 목적이 있다.

본 발명이 제안하는 복층형 구이용 팬은 화구가 형성되고 상기 화구의 주위로는 화구와 연통하는 한 쌍의 하부조리공간이 각각 형성되는 하부 팬(pan)과, 판으로 이루어지고 원적외선 복사열을 방출시키며 상기 화구의 상부쪽에 설치되고 상기 화구로 화염이 유입됨에 따라 화염이 통과 가능하도록 복수의 화염구멍이 일정 간격을 두고 형성되는 화구덮개와, 상기 하부 팬의 상부에서 상기 화구덮개와 하부 팬의 하부조리공간 위쪽을 가로막고 설치되는 상부 팬(pan)을 포함하여 이루어진다.

상기 하부 팬은 윗면이 개구된 사각통형상으로 이루어지고 저면에 상기 화구가 형성되는 몸체와, 상기 몸체의 앞쪽 및 뒤쪽 끝부분에 가로로 길게 상기 하부조리공간을 형성하도록 몸체 내부를 가로질러 설치되는 한 쌍의 가로칸막이와, 상기 화구와 하부조리공간을 일정 간격마다 연통시키도록 상기 가로칸막이를 관통하여 형성되는 복수의 연통구멍을 포함하여 이루어진다.

상기 하부 팬은 상기 몸체를 일정 높이로 받쳐서 지지하고 상기 화구덮개가 얹혀지도록 받침턱이 형성되는 복수의 받침다리를 더 포함하여 이루어지는 것도 가능하다.

상기에서 하부조리공간에는 음식물이 끼워지는 한 쌍의 꼬챙이가 더 설치되고, 상기 몸체에는 상기 꼬챙이의 양쪽 끝부분이 걸쳐져 조립되는 한 쌍의 꼬치조립홈을 더 형성되는 것도 가능하다.

상기 상부 팬은 평평한 판으로 이루어지는 저면부와, 상기 저면부의 끝부분 모서리에서 위쪽으로 수직으로 굽어져 설치되는 턱부와, 상기 턱부의 끝부분에서 바깥쪽으로 수직으로 굽어져 형성되는 플랜지부를 포함하여 이루어진다.

그리고 상기에서 상기 상부 팬의 일측에는 기름배출구멍이 더 형성되고, 하부 팬에는 상기 기름배출구멍으로 배출되는 기름이 수집되도록 기름수집공간을 더 형성되는 것도 가능하다.

상기 화구덮개는 황토 또는 세라믹으로 형성된 판으로 이루어진다.

본 발명의 실시예에 따른 복층형 구이용 팬에 의하면, 복층으로 구성된 상부 팬과 하부팬을 통해 직화를 통한 음식 조리 및 복사열을 통한 음식 조리가 가능하므로, 여러 가지 음식을 다양한 조리방식으로 쉽고 편리하게 조리하는 것이 가능하고 제품의 구조가 간단하고 크기 및 부품 개수가 감소하면서 제조비용을 낮추고 휴대성을 향상시키는 것이 가능하다.

그리고 본 발명의 실시예에 따른 복층형 구이용 팬에 의하면, 화구덮개를 통해 원적외선이 방출됨에 따라 조리시간 단축이 가능하고 음식의 맛과 품질을 향상시키는 것이 가능하다.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 복층형 구이용 팬을 나타내는 분리사시도이다.
도 2는 본 발명의 실시예에 따른 복층형 구이용 팬을 나타내는 측면단면도이다.
도 3은 본 발명의 실시예에 따른 복층형 구이용 팬을 나타내는 정면단면도이다.
도 4는 본 발명의 실시예에 따른 복층형 구이용 팬에 있어서 하부조리공간을 나타내는 측면단면도이다.
도 5는 본 발명의 실시예에 따른 복층형 구이용 팬에 있어서 하부조리공간 및 꼬치조립홈을 나타내는 측면도이다.

다음으로 본 발명에 따른 복층형 구이용 팬의 바람직한 실시예를 도면을 참조하여 상세히 설명한다.

이하에서 동일한 기능을 하는 기술요소에 대해서는 동일한 참조 부호를 사용하고, 중복 설명을 피하기 위하여 반복되는 상세한 설명은 생략한다.

이하에 설명하는 실시예는 본 발명의 바람직한 실시예를 효과적으로 보여주기 위하여 예시적으로 나타내는 것으로, 본 발명의 권리범위를 제한하기 위하여 해석되어서는 안 된다.

본 발명의 제1실시예에 따른 복층형 구이용 팬은 도 1~도 5에 나타낸 바와 같이, 하부 팬(pan)(10), 화구덮개(30) 그리고 상부 팬(pan)(40)을 포함한다.

상기 하부 팬(10)은 윗면이 개구된 사각통형상으로 이루어지고 저면에는 하부쪽으로부터 화염이 유입되도록 화구(12)가 형성되는 몸체(11)와, 상기 몸체(11)의 앞쪽 및 뒤쪽 끝부분에 가로로 길게 한 쌍의 하부조리공간(20)을 구획 형성하도록 몸체(11) 내부를 가로질러 설치되는 한 쌍의 가로칸막이(14)와, 상기 화구(12)와 하부조리공간(20)을 일정 간격마다 연통시키도록 상기 가로칸막이(14)를 관통하여 형성되는 복수의 연통구멍(16)을 포함하여 이루어진다.

상기 몸체(11)의 양측 끝부분에는 손잡이(13)가 형성된다.

상기 하부조리공간(20) 내부에 위치하는 음식물(2)은 상기 화구(12)로 유입되는 화염의 직화(복사열) 및 간접열을 통해 맛이 우수하면서 신속하게 구워지는 것이 가능하다.

상기 하부조리공간(20)에는 음식물(2)을 끼워서 구울 수 있도록 꼬챙이(21)가 길이방향을 따라 길게 설치되는 것도 가능하며, 상기 몸체(11)에는 상기 꼬챙이(21)의 양쪽 끝부분이 조립되는 꼬치조립홈(24)이 더 형성되는 것도 가능하다.

상기 꼬치조립홈(24)은 위쪽으로 꼬챙이(21)를 조립하여 걸쳐놓을 수 있도록 대략 "U"형상으로 이루어지고 상기 하부조리공간(20)의 양쪽 끝부분에 각각 형성된다.

상기 하부 팬(10)의 몸체(11) 내부 일측에는 상기 상부 팬(40)에서 발생하는 기름을 수집하기 위한 기름수집공간(26)을 더 형성되는 것도 가능하다.

상기 하부 팬(10)의 몸체(11) 저면에는 일정 간격을 두고 복수의 받침다리(18)가 일체형으로 더 형성되는 것도 가능하다.

상기 받침다리(18)는 상기 몸체(11)를 조리대(100)나 버너의 받침대(102) 등으로부터 일정 높이로 받쳐서 지지한다.

상기 화구(12)의 안쪽에는 상기 화구덮개(30)를 받쳐서 지지하도록 복수의 받침턱(19)이 더 형성되는 것도 가능하다.

상기 받침턱(19)의 일부 또는 전부는 상기 받침다리(18) 상단에 형성되는 것도 가능하다.

상기 화구덮개(30)는 대략 판형상으로 이루어지고 상기 화구(12)로 유입되는 화염이 통과 가능하도록 복수의 화염구멍(31)이 일정 간격을 두고 형성된다.

상기 화구덮개(30)는 황토 또는 세라믹으로 형성되고 가열이 이루어짐에 따라 원적외선 복사열을 방출시키는 것이 가능하다.

상기 화구덮개(30)와 상부 팬(40)은 일정 간격을 유지시키는 것에 의하여 화구덮개(30) 위쪽으로 직화조리공간을 확보하는 것도 가능하다.

상기 화구덮개(30) 위쪽으로 확보되는 직화조리공간에는 기름이 배출되지 않는 감자, 고구마, 옥수수 등의 음식물을 올려서 직화 및 복사열로 굽는 것도 가능하다.

상기 하부 팬(10)의 상부에서 상기 화구덮개(30) 및 하부 팬(10)의 하부조리공간(20) 위쪽을 가로막고 설치된다.

상기 상부 팬(10)으로는 위쪽으로 올려지는 음식물(2)을 전도열을 통해 구울 수 있다.

상기 상부 팬(40)의 일측에는 음식물(2)을 구울 때 발생하는 기름이나 이물질, 찌꺼기 등을 상기 하부 팬(10)의 기름수집공간(26)으로 배출시키기 위한 기름배출구멍(42)이 더 형성되는 것도 가능하다.

상기 상부 팬(40)은 대략 사각형상으로 형성되고 평평한 판으로 이루어지며 상기 기름배출구멍(42)이 일측에 관통 형성되는 저면부(41)와, 상기 저면부(41)의 끝부분 모서리에서 위쪽으로 수직으로 굽어져 설치되는 턱부(44)와, 상기 턱부(44)의 끝부분에서 바깥쪽으로 수직으로 굽어져 형성되는 플랜지부(46)를 포함하여 이루어진다.

2 : 음식물 10 : 하부 팬(pan)
11 : 몸체 12 : 화구
13 : 손잡이 14 : 가로칸막이
16 : 연통구멍 18 : 받침다리
19 : 받침턱 20 : 하부조리공간
22 : 꼬챙이 24 : 꼬치조립홈
26 : 기름수집공간 30 : 화구덮개(30)
31 : 화염구멍 40 : 상부 팬
41 : 저면부 42 : 기름배출구멍
44 : 턱부 46 : 플랜지부

Claims (3)

1. 화구가 형성되고 상기 화구의 주위로는 화구와 연통하는 한 쌍의 하부조리공간이 각각 형성되는 하부 팬(pan)과,
   상기 하부 팬의 하부조리공간에 설치되고 음식물이 끼워지는 한 쌍의 꼬챙이와,
   판으로 이루어지고 원적외선 복사열을 방출시키며 상기 화구의 상부쪽에 설치되고 상기 화구로 화염이 유입됨에 따라 화염이 통과 가능하도록 복수의 화염구멍이 일정 간격을 두고 형성되는 화구덮개와,
   상기 하부 팬의 상부에서 상기 화구덮개와 하부 팬의 하부조리공간 위쪽을 가로막고 설치되는 상부 팬(pan)을 포함하고,
   상기 하부 팬은 윗면이 개구된 사각통형상으로 이루어지고 저면에 상기 화구가 형성되며 상기 꼬챙이의 양쪽 끝부분이 걸쳐져 조립되는 한 쌍의 꼬치조립홈이 구비되는 몸체와, 상기 몸체의 앞쪽 및 뒤쪽 끝부분에 가로로 길게 상기 하부조리공간을 형성하도록 몸체 내부를 가로질러 설치되는 한 쌍의 가로칸막이와, 상기 화구와 하부조리공간을 일정 간격마다 연통시키도록 상기 가로칸막이를 관통하여 형성되는 복수의 연통구멍과, 상기 몸체를 일정 높이로 받쳐서 지지하고 상기 화구덮개가 얹혀지도록 받침턱이 형성되는 복수의 받침다리를 포함하고,
   상기 상부 팬은 평평한 판으로 이루어지는 저면부와, 상기 저면부의 끝부분 모서리에서 위쪽으로 수직으로 굽어져 설치되는 턱부와, 상기 턱부의 끝부분에서 바깥쪽으로 수직으로 굽어져 형성되는 플랜지부를 포함하는 복층형 구이용 팬.
2. 청구항 1에 있어서,
   상기 상부 팬의 일측에는 기름배출구멍을 더 형성하고,
   상기 하부 팬에는 상기 기름배출구멍으로 배출되는 기름이 수집되도록 기름수집공간을 더 형성하고,
   상기 화구덮개는 황토 또는 세라믹으로 형성된 판으로 이루어지는 복층형 구이용 팬.
3. 삭제

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