JP6069909B2 - 湯切り機能付き包装袋及び包装食品 - Google Patents

Description

本発明は、注湯して内容物を調理した後に湯切りを行う湯切り機能付き包装袋及びそれを用いた包装食品に関する。

特許文献１、２にはカップ入り生麺等に用いられる注湯後に湯切りを行う湯切り機能付き食品容器が開示される。この食品容器は内容物を収納する発泡ポリスチレン等の樹脂成形品から成る容器部と、容器部の上面開口部を密閉する蓋部とを備えている。蓋部は一端に摘み部を有し、紙等の外蓋と内面にシーラント層を有する内蓋との間に部分的に外蓋を剥離させるための剥離層が配される。内蓋には湯切り孔を形成する切り目が形成され、剥離層は切り目の外側に設けられる。

上記構成の食品容器において、摘み部を摘持された蓋部の一端を容器部から剥離して注湯した後、摘み部を容器部に掛止して蓋部が再封される。所定時間が経過して内容物が調理されると、外蓋が部分的に剥離される。この時、内蓋の切り目の内側が外蓋とともに剥離され、湯切り孔が開口する。そして、湯切り孔を介して容器部内の湯切りが行われ、蓋部全体を剥離すると容器部内に調理済の内容物が配される。

特開２００１−１９０５９号公報（第２頁−第５頁、第１図） 特開２００２−９６８７９号公報（第３頁−第５頁、第１図）

しかしながら、上記従来の食品容器によると、容器部が樹脂成形品により形成されるとともに、蓋部が外蓋と内蓋との間に部分的に剥離層を配した複雑な構造に形成される。このため、食品容器のコストが高くなる問題があった。また、樹脂成形品の容器部がかさばるため、食品容器の保管スペースや廃棄スペースが大きくなる問題もあった。

本発明は、コスト削減及び省スペース化を図ることのできる湯切り機能付き包装袋及びそれを用いた包装食品を提供することを目的とする。

上記目的を達成するために本発明は、内面にシーラント層を配した積層シートから成る包装材を内容物の挿入口が開口して表裏一対の周面部を有した袋状に製袋して形成され、前記挿入口の密封状態から開封して注湯した後に湯切りを行う湯切り機能付き包装袋において、内容物を収納する収納部と、前記収納部よりも上方の第１開封線で開封させる第１開封部と、一方の前記周面部の第１開封線と前記収容部との間から突出するとともに前記シーラント層により接着されたシール部に隣接して前記収納部に連通する未シール部が配される突出部と、前記シール部及び前記未シール部上に連続する第２開封線で開封させる第２開封部とを備えたことを特徴としている。

この構成によると、挿入口から挿入された内容物が収納部に配されると、挿入口がシーラント層により封止される。第１開封部により第１開封線で開封されると収納部に注湯され、突出部の根元で第１開封線側を折り返して収納部が再封される。所定時間が経過して内容物が調理されると、第２開封部により突出部が第２開封線で開封される。これにより、収納部に連通した未シール部が開口し、収納部内の湯切りが行われる。そして、第１開封線による開口を介して調理済の内容物が取り出される。

また本発明は、上記構成の湯切り機能付き包装袋において、前記未シール部を左右端に設け、第２開封線に交差する前記未シール部と前記シール部との境界線が傾斜することを特徴としている。

また本発明は、上記構成の湯切り機能付き包装袋において、前記シール部が第２開封線上に所定間隔で並設されるスポット状に形成されることを特徴としている。

また本発明は、上記構成の湯切り機能付き包装袋において、一対の前記周面部の下端に跨がる底面部を有することを特徴としている。この構成によると、周面部の下端を接地して湯切り機能付き包装袋が立設される。

また本発明は、上記構成の湯切り機能付き包装袋において、前記周面部の左右方向が上下方向よりも長いことを特徴としている。この構成によると、湯切り機能付き包装袋が安定して立設され、第１開封線による開口を介して内容物を食することができる。

また本発明は、上記構成の湯切り機能付き包装袋において、前記包装材がアルミニウム箔を積層することを特徴としている。この構成によると、注湯後に突出部の根元で折り返して再封した際に封止状態が保持される。

また本発明の包装食品は、上記各構成の湯切り機能付き包装袋の前記収容部内に食品から成る内容物を収納し、前記挿入口を密封したことを特徴としている。

また本発明は、上記構成の包装食品において、前記内容物が乾燥麺または生麺から成ることを特徴としている。

本発明によると、第１開封線と収納部との間から突出する突出部がシール部に隣接して収納部に連通する未シール部を有し、シール部及び未シール部に連続する第２開封線で開封させる第２開封部が設けられる。これにより、湯切り機能を有した湯切り機能付き包装袋を包装材により製袋して簡単に形成することができる。従って、湯切りが必要な内容物を包装する容器のコストを削減することができる。また、包装袋が軟質の包装材により形成されるため、内容物を収納した包装食品の保管スペースや内容物の取り出し後の廃棄スペースを削減して省スペース化を図ることができる。

本発明の第１実施形態の包装袋を示す斜視図 本発明の第１実施形態の包装袋を示す側面断面図 本発明の第１実施形態の包装袋を有した包装食品の上部を示す正面図 本発明の第１実施形態の包装袋の再封時の状態を示す斜視図 本発明の第２実施形態の包装袋を有した包装食品の上部を示す正面図 本発明の第３実施形態の包装袋を有した包装食品の上部を示す正面図 本発明の第４実施形態の包装袋を有した包装食品の上部を示す正面図 本発明の第５実施形態の包装袋を有した包装食品の上部を示す正面図 本発明の第６実施形態の包装袋を示す斜視図 本発明の第６実施形態の包装袋を示す側面断面図 本発明の第７実施形態の包装袋を示す斜視図

以下に本発明の実施形態を図面を参照して説明する。図１、図２は第１実施形態の湯切り機能付きの包装袋を示す斜視図及び側面断面図である。包装袋１は上下方向が左右方向よりも長い平パウチの形態をしており、積層シートから成る包装材２を製袋して形成される。

包装材２は外面から順に基材層、中間層、シーラント層が積層される。基材層はポリエチレンテレフタレートフィルム等により形成される。中間層は例えば、延伸ナイロンフィルム及びアルミニウム箔を積層して形成される。延伸ナイロンフィルムによって包装袋１を立設した際の保形性が向上され、後述するように注湯された包装袋１の安定性を確保することができる。また、アルミニウム箔によって後述するように包装袋１の再封時に折曲された包装材２の形状を容易に保持することができる。シーラント層は無延伸ポリプロピレンフィルム等により形成され、所望位置の対向するシーラント層が熱接着される。

包装袋１は包装材２を底部で二つ折りして表裏一対の周面部３を有し、左右端をサイドシール部６で熱接着される。これにより、包装袋１の上端に内容物Ｆ（図３参照）を挿入する挿入口５が開口し、下部に内容物Ｆを収納する収納部９が形成される。挿入口５は内容物Ｆの挿入後に熱接着されて上辺シール部７（図３参照）を形成し、包装袋１を密封する。尚、挿入口５を包装袋１の側端や下端に設けてもよい。

包装袋１の上部には左右のサイドシール部６上にそれぞれ切欠き８が設けられる。切欠き８によって密封された包装袋１を上辺シール部７（図３参照）に沿った第１開封線Ｄ１で開封することができる。従って、切欠き８は第１開封線Ｄ１で開封させる開封部（第１開封部）を構成する。包装材２の基材層のみを貫通する切れ目線（ハーフカット)を第１開封線Ｄ１上に設けて開封部を形成してもよい。

包装袋１の一方の周面部３には製袋時の包装材２の折曲によって左右のサイドシール部６間に延びて正面に突出する突出部２０が形成される。突出部２０の上面を含む上部の周面部３と突出部２０の下面を含む下方の周面部３とを異なる包装材２を熱接着して形成してもよい。

図３は突出部２０を含む包装袋１の上部を示す正面図である。同図において、食品の内容物Ｆを収納して挿入口５（図２参照）を上辺シール部７で封止した包装食品１０の状態を示している。

突出部２０は収納部９と第１開封線Ｄ１との間に設けられ、シール部２１と未シール部２３とを有している。シール部２１はシーラント層により熱接着して形成される。未シール部２３はシーラント層による熱接着が施されていない領域であり、収納部９に連通する。また、未シール部２３は左右端に２箇所設けられ、左右の未シール部２３に隣接してシール部２１が配される。

突出部２０には左右端にそれぞれ切欠き２４が設けられる。切欠き２４によってシール部２１及び未シール部２３に連続する第２開封線Ｄ２で開封することができる。従って、切欠き２４は第２開封線Ｄ２で開封させる開封部（第２開封部）を構成する。包装材２の基材層のみを貫通する切れ目線（ハーフカット)を第２開封線Ｄ２上に設けて開封部を形成してもよい。また、第２開封線Ｄ２に交差する未シール部２３とシール部２１との境界線２３ａが傾斜し、未シール部２３が収納部９側を広げられるように形成される。

上記構成の包装袋１において、挿入口５を介して焼きそば等の乾燥麺や生麺等の食品から成る内容物Ｆが挿入され、収納部９に収納される。次に、熱接着により上辺シール部７を形成して包装袋１を密封する。これにより、内容物Ｆを包装した包装食品１０が得られる。包装袋１は軟質の積層シートから成る包装材２により袋状に形成されるため容易に変形し、包装食品１０の保管スペースを削減することができる。

内容物Ｆを収納して密封状態の包装食品１０は切欠き８（第１開封部）により第１開封線Ｄ１で破断して開封される。第１開封線Ｄ１の破断により形成された開口を介して包装袋１内には突出部２０よりも下方の所定水位まで注湯される。

次に、図４に示すように、突出部２０の根元の折り線２５で第１開封線Ｄ１側が折曲される。これにより、収納部９内の内容物Ｆが湯Ｗに浸漬された状態で包装袋１が再封され、包装袋１を立て掛けて内容物Ｆの調理が行われる。

所定時間が経過して内容物Ｆの調理が完了すると、切欠き２４（第２開封部）により第２開封線Ｄ２で破断して開封される。これにより、収納部９に連通した未シール部２３が開口し、未シール部２３を介して収納部９内の湯切りが行われる。この時、未シール部２３が左右端に配されるため、一方の未シール部２３から吸気して湯切りを迅速に行うことができる。また、境界線２３ａが傾斜するため、湯Ｗが円滑に未シール部２３の開口端に導かれ、湯切りをより迅速に行うことができる。

そして、第１開封線Ｄ１の破断により形成された開口を介して調理済の内容物Ｆが皿等に取り出される。内容物Ｆを取り出した後の包装袋１は畳んで廃棄され、廃棄スペースを削減することができる。

本実施形態によると、第１開封線Ｄ１と収納部９との間から突出する突出部２０がシール部２１に隣接して収納部９に連通する未シール部２３を有し、シール部２１及び未シール部２３に連続する第２開封線Ｄ２で開封させる切欠き２４（第２開封部）が設けられる。

これにより、湯切り機能を有した包装袋１を包装材２により製袋して簡単に形成することができる。従って、湯切りが必要な内容物Ｆを包装する容器のコストを削減することができる。また、包装袋１が軟質の包装材２により形成されるため、内容物Ｆを収納した包装食品１０の保管スペースや内容物Ｆの取り出し後の廃棄スペースを削減して省スペース化を図ることができる。

また、未シール部２３を左右端に設け、第２開封線Ｄ２に交差する未シール部２３とシール部２１との境界線２３ａが傾斜するので、迅速に湯切りを行うことができる。

また、包装材２がアルミニウム箔を積層するので、包装袋１の再封時に折曲された包装材２の形状を容易に保持することができる。

次に、図５は第２実施形態の包装袋１を用いた包装食品１０の上部の正面図を示している。説明の便宜上、前述の図１〜図４に示す第１実施形態と同一の部分は同一の符号を付している。本実施形態の包装袋１は突出部２０のシール部２１及び未シール部２３の形状が第１実施形態と異なっている。その他の部分は第１実施形態と同様である。

未シール部２３は左右端及び中央部に３箇所設けられ、各未シール部２３に隣接してシール部２１が配される。また、第２開封線Ｄ２に交差する各未シール部２３とシール部２１との境界線２３ａが傾斜し、未シール部２３が収納部９側を広げられるように形成される。

これにより、第１実施形態と同様の効果を得ることができる。また、第２開封線Ｄ２で開封された未シール部２３が湯切り時に内容物Ｆによって閉塞される場合がある。このため、中央部に未シール部２３を更に設けることにより、湯切りを確実に行うことができる。

次に、図６は第３実施形態の包装袋１を用いた包装食品１０の上部の正面図を示している。説明の便宜上、前述の図１〜図４に示す第１実施形態と同一の部分は同一の符号を付している。本実施形態の包装袋１は突出部２０のシール部２１及び未シール部２３の形状が第１実施形態と異なっている。その他の部分は第１実施形態と同様である。

突出部２０の上端には左右に延びたシール部２２が形成され、シール部２２と収納部９との間に未シール部２３が配される。突出部２０の上端が包装材２の折曲により形成される場合はシール部２２を省いてもよい。未シール部２３を横切る第２開封線Ｄ２上には複数のスポット状のシール部２１が所定間隔で左右に並設される。これにより、第２開封線Ｄ２で開封されると各シール部２１間の未シール部２３を介して湯切りを行うことができる。

従って、第１実施形態と同様の効果を得ることができる。また、第２開封線Ｄ２で開封された未シール部２３による開口が多数（本実施形態では８箇所）形成されるため、湯切りを確実に行うことができる。

次に、図７は第４実施形態の包装袋１を用いた包装食品１０の上部の正面図を示している。説明の便宜上、前述の図６に示す第３実施形態と同一の部分は同一の符号を付している。本実施形態の包装袋１は突出部２０のシール部２１の形状が第３実施形態と異なっている。その他の部分は第３実施形態と同様である。

突出部２０の上端には左右に延びたシール部２２が形成され、シール部２２と収納部９との間に未シール部２３が配される。未シール部２３を横切る第２開封線Ｄ２上には複数の鍵穴状のシール部２１が所定間隔で左右に並設される。シール部２１は折り線２５まで下方に延びて形成される。

これにより、第２開封線Ｄ２で開封されると各シール部２１間の未シール部２３を介して湯切りを行うことができる。従って、第３実施形態と同様の効果を得ることができる。

次に、図８は第５実施形態の包装袋１を用いた包装食品１０の上部の正面図を示している。説明の便宜上、前述の図１〜図４に示す第１実施形態と同一の部分は同一の符号を付している。本実施形態の包装袋１は突出部２０のシール部２１及び未シール部２３の形状が第１実施形態と異なっている。その他の部分は第１実施形態と同様である。

未シール部２３は矩形に形成され、左右方向に複数並設される。これにより、第１実施形態と同様の効果を得ることができる。また、第２開封線Ｄ２で開封された未シール部２３による開口が多数（本実施形態では７箇所）形成されるため、湯切りを確実に行うことができる。

次に、図９、図１０は第６実施形態の包装袋１の斜視図及び側面断面図を示している。説明の便宜上、前述の図１〜図４に示す第１実施形態と同一の部分は同一の符号を付している。本実施形態の包装袋１はスタンディングパウチの形態をしている。その他の部分は第１実施形態と同様である。

包装袋１は包装材２を底部でＷ折りし、表裏一対の周面部３及び底面部４を形成する。表裏の周面部３は左右のサイドシール部６で熱接着される。底面部４は表裏の周面部３に跨がって形成され、境界線が曲線状の底辺シール部１１で両周面部３にそれぞれ熱接着される。また、表面の底辺シール部１１の両側部と裏面の底面シール部１１の両側部とは接着剤により接着される。尚、両周面部３及び底面部４をそれぞれ異なる包装材２により形成して熱接着してもよい。

上記構成により、包装袋１は底面部４を広げた状態で周面部３の下端を接地して立設することができる。従って、注湯して再封された包装食品１０（図４参照）を卓上等に容易に立設することができ、覆水を防止することができる。

本実施形態において、突出部２０のシール部２１及び未シール部２３の形状を第２〜第５実施形態と同様に形成してもよい。

次に、図１１は第７実施形態の包装袋１の斜視図を示している。説明の便宜上、前述の図９、図１０に示す第６実施形態と同一の部分は同一の符号を付している。本実施形態の包装袋１は周面部３の左右方向が上下方向よりも長いスタンディングパウチの形態をしている。その他の部分は第６実施形態と同様である。

包装袋１は周面部３の左右方向が上下方向よりも長いため、立設した際の安定性をより向上することができる。また、第１開封線Ｄ１の切断により形成された開口を広く形成することができる。これにより、湯切りした後の包装食品１０（図４参照）を卓上に配置し、第１開封線Ｄ１により形成された開口を介して直接内容物Ｆを取り出して食することができる。従って、内容物Ｆを皿等に移し替える必要がなく、包装食品１０の利便性を向上することができる。

本実施形態において、突出部２０のシール部２１及び未シール部２３の形状を第２〜第５実施形態と同様に形成してもよい。

以下に各実施形態の包装袋１の評価を行うために形成した実施例について説明する。

実施例１は第１実施形態の包装袋１を用いた。未シール部２３の開封端の幅を１０ｍｍ、開封後の高さを１５ｍｍとしている。また、未シール部２３の下端の幅を３０ｍｍとしている。

実施例２は第２実施形態の包装袋１を用いた。未シール部２３の開封端の幅を１０ｍｍ、開封後の高さを１５ｍｍとしている。また、左右端の未シール部２３の下端の幅を３０ｍｍとしており、中央部の未シール部２３の下端の幅を３０ｍｍとしている。

実施例３は第３実施形態の包装袋１を用いた。シール部２１の直径をφ１．２ｍｍまたはφ２ｍｍとしており、シール部２１のピッチを１０ｍｍ（φ１．２ｍｍ時）または１５ｍｍ（φ２ｍｍ時）としている。

実施例４は第４実施形態の包装袋１を用いた。シール部２１の先端の直径をφ１．２ｍｍまたはφ２ｍｍとしており、シール部２１のピッチを１０ｍｍ（φ１．２ｍｍ時）または１５ｍｍ（φ２ｍｍ時）としている。

実施例５は第５実施形態の包装袋１を用いた。未シール部２３の幅を１０ｍｍ、ピッチを１５ｍｍとし、開封後の高さを１５ｍｍとしている。

上記のように作成した各実施例の包装袋１に１００ｇの乾燥麺（焼きそば）の内容物Ｆを収納し、湯量を５００ｇとして湯切り速度を計測した。各実施例の突出部２０よりも下方の周面部３の幅及び高さはそれぞれ１５０ｍｍ、１５０ｍｍにしている。また、比較例として前述の特許文献１の図１に示す形状の発泡ポリスチレンの容器部上に湯切り孔を有する蓋部を有した食品容器を用い、１００ｇの乾燥麺に対して湯量を５００ｇとした。比較例の容器部の直径及び高さはそれぞれφ１８０ｍｍ、４０ｍｍであり、蓋部の一端部に直径５ｍｍ湯切り孔が１３箇所設けられる。

表１によると、実施例１〜３（第１〜第３実施形態）の包装袋１は比較例と同等の湯切り速度が得られた。これに対し、実施例４、５（第４、第５実施形態）の包装袋１は開封された未シール部２３が水の表面張力によって固着しやすく、湯切り速度が遅くなった。このため、実施例１、２（第１、第２実施形態）のように未シール部２３の境界線２３ａを傾斜させると湯切りを迅速に行えるのでより望ましい。また、実施例３（第３実施形態）のようにシール部２１をスポット状に形成すると湯切りを迅速に行えるのでより望ましい。

本発明によると、注湯により焼きそば等の内容物を調理した後に湯切りを行う湯切り機能付き包装袋及び包装食品に利用することができる。

１ 包装袋
２ 包装材
３ 周面部
４ 底面部
５ 挿入口
６ サイドシール部
７ 上辺シール部
８、２４ 切欠き
９ 収納部
１０ 包装食品
１１ 底辺シール部
２０ 突出部
２１、２２ シール部
２３ 未シール部
２５ 折り線
Ｄ１、Ｄ２ 開封線
Ｆ 内容物
Ｗ 湯

Claims (8)

1. 内面にシーラント層を配した積層シートから成る包装材により上端に内容物の挿入口が開口して表裏一対の周面部を有した袋状に形成され、固形物の内容物を封入した際に開封後に注湯して湯切りを行うことのできる湯切り機能付き包装袋において、内容物を収納する収納部と、前記収納部よりも上方の第１開封線で開封させる第１開封部と、一方の前記周面部の第１開封線と前記収納部との間から突出するとともに前記シーラント層により接着されたシール部に隣接して前記収納部に連通する未シール部が配される突出部と、前記シール部及び前記未シール部上に連続する第２開封線で開封させる第２開封部とを備え、第２開封線と前記収納部との間に前記未シール部によって湯切り時の湯が通る複数の通路が形成されることを特徴とする湯切り機能付き包装袋。
2. 前記未シール部を前記突出部の左右の両端部に設け、第２開封線に交差する前記未シール部と前記シール部との境界線が傾斜することを特徴とする請求項１に記載の湯切り機能付き包装袋。
3. 前記シール部が第２開封線上に所定間隔で並設されるスポット状に形成されることを特徴とする請求項１に記載の湯切り機能付き包装袋。
4. 一対の前記周面部の下端に跨がる底面部を有することを特徴とする請求項１〜請求項３のいずれかに記載の湯切り機能付き包装袋。
5. 前記周面部の左右方向が上下方向よりも長いことを特徴とする請求項４に記載の湯切り機能付き包装袋。
6. 前記包装材がアルミニウム箔を積層することを特徴とする請求項１〜請求項５のいずれかに記載の湯切り機能付き包装袋。
7. 請求項１〜請求項６のいずれかの湯切り機能付き包装袋の前記収納部内に食品から成る内容物を収納したことを特徴とする包装食品。
8. 前記内容物が乾燥麺または生麺から成ることを特徴とする請求項７に記載の包装食品。

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