CN109691894B - 蒸烤盘组件及烹饪装置 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种蒸烤盘组件及烹饪装置，涉及烹饪器具技术领域，为解决现有蒸烤盘在盛接食物汁液和使蒸汽透过蒸烤盘两种功能下不能同时实现的技术问题。该蒸烤盘组件包括：蒸烤件和盛接件；蒸烤件包括第一底板，盛接件包括第二底板，蒸烤件与盛接件装配后，第一底板与第二底板之间存有间隙；第一底板上设置有若干第一通孔，第一通孔与间隙连通；第二底板包括多组间隔设置的凹陷部，凹陷部能够与第一通孔相对应设置，相邻两组凹陷部之间形成凸起部，凸起部上开设有第二通孔，且第二通孔与间隙连通。该烹饪装置包括箱体和蒸烤盘组件。该蒸烤盘组件及烹饪装置能够相对保证食物受热的均匀性和相对提高食物的烹饪效率。

Description

蒸烤盘组件及烹饪装置

技术领域

本发明涉及烹饪器具技术领域，尤其是涉及一种蒸烤盘组件及烹饪装置。

背景技术

目前国内现有的蒸烤一体机、蒸箱等产品，一般随整机产品赠送的辅助烹饪器皿都有一个或两个蒸烤盘。

在实际使用过程中，有孔蒸烤盘一般放在上面用于承载食物，无孔蒸烤盘放在下面用于承接烹饪过程中滴落的油脂、食物残渣、食物渗出的汁液等，以防止油脂等滴落到腔体底板上或流入底部蒸汽发生器，导致难以清洁的问题。

针对上述烹饪器皿往往具有以下局限性，即无孔蒸烤盘无法使蒸汽通过，不利于上方有孔蒸烤盘内食物的受热均匀性，同时也使烹饪效率大大降低。

发明内容

本发明的第一目的在于提供一种蒸烤盘组件，为解决现有蒸烤盘在盛接食物汁液和使蒸汽透过蒸烤盘两种功能下不能同时实现的技术问题。

本发明提供的蒸烤盘组件，包括：蒸烤件和盛接件；所述蒸烤件包括第一底板，所述盛接件包括第二底板，所述蒸烤件与所述盛接件装配后，所述第一底板与所述第二底板之间存有间隙；所述第一底板上设置有若干第一通孔，所述第一通孔与所述间隙连通；所述第二底板包括多组间隔设置的凹陷部，所述凹陷部能够与所述第一通孔相对应设置，相邻两组所述凹陷部之间形成第二凸起部，所述第二凸起部上开设有第二通孔，且所述第二通孔与所述间隙连通。

在上述技术方案中，进一步地，所述第一底板上设有第一槽体结构，所述第一通孔开设于所述第一槽体结构上。

在上述技术方案中，进一步地，所述凹陷部为向下凸出于所述第二底板的底端面的第二槽体结构；所述第一槽体结构设置为多组，且各组所述第一槽体结构与各组所述第二槽体结构相对应设置。

在上述技术方案中，进一步地，所述第一通孔开设于所述第一槽体结构的槽底位置处，使得各组所述第一槽体结构上的所述第一通孔能够与所述第二槽体结构相对设置。

在上述技术方案中，进一步地，所述第一槽体结构和所述第二槽体结构均为长槽结构。

在上述技术方案中，进一步地，所述第一槽体结构的长度不大于所述第二槽体结构的长度，且所述第一槽体结构的槽宽不大于所述第二槽体结构的槽宽。

在上述技术方案中，进一步地，所述盛接件为一端开口的壳体结构；所述蒸烤件能够置于所述盛接件内。

在上述技术方案中，进一步地，所述第二底板上设有支撑结构，所述第一底板的底端面与所述支撑结构相抵接。

在上述技术方案中，进一步地，所述支撑结构包括第三凸起部，所述第三凸起部凸出于所述第二底板靠近所述第一底板的一侧，且所述第三凸起部位于所述第二底板的边缘位置处。

本发明提供的蒸烤盘组件的有益效果：

在该蒸烤盘组件中，将待烹饪食物放置在第一底板上，第一底板上设置有若干第一通孔，由于该第一通孔能够与第二底板上的凹陷部相对应设置，因而食物烹饪过程中所产生的油脂、残渣、汁液和部分冷凝水(统称为食物汁液)等将从第一底板上的第一通孔滴落至第二底板上的凹陷部，从而不会弄脏腔体底板；再者，相邻两组凹陷部之间形成凸起部，凸起部上开设有第二通孔，该蒸烤盘组件在工作过程中，蒸汽或热空气将由第二通孔经第一底板与第二底板之间的间隙，并由第一通孔到达第一底板的上方，实现对食物的加热，相对现有技术中蒸汽或热空气只能从蒸烤盘与腔体之间的安装边隙处通过，该蒸烤盘组件能够使蒸汽或热空气与食物充分的接触，从而使食物的受热更加均匀，并且，该方式能够有更充足的蒸汽或热空气达到食物的上方，因而能够相对保证食物受热的均匀性和相对提高食物的烹饪效率。

本发明的第二目的在于提供一种烹饪装置，为解决现有蒸烤盘在盛接食物汁液和使蒸汽透过蒸烤盘两种功能下不能同时实现的技术问题。

本发明提供的烹饪装置，包括箱体和蒸烤盘组件；所述蒸烤盘组件设置于所述箱体内。

本发明提供的烹饪装置的有益效果：

该烹饪装置中包括上述的蒸烤盘组件，其中，该蒸烤盘组件的具体结构、连接关系以及有益效果等已在上述文字中进行了详细说明，在此不再赘述。

附图说明

为了更清楚地说明本发明具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。

图1为本发明实施例提供的蒸烤盘组件的拆分结构示意图；

图2为本发明实施例提供的蒸烤盘组件的剖面立体示意图；

图3为图2所示蒸烤盘组件的主视图；

图4为图2所示A处的局部放大示意图；

图5为本发明实施例提供的烹饪装置的结构示意图。

图标：

100-蒸烤件；200-盛接件；300-箱体；

110-第一底板；

210-第二底板；220-支撑结构；

111-第一槽体结构；112-第一凸起部；

211-第二槽体结构；212-第二凸起部；

1111-第一通孔；

2121-第二通孔。

具体实施方式

下面将结合附图对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

在本发明的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的机构或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个组件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

实施例一

本实施例一提供了一种蒸烤盘组件，如图1至图4所示，该蒸烤盘组件包括：蒸烤件100和盛接件200；蒸烤件100包括第一底板110，盛接件200包括第二底板210，蒸烤件100与盛接件200装配后，第一底板110与第二底板210之间存有间隙；第一底板110上设置有若干第一通孔1111，第一通孔1111与间隙连通；第二底板210包括多组间隔设置的凹陷部，凹陷部能够与第一通孔1111相对应设置，相邻两组凹陷部之间形成第二凸起部212，第二凸起部212上开设有第二通孔2121，且第二通孔2121与间隙连通。

在该蒸烤盘组件中，将待烹饪食物放置在第一底板110上，第一底板110上设置有若干第一通孔1111，由于该第一通孔1111能够与第二底板210上的凹陷部相对应设置，因而食物烹饪过程中所产生的油脂、残渣、汁液和部分冷凝水(统称为食物汁液)等将从第一底板110上的第一通孔1111滴落至第二底板210上的凹陷部，从而不会弄脏腔体底板；再者，相邻两组凹陷部之间形成第二凸起部212，第二凸起部212上开设有第二通孔2121，该蒸烤盘组件在工作过程中，蒸汽或热空气将由第二通孔2121经第一底板110与第二底板210之间的间隙，并由第一通孔1111到达第一底板110的上方，实现对食物的加热，相对现有技术中蒸汽或热空气只能从蒸烤盘与腔体之间的安装边隙处通过，该蒸烤盘组件能够使蒸汽或热空气与食物充分的接触，从而使食物的受热更加均匀，并且，该方式能够有更充足的蒸汽或热空气达到食物的上方，因而能够相对保证食物受热的均匀性和相对提高食物的烹饪效率。

该实施例中，如图1或图2所示，盛接件200为一端开口的壳体结构；蒸烤件100置于盛接件200内。该设置的好处是，相对现有技术中两个或多个蒸烤盘均设置为一端开口的壳体结构来说，该蒸烤件100和盛接件200能够节省一定的材料使用，降低制作成本；同时，对于收纳整理来说，即使在不使用的情况下，也可以将蒸烤件100放置于盛接件200内，能够相对减少两者的所占用的空间。

需要说明的是，上述提到的“间隙”是为了形成蒸汽或热空气由第二底板210到达第一底板110上方的流通通道。

在一个或多个实施例中，如图3所示，第二底板210上设有支撑结构220，第一底板110的底端面与支撑结构220相抵接，从而使第一底板110与第二底板210之间形成使蒸汽或热空气流通的间隙。

具体地，请继续参照图3，支撑结构220包括第三凸起部，第三凸起部凸出于第二底板210靠近第一底板110的一侧，且第三凸起部位于第二底板210的边缘位置处。需要说明的是，该间隙的大小可以通过该第三凸起部的凸出程度进行设定。当然，该支撑结构220的结构形式不限于为凸起形式，还可以为支撑肋等，只要能够满足第一底板110与第二底板210之间形成该间隙的结构形式均在本发明的保护范围之内。

该实施例中，如图4所示，第一底板110上设有第一槽体结构111，第一通孔1111开设于第一槽体结构111上。在烹饪食物的过程中，由于液体自身的重力作用，食物汁液能够流入第一槽体结构111，从而对食物汁液起到了一定的收集作用。

请继续参照图4，凹陷部为向下凸出于第二底板210的底端面的第二槽体结构211；第一槽体结构111设置为多组，且各组第一槽体结构111与各组第二槽体结构211相对应设置。

该实施例中，第一槽体结构111和第二槽体结构211的结构形式可以相同，以保证食物汁液能够由位于上方的第一槽体结构111上的第一通孔1111滴落至与其相应的第二槽体结构211内，避免食物汁液弄脏腔体底板。

具体地，相邻两组第一槽体结构111之间形成第一凸起部112，该第一凸起部112与第二凸起部212的位置相对应设置。

需要说明的是，当第一槽体结构111和第二槽体结构211均设置为多组时，一方面便于食物汁液的收集，另一方面，由于相应的第二凸起部212设置为多组，第二通孔2121也设置多组，经第二通孔2121向上流动的蒸汽或热空气，可以通过位于第二通孔2121左侧或右侧的第一通孔1111排出；再者，由于第一通孔1111与第二通孔2121错位设置，因此食物汁液也不会直接掉落到腔体底板上。

需要说明的是，上述提到的“左侧、右侧”是指，按照图4所示蒸烤盘组件的放置情况进行定义的。

请再次参照图4，第一通孔1111开设于第一槽体结构111的槽底位置处，使得各组第一槽体结构111上的第一通孔1111能够与第二槽体结构211相对设置。

该实施例中，第一槽体结构111和第二槽体结构211均为长槽结构。

具体地，多个第一槽体结构111沿蒸烤件100的长度方向间隔布置，多个第二槽体结构211均沿盛接件200的长度方向间隔布置。

该实施例中，第一槽体结构111的长度不大于第二槽体结构211的长度，且第一槽体结构111的槽宽不大于第二槽体结构211的槽宽。

实施例二

本实施例二提供了一种烹饪装置，如图5所示，该烹饪装置包括箱体300和上述实施例一中的蒸烤盘组件；蒸烤盘组件位于箱体300内。

该烹饪装置中包括上述的蒸烤盘组件，其中，该蒸烤盘组件的具体结构、连接关系以及有益效果等已在上述文字中进行了详细说明，在此不再赘述。

该烹饪装置包括蒸烤一体机、蒸箱或烤箱等。

最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案范围。

Claims (10)

1.一种蒸烤盘组件，其特征在于，包括：蒸烤件（100）和盛接件（200）；

所述蒸烤件（100）包括第一底板（110），所述盛接件（200）包括第二底板（210），所述蒸烤件（100）与所述盛接件（200）装配后，所述第一底板（110）与所述第二底板（210）之间存有间隙；

所述第一底板（110）上设置有若干第一通孔（1111），所述第一通孔（1111）与所述间隙连通；

所述第二底板（210）包括多组间隔设置的凹陷部，所述凹陷部能够与所述第一通孔（1111）相对应设置，所述凹陷部不设置有通孔，相邻两组所述凹陷部之间形成第二凸起部（212），所述第二凸起部（212）上开设有第二通孔（2121），且所述第二通孔（2121）与所述间隙连通。

2.根据权利要求1所述的蒸烤盘组件，其特征在于，所述第一底板（110）上设有第一槽体结构（111），所述第一通孔（1111）开设于所述第一槽体结构（111）上。

3.根据权利要求2所述的蒸烤盘组件，其特征在于，所述凹陷部为向下凸出于所述第二底板（210）的底端面的第二槽体结构（211）；

所述第一槽体结构（111）设置为多组，且各组所述第一槽体结构（111）与各组所述第二槽体结构（211）相对应设置。

4.根据权利要求3所述的蒸烤盘组件，其特征在于，所述第一通孔（1111）开设于所述第一槽体结构（111）的槽底位置处，使得各组所述第一槽体结构（111）上的所述第一通孔（1111）能够与所述第二槽体结构（211）相对设置。

5.根据权利要求3所述的蒸烤盘组件，其特征在于，所述第一槽体结构（111）和所述第二槽体结构（211）均为长槽结构。

6.根据权利要求3所述的蒸烤盘组件，其特征在于，所述第一槽体结构（111）的长度不大于所述第二槽体结构（211）的长度，且所述第一槽体结构（111）的槽宽不大于所述第二槽体结构（211）的槽宽。

7.根据权利要求1-6中任一项所述的蒸烤盘组件，其特征在于，所述盛接件（200）为一端开口的壳体结构；

所述蒸烤件（100）能够置于所述盛接件（200）内。

8.根据权利要求7所述的蒸烤盘组件，其特征在于，所述第二底板（210）上设有支撑结构（220），所述第一底板（110）的底端面与所述支撑结构（220）相抵接。

9.根据权利要求8所述的蒸烤盘组件，其特征在于，所述支撑结构（220）包括第三凸起部，所述第三凸起部凸出于所述第二底板（210）靠近所述第一底板（110）的一侧，且所述第三凸起部位于所述第二底板（210）的边缘位置处。

10.一种烹饪装置，其特征在于，包括箱体（300）和权利要求1-9中任一项所述的蒸烤盘组件；

所述蒸烤盘组件设置于所述箱体（300）内。