JPS63197415A - 電気コ−ヒ−沸し器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、美味なコーヒーを抽出できる電気コーヒー沸
し器に関するものである。

従来の技術 一般に美味なコーヒーを抽出する条件は、新鮮なコーヒ
ー粉に高温度の熱温を短時間（３〜４分）に給湯して抽
出することであり、この条件を満たすために、従来は例
えば第９図およぶ第１０図に示すように、粉砕部６１と
抽出部６２を並設し、前記粉砕部８１でコーヒー豆を粉
砕し、順次抽出部６２ヘコーヒー粉を遠心力により移送
し、そしてこの移送が完了した後、水タンク８３内の水
をヒーター６４により加熱して給湯する構成としている
もので、当初、水タンク６３側に戻す循環流路８４で水
タンクｅ３内の水温を設定された水温まで加熱した後、
抽出部６２に給湯することによって、初めから抽出部６
２側に給湯する場合より冷水吐出や低い温度の給湯吐出
をなくして沸騰した高温度の熱湯を給湯することができ
、また水タンク６３内の水温を高めてから抽出部６２側
への吐出を行なうため、ヒーター６４部での熱交換が早
くなってコーヒー粉への短時間給湯を可能としたもので
、美味なコーヒー抽出条件を満たして実現できるもので
あった。

発明が解決しようとする問題点 このような従来のものにおいては、給湯条件を５カツプ
等の定格容量を基準に設定されたものであるため、低カ
ップでの給湯条件においては、短時間給湯がさらに加速
されて、早くなシすぎ、その往来、コーヒー粉からの成
分抽出が不十分のまま抽出を完了するという不具合点が
生じ、うすくてまずいコーヒーした飲用できない問題が
あるもので、この解決方法としては、コーヒーの粉を増
量して抽出する不経済さが伴うものであった。

さらにコーヒー沸し器の床面積のコンパクト化に伴う例
えば、縦形に構成部品を配置した機体構成においては、
ヒータ一部より抽出部への給湯押し上げヘッドの上昇に
より流路抵抗増加と和項って蒸気吐出ぎみとなシ易ぐ、
特に低カップの場合は、ヒータ一部に対する水タンク水
位と抽出部側の吐出水位差が大きくなって蒸気しか吐出
せず、またその完了時間が長くなってなかなか吐出が完
了せず、その結果、うまくコーヒーが抽出できないとい
う問題点があった。

本発明は上記従来の問題点に鑑み、低カップにおいても
美味なコーヒーを飲用でき、また給湯ヘッドの高い配置
構成においても、蒸気吐出を少なくして安定した熱湯供
給が行なえて美味なコーヒーを抽出できる電気コーヒー
沸し器を提供することを目的とするものである。

問題点を解決するための手段 上記問題点を解決するために本発明は、コーヒー粉を収
容する抽出部と、水タンクと、この水タンクの水を導い
て加熱するヒーターと、このヒーターにより加熱された
水を再び水タンク側に戻す循環流路と、前記ヒーターに
より加熱された水を抽出部側に導く吐出流路と、前記水
タンク内の水温を見知する水温感知部材と、この水温感
知部材の動作に連動して流路を前記循環流路より吐出流
路に切換える流路切換装置と、前記ヒーターの発熱制御
装置とを有し、前記ヒーターの発熱量制御装置は、循環
流路にある場合より吐出流路にある場合の発熱量を小さ
く設定し得るように構成したものである。

作　　用 上記構成によれば、抽出容量の少ない低カップにおいて
も、確実な水温感知切換えにより、常に高温度給湯の短
時間（３〜４分）給湯を満足し、抽出効率を高めて美味
なコーヒーを抽出できるとともに、給湯ヘッド差の大き
い構成でも蒸気吐出を抑えることが可能となるため、床
面積の小さな縦形配置構成の機器の実現が可能となり、
またその実施効果もコーヒーの抽出時間を伸ばすことな
く簡単に行なえるものである。

実施例 以下、本発明の一実施例を添付図面にもとづいて説明す
る。第１図〜第７図において、１はＬ字形のＴ容器２と
ひさし部３を形成する上容器４とで構成され、かつ右側
を一部切除した形の収納部５を正面に形成した本体で、
この本体１の後方側面には水タンク６が着脱自在な形で
組み込まれている。７は上容器４を覆う本体カバー８は
収納部６の上部に載置される抽出部で、この抽出部８の
直下にはコーヒー液を受けるカップ９が配置されている
。前記本体１の上部に位置するひさし部３内には、モー
ター１０により回転駆動され、かつ粉砕体となるカッタ
ー１１を内装し、底部にフィルター１２を備えた粉砕室
１３と底部で連通し、かつ粉砕室１３と一体に形成した
コーヒー豆収納庫１４が設けられ、またコーヒー豆収納
庫１４には、ヒンジ部を介して開閉される蓋１５が取付
けられている。さらにコーヒー豆収納庫１４の上部には
湯を噴出する吐出口１６を配置している。また前記抽出
部８はひさし部３の下面にスライド挿入して組み込まれ
るもので、上面には、フィルター１２の下面の周囲をパ
ツキン等で覆い、かつフィルター１２を通して粉砕室１
３と抽出部８が開通する穴付きの抽出蓋１７が組み込ま
れる。

前記水タンク６は本体１に組み込まれた場合底部の弁１
８を介して受感室１９と連通する。この受感室１９には
水温感知部材となるサーモスタット２０と逆止弁２１が
取付けられる。２２はヒーター２２はタンク６から受感
室１９を通して導入した水を加熱都２３で加熱し、昇水
管２４を通じて流路切換室２６へ湯を押し上げる。流路
切換室２５は一方向が開通する弁構成で、昇水管２４か
らの湯をタンク側流出路２θもしくは抽出部８に通じる
コーヒー豆収納庫１４に設けた吐出口１６へのコーヒー
豆収納庫側流出路２７のいずれか一方に開放されている
。

２８はタイムスイッチで、内部に時限動作用のタイマー
モーター２９と、主電源をヒーター２２回路か、タイマ
ーモーター２９及びモーター１０の回路に切換えるスイ
ッチＳ１ａ、Ｓ１ｂと、タイマーモーター２９の回路に
介在させたスイッチＳ２と、モーター１０の回路に介在
させたスイッチＳ３と常開スイッチＳ４を内蔵している
。またヒーター２２の回路とタイマーモーター２９及び
モーター１０の回路は、受感室１９に配置され、かつ所
定温度になると８６ａより８６ｂに切換わるサーモスタ
ット２ｏと接続され、さらにサーモスタット２ＱはＳ６
ｂに切換わった場合、常開スイッチ＄４を介してダイオ
ード３０を一方に接続した切換スイッチ２１に接続され
る。

さらにタイムスイッチ２８には時限設定用主軸３２にカ
ム３３を装着し、時限動作に連動してアーム３４を介し
て作動杆３５を動かし、前記流路切換室２６の流路切換
えを行なっている。ここで、タイムスイッチ２８、時限
設定用主軸３２、カム３３、アーム３４、作動杆３６、
流路切換室２６は、流路切換装置を構成している。また
カム３３には、タイムスイッチ２８で主電源を切にした
状態において蓋１６を閉塞状態に係止するロックつまみ
３６と一体に形成され、かっばね３７により常時矢印方
向へ付勢されたロックレバ−３８の先端に対向する凹部
３９を形成しており、タイムスイッチ２８を切にしない
と蓋１６を開くことができない構造としている。

４ｏは時限設定後、主電源をＯＮするためのスイットつ
まみである。４１はタイムスイッチ２８の主電源回路に
直列に接続した安全スイッチで、この安全スイッチ４１
は本体カバー７に取付けられ、かっばね４２により常時
上方向に付勢する押棒４３を介して作動し、ロックつま
み３６が蓋１６に係止して蓋１６が閉塞状態にある時の
み閉成する。従ってロックつまみ３６を操作し、蓋１６
との係止が解除されると、安全スイッチ４１は開成し、
蓋１５はばね４２の力により上方ヘポップアノブする。

４４はタイムスイッチ２８やロックレバ−３８等の部品
を取付け、かつひさし部３の前面にビス止めされる操作
板である。

上記構成において、動作を説明する。コーヒー豆を収納
庫１４に入れ蓋１５を閉じると共に水タンク６に注水し
、紙フィルターをセットした抽出部８とカップ９を収納
部５にセットし、タイマ一つ１み４５を操作してタイム
スイッチ２８を所定のミル時間に設定した後、スタート
つまみ４ｏを押すと、スイッチＳ１ｂが閉じられ、モー
ター１０が駆動しはじめると共に、タイマーモーター２
９が時限動作を開始する。

コーヒー豆の粉砕は短時間に完了し、（普通３０秒以内
）、順次粉砕され、フィルター１２より抽出部８への排
出（移送）が完了した後、スイッチＳ１ｂが５１ａＫ切
換ゎり、モーター１０及びタイマーモーター２９の作動
が停止すると同時にヒーター２２への連成が開始される
。そして水タンク６内の水はヒーター２２で加熱され、
タンク側流出路２６より再び水タンク６に戻される循環
流路（水タンク６、受感室１９、ヒーター２２、昇水−
ｉ　２４　、流路切換室２６、タンク側流出路２６、水
タンク６慶形成し、水タンク６内の水温が所定温度にな
るまで繰り返される。水タンク６内の水温が所定温度に
なるとサーモスタンド２ｏの接点が８５ａより８６ｂに
切換わり、再びモーター１０及びタイマーモーター２９
の通電を開始する。タイマーモーター２９の動作により
、スイッチＳ４が閉じヒーター２２の消費電力が切換ス
イッチ３１の設定に応じた全波もしくは半波のいずれか
の消費電力での発熱に変わる。それと同時にカム３３を
動かし、アーム３４、作動杆３６の動きで流路切換室２
６の流路を、抽出部８０１＋＋に導く吐出流路（水タン
ク６、受感室１９、ヒーター２２、昇水管２４、流路切
換室２５、コーヒー豆収納側流出路２７、吐出口１６、
コーヒー豆収納庫１４、粉砕室１３、抽出部８）に切換
える。従って、所定温度まで予備加熱された水タンク６
内の水は再びヒーター２２により加熱され高温沸騰して
コーヒー豆収納庫１４に吐出され、モーター１０により
収納庫１４や粉砕室１３の壁面に向けて拡散される。

これにより、収納庫１４内、粉砕室１３内、フィルター
１２面に付着した微粉を洗浄して抽出部８に導く。

モーター１ｏは所定時間後、タイムスイッチ２８により
スイッチＳ３が開かれて停止する。タイマーセーター２
９はその後も時限動作を続け、カム３３の動きにより再
び流路を水タンクｅ側への循環流路に戻した後、再び抽
出部８への吐出流路に切換わり、コーヒー抽出手順で言
う１次給湯後のむらしを行なった後、本格的な２次給湯
を行なって抽出部８でコーヒー成分を抽出してカップ９
に導く。タイムスイッチ２８は２次給湯を行なうと共に
スイッチＳ２を開きタイマーモーター２９の時限動作を
停止する。この場合、スイッチＳ４は閉成している。

コーヒーの抽出はその後も続けられ、切換スイッチ３１
の設定に応じた発熱量で水タンクθ内の水を加熱して吐
出し、そして水タンクｅ内の水がすべて吐出されると、
温度制御用のサーモスタット４６がヒーター２２への通
電を制御し、抽出したコーヒー液の保温状態を保つ。

使用後はタイマ一つまみ４６を反時計方向に手で回すこ
とにより、Ｓ１ａが開放し、Ｓ１ｂとの間に移動して全
部電源を開放して断電する。そしてスイッチＳ４が開く
と同時にカム３３が流路切換室２５を水タンク６側に開
放する。この時、カム３３の凹部３９がロックレバ−３
８の先端に対向し、ロックつまみ３６を操作すれば蓋１
６の開放が自在となる。そして使用後の手入れは抽出部
８を引き出してコーヒー滓を排出すれば良く、収納庫１
４粉砕室１３等の洗浄は不要となる。

このように本実施例においては、ヒーター２２により加
熱した水を一度水タンク６に戻す循環流路を形成して、
水タンクｅ内の水温を高め、所定温度の水温に達してか
ら初めてコーヒー粉を収容する抽出部８に導く吐出流路
とを具備した構成において、流路が循環側にある場合に
比べて吐出側に切換わった場合、水タンク６から導いた
水を加熱するヒーター容量を小さくする方向で切換えら
れる構成にしたことを特徴とするもので、従来の構成の
標準定格容量６カツプ（ｅｅｏｃｃ）で消費電力（ヒー
ター）が５ｏｏＷのものに採用した場合、当初２０℃の
水を注水すれば、水温が７０°Ｃに達するまでの循環時
間が４分で７０°Ｃの水を再びヒーター２２で加熱し、
これを抽出部８にすべて吐出するのに３分の時間を要し
てコーヒー抽出が可能となり、さらにそれより少ない低
カップ、例えば１カツプ（１４０ｃｃ）の場合、循環時
間１分、吐出時間１分のものが、切換スイッチ３１をダ
イオード３０を接続した側に設定しておけば、循環時間
１分、吐出時間２分が可能となるもので、低カップにお
いても、理想的な手注ぎ抽出に近い短時間抽出（一般に
１カツプで２，６分、４〜５分ツブで３〜４分で理想と
言われる）が、従来のように早すぎて未抽出のまま終了
するという欠点を解消して実現することができる。

さらに上記吐出給湯時間に加味して本実施例の場合、−
次給湯後、コーヒー粉の膨潤効果を高める３０秒程度の
むらし工程を入れているため、手注ぎ給湯と同様の抽出
時間が可能となったもので、コーヒー粉に注ぐ熱湯を冷
水や温度の低い注湯で抽出し始めるという不都合もなく
なるものである。

また高温度給湯の短時間給湯を必要カップに応じて選択
して設定することにより、実現することが、できて美味
なコーヒーの抽出を得ることができるもので、従来の低
カップでは早すぎて未抽出となるが、本実施例において
は、必要以上のコーヒー粉を使用することなく、経済的
に美味なコーヒーを飲用できる。

さらに本実施例のように、住宅事情等から電気製品の床
面積のコンパクト化等の社会ニーズに呼応して、コーヒ
ー豆収納庫１４、粉砕室１３をカップ９、抽出部８の上
方に配置した縦形構成においては、ヒーター２２からの
給湯吐出ヘッドが高くなることにより、吐出抵抗が増え
て熱湯が十分に吐出されず、蒸気のみが噴出して吐出完
了時間が延びて十分な抽出ができないという問題点が生
じやすいもので、特に低カップにおいては、水タンク６
での水位ヘッドと吐出ヘッドとの差が大きくなり、その
実現が難しいという問題が残っていたが、切換スイッチ
３１による吐出時のヒーター２２の発熱量の小容量切換
えにより、ヒーター２２部での熱交換のバランスを保ち
、必要時間内で蒸気吐出を少なくして吐出給湯できるも
のとなり、その結果、簡単な構成で縦形配置を実現する
ことができ、かつ低カップでも標準カップと同様、美味
なコーヒーを得ることができる。

また本実施例は、例えば上記効果を実現するために、当
初より低カップ時はヒーターを低発熱量で供給する場合
に比べて低発熱量に伴う循環時間の延長でコーヒー出来
上がりまでの待ち時間が必要以上に延びるという不具合
点が生じることもない。さらに流路切換装置が水温感知
部材の動きに連動して循環より抽出部へ切換えるため、
例えば循環時間をタイマー等で設定する場合に比べて、
吐出流路に切換わる水温が外気温等に左右されることな
く所定温度で確実に作動し、またその動作の感知ずれが
解消されるため、安定した給湯条件を保証できる。

なお、切換スイッチ３１による吐出流路時のヒーター発
熱量を例えば各カップごとに変化させて対応する電子制
御装置に置換えて採用すれば、きめ細かな給湯条件が実
現して美味なコーヒー抽出が可能となる。これに加えて
、この発熱量制御条件を選択するように構成すれば、給
湯時間が変わり、基本的な美味な抽出条件を含んだ選択
幅で給湯時間差によるコーヒー液の濃さの変化を楽しむ
ことが可能となる。

第８図は本発明の他の実施例における電気回路図を示し
たもので、この実施例を前の実施例と同符号で簡単に説
明すると、前記タイムスイッチ２８の代シに手動切換え
スイッチ６１でモーター１０の回路とヒーター２２の回
路の切換えを行ない、ヒーター２２の回路には前記受感
室１９のサーモスタット２ｏの代りに、水タンク６内の
水温を感知して流路を循環流路より吐出流路に切換える
形状記憶合金製のばねに連動する流路切換室２６と、こ
の流路切換室２６の切換えに連動する切換スイッチ５２
とを配設し、流路が循環側にある場合は切換スイッチ６
２の一端を介して全波がヒーター２２にかかり、また流
路が吐出側に切替わった場合は切換スイッチ６２の他端
を介し、さらに切換スイッチ３１の設定に応じてヒータ
ー２２への発熱量を全波で、もしくは半波で切換えて通
電し得る構成としたもので、この実施例においても、必
要に応じて抽出部８への給湯時の発熱量を循環時より小
さく設定して実施し得るもので、前記実施例と同様の効
果を奏するとともに、前の実施例も同様であるが、特に
低カップ時発熱量の小さい方に設定しておけば、低カッ
プ時の保温電力量と標準カップ数での保温電力量とを区
別して採用することができるようになり、特に従来例に
おいては標準定格量で設定した保温電力量では、低カッ
プ時、サーモスタット４６のＯＦＦ後のオーバー加熱に
よって抽出したカップ９内のコーヒー液が必要以上に加
熱されて変質し、コーヒーが焦げて苦くなシ、またすぐ
に水分がぬけて長時間の保温性が十分でないという欠点
を補って低カップでの保温性をも良くなる効果を発揮し
、またその分、余分な電力使用もなくすることができる
。

なお、上記構成においても切換スイッチ３１を数段階で
切換え、各カップに応じた吐出電力量に置き換えれば、
その効果が高められる。

以上説明した上記効果は本実施例に限定されることはな
く、例えば循環流路と吐出流路を各々別個に配置し、水
タンクから流入する方向を流路切換装置で切換える構成
で実施しても良く、また水温感知部材もサーモスタット
に変えて水タンクに配置し、所定温度で作動する形状記
憶合金製のものに置き換えて採用しても本実施例と同様
の作用効果を奏するもので、その要旨を逸脱しない範囲
内で適宜変更してもよいものである。

発明の効果 以上のように本発明によれば、コーヒー粉を収容する抽
出部と、水タンクと、この水タンクの水を導いて加熱す
るヒーターと、このヒーターにより加熱された水を再び
水タンク側に戻す循環流路と、前記ヒーターにより加熱
された水を抽出部側に導く吐出流路と、前記水タンク内
の水温を感知する水温感知部材と、この水温感知部材の
動作に連動して流路を前記循環流路より吐出流路に切換
える流路切換装置と、前記ヒーターの発熱量制御装置と
を有し、前記ヒーターの発熱量制御装置は、循環流路よ
り吐出流路にある場合の発熱量を小さく設定し得るよう
に構成しているため、コーヒー出来上がりの待ち時間を
少なくし、かつ安定した水温切換えで蒸気吐出の少ない
常に理想的な給湯条件で美味なコーヒー液を抽出するこ
とができる。

また給湯ヘッドの高い縦形構成でも抽出部への確実な給
湯が可能となり、簡単な構成で信頼性の高い電気コーヒ
ー沸し器を提供することができるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す電気コーヒー沸し器の
斜視図、第２図は同コーヒー沸し器の抽出部上部の縦断
面図、第３図は同ヒーヒー沸し器の流路の部分断面図、
第４図は同コーヒー沸し器の流路切換え構成を示す断面
図、第６図は同コーヒー沸し器の操作部分の断面図、第
６図は同コーヒー沸し器における安全スイッチの部分断
面図、第７図は同コーヒー沸し器の電気回路図、第８図
は本発明の他の実施例を示す電気コーヒー沸し器の電気
回路図、第９図は従来の電気コーヒー沸し器の断面図、
第１０図は同コーヒー沸し器の部分断面図である。 ６・・・・・・水タンク、８・・・・・・抽出部、２０
・・・・・・サーモスタット（水温感知部材）、２２・
・・・・・ヒーター、３１・・・・・・切換スイッチ。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名第１
図 Ｇ−−一水ブツク 第　２　図 第　３　図 イ窯Ｓ！１廓− 第５図 俸→ 第７図 ２ｏ　　りＯ・−−１−しスフ１抹（ｊくう７ｉＬ平！
λ℃肝研）Ｌ−−−スー−一一 リし　　８　　図　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　２ｆ−ｍ−と一ター第９図 第１０図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. コーヒー粉を収容する抽出部と、水タンクと、この水タ
   ンクの水を導いて加熱するヒーターと、とのヒーターに
   より加熱された水を再び水タンク側に戻す循環流路と、
   前記ヒーターにより加熱された水を抽出気側に導く吐出
   流路と、前記水タンク内の水温を感知する水温感知部材
   と、この水温感知部材の動作に連動して流路を前記循環
   流路より吐出流路に切換える流路切換装置と、前記ヒー
   ターの発熱量制御装置とを有し、前記ヒーターの発熱量
   制御装置は、循環流路にある場合より吐出流路にある場
   合の発熱量を小さく設定し得るように構成した電気コー
   ヒー沸し器。