CN1468534A - 面包制作器及其控制方法 - Google Patents

Abstract

一种面包制作器包括：被分成烤箱室和电器部件室的主体，一对平行的揉面鼓，它们互相分开地被置于烤箱室内，每个揉面鼓都具有支持部件，用以支持混合袋的相对两端，所述混合袋中装有面包的原料并周期性地倒向转动。在电器部件室内的揉面鼓驱动部件，它沿顺时针和反时针方向转动所述揉面鼓。揉面鼓控制部件，使用户能够如其所需地控制各揉面鼓的转动。控制所述揉面鼓驱动部件的控制器，以便根据用户控制所述揉面鼓控制部件而转动各揉面鼓。

Description

面包制作器及其控制方法

本申请请求保护2002.7.19在韩国知识产权局提交之韩国申请No.2002-42592的利益；这里将其说明书引为参考文献。

技术领域

本发明涉及一种面包制作器以及这种面包制作器的控制方法。

背景技术

一般说来，制作面包是如此之复杂，以致一般人难于在家中手工制作令人满意的面包。也即制作面包要有许多步骤：混合未加工的材料(原料)，如面粉、糖、酵母等，制成生面团；揉制面团并使面团发酵；烘烤面团等。

因此，为使用户能够容易地制作面包，已经开发出多种面包制作器。面包制作器自动地进行前述的多个步骤并为用户提供所得的面包。

例如，韩国专利申请No.1991-10203中所述的面包制作器在烤箱室的上部和下部有一对平行的揉面鼓，它们周期性地倒转其转动的方向；在这对揉面鼓之间的烘烤浅盘；加热器加热烤箱室的内部；条形码扫描器等。

在韩国专利申请No.1991-10203所述的这种面包制作器中，把内装面粉、水等之混合袋的上端和下端装到上揉面鼓和下揉面鼓上，然后再使混合袋上下往复一段预定的时间，在混合袋中揉制面团。

在完成面团的揉制之后，混合袋自动与上揉面鼓分离，并绕在下揉面鼓上，将面团从混合袋压挤出来，进入所述烘烤浅盘中。这之后加热器加热烤箱室的内部，使面团发酵并烘烤一段预定的时间。

按照印制在混合袋上的条形码制作面包，所述条形码包括特定处方的揉面时间、发酵时间以及烘烤时间等信息，以使控制器根据所读得的数据控制揉面鼓、加热器等。

然而，在混合袋上下往复以揉制面团时，一旦在揉面操作过程中出现问题(如混合袋被撕破或者与上、下揉面鼓之一分离)，则用户就必须停止上、下揉面鼓的工作，并从上、下揉面鼓取下所述混合袋。然而，在这种普通面包制作器中，当停止上、下揉面鼓的工作时，很难从上揉面鼓和下揉面鼓取下混合袋。

发明内容

本发明的一个方面是提供一种面包制作器及其控制方法，用户可以如所需要的那样逐步地转动揉面鼓，以使用户在揉面操纵中发生问题时能够容易并可靠地从揉面鼓上取下混合袋。

在接下去的叙述中部分将阐明本发明的其它方面以及优点，部分将从说明书所显见，或者可通过发明的实践而得到指导。

为实现本发明实施例的上述和/或其它方案，提供一种面包制作器，包括：一个主体，它被分成烤箱室和电器部件室；一对平行的揉面鼓，它们互相分开地被置于烤箱室内，每个揉面鼓都具有支持部件，用以支持混合袋的相对两端，所述混合袋中装有面包的原料并周期性地倒向其转动；在电器部件室内的揉面鼓驱动部件，它沿顺时针和反时针方向转动所述揉面鼓；揉面鼓控制部件，使用户能够如其所需地控制各揉面鼓的转动；以及控制所述揉面鼓驱动部件的控制器，以便根据用户控制所述揉面鼓控制部件而转动各揉面鼓。

所述揉面鼓控制部件包括用户方式按钮，以停止各揉面鼓的运行，从而支持所述混合袋，使用户能够取下混合袋。

所述揉面鼓控制部件包括揉面鼓转动按钮，它沿所需的方向和角度转动各揉面鼓，使混合袋不再缠绕在揉面鼓上。

所述揉面鼓控制部件包括揉面鼓重置按钮，用以将揉面鼓重置于初始状态，其中在按下该揉面鼓重置按钮时，将混合袋的相对两端装到各揉面鼓上，并且控制器控制所述揉面鼓驱动部件，将各揉面鼓置于初始状态。

所述面包制作器还包括圆盘部件，它随一个揉面鼓转动，并且至少有一个突起从它的周缘沿径向伸出；转动检测部件，它检测所述圆盘部件的至少一个突起的转动，并根据测得的转动输出脉冲信号，其中所述控制器根据所述转动检测部件输出的脉冲信号控制一个揉面鼓的转速。

所述转动检测部件是一个脉冲发生器，它包括发光件和受光件，二者以其间的圆盘部件而彼此相对。

所述圆盘部件包括具有单独一个突起的第一圆盘，还包括第二圆盘，沿该第二圆盘周缘具有等间隔的多个突起。

控制器转动所述圆盘部件，使所述转动检测部件根据对揉面鼓控制部件的选择来检测第一圆盘和第二圆盘的突起，以及停止揉面鼓的转动，并在选择揉面鼓控制部件之后预定的允许时间内所述转动检测部件不输出任何脉冲信号的情况下，显示错误信息。

为实现本发明的上述和/或其它方案，提供一种控制面包制作器的方法，所述面包制作器有一个主体，被分成烤箱室和电器部件室；还有一对平行的揉面鼓，它们互相分开地被置于烤箱室内，一个混合袋的相对两端被装到所述揉面鼓上，所述混合袋装有面包的原料，所述揉面鼓周期性地反转其转动方向；还有在电器部件室内的揉面鼓驱动部件，它转动所述揉面鼓。所述方法包括如下步骤：停止支持所述混合袋之揉面鼓的运行，使用户能够调整所述揉面鼓的转动方向和转动角度；根据所调整的转动方向和角度转动揉面鼓；从揉面鼓取下混合袋。

所述方法还包括在取下混合袋之后，将揉面鼓重置于初始状态的步骤，其中，将混合袋的相对两端装到所述揉面鼓上。

所述面包制作器包括：圆盘部件，它随一个揉面鼓转动，并有至少一个突起从其周缘沿径向伸出；转动检测部件，它检测所述圆盘部件的至少一个突起的转动，并根据所测得的转动输出脉冲信号，其中根据所述脉冲信号使被调整的揉面鼓转动方向和转动角度受到控制。

所述转动检测部件是一个脉冲发生器，它包括发光件和受光件，二者以其间的圆盘部件而彼此相对。

所述面包制作器包括：揉面鼓控制部件，以沿所需方向和角度转动揉面鼓，其中，所述使用户能够调整揉面鼓的转动方向和转动角度是，在所述转动检测部件检测所述圆盘部件的至少一个突起的同时，每次选择揉面鼓控制部件而使揉面鼓能够转动。

所述方法还包括在选择揉面鼓控制部件之后预定的允许时间内所述转动检测部件不输出任何脉冲信号的情况下，停止揉面鼓转动并显示错误信息的步骤。

接下去须得参照作为其构成部分之附图，这些与其它方案及优点一起属于结构和工作过程的细节，作为以下更为充分地描述和请求保护的内容。其中类似的参考标号表示类似的部件。

附图说明

从下面结合附图对具体实施例的描述，将使本发明的这些以及其它方案和优点变得更为清晰，也更易于理解，其中：

图1是本发明一种具体实施例面包制作器的透视图；

图2是图1所示面包制作器者电器部件室的透视图；

图3是图2所示面包制作器之转动检测部件的分解透视图；

图4是本发明所述具体实施例面包制作器中所用混合带的主视图；

图5是本发明所述具体实施例面包制作器的控制方框图；

图6是本发明所述具体实施方式面包制作器的控制流程图。

具体实施方式

以下将参照附图详细描述本发明的具体实施例，其中类似的参考标号表示类似的部件。不过，本发明可按多种不同的形式被具体实施，而不应将这里所列的实施例解释为限制。更为恰当的是，提供这种实施例旨在使本说明书是十分完整的，并对本领域的技术人员充分地表达本发明的概念。

如图1至3所示，本发明一种具体实施例的面包制作器包括：主体1，该主体分为烤箱室10和电器部件室20；门3在主体1的前面，用以启闭烤箱室10的前面开口；以及在主体1前面的控制面板5。控制面板5比如包括可旋转的旋钮5b，用户用来控制面包制作器的工作；显示板5a显示面包制作器的工作情况；以及揉面鼓控制部件6，它使用户能够控制上、下揉面鼓11和13(下面有述)。

揉面鼓控制部件6包括：用户方式按钮6a，用以停止上、下揉面鼓11和13工作，以及在揉面操作不正常时候，使用户能够选择混合带取下方式；揉面鼓转动按钮6b，用以按所需的转动方向和角度逐步地转动上、下揉面鼓11和13；以及揉面鼓重置按钮6c，用以在取下混合袋7之后重置上、下揉面鼓11和13。

烤箱室10内部平行地设有上、下揉面鼓11和13，它们按顺时针和反时针方向转动。装有未加工之面包材料(原料)的混合袋7的相对两端8(参见图4)被装到上、下揉面鼓11和13上面的突起12上，使混合袋7被绕在上、下揉面鼓11和13上。

烤箱室10的下部有烘烤浅盘15，它里面的揉制面团在上、下揉面鼓11和13之间受到烘烤。烘烤浅盘15包括第一和第二浅盘15a和15b，每个浅盘都有互相对称的“L”形截面，它们组合成具有上部开口的盒子形状。在烘烤室10的上部，有一对挤压部件17，处在上揉面鼓11与烘烤浅盘15之间，用以在烘烤浅盘15内揉制被容纳于混合袋7中的面团，防止面团跑到烘烤浅盘15外面去。

烘烤室10内部各壁面的上部和下部以及门3处是加热器，用以加热烘烤室10的内部。

电器部件室20包括被置于烘烤室10旁边的第一部件室21和被置于烘烤室10后边的第二部件室23。第一部件室21内部是揉面鼓驱动部件25，它按顺时针和反时针方向转动上、下揉面鼓11和13。第二部件室23内部是条形码扫描器29，它读取印在或者加在混合袋7上的条形码9，而混合袋7被绕在上、下揉面鼓11和13上。条形码扫描器29可以移到上揉面鼓11的外缘附近，或者移离该外缘。

揉面鼓驱动部件25包括转动下揉面鼓13的电机26和将下揉面鼓13的转动运动传送给上揉面鼓11之转轴28的带子27。

转动检测部件40检测所述上、下揉面鼓11和13中至少一个的转动，并输出与所测得之转动对应的脉冲信号。控制器70(下面有述)按照转动检测部件40输出的脉冲信号控制所述上、下揉面鼓1 1和1 3。

转动检测部件40包括：圆盘部件41，它被装在上揉面鼓11的转轴28上；以及转动传感器61，它被置于圆盘部件41附近，通过检测该圆盘部件41的转动输出脉冲信号。

圆盘部件41包括第一圆盘36和第二圆盘37。第一圆盘36使转动传感器61能够检测上揉面鼓11的一次转动，第二圆盘37使转动传感器61能够检测小于一次完整转动之上揉面鼓的转动。

第一圆盘36是一个圆形的片43，它通过圆柱形部件52与第二圆盘37分离开，并用垫片54和螺钉56与上揉面鼓11的转轴28连接在一起。圆形片43形成一个沿径向从其伸出的单独突起44。因此，第一圆盘36随着上揉面鼓11转动，使转动传感器61能够检测上揉面鼓11的一次转动。

第二圆盘37是一个具有轴结合孔46的圆形片47，所述轴结合孔46用于把圆形片47装到上揉面鼓11的转轴28上。圆形片47沿其周缘有多个等间隔的槽49，形成多个突起48。例如，在图3所示的实施例中，所述第二圆盘37有24个槽49，同时形成24个突起48。于是，第二圆盘37随着上揉面鼓11转动，使转动传感器61能够检测上揉面鼓11的小于一次完整的转动。

转动传感器61包括第一圆盘传感器63和第二圆盘传感器65。其中第一圆盘传感器63检测第一圆盘36的单独一个突起44，并在上揉面鼓11的每一次转动输出一个脉冲信号；第二圆盘传感器65检测第二圆盘37的24个突起48，并在上揉面鼓11的每一次转动输出24个脉冲信号。也就是当上揉面鼓11作一次转动时，所述第一和第二圆盘传感器63和65分别输出1个和24个脉冲信号。

所述第一和第二圆盘传感器63和65中的每一个都用作脉冲发生器，它们分别包括发光件63a和65a以及受光件63b和65b。发光件63a和65a向着第一和第二圆盘36和37发射比如红外线检测信号，而受光件63b和65b跨过第一和第二圆盘36和37分别与发光件63a和65a面对，并分别接收发光件63a和65a发出的光。

当第一圆盘36的单独一个突起44遮断发光件63a发射到受光件63b的光时，第一圆盘传感器63检测，从而在上揉面鼓11每一次完整的转动输出一个脉冲信号。

当第二圆盘37的24个突起48遮断发光件65a发射到受光件65b的光时，第二圆盘传感器65检测，从而在上揉面鼓11每一次完整的转动输出24个脉冲信号。

转动传感器61把所述第一和第二圆盘传感器63和65输出的脉冲信号传送给控制器70，控制器70根据这些输出的脉冲信号确定上揉面鼓11的转速。于是，控制器70控制揉面鼓驱动部件25的电机26，按照所确定的它的转速转动上、下揉面鼓11和13，从而使混合袋7适宜地上下往复。

于是，有如图5所示者，本发明实施例的面包制作器包括揉面鼓控制部件6，它具有用户方式按钮6a、揉面鼓转动按钮6b和揉面鼓重置部件6c；还包括控制器70，它控制揉面鼓驱动部件25，以按照揉面鼓控制部件6的相应按钮选择，转动所述上、下揉面鼓11和13。

揉面鼓转动按钮6b被用来选择上、下揉面鼓11和13的转动方向。比如，可将揉面鼓转动按钮6b分成顺时针转动选择部件和反时针转动选择部件。每次按动揉面鼓转动按钮6b，所述上、下揉面鼓11和13就同时沿相同的方向按一定的角度转动。

控制器70根据第一和第二圆盘传感器63和65输出的脉冲信号以及定时器71(下面有述)测得的时间，确定并控制上揉面鼓11的转速。每次按动揉面鼓转动按钮6b，控制器70就按一定的角度，比如按30°角控制上、下揉面鼓11和13二者的转动。因此，用户可按逐步的方式转动上、下揉面鼓11和13。换句话说，通过重复按动揉面鼓转动按钮6b，可使混合袋7不绕在上、下揉面鼓11和13上。因而，用户可以容易且可靠地从上、下揉面鼓11和13上取下混合袋7。

按动揉面鼓转动按钮6b之后，定时器71就开始测量时间，如果在预定的允许时间内没有脉冲信号发生，则控制器70就确定混合袋7或外来的物体被缠绕在上揉面鼓11或下揉面鼓13中，同时在显示板5a上显示一个错误信号。

为安全计，与为揉制面团而上、下揉面鼓11和13转动的情况相比，当按动揉面鼓转动按钮6b时，控制器70控制上揉面鼓11和下揉面鼓13转动得更慢些。

在取下混合袋7之后，当按动揉面鼓重置按钮6c时，控制器70把上、下揉面鼓11和13转至初始位置，在这个位置，可以安装混合袋7的相对两端8。

于是，当揉面操作不正常时，本发明这种实施例的面包制作器就有如下面这样受到控制。参照图6，首先，按动用户方式按钮6a，停止上、下揉面鼓11和13工作(S1)。这之后再按动揉面鼓转动按钮6b，选择上、下揉面鼓11和13的转动方向和转动角度，使混合袋7不再缠绕上、下揉面鼓11和13(S3)。当重复按动揉面鼓转动按钮6b时，每次按动揉面鼓转动按钮6b，上、下揉面鼓11和13就沿着所选的转动方向按预定的角度转动(S5)。同时，控制器70根据定时器71测得的时间确定，在预定的允许时间内是否有脉冲信号从第二圆盘传感器65输出(S9)。如果在所述预定的允许时间内发生脉冲信号，则控制器70确定上、下揉面鼓11和13正在正常地转动，并在每次按动揉面鼓转动按钮6b时，控制上、下揉面鼓11和13逐步地转动(S11)。但如果在所述预定的允许时间内没有脉冲信号发生，则控制器70确定混合袋7或者外来物体卷入到上揉面鼓11或下揉面鼓13中，并在显示板5a上显示一个错误信号(S10)。

随着逐步地转动上、下揉面鼓11和13，不使混合袋7绕于其上，用户可以容易且可靠地从上、下揉面鼓11和13取下混合袋7。在取下混合袋7之后，按动揉面鼓重置按钮6c时(S13)，控制器70转动上、下揉面鼓11和13，使各突起12处在初始位置。在这个位置，就可将混合袋7的相对两端8安装到各突起12上(S15)。

按照本发明的这种实施例，在揉面操作发生问题时，用户可以停止揉面鼓11和13，并按所需要的那样逐步地转动揉面鼓11和13，从而容易且可靠地从揉面鼓11和13上取下混合袋7。取下混合袋7之后，可以很容易地使揉面鼓11和13被自动重置，以便容易地安装混合袋7。

如上所述，本发明的这一实施例给出一种面包制作器及其控制方法，其中用户可如所需的那样逐步地转动各揉面鼓，以致在揉面操作故障时，用户能够容易且可靠地从揉面鼓上取下混合袋。

虽然已示出并描述了本发明的具体实施例，但对于那些熟悉本领域的人而言将能清楚，对这些具体实施方式做多种改变而不致脱离本发明的原理和精髓；所附各权利要求及其等效要求限定本发明请求保护的范围。

Claims (23)

1.一种面包制作器，它包括：

一个主体，它被分成烤箱室和电器部件室；

一对平行的揉面鼓，它们互相分开地被置于烤箱室内，每个揉面鼓都具有支持部件，用以支持混合袋的相对两端，所述混合袋中装有面包的原料并周期性地倒向转动；

在电器部件室内的揉面鼓驱动部件，它沿顺时针和反时针方向转动所述揉面鼓；

揉面鼓控制部件，使用户能够如其所需地控制各揉面鼓的转动；以及

控制所述揉面鼓驱动部件的控制器，以便根据用户控制所述揉面鼓控制部件而转动各揉面鼓。

2.如权利要求1所述的面包制作器，其中，所述揉面鼓控制部件包括用户方式按钮，以停止各揉面鼓的运行，从而支持所述混合袋，使用户能够取下混合袋。

3.如权利要求2所述的面包制作器，其中，所述揉面鼓控制部件包括揉面鼓转动按钮，它沿所需的方向和角度转动各揉面鼓，使混合袋不再缠绕在揉面鼓上。

4.如权利要求3所述的面包制作器，其中，用户重复按动揉面鼓转动按钮，每次按动所述揉面鼓转动按钮，所述揉面鼓沿所需方向转动预定角度。

5.如权利要求3所述的面包制作器，其中，所述揉面鼓控制部件包括揉面鼓重置按钮，用以将揉面鼓重置于初始状态；在按动该揉面鼓重置按钮时，将混合袋的相对两端装到各揉面鼓上，并且控制器控制所述揉面鼓驱动部件，将各揉面鼓置于初始状态。

6.如权利要求5所述的面包制作器，其中，所述面包制作器还包括：

圆盘部件，它随一个揉面鼓转动，并且至少有一个突起从它的周缘沿径向伸出；和

转动检测部件，它检测所述圆盘部件的至少一个突起的转动，并根据测得的转动输出脉冲信号；

所述控制器根据所述转动检测部件输出的脉冲信号控制一个揉面鼓的转速。

7.如权利要求6所述的面包制作器，其中，所述转动检测部件是一个脉冲发生器，它包括发光件和受光件，二者以其间的圆盘部件而彼此相对。

8.如权利要求7所述的面包制作器，其中，所述圆盘部件包括：

具有单独一个突起的第一圆盘；和

第二圆盘，沿该第二圆盘周缘具有等间隔的多个突起。

9.如权利要求8所述的面包制作器，其中，所述控制器转动所述圆盘部件，使所述转动检测部件根据对揉面鼓控制部件的选择检测第一圆盘和第二圆盘的突起，以及停止揉面鼓的转动，并在选择揉面鼓控制部件之后预定的允许时间内所述转动检测部件不输出任何脉冲信号的情况下，显示错误信息。

10.如权利要求8所述的面包制作器，其中，若在预定的允许时间内产生脉冲信号，所述控制器确定各揉面鼓正常转动，并随着每次按动揉面鼓转动按钮时控制各揉面鼓逐步地转动。

11.如权利要求8所述的面包制作器，其中，所述转动检测部件用所述第一圆盘检测一个揉面鼓的一次转动，并且所述圆盘传感器用所述第二圆盘检测一个揉面鼓的小于一次完整的转动。

12.如权利要求8所述的面包制作器，其中，一个揉面鼓的每次转动使所述转动检测部件输出一个脉冲信号，并且一个揉面鼓的每次转动输出多个脉冲信号，它等于所述第二圆盘上的突起数目。

13.如权利要求8所述的面包制作器，其中，所述揉面鼓包括上揉面鼓和下揉面鼓。

14.如权利要求13所述的面包制作器，其中，所述揉面鼓驱动部件包括转动下揉面鼓的电机和将下揉面鼓的转动运动传送给上揉面鼓的带子。

15.如权利要求14所述的面包制作器，其中，所述控制器利用所述输出脉冲信号确定所述上揉面鼓的转速，并控制所述电机，以按照所确定的转速转动所述上揉面鼓和下揉面鼓。

16.一种控制面包制作器的方法，所述面包制作器有一个主体，被分成烤箱室和电器部件室；还有一对平行的揉面鼓，它们互相分开地被置于烤箱室内，混合袋的相对两端被装到所述揉面鼓上，所述混合袋装有面包的原料，所述揉面鼓周期性地反转其转动方向；还有在电器部件室内的揉面鼓驱动部件，它转动所述各揉面鼓，所述方法包括如下步骤：

停止支持所述混合袋之揉面鼓的运行；

使用户能够调整揉面鼓的转动方向和转动角度；

按照所调整的转动方向和角度转动所述揉面鼓；

从所述揉面鼓取下混合袋。

17.如权利要求16所述的方法，其中，还包括在取下混合袋之后，将所述揉面鼓重置于初始状态的步骤，这时将所述混合袋的相对两端装到所述揉面鼓上。

18.如权利要求17所述的方法，其中，所述面包制作器包括：圆盘部件，它随一个揉面鼓转动，并有至少一个突起从其周缘沿径向伸出；转动检测部件，它检测所述圆盘部件的至少一个突起的转动，并根据所测得的转动输出脉冲信号；其中

允许用户调整所述揉面鼓的转动方向和转动角度包括根据所述脉冲信号控制各揉面鼓。

19.如权利要求18所述的方法，其中，在所述圆盘部件的至少一个突起处检测转动包括发射光越过所述转动检测部件，并在所述至少一个突起遮断所述光的时候输出脉冲信号。

20.如权利要求19所述的方法，其中，所述面包制作器包括按所需方向和角度转动各揉面鼓的揉面鼓控制部件，其中

使用户能够调整所述揉面鼓的转动方向和转动角度包括，在所述转动检测部件检测所述圆盘部件的至少一个突起同时，每次选择所述揉面鼓控制部件而使揉面鼓转动。

21.如权利要求20所述的方法，其中，还包括当用户重复选择所述揉面鼓控制部件时，随着揉面鼓控制部件的每次选择，按所需方向使揉面鼓转动预定的角度的步骤。

22.如权利要求20所述的方法，其中，还包括在选择揉面鼓控制部件之后预定的允许时间内所述转动检测部件不输出任何脉冲信号的情况下，停止揉面鼓转动以及显示错误信息的步骤。

23.如权利要求22所述的方法，其中，还包括在预定的允许时间内发生脉冲信号的情况下，确定揉面鼓为正常转动，并随每次选择揉面鼓控制部件而控制揉面鼓逐步地转动。

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