CN1256882C - 面包机及其控制方法 - Google Patents

Abstract

一种面包机，包括：形成炉腔的主体；在炉腔内部彼此分开的上下揉面鼓，每一揉面鼓具有保持部，该保持部保持填充有面团的混合袋的相对端；在顺时针和逆时针方向上转动揉面鼓、以揉搓容纳在混合袋中的面团的鼓驱动部；用于选择取消面包制作过程的取消按钮；感应上下揉面鼓的转动位置的转动感应部；以及控制鼓驱动部的控制器，从而根据由转动感应部检测的该对揉面鼓的转动位置信号、以及来自于取消按钮的面包制作过程的取消信息，从下揉面鼓的保持部取下混合袋。因此，当取消制作面包时，用户可很容易地取下混合袋。

Description

面包机及其控制方法

技术领域

本发明涉及一种自动制作面包的面包机及其控制方法。

背景技术

通常制作面包很复杂，因此对普通人来说难于在家庭中手工制作优质的面包。这是因为面包制作过程包括：将诸如面粉、食糖、发酵粉之类的成分混合、以制成面团的多次操作；揉搓面团；对面团进行发酵；烘烤面团；等等。

因此，已经研制的各种面包机，可使用户通过自动地执行上述多种操作而很容易地制作面包，以向用户提供做好的面包。

例如，韩国专利公开号KR1991-10203所公开的面包机包括：一对平行的揉面鼓，该对揉面鼓设置在可周期性反向转动的炉腔的上部和下部；位于该对揉面鼓之间的烘烤盘；对炉腔内部进行加热的加热器；条形码扫描仪等等。

在根据韩国专利号KR1991-10203所述的面包机中，充填有面粉、水等的混合袋的上下端结合在上下揉面鼓上，而且随后，混合袋在预定的时间期间内上下往复运动，从而在混合袋中揉搓面团。

在完成面团的揉搓之后，混合袋自动地与上揉面鼓分开，并且完全缠绕在下揉面鼓上，同时面团被挤出混合袋、进入烘烤盘。之后，加热器对炉腔内部进行加热，在预定时间期间对面团进行发酵和烘烤。

这种制作面包的过程依赖于读取印刷在混合袋上的条形码。条形码包含根据特定配方而设定的揉搓时间、发酵时间、烘烤时间等信息。由条形码扫描仪读取条形码，而且把读出的数据传输到根据读出的数据控制揉面鼓、加热器等的控制器。

但是，面包制作过程期间由于用户突然放弃了预设的步骤(premises)，可能需要取消制作面包。

在此情况下，根据传统的面包机，如果在面包制作过程期间由于用户的选择而取消制作面包，控制器的面包制作信息就会初始化，而且诸如揉面鼓之类的传统面包机的部件在取消制作面包时停止工作。这样，难于取下缠绕在揉面鼓上的混合袋。

例如，当在揉搓过程期间取消制作面包过程时，用户不得不用他/她自己的手顺时针或逆时针上下转动揉面鼓。当完成揉搓过程之后取消面包制作过程时，用户不得不拉扯混合袋并转动下揉面鼓，以取下缠绕在下揉面鼓上的混合袋。

发明内容

本发明的一个方面是提供一种面包机及其控制方法，其中在取消制作面包时可很容易地取下混合袋。

根据本发明，面包机包括：形成炉腔的主体；在炉腔内部彼此分开的上下揉面鼓，各揉面鼓具有保持部，该保持部保持填充有面团的混合袋的相对端；在顺时针和逆时针方向上转动揉面鼓、以揉搓容纳在混合袋中的面团的鼓驱动部；用于选择取消面包制作过程的取消按钮；传感揉面鼓的转动位置的转动感应部；以及控制鼓驱动部的控制器，从而使鼓驱动部转动揉面鼓，以根据由转动感应部检测的该对揉面鼓的转动位置信号以及来自于取消按钮的面包制作过程的取消信息，从下揉面鼓的保持部取下混合袋。

在本发明的一个方面，控制器根据转动感应部感应的转动位置，控制揉面鼓的转动次数。

在本发明的一个方面，控制器控制鼓驱动部，从而在混合袋从下揉面鼓取下之后，使上揉面鼓在混合袋在上揉面鼓上的缠绕方向的相反方向上转动。

在本发明的一个方面，控制器控制揉面鼓的转动次数，从而使上揉面鼓转动到混合袋被首先保持的位置。

在本发明的一个方面，面包机进一步包括条形码扫描仪，该条形码扫描仪用于读取存储有诸如揉搓时间、烘烤时间等面包制作信息的条形码，而且该条形码附设在混合袋上，其中控制器从存储器清除由条形码扫描仪读取的、将被存储在该存储器中的面包制作信息。

根据本发明，一种控制面包机的方法，该面包机包括：炉腔；一对在炉腔内部彼此分开的揉面鼓，而且每一揉面鼓具有用于保持填充有面团的混合袋的相对端的保持部、以及用于转动揉面鼓以揉搓包含在混合袋中的面团的鼓驱动部，该方法包括：当取消面包制作过程时，检测揉面鼓的转动位置；转动揉面鼓，从而根据揉面鼓的被检测的转动位置和面包制作过程取消的情况，从下揉面鼓的保持部取下混合袋。

在本发明的一个方面，该方法进一步包括：在从下揉面鼓取下混合袋之后，在上揉面鼓上的混合袋的缠绕方向的相反方向上转动上揉面鼓。

在本发明的一个方面，转动上揉面鼓的步骤包括控制揉面鼓的转动次数，从而使上揉面鼓转动到混合袋被首先保持的位置。

在本发明的一个方面，该方法进一步包括：提供条形码扫描仪，该条形码扫描仪用于读取存储有诸如揉搓时间、烘烤时间等等面包制作信息、并附设在混合袋上的条形码；以及从存储器清除由条形码扫描仪读取的、并被存储在该存储器中的面包制作信息。

本发明的附加和/或其它方面和优点将部分地体现在下述说明书中，并且可从该说明书中部分地显而易见，或者通过实施本发明而获得教导。

附图说明

从下面结合附图对最佳实施例所作的说明中，可更清楚地理解和接受本发明的上述和其它优点。

图1是根据本发明的实施例所述面包机的透视图；

图2是图1所示面包机的电子部件腔的切除之后的透视图；

图3是图1所示面包机的控制方框图；

图4是根据本发明的另一实施例所示面包机的控制流程图。

具体实施方式

下面将参照表示在附图中的实例详细说明本发明的实施例，全文中的相同参考标记表示相同的部件。下面对实施例的说明是为了参照附图解释本发明。

图1是根据本发明的实施例所述的面包机的透视图，而图2是图1所示面包机的电子部件腔的切除之后的透视图。如图1和2所示，根据本发明的实施例所述的面包机包括：被分成炉腔10和电子部件腔20的主体1；位于主体1的前部以打开和关闭炉腔10的前部开口的门3；以及位于主体1的前部以使用户控制面包机并获知面包机的状态的控制面板5。

取消按钮5a包括在控制面板5中，用户可以开始取消面包制作。当用户按下取消按钮5a时，取消按钮5a产生面包制作取消信号。

在炉腔10的内部，上下揉面鼓11和13平行设置并往复转动，在上下揉面鼓的上面安装和缠绕有填充用于制作面包的原材料(成分)的混合袋的相对端。在炉腔10的下部，含有用于烘烤的面团的烘烤盘15设置在上下揉面鼓11和13之间。

烘烤盘15包括第一和第二盘15a和15b，所述第一和第二盘具有彼此对称的“L”形横截面。第一和第二盘15a和15b结合可形成具有顶部开口的箱体。在炉腔10的上部，位于上揉面鼓11和烘烤盘15之间的一对挤压件17防止在混合袋中揉搓的面团向着上揉面鼓11运动到烘烤盘15之外。

在炉腔10和门3的内壁的上下部，设置用于对炉腔10的内部进行加热的加热器19。

电子部件腔20除炉腔10和位于炉腔10后部的第二部件腔23之外，还包括第一部件腔21。在第一部件腔21内部，设有用于在顺时针和逆时针方向上转动上下揉面鼓11和13的鼓驱动部25。在第二部件腔23内部，设有条形码扫描仪29，该扫描仪读取印刷在或者提供在混合袋上的条形码，该混合袋缠绕在上下揉面鼓11和13上。

混合袋在其柔软紧密密封的袋体内包含有用于制作面包的原料，例如小麦面粉、食糖等。含有揉搓时间、发酵时间、发酵温度、烘烤时间、烘烤温度、气蒸等信息的条形码附设在混合袋的一侧。

鼓驱动部25包括转动下揉面鼓13的电机26、以及把下揉面鼓13的转动传输到上揉面鼓11的转动轴28的履带27。条形码扫描仪29能够移动到上揉面鼓11的外圆周附近或者与其远离。

根据本发明的实施例所述的面包机包括检测一对揉面鼓11和13中的至少一个揉面鼓的一个或多个转动位置的转动感应部40、以及控制器70(下面将要说明)，该控制器控制鼓驱动部25，从而根据由转动感应部40检测的、该对揉面鼓11和13的转动位置信号、还有通过取消按钮5a产生的面包制作过程的取消信息，从下揉面鼓13的保持部取下混合袋。

转动感应部40包括连接到上揉面鼓11的转动轴28的圆盘部41、以及设置在圆盘部41附近的转动传感器61，该传感器61通过感应圆盘部41的转动情况而输出脉冲信号。

圆盘部41包括：第一圆盘36，该圆盘36可使转动传感器61感应上揉面鼓11旋转一周；以及第二圆盘37，该圆盘37可使转动传感器61感应上揉面鼓11的转动少于一周。

第一和第二圆盘36和37呈圆形，其中在其各自的圆周上，第一圆盘36具有一检测凸起，而第二圆盘37具有24个检测凸起。

可以理解，转动传感器40也可包括：单个转动盘，该转动盘为圆形部件，并在圆周中具有凸出部分和凹陷部分；以及转动信号传感器，该传感器信号传感器具有与夹在其间与转动盘平行的辐射部和信号感应部。

转动传感器61包括第一圆盘传感器63，该传感器63检测第一圆盘36的凸起、并在上揉面鼓11每转动一周时输出一脉冲信号。转动传感器61还包括第二圆盘传感器65，该传感器65检测第二圆盘37的24个凸起、并在上揉面鼓11每转动一周时输出24个脉冲信号。也就是说，当上揉面鼓转动一周时，第一和第二圆盘传感器63和65分别输出1个或24个脉冲信号。

从转动传感器61的第一和第二圆盘传感器63和65输出的脉冲信号被传输到控制器70。控制器70基于其输出的脉冲信号检测上揉面鼓11的转动位置，并在揉搓期间控制用于转动上下揉面鼓11和13的鼓驱动部件25的电机26，从而精确地控制混合袋的上下位置之间的距离。

例如，控制器70顺时针转动电机26，以向上移动混合袋，直到控制器70接收到由第二圆盘传感器65检测的脉冲信号10次，控制器70接收到由第一圆盘传感器63检测的脉冲信号3次，而且控制器70接收到由第二圆盘传感器65检测的脉冲信号10次。控制器70随后逆时针转动电机，以向下移动混合袋，直到控制器70接收到由第二圆盘传感器65检测的脉冲信号10次，控制器70接收到由第一圆盘传感器63检测的脉冲信号3次，而且控制器70接收到由第二圆盘传感器65检测的脉冲信号10次。在此周期内，在设定在条形码中的预定时间期间内，控制器70顺时针和逆时针转动电机26，以向上和向下移动混合袋，从而控制将被揉搓的混合袋中的原料(成分)。

可以理解，有许多已知方式可感应诸如上述转轴之类的轴的整体和/或局部转动。因此，上述说明书并不试图对在此公开的本发明进行限定。

图3是根据本发明的实施例的图1所示面包机的方框图。如图3所示，根据本发明的实施例所述的面包机包括：取消按钮5a，用户通过该取消按钮取消面包制作过程；转动感应部40，该感应部40检测一对揉面鼓11和13中的至少一个揉面鼓的一个或多个转动位置；以及控制器70，该控制器70根据由转动感应部40检测的揉面鼓的转动位置、以及通过取消按钮5a产生的面包制作过程的取消信号，控制该对揉面鼓11和13的转动位置。

根据本发明，当在面包制作期间产生取消信号时，从存储器中清除面包制作信息，该信息是根据由条形码扫描仪29读出的条形码信息预先设定在其内，控制器还控制电机26，以转动上下揉面鼓11和13，从而根据由转动感应部40检测的转动位置，可从下揉面鼓13的保持部分取下混合袋。

控制器70可控制电机26，以在与上述转动方向相反的方向上转动上下揉面鼓11和13，从而可从上揉面鼓11上解绕混合袋。

控制器70通过第一和第二圆盘传感器63和65，控制上下揉面鼓11和13的转动角度和转动次数。

图4是根据本发明的实施例所述面包机的控制流程图。如图4所示，如果用户选择取消面包的制作，以产生面包制作取消信号(S1)，控制器70就接收到面包制作取消信号，并随后根据附设在混合袋上的条形码，从其存储器中清除存储在其内的面包制作信息，并相应地终止面包制作(S3)。控制器70根据上下揉面鼓11和13的转动位置，转动上下揉面鼓11和13，该转动位置是用户利用取消按钮5a取消面包制作而检测到的(S5)，从而从下揉面鼓13取下混合袋(S7)。

例如，当在混合袋缠绕在上揉面鼓11上3圈的情况下，即揉搓过程期间混合袋最大限度地缠绕到上揉面鼓11上的情况下，取消面包制作时，控制混合袋，以通过在上揉面鼓11上的混合袋的缠绕方向上转动上揉面鼓11半周至1周以上，就可从下揉面鼓13取下混合袋。不必考虑混合袋是否缠绕在下揉面鼓13中，就可进行这种缠绕。

还有，当揉搓过程期间取消面包制作时，揉面鼓11和13转动到下列状态，即根据被检测的转动位置，混合袋被缠绕到上揉面鼓11中，达到揉搓过程期间最大的缠绕限度，并随后控制混合袋，然后在上揉面鼓11上的混合袋的缠绕方向上，通过转动上揉面鼓11半周至1周以上，而从下揉面鼓13取下混合袋。

进一步地，一旦完成揉搓过程，空混合袋就被从上混合鼓11取下，并被完全缠绕在下揉面鼓13上，转动下揉面鼓13，并进而把空混合袋解绕，以从下揉面鼓13取下。

当在完全混合的原料排出到烘烤盘15时，取消面包制作、同时混合袋缠绕在下揉面鼓13上时，可不从下揉面鼓13解绕混合袋，直到混合袋被完全预先缠绕在下揉面鼓13上。

当从下揉面鼓13取下混合袋时，上揉面鼓11在解绕方向上转动，从而从上揉面鼓11解绕混合袋(S9)。

这里，控制上揉面鼓11转动到混合袋被首先保持的位置，从而使用户可很容易地从上揉面鼓11取下混合袋(S11)。

根据本发明的上述实施例，描述了揉面鼓和转动感应部进行操作的混合过程，但是可确认正在运行中且存储在控制器中的面包制作过程(例如揉搓、发酵、烘烤等等)。

采用上述机构，当取消制作面包时，从下揉面鼓11取下混合袋，并随后在混合袋解绕方向上转动上揉面鼓13，从而使用户可很容易地从其取下混合袋。

如上所述，根据本发明，提供了一种面包机，其中在取消面包制作过程时，用户可很容易地取下混合袋。

尽管图示并说明了本发明的优选实施例，但是本领域的技术人员可以理解，不偏离本发明的原理和精神实质、限定在随附权利要求书中的本发明的保护范围及其等同替换，还可以对这些实施例作出改变。

Claims (16)

1、一种面包机，包括：

形成炉腔的主体；

在炉腔内部彼此分开的上下揉面鼓，各揉面鼓具有保持部，该保持部保持填充有面团的混合袋的相对端；

在顺时针和逆时针方向上转动揉面鼓、以揉搓容纳在混合袋中的面团的鼓驱动部；

用于选择取消面包制作过程的取消按钮；

感应上下揉面鼓的转动位置的转动感应部；以及

控制鼓驱动部的控制器，以根据由转动感应部产生的转动位置信号、以及来自于取消按钮的取消信息，从上下揉面鼓的解绕混合袋。

2、如权利要求1所述的面包机，其中所述控制器根据由转动感应部感应的转动位置，控制上下揉面鼓的转动次数。

3、如权利要求2所述的面包机，其中所述控制器控制鼓驱动部，从而在混合袋从下揉面鼓取下之后，使上揉面鼓在混合袋在上揉面鼓上的缠绕方向的相反方向上转动。

4、如权利要求3所示的面包机，其中所述控制器控制揉面鼓的转动次数，从而使上揉面鼓转动到混合袋被首先保持的位置。

5、如权利要求1所示的面包机，进一步包括条形码扫描仪，该条形码扫描仪用于读取存储有面包制作信息、并附设在混合袋上的条形码，其中面包制作信息由条形码扫描仪读取、并被存储在存储器中。

6、一种控制面包机的方法，该面包机包括：炉腔；在炉腔内彼此分开的上下揉面鼓，各揉面鼓具有用于保持填充有面团的混合袋的相对端的保持部、以及用于转动揉面鼓以揉搓包含在混合袋中的面团的鼓驱动部，该方法包括：

当取消面包制作过程时，检测揉面鼓的转动位置；

转动揉面鼓，从而根据揉面鼓的被检测的转动位置和面包制作过程取消的情况，从下揉面鼓的保持部取下混合袋。

7、如权利要求6所述的方法，进一步包括：在从下揉面鼓取下混合袋之后，在上揉面鼓上的混合袋的缠绕方向的相反方向上转动上揉面鼓。

8、如权利要求7所述的方法，其中转动上揉面鼓的步骤包括：控制揉面鼓的转动次数，从而使上揉面鼓转动到混合袋被首先保持的位置。

9、如权利要求6所述的方法，进一步包括：

提供条形码扫描仪，该条形码扫描仪用于读取存储有面包制作信息、并附设在混合袋上的条形码；以及

把由条形码扫描仪读取的面包制作信息存储在存储器中。

10、如权利要求5所述的面包机，其中条形码扫描仪移向和远离上揉面鼓的外圆周。

11、如权利要求1所述的面包机，其特征在于转动感应部检测上揉面鼓的转动位置信号。

12.如权利要求11所述的面包机，还包括在主电源被中断的过程中测量时间间隔的计时器。

13、如权利要求1所述的面包机，其中控制器根据由转动感应部产生的转动位置信号和由取消按钮产生的取消信号，控制鼓驱动部转动下揉面鼓。

14、如权利要求1所述的面包机，其中所述转动感应部包括：

圆盘部，该圆盘部安装在与上揉面鼓一起转动的至少一个转轴上；以及

位于圆盘部附近的转动传感器，该传感器输出已感应的上揉面鼓的转动情况的脉冲信号。

15、如权利要求14所述的面包机，其中：

所述圆盘部包括具有一个用于感应上揉面鼓转动一周的检测凸起的第一圆盘，以及具有多个用于感应上转轴转动少于一周的检测凸起的第二圆盘；以及

所述转动传感器包括用于感应第一圆盘的凸起并在上揉面鼓每转动一周时输出一脉冲信号的第一圆盘传感器，以及第二圆盘传感器，该第二圆盘传感器用于感应第二圆盘的多个凸起、并根据上揉面鼓每次转动时多个凸起的数量输出许多脉冲信号。

16、如权利要求15所述的面包机，其中来自于第一和第二圆盘传感器的脉冲信号被传输到控制器，该控制器检测上揉面鼓的转动位置。

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