JP3744874B2

JP3744874B2 - 鉄板焼テーブル

Info

Publication number: JP3744874B2
Application number: JP2002098585A
Authority: JP
Inventors: 雅博三浦
Original assignee: サンタ株式会社
Priority date: 2002-04-01
Filing date: 2002-04-01
Publication date: 2006-02-15
Anticipated expiration: 2022-04-01
Also published as: JP2003290049A

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、鉄板焼き料理で特にお好み焼き店で使用する鉄板焼テーブルに関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
テーブルの周囲に着席し、天板の中央部付近に設けられた開口部に設置された調理物載置プレート上で材料を焼きながら食するお好み焼きの鉄板焼テーブルは、調理物載置プレートの下方にガスバーナー等の熱源を収納したケースが設けられ、このケースの周壁にケース内で発生した燃焼ガスを外部へ排出する排気孔が設けられていた。そして、天板の中央部付近に設けられた開口部の周縁に金属製の化粧枠が取り付けられ、この化粧枠の下部がケースの上部と接触した構成となっている。
【０００３】
又、お好み焼きの材料を焼く場合、温度調節はガスバーナー等の火力調節用の摘みで、食する人が自分で判断で焼き具合を調節していた。
そして、燃焼状態の確認はバーナー等の炎の状態を外ケースの排気孔等から覗き込むことにより行っていた。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】
上記従来の鉄板焼テーブルは、熱源を収納したケースの周壁に排気孔が設けられていたため、排気孔から有害な燃焼ガスがテーブルの周囲に排気され、テーブルの周囲に着席している人は熱気で非常に熱く、不快感を有していたのである。
【０００５】
又、熱源を収納しているケースは燃焼ガス等によって高温に達しており、ケースに触れると火傷をする危険があるのは当然であるが、このケースと接触している天板の内周縁に装着されている化粧枠も熱伝導で高温となっているため、焼いている時につい手が触れて火傷をしてしまう事態が度々発生していると共に、化粧枠を装着している天板の部分が焦げてしまうのである。
又、化粧枠に直接手を触れなくても、材料を扱うコテ等を化粧枠に接触した状態で長時間置かれているとコテ等が熱くなって使い難くなってしまう問題点も有していたのである。
【０００６】
又、従来の鉄板焼テーブルの温度調節は、食する人の判断で行われていたため、必ずしも好適な温度（２００〜２２０℃）で材料が焼かれているとは限らず、食味に問題点を有すると共に、調理物載置プレートの温度は３０分も経過すれば３００℃を越える高温に達し、このような高温状態で調理物載置プレート上に材料を載置すると、白い湯煙が立って換気不足の場合は目が痛くなる恐れがある。
【０００７】
更に、この温度調節をする場合、炎の状態を確認しながら行うのであるが、炎の状態の確認はケースの周壁の排気孔で行っているため、天板の下方を覗き込まなければならず、窮屈な体勢となり確認し難い欠点があった。
【０００８】
上記点より本発明は、テーブルの周囲に着席しているお客に向けて燃焼ガスが排気されることがないと共に、化粧枠が熱くなることもなく、好適な温度でお好み焼き等の材料を焼くことができ、かつ熱源の燃焼状態を容易に確認が可能な鉄板焼テーブルを提供しようとするものである。
【０００９】
【課題を解決するための手段】
この課題を解決するために請求項１記載の鉄板焼テーブルは、略中央部に開口部が形成された天板と、その天板の開口部の周縁部に設けられる化粧枠と、その化粧枠が設けられる前記天板の開口部に設置される調理用プレートと、その調理用プレート下方に設置される熱源とを備えたものであり、前記化粧枠の側壁に自らの側壁が固定されることで前記化粧枠に装着され、上面が開口されている外ケースと、その外ケースの側壁及び底壁と間隔をおいてその外ケース内に設置され、前記熱源が内部に収容され、開口されている上面に前記調理用プレートが設けられる内ケースと、その内ケース及び外ケースの短手側壁間に形成される短部流路と、その短部流路の外側壁を構成する前記外ケース又は化粧枠の側壁のうちいずれかに穿設され、その外ケース外から前記短部流路へ冷却用の外気を吸引する冷却用吸気孔と、その冷却用吸気孔と連通される前記短部流路における上面開口部に設けられる蓋と、前記短部流路と上方部で連通して前記外ケース及び内ケースの長手側壁間に形成され、その外ケース外から冷却用の外気を吸引する上面開口部を有している長部流路と、その長部流路と連通して前記外ケース及び内ケースの底壁間に形成される底部流路と、その底部流路と連通して前記外ケースの底壁に穿設され、その外ケース外へ排気を行う排気用ファンを有した排気管路の一端部と連結される合流排気孔とを備えており、更に、前記外ケース外から前記内ケース内へ前記熱源の燃焼用の外気を吸引するため、その外ケース及び内ケースの短手側壁における前記短部流路より下方に穿設され、且つ、その短部流路並びに前記長部流路及び底部流路と遮断されている燃焼用吸気孔と、前記調理用プレートと前記内ケースの短手側壁内側との間に設けられ、その内ケース内で発生した燃焼ガスを外部へ排出する燃焼用排気口とを備えている。
【００１０】
この請求項１記載の鉄板焼テーブルによれば、排気用ファンが作動すると、長部流路には、その上面開口部から外ケース外にある外気と調理用プレートの長手方向に沿った側部にある熱気とが長部流路内へ吸引される。そして、これらの外気や熱気は、長部流路から底部流路へ流入され、外ケースの底壁に穿設される排気孔を通じて排気管路へ案内されて、外ケースの外部へ排気される。一方、排気用ファンが作動することで、短部流路に通じる冷却用吸気孔からは、外ケースの外部にある外気が短部流路内へ吸引される。そして、その吸引された外気は、短部流路から長部流路を経て底部流路へ流入され、外ケースの底壁に穿設される排気孔を通じて排気管路へ案内され、外ケースの外部へ排気される。
【００１１】
このため、化粧枠の長手方向に沿った側壁部は、長部流路の上面開口部からその長部流路へと吸引される外気によって冷やされる一方、化粧枠の短手方向に沿った側壁部は、冷却用吸気孔から短部流路へと吸引される外気によって冷やされる。したがって、化粧枠全体が高温になることが防止されて、尚かつ、化粧枠が装着されている天板の開口部が焦げることがない。しかも、外ケースも長部流路及び短部流路へ流入する外気によって冷やされるので、高温になることが防止されると共に、テーブルの下方の周囲の空気が熱くならない。
【００１２】
また、高温の燃焼ガスを内ケースから排出するための燃焼用排気口は、短部流路に隣接した内ケースの短手側壁内側と調理用プレートとの間に設けられるが、短部流路の上面開口には蓋が設けられるので、燃焼用排気口から内ケースの高温の燃焼ガスが排出されても、短部流路へ直接に吸引されることがない。更に、内ケースの内部に燃焼用の外気を吸引する燃焼用吸気孔は、短部流路が設けられる外ケース及び内ケースの短手側壁の下方に穿設されてはいるが、短部流路、長部流路及び底部流路とは遮断されているため、燃焼用吸気孔を通じて内ケース内部の高温の燃焼ガスが短部流路へ吸引される恐れがない。
【００１３】
請求項２記載の鉄板焼テーブルは、請求項１記載の鉄板焼テーブルにおいて、前記合流排気孔に一端部が連結される排気管路を更に備えており、その排気管路は、その一端部内にフィルターが設けられ、その他端部が天板の側部で天板より上方に立ち上げられている。
【００１４】
このような構成とすることにより、お客の着席しない側の空間にフィルターで油脂分やゴミ等が除去された燃焼ガス等の排気が可能となる。
よって、従来のようにテーブルの周囲が燃焼ガス等の熱気で熱くなることがないので、不快感を覚えることがない。
【００１５】
請求項３記載の鉄板焼テーブルは、請求項１又は２に記載の鉄板焼テーブルにおいて、前記長部流路の上面開口部には、多数の吸気孔の穿設された吸気プレートが着脱可能に設けられている。
【００１６】
このような構成とすることにより、調理用プレート上等からの材料等が吸引流路に落下することが防止される。
【００１７】
請求項４記載の鉄板焼テーブルは、請求項１から３のいずれかに記載の鉄板焼テーブルにおいて、前記燃焼用排気口には、多数の排気孔の穿設された排気プレートが着脱可能に設けられている。
【００１８】
このような構成とすることにより、調理用プレート上等からの材料等が内ケースの内部に落下することが防止される。
【００１９】
請求項５記載の鉄板焼テーブルは、請求項１から４のいずれかに記載の鉄板焼テーブルにおいて、前記天板の上面には、前記内ケース内に収容される前記熱源の燃焼状態を確認する覗窓が設けられている。
【００２０】
このような構成とすることにより、熱源の着火や燃焼状態を確認する時は、天板の上方から覗くことができるので、従来のように窮屈な体勢とならず、容易に確認が可能となる。
【００２１】
請求項６記載の鉄板焼テーブルは、請求項１から５のいずれかに記載の鉄板焼テーブルにおいて、前記調理用プレートに設けられる温度検知センサーと、その温度検知センサーにより検知される温度に基づいて前記熱源の火力調節を行い調理用プレートの温度調節をする温度コントローラーとを備えている。
【００２２】
このような構成とすることにより、調理用プレートが熱くなりすぎず、好適な温度で材料が焼けるので油煙が少なく、美味く焼くことができると共にエネルギーの無駄を防止することができる。
【００２３】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の一実施の形態を図面に基づき説明する。
図１は本発明鉄板焼テーブルの縦断正面図、図２は同上の縦断側面図、図３は同上の平面図、図４及び図５は同上の部分分解斜視図である。
【００２４】
而して、図中１は長方形の天板であり、この天板１の略中央部に長方形の開口部１Ａが設けられると共に、開口部１Ａの周縁部に金属製の化粧枠２がビス等の止着部材（図示せず）で固定されている。
化粧枠２は開口部１Ａの内側面に当接する短手方向側の側壁２Ａ及び長手方向側の側壁２Ｂを有し、この側壁２Ａ、２Ｂは天板１の裏面よりも下方へ延長している。
【００２５】
３は上面が開口した外ケース３の短手方向側の側壁３Ａ及び長手方向側の側壁３Ｂの内側上部が化粧枠２の側壁２Ａ、２Ｂの外側下部に溶接やビス等の止着部材（図示せず）で固定されている。
この外ケース３の短手方向側の両側壁３Ａ、３Ｂの内側上部に、短手方向側全長にわたって段部４が形成され、この段部４の下方は底部まで二重の側壁に形成されている。
【００２６】
そして、一方の短手方向側の二重の側壁３Ａに熱源であるガスバーナー５の加熱具挿通用孔６が設けられている。
又、外ケース３の短手方向側の側壁３Ａの両側に上下二段に燃焼用の外気吸引孔７が穿設されると共に、外ケース３の四隅付近に上面が平坦な台８が設けられている。９は外ケース３の底壁３Ｃの中央部に設けた排気孔である。
【００２７】
１０は外ケース３の内部に、後に説明する吸引流路が形成される間隔をおいて設置された内ケースであり、この内ケース１０は上面が開口され、外ケース３の台８上に載置されている。
尚、外ケース３の短手方向側の二重側壁の内側の側壁は、内ケース１０の短手方向側の側壁１０Ａに接触している。
又、内ケース１０の短手方向側の側壁１０Ａで外ケース３の短手方向側の側壁３Ａと同じ側の側壁に、外ケース３の加熱具挿通用孔６及び外気吸引孔７と同一形状で同一サイズの加熱具挿通用孔１１、及び外気吸引孔１２が夫々対応した位置に設けられている。そして、内ケース１０内に熱源であるガスバーナー５が設置されている。
【００２８】
又、内ケース１０の四隅付近に内ケース１０の側壁よりも低く、上面が平坦な支柱１３が設けられると共に、内ケース１０の加熱具挿通用孔１１を有しない側の側壁１０Ａの下部中央で、底壁１０Ｃとの角部に前方傾斜した台１４が設けられている。
【００２９】
１５Ｂは外ケース３の長手方向側の側壁３Ｂと、内ケース１０の長手方向側の側壁１０Ｂとの間に形成された長手方向側の吸引流路であり、この吸引流路１５Ｂは外ケース３の底壁３Ｃと、内ケース１０の底壁１０Ｃとの間に形成された底部側の吸引流路１５Ｃと連通している。
又、長手方向側の吸引流路１５Ｂの上面開口部１６に上面に二段に長手方向に多数の吸気孔１７Ａを穿設した吸気プレート１７が着脱可能に嵌入されている。この吸気プレート１７は上面が内側に向け傾斜し、周囲の側壁に当接する側壁を有し、外ケース３の長手方向側の内側壁３Ｂに当接する後部側壁１７Ｂの下部両側が切除１７Ｃされ、この切除１７Ｃは外ケース３の段部４と着脱可能に係合する。又吸気プレート１７の前部側壁１７Ｄの両端付近に突部１８が設けられている。
【００３０】
１５Ａは外ケース３の短手方向側の側壁３Ａと、内ケース１０の短手方向側の側壁１０Ａとの間で、外ケース３の段部４の上方に形成された短手方向側の吸引流路であり、この吸引流路１５Ａは横方向に延長し、その両端は長手方向側の吸引流路１５Ｂの上方部に連通している。又、この吸引流路１５Ａにおける段部４よりも下方部分は、その段部４自体と、外ケース３の二重の側壁３Ａの内側の側壁とによって、長手方向側の吸引流路１５Ａ、長手方向側の吸引流路１５Ｂ、及び、底部側の吸引流路１５Ｃと遮断されている。
【００３１】
又、短手方向側の吸引流路１５Ａの上面開口部２０に全長にわたって蓋２１が設けられている。
蓋２１は断面が門形で、上部に全長にわたって摘みとなる頂部が屈曲した起立片２１Ａが設けられている。そして、蓋２１は上面開口部２０に着脱可能に嵌入され、蓋２１の両側端部の裏面が長手方向側の吸引流路１５Ｂの上面開口部１６に設けた吸気プレート１７の前部側壁１７Ｄの突部１８に係合し、それ以上蓋２１が降りないように突部１８がストッパーとなっている。
【００３２】
２２は短手方向側の吸引流路１５Ａの外側壁を構成する化粧枠２の側壁２Ａに穿設された吸気孔である。
図面では外側壁は化粧枠２の一部と、外ケース３の側壁３Ａの一部により構成されているが、化粧枠２の側壁の下方を短縮し、外ケース３の上方を延長して外ケース３の側壁３Ａの上部に吸気孔を設けることもできる。
【００３３】
２３は調理用プレートであり、この調理用プレート２３は内ケース１０の支柱１３上に載置され、調理用プレート２３の周囲に縁枠２４が固着されている。調理用プレート２３は天板１より下方に位置し、手が触れにくいようになっている。
又、縁枠２４は調理用プレート２３の短手方向側の一方の端部から他方の端部にわたって調理用プレート２３と内ケース１０の側壁１０Ａの内側間に、内ケース１０の内部で発生した燃焼ガスを排出できるように、細長い排気口２５を構成している。
【００３４】
又、一方の側の排気口２５は中央部を除いて、その両側に分離され、中央部にはゴミ容器２６が挿通され、ゴミ容器２６の底部は内ケース１０内の台１４上に載置されている。尚、ゴミ容器２６の底部は台１４の傾斜に対応して傾斜されている。
【００３５】
又、それぞれの排気口２５に排気プレート２７が設けられている。この排気プレート２７は水平な上板２７Ａの一方の端部から他方の端部に多数の排気孔２７Ｂが穿設されると共に、上板２７Ａの前後面に排気口２５の側壁の内側に接触する差し込み片２７Ｃが下向きに屈曲形成されている。
又、この排気プレート２７の上板２７Ａの両端部に側方に向け延長した突出片２７Ｄが形成され、この突出片２７Ｄが縁枠２４上に載置されている。
【００３６】
２８は内ケース１０内の略中央部に立設され、上部が調理用プレート２３の裏面に接触する温度検知センサーであり、この温度検知センサー２８はガスバーナー５のガス管２９に取り付けられた温度コントローラー３０と連絡し、調理用プレートの温度が温度コントローラー３０で予めセットされた温度を越えないように調理用プレート２３の温度を検知している。又温度コントローラー３０はガスの流通量を調節することにより火力調節を行う。
尚、３１はガスバーナー５の前方で、外ケース３の前部に設けたコントロールボックス３２の前面パネルに設けたバーナー着火及び火力調節用の摘みである。
【００３７】
３３は天板１の上面から下面に貫通した覗窓であり、この覗窓３３は外ケース３の加熱具挿通用孔６の前方付近の位置に設けられると共に、覗窓３３の周縁部に縁枠３４が設けられ、この縁枠３４に下方が外ケース３の加熱具挿通用孔６と対向する位置まで延長した垂下片３５が設けられ、この垂下片３５の下方が覗窓３３から見えるように上方に向け稍屈曲３５Ａし、この屈曲３５Ａ部の表面に鏡３６が固着され、この鏡３６に加熱具挿通用孔６から見えるガスバーナー５の炎を写し、覗窓３３から着火や燃焼状態を確認可能としている。
【００３８】
３７は外ケース３の底壁３Ｃの裏面に連結した下部ダクトケースであり、内部にフィルター３８が収納され、排気孔９を通じて底部側の吸引流路１５Ｃと連通している。
この下部ダクトケース３７の前部にフィルター取り出し口３９が設けられると共に、フィルター取り出し口３９に点検蓋４０が設けられている。
又、下部ダクトケース３７の後部は内部に排気用ファン４１を収納したファンケース４２と連通している。
【００３９】
４３はファンケース４２の後部に連結し、ファンケース４２と連通する水平な排気ダクトであり、この排気ダクト４３の後部は上方に９０°起立して延長し、垂直部４３Ａを形成している。この排気ダクト４３と下部ダクトケース３７とファンケース４２により排気路が構成されている。
そして、この垂直部４３Ａは天板１の後部の短手方向側の切り欠き部１Ｂに嵌合し、天板１よりも上方に延長している。
又、垂直部４３Ａの頂部の排気口に多数の排気孔４４Ａを有するカバープレート４４が着脱可能に嵌合されている。
尚、排気ダクト４３は室内に排気するようになっているが、室外に通じる排気ダクト（図示せず）に連絡させて室外に排気することもできることは勿論である。
【００４０】
又、垂直部４３Ａに調味料等を載せる調味料載置棚４５が設けられている。これにより調味料載置棚４５の下方の天板１のスペースは有効に使用が可能となる。
【００４１】
次に、このような構成を有する鉄板焼テーブルの作用を説明すれば、ガスバーナー５に着火すると共に、排気用ファン４１を作動し、調理用プレート２３が暖まってからお好み焼き等の材料を調理用プレート２３上に載せ調理する。
ガスバーナー５の燃焼により発生した燃焼ガスは、調理用プレート２３の側部に設けた排気口２５の排気プレート２７の排気孔２７Ｂから内ケース１０の外部へ排気される。
【００４２】
又、調理用プレート２３の上方の燃焼ガス及び排熱や調理用プレート２３の周辺の外気は長手方向側の吸引流路１５Ｂの上面開口部１６に設けた吸気プレート１７の吸気孔１７Ａから吸引され、吸引流路１５Ｂから底部側の吸引流路１５Ｃを通り、外ケース３の底部の排気孔９を通過する。
【００４３】
又、短手方向側の吸引流路１５Ａの吸気孔２２から外気が吸引され、吸引された外気は吸引流路１５Ａに沿って横方向に流通し、長手方向側の吸引流路１５Ｂの上部に流入し、底部側の吸引流路１５Ｃから排気孔９を通過する。この短手方向側の吸引流路１５Ａ及び長手方向側の吸引流路１５Ｂを流通する外気により化粧枠２及び外ケース３は冷却される。
【００４４】
そして、排気孔９を通過した燃焼ガス及び排熱や外気は、フィルター３８で油脂分やゴミ等が除去され、排気ダクト４３の端部に設けたカバープレート４４の排気孔４４Ａから排気される。
【００４５】
又、ガスバーナー５の燃焼状態は、天板１の覗窓３３から鏡３６に写るガスバーナー５の炎の状態を確認することで容易に行うことができる。
又、火力調節はコントロールボックス３２の前面パネルに設けた火力調節用の摘み３１で行うことができるが、調理用プレート２３が所定の温度以上にならないよう温度検知センサー２８で検知し、温度コントローラー３０でコントロールされる。
【００４６】
【発明の効果】
本発明によれば、化粧枠及び外ケースが外気の流通により冷却されるので、高温となることがなく、直接手が触れても火傷する恐れがないと共に、天板が焦げることもなく安全性が高い。
そして、テーブルの周囲に着席しているお客は、テーブルの下方の周囲の空気が熱くならないので気持ち良く焼いたり、食したりすることができる。
又、調理用プレートは熱くなりすぎることがないので、お好み焼き等の材料を好適な温度で焼けるので、油煙も少なく美味しく焼くことができると共に、省エネルギーに寄与し得る。
又、ガスバーナーの着火や燃焼状態の確認は天板上の覗窓からできるので、従来のようにテーブルの下方を覗き込むような窮屈な体勢とならず、容易に確認ができる。
更に、燃焼ガス等の排気はお客の着席しないテーブル側の側部上に排気されるので、従来のようにテーブルの周囲が熱くなることが防止され、お客は不快感を覚えることがない。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明鉄板焼テーブルの一実施の形態を示す縦断正面図である。
【図２】本発明鉄板焼テーブルの一実施の形態を示す縦断側面図である。
【図３】本発明鉄板焼テーブルの一実施の形態を示す平面図である。
【図４】本発明鉄板焼テーブルの部分分解斜視図である。
【図５】本発明鉄板焼テーブルの部分分解斜視図である。
【符号の説明】
１天板
１Ａ開口部（天板の開口部）
２化粧枠
２Ａ側壁（化粧枠の側壁、短部流路の外側壁の一部）
２Ｂ側壁（化粧枠の側壁）
３外ケース
３Ａ短手方向側の側壁（外ケースの側壁、外ケースの短手側壁、短部流路の外側壁の一部）
３Ｂ長手方向側の側壁（外ケースの側壁、外ケースの長手側壁）
３Ｃ底壁（外ケースの底壁）
４段部
５ガスバーナー（熱源）
７外気吸引孔（燃焼用吸気孔の一部）
９排気孔（合流排気孔）
１０内ケース
１０Ａ短手方向側の側壁（内ケースの短手側壁）
１０Ｂ長手方向側の側壁（内ケースの長手側壁）
１２外気吸引孔（燃焼用吸気孔の一部）
１５Ａ短手方向側の吸引流路（短部流路）
１５Ｂ長手方向側の吸引流路（長部流路）
１５Ｃ底部側の吸引流路（底部流路）
１６上面開口部（長部流路の上面開口部）
１７吸気プレート
１７Ａ吸気孔（吸気プレートの吸気孔）
２０上面開口部（短部流路の上面開口部）
２１蓋（短部流路の上面開口部の蓋）
２２吸気孔（冷却用吸気孔）
２３調理用プレート
２５排気口（燃焼用排気口）
２７排気プレート
２７Ｂ排気孔（排気プレートの排気孔）
２８温度検知センサー
３０温度コントローラー
３３覗窓
３７下部ダクトケース（排気管路の一部、排気管路の一端部）
３８フィルター
４１排気用ファン
４２ファンケース（排気管路の一部）
４３排気ダクト（排気管路の一部）

Claims

略中央部に開口部が形成された天板と、その天板の開口部の周縁部に設けられる化粧枠と、その化粧枠が設けられる前記天板の開口部に設置される調理用プレートと、その調理用プレート下方に設置される熱源とを備えた鉄板焼テーブルにおいて、
前記化粧枠の側壁に自らの側壁が固定されることで前記化粧枠に装着され、上面が開口されている外ケースと、
その外ケースの側壁及び底壁と間隔をおいてその外ケース内に設置され、前記熱源が内部に収容され、開口されている上面に前記調理用プレートが設けられる内ケースと、
その内ケース及び外ケースの短手側壁間に形成される短部流路と、
その短部流路の外側壁を構成する前記外ケース又は化粧枠の側壁のうちいずれかに穿設され、その外ケース外から前記短部流路へ冷却用の外気を吸引する冷却用吸気孔と、
その冷却用吸気孔と連通される前記短部流路における上面開口部に設けられる蓋と、
前記短部流路と上方部で連通して前記外ケース及び内ケースの長手側壁間に形成され、その外ケース外から冷却用の外気を吸引する上面開口部を有している長部流路と、
その長部流路と連通して前記外ケース及び内ケースの底壁間に形成される底部流路と、
その底部流路と連通して前記外ケースの底壁に穿設され、その外ケース外へ排気を行う排気用ファンを有した排気管路の一端部と連結される合流排気孔とを備えており、
更に、前記外ケース外から前記内ケース内へ前記熱源の燃焼用の外気を吸引するため、その外ケース及び内ケースの短手側壁における前記短部流路より下方に穿設され、且つ、その短部流路並びに前記長部流路及び底部流路と遮断されている燃焼用吸気孔と、
前記調理用プレートと前記内ケースの短手側壁内側との間に設けられ、その内ケース内で発生した燃焼ガスを外部へ排出する燃焼用排気口とを備えていることを特徴とする鉄板焼テーブル。
前記合流排気孔に一端部が連結される排気管路を更に備えており、
その排気管路は、その一端部内にフィルターが設けられ、その他端部が天板の側部で天板より上方に立ち上げられていることを特徴とする請求項１記載の鉄板焼テーブル。
前記長部流路の上面開口部には、多数の吸気孔の穿設された吸気プレートが着脱可能に設けられていることを特徴とする請求項１又は２に記載の鉄板焼テーブル。
前記燃焼用排気口には、多数の排気孔の穿設された排気プレートが着脱可能に設けられていることを特徴とする請求項１から３のいずれかに記載の鉄板焼テーブル。
前記天板の上面には、前記内ケース内に収容される前記熱源の燃焼状態を確認する覗窓が設けられていることを特徴とする請求項１から４のいずれかに記載の鉄板焼テーブル。
前記調理用プレートに設けられる温度検知センサーと、
その温度検知センサーにより検知される温度に基づいて前記熱源の火力調節を行い調理用プレートの温度調節をする温度コントローラーとを備えていることを特徴とする請求項１から５のいずれかに記載の鉄板焼テーブル。