-
Die
vorliegende Erfindung bezieht sich auf Brotbackmaschinen und auf
Verfahren zum Steuern von Brotbackmaschinen.
-
Im
Allgemeinen ist das Backen von Brot so kompliziert, dass es für eine durchschnittliche
Person schwierig ist, zu Hause Brot manuell in befriedigender Weise
zu backen. D.h., das Backen des Brotes umfasst mehrere Schritte
des Vermischens von Rohmaterialien (Zutaten), wie Mehl, Zucker,
Hefe usw., um einen Teig zu bilden; das Kneten des Teiges, das Gehenlassen
des Teiges; das Backen des Teiges; usw..
-
Es
sind daher zahlreiche Brotbackmaschinen entwickelt worden, um es
einem Benutzer zu ermöglichen,
auf einfache Weise Brot zu backen. Die Brotbackmaschine führt automatisch
die vorangehend genannten mehreren Schritte aus und liefert das
fertige Brot an den Benutzer.
-
Beispielsweise
enthält
eine in der koreanischen Patentveröffentlichung Nr. KR-A-1991-10202 wie
auch in US-A-5 947 009 beschriebene Brotbackmaschine ein Paar paralleler
Knettrommeln an oberen und unteren Teilen einer Ofenkammer, die
die Drehrichtung periodisch umkehren, eine Backform zwischen den
beiden Knettrommeln, einen Heizer, der die Innenseite der Ofenkammer
heizt, einen Streifenkodeleser usw..
-
Bei
diesen Brotbackmaschinen werden obere und untere Enden eines Mischbeutels,
der mit Mehl, Wasser usw. gefüllt
ist, an den oberen und unteren Knettrommeln befestigt, und dann
wird der Mischbeutel wiederholt über
eine vorbestimmte Zeitdauer auf und ab bewegt, um dadurch den Teig
in dem Mischbeutel zu kneten.
-
Nach
Abschluss des Teigknetens wird der Mischbeutel automatisch von der
oberen Knettrommel gelöst
und um die untere Knettrommel gewickelt, wobei der Teig aus dem
Mischbeutel heraus und in die Backform gequetscht wird. Anschließend heizt ein
Heizer die Innenseite der Ofenkammer, wodurch der Teig quillt und über eine
vorbestimmte Zeitdauer gebacken wird.
-
Das
Brot wird entsprechend einem Streifenkode gebacken, der auf den
Mischbeutel gedruckt ist, der Information über die Knetzeit, Gehzeit,
Backzeit usw. für
ein spezielles Rezept enthält.
D.h., der Streifenkode wird durch den Streifenkodeleser gelesen, und
die gelesenen Daten werden in ein Steuergerät übertragen, so dass das Steuergerät die Knettrommeln,
den Heizer usw. auf der Grundlage der gelesenen Daten steuert.
-
Wenn
der Mischbeutel wiederholt auf und ab bewegt wird, um den Teig zu
kneten, und dabei ein Problem während
des Knetvorgangs auftritt (z.B. dass der Mischbeutel reißt oder
sich von einer der oberen und unteren Knettrommeln löst), muss
der Benutzer den Betrieb der oberen und unteren Knettrommeln anhalten
und den Mischbeutel von den oberen und unteren Knettrommeln abnehmen. Bei
der konventionellen Brotbackmaschine ist es jedoch schwierig, den
Mischbeutel von den oberen und unteren Knettrommeln abzunehmen,
wenn der Betrieb der oberen und unteren Knettrommeln unterbrochen
ist.
-
Es
ist ein Ziel von bevorzugten Ausführungsformen der vorliegenden
Erfindung, eine Brotbackmaschine und ein Steuerverfahren derselben
anzugeben, bei der ein Benutzer die Knettrommeln nach Wunsch stufenweise
drehen kann, so dass der Benutzer leicht und sicher einen Mischbeutel
von den Knettrommeln lösen
kann, wenn während
des Knetvorgangs ein Problem auftritt.
-
Gemäß der vorliegenden
Erfindung wird ein Knettrommelsteuerteil angegeben, der es einem
Benutzer erlaubt, die Drehung der Knettrommeln nach Wunsch zu steuern;
und ein Steuergerät,
das den Trommelantriebsteil steuert, um die Knettrommeln gemäß Benutzersteuerung
vom Knettrommelsteuerteil zu steuern.
-
In
geeigneter Weise enthält
der Knettrommelsteuerteil einen Benutzermodusknopf, um den Betrieb
der Knettrommeln zu unterbrechen, die den Mischbeutel halten, um
es dem Benutzer zu ermöglichen,
den Mischbeutel abzunehmen.
-
In
geeigneter Weise enthält
der Knettrommelsteuerteil einen Trommeldrehungsknopf, um die Knettrommeln
in einer gewünschten
Richtung und einem gewünschten
Winkel zu drehen, um den Mischbeutel von den Knettrommeln abzuwickeln.
-
In
geeigneter Weise enthält
der Knettrommelsteuerteil einen Trommelrückstellknopf, um die Knettrommeln
in einen Anfangszustand rückzustellen,
in dem die entgegengesetzten Enden des Mischbeutels an den Knettrommeln
befestigt werden, und das Steuergerät steuert den Trommelantriebsteil,
um die Knettrommeln in den Anfangszustand zu versetzen, wenn der
Trommelrückstellknopf
gedrückt
wird.
-
In
geeigneter Weise enthält
die Brotbackmaschine weiterhin einen Scheibenteil, der mit einer
der Knettrommeln dreht und wenigstens einen Vorsprung hat, der sich
von einem Umfang desselben radial erstreckt; und einen Drehungssensorteil,
der die Drehung des wenigstens einen Vorsprungs des Scheibenteils
erfasst und Impulssignale entsprechend der erfassten Drehung abgibt,
wobei das Steuergerät eine
Drehgeschwindigkeit der einen der Knettrommeln auf der Grundlage
der Impulssignale steuert, die von dem Drehungssensorteil abgegeben
werden.
-
In
geeigneter Weise ist der Drehungssensorteil ein Impulsgenerator,
der einen Lichtemissionsteil und einen Lichtempfangsteil enthält, die
einander gegenüberstehen,
wobei der Scheibenteil dazwischen angeordnet ist.
-
In
geeigneter Weise enthält
der Scheibenteil eine erste Scheibe mit einem einzelnen Vorsprung und
eine zweite Scheibe mit mehreren Vorsprüngen längs eines Umfangs derselben
in regelmäßigen Abständen.
-
In
geeigneter Weise dreht das Steuergerät den Scheibenteil, damit der
Drehungssensorteil die Vorsprünge
der ersten Scheibe und der zweiten Scheibe gemäß der Auswahl des Knettrommelsteuerteils
erfassen kann, und bricht die Drehung der Knettrommeln ab und zeigt
eine Fehlermitteilung an, wenn der Drehungssensorteil keine Impulssignale
innerhalb einer vorbestimmten zulässigen Zeit nach Wahl des Knettrommelsteuerteils
abgibt.
-
Gemäß der vorliegenden
Erfindung wird ein Verfahren angegeben, das es einem Benutzer weiterhin
erlaubt, eine Drehrichtung und einen Drehwinkel der Knettrommeln
einzustellen; die Knettrommeln gemäß der eingestellten Drehrichtung
und dem Winkel zu drehen; und den Mischbeutel von den Knettrommeln
abzunehmen.
-
In
geeigneter Weise umfasst das Verfahren weiterhin das Rückstellen
der Knettrommeln in einen Anfangszustand, in dem nach Abnehmen des
Mischbeutels die entgegengesetzten Enden des Mischbeutels an den
Knettrommeln befestigt werden.
-
In
geeigneter Weise enthält
die Brotbackmaschine einen Scheibenteil, der mit einer der Knettrommeln
rotiert und wenigstens einen Vorsprung hat, der sich radial von
einem Umfang desselben erstreckt; und einen Drehungssensorteil,
der die Drehung des wenigstens einen Vorsprungs des Scheibenteils
erfasst und Impulssignale entsprechend der erfassten Drehung abgibt,
und wobei die eingestellte Drehrichtung und der Drehwinkel der Knettrommeln
auf der Grundlage der Impulssignale gesteuert werden.
-
In
geeigneter Weise ist der Drehungssensorteil ein Impulsgenerator,
der einen Lichtemissionsteil und einen Lichtempfangsteil aufweist,
die einander gegenüberstehen,
wobei sich der Scheibenteil dazwischen befindet.
-
In
geeigneter Weise enthält
die Brotbackmaschine einen Knettrommelsteuerteil, um die Knettrommeln
in einer gewünschten
Richtung und um einen gewünschten
Winkel zu drehen, und wobei diese Fähigkeit, es dem Benutzer zu
ermöglichen, die
Drehrichtung und den Drehwinkel der Knettrommeln einzustellen, die
Fähigkeit
enthält,
die Knettrommeln zu drehen, während
der Drehungssensorteil den wenigstens einen Vorsprung des Scheibenteils
immer dann erfasst, wenn der Knettrommelsteuerteil gewählt ist.
-
In
geeigneter Weise enthält
das Verfahren fernerhin das Anhalten der Drehung der Knettrommeln
und das Anzeigen einer Fehlermittelung, wenn der Drehungssensorteil
keine Impulssignale innerhalb einer vorbestimmten zulässigen Zeit
nach Wahl des Knettrommelsteuerteils abgibt.
-
Diese
zusammen mit anderen Aspekten und Vorteilen, die nachfolgend offenbar
werden, beruhen auf den Details der Konstruktion und des Betriebs, die
nachfolgend vollständiger
beschrieben und beansprucht werden, wobei auf die begleitenden Zeichnungen
Bezug genommen wird, die einen Teil der Offenbarung bilden, in denen
gleiche Bezugszeichen sich durchwegs auf gleiche Teile beziehen.
-
Die
Erfindung geht hervor und wird leicht verständlich aus der folgenden Beschreibung
von Ausführungsformen,
die nur beispielhaft und zusammen mit den begleitenden Zeichnungen
vorgelegt wird.
-
1 ist
eine perspektivische Ansicht einer Brotbackmaschine gemäß einer
Ausführungsform der
vorliegenden Erfindung;
-
2 ist
eine perspektivische Ansicht einer Elektrokomponentenkammer der
Brotbackmaschine von 1;
-
3 ist
eine perspektivische Explosionsansicht eines Drehungssensorteils
der Brotbackmaschine von 2;
-
4 ist
eine Vorderansicht eines Mischbeutels, der in der Brotbackmaschine
gemäß der Ausführungsform
der vorliegenden Erfindung verwendet wird;
-
5 ist
ein Steuerblockdiagramm der Brotbackmaschine gemäß der Ausführungsform der vorliegenden
Erfindung; und
-
6 ist
ein Steuerflussdiagramm der Brotbackmaschine gemäß der Ausführungsform der vorliegenden
Erfindung.
-
Nachfolgend
wird eine Ausführungsform
der vorliegenden Erfindung im Detail unter Bezugnahme auf die beigefügten Zeichnungen
beschrieben, wobei gleiche Bezugszeichen sich überall auf gleiche Elemente
beziehen. Die vorliegende Erfindung kann jedoch in vielen unterschiedlichen
Formen ausgeführt werden
und sollte nicht als auf die hier dargestellte Ausführungsform
begrenzt verstanden werden; vielmehr wird diese Ausführungsform
so angegeben, dass die vorliegende Offenbahrung durchgängig und vollständig ist
und das Konzept der Erfindung dem Fachmann vollständig vermittelt.
-
Wie
in den 1 bis 3 gezeigt, enthält eine
Brotbackmaschine gemäß einer
Ausführungsform
der vorliegenden Erfindung einen Hauptkörper 1, der in eine
Ofenkammer 10 und eine Elektrokomponentenkammer 20 unterteilt
ist, eine Tür 3 an
der Vorderseite des Hauptkörpers 1,
um die Frontöffnung der
Ofenkammer 10 zu öffnen
und zu schließen,
und ein Steuerfeld 5 an der Vorderseite des Hauptkörpers 1.
Das Steuerfeld 5 enthält
einen drehbaren Knopf 5b beispielsweise, den ein Benutzer
dazu verwendet, den Betrieb der Brotbackmaschine zu steuern, ein Anzeigefeld 5a,
das einen Betriebszustand der Brotbackmaschine anzeigt, und einen
Knettrommelsteuerteil 6, der es dem Benutzer erlaubt, die
oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 (unten
beschrieben) zu steuern.
-
Der
Knettrommelsteuerteil 6 enthält einen Benutzermodusknopf 6a zum
Anhalten der oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 im
Betrieb und um es dem Benutzer zu ermöglichen, einen Mischbeutelabnehmmodus
zu wählen,
wenn der Knetvorgang nicht ordnungsgemäß arbeitet, einen Trommeldrehungsknopf 6b,
um die oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 schrittweise
in einer gewünschten
Drehrichtung und um einen gewünschten Winkel
zu drehen, und eine Trommelrückstellknopf 6c,
um die oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 nach
dem Abnehmen eines Mischbeutels 7 rückzustellen.
-
Innerhalb
der Ofenkammer 10 sind die oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 parallel
angeordnet und drehen im Uhrzeigersinn und entgegen dem Uhrzeigersinn.
Entgegengesetzte Enden 8 des Mischbeutels 7 (siehe 4),
der mit Rohmaterialien (Zutaten) für Brot gefüllt ist, werden an Vorsprüngen 12 an
den oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 angebracht,
und der Mischbeutel 7 wird auf die oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 gewickelt.
-
In
einem unteren Teil der Ofenkammer 10 befindet sich eine
Backform 15, in der der geknetete Teig zwischen den oberen
und unteren Knettrommeln 11 und 13 gebacken wird.
Die Backform 15 umfasst erste und zweite Formteile 15a und 15b,
die jeweils einen zu einander symmetrischen L-förmigen Querschnitt haben und
sich zu einer Kastengestalt zusammensetzen, die oben offen ist.
In einem oberen Teil der Ofenkammer 10 befinden sich zwei
Quetschelemente 17 zwischen der oberen Knettrommel 11 und
der Backform 15, um den in dem Mischbeutel 7 enthaltenen
Teig innerhalb der Backform 15 zu kneten, was verhindert,
dass der Teig sich aus der Backform 15 herausbewegt.
-
An
oberen und unteren Teilen der Innenwände der Ofenkammer 10 und
der Tür 3 befinden
sich Heizer 19, um die Innenseite der Ofenkammer 10 zu heizen.
-
Die
Elektrokomponentenkammer 20 enthält eine erste Komponentenkammer 21,
die neben der Ofenkammer 10 angeordnet ist, und eine zweite Komponentenkammer 23,
die hinter der Ofenkammer 10 angeordnet ist. Innerhalb
der ersten Komponentenkammer 21 befindet sich ein Trommelantriebsteil 25,
der die oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 im
Uhrzeigersinn und entgegen dem Uhrzeigersinn antreibt. Innerhalb
der zweiten Komponentenkammer 23 befindet sich ein Streifenkodeleser 29,
der einen Streifenkode 9 liest, der auf dem Mischbeutel 7 aufgedruckt
oder daran angebracht ist, der auf die oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 gewickelt
ist. Der Streifenkodeleser 29 kann sich nahe zu einem Außenumfang
der oberen Knettrommel 11 und davon weg bewegen.
-
Der
Trommelantriebsteil 25 enthält einen Motor 26,
der die untere Knettrommel 13 dreht, und einen Riemen 27,
der eine Drehbewegung der unteren Knettrommel 13 auf eine
Drehwelle 28 der oberen Knettrommel 11 überträgt.
-
Ein
Drehungssensorteil 40 erfasst die Drehung wenigstens einer
der oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 und
gibt Impulssignale entsprechend der erfassten Drehung ab. Ein Steuergerät 70 (unbeschrieben)
steuert die oberen und unteren Knettrommel 11 und 13 entsprechend
den Impulssignalen, die vom Drehungssensorteil 40 abgegeben
werden.
-
Der
Drehungssensorteil 40 enthält einen Scheibenteil 41,
der an der Drehwelle 28 der oberen Knettrommel 11 befestigt
ist, und einen Drehungssensor 61, der nahe dem Scheibenteil 41 angeordnet ist
und ein Impulssignal ausgibt, indem er die Drehung des Scheibenteils 41 erfasst.
-
Der
Scheibenteil 41 enthält
eine erste Scheibe 36, die es dem Drehungssensor 61 erlaubt,
eine Umdrehung der oberen Knettrommel 11 zu erfassen, und
eine zweite Scheibe 37, die es dem Drehungssensor 61 ermöglicht,
eine Drehung der oberen Knettrommel zu erfassen, die kleiner als
eine vollständige
Umdrehung ist.
-
Die
erste Scheibe 36 ist eine kreisförmige Platte 43, die
von der zweiten Scheibe 37 durch ein zylindrisches Teil 52 getrennt
ist und mit der Drehwelle 28 der oberen Knettrommel 11 unter
Verwendung einer Beilagscheibe 54 und einer Schraube 56 verbunden
ist. Die kreisförmige
Platte 43 ist mit einem einzelnen Vorsprung 44 versehen,
der radial von ihr vorsteht. Die erste Scheibe 36 dreht
daher mit der oberen Knettrommel 11 und ermöglicht es
dem Drehungssensor 61, eine volle Umdrehung der oberen Knettrommel 11 zu
erfassen.
-
Die
zweite Scheibe 37 ist eine kreisförmige Platte 47 mit
einem Wellenkombinationsloch 46, das dazu verwendet wird,
die kreisförmige
Platte 47 an der Drehwelle 28 der oberen Knettrommel 11 zu
befestigen. Die kreisförmige
Platte 47 hat mehrere Schlitze 49 längs ihres
Umfangs in regelmäßigen Abständen, wodurch
mehrere Vorsprünge 48 ausgebildet
werden. Beispielsweise hat bei der in 3 gezeigten
Ausführungsform
die zweite Scheibe 37 vierundzwanzig Schlitze 49,
die vierundzwanzig Vorsprünge 48 ausbilden.
Die zweite Scheibe 37 dreht daher mit der oberen Knettrommel 11 und
ermöglicht es
dem Drehungssensor 61, eine Drehung der oberen Knettrommel 11 zu
erfassen, die geringer als eine volle Umdrehung ist.
-
Der
Drehungssensor 61 umfasst einen ersten Scheibensensor 63,
der den einzelnen Vorsprung 44 der ersten Scheibe 36 erfasst
und ein Impulssignal pro Umdrehung der oberen Knettrommel 11 abgibt,
und einen zweiten Scheibensensor 65, der die vierundzwanzig
Vorsprünge 48 der
zweiten Scheibe 37 erfasst und vierundzwanzig Impulssignale
pro Umdrehung der oberen Knettrommel 11 abgibt. D.h., während die
obere Knettrommel 11 eine Umdrehung ausführt, geben
die ersten und zweiten Scheibensensoren 63 und 65 ein
bzw. vierundzwanzig Impulssignale ab.
-
Die
ersten und zweiten Scheibensensoren 63 und 65 werden
jeweils als ein Impulsgenerator verwendet und enthalten Lichtemissionsteile 63a und 65a,
die ein Sensorsignal, beispielsweise Infrarotstrahlen, in Richtung
auf die ersten und zweiten Scheiben 36 und 37 abgeben,
und Lichtempfangsteile 63b und 65b, die den Lichtemissionsteilen 63a bzw. 65a jenseits
der ersten bzw. zweiten Scheiben 36 und 37 gegenüberstehen
und das Licht empfangen, das von den Lichtemissionsteilen 63a bzw. 65a abgegeben
wird.
-
Der
erste Scheibensensor 63 ermittelt, wenn der einzelne Vorsprung 44 der
ersten Scheibe 36 das von dem Lichtemissionsteil 63a zum
Lichtempfangsteil 63b abgegebene Licht unterbricht, und
gibt dadurch ein Impulssignal pro vollständiger Umdrehung der oberen
Knettrommel 11 ab.
-
Der
zweite Scheibensensor 65 erfasst, wenn die vierundzwanzig
Vorsprünge 48 der
zweiten Scheibe 37 das vom Lichtemissionsteil 65a zum Lichtempfangsteil 65b abgegebene
Licht un terbrechen, und gibt dadurch vierundzwanzig Impulssignale
pro Umdrehung der oberen Knettrommel 11 ab.
-
Der
Drehungssensor 61 überträgt die Impulssignale,
die von den ersten und zweiten Scheibensensoren 63 und 65 abgegeben
werden, zum Steuergerät 70,
und das Steuergerät 70 ermittelt
eine Drehgeschwindigkeit der oberen Knettrommel 11 auf der
Grundlage der abgegebenen Impulssignale. Das Steuergerät 70 steuert
somit den Motor 26 des Trommelantriebsteils 25,
um die oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 entsprechend
der für
sie vorbestimmten Drehgeschwindigkeit anzutreiben, wodurch bewirkt
wird, dass der Mischbeutel 7 vorschriftsmäßig auf
und ab bewegt wird.
-
Wie
in 5 gezeigt, enthält die Brotbackmaschine gemäß der Ausführungsform
der vorliegenden Erfindung somit den Knettrommelsteuerteil 6 mit
dem Benutzermodusknopf 6a, dem Trommeldrehungsknopf 6b und
dem Trommelrückstellknopf 6c, das
Steuergerät 70,
das den Trommelantriebsteil 25 steuert, um die oberen und
unteren Knettrommeln 11 und 13 entsprechend der
Auswahl der betreffenden Knöpfe
des Knettrommelsteuerteils 6 zu drehen.
-
Der
Trommeldrehungsknopf 6b wird dazu verwendet, die Drehrichtung
der oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 zu
wählen.
Beispielsweise kann der Trommeldrehungsknopf 6b in einen Wählteil für Drehung
im Uhrzeigersinn und einen Wählteil
für Drehung
entgegen dem Uhrzeigersinn unterteilt sein. Immer wenn der Trommeldrehungsknopf 6b gedrückt wird,
drehen die oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 gleichzeitig
in derselben Richtung um einen vorbestimmten Winkel.
-
Das
Steuergerät 70 bestimmt
und steuert die Drehgeschwindigkeit der oberen Knettrommel 11 auf der
Grundlage des Impulssignals, das von den ersten und zweiten Scheibensensoren 63 und 65 abgegeben
wird, und der Zeit, die durch einen Zeitgeber 71, der unten
beschrieben wird, gemessen wird. Das Steuergerät 70 steuert die Drehung
der oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 um
vorbestimmte Winkel (z.B. um einen Winkel von 30°) immer dann, wenn der Trommeldrehungsknopf 6b gedrückt wird. Der
Benutzer kann daher die oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 schrittweise
drehen. Mit anderen Worten, der Mischbeutel 7 kann von
den oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 durch
wiederholtes Drücken
des Trommeldrehungsknopfs 6b abgewickelt werden. Der Benutzer
kann somit den Mischbeutel 7 von den oberen und unteren
Knettrommeln 11 und 13 leicht und sicher abnehmen.
-
Nachdem
der Trommelumdrehungsknopf 6b gedrückt ist, beginnt der Zeitgeber 71,
die Zeit zu messen, und wenn innerhalb einer vorbestimmten zulässigen Zeit
kein Impulssignal erzeugt wird, bestimmt das Steuergerät 70,
dass der Mischbeutel 7 oder ein äußerer Gegenstand sich in der
oberen oder unteren Knettrommel 11 oder 13 verfangen
hat, und zeigt am Anzeigefeld 5a eine Fehlermeldung an.
-
Aus
Sicherheitsgründen
steuert das Steuergerät 70 die
oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 so,
dass sie langsamer drehen, wenn der Trommeldrehungsknopf 6b gedrückt wird,
als wenn die oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 zum Kneten
des Teigs gedreht werden.
-
Wenn
nach dem Abnehmen des Mischbeutels 7 der Trommelrückstellknopf 6c gedrückt wird, dreht
das Steuergerät 70 die
oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 in eine
Ausgangsposition, in der die gegenüberliegenden Enden 8 des
Mischbeutels 7 befestigt werden können.
-
Wenn
somit der Knetvorgang nicht ordnungsgemäß abläuft, wird die Brotbackmaschine
gemäß der Ausführungsform
der vorliegenden Erfindung wie folgt gesteuert. Entsprechend 6 wird zunächst der
Benutzermodusknopf 6a gedrückt, um den Betrieb der oberen
und unteren Knettrommeln 11 und 13 anzuhalten
(S1). Anschließend
wird der Trommeldrehungsknopf 6b gedrückt, um die Drehrichtung und
den Drehwinkel der oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 auszuwählen, um
den Mischbeutel 7 von den oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 abzuwickeln
(S3). Wenn der Trommeldrehungsknopf 6b wiederholt gedrückt wird,
drehen die oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 in
der gewählten
Drehrichtung um einen vorbestimmten Winkel pro Betätigung des
Trommeldrehungsknopfes 6b (S5). Gleichzeitig ermittelt
das Steuergerät 70,
ob vom zweiten Scheibensensor 65 innerhalb der vorbestimmten
zulässigen,
auf der Grundlage der vom Zeitgeber 71 gemessenen Zeit
Impulssignale abgegeben werden (S9). Wenn innerhalb der vorbestimmten
zulässigen
Zeit ein Impulssignal erzeugt wird, bestimmt der Steuergerät 70,
dass die oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 normal
drehen, und steuert die oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 so,
dass sie schrittweise immer dann drehen, wenn der Trommeldrehungsknopf 6b gedrückt wird (S11).
Wenn jedoch innerhalb der vorbestimmten zulässigen Zeit kein Impulssignal
erzeugt wird, bestimmt das Steuergerät 70, dass der Mischbeutel 7 oder
ein zusätzlicher
Gegenstand sich in der oberen oder unteren Knettrommel 11 oder 13 verfangen
hat, und zeigt am Anzeigefeld 5a eine Fehlermeldung an (S10).
-
Wenn
die oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 schrittweise
gedreht werden, um den Mischbeutel 7 davon abzuwickeln,
kann ein Benutzer leicht und sicher den Mischbeutel 7 von
den oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13 abnehmen. Wenn
nach dem Abnehmen des Mischbeutels 7 der Trommelrückstellknopf 6c gedrückt wird
(S13), dreht das Steuergerät 70 die
oberen und unteren Knettrommeln 11 und 13, um
die Vorsprünge 12 in eine
Ausgangsposition zu bringen, in der die entgegengesetzten Enden 8 des
Mischbeutels 7 an den Vorsprüngen 12 angebracht
werden können
(S15). Wenn ein Problem während
des Knetvorgangs auftritt, kann gemäß der Ausführungsform der vorliegenden
Erfindung ein Benutzer die Knettrommeln 11 und 13 anhalten
und die Knettrommeln 11 und 13 nach Wunsch schrittweise
drehen, um den Mischbeutel 7 leicht und sicher von den
Knettrommeln 11 und 13 abzunehmen. Nach dem Abnehmen
des Mischbeutels 7 werden die Knettrommeln 11 und 13 automatisch
zum einfachen Anbringen des Mischbeutels 7 rückgestellt.
-
Wie
oben beschrieben, gibt diese Ausführungsform der vorliegenden
Erfindung eine Brotbackmaschine und ein Steuerverfahren derselben
an, bei der bzw. dem ein Benutzer die Knettrommeln schrittweise
nach Wunsch drehen kann, so dass ein Benutzer leicht und sicher
einen Mischbeutel von den Knettrommeln abnehmen kann, wenn Fehlfunktionen im
Knetvorgang auftreten.