JPS60222015A - コ−ヒ−沸し器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、熱湯をコーヒー粉上に吐出させてコーヒー液
の抽出を行なう構成のコーヒー沸し器に関するものであ
る。

従来例の構成とその問題点 従来のコーヒー沸し器は、第４図に示すように、水タン
ク６１内の水を加熱体６２により加熱し、そして加熱し
た水を切換弁θ３を介して水タンク６１側とコーヒーバ
スケット６４側に吐出するものが知られている。しかし
ながら、この構成における切換弁６３は手動切換えであ
るため、使用操作性が悪く、またコーヒー抽出に関する
水タンク６１内の水温上昇に関しても何ら考慮されてい
ないもので、したがってコーヒー抽出における高温度抽
出や短時間抽出が保証されず、前記切換弁６３の操作の
タイミングによっては、加熱体６２より上方のパイプ内
の冷水がそのままコーヒー粉上に吐出されて、コーヒー
粉の膨潤を悪くして、不味イコーヒー液トナっタリ、コ
ーヒーノくスタット６４側へ切換える時間的タイミング
も加熱体６２に流入する水温がバラツキや電圧変化等を
受けて加熱体６２からの供給熱量が多くなりすぎて加熱
パイプ内で沸騰過多となり、その結果、蒸気の噴出が多
くなって効率的な温水の熱湯化が行なえないばかりか、
コーヒー粉に注がれる湯の吐出時間を効果的に設定でき
るものではなかった。

発明の目的 本発明はこのような従来の問題を解消するもので、蒸気
発生の少ない効率的な加熱が行なえ、かつ吐出初期より
高温の熱湯を高速（３〜４分）で吐出させて美味しいコ
ーヒー液抽出の必須条件である高温、短時間抽出を可能
としたコーヒー沸し器を提供することを目的とするもの
である。

発明の構成 上記目的を達成するために本発明のコーヒー沸し器は、
水タンクと、この水タンク内の水を加熱する加熱体と、
この加熱体により加熱された湯が導かれる水路に設けた
切換弁と、この切換弁に接続され、かつ前記水タンク側
に戻る循還水路と、コーヒーバスケット側に湯を導く吐
出水路と、前記水タンク内の水温上昇を感知して作動す
る形状記憶合金よりなる水温感知部材とを備え、前記切
換弁は常時吐出水路側を閉止状態とし、前記水温感知部
材の動作に連動して吐出水路側を開口し、かつ循還水路
側を閉止するように構成したもので、この構成により、
コーヒーバスケット内のコーヒー粉への熱湯供給は、吐
出初期より高温度の熱湯となり、かつその熱湯供給時間
は短時間に行なえるように彦り、味の良いコーヒー液抽
出ができるものである。またコーヒー粉への高温度給湯
は水タンク内の水温上昇を感知して作動する形状記憶合
金よりなる水温感知機能と動作力を利用して切換わる切
換弁の構成としているので、電磁弁等の電気部品構成は
不必要となり、したがってその構成が非常に簡素化でき
、またその切換え動作は時間で制御するものではなく、
水温感知により行なうので、加熱体からの熱湯供給を合
理的に設定し得て、バスケット側への蒸気噴出を効果的
に少なくすることができる等、品質的価値をも大幅に向
上し得たものである。

実施例の説明 以下、添付図面にもとづいて本発明の一実施例について
説明する。

第１図および第２図において、１は器体２に着脱自在に
装着された水タンク、３は器体２を構成する基台で、こ
の基台３は左側上部に水タンク収納部４を有し、一方ζ
反対側に開口６を有するカップ載置部６を有し、かつ基
台３の略中央部には上方に突設した支柱枠７と前記カッ
プ載置部６の上方に延出するひさし部８で形成される容
器部９を立脚している。そして基台３および容器部９に
より器体２を構成する。１０は基台３、支柱枠７、ひさ
し部９により囲まれて形成される収納部で、この収納部
１０には、下面をカップ載置部６に装着するカップ１２
が位置する。またこのカップ１２の上面にはフィルター
１３を内蔵し、かつ下面に注出口１４を有するコーヒー
バスケット１５が載置されている。１６はコーヒーバス
ケット１６の上面に被着される拡散体１７を有するコー
ヒーバスケット蓋、１８はカップ１２の茫乎である。

１９は基台３のカップ載置部６の下方に配設した加熱体
で、この加熱体１ｓはアルミニウム製の熱良導体で形成
され、かつシーズヒーター２ｏおよび加熱パイプ２１が
内包されている。

前記加熱パイプ２１の一端は、水タンク収納部４に位置
した逆止弁２２と上部開口の受口２３とを有する注入口
２４に接続され、がっ他端は、支柱枠７の上方に位置す
る切換弁２５に接続されている。この切換弁２６は詳し
くは第２図に示すように、ばね２６で付勢されて、コー
ヒーバスケット１．６側の開口２７を常時閉止状態にす
る吐出弁２８と、水タンク１側の開口２９に位置してこ
れを常時開口状態にする循還弁３ｏと、この両弁２８．
３０を支持するとともに、循還弁３ｏより左側に球面状
をなして突設した轟て部材３１を支持してなる弁棒３２
と、一対の支持片３３により回動自在な弁レバー３４と
より成る。そして弁レバー３４は一片を前記当て部材３
１の球面に接する受面３６と、他片を水タンク１の上方
で開口する注湯口３６より突出して位置する摺動面３７
とを有している。また切換弁２５は、略丁字形本体ケー
ス３８と、注湯口３６を有して本体ケース３８の左側開
口面を水密に覆うカバー３９とで構成され、前記切換弁
２５部材を内蔵して設置される。

４０は前記弁レバー３４の摺動面３７に上面を当てるよ
うに水タンク１の保護カバー４１内に配置した摺動棒で
、下端部の水タンク１の下方には形状記憶合金で形成さ
れるコイルはね形状の水温感知部材４２が水タンク１の
底面との間に配置される。４３は保護カバー４１内と水
タンク１側を連通させる通水孔、４４は一端が吐出弁２
８の開口２７に接続され、かつ他端開口の注湯口４６を
コーヒーバスケット蓋１６の拡散体１７の上方に配置し
てなる吐出パイプである。

上記構成とすることにより、切換弁２６を介して開口２
９、カバー　３９　、注湯口３６は、水タンク１、加熱
パイプ２とともに水タンク１への循還水路４６を、また
吐出弁２８側の開口２７は、吐出パイプ４４を有した吐
出水路４７を形成し、前記切換弁２５は常時ばね２６で
付勢されて吐出水路４７を閉止し、逆に循還水路４６は
開口している。そして形状記憶合金はＴｉ−Ｎｉ合金や
Ｃｕ−Ｚｎ等の合金で構成処理された合金で、通常は容
易に変形自在なものがある設定された温度になると、記
憶処理した元の伸長した状態に大きな発生力を有して復
元する特性を有しており、例えばその温度を５０′Ｃも
しくは６０°Ｃに設定しておけば、この湯温で元の記憶
した形に伸長し、摺動棒４ｏを上方に押し上げるので、
弁レバー３４は回動して弁棒３２をばね２６の力に抗し
て左側に移動させる。

この移動により循還弁３０は、循還水路４６を閉じ、逆
に吐出弁２９は開口２７の閉止を開放して吐出水路４７
を開口するため、コーヒーバスケット１５への給湯が行
なわれる。

４８は、水タンク１の収納部４の注入口２４に対向して
水タンク１の底部に設けた注水口で、この注水口４８に
は、上水弁４９と、この上水弁４９上部に位、置し、か
つ注水口４８を覆うステンレス、製の金網等で形成され
るメツシュカバー６ｏが組込まれ、かつ前記止水弁４９
は常時は注水口４８を閉成し、水タンク１の収納部４の
所定位置にセットされると、受口２３の突出片６１によ
り注水口４８を開口し、水タンク１と加熱ノ（イブ２１
とをはじめて連通させるものである。５２および６３は
器体２の上部に被着した着脱自在な水タンク蓋と固定化
された容器蓋である。

次に第３図の電気回路について説明する０５４゜５６は
例えば１ｏｏ■の電源に接続される電源端子、６６は器
体操作部に配置した電源スィッチで、この電源スィッチ
６６を介して加熱体１９に内包されるシーズヒーター２
０と、加熱体１９の温度を制御するサーモスタット５７
および温度過昇防止用の温度ヒーーズ６８が直列接続さ
れている。

上記構成において本実施例の作用について説明する。ま
ずコーヒーバスケット１６に紙フイルタ−１３とコーヒ
ー粉を入れてカップ１２に載置し、かつこのカップ１２
を器体２のカップ載置部６にセットする。水は器体２よ
り離脱した水タンク１に注入した後、水タンク蓋６２を
被着し、そして水タンク収納部４に装着する。これによ
り、水タンク１の注７に口４８け、空出片５１が正水弁
４９を上方に押し上げるため、注入口２４と接続さね、
一部の水が器体２内に流入する。また水タンク１の上部
の保護カバー４１内に若干突設する寸法の弁レバー３４
の突設摺動面３７は、切換弁２５のはね２６の力により
水タンク１の底部の形状記憶合金よりなる変形自在な水
温感知部材４２を容易に圧縮変形して摺動棒４０を押し
下げた第２図の形で組み込まれている。この場合、弁レ
バー３４の突出摺動面３７は水タンク１内に突設してお
り、下方の基台２、水タンク収納部４、延出外周壁とで
水タンク１を確実に固定化できる機能をも果たす。この
状態では、ばね２６の力により切換弁２６の吐出開口２
７は閉止され、かつ水タンク１側の開口２９も開放され
、水タンク１への循環水路４６が形成されている。

電源スィッチ６６を閉成すると、シーズヒーター２０に
通電され、加熱体１９を介して加熱パイプ２１内の水が
加熱される。そして次に温度上昇する加熱パイプ２１内
の水は、次いで発生する蒸気圧により、逆止弁２２を介
して水タンク１側への動きを阻止されているので、切換
弁２５側へ吐出上昇する。すると、切換弁２５により循
環水路４６が形成されているので、水タンク１へ逆流す
る。この循環逆流動作は、加熱パイプ２１内で繰り返さ
れる蒸気発生と、一方向規制の逆止弁２２の効果により
、水タンク１内の水が加熱パイプ２１で加熱されて吐出
し、切換弁２６を経て再び上方より水タンク１内に戻る
動作を繰り返すことにより、水タンクの内の水温を次第
に温めていく。

ここで水タンク１内の水は、上方より流入する温度の高
い水温が上方ＶＣあり、かつそれより低い水温の水は下
方にあり、そしてより低い水温の水が下方より加熱体１
９へ流入していくので、より効果的に水タンク１内の水
温を温めていく。そして、水タンク１内の水温が設定さ
れた温度に達すると、その温度を感知して水温感知部材
４２よりなる形状記憶合金のコイルばねが伸長し、摺動
棒４ｏを上方に押し上げる。この動きは、弁レバー３４
を回動し、さらに切換弁２５内の弁棒３２をばね２６の
力に抗して左側に移動させるので、循還弁３ｏが開口２
９を閉じるとともに、吐出弁２８が開口２７を開放し、
かつ循還水路４６が閉成し、吐出水路４７が形成される
。これによって、吐出パイプ４４を介してコーヒーバス
ケット１６内に初めて給湯されるが、この熱湯は拡散体
１７によりコーヒー粉に均一に注湯され、コーヒー成分
を抽出してフィルター１３で濾過され、コーヒーバスケ
ット１５下部の注出口１４よりカップ１２内に収まる。

このカップ１２内のコーヒー液は、加熱体１９とコーヒ
ー抽出後、機能するサーモスタット５７の温度制御によ
り、カップ１２内の液温を飲みごろの温度に保温する。

また形状記憶合金４２の伸長は、水タンク１内の水が゛
コーヒーバスケント１６側に吐出されて水タンクの内の
温度が下り、雰囲気温度に戻るまでの間に行なわれ、そ
して設定した温度以下になると復元力を失い、ばね２６
により初期の圧縮された第２図の状態となる。また再注
水としてコーヒーを抽出する場合でも、冷水により冷や
されて圧縮され第２図の吐出水路４７が閉止され、かつ
循環水路４６が開放された状態からコーヒー液抽出動作
が行なわれる。ここで形状記憶合金４２は、水タンク１
の下方の最少抽出カップの水面以下に設置され、どの抽
出カップでも機能するように設定されている。

このように本実施例においては、常時閉止状態にされる
吐出水路４７と逆に開放される水タンク１への循還水路
４７を加熱体１９を介した切換弁２６を有して構成し、
かつこの切換弁２６の動作を水タンク１内に設けた形状
記憶合金よりなる水温感知部材４２で行なわせてコーヒ
ー粉に注ぐ給湯温度を初期より高温度で行なわせるので
、従来のように加熱体１９の上方の加熱パイプ２１内の
冷水がそのま゛ま、コーヒー粉に注がれることはなく１
、必ず加熱体１９により加熱され、しかも循還加熱後の
温水を再加熱して吐出されるので、コーヒー粉に注がれ
る湯温か高温度になる。従って高温度給湯によりコーヒ
ー粉が十分に膨潤し、コーヒー粉成分を容易に効率よく
抽出できるのでコクのある美味なコーヒー液を抽出する
ことができる。

またコーヒー粉に注がれる給湯時間も、一度、水タンク
１を経た循還水路４６で予備加熱されているので、加熱
パイプ２１内での蒸気発生時間が半減され、その結果、
従来６人分（水６６０Ｃ，Ｃ）を６６０Ｗの消費電力で
７分装していたものが、３〜４分で吐出して短時間抽出
が可能となる。従ってヒーター構成を含む大電流容量の
器体構成を必要とすることなく、一般家庭でも比較的小
容量で短時間でのコーヒー抽出が可能となり、美味なコ
ーヒー抽出条件と言われる時間経過とともに析出してく
る不良成分を少なくシ、短時間で析出する、良質の可溶
成分を効果的に抽出できる。３〜４また切換弁２５の構
成として、水タンク１内に設けたコイルばねの形状記憶
−合金よりなる水温感知部材４２を採用しているので、
従来のように水温検知用のサーモスタットや弁切換用の
電磁弁等を必要とすることなく、構成が小形で簡素化さ
れ、かつ水温感知も直接水温に接して動作するので、時
間切換制御や水タンク１外からの温度感知等に比較して
も、注水温度や電圧バラツキ等に伴う感知バラツキが少
なく、その分コーヒー抽出条件が安定している。それに
一定水温で流入してくる加熱パイプ２１内の水温を加熱
沸騰させて吐出させるので、熱湯とともに噴出する蒸気
吐出を少なくして吐出させる加熱部構成が比較的容易に
設定できるので、コーヒー粉に注がれる時の蒸気発生を
押さえて熱湯を効率よくコーヒー液抽出に供給できる。

それに水タンク１が器体２に着脱自在に構成されている
ため、器体２全体を動がすことなく、水タンク１のみを
器体２よシ取外して水タンク１への注水や使用後の手入
れを簡単に行なうことができる。

なお、形状記憶合金の回復温度６０″Ｃ〜６０″Ｃの設
定は、本実施例による３〜４分の吐出時間との兼ねあい
で設定されているもので、この構成の異なる滴下式等に
おいては設定温度が変更されて採用されるのは当然であ
る。また本実施例においては、水タンク１を器体２に着
脱自在にするドリップ式コーヒー沸し器で説明したが、
これに限らず、例えばポット式やサイフオン式のコーヒ
ー抽出器にも採用できることは勿論のこと、コーヒー以
外の紅茶や緑茶等の抽出としても要旨を逸脱しない範囲
で採用できることは勿論である。

発明の史深 以上のように本発明によれば、水タンクと、この水タン
クの水を加熱する加熱体と、この加熱体により加熱され
た湯が導かれる水路に設けた切換弁と、この切換弁に接
続され、かつ前記水タンク側に戻る循還水路と、コーヒ
ーバスケット側に湯を導く吐出水路と、前記水タンク内
の水温上昇を感知して作動する形状記憶合金よりなる水
温感知部材とを備え、前記切換弁は常時吐出水路側を閉
止状態とし、前記水温感知部材の動作に連動して吐出水
路側を開口し、かつ循還水路側を閉止するように構成し
ているため、コーヒー粉への熱湯供給は、吐出初期より
高温度の熱湯を供給することができ、かつその給湯時間
も大電流の加熱体構成を要することなく、容易に達成で
き、その結果、美味なコーヒー抽出条件とされる高温度
、短時間抽出が可能で、苦みや渋みの少ないコクと香り
豊かな美味なコーヒー液を飲用できる。

また、前記切換弁の動作は、水タンク内の水温を形状記
憶合金よりなる水温感知部材で感知し、かつ発生する動
作力をもって行なわせているので、器体構成が小形簡素
化され、かつ感知バラツキも少なくなる等の実用的価値
を高めている。さらに切換弁の操作が自動的に行なわれ
て使い勝手も良いものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は５本発明の一実施例を示すコーヒー沸し器の縦
断面図、第２図はその要部断面図、第３図はその回路図
、第４図は従来例を示すコーヒー沸し器の縦断面図であ
る。 １・・・・・・水タンク、２・・・・・・器体、３・・
・・・・基台、１９・・・・・・加熱体、２５・・・・
・・切換弁、４２・・・・・・水温感知部材、４６・・
・・・循還水路、４７・・・・・・吐出水路。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. （１）水タンクと、この水タンク内の水を加熱する加熱
   体と、この加熱体により加熱された湯が導かれる水路に
   設けた切換弁と、この切換弁に接続され、かつ前記水タ
   ンク側に戻る循還水路と、コーヒーバスケット側に湯を
   導く吐出水路と、前記水タンク内の水温上昇を感知して
   作動する形状記憶合金よりなる水温感知部材とを備え、
   前記切換弁は常時吐出水路側を閉止状態とし、前記水温
   感知部材の動作に連動して吐出水路側を開口し、かつ循
   還水路側を閉止する構成としたことを特徴とするコーヒ
   ー沸し器。 （功　前記水タンクは器体を構成する基台に着脱自在に
   装着してなる特許請求の範囲第１項記載のコーヒー沸し
   器。