DE635137C - Nahrungsmittelzerkleinerungsmaschine fuer mehrfachen Verwendungszweck - Google Patents

Nahrungsmittelzerkleinerungsmaschine fuer mehrfachen Verwendungszweck

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DE635137C
DE635137C DEG88826D DEG0088826D DE635137C DE 635137 C DE635137 C DE 635137C DE G88826 D DEG88826 D DE G88826D DE G0088826 D DEG0088826 D DE G0088826D DE 635137 C DE635137 C DE 635137C
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DE
Germany
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machine frame
shredding
machine
tools
cap
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Expired
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DEG88826D
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English (en)
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CARL ANACKER
KARL GOLLIASCH
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CARL ANACKER
KARL GOLLIASCH
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Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A47FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47JKITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/25Devices for grating
    • A47J43/255Devices for grating with grating discs or drums

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Crushing And Pulverization Processes (AREA)

Description

  • Nahrungsmittelzerkleinerungsmaschine für mehrfachen Verwendungszweck Es sind Nahrungsmittelzerkleinerungsmaschinen bekannt, die in begrenzter Form für verschiedene Nahrungsmittel und Zerkleinerungsarten verwendet werden können. Diese Maschinen stellen meist eine Vereinigung dar von zwei oder mehr getrennt arbeitenden Zerkleinerungsvorrichtungen, die aneinandergereiht auf einem gemeinsamen Gestell o. dgl. angeordnet sind und deshalb einen verhältnismäßig großen Raumbedarf und hohen Anschaffungspreis aufweisen. Ferner sind Maschinen obiger Art bekannt, die zwecks mehrfacher Verwendung mehrere verschieden ausgebildete Zuführungsöffnungen für das Schneidgut besitzen, die alle in derselben Richtung arbeiten und daher für die Anwendung von nur solchen Zerkleinerungswerkzeugen mit in der gleichen Weise angeordneten Schneidkanten geeignet sind. Die wirksame Schnittfläche dieser Maschinen ist infolge der Unterteilung des Zuführungsraumes in mehrere Zuführungskanäle verhältnismäßig klein. Die Erfindung beseitigt diese Mängel und verfolgt den Zweck, mit möglichst wenigen, einfachen Teilen, geringstem Raumbedarf und niedrigsten Anschaffungskosten eine Maschine zu bauen, welche fast alle im Haushalt zur Verwendung gelangenden Maschinen ersetzt und in sich vereinigt. Um dies zu erreichen, müssen in derselben mehrere senkrecht zueinander arbeitenden Zuführungen, z. B. von der Seite gegen den äußeren Rand der Zerkleinerungswerkzeuge und senkrecht auf die Flächen derselben, @-ercinigt sein zur wahlweisen Verwendung von Zerkleinerungswerkzcugeii, welclic mit dem entsprechend geformten Umfang zerkleinern, und solchen, deren Schneidkanten auf der Fläche derselben angeordnet sind.
  • Die Erfindung umfaßt eine Nahrungsmittelzerkleinerungsmaschine für mehrfachen Verwendungszweck mit auswechselbaren, als Schneid- oder Reibscheibe ausgebildeten Zerkleinerungswerkzeugen und mit einer den oder die Aufnahmebehälter für das Schneidgut tragenden, an dem Maschinengestell leicht lösbar befestigten Kappe und besteht darin, daß zur Verwendung von Scheibmessern mit Randschneide eine für verschiedene Schnittstärken verstellbare Auflageplatte am Maschinengestell angeordnet ist.
  • Die Auflageplatte ist an ihrem äußeren Ende am Maschinengestell drehbar gelagert und an ihrem den Zerkleinerungswerkzeugen zugekehrten Ende mittels einer Ezzenterwelle in der Höhe verstellbar und in der jeweiligen Lage festklemmbar. Die Zerkleinerungswerkzeuge sind mit je einem Schneckenrad versehen, welches mit einer Gegenschnecke zusammenarbeitet, die im Maschinengestell gelagert ist und durch ein Handrad angetrieben wird. Die Sicherung der Zerkleinerungswerkzeuge erfolgt durch die mittels Bajonettverschlusses am Maschinengestell befestigte Kappe, die ohne Werkzeuge mühelos entfernt oder gegen .eine gleichzeitig als Zuführungstrichter ausgebildete Kappe ausgewechselt werden kann. Die Zuführungen sind so ausgebildet, daß für jeden Arbeitsvorgang die volle wirksame Zuführungs- oder Schnittfläche zur Verfügung steht. Im Maschinengestell sind Rollen drehbar gelagert, auf welchen die Zerkleinerungswerkzeuge an ihrem Rand abgestützt und geführt werden.
  • Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung mit waagerecht angeordneten Zerkleinerungswerkzeugen in den Fig. i bis i o dargestellt.
  • Fig. i zeigt die Maschine im Querschnitt, Fig. a im Längsschnitt, Fig.3 im Grundriß, Fig.4 im Teilquerschnitt bei Verwendung einer Kappe mit Zuführungstrichter.
  • Fig.5 zeigt eine Kappe mit Trichter im Grundriß, und zwar Form und Größe der wirksamen Schnittfläche deutlich darstellend.
  • Fig. 6 bis i o zeigen beispielsweise Zerkleinerungswerkzeuge mit verschiedenen Arbeitsrichtungen, die nach der Erfindung verwendet werden, und zwar in Fig.6 und 7 solche mit Zuführung durch die Auflageplatte, wobei in Fig.6 die Kappe in bezug auf die Zuführung gegenüber der Anordnung nach Fig. i bis 3 um iSo° in der Ebene gedreht eingesetzt ist.
  • Auf dem Tisch in wird in üblicher Weise das Maschinengestell a befestigt, in welchem die Zerkleinerungswerkzeuge sowie die Antriebsteile derselben angeordnet sind. Am äußeren Gestellende ist die Auflageplatte cl für die Zuführung gegen den äußeren Rand der Zerkleinerungswerkzeuge drehbar gelagert, die mittels Exzenterwelle e zwecks Veränderung der Schnittstärke verstellbar und in ihrer jeweiligen Lage festklemmbar ist. Die Zerkleinerungswerkzeuge c, cl, c°. c3, cl be- sitzen je ein Schneckenrad g und werden durch eine Gegenschnecke p, welche auf der Antriebswelle im Maschinengestell gelagert ist und durch das Handrad b angetrieben wird, in Umdrehung versetzt. Die Sicherung der Zerkleinerungswerkzeuge erfolgt durch eine mittels Bajonettverschlusses -k lösbar am Maschinengestell befestigte Kappe g, welche die wirksame Scluiittfläche umgrenzt, die Zerkleinerungswerkzeuge teilweise übergreift inid gegen eine andere Kappe g1 mit aufgesetztem Zuführungstrichter h ausgewechselt werden kann. Die im Maschinengestell drehbar gelagerten Rollen o dienen zur Führung und Unterstützung der Zerkleinerungswerkzeuge.
  • In Fig. i bis 5 erfolgt die Zuführung der zu zerkleinernden Lebensmittel auf die Fläche der Zerkleinerungswerkzeuge, wobei die Schneidscheiben c, c3, c4 Verwendung finden. Bei Anwendung -des Zuführungstrichters h und Verarbeitung mehrerer Stücke gleichzeitig kann noch ein Druckholz! verwendet werden. Beinnwendung von Zerkleinerungswerkzeugcii cl und c`-' mit Randschneide erfol-t die Zuführung durch die Auflageplatte d, wie in Fig. 6 und 7 dargestellt ist. Die Kappe g ist hierbei um iSo" gedreht angeordnet.
  • Die Zerkleinerungswerkzeuge können auch senkrecht angeordnet sein, wobei die Zufüh--'riingen sich entsprechend verschieben. Beim steinigen der Maschine oder Auswechseln der Zerkleinerungswerkzeuge wird die Kappe g oder 51 ohne besondere Hilfsmittel aus dem Bajonettverschluß mühelos abgehoben, worauf die Zerkleinerungswerkzeuge nach oben herausgenommen werden, was durch Drehen am Handrad erleichtert wird. Gleichzeitig lassen sich Antriebswelle samt -Schnecke und Handrad seitlich herausziehen .und die Auflageplatte bequem hochklappen. Die Schnekkenräder haben einen leichten, geräuschlosen Gang, eine gute Einkapsehulgsmöglichkeit und bieten den Vorteil einer; billigen Herstellung als Präzisionsräder -mit geschnittenen Zähnen.

Claims (4)

  1. PATENTANSPRÜCHE: i. Nahrungsmittelzerkleinerungsmaschine für mehrfachen Verwendungszweck mit auswechselbaren, als Schneid- oder Reibscheibe ausgebildeten Zerkleinerungswerkzeugen und mit einer den oder die Aufnahmebehälter für das Schneidgut tragenden, an dem Maschinengestell leicht lösbar befestigten Kappe, dadurch gekennzeichnet, daß zur Verwendung von Scheibenmessern (cl bzw. c=) mit Randschneide eine für verschiedene Schnittstärken verstellbare Auflageplatte (d) seitlich von dem Scheibenmesser an dem Maschinengestell (a) vorgesehen ist.
  2. 2. Maschine nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Auflageplatte (d) drehbar gelagert und an ihrem dem Scheibenmesser (cl bzw. c=') zugekehrten Ende mittels einer Exzenterwelle (e) in der Höhe verstellbar und in, der jeweiligen Lage festklemmbar ist.
  3. 3. Maschine nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Zerkleinerungswerkzeuge(c) je mit einem Schneckenrad (g) versehen sind, das mit einer von einem Handrad (b) angetriebenen, rin Maschinengestell gelagerten Schnecke (p@ zusammenarbeitet.
  4. 4. Maschine nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß am Maschinengestell (a) Rollen (o) zur Führung und Unterstützung des Randes der Zerkleinerungswerk7euge (c) angeordnet sind.
DEG88826D 1934-09-26 1934-09-26 Nahrungsmittelzerkleinerungsmaschine fuer mehrfachen Verwendungszweck Expired DE635137C (de)

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DE (1) DE635137C (de)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE1128317B (de) * 1956-09-08 1962-04-19 Stephan & Soehne Fleischkutter

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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DE1128317B (de) * 1956-09-08 1962-04-19 Stephan & Soehne Fleischkutter

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