KR200431916Y1 - 석쇠구이장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 석쇠구이장치에 관한 것으로, 화염의 상부에 구비되고 복수개의 화염구멍이 소정간격을 두고 형성되며 화염구멍의 상단에 기름방지턱이 돌출되어 형성되고 상부면에 기름유도부가 나선형으로 형성된 돔형상의 하판(10) 및, 상기 하판(10)의 위쪽에 소정간격을 두고 석쇠판(30)을 지지하는 링형상의 지지부재(20)를 포함하는 구성에 의해, 화염의 열기로 고기를 구울 수 있으며, 고기에서 발생하는 기름이 화염에 떨어지지 않도록 차단할 뿐만 아니라 기름을 용이하게 배출시킴으로써 기름에 의해 화염이 증폭되거나 그을림이 발생하는 것을 방지할 수 있게 된다.

석쇠, 구이기, 가스레인지, 기름, 나선

Description

석쇠구이장치{Grill}

도 1은 본 고안의 일실시예에 따른 석쇠구이장치의 하판을 나타낸 평면도,

도 2는 도 1의 A-A선을 따라 절개한 측단면도,

도 3은 본 고안의 일실시예에 따른 석쇠구이장치의 일예를 나타낸 측단면도,

도 4는 도 3의 석쇠구이장치의 사용상태를 나타낸 개략적 측단면도이다.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *

10 : 하판 11 : 화염구멍

11a : 기름방지턱 12 : 기름유도부

12a : 내측면 12b : 외측면

20 : 지지부재 21 : 개방부

22 : 안착부 23 : 하판지지부

24 : 저수부 25 : 통기구멍

30 : 석쇠판

본 고안은 고기를 굽는 데 사용되는 석쇠구이장치에 관한 것으로, 특히 고리를 올려 놓고 구울 수 있도록 된 석쇠구이장치에 관한 것이다.

일반적으로, 생선이나 육류를 익히는 데에는 화염이 직접 닿도록 하는 직접가열 방식도 있고, 화염에 의해 가열된 금속판의 열로 익히는 간접가열 방식도 있다.

직접가열 방식을 이용한 조리기구는 화염에 의해 고기가 타는 경우가 많아 고기가 타지 않도록 주의를 기울여야 하는 불편함이 있고, 고기의 기름이 화염으로 낙하하여 화염을 증폭시키거나 그을림이나 연기를 발생시키는 문제점이 있었다.

또한, 화염에 의해 타는 것을 방지하기 위해 화력을 낮추게 되면 화염과 함께 열기도 급격하게 줄어들어 급랭하므로 불기운만으로 익히기가 쉽지 않았다.

간접가열 방식을 이용한 조리기구는 표면에 고기가 달라 붙거나 고기의 수분에 의해 기름이 튀기도 하고, 기름이 잘 배출되지 않아 고기가 기름지게 되는 문제점이 있었다.

따라서, 본 고안은 상기한 바와 같은 종래 석쇠구이장치가 가지는 문제점들을 개선하기 위해 안출된 것으로, 화염이 고기와 직접 닿아 타는 것을 방지할 수 있고 고기의 기름이 화염에 떨어지는 것을 방지할 수 있으며 기름을 용이하게 배출시킬 수 있는 석쇠구이장치를 제공함에 그 목적이 있다.

상기한 바와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 고안에 의한 석쇠구이장치는, 화염의 상부에 구비되고, 돔형상으로 형성되며, 복수개의 화염구멍이 소정간격을 두고 형성된 하판; 및 상기 하판의 위쪽에 소정간격을 두고 석쇠판을 지지하는 지지부재;를 포함하는 것을 특징으로 한다.

바람직하게는, 상기 하판의 화염구멍은 하판의 가장자리로부터 중앙으로 갈수록 그 크기가 점차적으로 작아지게 형성된다.

더욱 바람직하게는, 상기 하판의 화염구멍의 상단에 기름방지턱이 돌출되어 형성

바람직하게는, 상기 하판의 상부에 기름유도부가 나선형으로 형성된다.

더욱 바람직하게는, 상기 지지부재는 휴대용 가스레인지의 화염 주위를 둘러싸도록 링형상으로 형성되고, 상기 지지부재의 일측에 통기구멍이 형성된다.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 고안에 따른 석쇠구이장치의 바람직한 실시예를 상세히 설명한다.

도 1 내지 도 4를 참조하면, 본 고안의 일실시예에 따른 석쇠구이장치는, 화염의 상부에 구비되는 하판(10) 및, 상기 하판(10)의 위쪽에 소정간격을 두고 석쇠판(30)을 지지하는 지지부재(20)를 포함한다.

상기 하판(10)은 단면이 아치형상으로 형성되어 전체적으로 위쪽으로 볼록한 돔형상을 이루고 있다.

상기 하판(10)에는 복수개의 화염구멍(11)이 소정간격을 두고 형성되어 하판(10) 아래쪽으로부터 화염이나 화염의 열기가 위쪽으로 관통하여 전달될 수 있게 된다.

상기 화염구멍(11)은 하판의 가장자리로부터 중앙으로 갈수록 그 크기가 점차적으로 작아지게 형성되어 있다. 이는 하판(10)이 돔형상으로 형성되어 가장자리 쪽보다 중앙에 열기가 집중되므로 열의 균일한 분포를 위한 것이다.

즉, 열기가 집중되는 중앙 부분에는 화염구멍(11)의 크기를 작게 하여 열기의 통과량을 적게 하고, 상대적으로 가장자리 쪽으로 갈수록 화염구멍(11)의 크기를 크게 하여 열을 많이 통과시킴으로써 전체적으로 열기가 균일하게 분포되도록 한다. 따라서, 고기를 전체적으로 골고루 익힐 수 있게 되는 것이다.

상기 하판(10)의 상부에는 기름유도부(12)가 나선형으로 형성되어 있고, 나선형 기름유도부(12)의 사이에 화염구멍(11)들이 형성되어 있다.

상기 하판(10)은 돔형상으로 형성되어, 석쇠판(30)으로부터 하판(10)의 상부로 낙하하는 고기의 기름은 하판(10)의 가장자리로 이동하게 된다. 상기 기름유도부(12)가 하판(10)의 상부에 돌출되어 형성됨으로써 기름을 나선형의 비탈길을 따라 아래쪽으로 유도하여 배출시킨다.

상기 기름유도부(12)는 나선형으로 형성됨으로써 하판(10)의 상부로 낙하한 기름이 하판(10)의 반경방향을 따라 가장자리 쪽으로 곧바로 이동하지 않고 나선형의 선단으로 유도하여 포집할 수 있게 되고, 그로 인해 한 곳에서 기름을 받아 제거할 수 있게 되는 것이다.

또한, 기름이 하판(10)의 반경방향으로 이동할 경우에는 기름의 이동경로 상에 화염구멍(11)이 존재할 수 있으므로 화염구멍(11)으로 기름이 유입될 우려가 있지만 기름유도부(12)에 의해 화염구멍(11)을 통과하지 않고 이동할 수 있게 된다.

이때, 도 1에 도시된 바와 같이, 상기 기름유도부(12)를 따라 이동하는 기름은 중력에 의해 기름유도부(12)의 내측면(12a)을 따라 이동하게 되므로 화염구멍(11)들은 기름유도부(12)의 외측면(12b)에 인접하게 형성하는 것이 바람직하다.

또한, 상기 화염구멍(11)의 상단에는 기름방지턱(11a)이 돌출되어 형성되어 있다. 상기 기름방지턱(11a)은 기름유도부(12)를 따라 이동하는 기름이 화염구멍(11)으로 유입되는 것을 방지하게 된다.

상기 지지부재(20)는 휴대용 가스레인지의 화염 주위를 둘러싸도록 링형상으로 형성되어 개방부(21)로 석쇠판(30)과 하판(10)을 수용한다.

상기 지지부재(20)의 개방부(21) 내측벽 상부에는 석쇠판(30)이 안착되는 안착부(22)가 형성되어 있고, 상기 안착부(22)의 아래쪽으로 하판(10)을 지지하는 하판지지부(23)가 형성되어 있다.

따라서, 상기 석쇠판(30)와 하판(10)이 소정간격을 두고 구비되고, 하판(10)을 통해 화염의 열기가 석쇠판(30)으로 전달된다.

화염이 상기 하판(10)의 화염구멍(11)을 통과하여 석쇠판(30)에 직접 닿을 수도 있으나 하판(10)에 전달되는 화염의 열기로 고기를 굽게 된다.

또한, 상기 지지부재(20)의 하판지지부(23)에 인접하게 물을 저장하는 저수부(24)가 함입되어 형성되어 있다. 상기 저수부(24)로는 하판(10)으로부터 낙하하 는 기름이 유입될 수 있다.

도 4에 도시된 바와 같이, 상기 지지부재(20)는 화염의 주위를 둘러싸 바람막이 역할을 하도록 소정의 높이를 가진 링형상으로 형성되어 있다.

상기 지지부재(20)는 화염이 하판(10)의 아래쪽에 위치하도록 휴대용 가스렌지의 상부에 안착된다.

상기 지지부재(20)의 일측에 통기구멍(25)이 형성되어 화염으로 연소공기를 공급하게 된다.

상기 석쇠판(30)은 그물망 형상으로 형성되어 화염과 열기를 통과시킬 수 있으며 고기를 올려 놓고 구울 수 있도록 되어 있다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 고안에 따른 석쇠구이장치에 의하면, 화염이 고기와 직접 닿아 타는 것을 방지할 수 있고, 화염의 열기로 고기를 구울 수 있으며, 고기에서 발생하는 기름이 화염에 떨어지지 않도록 차단할 뿐만 아니라 기름을 용이하게 배출시킴으로써 기름에 의해 화염이 증폭되거나 그을림이 발생하는 것을 방지할 수 있는 효과가 있다.

Claims (6)

1. 화염의 상부에 구비되고, 돔형상으로 형성되며, 복수개의 화염구멍이 소정간격을 두고 형성된 하판; 및

   상기 하판의 위쪽에 소정간격을 두고 석쇠판을 지지하는 지지부재;를 포함하는 석쇠구이장치.
2. 제1항에 있어서,

   상기 하판의 화염구멍은 하판의 가장자리로부터 중앙으로 갈수록 그 크기가 점차적으로 작아지게 형성된 것을 특징으로 하는 석쇠구이장치.
3. 제2항에 있어서,

   상기 하판의 화염구멍의 상단에 기름방지턱이 돌출되어 형성된 것을 특징으로 하는 석쇠구이장치.
4. 제1항 내지 제3항 중 어느 하나의 항에 있어서,

   상기 하판의 상부에 기름유도부가 나선형으로 형성된 것을 특징으로 하는 석쇠구이장치.
5. 제4항에 있어서,

   상기 지지부재는 휴대용 가스레인지의 화염 주위를 둘러싸도록 링형상으로 형성된 것을 특징으로 하는 석쇠구이장치.
6. 제5항에 있어서,

   상기 지지부재의 일측에 통기구멍이 형성된 것을 특징으로 하는 석쇠구이장치.

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