JP2017202159A5 - - Google Patents
Download PDFInfo
- Publication number
- JP2017202159A5 JP2017202159A5 JP2016096268A JP2016096268A JP2017202159A5 JP 2017202159 A5 JP2017202159 A5 JP 2017202159A5 JP 2016096268 A JP2016096268 A JP 2016096268A JP 2016096268 A JP2016096268 A JP 2016096268A JP 2017202159 A5 JP2017202159 A5 JP 2017202159A5
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- plate
- hole
- thermal conductivity
- gas burner
- outer peripheral
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 18
- 230000002093 peripheral Effects 0.000 claims description 14
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 11
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 8
- 238000002485 combustion reaction Methods 0.000 claims description 5
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 3
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims 3
- 239000000779 smoke Substances 0.000 description 3
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 238000004382 potting Methods 0.000 description 1
- 230000003405 preventing Effects 0.000 description 1
Description
上記課題は、カートリッジ式のカセットボンベからのガスを燃焼させるガスバーナーが配設された本体部と、前記ガスバーナーの上方に配置され、少なくとも肉を載せて焼くためのプレートとを備えた携帯式の加熱調理器であって、前記プレートは、その下面が前記ガスバーナーの火炎口の上方を覆い、前記下面側に燃焼熱が籠る空間を形成するように上方に向かって凸状とされた熱籠もり部を有し、かつ、相対的に熱伝導率の異なる高熱伝導材料と低熱伝導材料からなり、前記高熱伝導率材料の表面に前記低熱伝導材料が配設され、前記ガスバーナーの最大出力は、火炎が前記下面に接触しない程度であって、かつ、８５０〜９５０ｋｃａｌ／ｈとされ、前記本体部には、前記プレート側に臨む開口部を有するようにして水が溜められる貯水部が形成された水入れ容器が接続され、さらに、前記プレートは前記熱籠もり部の外側に、前記開口部と対向する貫通孔が形成された外周部を有し、少なくとも前記熱籠もり部の上面温度が、載せられた前記肉による奪熱後の状態において、前記最大出力の下で略２１０〜２５０℃の間で推移するように凹凸及び前記貫通孔が形成されており、前記貯水部は前記熱籠もり部の直下にも存在し、前記燃焼熱は前記熱籠り部よりも外側にある前記貫通孔と前記プレートの周縁のみから排気される構成とする携帯式の加熱調理器により解決される。
また、プレートは、高熱伝導率材料の表面に、高熱伝導率材料に比べて熱伝導率の低い低熱伝導率材料を配設してなる。このため、上面が広がる方向については熱が迅速に伝達すると共に、厚み方向については熱の伝達が相対的に遅くなり、肉が載るプレート上面を全体的により時差なく加熱して、局所的に加熱することで生じ得る煙の発生をより防止することができる。
また、本体部には、プレート側に臨む開口部を有するようにして水が溜められる貯水部が形成された水入れ容器が接続され、プレートは、熱籠もり部のさらに外側に、開口部と対向する貫通孔が形成されている外周部を有し、貫通孔は、熱籠もり部の上面温度が略２１０〜２５０℃の間で推移するように形成されている。
そうすると、水入れ容器の貯水部に溜められた水が蒸発して本体部を冷却し、安全性を高めることができる。
また、熱籠もり部のさらに外側の外周部に肉の脂が流れた場合、この外周部に形成された貫通孔を通じて、その下の貯水部に脂を落とし、プレート上で脂が長時間加熱される事態を防止できる。
また、このように貫通孔があると、貫通孔がないプレートに比べて加熱部分の表面積は小さくなるが、その下方の貯水部から生じる水蒸発が貫通孔を通過することで貫通孔の周辺温度が低下するため、貫通孔が形成された外周部は熱籠もり部に比べて温度が低くなる。従って、熱籠もり部で焼け終えた肉を外周部に置いても、そこから煙が出るような事態を防止できるし、外周部にじっくり焼きたい食材などを置いても構わない。
そして、このように外周部の温度が相対的に低くなると、外周部に繋がった熱籠もり部の上面温度も低くなるが、この際、熱籠もり部の上面温度が肉による奪熱後の状態において略２１０〜２５０℃の間で推移するように貫通孔の面積を形成しているので、上述した熱籠もり部での煙発生防止効果や美味しく焼き上げる効果に悪影響を与えることもない。却って、貫通孔の総面積によっては、熱籠もり部の凹凸を少なくすることも可能である。
そうすると、水入れ容器の貯水部に溜められた水が蒸発して本体部を冷却し、安全性を高めることができる。
また、熱籠もり部のさらに外側の外周部に肉の脂が流れた場合、この外周部に形成された貫通孔を通じて、その下の貯水部に脂を落とし、プレート上で脂が長時間加熱される事態を防止できる。
また、このように貫通孔があると、貫通孔がないプレートに比べて加熱部分の表面積は小さくなるが、その下方の貯水部から生じる水蒸発が貫通孔を通過することで貫通孔の周辺温度が低下するため、貫通孔が形成された外周部は熱籠もり部に比べて温度が低くなる。従って、熱籠もり部で焼け終えた肉を外周部に置いても、そこから煙が出るような事態を防止できるし、外周部にじっくり焼きたい食材などを置いても構わない。
そして、このように外周部の温度が相対的に低くなると、外周部に繋がった熱籠もり部の上面温度も低くなるが、この際、熱籠もり部の上面温度が肉による奪熱後の状態において略２１０〜２５０℃の間で推移するように貫通孔の面積を形成しているので、上述した熱籠もり部での煙発生防止効果や美味しく焼き上げる効果に悪影響を与えることもない。却って、貫通孔の総面積によっては、熱籠もり部の凹凸を少なくすることも可能である。
Claims (4)
- カートリッジ式のカセットボンベからのガスを燃焼させるガスバーナーが配設された本体部と、前記ガスバーナーの上方に配置され、少なくとも肉を載せて焼くためのプレートとを備えた携帯式の加熱調理器であって、
前記プレートは、その下面が前記ガスバーナーの火炎口の上方を覆い、前記下面側に燃焼熱が籠る空間を形成するように上方に向かって凸状とされた熱籠もり部を有し、かつ、相対的に熱伝導率の異なる高熱伝導材料と低熱伝導材料からなり、前記高熱伝導率材料の表面に前記低熱伝導材料が配設され、
前記ガスバーナーの最大出力は、火炎が前記下面に接触しない程度であって、かつ、８５０〜９５０ｋｃａｌ／ｈとされ、
前記本体部には、前記プレート側に臨む開口部を有するようにして水が溜められる貯水部が形成された水入れ容器が接続され、
さらに、前記プレートは前記熱籠もり部の外側に、前記開口部と対向する貫通孔が形成された外周部を有し、少なくとも前記熱籠もり部の上面温度が、載せられた前記肉による奪熱後の状態において、前記最大出力の下で略２１０〜２５０℃の間で推移するように凹凸及び前記貫通孔が形成されており、
前記貯水部は前記熱籠もり部の直下にも存在し、
前記燃焼熱は前記熱籠り部よりも外側にある前記貫通孔と前記プレートの周縁のみから排気される構成とする
ことを特徴とする携帯式の加熱調理器。 - 前記プレートの上面は、全体的に中央部から前記外周部の周縁に向かって下るように傾斜しており、
前記凹凸は、前記熱籠もり部の上面に形成された複数の溝部からなっており、
前記貫通孔は、前記複数の溝部の夫々と繋がっており、
前記溝部と前記貫通孔は、前記繋がった部分における幅寸法が同様である
ことを特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。 - 前記溝部の前記外周部とは反対側の内側側面は、前記外周部に向かうに従って深さを増すように傾斜していることを特徴とする請求項２に記載の加熱調理器。
- 前記プレートの下面側には、前記燃焼熱が籠る空間を形成するために、前記ガスバーナー側に突出した枠状部が形成されており、
前記枠状部と前記貫通孔とは、肉の脂が表面張力で溜まらないように離間している
ことを特徴とする請求項１乃至３のいずれかに記載の加熱調理器。
Priority Applications (5)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2016096268A JP6375336B2 (ja) | 2016-05-12 | 2016-05-12 | 加熱調理器 |
| PCT/JP2017/017542 WO2017195777A1 (ja) | 2016-05-12 | 2017-05-09 | 加熱調理器 |
| CN201790000851.3U CN209610879U (zh) | 2016-05-12 | 2017-05-09 | 加热烹调器 |
| KR1020187036124A KR102363015B1 (ko) | 2016-05-12 | 2017-05-09 | 가열 조리기 |
| TW106115627A TWI758292B (zh) | 2016-05-12 | 2017-05-11 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2016096268A JP6375336B2 (ja) | 2016-05-12 | 2016-05-12 | 加熱調理器 |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2017202159A JP2017202159A (ja) | 2017-11-16 |
| JP2017202159A5 true JP2017202159A5 (ja) | 2018-05-17 |
| JP6375336B2 JP6375336B2 (ja) | 2018-08-15 |
Family
ID=60267079
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2016096268A Active JP6375336B2 (ja) | 2016-05-12 | 2016-05-12 | 加熱調理器 |
Country Status (5)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP6375336B2 (ja) |
| KR (1) | KR102363015B1 (ja) |
| CN (1) | CN209610879U (ja) |
| TW (1) | TWI758292B (ja) |
| WO (1) | WO2017195777A1 (ja) |
Families Citing this family (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| AU2018316266A1 (en) | 2017-08-09 | 2020-02-20 | Sharkninja Operating Llc | Cooking device and components thereof |
| USD914447S1 (en) | 2018-06-19 | 2021-03-30 | Sharkninja Operating Llc | Air diffuser |
| USD934027S1 (en) | 2018-08-09 | 2021-10-26 | Sharkninja Operating Llc | Reversible cooking rack |
| USD903413S1 (en) | 2018-08-09 | 2020-12-01 | Sharkninja Operating Llc | Cooking basket |
| USD883015S1 (en) | 2018-08-09 | 2020-05-05 | Sharkninja Operating Llc | Food preparation device and parts thereof |
| USD883014S1 (en) | 2018-08-09 | 2020-05-05 | Sharkninja Operating Llc | Food preparation device |
| EP3931493A1 (en) | 2019-02-25 | 2022-01-05 | SharkNinja Operating LLC | Cooking system with guard |
| US20190254476A1 (en) | 2019-02-25 | 2019-08-22 | Sharkninja Operating Llc | Cooking device and components thereof |
| USD918654S1 (en) | 2019-06-06 | 2021-05-11 | Sharkninja Operating Llc | Grill plate |
| USD982375S1 (en) | 2019-06-06 | 2023-04-04 | Sharkninja Operating Llc | Food preparation device |
| JP7166632B2 (ja) | 2019-12-25 | 2022-11-08 | サンタ株式会社 | ロースター |
| US11647861B2 (en) | 2020-03-30 | 2023-05-16 | Sharkninja Operating Llc | Cooking device and components thereof |
Family Cites Families (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS601010A (ja) | 1983-06-15 | 1985-01-07 | Mitsubishi Heavy Ind Ltd | 車両空調装置 |
| JPH0440602Y2 (ja) * | 1988-11-15 | 1992-09-24 | ||
| JPH0365226U (ja) * | 1989-10-27 | 1991-06-25 | ||
| KR100221694B1 (ko) * | 1996-11-28 | 1999-09-15 | 이흥규 | 고기 구이판 |
| JP2000150129A (ja) * | 1998-11-06 | 2000-05-30 | Toshiba Corp | 電磁誘導加熱方式ホットプレート |
| JP3065226U (ja) * | 1999-06-25 | 2000-02-02 | 弼彙 趙 | 調理装置 |
| JP2001275844A (ja) * | 2000-03-31 | 2001-10-09 | Totsu:Kk | 焼物調理器 |
| JP3744874B2 (ja) * | 2002-04-01 | 2006-02-15 | サンタ株式会社 | 鉄板焼テーブル |
| TWI255325B (en) * | 2003-10-30 | 2006-05-21 | Huei-Shiung Jau | Device for efficiently utilizing heat source |
| US20060162574A1 (en) * | 2005-01-21 | 2006-07-27 | Prip Peter F | Modified grill top cooking tool with radiused end caps |
| TW200928237A (en) * | 2007-12-24 | 2009-07-01 | Pro Iroda Ind Inc | A heating device for fuel gas bottle |
| JP3142998U (ja) | 2008-04-22 | 2008-07-03 | 進 須藤 | 食品用無煙焼き物プレート |
| KR20130005392U (ko) * | 2012-03-06 | 2013-09-16 | 김장현 | 고기 구이판 |
| JP6333684B2 (ja) * | 2014-09-09 | 2018-05-30 | 東京瓦斯株式会社 | 加熱調理器 |
-
2016
- 2016-05-12 JP JP2016096268A patent/JP6375336B2/ja active Active
-
2017
- 2017-05-09 CN CN201790000851.3U patent/CN209610879U/zh active Active
- 2017-05-09 WO PCT/JP2017/017542 patent/WO2017195777A1/ja active Application Filing
- 2017-05-09 KR KR1020187036124A patent/KR102363015B1/ko active IP Right Grant
- 2017-05-11 TW TW106115627A patent/TWI758292B/zh active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2017202159A5 (ja) | ||
| KR102363015B1 (ko) | 가열 조리기 | |
| JP3194089U (ja) | 温灸具 | |
| BR112018011721B1 (pt) | Charbroiler a carvão portátil livre de fumaça | |
| JP2016539780A (ja) | 安定性と熱効率が向上された二重調理容器 | |
| US3046971A (en) | Grill sandwich warmer | |
| JP5973376B2 (ja) | 加熱調理容器 | |
| JP6333684B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JP5896951B2 (ja) | 加熱調理容器 | |
| KR200428739Y1 (ko) | 직화구이 팬 | |
| KR100664659B1 (ko) | 육류 구이판 | |
| JP2007000248A (ja) | グリル | |
| TWM559142U (zh) | 高安全性之隔熱防燙鍋具 | |
| KR101364854B1 (ko) | 바닥 눌음 방지 조리용 솥 | |
| KR101828896B1 (ko) | 고기구이용 불판 | |
| WO2009094879A1 (fr) | Plateau de cuisson pour four à micro-ondes présentant une base à rayonnement de chaleur | |
| US20100236421A1 (en) | Fuel saving food cooker and water heater arrangement | |
| KR102126775B1 (ko) | 바텀 센싱부의 구조를 간소화시킨 이중조리용기 및 이중조리용기 제조방법 | |
| KR200391169Y1 (ko) | 육류 구이판 | |
| KR100775890B1 (ko) | 수냉식 석쇠 | |
| CN111642983A (zh) | 一种烧烤架 | |
| JP5914904B2 (ja) | 加熱調理中保温蓋カバー | |
| KR101968869B1 (ko) | 만능냄비 | |
| JP6411797B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| JP2016101522A5 (ja) |