JPH06104090B2 - サイフォン式コーヒーメーカー - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明はサイフォン式コーヒーメ
ーカーに関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来より、水を収容する加熱用容器の上
部開口部にコーヒー粉を収容する粉用容器を密閉状態に
挿着し、粉用容器の底部に垂設したパイプの先端を加熱
用容器の内底部に開口させる構造のサイフォン式コーヒ
ーメーカーが広く知られている。

【０００３】そして、このようなサイフォン式コーヒー
メーカーでは、一般に取扱説明書等において、加熱用容
器内の湯が沸騰し始めた頃に粉用容器を密閉状態に挿着
するように指導している。

【０００４】これは、当初より加熱用容器の上部開口部
に粉用容器を挿着しておくと、加熱用容器内の湯温が充
分に昇温しない間に内部圧力が高まり、この圧力によっ
て充分に昇温していない湯が粉用容器内に移送されるか
らであり、このような場合にはおいしいコーヒーを得ら
れないものである。

【０００５】また、特開昭５９−２０９３１８号に記載
されているように、加熱用容器内の湯温が充分に昇温し
てから粉用容器に移送するドリップ式のコーヒー沸し器
があった。

【０００６】この特開昭５９−２０９３１８号のもの
は、加熱装置を備えた加熱用容器上に配置するコーヒー
を受けるフィルタを内蔵した粉用容器を設け、この粉用
容器の底部に上記加熱用容器にコーヒー液を滴下する滴
下口を形成するとともに、上記加熱用容器内の水（湯）
を昇水する昇水管を形成し、この滴下口を開閉する圧力
弁を設けて構成している。

【０００７】このようなコーヒー沸し器は、加熱装置の
加熱により上記加熱用容器内の圧力上昇により圧力弁が
上方へ移動し上記滴下口を閉塞し、この滴下口閉塞によ
り上記加熱用容器内の圧力が上昇し加熱用容器内の湯が
昇水管を通って上記粉用容器内のコーヒー粉に滴下さ
れ、その後加熱装置の加熱動作を停止すると圧力弁が下
方へ移動して上記滴下口を開成し、この滴下口からコー
ヒー液を滴下させてコーヒーを抽出する。

【０００８】

【発明が解決しようとする課題】従来、サイフォン式コ
ーヒーメーカーでおいしいコーヒーを得るためには、常
時加熱用容器内の湯の状態を監視し、沸騰を始めた頃に
粉用容器を挿着しなければならず、極めて煩わしいもの
であり、また粉用容器の挿着のタイミングにばらつきを
生じ、コーヒーの抽出具合が一定しないという欠点があ
る。

【０００９】また、特開昭５９−２０９３１８号のもの
においては、滴下口を圧力弁で開閉させているが、この
圧力弁での開閉を制御するのが難しい、すなわち、この
滴下口の開成時は圧力弁にコーヒー液の重量が加わるた
め、圧力弁に加わる重量が抽出するコーヒー量により異
なり、加熱用容器内の圧力を制御するだけでは安定した
味を抽出することができなかった。

【００１０】そして、特開昭５９−２０９３１８号のも
のは、ドリップ式であるため本考案のサイフォン式コー
ヒーメーカーに用いることができなかった。すなわち、
サイフォン式コーヒーメーカーは、加熱用容器を加熱し
て該容器の内部圧力の上昇により熱湯を上記粉用容器に
移送し、その後加熱用容器の冷却による内部圧力の低下
により粉用容器内のコーヒー液を吸引してコーヒーを抽
出するため、特開昭５９−２０９３１８号の圧力弁のよ
うにすぐに開成してしまうと、加熱用容器を大気に開放
し該加熱用容器内の圧力が低下せず、粉用容器内にコー
ヒー液が残ってしまいコーヒー液を抽出することができ
なかった。

【００１１】然るに、本発明では従来の煩わしい作業を
省略でき、しかもおいしいコーヒーを確実かつ安定して
得られるサイフォン式コーヒーメーカーを提供すること
を目的とするものである。

【００１２】

【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
めに本発明のサイフォン式コーヒーメーカーの内容を実
施例に対応する図面を用いて説明する。本発明のサイフ
ォン式コーヒーメーカーは、水を収容する加熱用容器２
と、コーヒー粉を収容する粉用容器３とを具備し、上記
加熱用容器２を加熱してその内部圧力を上昇させること
により熱湯を粉用容器３内に移送し、その後加熱用容器
２の冷却による内部圧力の低下によって粉用容器３内の
コーヒー液を吸引するサイフォン式コーヒーメーカーに
おいて、上記加熱用容器２を大気に開放する開口１７ｄ
を設け、該加熱用容器２には常温で該開口１７ｄを開状
態にあって該加熱用容器２内部を大気に開放し、かつ湯
温が所定温度に上昇し当該加熱用容器２内の雰囲気温度
が所定温度以上になったときに上記開口１７ｄを自動的
に閉塞して該加熱用容器２内部を密閉する感熱素子１７
ｃを有した感温弁装置１７を設け、上記粉用容器３と上
記加熱用容器２とを水平方向に並置し、上記加熱用容器
２の側面下部に、当該加熱用容器２の内底部に連通する
抽出口を兼ねる加熱用容器側のパイプ１２の下端を設
け、該パイプ１２の上端を当該加熱用容器２の上端部近
傍で水平方向へ折曲して形成し、上記粉用容器３の側面
下部に、当該粉用容器３の内底部に連通する粉用容器側
のパイプ２３の下端を設け、該パイプ２３の上端と上記
加熱用容器側のパイプ１２の上端とを連結している。

【００１３】

【作用】上記構成のサイフォン式コーヒーメーカーは、
加熱用容器２に水を入れ、粉用容器３にコーヒー粉を収
容し、この両容器２，３を水平方向に並置してパイプ１
２，２３を連結させ、加熱用容器２を加熱する。する
と、加熱用容器２内の水（湯）は徐々に昇温し、やがて
水蒸気が発生し始めるが、感温弁装置１７は開状態にあ
り開口１７ｄが開状態にある為、内部圧力は上昇するこ
とはない。そして、湯温がさらに上昇し、沸騰温度に近
い温度になり、水蒸気が多量にしかも盛んに発生し始め
ると、感温弁装置１７が動作し開口１７ｄを閉塞して加
熱用容器２内部を密閉する。すると、該加熱用容器２内
部の圧力は急速に上昇して、熱湯を粉用容器３内に移送
し、粉用容器３内には沸騰温度に近い高温度の熱湯が確
実に送られる。

【００１４】その後、該加熱用容器２が冷却され当該加
熱用容器２内の圧力が低下すると粉用容器３内のコーヒ
ー液が加熱用容器２へ吸引されコーヒー液が抽出され
る。このとき、感温弁装置１７は常温になるまで開口１
７ｄを開成することがないので、加熱用容器２を大気に
開放することがなく、粉用容器３のコーヒー液を確実に
吸引する。そして、このコーヒー液をコップ等に注ぐと
きには、パイプ１２からコップ等に注ぐ。

【００１５】

【実施例】以下、図面に示した本発明のサイフォン式コ
ーヒーメーカーの一実施例について詳細に説明する。本
発明のサイフォン式コーヒーメーカーは、器具本体１、
加熱用容器２および粉用容器３等により構成する。

【００１６】器具本体１は台部４、後壁部５および天井
部６，７により側面略コ字形状をなしており、台部４に
は加熱用容器２を載せるための載置部４ａと粉用容器３
を載せるための載置部４ｂとを左右に並設する。尚、上
記載置部４ａには図面上省略しているが、加熱用容器２
を加熱する電気ヒーター、該加熱用容器２の温度を感知
する温度センサー等を設ける。

【００１７】天井部６は載置部４ａと対向して位置して
おり、この天井部６には上下に貫通するねじ孔８を有
し、このねじ孔８にロック用軸９を螺合する。このロッ
ク用軸９は回転操作により上下するもので、その下端面
にシールパッキン１０を装着する。

【００１８】一方、天井部７は載置部４ｂと対向して位
置するもので、コーヒーミル１１を装備する。このコー
ヒーミル１１の構造は特に限定するものではないが、コ
ーヒー豆を上部より投入し粉砕したコーヒー粉を下部よ
り落下させる構造のものが好ましく、例えばうす型のコ
ーヒーミルを使用する。

【００１９】上記加熱用容器２は例えば耐熱ガラス製の
容器よりなり、注出口を兼ねるパイプ１２を一体に有す
る。パイプ１２は加熱用容器２の外側面に沿って縦方向
に設けられ、その下端は加熱用容器２の内底部に連通し
かつ上端は該加熱用容器２の上端より若干低い位置で横
向きに開口する。

【００２０】蓋１３はパッキン１４を具備し、加熱用容
器２の上部開口部に嵌合して該開口部を密閉するための
ものであり、その正面のつまみ部１５の中央に貫通孔１
６を形成する。また、蓋１３には常温で開放状態にあ
り、加熱用容器２内の湯温が沸騰温度に近い高温度にな
った時に閉塞する感温弁装置１７を設けてある。而し
て、加熱用容器２を載置部４ａ上に載せた状態で蓋１３
の貫通孔１６がロック用軸９の下端と対向し、該ロック
用軸９の下降によりシールパッキン１０で貫通孔１６を
閉塞できるようになっている。

【００２１】尚、１８は加熱用容器２に設けた把手で、
左右一対の部材を結合することにより構成され、把持部
１８ａとパイプ１２の上端を支持しかつ保護するパイプ
保護部１８ｂとを有する。

【００２２】上記感温弁装置１７は、蓋１３に形成され
該蓋１３の内外に連通する通路となる弁室１７ａ、該弁
室１７ａ内に位置する弁１７ｂ及び上記弁室１７ａ内に
あって弁１７ｂを操作する感温素子１７ｃよりなる。こ
の感温素子１７ｃは例えば形状記憶合金等によりコイル
状に形成され、常温で収縮状態にあり湯温が沸騰温度に
近い温度（９０℃程度）に上昇して水蒸気が多量にしか
も盛んに発生した時にその蒸気熱により伸張状態になる
よう形状記憶させてある。而して、感温弁装置１７は感
温素子１７ｃが収縮状態にある時開口１７ｄを開成して
上記加熱用容器２を大気に開放し、該加熱用容器２内の
雰囲気温度が所定温度以上になると伸張状態になり上記
開口１７ｄを閉塞し該加熱用容器２を密閉状態にする。
粉用容器３は例えば耐熱ガラス製の容器よりなり、その
底部に連通口１９を有しかつこの内側にフィルター２０
を着脱自在に配置する。

【００２３】また、粉用容器３の内面には複数個の突起
２１を設け、この突起２１を利用してすのこ状のフィル
ター押え２２を着脱自在に支持するものであり、このフ
ィルター押え２２によってフィルター２０を所定位置に
保持する。パイプ２３は粉用容器３の外側面に沿って縦
方向に設けられ、下端を継手パイプ２４及び連通口１９
を介して粉用容器３の内底部に連通する。パイプ２３の
上端には吸着パッキンよりなるエルボ状の継手パイプ２
５を嵌着しており、この継手パイプ２５によってパイプ
１２，２３の上端を互いに分離自在に連結しパイプ１
２，２３，２４，２５により形成される逆Ｕ字状の通路
で両容器２，３の内底部間を連通する。

【００２４】而して、粉用容器３は載置部４ｂに載せた
状態でコーヒーミル１１より落下するコーヒー粉を受け
るようになっている。尚、２６は粉用容器２の外側面に
形成した縦溝で、内部にパイプ２３，２４を配置してこ
れらを保護している。２７は把手を示す。

【００２５】上記構成において、まず加熱用容器２内に
所定量の水を入れ、該加熱用容器２の上部開口部を蓋１
３により閉塞する。次に、器具本体１の台部４上に加熱
用容器２と粉用容器３とを並置すると共にパイプ１２，
２３の上端を継手パイプ２５により互いに連結し、さら
にロック用軸９を回転操作することによりシールパッキ
ン１０で貫通孔１６を閉じかつ蓋１３を閉状態にロック
する。

【００２６】而して、所定量のコーヒー豆をコーヒーミ
ル１１により粉砕して、その粉を粉用容器３内に落下収
容させ、然る後電気ヒーターに通電する。すると、加熱
用容器２内の水は加熱されて温度上昇を始めやがて水蒸
気が発生し始める。

【００２７】しかし、当初は感温弁装置１７が開状態に
あって加熱用容器２内部を大気に開放しており、内部圧
力は上昇しない。湯温が沸騰温度近くまで上昇し、水蒸
気が多量にしかも盛んに発生するようになると感温弁装
置１７はやがて閉塞する。

【００２８】すると、加熱用容器２内部は密閉されて内
部圧力が急速に高まり、その圧力によって加熱用容器２
内の熱湯はパイプ１２、継手パイプ２５、パイプ２３及
び継手パイプ２４を経て粉用容器３内に移行する。

【００２９】そして、粉用容器３内においてフィルター
２０を通過した熱湯がコーヒー粉と混合し、コーヒー粉
よりコーヒー成分を抽出する。熱湯の移行に伴う加熱用
容器２の温度変化を温度センサーで感知すると、制御回
路においては所定の時間経過後に電気ヒーターへの通電
を停止する。すると、加熱用容器２内の蒸気が徐々に冷
却されて該加熱用容器２内の圧力が下がり、粉用容器３
内のコーヒー液をフィルター２０を通して吸引すること
になり、加熱用容器２内にコーヒー液が収容される。

【００３０】従って、ロック用軸９を回転させて上昇さ
せ、貫通孔１６の開放と同時に蓋１３のロック解除を行
い、次に把手１８の把持部１８ａを握り加熱用容器２を
引けば、パイプ１２は継手パイプ２５より外れ載置部４
ａ上より取り出せ、加熱用容器２を傾けてパイプ１２よ
りコーヒー液を注ぐようにすれば、貫通孔１６からの空
気の流入によりコーヒーカップ等に注ぐことができる。

【００３１】一方、フィルター２０上に残っているコー
ヒー粉（粕）は水洗い等により除去すればよく、その際
にフィルター押え２２を適宜変形して突起２１との係合
を解除すれば、フィルター押え２２は勿論、フィルター
２０も取り出せ水洗い等を容易に行える。

【００３２】

【発明の効果】以上の如く本発明の構成によれば、加熱
用容器内の雰囲気温度が所定温度になるまで、加熱用容
器が密閉されることがないので、抽出するコーヒー量
（加熱用容器内の水の量）に関係なく、常に所定温度の
熱湯でコーヒーを抽出することができ、おいしいコーヒ
ーを確実かつ安定して得られ、しかも湯の沸き具合を監
視する等の煩わしさを解消でき、実用上優れたものであ
る。

【００３３】また、加熱用容器の開口を自動的に感温弁
装置により開閉させるようにしても、粉用容器内のコー
ヒー液を確実に加熱用容器に吸引することができ、常に
おいしいコーヒーを抽出することができる。しかも、加
熱用容器と粉用容器とを連結するために加熱用容器側に
設けられたパイプでコーヒーをコップ等に注ぐことがで
きるので、加熱用容器の上端よりコーヒーを注ぐのに比
べ、コーヒーを容易に注ぐことができコーヒーが加熱用
容器の外表面を滴下し加熱用容器が汚れるのを防止する
ことができ、さらに、パイプは加熱用容器の側面下部に
設けられているので、加熱用容器内のコーヒーを全て容
易にコップ等に注ぐことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明のサイフォン式コーヒーメーカーの一実
施例を示す外観斜視図である。

【図２】本発明のサイフォン式コーヒーメーカーの構造
説明の為の要部断面図である。

【図３】本発明のサイフォン式コーヒーメーカーの粉用
容器を示す平面図である。

【符号の説明】

１ 器具本体 ２ 加熱用容器 ３ 粉用容器 ６ 天井部 ９ ロック用軸 １０ シールパッキン １２ パイプ １３ 蓋 １５ つまみ部 １６ 貫通孔 １７ 感温弁装置 １７ａ 弁室 １７ｂ 弁 １７ｃ 感温素子 １７ｄ 開口 １９ 連通孔

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 水を収容する加熱用容器と、コーヒー粉
   を収容する粉用容器とを具備し、上記加熱用容器を加熱
   して該容器の内部圧力の上昇により熱湯を上記粉用容器
   に移送し、かつ加熱用容器の冷却による内部圧力の低下
   により粉用容器内のコーヒー液を吸引するサイフォン式
   コーヒーメーカーにおいて、上記加熱用容器を大気に開
   放する開口を設け、該加熱用容器には常温で該開口を開
   状態にあって該容器内部を大気に開放し、かつ湯温が所
   定温度に上昇し当該加熱用容器内の雰囲気温度が所定温
   度以上になったときに上記開口を自動的に閉塞して該容
   器内部を密閉する感熱素子を有した感温弁装置を設け、
   上記粉用容器と上記加熱用容器とを水平方向に並置し、
   上記加熱用容器の側面下部に、当該加熱用容器の内底部
   に連通する抽出口を兼ねる加熱用容器側のパイプの下端
   を設け、該パイプの上端を当該加熱用容器の上端部近傍
   で水平方向へ折曲して形成し、上記粉用容器の側面下部
   に、当該粉用容器の内底部に連通する粉用容器側のパイ
   プの下端を設け、該パイプの上端と上記加熱用容器側の
   パイプの上端とを連結したことを特徴とするサイフォン
   式コーヒーメーカー。