KR19980025411A - 제빵기 히터고장 감지장치 및 그 방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 반죽에서 제빵완료 보온공정까지 프로그램에 따라 제빵공정이 진행되는 동안 각 공정에서 요구되는 온도를 감지하고 요구온도와 부합할 경우 공정진행을 정지시킬 수 있도록 하는 것으로, 예약모드 및 제빵공정에 필요한 명령을 입력하는 키입력부(10)와, 오븐내의 온도를 감지하는 온도센서(20)와, 히터에 인가되는 전원을 제어하는 히터구동부(30)와, 상기 온도센서에서 감지된 오븐의 온도를 각 제빵공정별 설정온도와 비교하여 히터의 정상동작 여부를 판단하고 이를 근거로 부하를 제어하는 마이컴(40)과, 상기 마이컴(40)에서 히터가 고장으로 판단될 경우 경음을 출력하는 경보부(50)와, 상기 경보부에서 일정시간 경보음이 지속될 경우 히터에 인가되는 전원을 단속하는 전원제어부(60)로 구성된다.

Description

제빵기 히터고장 감지장치 및 그 방법

본 발명은 제빵기에 관한 것으로, 특히 반죽에서 제빵완료 보온공정까지 프로그램에 따라 제빵공정이 진행되는 동안 각 공정에서 요구되는 온도를 감지하고 요구온도와 부합할 경우 공정진행을 정지시킬 수 있도록 하는 제빵기 히터고장 감지장치 및 그 방법에 관한 것이다.

일반적으로 교반 및 오븐 기능을 동시에 갖는 제빵기는 일정한 용기내에 재료를 혼입한 후 선택모드에 따라 반죽-발효-굽기 등의 제빵공정을 통해 소정의 빵을 제조하게 되며, 이와 같이 제빵공정을 수행하기 위한 제빵기는 제빵재료를 저장하는 재료저장수단과, 저장된 재료를 반죽하기 위한 동력발생수단과, 발효 및 굽기를 수행하기 위한 열원공급수단인 히터로 이루어져 설정된 프로그렘에 의해 히터를 제어하고 각 공정별로 적정온도를 유지하여 제빵공정을 수행하게 된다.

제빵공정은 제 2 도와 같이 미리 설정된 프로그램, 즉 1, 2차적으로 반죽공정과 1차 발효 공정 후 가스배출, 그리고 2차 발효와 가스배출을 통해 성형 발효된 상태에서 굽기-냉각-보온의 공정을 통해 빵을 생산하게 된다.

그리고 필요에 따라서는 예약모드를 선택할 수 있으며, 예약모드를 선택될 경우에는 설정된 예약시간이 경과한 후 상기한 공정과 동일한 과정을 통해 제빵을 완료한다.

그러나 종래의 제빵기는 설정된 제빵공정을 프로그램에 따라 일괄적으로 처리하기 때문에 각 공정마다 설정된 온도를 유지하는게 무엇보다 중요함에도 불구하고 열공급수단이나 또는 열감지수단의 고장으로 인해 각 공정마다 요구되는 온도를 유지하지 못해도 설정된 프로그램 즉, 투입된 제빵연료에 대응하여 프로그램된 시간이 경과하면 다음 공정을 수행하게 되고 결국은 마지막 공정에서 완성되어야 할 빵을 얻을 수 없는 문제점이 있다.

본 발명은 이러한 문제점을 해결하기 위한 안출된 것으로, 특히 설정된 프로그램에 의해 제빵공정을 진행하면서 열공급수단이나 열감지수단에 이상이 발생할 경우 이를 감지하고 경보를 함과 동시에 제빵공정을 정지토록 하는 제빵기 히터고장 감지장치 및 그 방법을 제공하는데 그 목적이 있다.

이러한 목적을 달성하기 위한 본 발명은 히터고장 감지장치는 예약모드 및 제빵공정에 필요한 명령을 입력하는 키입력부와, 오븐내의 온도를 감지하는 온도센서와, 히터에 인가되는 전원을 제어하는 히터구동부와, 상기 온도센서에서 감지된 오븐의 온도를 각 제빵공정별 설정온도와 비교하여 히터의 정상동작 여부를 판단하고 이를 근거로 부하를 제어하는 마이컴과, 상기 마이컴에서 히터가 고장으로 판단될 경우 경음을 출력하는 경보부와, 상기 경보부에서 일정시간 경보음이 지속될 경우 히터에 인가되는 전원을 단속하는 전원제어부로 구성됨을 특징으로 한다.

상기한 구성에 있어서, 본 발명의 히터 고장감지방법은 각 제빵공정별로 오븐온도를 설정하는 공정온도설정 단계와; 제빵에 필요한 키신호가 입력될 경우 온도센서에서 인가된 오븐온도를 감지하여 설정온도와 비교하여 고장여부를 판단하는 고장판단 단계와; 오븐온도가 설정온도 대역에 분포할 경우 설정된 프로그램에 따라 공정을 진행하고 오븐온도가 설정온도 대역을 벗어날 경우 고장으로 판단하고 일정시간 경음을 발생한 후 히터에 인가되는 전원을 차단하는 경보단계;를 수행함을 특징으로 한다.

이러한 구성에 의하면, 본 발명은 제빵공정별 오븐온도가 일정치 않을 경우 경보음을 송출함과 동시에 히터에 인가되는 전원을 자동으로 차단한다.

도 1은 본 발명의 히터고장 감지장치를 보인 블럭회로도,

도 2는 각 공정별 온도대역을 보인 온도분포도,

도 3은 본 발명의 히터고장 감지방법을 설명하기 위한 순서도.

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명*

10 : 키입력부20 : 온도센서

30 : 히터구동부40 : 마이컴

50 : 경보부60 : 전원제어부

이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 통해 상세하게 설명하면 다음과 같다.

본 발명은 제 1 도에서와 같이 예약모드 및 제빵공정에 필요한 명령을 입력하는 키입력부(10)와, 오븐내의 온도를 감지하는 온도센서(20)와, 히터에 인가되는 전원을 제어하는 히터구동부(30)와, 상기 온도센서에서 감지된 오븐의 온도를 각 제빵 공정별 설정온도와 비교하여 히터의 정상동작 여부를 판단하고 이를 근거로 부하를 제어하는 마이컴(40)과, 상기 마이컴(40)에서 히터가 고장으로 판단될 경우 경음을 출력하는 경보부(50)와, 상기 경보부에서 일정시간 경보음이 지속될 경우 히터에 인가되는 전원을 단속하는 전원제어부(60)로 구성된다.

이와 같이 구성된 본 발명의 히터 고장감지방법을 제 3 도의 순서도를 통해 설명한다. 본 발명은 마이컴(40)의 저장수단에 각 공정에서 필요로 하는 오븐온도를 설정(S1)하되 제 2 도의 공정별 온도분포도와 같이 기준온도에서 ±5℃의 편차온도(T1, T2)를 갖도록 한다. 상기한 온도분포는 재료의 투입량에 따라 공정별 온도나 또는 공정진행 시간을 구분되게 설정함은 당연할 것이다.

이러한 상태에서 제빵을 실행하기 위해 키입력부(10)를 통해 키신호가 입력(S2)되면 마이컴(40)은 온도센서(20)를 통해 입력된 오븐온도를 설정온도와 비교하여 고장여부를 판단(S3-S4)하게 된다.

이때 오븐온도가 설정된 상·하한 온도(T1, T2) 대역을 유지할 경우에는 정상적인 공정을 진행(S5-S7)하고 만약, 오븐온도가 설정온도 대역을 벗어날 경우 즉, 히터의 오븐온도가 일정시간 동안 설정온도보다 높거나 또는 낮을 경우 마이컴(40)에서는 히터 고장으로 판단하고 경보부(50)를 제어하여 일정시간(약 5분) 경음을 발생(S8-S10)한 후 경음송출이 완료되면 히터에 인가되는 전원을 차단(S11)하고 더 이상의 제빵공정이 진행되지 않도록 한다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 발명은 오븐온도를 감지하여 공정별로 설정된 온도와 비교하여 히터고장여부를 판단하고 고장으로 판단될 경우 경음과 함께 전원을 차단시킴으로써 제빵 재료의 낭비를 방지할 수 있을 뿐만 아니라 히터가 과열되었을 경우 제빵기의 소손을 방지할 수 있다.

Claims (2)

1. 히터고장 감지장치는 예약모드 및 제빵공정에 필요한 명령을 입력하는 키입력부와, 오븐내의 온도를 감지하는 온도센서와, 히터에 인가되는 전원을 제어하는 히터구동부와, 상기 온도센서에서 감지된 오븐의 온도를 각 제빵공정별 설정온도와 비교하여 히터의 정상동작 여부를 판단하고 이를 근거로 부하를 제어하는 마이컴과, 상기 마이컴에서 히터가 고장으로 판단될 경우 경음을 출력하는 경보부와, 상기 경보부에서 일정시간 경보음이 지속될 경우 히터에 인가되는 전원을 단속하는 전원제어부로 구성됨을 특징으로 하는 제빵기 히터고장 감지장치.
2. 각 제빵공정별로 오븐온도를 설정하는 공정온도설정 단계와; 제빵에 필요한 키신호가 입력될 경우 온도센서에서 인가된 오븐온도를 감지하여 설정온도와 비교하여 고장여부를 판단하는 고장판단 단계와; 오븐온도가 설정온도 대역에 분포할 경우 설정된 프로그램에 따라 공정을 진행하고 오븐온도가 설정온도 대역을 벗어날 경우 고장으로 판단하고 일정시간 경음을 발생한 후 히터에 인가되는 전원을 차단하는 경보단계;를 수행함을 특징으로 하는 제빵기 히터고장 감지방법.