DE7122484U

DE7122484U - Kuechenreibe

Info

Publication number: DE7122484U
Application number: DE19717122484
Authority: DE
Original assignee: AMC SARL
Current assignee: AMC SARL
Priority date: 1971-06-11
Filing date: 1971-06-11
Publication date: 1972-02-24
Also published as: ES176103U; BE776808A; FR2140374B3; GB1373830A; ES176103Y; FR2140374A1; CH532384A; IT947356B

Description

K ü c h e η r e i b e

Es sind Küchenreiher, zum Zerkleinern und Zerschneiden von Gemüse und Obst bekannt, deren Funktion darin besteht, daß das zu reibende Gut über eine Vielzahl scharfkantig einseitig ai> ainer gelochten Grundplatte hochgestellter Schneidkanten, sog. Schneidzähne, gerieben wird. Das Reibgut fällt bei diesem Vorgang vorwiegend durch die mit den Schneidzähnen kombinierten Löcher beispielsweise in eine unter der Reibe befindliche Schüssel.

Die Neuerung hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Prinzip der Küchenreibe mit einer Reihe von weiteren in der Küche benö&gten Anordnungen zu kombinieren _a

Dies geschieht in erster Linie dadurch, daß man die Reibfläche mit ihren Reibzähnen und -Schneiden am Boden eines schüsselartigen Kochtopfeinsatzes anbringt, welcher seinerseits so gestaltet ist, daß er vorliegend in Verbindung mit einem geeigneten Kochtopf oder anderer Küchenutensilien vielseitig verwendbar ist. Die Neuerung ist in Zeichnungen dargestellt, welche die mehrfache Verwendbarkeit aufzeigen. Es zeigt:

Fig. 1 einen Querschnitt durch die Küchenreibe, im Folgenden "Reibe" genannt,

Fig. 2 eine Draufsicht auf die Reibe

Fig. 3, 4 u. 5 Schnitte durch die Reibzähne in vergrößertem

Maßstab

Fig. 6 die Reibe in einen Kochtopf eingehängt

Fig. 7 die Reibe bei Verwendung als Einhängerost zum

Dünsten

Fig. 8 die Reibe auf den Rand eines Topfes aufgestellt Fig. 9 die Reibe bei Verwendung als Seiher

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Fig. Io die Reibe als Bodenrost in einem Kochtopf Fig.11 die IU-ibe in eine Küchenschüssel eingehängt

Fig. 12 die Reibe in den Deckel eines Kochgeschirres

einhängt

Fig. 13 die Roibe unter Verwendung eines Zwischenringes

ir» ein Ocschirr '^rößsren Dui^c^inessers oinrroVi^rtrr-f-

Die Reibe (1 in Fig. 1) besitzt, zur Innenseite des Bodens hingewendet, zwei Felder mit jeweils verschieden großen Reibzähnen (4 und 5 in Fig. 2), und ist dadurch gekennzeichnet, daß sie im Gegensatz zu bekannten Ausführungen eine schüsselartige Ausbildung mit verhältnismäßig hoher Seitenwandung (3 in Fig. 1) besitzt, die am oberen Ende in eine waagerechte Auslegung verläuft (2 in Fig. 1). Die Figuren 3 und 4 zeigen zur besseren Anschaulichkeit Schnitte durch die großen (4) und Meinen (5) Reibzähne.

Eine gesonderte geschliffene Schneide (6 in Fig. 2) ist zur Außenbzw. Unterseite des Reibenbodens hin angeordnet, so daß auf dieser Schneide ohne Behinderung durch die beiden Reibfelder z.B. Rettich, Gurken usw. in Scheiben geschnitten werden können. In Fig. 5 ist die Schneide 6 noch einmal im Schnitt dargestellt. Die Schneide kann jedoch auch auf der gleichen Bodenseite wie die Reibzähne angebracht sein.

Der Bo^en der Reibe (3) ist mit nach außen geprägten Nocken (3a) versehen iFig. 1 und Fig. 2), welche der besseren Standfestigkeit und dem Schutz der Schneide (6) beim Abstellen dienen.

Zum Zerkleinern von Gemüse, wie z.B. Mohrrüben in Schnitzel, hängt man die Reibe (1), wie in Fig. 6 dargestellt, mit ihrem Rand 2 in einen entsprechenden Topf (8) ein, wodurch sie fixiert wird und das Reibgut 9 je nach gewünschtem Feinheitsgrad auf den großen oder kleinen Zähnen zerkleinert werden kann. 9a in Fig. 6 stellt das durch die Reibe gefallene Reibgut dar, während 9 b das durch den Prozess bedingte, auf der Reibfläche zurückverbleibende Reibgut darstellt, welches durch die vorteilhafte schüsseiförmige Ausbildung der Reibe in u^eser verbleibt und nicht, wie bei einer flachen Reibe, neben dem Topf bzw. dem Auffanggefäß zu Boden fallen kann.

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Bedingt durch die Lochung an den Reibzähnen ist der Boden der Reibe perforiert, so daß sie als Dünsteinsatz, eingehängt in einen Kochtopf (Io in Fig. 7), Anwendung finden kann. Die zu dünstende Speise 13 wird in die Reibe gegeben und diese samt rlem Topf mit einem entsprechenden Deckel 12 abgedeckt. Zum Herausheben des heißen Einsatzes aus dem Topf dient der Schlitz 7 (Fig.2), in Wi-lCiiC;"; i'ic Zinkc.l einer Gabel DincofU.hr*' -^r&f^n k*>r»ni:;r!- v'erwend;;t man die Reibe (1) als Schneider für Rettich, Gurken etc., so wird diese mit ihrer Unterseite nach oben gekehrt auf den entsprechend ausgebildeten Rand 8a eines Topfes (8 in Fig. 8) aufgestellt. Bewegt man das Schneidgut (11 in Fig. 8) in Pfeilrichtung, so fällt das in Scheiben geschnittene Gut (11a u. lib) in das Innere des Topfes.

Fig. 9 deutet an, daß die Reibe Verwendung als Seiher finden kann, das Kochwasser kann vom feuchten Gut (15) durch die Bodenperforierung abtropfen.

Fig. Io zeigt die F.eibe als Bodenrost in einen entsprechend großen Topf (16) eingestellt. Mittels dieser Anordnung können ebenfalls Speisen gedünstet werden.

Selbstverständlich kann die Reibe auch, wie in Fig. 11 dargestellt, in eine normale Küchenschüssel Ifrzw. Servierschüssel (17) statt in einen Kochtopf eingehängt werden.

Bei entsprechender Ausbildung des Deckels 12 aus Fig. 7 kann die Reibe, wie in Fig. 12 gezeigt, auch in den in umgekehrter Lage angeordneten Deckel eingesetzt werden, wobei das geriebene Gut in den Hohlraum des Deckels fällt.

Eine weitere Variante ist in Pig. 13 dargestellt. Hierbei wird die Reibe unter Verwendung eines an sich bekannten Zwischenringes (18) in ein Gefäß größeren Durchmessers (19) eingehängt. Auch in diesem Falle ist die wahlweise Verwendung als Reibe, Dünsteinsatz usw. möglich.

Claims

■ V i Schutzans prüche

1. Küchenreibe, dadurch gekennzeichnet, daß Reibzähne und -Schneide am Boden eines schüsseiförmigen Kochtopfeinsatzes angebracht sind,

2. Küchenreibe nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die
Reibzähne auf der Innenseite und die Schneide auf der außenseite des Reibenbodens angebracht sind.

3. Küchenreibe nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß Reibzähne und -Schneide auf jeweils der gleichen Seite des Reibenbodens angeordnet sind.

4. Küchenreibe nach den Ansprüchen 1-3, dadurch gekennzeichnet, daß sie schüsselartig, mit dem Boden nach unten, in einen Kochtopf eingehängt werden kann.

5. · Küchenreibe nach den Ansprüchen 1-4, dadurch gekennzeichnet,

daß sie deckelartig, mit dem Boden nach oben, auf den Rand
eines Kochtopfes aufgesetzt werden kann.

6. Küchenreibe nach den Ansprüchen 1-5, dadurch gekennzeichnet, daß sie als Dünsteinsatz in einen Kochtopf eingehängt werden
kann.

7. Küchenreibe nach den Ansprüchen 1-6, dadurch gekennzeichnet, daß sie als Küchenseiher Verwendung finden kann.

8. Küchenreibe nach den Ansprüchen 1-7, dadurch gekennzeichnet, daß sie als Bodenrost in einen Kochtopf eingesetzt werden kann.

9. Küchenreibe nach den Ansprüchen 1-8, dadurch gekennzeichnet, daß sie wannenartig in eine Küchenschüssel bzw. Servierschüssel eingehängt werden kann.

Io. Küchenreibe nach den Ansprüchen 1-9, dadurch gekennzeichnet, daß sie wannenartig in den Hohlraum eines Kochtopfdeckels eingehängt werden kann.