DE509869C

DE509869C - Verfahren zum Entbittern von Lupinen

Info

Publication number: DE509869C
Application number: DEG64480D
Authority: DE
Original assignee: LUPINEN IND M B H GES
Current assignee: LUPINEN IND M B H GES
Priority date: 1925-05-28
Filing date: 1925-05-28
Publication date: 1930-10-13

Description

Verfahren zum Entbittern von Lupinen Bei der Entbitterung bzw. Entgiftung von Lupinen durch Behandlung mit wässerigen Extraktionsmitteln, z. B. reinen Salzlösungen, verdünnten Säuren, Laugen und reinem Wasser, entstehen Extrakte, welche die Bitter-und Giftstoffe im wesentlichen in Form von Alkaloiden enthalten, daneben aber auch besonders Kohlehydrate -, Eiweiß, Salze, organische Säuren und Fett enthalten.
Die Wirtschaftlichkeit jedes Verfahrens der Lupinenentbitterung durch Extraktion hängt davon ab, daß das Verfahren mit einem möglichst geringen Aufwand an Extraktionsmitteln durchgeführt werden kann, und daß, die in das Extraktionsmittel übergehenden Stoffe eine möglichst vorteilhafte, nutzbare Verwendung finden.
Vorliegende Erfindung bezweckt eine Verbesserung bekannter Verfahren der Lupinenentbitterung durch Extraktion und besteht in der Anwendung des an sich bekannten Verfahrens der Herausschaffung von Alkaloiden aus wässerigen Lösungen durch Behandlung mit Alkaloidlösun 'gsmitteln, welche in Wasser nur wenig löslich sind -, auf Lupinenextrakte. Dadurch wird die Möglichkeit gegeben, die Extrakte nach dem Herausschafien der Al- kaloide erneut zur Lupinenextraktion zu verwenden, und auf diese Weise Lupinenmassen unter einem Mindestaufwand an Extraktflüssigkeit durch Führung der letzteren im Kreislauf zu entbittern und gleichzeitig eine an nicht bittern Extraktstoffen reiche Lösung zu gewinnen, welche als Grundlage für die Gewilinung von Nährstoffen Anwendung finden kann.
Die Behandlung der alkaloidhaltigen Extrakte mit den Alkaloidlösungsmitteln wird dabei zweckmäßig so durchgeführt, daß die Alkaloidlösungsmittel in Dampfform zur Einwirkung auf die Extraktflüssigkeit gebracht werden. Das hat die Bedeutung, daß die Extraktflüssigkeit in sehr vollkommener Weise in innigste Berührung mit dem Alkaloidlösungsmittel gelangt, und daß überdies die Gefahr ausgeschlossen wird, daß sich Emulsionen der Extraktflüssigkeit mit dem Lösungsmittel bilden, wie es leicht geschieht, wenn das Lösungsmittel für die Alkaloide in flüssigem Zustand mit der wässerigen Extraktflüssigkeit in Mischung gebracht wird.
Die Durchführung des Verfahrens geschieht vorzugsweise so, daß das Alkaloidlösungsmittel im Kreislauf geführt wird, und zwar so, daß es, wie erwähnt, in Dampfform durch den wässerigen Extrakt hindurchgeleitet, darauf kondensiert, das Kondensat auf dem Wege über erneute Verdampfung von den darin enthaltenen Alkaloiden und Fetten befreit und der dabei erneut entstandene Dampf des Alkaloidlösungsmittels wieder in den wässerigen Extrakt eingeleitet wird.
Daß es bei dem Verfahren gemäß vorliegender Erfindung möglich ist, die durch die Extraktion der Lupinen gewonnene Extraktionsflüssigkeit weitgehend von den in ihr enthaltenen Alkaloiden zu befreien, zeigen die nachstehenden Beispiele. '-Beispieli 251 Extraktionsflüssigkeit aus dem ersten Diffuseur einer Lupinenentbitterungsanlage wurden in einem großen Extraktionsapparat mit Äther extrahiert. Die Extraktion wurde derartig geleitet, daß die Ätherdämpfe in dem Kessel, der die zu entbitternde Flüssigkeit enthielt, durch eine am Boden befindliche Schlange austraten und so die ganze Flüssigkeit durchströmten. Durch eine im oberen Teil der Flüssigkeit befindliche Kühlschlange wurden die Ätherdämpfe kondensiert, und die an Alkaloiden angereicherte Ätherlösung fließt durch ein Heberohr nach dem Ätherkochkessel zurück.- Die, Extraktion wurde 8 Stunden durchgeführt.
Alkaloidgehalt der ursprünglichen 'Lösung 0,071 0/0, Alkaloidgehalt der extrahierten Flüssigkeit 0,0 115 0110.
Beispiel 2 Da die Extraktion durch in kolloider Form vorhandene Schleimstoffe stark erschwert war, wurde ein weiterer Versuch wieder mit 251 Extraktionsflüssigkeit aus dem zweiten Diffuseur in der Weise durchgeführt, daß die Flüssigkeit mit Kalkmilch schwach alkalisch gemacht und durch Zusatz von etwas Fullererde von den Schleimstoffen befreit wurde. Die Extraktion dauerte im gleichen Apparat 8 Stunden.
Alkaloidgehalt der urs rüng ichen Lösung p ä o,o665 %, Alkaloidgehalt der extrahierten Lösung 0,0055 0/0-

Claims

PATENTANSPRUCII: Verfahren zum Entbittern von Lupinen durch Extraktion mit wässerigen Flüssigkeiten unter gleichzeitiger Gewinnung eines an Kohlehydraten, Eiweiß, organischen Säuren und Salzen reichen Extraktes, dadurch gekennzeichnet, daß die wässerige Flüssigkeit nach ihrer Einwirkung auf die Lupinen in an sich bekannter Weise mit in Wasser nur wenig löslichen Alkaloidlösungsmitteln, wie Äther oder Chloroform, behandelt und sodann -nach Abtrennung der entstandenen alkaloidhaltigen Lösung im Kreislauf auf die Lupinen zur erneuten Einwirkung gebracht wird.