JP5029550B2 - 誘導加熱調理器 - Google Patents
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Description
勾配に基づいて加熱の停止を制御するために、加熱の停止が遅れる場合があった。加熱の停止が遅れると、調理容器の底面の温度が目標温度をはるかに超え、その後、目標温度に安定するまでの時間が長くなるという問題が生じる。一方、負荷が小さい場合に、従来の誘導加熱調理器が調理容器の底面の温度が目標温度を超えないようにするためには、低火力で加熱を開始せざるを得ない。
図1は、本発明の第1の実施の形態における誘導加熱調理器の構成図を示すものである。本実施の形態の誘導加熱調理器は、炒め物などの高火力での加熱の前に目標温度に達するまで予熱を行う「予熱加熱機能」を備えており、熱応答性の良い赤外線センサ3による被加熱物10の温度に対応した出力信号を用いることによって、予熱及び加熱時における制御を行う。この誘導加熱調理器は、例えば、キッチンなどのキャビネットに組み込んで使用される。
の位置は、加熱コイル2の高周波磁界が強いため、被加熱物10の底面の略最高温度を検出することができる。被加熱物10の底面から放射された、被加熱物10の底面温度に基づく赤外線は、トッププレート1を通って入射し、外コイル2aと内コイル2bとの間の隙間を通って、赤外線センサ3により受光される。赤外線センサ3は、受光した赤外線を検出し、検出した赤外線量に基づいた赤外線検出信号35を出力する。
値を示す。赤外線検出信号35は、外乱光の影響に基づく出力特性35a〜35cを有する。出力特性35aは、外乱光が入っていない場合、すなわち被加熱物10から放射される赤外線のみを受光した場合の赤外線検出信号35の出力を示している。出力特性35bは、赤外線センサ3に弱い外乱光が入射している場合の赤外線検出信号35の出力を示している。出力特性35cは、例えば、太陽光等の強い外乱光が入っている場合の赤外線検出信号35の出力を示している。
する。入力電力の積算値が所定値を超えた場合、予熱完了報知を行う。被加熱物10が、アルミのような光沢のある金属の調理容器である場合、赤外線の放射率が極めて低いため、被加熱物10の温度が上昇しても、赤外線センサの出力増加量ΔVはすぐに上昇しない。そこで、本実施の形態においては、被加熱物10が金属鍋であった場合でも、予熱の完了が正確に行えるように、予熱を開始してからの入力電力の積算値に基づいて予熱完了を行う。
加量に切り替えることで、所定の予熱目標温度近傍で検知を行わせ、予熱報知温度に到達させることができる。
2 加熱コイル
2a 外コイル
2b 内コイル
3 赤外線センサ
4 操作部
4a〜4f スイッチ
5 商用電源
6 整流平滑部
7 インバータ回路
8 制御部
9 入力電流検出部
10 被加熱物
11 加熱部
12 表示部
13 報知部
14 光源
31 フォトダイオード
32 オペアンプ
61 全波整流器
62 チョークコイル
63 平滑コンデンサ
71 共振コンデンサ
72 ダイオード
73 スイッチング素子
81 入力電力積算部
Claims (7)
- 赤外線が透過する材料で形成されたトッププレートと、高周波電流を供給されることによって、前記トッププレート上に載置された調理容器を誘導加熱する加熱コイルと、前記加熱コイルは少なくとも2つ以上有し、前記加熱コイルに高周波電流を供給するインバータ回路と、前記インバータ回路の動作モードを設定するための操作部と、前記調理容器の底面から放射され、前記トッププレートを透過した赤外線を検出する赤外線センサと、前記赤外線センサの出力に基づいて、前記インバータ回路の出力を制御する制御部と報知部とを有し、前記制御部は、入力電力を積算する入力電力積算部を備え、且つ前記加熱コイルを複数同時使用する場合には、総消費電力を超えないように出力規制を行い、前記操作部は、予熱モードを選択するための予熱選択部を有し、前記予熱モードが選択されると、前記調理容器を前記予熱モードに対応する第1加熱出力で加熱し、前記第1加熱出力で加熱を開始してからの前記赤外線センサの出力値の増加量が第1所定増加量を超えるか、前記入力電力積算部よって積算された前記第1加熱出力で加熱を開始してからの入力電力の積算値が第1所定値を超えると、前記報知部は予熱が完了したことを報知し、且つ前記第1加熱出力より低い第2加熱出力で加熱する待機モードに移行し、前記待機モードへの移行は、前記第1所定増加量または前記第1所定値のいずれか先に超えた方を優先する構成とし、前記待機モードへ移行する前に、前記加熱コイルの同時使用による前記出力規制で前記第1加熱出力が所定出力よりも低い出力で加熱を行う場合、前記積算値の前記第1所定値は、前記第1加熱出力に応じて値を切り替えることを特徴とする誘導加熱調理器。
- 前記出力規制が解除されて前記第1加熱出力が前記出力規制前の加熱出力に復帰しても、前記積算値の前記第1所定値は前記出力規制前の値に切り替えない請求項1に記載の誘導加熱調理器。
- 前記出力規制がかかった場合、前記赤外線センサの出力値の増加量は前記第1所定増加量よりも小さい第2所定増加量に切り替える請求項1または2に記載の誘導加熱調理器。
- 前記出力規制が解除された場合、前記赤外線センサの出力値の増加量は前記第1所定増加量に切り替える請求項1〜3のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。
- 前記誘導加熱調理器は表示部をさらに備え、前記表示部は前記待機モード移行前の前記出力規制中に所定の表示を行う請求項1〜4のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。
- 前記誘導加熱調理器は音声出力部をさらに備え、前記音声出力部は前記待機モード移行前の前記出力規制中の状態を音声で知らせる請求項1〜5のいずれか1項に記載の誘導加熱調理器。
- 前記赤外線センサは、シリコンのフォトダイオードを備える請求項1に記載の誘導加熱調理器。
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