DE544129C

DE544129C - Maschine zum Formen von Butterrollen

Info

Publication number: DE544129C
Application number: DENDAT544129D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1932-02-13

Description

,, Maschine zum Formen von Butterrollen Es ist bereits vorgeschlagen worden, Butter mittels elektrisch beheizter Geräte durch Messer mit bogenförmigen, gezahnten Schneidkanten von einem Butterstück in Form von Rollen abzutrennen. Zweck der Erfindung ist nun, gleich große Rollen in großer Menge schnell herstellen zu können, wobei auch Mittel vorgesehen sind, um die Dicke dieser Rollen verändern zu können. Gemäß der Erfindung wird dieser Zweck dadurch erreicht, daß die beheizten Schälmesser auf einer drehbar gelagerten Welle angeordnet sind, welchen das Butterstück mittels eines von der Welle geschalteten Schlittens zugeführt wird. Die Schaltgeschwindigkeit und die Drehzahl der Messerwelle lassen sich in weiten Grenzen ändern, wodurch die Leistung gesteigert wird.
In ,der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes dargestellt, und zwar zeigt Abb. i eine Seitenansicht, Abb.2 die Vorderansicht, Abb.3 die Draufsibht und Abb.4 einen Schnitt nach der Linie I-1 der Abb. i ; Abb.5 und 6 stellen die Heizvorrichtung im Längs- und Querschnitt dar.
Die zum Formen von Butter in Rollen dienende Maschine besteht aus einem an einer Tischplatte i zu befestigenden Gestell e, in welchem ein Schlitten 3 auf Führungen gleitbar angeordnet ist. Über dem Schlitten ist eine Welle 4 drehbar gelagert. Auf dieser Welle sitzen erfindungsgemäß vier Schälmesser 5 mit in an sich bekannter Weise im Bogen verlaufenden, gezahnten Schneidkanten 6. Zwischen je zwei aufeinanderfolgenden Schälmessern 5 ist ein Trennmesser 7 vorgesehen. Die Anordnung der Welle 4 und die Abmessungen der Schälmesser 5 sind so gewählt, das letztere von einem auf dem Schlitten 3 befindlichen Butterstück 8 Streifen abschälen, wobei die einzelnen Streifen durch die Messer 7 voneinander getrennt werden. Die Messer 5 und 7 werden mit Hilfe eines elektrischen Körpers 9 beheizt, welcher auf der Messerwelle ¢ auswechselbar und nach außen gut isoliert angeordnet ist. Ein am Gestell 2 vorgesehener Schalter i i dient zur Regelung der Stromstärke und damit zur Beheizung der Messer 5 und 7. Auf der mit einer Handkurbel 12 versehenen Welle 4 ist ein Exzenter 14 vorgesehen, welcher mit einer Schaltklinke 15 eine Zahnstange 13 vorschaltet, die mit dem Schlitten 3 fest verbunden ist. Letzterer wird also selbsttätig beim Drehen der Welle 4 schrittweise vorgeschoben, so daß die Messer 5 Streifen von einstellbarer Dicke vom Butterstück 8 abschälen. Die Innen- . wände des Schlittens 3 sind mit Glasplatten belegt. Über der Welle 4 und den sich drehenden Messern 5 und 7 ist ein Schutzblech 18 vorgesehen.
Beim Drehen der Welle 4 werden die Schälmesser 5 über die Stirnfläche 19 des Butterstückes 8 geführt und lösen dabei Streifen ab, die infolge der Erwärmung der Messer nicht an diesen anhaften, sondern sich, wie in Abb. 5 angedeutet ist, zu Rollen oder zu offenen Ringen formen. Diese Rollen oder Ringe fallen dann, da sie durch die Messer 7 voneinander getrennt sind, in einen mit Wasser gefüllten Behälter, der unterhalb der Welle 4 am Tisch oder an der Maschine lösbar befestigt ist. Die Zahl der Messer kann beliebig gewählt werden.

Claims

PATEN TANSPRTJ Cj-LE i. Maschine zum Formen von Butterrollen mit Hilfe beheizter Schälmesser, mit welchen Streifen von einem Butterstück gelöst und zu Rollen geformt werden, dadurch gekennzeichnet, daß die beheizten Schälmesser (5) auf einer drehbar gelagerten Welle (4) angeordnet sind, welchen das Butterstück (8) mittels eines von der Welle (4) geschalteten Schlittens (3) zugeführt wird.
2. Maschine nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß zwischen zwei aufeinanderfolgenden Schälmessern (5) je ein Trennmesser (7) liegt.