JP5681119B2 - 誘導加熱調理器及びその制御方法 - Google Patents
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Description
前記トッププレートの下に設けられ前記鍋を加熱する誘導加熱コイルを含むインバータと、
前記トッププレートの下に設けられ、前記鍋の底から放射され前記トッププレートを透過する赤外線を検知して前記鍋の底面温度に対応する出力電圧を出力する赤外線センサと、
前記出力電圧に基づき、前記鍋の鍋底に調理物が焦げ付いたことを検知する焦げ付き検知動作を行い、前記鍋底に前記調理物が焦げ付いたことを検知すると焦げ付き情報を出力する焦げ付き検知部と、
複数の出力設定値の中から、ひとつの出力設定値を選択するための出力設定部と、
前記誘導加熱コイルに高周波電流を供給しかつ加熱出力が前記選択された出力設定値に対応する加熱出力となるように前記インバータの加熱動作を制御すると共に前記出力設定部により前記出力設定値が変更可能な制御モードである加熱モードを有し、前記加熱モードで動作中に前記焦げ付き情報が出力されると加熱動作を停止しまたは出力を抑制する制御部と、
調理開始からの動作時間を計時する計時部と、を備えた誘導加熱調理器の制御方法であって、
前記焦げ付き検知部が、前記動作時間が、高粘度の調理物の煮込み時に焦げ付きが発生する動作時間より大きく、かつ低粘度の調理物の煮込み時に焦げ付きが発生する動作時間以下の所定のしきい値時間を経過する以前の前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知したときに、前記出力電圧が所定の第1出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行う一方、前記増加率が前記所定の増加率未満であることを検知したときに、前記出力電圧が前記第1出力電圧より小さく設定された所定の第2出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行うステップを含むことを特徴とする。
図1は、本発明の第1、2、3の実施の形態に係る誘導加熱調理器のブロック図である。
図2は、本発明の実施の形態2に係る誘導加熱調理器の赤外線センサ5の出力電圧曲線のグラフである。
また、図3は、本発明の実施の形態3に係る誘導加熱調理器の赤外線センサ5の出力電圧曲線のグラフである。
2 トッププレート
3 誘導加熱コイル
4 インバータ
5 赤外線センサ
6 焦げ付き検知部
7 出力設定部
8 電圧検知部
9 制御部
10 計時部
11 高粘度調理物煮込み時の赤外線センサ5の出力電圧曲線
12 低粘度調理物煮込み時の赤外線センサ5の出力電圧曲線
Claims (6)
- 鍋を載置するトッププレートと、
前記トッププレートの下に設けられ前記鍋を加熱する誘導加熱コイルを含むインバータと、
前記トッププレートの下に設けられ、前記鍋の底から放射され前記トッププレートを透過する赤外線を検知して前記鍋の底面温度に対応する出力電圧を出力する赤外線センサと、
前記出力電圧に基づき、前記鍋の鍋底に調理物が焦げ付いたことを検知する焦げ付き検知動作を行い、前記鍋底に前記調理物が焦げ付いたことを検知すると焦げ付き情報を出力する焦げ付き検知部と、
複数の出力設定値の中から、ひとつの出力設定値を選択するための出力設定部と、
前記誘導加熱コイルに高周波電流を供給しかつ加熱出力が前記選択された出力設定値に対応する加熱出力となるように前記インバータの加熱動作を制御すると共に前記出力設定部により前記出力設定値が変更可能な制御モードである加熱モードを有し、前記加熱モードで動作中に前記焦げ付き情報が出力されると加熱動作を停止しまたは出力を抑制する制御部と、
調理開始からの動作時間を計時する計時部と、を備えた誘導加熱調理器であって、
前記焦げ付き検知部は、前記動作時間が、高粘度の調理物の煮込み時に焦げ付きが発生する動作時間より大きく、かつ低粘度の調理物の煮込み時に焦げ付きが発生する動作時間以下の所定のしきい値時間を経過する以前の前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知したときに、前記出力電圧が所定の第1出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行う一方、前記増加率が前記所定の増加率未満であることを検知したときに、前記出力電圧が前記第1出力電圧より小さく設定された所定の第2出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行うことを特徴とする誘導加熱調理器。 - 前記焦げ付き検知部は、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間を経過する以前に前記出力電圧が前記第1出力電圧に到達すると、前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知し、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間になったときの前記出力電圧が、前記第1出力電圧より小さいときに、前記出力電圧の増加率が、前記所定の増加率未満であることを検知することを特徴とする請求項1に記載の誘導加熱調理器。
- 前記焦げ付き検知部は、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間を経過する以前に前記出力電圧が、前記第2出力電圧以下に設定された所定の第3出力電圧に到達すると、前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知し、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間になったときの前記出力電圧が、前記第3出力電圧より小さいときに、前記出力電圧の増加率が、前記所定の増加率未満であることを検知することを特徴とする請求項1に記載の誘導加熱調理器。
- 鍋を載置するトッププレートと、
前記トッププレートの下に設けられ前記鍋を加熱する誘導加熱コイルを含むインバータと、
前記トッププレートの下に設けられ、前記鍋の底から放射され前記トッププレートを透過する赤外線を検知して前記鍋の底面温度に対応する出力電圧を出力する赤外線センサと、
前記出力電圧に基づき、前記鍋の鍋底に調理物が焦げ付いたことを検知する焦げ付き検知動作を行い、前記鍋底に前記調理物が焦げ付いたことを検知すると焦げ付き情報を出力する焦げ付き検知部と、
複数の出力設定値の中から、ひとつの出力設定値を選択するための出力設定部と、
前記誘導加熱コイルに高周波電流を供給しかつ加熱出力が前記選択された出力設定値に対応する加熱出力となるように前記インバータの加熱動作を制御すると共に前記出力設定部により前記出力設定値が変更可能な制御モードである加熱モードを有し、前記加熱モードで動作中に前記焦げ付き情報が出力されると加熱動作を停止しまたは出力を抑制する制御部と、
調理開始からの動作時間を計時する計時部と、を備えた誘導加熱調理器の制御方法であって、
前記焦げ付き検知部が、前記動作時間が、高粘度の調理物の煮込み時に焦げ付きが発生する動作時間より大きく、かつ低粘度の調理物の煮込み時に焦げ付きが発生する動作時間以下の所定のしきい値時間を経過する以前の前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知したときに、前記出力電圧が所定の第1出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行う一方、前記増加率が前記所定の増加率未満であることを検知したときに、前記出力電圧が前記第1出力電圧より小さく設定された所定の第2出力電圧に到達すると前記焦げ付き検知動作を行うステップを含むことを特徴とする誘導加熱調理器の制御方法。 - 前記焦げ付き検知部が、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間を経過する以前に前記出力電圧が前記第1出力電圧に到達すると、前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知し、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間になったときの前記出力電圧が、前記第1出力電圧より小さいときに、前記出力電圧の増加率が、前記所定の増加率未満であることを検知するステップをさらに含むことを特徴とする請求項4に記載の誘導加熱調理器の制御方法。
- 前記焦げ付き検知部が、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間を経過する以前に前記出力電圧が、前記第2出力電圧以下に設定された所定の第3出力電圧に到達すると、前記出力電圧の増加率が所定の増加率以上であることを検知し、前記計時部により計時された動作時間が前記所定のしきい値時間になったときの前記出力電圧が、前記第3出力電圧より小さいときに、前記出力電圧の増加率が、前記所定の増加率未満であることを検知するステップをさらに含むことを特徴とする請求項4に記載の誘導加熱調理器の制御方法。
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