KR100818931B1

KR100818931B1 - 고기불판

Info

Publication number: KR100818931B1
Application number: KR1020070076415A
Authority: KR
Inventors: 안지영
Original assignee: 안지영
Priority date: 2007-01-26
Filing date: 2007-07-30
Publication date: 2008-04-04
Anticipated expiration: 2027-07-30

Abstract

본 발명은 고기불판에 관한 것으로서, 구체적으로 고기가 익는 동안에 발생된 기름을 기름배출로와 기름구멍으로 유도하고 고기불판 아래에 위치된 가스불이나 숯불 등의 열원으로 떨어지는 것을 차단하여 고기를 굽는 동안 생기는 기름이 열원에 떨어져 화염이 발생되는 것을 막고, 열기통로로 가스불이나 숯불 등에서 발생되는 불을 빠져나오게 하여 직화로 고기를 구워서 육질이 부드러운 고기를 시식할 수 있게 하는 고기불판에 관한 것이다.

고기불판, 열기통로, 막음판

Description

고기불판{A roaster}

종래의 고기불판은 원형이나 사각 형태의 석판 또는 금속판을 선택적으로 사용하고 가스불, 숯불 등의 열원의 상부에 올려서 달궈진 불판 상면에서 고기를 구웠다.

또는 직화로 고기를 굽기 위해서는 다수의 통공이 형성된 석판이나 금속판 또는 철사를 이어서 구성된 철판을 열원의 상측에 올려서 열원으로부터 상승되는 화염에 그 상면에 올려진 고기들이 직접 접촉되어 고기가 구워지도록 했다.

즉, 통공이 없는 석판 또는 금속판의 경우에는 고기와 열원의 직접 접촉이 차단되면서 열원에 의해 불판이 먼저 가열된 다음 그 상면에 놓여진 고기가 구워지도록 하는 간접가열 방식인 것이고, 다수의 통공이 형성된 석판이나 금속판 또는 철사를 이어서 구성된 철판 경우에는 사이의 공간부를 통해 화염이 상승 통과되어 그 상면 상에 놓여진 고기를 직화열로서 굽게 되는 직접가열 방식이라 할 수 있다.

통공이 없는 석판 또는 금속판을 이용하여 고기를 구우면 고기를 올려놓을 면적이 넓어서 한번에 많은 양을 구울 수 있지만 열기의 소통이 원활하지 못해 고기가 잘 익지 않고, 다수의 통공이 형성된 석판이나 금속판 또는 철판을 이용하여 고기를 구우면 고기불판에 올려놓은 고기를 빠르게 구울 수 있게 되지만 고기를 굽는 과정에서 고기에서 나오는 기름이 열원으로 떨어지게 되고 떨어진 기름에 의해 열원에 화염이 발생되어 상기 화염으로 인해 고기가 타버리거나, 떨어진 기름이 연소되어 발생되는 연기로 인해 고기가 그을려서 먹을 수 없게 되는 문제가 있다. 또한 상기 다수의 통공이 형성된 석판이나 금속판 또는 철판은 고기를 구울 때 연기가 실내에 가득차게 되서 오랜시간 환기를 하여도 고기의 탄냄새와 연기가 잘 빠지지 않는 문제점이 있다.

따라서 상기와 같은 문제를 해결하기 위한 본 발명은 고기를 빠르게 익혀 육질이 부드럽고 연한 고기를 시식할 수 있도록 하며, 고기를 굽는 과정에서 생기는 기름이 석쇠 아래에 위치된 열원으로 떨어지는 것을 방지하여 고기를 태우거나 그을리지 않으며, 연기로 인한 주변 환경의 오염을 방지하는 고기불판을 제공하는데 목적이 있다.

고기를 굽기 위한 고기불판에 있어서,

가장자리로부터 중앙으로 향하여 볼록하게 만곡되어 형성되며, 중앙으로부터 서로 다른 거리의 다수 동심원상에 등각도의 원호형으로 관통되는 열기통로(110)가 방사형으로 형성되는 구이판(100)과; 상기 구이판(100)의 가장자리에 연장하여 돌출된 막음판(210)의 안쪽 동심원상에 요홈으로 형성되는 기름가이드(200); 중심부터 소정간격을 두고 연장형성되어 상기 구이판(100)의 일부에 일정폭과 홈으로 이루어져 가장자리의 기름가이드(200)로 기름을 유도하는 기름배출로(500); 상기 기름가이드(200)에서 연장된 요홈으로 이루어지되 기름가이드(200)로부터 외부방향으로 하향굴곡되어 형성된 손잡이(700);를 포함하며,

상기 각 동심원상의 열기통로(110)는 하면의 수평방향으로 소정의 높이를 갖게 관통되되, 구이판(100) 외부면에서 내부면으로 상향각을 갖도록 관통되는 것을 특징으로 한다.

또는 사각형의 판으로서 중심선으로부터 양쪽 가장자리를 하부로 꺾여 내려 중심선이 위쪽에 오고 가장자리 부분이 아래쪽으로 오도록 소정각도 기울어진 경사면에 열기통로(120)가 다단형태로 형성되는 구이판(130)과; 상기 구이판(130)의 가장자리에 연장하여 돌출된 막음판(180)의 안쪽에 요홈으로 형성되는 기름가이드(140); 중심부터 소정간격을 두고 연장형성되어 상기 구이판(130)의 일부에 일정폭과 홈으로 이루어져 가장자리의 기름가이드(140)로 기름을 유도하는 기름배출로(170); 상기 기름가이드(140)에서 연장된 요홈으로 이루어지되 기름가이드(140)로부터 외부방향으로 하향굴곡되어 형성된 손잡이(190);를 포함하며,

상기 각 열기통로(110)는 하면의 수평방향으로 소정의 높이를 갖게 관통되되, 구이판(100) 외부면에서 내부면으로 상향각을 갖도록 관통되는 것을 특징으로 한다.

삭제

또한, 상기 열기통로(110)는 하부면 안쪽 끝단에 돌출된 기름막음판(410)을 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

삭제

또한, 상기 기름가이드(200)는, 다수개로 통공되고 하부에 기름받이(600)가 위치되는 기름구멍(800)과; 고기불판을 이동시킬 도구가 삽입되는 통공으로 이루어진 이동기구 삽입구(900);를 포함하는 것을 특징으로 한다.

따라서, 본 발명은 고기불판의 열기통로로 가스불, 숯불 등의 열원에서 발생 되는 열을 직접 이용하여 고기를 빠르게 익히고, 고기를 익히는 과정에서 발생되는 기름이 열원으로 떨어지는 것을 차단하여 화염을 발생하지 않는다.

또한 본 발명은, 그을린 연기와 탄냄새로 인해 실내공기가 오염되는 것을 막아 실내에서도 자유롭게 고기를 구워먹을 수 있다.

이하, 본 발명의 바람직한 실시 예를 첨부한 도면을 참조하여 당해 분야에 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 설명한다. 첨부된 도면들에서 구성에 표기된 참조번호는, 다른 도면에서도 동일한 구성을 표기할 때에 가능한 한 동일한 참조번호를 사용하고 있음에 유의하여야 한다. 또한, 하기에서 본 발명을 설명함에 있어, 관련된 공지의 기능 또는 공지의 구성에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우에는 그 상세한 설명을 생략한다.

도 1은 본 발명의 제 1실시예에 따른 고기불판의 외관 사시도이고, 도 2는 본 발명의 제 1실시예에 따른 고기불판의 단면도이고, 도 3은 본 발명의 제 2실시예에 따른 고기불판의 단면도이고, 도 4는 본 발명의 제 2실시예에 따른 고기불판의 사용실시도이고, 도 5는 본 발명의 제 3실시예에 따른 고기불판의 외관 사시도이다.

도 1을 참고하여 상세히 설명하자면, 고기불판은 고기가 구워지는 부분인 구이판(100)과, 상기 구이판(100)의 가장자리에 위치되어 기름이 모아지는 부분인 기름가이드(200)를 포함한다.

상기 구이판(100)은 가장자리로부터 중앙으로 향하여 볼록하게 만곡되어 형성되며, 중앙으로부터 서로 다른 거리의 다수 동심원상에 등각도의 원호형으로 관통되는 열기통로(110)가 방사형으로 형성되며, 상기 열기통로(110)는 열원의 열을 원활하게 소통시키기 위해 하면의 수평방향으로 소정의 높이를 갖게 관통되되, 구이판의 외부면에서 내부면으로 상향각을 갖도록 관통되는 것을 특징으로 한다.

또한 상기 구이판(100)은 열기통로(110)의 상부에 위치하며 중심부 이외에 만곡된 부분인 상판(300)과, 상기 상판(300)의 하단에 위치되며, 외주연에 소정의 각도로 기울어진 단턱으로 마련된 하판(400)을 포함한다.

본 발명은 상기 구이판(100)의 가장자리에 연장하여 돌출된 막음판(210)의 안쪽 동심원상에 요홈으로 형성되는 기름가이드(200)와, 상기 기름가이드(200)로 기름을 유도하기 위해 중심부터 소정간격을 두고 연장형성되고 구이판(100)의 일부가 되도록 일정폭의 홈으로 이루어진 기름배출로(500)와, 상기 기름가이드(200)에서 연장된 요홈으로 이루어지되 기름가이드(200)로부터 외부방향으로 하향굴곡되어 형성된 손잡이(700)를 더 포함한다.

상기 기름배출로(500)는 중심부, 즉 고기가 구워지는 면적이 가장 넓은 부분에서 고기를 구울 때 생기는 기름을 중심부에서 가장자리의 기름가이드(200)로 유도하는 통로로 마련되어 기름이 쉽게 흘러내리도록 한다. 상기 기름가이드(200)는 기름배출로(500)의 끝단에 위치한 동심원의 안쪽에 요홈으로 형성되며, 상판(300)과 하판(400)에서 고기를 구우며 생기는 기름과 기름배출로(500)에서 흘러나온 기름이 모아지는 공간이 된다. 기름가이드(200)에 모아진 기름은 기름가이드(200)에서 외부의 하향으로 구부러진 홈으로 이루어진 손잡이(700)를 통해 외부로 배출되고 손잡이(700)의 하부에 마련된 기름받이(600)로 수거된다. 상기 손잡이(700)는 고기불판을 이동시키는 도구로 사용된다.

상기 열기통로(110)는 고기를 직화로 구울 수 있도록 하는 사각형태의 구멍으로 동심원을 따라 소정의 간격으로 떨어져서 위치된다. 일반적인 고기불판의 열기통로는 바닥과 수직으로 구성되나, 본 발명의 열기통로(110)는 고기불판의 바닥과 수평으로 구성되어 고기를 직화로 구울 수 있을 뿐만 아니라 고기가 구워지는 면적을 넓혀 많은 양의 고기를 한번에 구울 수 있도록 한다.

본 발명의 구이판(100)은 중심부분이 높고 가장자리로 갈수록 낮아지는 형상에 동심원마다 단턱을 마련하고, 상기 단턱에 바닥과 수평선상으로 뚫린 다수개의 사각형태의 구멍, 즉 열기통로(110)가 형성된다. 상기 열기통로(110)는 외부방향으로 돌출된 상판(300)과 하판(400)의 내부 깊숙히 위치된다.

고기를 직화로 굽기 위해서는 열기통로(110)를 막을 수 있는 부위에 고기를 올리고, 직화로 굽지 않을 경우에는 열기통로의 열이 간접적으로 고기불판을 구울 수 있는 곳에 고기를 위치시켜 열기로 익힌다.

상기 상판(300)과 하판(400)은 열기통로(110)의 상단과 하단에 위치되어 고기를 익히는 부분으로, 상기 상판(300)은 상부에 고기를 올려놓아 고기의 하부부터 익히거나, 열기통로(110)로부터 이동되는 열기를 하부방향으로 집열시켜 하판(400)에 위치된 고기로 열기를 보내 열기가 고기의 상부를 익게 한다.

고기불판의 중심부는 주변부에 비해 돌출되고 통공이 없이 넓은 표면적을 가져서 고기를 간접열을 이용하여 많은 양의 고기를 한번에 구울 수 있다.

도 2는 제 1실시예에 따른 고기불판의 단면도로, 돔형상에 동심원마다 등간격으로 배치된 상기 열기통로(110)는 직상위 열기통로의 하부면까지 잘린형태로 형성되는바, 내·외부가 완곡면으로 형성되지 않고, 상단(a)이 외부로 갓모양으로 돌출되되, 하부방향으로 기울어 형성되고, 하단(b)이 내부에서 보았을 때 계단형상을 띠며 상판(300) 길이의 소정의 길이(d1)만큼 내부면으로 돌출되어 형성되어, 열원의 열기가 내부에서 동심원마다 단턱으로 이루어진 열기통로(110)로 분배되어 외부로 배출될 수 있게 된다.

도 3은 본 발명의 제 2실시예에 따른 고기불판의 단면도로, 상기 고기불판은 열원의 열이 원활하게 소통되도록 가장자리로부터 중앙으로 향하여 볼록하게 만곡되어 형성되며, 중앙으로부터 서로 다른 거리의 다수 동심원상에 등각도의 원호형으로 관통되는 방사형의 열기통로(110)와, 상기 열기통로(110)의 상부에 위치하며 중심부 이외에 만곡된 부분인 상판(300)과, 상기 상판의 하부에 위치되며 외주연에 소정의 각도로 기울어진 단턱으로 마련된 하판(400)과, 상기 하판(400)의 안쪽 끝단에 돌출된 구조로 열기통로(110)의 일부를 막는 기름막음판(410)을 포함하는 구 이판(100)과, 상기 열기통로(110)의 사이에 위치되며 중심부터 소정간격을 두고 연장형성되고 상기 구이판(100)의 일부에 일정폭과 홈으로 이루어져 고기에서 배출되는 기름을 가장자리의 기름가이드(200)로 유도하는 기름배출로(500)와, 상기 기름배출로(500)의 끝단에 위치하며, 구이판(100)의 가장자리에 연장하여 돌출된 막음판(210)의 안쪽 동심원상에 요홈으로 형성된 기름가이드(200)와, 상기 기름가이드(200)에서 연장된 요홈으로 이루어지되 기름가이드(200)로부터 외부방향으로 하향굴곡되어 형성된 손잡이(700)로 이루어진다.

또한, 상기 열기통로(110)는 내·외부가 완곡면으로 형성되지 않고 열기유출을 방지하기 위해 상단(a)이 외부로 갓모양으로 돌출되고 하단(b)이 내부에서 보았을 때 계단형상을 띠며 상판(300) 길이에서 소정의 길이(d1)만큼 내부중심방향으로 돌출되어 형성된다.

상기 제 2실시예에 따른 고기불판은 제 1실시예에 따른 고기불판에 열기통로(110)의 일부분을 막고 있는 기름막음판(410)을 더 포함한 것으로서, 상기 기름막음판(410)은 고기를 구울 때 나오는 기름이 열기통로(110)를 지나 열원으로 떨어지는 것을 막기 위해 하판(400)의 안쪽 끝단에서 열기통로(110)의 일부분을 막는 돌출부로 형성되며, 바닥으로부터 하판(400)의 기울어진 각도(c)보다 급한 경사를 가져 기름이 열원으로 떨어지는 것을 막는다.

본 발명의 고기불판은 기름막음판(410)이 안쪽 끝단에 위치된 하판(400)이 구이판(100) 외부면에서 내부면으로 소정의 상향각을 갖도록 구성되어 고기에서 생기는 기름이 열원 쪽으로 들어갈 위험이 적으나, 상기 기름막음판(410)을 배치함으 로써 열원으로 들어갈 수 있는 기름을 완전히 차단한다.

도 4는 본 발명의 제 2실시예에 따른 고기불판의 사용실시도로서, 본 발명의 구이판(100)은 열원의 위에 올려서 열원에서 발생되는 열을 직접 이용하여 고기를 빠르게 익히고, 익히는 과정에서 발생되는 기름이 열원으로 떨어지는 것을 차단하고 기름을 기름받이(600)로 모아서 편리하게 고기를 시식할 수 있게 한다.

도 5는 본 발명의 제 3실시예에 따른 고기불판의 외관 사시도로서, 상기 고기불판은 사각형의 판으로서 중심선으로부터 양쪽 가장자리를 하부로 꺽어 내려 중심선이 위쪽에 오고 가장자리 부분이 아래쪽으로 오도록 소정각도 기울어진 경사면에 열기통로(120)가 다단형태로 형성되는 구이판(130)과, 상기 구이판(130)의 가장자리에 연장하여 돌출된 막음판(180)의 안쪽에 요홈으로 형성되는 기름가이드(140)를 포함하며, 상기 각 열기통로(120)는 하면의 수평방향으로 소정의 높이를 갖게 관통되되, 구이판(130) 외부면에서 내부면으로 상향각을 갖도록 관통되는 것을 특징으로 한다. 또한 상기 고기불판은 열기통로(120)의 상부에 위치하며 중심부 이외에 경사진 부분인 상판(150)과, 상기 상판의 하부에 위치되며 외주연에 소정의 각도로 기울어진 단턱으로 마련된 하판(160)과, 열기통로(120)의 사이에 위치되며 중심부터 소정간격을 두고 연장형성되며, 구이판(130)의 일부에 일정폭의 홈으로 이루어져 고기에서 배출되는 기름을 가장자리의 기름가이드(140)로 유도하는 기름배출로(170)와, 상기 기름가이드(140)에서 연장된 요홈으로 이루어지되 기름가이드(140)로부터 외부방향으로 하향굴곡되어 형성된 손잡이(190)를 더 포함한다.

도 6은 본 발명의 제 4실시예에 따른 고기불판의 외관 사시도로서, 상기 고기불판은, 제 1, 2 실시예에 따른 고기불판에서 손잡이(700)를 대신에 기름가이드(200)에 다수개의 통공으로 이루어진 기름구멍(800)과, 고기불판을 이동시킬 도구가 삽입되는 통공으로 이루어진 이동기구 삽입구(900)가 형성된다.

이상에서 본 발명의 기술적 사상을 예시하기 위해 구체적인 실시 예로 도시하고 설명하였으나, 본 발명은 상기와 같이 구체적인 실시 예와 동일한 구성에만 국한되지 않고, 여러가지 변형이 본 발명의 범위를 벗어나지 않는 한도 내에서 실시될 수 있다. 따라서, 그와 같은 변형도 본 발명의 범위에 속하는 것으로 간주해야 하며, 본 발명의 범위는 후술하는 특허청구범위에 의해 결정되어야 한다.

도 1은 본 발명의 제 1실시예에 따른 고기불판의 외관 사시도.

도 2는 본 발명의 제 1실시예에 따른 고기불판의 단면도.

도 3은 본 발명의 제 2실시예에 따른 고기불판의 단면도.

도 4는 본 발명의 제 2실시예에 따른 고기불판의 사용실시도.

도 5는 본 발명의 제 3실시예에 따른 고기불판의 외관 사시도.

도 6은 본 발명의 제 4실시예에 따른 고기불판의 외관 사시도.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 >

100 : 구이판 110 : 열기통로

200 : 기름가이드 210 : 막음판

300 : 상판 400 : 하판

410 : 기름막음판 500 : 기름배출로

600 : 기름받이 700 : 손잡이

800 : 기름구멍 900 : 이동기구 삽입구

Claims

고기를 굽기 위한 고기불판에 있어서,

가장자리로부터 중앙으로 향하여 볼록하게 만곡되어 형성되며, 중앙으로부터 서로 다른 거리의 다수 동심원상에 등각도의 원호형으로 관통되는 열기통로(110)가 방사형으로 형성되는 구이판(100)과;

상기 구이판(100)의 가장자리에 연장하여 돌출된 막음판(210)의 안쪽 동심원상에 요홈으로 형성되는 기름가이드(200);

중심부터 소정간격을 두고 연장형성되어 상기 구이판(100)의 일부에 일정폭과 홈으로 이루어져 가장자리의 기름가이드(200)로 기름을 유도하는 기름배출로(500);

상기 기름가이드(200)에서 연장된 요홈으로 이루어지되 기름가이드(200)로부터 외부방향으로 하향굴곡되어 형성된 손잡이(700);

를 포함하며,

상기 각 동심원상의 열기통로(110)는 하면의 수평방향으로 소정의 높이를 갖게 관통되되, 구이판(100) 외부면에서 내부면으로 상향각을 갖도록 관통되는 것을 특징으로 하는 고기불판.
고기를 굽기 위한 고기불판에 있어서,

사각형의 판으로서 중심선으로부터 양쪽 가장자리를 하부로 꺾여 내려 중심선이 위쪽에 오고 가장자리 부분이 아래쪽으로 오도록 소정각도 기울어진 경사면에 열기통로(120)가 다단형태로 형성되는 구이판(130)과;

상기 구이판(130)의 가장자리에 연장하여 돌출된 막음판(180)의 안쪽에 요홈으로 형성되는 기름가이드(140);

중심부터 소정간격을 두고 연장형성되어 상기 구이판(130)의 일부에 일정폭과 홈으로 이루어져 가장자리의 기름가이드(140)로 기름을 유도하는 기름배출로(170);

상기 기름가이드(140)에서 연장된 요홈으로 이루어지되 기름가이드(140)로부터 외부방향으로 하향굴곡되어 형성된 손잡이(190);

를 포함하며,

상기 각 열기통로(120)는 하면의 수평방향으로 소정의 높이를 갖게 관통되되, 구이판(130) 외부면에서 내부면으로 상향각을 갖도록 관통되는 것을 특징으로 하는 고기불판.
삭제
제 1항에 있어서,

상기 열기통로(110)는 하부면 안쪽 끝단에 돌출된 기름막음판(410)을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 고기불판.
삭제
제 1항에 있어서,

상기 기름가이드(200)는, 다수개로 통공되고 하부에 기름받이(600)가 위치되는 기름구멍(800)과;

고기불판을 이동시킬 도구가 삽입되는 통공으로 이루어진 이동기구 삽입구(900);를 포함하는 것을 특징으로 하는 고기불판.