ES2864016T3 - Dispositivo de transporte de tipo noria de placas de soporte de productos de panadería o similares - Google Patents

Abstract

Dispositivo de transporte (1), de tipo noria, para placas de soporte (2) de productos de panadería o similares, que comprende medios de soporte (3) de dichas placas (2), que cooperan, a ambos lados de un plano medio vertical (4), con un medio de accionamiento, comprendiendo cada medio de accionamiento al menos una cadena (5a, 5b), correa o similar, y describiendo un circuito cerrado de manera que se definen una columna ascendente (8) de medios de soporte (3) y una columna descendente (9) de medios de soporte (3), estando los medios de soporte (3) definidos por, al menos, un par de cantoneras de soporte (3a, 3b) sobre las cuales pueden apoyarse los bordes laterales de una placa de soporte (2), constando dicho dispositivo de transporte (1) de medios de funcionamiento sincronizado (10, 11) de dichos medios de accionamiento y extendiéndose una cinta transportadora (17) de carga y descarga, al menos, por debajo de la columna ascendente (8) y la columna descendente (9) entre dichos medios de accionamiento (5a, 5b), estando el dispositivo caracterizado por que: - Cada medio de accionamiento (5a, 5b) consta de, al menos, un soporte de conexión (12a, 12b) articulado alrededor de un eje horizontal (13a, 13b) de, al menos, una cantonera (3a, 3b), - Dicho dispositivo (1) consta de medios de mantenimiento y guiado (15a, 15b) de dichas cantoneras (3a, 3b) en un plano sensiblemente horizontal en, al menos, una parte de traslado de la columna ascendente (8) hacia la columna descendente (9) a lo largo del circuito recorrido por cada medio de accionamiento.

Description

DESCRIPCIÓN

Dispositivo de transporte de tipo noria de placas de soporte de productos de panadería o similares

[0001] La presente invención se refiere al dominio del transporte y desplazamiento de productos, en particular de productos de panadería, bollería, pastelería y similares.

[0002] Un dispositivo de estas características encontrará una aplicación particular, pero en ningún caso limitativa, en el transporte de productos en forma de porciones de masa a través de diferentes líneas de producción industrial, de cara al tratamiento de dichas porciones de masa, en particular para su cocción y/o su congelación y/o su enfriamiento y/o su fermentación.

[0003] Más particularmente, la invención se refiere a un dispositivo de transporte de tipo noria para placas de soporte de productos de panadería o similares que comprende medios de soporte de dichas placas que cooperan, a ambos lados de un plano medio vertical, con un medio de accionamiento. Cada medio de accionamiento comprende al menos una cadena, correa o similar que describe un circuito cerrado de manera que se definen una columna ascendente de medios de soporte y una columna descendente de medios de soporte.

[0004] Ya se conocen, en el estado de la técnica, los documentos de patente EP 0 710 441 y WO 2015/001254 que describen, en hornos de cocción de productos de panadería o similar, tales dispositivos de desplazamiento de soportes de cocción de tipo noria.

[0005] Más particularmente, estos documentos describen, de manera conocida, un horno que consta de un recinto de cocción provisto de una abertura de entrada y de una abertura de salida, pasando a través de dicho recinto un dispositivo de transporte que permite transportar soportes de cocción de tipo placas, y sobre los cuales se apoyan porciones de masa a cocer.

[0006] Los dispositivos descritos en estos documentos constan de sistemas de transporte de placas de soporte en forma de noria que aseguran una circulación ascendente y descendente de dichas placas de soporte en el seno de dicho recinto de cocción. Una noria de tales características está compuesta por un par de cadenas de accionamiento con eslabones, dispuestas a ambos lados de un eje a través del cual pasan los soportes de cocción en el horno, enrollándose cada una de dichas cadenas al menos alrededor de dos ruedas de reenvío para describir un circuito cerrado.

[0007] En este caso, este circuito cerrado descrito por el par de cadenas consta de un primer lado de cadena ascendente y un segundo lado de cadena descendente, ambos verticales.

[0008] Además, la noria está dotada de una pluralidad de pares de brazos de soporte, que son solidarios en la fijación de cadenas de accionamiento y que se extienden perpendicularmente a estas.

[0009] Más particularmente, en cada una de las cadenas de la noria se fijan, con una separación regular, dichos brazos de soporte. Además, a un brazo de soporte de una cadena le corresponde un brazo soporte de la segunda cadena, de modo que, sobre dos brazos de soporte que se sitúan a un mismo nivel, puede apoyarse, horizontalmente, una placa de soporte de productos de panadería.

[0010] Así, una columna ascendente de soportes se define por el conjunto de las placas de soporte que se apoyan sobre los brazos de soporte que se sitúan en un lado de la noria al que se comunica un movimiento ascendente por medio de cadenas, mientras que la columna descendente se define por el conjunto de las placas de soporte que se apoyan sobre los brazos de soporte dispuestos en el otro lado de la noria.

[0011] En este sistema de transporte de placas de soporte, antes de que el par de brazos inicie su rotación para volver a bajar, una placa, soportada hasta entonces por un par de brazos que se sitúan en la columna ascendente, se empuja, a través de medios de traslado apropiados, hacia un par de brazos situado al lado de la columna descendente de esta noria.

[0012] Al nivel del extremo inferior, las placas de soporte circulan sobre una cinta transportadora horizontal adaptada y se extraen, aguas arriba, por la columna ascendente y se depositan, aguas abajo, por la columna descendente.

[0013] El diseño del dispositivo de transporte de placas de soporte, descrito en el documento EP 0710441, al que se fijan perpendicularmente brazos de soporte, provoca numerosas cargas mecánicas, principalmente a causa del peso aplicado a dichos brazos por las placas cargadas con productos, estando dicho peso desviado externamente con respecto al eje medio vertical que pasa por el eje de dichas ruedas de reenvío.

[0014] En efecto, este voladizo tiende a ceder el brazo hacia abajo al nivel de los lados ascendentes y descendentes de la cadena.

[0015] Más precisamente, este peso desviado empuja cada eslabón interiormente al nivel de su eje inferior y externamente al nivel de su eje superior, deformando la linealidad vertical de la cadena. Para evitar esta deformación, es necesario aumentar considerablemente la tensión aplicada por las ruedas de reenvío y controlarla regularmente.

[0016] La tensión más elevada necesita un accionamiento y una motorización más importante. Además, esta tensión también provoca un desgaste más rápido de las diferentes piezas, principalmente los eslabones de la cadena o las ruedas de reenvío.

[0017] También cabe señalar que conviene asegurar constantemente la lubricación de las diferentes piezas, aumentando los costes de mantenimiento de un dispositivo de tales características.

[0018] Además, conviene proveer, al nivel de los medios de transporte, medios para transferir las placas de soporte que hayan alcanzado el extremo superior de la noria, y por lo tanto de la columna ascendente, al lado de la columna descendente. En particular, en este documento, cuando una placa de soporte alcanza este extremo superior de la noria, esta se detiene para tratar de permitir que un dispositivo de empuje horizontal, compuesto por un par de cadenas que accionan en vaivén un carro provisto de dispositivos de empuje, empuje dicha placa de soporte desde los brazos de soporte sobre los cuales esta se apoya y que corresponden a la columna ascendente, sobre brazos de soporte de la columna descendente situados en el mismo plano horizontal.

[0019] En los dispositivos de transporte de tipo noria del estado de la técnica, también se proveen medios de guiado, a menudo duplicados, y en forma de rueda de centrado, para mantener los brazos de soporte según una dirección perpendicular y perfectamente alineados horizontalmente al nivel de pilares ascendentes y descendentes.

[0020] Si estos medios de guiado impiden que la cadena se retuerza, estos generan fricciones que aumentan el desgaste de los eslabones y que necesitan aumentar la tensión aplicada a la cadena.

[0021] El documento WO 2015/001254 busca principalmente paliar algunos de estos inconvenientes, proponiendo un dispositivo de transporte de tipo noria en el que la cadena se rigidiza en el nivel de sus lados ascendentes y descendentes de modo que el peso desviado de las placas de soporte que se apoyan sobre los brazos ya no se aplica directamente a cada eslabón de la cadena, sino según un único componente vertical descendente.

[0022] Más particularmente, en este dispositivo del estado de la técnica, a cada eslabón se sujeta, de manera solidaria, una base, estando los brazos de soporte conectados lateralmente a los eslabones mediante esta base. Las bases están diseñadas para apilarse unas encima de otras, formando entonces una varilla vertical.

[0023] Este dispositivo, si bien es interesante y soluciona determinados problemas advertidos anteriormente, no permite paliar todos los inconvenientes de los sistemas de transporte de tipo noria puestos en práctica en el desplazamiento, a través de diferentes unidades, de productos de panadería o similares.

[0024] En efecto, uno de los problemas persistentes de los dispositivos conocidos del estado de la técnica radica en este traslado de las placas de soporte, en la parte superior de los dispositivos, desde la columna ascendente hacia la columna descendente de la noria, poniendo en marcha medios de traslado complejos y poco fiables en el tiempo a causa, principalmente, de las temperaturas en ocasiones extremas a las que se someten estos medios de traslado, en particular cuando los sistemas de transporte se destinan a implantarse en un horno o un congelador.

[0025] Además, cabe señalar que, en los dispositivos del estado de la técnica, y de manera clásica, los recintos de cocción, fermentación, congelación u otros, están delimitados por una envoltura aislante. Esta es generalmente de sección paralelepipédica, y está cerrada, en la parte alta y en la parte baja, por un piso y un techo que presentan, cada uno, una forma semicilíndrica. En efecto, en la parte alta, los brazos de soporte, una vez hecho el traslado de la placa que soporta los productos de un lado a otro de la noria, deben describir un movimiento semicircular para pasar de la columna ascendente a la columna descendente.

[0026] De manera similar, en la parte baja, una vez evacuada la placa de soporte en una cinta transportadora, los brazos de soporte describen de nuevo un movimiento semicircular para pasar, esta vez, de la columna descendente hacia la columna ascendente.

[0027] La rotación a 180°, ejecutada por los brazos de soporte en los extremos superior e inferior del recinto de cocción u otro, para pasar de la columna ascendente, respectivamente descendente, a la columna descendente, respectivamente ascendente, implica necesariamente proveer un volumen de recinto disponible únicamente para autorizar esta rotación.

[0028] Se entiende así que este volumen necesariamente se calienta o se enfría, en el caso, por ejemplo, de recintos de cocción o de enfriamiento de productos, mientras que dicho volumen no se usa de manera efectiva para esta cocción o este enfriamiento. Este volumen perdido, destinado únicamente a la rotación de los brazos de soporte, constituye en consecuencia un inconveniente, tanto en términos de consumo de energía para un mantenimiento del conjunto del recinto a una temperatura adecuada, como de espacio para proveer en altura en los locales de explotación destinados a acoger el dispositivo de transporte.

[0029] El documento DE1133683B describe un dispositivo según el preámbulo de la reivindicación 1.

[0030] Es así como, en el ámbito de un proceso inventivo, para dar respuesta, al menos en parte, a los problemas que derivan principalmente del traslado de placas de soporte en la parte superior de la noria, se ha imaginado la supresión total de este traslado por empuje desde un primer par de brazos arriba de la columna ascendente hacia un segundo par de brazos desde lo alto de la columna descendente, manteniéndose constantemente cada placa de soporte de productos de panadería, en la presente invención, horizontalmente o de manera sensiblemente horizontal, entre dos cantoneras de soporte desviadas con respecto a la noria y guiadas principalmente en la parte superior de dicha noria para garantizar esta horizontalidad.

[0031] En definitiva, en el ámbito de la presente invención, desde su recepción hasta su evacuación, más allá del circuito efectuado en la noria, una placa de soporte de productos de panadería ya no sufre ningún traslado entre diferentes brazos de soporte, subsanando así un determinado número de inconvenientes de los dispositivos conocidos hasta entonces.

[0032] Para ello, la presente invención se refiere a un dispositivo de transporte, de tipo noria, para placas de soporte de productos de panadería o similares, que comprenden medios de soporte de dichas placas, que cooperan, a ambos lados de un plano medio vertical, con un medio de accionamiento, comprendiendo cada medio de accionamiento al menos una cadena, correa o similar, y describiendo un circuito cerrado de manera que se definen una columna ascendente de medios de soporte y una columna descendente de medios de soporte, estando dicho dispositivo caracterizado por que los medios de soporte se definen por, al menos, un par de cantoneras de soporte sobre las cuales pueden apoyarse los bordes laterales de una placa de soporte, constando cada medio de accionamiento de, al menos, un soporte de conexión articulado alrededor de un eje horizontal de, al menos, una cantonera, constando dicho dispositivo de medios de mantenimiento y guiado de dichas cantoneras en un plano sensiblemente horizontal, al menos, en una parte de traslado de la columna ascendente hacia la columna descendente a lo largo del circuito recorrido por cada medio de accionamiento, constando dicho dispositivo de transporte de medios de funcionamiento sincronizado de dichos medios de accionamiento y extendiéndose una cinta transportadora de carga y descarga, al menos, bajo la columna ascendente y la columna descendente entre dichos medios de accionamiento.

[0033] La presencia de una cinta transportadora de carga y de descarga de tales características entre los medios de accionamiento, principalmente cadenas, permite cargar según un flujo continuo, y de manera secuencial, la columna ascendente vertical, descargar respectivamente la columna descendente vertical, sin que se efectúe ninguna operación suplementaria, principalmente de manipulación manual u otra, en las placas de soporte de los productos de panadería.

[0034] De manera ventajosa, la cadena o correa de un medio de accionamiento describe un circuito cerrado enrollándose parcialmente al menos alrededor de dos ruedas de reenvío con eje horizontal que definen un lado de cadena o correa ascendente y un lado de cadena o correa descendente, a esta cadena o correa, externamente al circuito cerrado descrito se conecta, de manera articulada, pero no regular, una estructura desplegable y plegable en acordeón compuesta por una sucesión de brazos articulados entre sí y cuyo primer extremo se monta de forma articulada sobre la cadena o correa y cuyo otro extremo sostiene los soportes de conexión articulados de dichas cantoneras.

[0035] En un ejemplo de realización ventajoso, el soporte de conexión articulado se define esencialmente en forma de un eje de articulación que sostiene una cantonera.

[0036] En otro ejemplo todavía más ventajoso, el soporte de conexión articulado consta de un eje de articulación sobre el que se monta una estantería de numerosas cantoneras superpuestas, preferentemente a equidistancia.

[0037] Según otra particularidad de la invención, dicho dispositivo consta, en el extremo superior de cada medio de accionamiento, de medios de asistencia del traslado de medios de soporte que alcanzan el extremo superior de una columna ascendente por encima de una columna descendente, constando dichos medios de asistencia del traslado de un dispositivo de leva con el que tiene que cooperar un soporte de conexión articulado para someter a este último a una velocidad de desplazamiento sucesivamente creciente y decreciente, al paso del extremo superior de una columna ascendente hacia el extremo superior de una columna descendente.

[0038] Preferentemente, los medios de asistencia del traslado constituyen los medios de mantenimiento y guiado de las cantoneras en posición horizontal y constan de, al menos, dos pistas de leva que cooperan cada una con un rodillo distinto sostenido por el soporte de conexión articulado de una cantonera.

[0039] Todavía más preferentemente, un soporte de conexión articulado consta, a ambos lados del plano medio vertical que pasa por su eje de articulación horizontal, de un rodillo que coopera con una de las pistas de leva, constituyendo cada rodillo asimismo, junto con una corredera vertical adaptada, medios de guiado y mantenimiento de las cantoneras en posición horizontal a lo largo de las columnas verticales ascendente y descendente.

[0040] La invención también se refiere a una unidad de tratamiento de productos de panadería o similares, siendo dicha unidad principalmente del tipo horno de cocción o fermentador o congelador o torre de enfriamiento y constando, al menos, de un dispositivo de transporte según la invención tal como se describe más arriba.

[0041] Otras características y ventajas de la invención se desprenderán de la descripción detallada a continuación de los modos de realización no limitativos de la invención, en referencia a las figuras adjuntas en las que:

• La figura 1 representa esquemáticamente una vista lateral de dos dispositivos de transporte de tipo noria según la invención, según un modo de realización particular y no limitativo, estando dichos dispositivos dispuestos uno después del otro a lo largo de una cinta transportadora de carga y descarga de placas de soporte sobre las que se apoyan productos de panadería o similares, no obstante, las placas y productos no están representados en la figura;

• La figura 2 representa esquemáticamente una vista frontal de un modo de realización particular de una parte del dispositivo de transporte de tipo noria de la figura 1, en este caso la parte inferior de dicho dispositivo;

• La figura 3 representa esquemáticamente la parte del dispositivo de transporte de tipo noria de la figura 2 según una vista en sección transversal de un plano medio vertical de dicho dispositivo;

• La figura 4 representa esquemáticamente una vista en perspectiva de un modo de realización particular de otra parte del dispositivo de transporte de tipo noria de la figura 1, con ilustración de la recepción de una placa de soporte en la parte inferior de dicho dispositivo;

• La figura 5a representa esquemáticamente una vista en perspectiva de un modo de realización particular de otra parte del dispositivo de transporte de tipo noria de la figura 1, en este caso un soporte de conexión articulado que se presenta en forma de una estantería de tres cantoneras superpuestas y dispuestas sensiblemente a equidistancia, estando dicha estantería montada sobre un eje de articulación;

• La figura 5b representa esquemáticamente una vista en perspectiva de un soporte de conexión constituido por una estantería de tres cantoneras superpuestas a equidistancia y montada sobre un eje de articulación, estando dicho soporte destinado a estar en frente del soporte de conexión de la figura 5a en el dispositivo de transporte de la invención;

• La figura 6 representa esquemáticamente una vista en perspectiva de un modo de realización particular de una parte del dispositivo de transporte de tipo noria de la figura 1, en este caso los medios de asistencia del traslado desde una columna ascendente hacia una columna descendente de los medios de soporte en la parte superior de dicho dispositivo de transporte;

• La figura 7 representa esquemáticamente una vista lateral similar a la figura 6, según una sección a lo largo de un plano medio vertical de dicho dispositivo.

[0042] En referencia a estos dibujos, la presente invención está relacionada con un dispositivo de transporte 1, de tipo noria, de placas de soporte 2 o similares, como principalmente soportes de empuje tipo peelboard, equipos de moldes o redes, teniendo estas placas 2 generalmente forma rectangular o sensiblemente rectangular.

[0043] A continuación en la descripción, la expresión «placa de soporte», o «placas de soporte», según el caso, se usará para designar el medio de soporte sobre el que están destinados a apoyarse productos de panadería, bollería, pastelería y similares para su transporte a través de, al menos, una unidad de tratamiento de una línea de producción industrial.

[0044] A ese respecto, el dispositivo de transporte 1 puede estar integrado ventajosamente en una unidad de tratamiento de cualquier tipo, y principalmente en un horno de cocción vertical, un horno de fermentación, una torre de enfriamiento o incluso un congelador.

[0045] También cabe señalar que es completamente factible que una unidad de tratamiento incorpore, en caso de ser necesario, una pluralidad de dispositivos de transporte 1 según la invención descritos a continuación en más detalle.

[0046] El presente dispositivo de transporte 1, de tipo noria, para placas de soporte 2 de productos de panadería comprende, de manera esencial, medios de soporte 3 de dichas placas 2 para la recepción y el transporte de estos últimos en el seno del dispositivo 1.

[0047] Según una particularidad de la presente invención, estos medios de soporte 3 se definen por, al menos, un par de cantoneras de soporte 3a, 3b que reciben una placa de soporte 2 por los bordes laterales de esta, como se ilustra más particularmente en las figuras 2 y 4 de los dibujos adjuntos, con el fin de mantener horizontal o sensiblemente horizontal dicha placa de soporte 2 durante su transporte por medio del dispositivo 1 de la invención.

[0048] Sin duda, preferentemente, el dispositivo de transporte 1 de tipo noria de la invención consta de una pluralidad de tales pares de cantoneras de soporte 3a, 3b sobre cada una de las cuales puede apoyarse una placa de soporte 2 que contiene productos a transportar. Un par de cantoneras de soporte 3a, 3b es visible más particularmente en la figura 2 adjunta.

[0049] Los medios de soporte 3 de las placas 2, ventajosamente las cantoneras de soporte 3a, 3b, cooperan, a ambos lados de un plano medio 4 vertical, también visible en la figura 2, con un medio de accionamiento.

[0050] Cada medio de accionamiento de las cantoneras de soporte 3a, 3b comprende, al menos, una cadena 5a, 5b, respectivamente, correa, o similar que describe preferentemente un circuito cerrado que se enrolla, al menos parcialmente, alrededor de, al menos, dos ruedas de reenvío.

[0051] A continuación en la descripción, se utilizará únicamente el término «cadena» en lo concerniente a los medios de accionamiento de las cantoneras de soporte 3a, 3b, sabiendo que, por este término, también puede entenderse que los medios de accionamiento constan de una correa o similar.

[0052] De esta forma, la cadena 5a, acciona la cantonera de soporte 3a que coopera con una segunda cantonera de soporte 3b para recibir una placa de soporte 2, estando dicha segunda cantonera de soporte 3b accionada por una cadena 5b. Como se ilustra en la figura 1, esta cadena 5a describe un circuito cerrado enrollándose parcialmente alrededor de, al menos, dos ruedas de reenvío, preferentemente una rueda de reenvío inferior 6a y una rueda de reenvío superior 7a. En este caso, se trata de ruedas de cadenas, y dichas ruedas de reenvío 6a, 7a presentan un eje de rotación horizontal y se sitúan en un mismo plano vertical.

[0053] De la misma manera, en el otro lado del plano medio vertical 4, la cadena 5b que acciona, al menos, la cantonera de soporte 3b describe un circuito cerrado enrollándose parcialmente alrededor, al menos, de las ruedas de reenvío inferior 6b y superior 7b, representándose en la figura 2 únicamente la rueda de reenvío 6b colocada en la posición inferior del dispositivo de transporte 1.

[0054] Así, por un accionamiento de tales características de las placas de soporte 2 mediante cadenas 5a, 5b que describen cada una un circuito cerrado, se definen una columna ascendente 8 de medios de soporte 3 y una columna descendente 9 de medios de soporte 3, estando cada medio de soporte 3 constituido, en la invención, por un par de cantoneras de soporte 3a, 3b.

[0055] Además, en el nivel de cada cadena 5a, 5b, que describe un circuito cerrado, se definen un primer lado de cadena 5a, 5b ascendente y un segundo lado de cadena 5a, 5b descendente.

[0056] Estos dos lados de cadena 5a, 5b o correa corresponden a las partes de cadena 5a, 5b situadas entre las ruedas 6a, 7a y 6b, 7b, respectivamente, y que se extienden verticalmente.

[0057] También cabe señalar que, según una particularidad de la invención, el dispositivo de transporte 1, de tipo noria, consta de los medios de funcionamiento sincronizado de los medios de accionamiento, en este caso cadenas 5a y 5b.

[0058] Más preferentemente, para asegurar el sincronismo de funcionamiento de dichas cadenas 5a y 5b, al menos dos ruedas de reenvío situadas en un mismo plano horizontal, por ejemplo las ruedas de reenvío inferiores 6a, 6b, se montan sobre un único eje horizontal de accionamiento 10, representado en la figura 2, cooperando asimismo dicho eje 10 con medios motores de accionamiento 11 apropiados.

[0059] No obstante, un modo de realización de tales características no debe considerarse como limitativo de la invención. En efecto, es completamente factible que el eje de accionamiento horizontal esté provisto en la parte superior del dispositivo de transporte 1 de la invención, para accionar, de manera sincronizada, las ruedas de reenvío superiores 7a y 7b.

[0060] De esta forma, la columna ascendente 8 de medios de soporte 3 de placas de soporte 2 se define por el conjunto de dichos medios de soporte 3, que se sitúan en un lado de la noria en el que se comunica un movimiento ascendente por medio de las cadenas 5a, 5b, bajo la acción, por ejemplo, de medios motores de accionamiento 11 adaptados, mientras que la columna descendente 9 se define por el conjunto de los medios de soporte 3 dispuestos en el otro lado de la noria y al que se le comunica un movimiento descendente, entendiéndose que, en la invención, los medios de soporte 3 se componen, cada uno, por un par de cantoneras de soporte 3a, 3b.

[0061] Según otra particularidad de la invención, cada medio de accionamiento, preferentemente cada cadena 5a, 5b situada a ambos lados del eje medio vertical 4, consta, al menos, de un soporte de conexión 12a, 12b articulado alrededor de un eje horizontal 13a, 13b, de al menos una cantonera de soporte 3a, 3b en dicha cadena 5a, 5b, respectivamente. Preferentemente, cada cadena 5a, 5b consta de una pluralidad de tales soportes de conexión 12a, 12b, con el objetivo de poder desplazar un gran número de placas de soporte 2 de productos de panadería por medio del dispositivo de transporte 1 de la invención.

[0062] Un ejemplo de realización, no limitativo, de un soporte de conexión 12a, 12b de tales características se ilustra en las figuras 5a y 5b de los dibujos adjuntos. La figura 5a representa un primer soporte de conexión 12a destinado a montarse en la cadena 5a mientras que la figura 5b muestra un segundo soporte de conexión 12b, idéntico al soporte de conexión 12a, y destinado a proporcionar la cadena 5b en frente de dicho soporte de conexión 12a.

[0063] En este ejemplo, cada uno de los soportes de conexión articulados 12a, 12b consta de un eje de articulación 13a, 13b, respectivamente, sobre el que se monta una estantería 14a, 14b de tres cantoneras de soporte 3a, 31a, 32a en un lado y 3b, 31b, 32b en el otro lado.

[0064] Ventajosamente, cuando un soporte de conexión articulado 12a, 12b comprende una estantería 14a, 14b de numerosas cantoneras 3a, 31a, 32a y 3b, 31b, 32b, respectivamente, estas últimas se colocan a equidistancia o sensiblemente a equidistancia entre sí.

[0065] En aras de la simplificación, a continuación en la descripción una cantonera de soporte se designa sistemáticamente con la referencia 3a, incluso si las figuras descritas representan sistemáticamente una estantería 14a o 14b que consta de una pluralidad de tales cantoneras de soporte.

[0066] De hecho, también se considera que un soporte de conexión articulado 12a, 12b consta de una estantería 14a, 14b que presenta un número de cantoneras diferentes, por ejemplo dos cantoneras de soporte, cuatro cantoneras de soporte o más.

[0067] En otro modo de realización igualmente ventajoso del dispositivo de transporte 1 de tipo noria según la invención, no representado en las figuras, un soporte de conexión articulado 12a, 12b se define esencialmente en forma de un eje de articulación 13a, 13b que sostiene una cantonera 3a, 3b única.

[0068] Sea como fuere, un soporte de conexión 12a montado sobre la cadena 5a se acciona por esta de manera síncrona con un soporte de conexión 12b montado sobre la cadena 5b con el objetivo de que dos cantoneras de soporte 3a, 3b, situadas a ambos lados del plano medio vertical 4 se apoyen sobre un mismo plan horizontal todo a lo largo del circuito cerrado que estos describen en el dispositivo de transporte 1, es decir, sobre la columna ascendente 8 y sobre la columna descendente 9 de los medios de soporte 3.

[0069] En un modo de realización particularmente ventajoso, que es el que se ilustra en las figuras de los dibujos adjuntos, externamente al circuito cerrado descrito por cada medio de accionamiento, en este caso cada cadena 5a, 5b, conecta, de manera articulada e irregular, a cada una de estas cadenas 5a, 5b, una estructura desplegable y plegable en acordeón 18a, 18b, respectivamente.

[0070] Cada una de estas estructuras en acordeón 18a, 18b está compuesta por una sucesión de brazos articulados principalmente entre ellos.

[0071] A modo de ejemplo, la figura 7 ilustra principalmente dos brazos 181a, 182a de la estructura en acordeón 18a articulados entre sí. Un primer extremo de cada uno de los brazos 181a, 182a se monta de forma articulada en el nivel de la cadena 5a en el nivel de un eje de articulación (con referencia 183a para el extremo del brazo 182a) mientras que el segundo extremo de dichos brazos 181a, 182a sostiene, en el nivel de la articulación entre dichos dos brazos 181a, 182a y a través de sus ejes de articulación 13a, los soportes de conexión 12a que constan, en el ejemplo ilustrado, de una estantería 14a de tres cantoneras 3a.

[0072] Aún cabe señalar, según una particularidad propia del dispositivo de transporte 1 de placas de soporte 2 de la invención, que este aún consta de medios de mantenimiento y guiado 15a, 15b de las cantoneras de soporte 3a, 3b en un plano horizontal o sensiblemente horizontal, al menos, en una parte de traslado de dichas cantoneras desde la columna ascendente 8 hacia la columna descendente 9, en la parte superior de dicho dispositivo 1.

[0073] Aún más preferentemente, el dispositivo 1 de la invención consta a la vez de medios de mantenimiento y guiado de las cantoneras 3a, 3b en la parte de traslado desde la columna ascendente 8 hacia la columna descendente 9 y también de medios 16a de mantenimiento horizontal y guiado de estas cantoneras 3a, 3b durante su traslado en la parte inferior de dicho dispositivo 1, desde la columna descendente 9 hacia la columna ascendente 8, pudiendo ser estos medios 16a idénticos o similares a los medios de mantenimiento y guiado 15a, 15b colocados en la parte superior.

[0074] También cabe señalar que, en el caso donde el dispositivo consta de tales medios de mantenimiento y guiado 16a en la parte de traslado inferior, estos pueden simplificarse con respecto a los medios de mantenimiento y guiado 15a en la parte de traslado desde la columna ascendente 8 hacia la columna descendente 9 en la parte superior del dispositivo 1, por las razones expuestas a continuación.

[0075] En efecto, preferentemente, las placas de soporte 2 de los productos a transportar llegan continuamente por medio de una cinta transportadora 17 de carga y descarga del dispositivo de transporte 1 de la invención, extendiéndose dicha cinta transportadora 17, al menos, bajo la columna ascendente 8 y bajo la columna descendente 9, entre los medios de accionamiento constituidos principalmente por las cadenas 5a, 5b del dispositivo de transporte 1 de la invención.

[0076] Esta cinta transportadora 17, representada principalmente en la figura 4, consta, preferentemente, de dos cadenas 171, 172 en desplazamiento paralelo y sensiblemente horizontal sobre las cuales se disponen, sucesiva y regularmente, las placas de soporte 2 que reciben los productos de panadería. Cada una de estas cadenas 171, 172 está provista de una pluralidad de uñas 173 que, cuando dichas cadenas 171, 172 se ponen en movimiento, empujan una placa de soporte 2 en la parte inferior de la columna ascendente 8 de medios de soporte 3.

[0077] A este nivel, las cadenas 171,172 de la cinta transportadora se detienen y dicha placa de soporte 2 se transfiere directamente, sin manipulación adicional, desde la cinta transportadora 17 hacia la columna ascendente 8 del dispositivo 1, entre dos cantoneras de soporte 3a, 3b, soportando cada una de estas últimas un borde lateral de dicha placa de soporte 2. Esta última se acciona entonces verticalmente hacia arriba, a lo largo de dicha columna ascendente 8, hasta el extremo superior de esta, donde la placa 2 va a transferirse entonces hacia la columna descendente 9 al nivel de una parte de traslado donde dicha placa 2 se mantiene en una posición horizontal, siempre sobre dichas cantoneras 3a, 3b, manteniéndose estas últimas por sí mismas horizontalmente a través de los medios de mantenimiento y guiado 15a, 15b.

[0078] Aquí se entiende que, en la presente invención, de manera contraria al estado de la técnica, la placa de soporte 2 no se empuja desde una columna, en este caso la columna ascendente 8, hacia la columna descendente 9. La placa de soporte 2 se mantiene horizontalmente, o sensiblemente horizontal, sobre las mismas cantoneras de soporte 3a, 3b, por las que se recibe originalmente en la parte inferior de la columna ascendente 8, y sobre todo el trayecto que efectúa en el dispositivo de transporte 1 de tipo noria de la invención. Así se evitan las operaciones de paso de un primer par de brazos de soporte hacia un segundo par de brazos en la parte superior de la columna ascendente, con los inconvenientes que implican necesariamente estas operaciones, principalmente la presencia de mecanismos de traslado complejos y susceptibles de deteriorarse a lo largo del tiempo, así como el volumen perdido en el recinto de cocción u otro para permitir la rotación de dichos brazos.

[0079] Una vez efectuado el traslado de la placa de soporte 2 en la parte superior del dispositivo 1, esta se acciona hacia abajo en el otro lado de la noria hasta alcanzar de nuevo la cinta transportadora de carga y descarga 17, que se extiende a la vez bajo la columna ascendente 8 y bajo la columna descendente 9. A este nivel, la placa de soporte 2 se deposita por la columna descendente 9 directamente sobre dicha cinta transportadora 17, para ser a continuación, por ejemplo, evacuada del dispositivo de transporte 1.

[0080] En un ejemplo de realización considerado del dispositivo de transporte 1 de la invención, este consta de una única cinta transportadora de carga y descarga 17 que transporta las placas de soporte 2 en una primera columna ascendente 8 y que recupera estas mismas placas 2 desde una primera columna descendente 9 antes de transportarlas hacia una segunda columna ascendente y después de recuperarlas a partir de una segunda columna descendente. En este caso, los primeros medios de accionamiento de tipo cadena que describen un circuito cerrado definen las primeras columnas ascendente y descendente, (y) definiendo los segundos medios de accionamiento similares las segundas columnas ascendente y descendente. Un modo de realización de tales características se ilustra por ejemplo en la figura 1 adjunta.

[0081] Sea como fuere, una vez depositada la placa de soporte 2 en la cinta transportadora 17, las dos cantoneras de soporte 3a, 3b continúan entonces su circuito bajo la cinta transportadora 17 hasta una parte de traslado de la columna descendente 9 hacia la columna ascendente 8, en la parte inferior de la noria.

[0082] La cinta transportadora 17 de carga y descarga presenta preferentemente un funcionamiento secuencial principalmente para presentar sucesivamente las placas de soporte 2 en el nivel de la columna ascendente 8 de medios de soporte 3 y después para descargar sucesivamente estas placas 2 de la columna descendente 9. Esta cinta transportadora 17 permite no obstante presentar las placas de soporte 2 sin interrupción en la parte inferior de la columna ascendente 8. Las cadenas 5a, 5b de la noria, por lo que a ellas respecta, pueden ponerse también en funcionamiento secuencial para esperar la puesta en marcha, entre dos cantoneras de soporte 3a, 3b, de una placa de soporte 2 en la parte inferior de la columna ascendente 8 o para esperar la descarga de una placa 2 tal desde la columna descendente 9 hacia la cinta transportadora 17.

[0083] Sin embargo, las cadenas 5a, 5b de los medios de accionamiento del dispositivo de transporte 1 de tipo noria de la invención pueden presentar también un funcionamiento ininterrumpido, con un servomecanismo de velocidad de funcionamiento entre la noria y la cinta transportadora 17 de carga y descarga.

[0084] Sea como fuere, se entiende que, al nivel de la parte de traslado inferior, entre las columnas descendente 9 y ascendente 8, las cantoneras de soporte 3a, 3b ya no sujetan la placa de soporte 2 que contiene productos, contrariamente a la parte de traslado superior desde la columna ascendente 8 hacia la columna descendente 9. Por consiguiente, los medios de mantenimiento y guiado 16a de dichas cantoneras de soporte 3a, 3b en un plano horizontal pueden simplificarse en la parte inferior, donde no hay placas 2, en comparación con los medios de mantenimiento y guiado 15a, 15b en donde las cantoneras de soporte 3a, 3b sostienen una placa 2 de tales características.

[0085] El dispositivo de transporte 1 de tipo noria de la invención consta aún, en extremo superior de cada medio de accionamiento, de pares de cantoneras de soporte 3a, 3b, de medios de asistencia del traslado de estas últimas cuando alcanzan el extremo superior de la columna ascendente 8 por encima de la columna descendente 9.

[0086] Preferentemente, estos medios de asistencia del traslado constan de un dispositivo de leva, el cual coopera con un soporte de conexión articulado 12a, 12b, con el fin de someter dicho soporte 12a, 12b a una velocidad de desplazamiento sucesivamente creciente y después decreciente al paso del extremo superior del dispositivo 1, desde la parte superior de la columna ascendente 8 hacia arriba de la columna descendente 9.

[0087] Aún más preferentemente, y según el modo de realización particular representado en las figuras de los dibujos adjuntos, los medios de asistencia al traslado mencionados más arriba también constituyen los medios de mantenimiento y guiado 15a, 15b de las cantoneras 3a, 3b en posición horizontal.

[0088] En este modo de realización, estos medios de asistencia al traslado 15a, 15b, que también cumplen una función de mantenimiento y guiado de los soportes de conexión articulados 12a, 12b, constan de dos pistas de leva.

[0089] En las figuras 6 y 7 se representan las dos pistas de leva 19a y 20a de los medios de asistencia al traslado 15a, entendiéndose que, en el otro lado del plano medio vertical 4 del dispositivo 1 de la invención, los medios de asistencia al traslado 15b también constan de dos pistas de leva idénticas; no obstante estas no se ven en dichas figuras.

[0090] Cada una de estas pistas de leva 19a y 20a coopera con un rodillo 21a, 22a, respectivamente, para el guiado y el mantenimiento horizontal de las cantoneras 3a, 3b que soportan las placas 2 durante el traslado de una columna 8 a la otra 9. Además, la configuración de estos medios 15a, 15b, en forma de pistas de leva, permite conferir, a dos soportes de conexión articulados 12a, 12b uno enfrente del otro que sostienen al menos una placa de soporte 2 a través de, al menos, un par de cantoneras 3a, 3b, y que llegan al nivel de la parte de traslado entre las columnas ascendente 8 y descendente 9, una aceleración con respecto a los soportes de conexión articulados siguientes, y esto en el sentido de desplazamiento de las cadenas 5a, 5b. En efecto, mediante este guiado doble, un punto de articulación entre dos brazos 181a, 182a de la estructura desplegable y plegable en acordeón 18a se acerca a la cadena 5a, y esto resulta en un distanciamiento de dos soportes de conexión sucesivos 12a por la aceleración evocada más arriba. Sin duda, teniendo en cuenta que las dos cadenas 5a, 5b presentan un funcionamiento síncrono, se observa simultáneamente una cinemática idéntica para los elementos, en particular los brazos articulados, de la estructura 18b, así como para el soporte de conexión 12b uno enfrente del otro, respectivamente, de la estructura articulada 18a y del soporte 12a. De esta forma se evita cualquier choque o colisión entre dos soportes de conexión articulados sucesivos durante el paso de esta parte de traslado.

[0091] Como se representa en las figuras, dichas pistas de leva 19a y 20a se definen ventajosamente por las ranuras de guiado que tiene una brida, o una cara lateral, en la parte superior del dispositivo de transporte 1 de tipo noria según la presente invención.

[0092] De manera aún más ventajosa, la entrada de dichas ranuras de guiado que definen las pistas de leva 19a, 20a se presenta en bisel para facilitar la entrada de los rodillos 21a, 22a en dichas ranuras y garantizar una horizontalidad de las placas de soporte 2 a lo largo del camino tomado en el dispositivo de transporte 1.

[0093] Preferentemente, y como se ilustra más particularmente en las figuras 5a y 5b, estos rodillos 21a, 22a (siendo visible un único rodillo 22b en la figura 5b), que cooperan con las pistas de leva 19a, 20a, se sostienen por un soporte de conexión articulado 12a, 12b, a ambos lados de un plano medio vertical que pasa por el eje de articulación horizontal 13a, 13b, respectivamente.

[0094] En un modo de realización preferente e ilustrado en las figuras anexas, cada rodillo 21a, 22a es susceptible de cooperar, o bien en el primer lado de la cadena ascendente, o bien en el segundo lado de la cadena descendente, con una corredera vertical adaptada con el objetivo de formar medios de guiado de los soportes de conexión articulados 12a y medios de mantenimiento horizontal de la o las cantoneras de soporte 3a sostenidas por dichos medios de conexión articulados 12a.

[0095] Así, el dispositivo de transporte 1 de tipo noria según la invención consta, ventajosamente, por un lado, de una primera corredera vertical 81a que coopera con el rodillo 21a a lo largo de la columna vertical ascendente 8 de medios de soporte y, por otro lado, de una segunda corredera vertical 91a que coopera con el rodillo 22a a lo largo de la columna vertical descendente 9, en referencia más particularmente a la figura 7.

[0096] Así, durante la subida en el dispositivo 1, el rodillo 21a coopera preferentemente con la corredera 91a antes de cooperar, durante el traslado desde la columna ascendente 8 hacia la columna descendente 9, con la pista de leva 19a. Al producirse la salida de esta pista de leva 19a, a lo largo de la columna descendente 9, el rodillo 21a ya no está junto con una corredera vertical, habiendo tomado el rodillo 22a el relevo de guiado que, respecto al rodillo, se guía, en su salida de la pista de leva 20a, por la corredera vertical 91a en el descenso mientras que no se guía a lo largo de la columna ascendente 8.

[0097] Sin duda, incluso si se representa un solo lado del dispositivo de transporte 1 de la invención respecto a los medios de guiado y mantenimiento de cantoneras en posición horizontal a lo largo de las columnas ascendente 8 y descendente 9 al lado de la cadena 5a, tales medios, en forma de correderas verticales similares a las correderas 81a, 91a se proveen igualmente al lado de la cadena 5b.

[0098] Ventajosamente, el dispositivo de transporte 1 de la invención se apoya en el suelo por medio de pies 23 o de una estructura de soporte cualquiera que permita mantener un espacio libre en la parte inferior de dicho dispositivo 1 para autorizar el paso de las cantoneras de soporte 3a, 3b desde la columna descendente 9 hacia la columna ascendente 8.

Claims (8)

REIVINDICACIONES

1. Dispositivo de transporte (1), de tipo noria, para placas de soporte (2) de productos de panadería o similares, que comprende medios de soporte (3) de dichas placas (2), que cooperan, a ambos lados de un plano medio vertical (4), con un medio de accionamiento, comprendiendo cada medio de accionamiento al menos una cadena (5a, 5b), correa o similar, y describiendo un circuito cerrado de manera que se definen una columna ascendente (8) de medios de soporte (3) y una columna descendente (9) de medios de soporte (3), estando los medios de soporte (3) definidos por, al menos, un par de cantoneras de soporte (3a, 3b) sobre las cuales pueden apoyarse los bordes laterales de una placa de soporte (2), constando dicho dispositivo de transporte (1) de medios de funcionamiento sincronizado (10, 11) de dichos medios de accionamiento y extendiéndose una cinta transportadora (17) de carga y descarga, al menos, por debajo de la columna ascendente (8) y la columna descendente (9) entre dichos medios de accionamiento (5a, 5b), estando el dispositivo caracterizado por que:

- Cada medio de accionamiento (5a, 5b) consta de, al menos, un soporte de conexión (12a, 12b) articulado alrededor de un eje horizontal (13a, 13b) de, al menos, una cantonera (3a, 3b),

- Dicho dispositivo (1) consta de medios de mantenimiento y guiado (15a, 15b) de dichas cantoneras (3a, 3b) en un plano sensiblemente horizontal en, al menos, una parte de traslado de la columna ascendente (8) hacia la columna descendente (9) a lo largo del circuito recorrido por cada medio de accionamiento.

2. Dispositivo de transporte (1), de tipo noria, según la reivindicación 1, caracterizado por que la cadena (5a, 5b) o correa de un medio de accionamiento describe un circuito cerrado que se enrolla parcialmente, al menos, alrededor de dos ruedas de reenvío (6a, 7a; 6b, 7b) con eje horizontal que definen un lado de cadena o correa ascendente y un lado de cadena o correa descendente; a esta cadena (5a, 5b) o correa, externamente al circuito cerrado descrito se conecta, de manera articulada, pero no regular, una estructura desplegable y plegable en acordeón (18a, 18b), compuesta por una sucesión de brazos (181a, 182a) articulados entre sí y cuyo primer extremo se monta de forma articulada sobre la cadena (5a, 5b) o correa y cuyo otro extremo sostiene los soportes de conexión articulados (12a, 12b) de dichas cantoneras (3a, 3b).

3. Dispositivo de transporte (1), de tipo noria, según cualquiera de las reivindicaciones precedentes caracterizado por que el soporte de conexión articulado (12a, 12b) se define esencialmente en forma de un eje de articulación (13a, 13b) que sostiene una cantonera (3a, 3b).

4. Dispositivo de transporte (1), de tipo noria, según cualquiera de las reivindicaciones 1 o 2 caracterizado por que el soporte de conexión articulado (12a, 12b) consta de un eje de articulación (13a, 13b) en el que se monta una estantería (14a, 14b) de numerosas cantoneras (3a, 31a, 32a; 3b, 31b, 32b) superpuestas, preferentemente a equidistancia.

5. Dispositivo de transporte (1), de tipo noria, según cualquiera de las reivindicaciones precedentes caracterizado por que dicho dispositivo (1) consta, en el extremo superior de cada medio de accionamiento (5a, 5b), de medios de asistencia del traslado de medios de soporte (3) que alcanzan el extremo superior de una columna ascendente (8) por encima de una columna descendente (9), constando dichos medios de asistencia del traslado de un dispositivo de leva con el que tiene que cooperar un soporte de conexión articulado (12a, 12b) para someter a este último a una velocidad de desplazamiento sucesivamente creciente y decreciente, en el paso del extremo superior de una columna ascendente (8) hacia el extremo superior de una columna descendente (9).

6. Dispositivo de transporte (1), de tipo noria, según la reivindicación precedente caracterizado por que los medios de asistencia del traslado constituyen los medios de mantenimiento y guiado de las cantoneras (15a) en posición horizontal y constan de, al menos, dos pistas de leva (19a, 20a) que cooperan cada una con un rodillo (21a, 22a) distinto sostenido por el soporte de conexión articulado (12a) de una cantonera (3a).

7. Dispositivo de transporte (1), de tipo noria, según la reivindicación precedente, caracterizado por que un soporte de conexión articulado (12a) consta a ambos lados del plano medio vertical que pasa por su eje de articulación horizontal (13a), de un rodillo (21a, 22a) que coopera con una de las pistas de leva (19a, 20a), constituyendo cada rodillo (21a, 22a) asimismo, junto con una corredera vertical (81a, 91a) adaptada, medios de guiado y mantenimiento de las cantoneras (3a) en posición horizontal a lo largo de las columnas verticales ascendente (8) y descendente (9).

8. Unidad de tratamiento de productos de panadería o similares, siendo dicha unidad principalmente del tipo horno de cocción o fermentador o congelador o torre de enfriamiento, caracterizada por que consta, al menos, de un dispositivo de transporte (1), de tipo noria, según cualquiera de las reivindicaciones precedentes.