DE43772C - Verfahren zur Herstellung von Dextrin - Google Patents
Verfahren zur Herstellung von DextrinInfo
- Publication number
- DE43772C DE43772C DENDAT43772D DE43772DA DE43772C DE 43772 C DE43772 C DE 43772C DE NDAT43772 D DENDAT43772 D DE NDAT43772D DE 43772D A DE43772D A DE 43772DA DE 43772 C DE43772 C DE 43772C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- acid
- dextrin
- starch
- production
- water
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 title claims description 8
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 title claims description 8
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 title claims description 8
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 6
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 4
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 9
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims description 9
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims description 9
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims description 8
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N Sulfuric acid Chemical compound OS(O)(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 239000012047 saturated solution Substances 0.000 claims description 2
- LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-N sulfonic acid Chemical compound OS(O)=O LSNNMFCWUKXFEE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N HCl Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims 1
- GRYLNZFGIOXLOG-UHFFFAOYSA-N nitric acid Chemical compound O[N+]([O-])=O GRYLNZFGIOXLOG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 230000002378 acidificating Effects 0.000 description 3
- 230000035943 smell Effects 0.000 description 3
- 210000004080 Milk Anatomy 0.000 description 2
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 2
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 2
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 2
- 210000000988 Bone and Bones Anatomy 0.000 description 1
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N D-Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 230000001464 adherent Effects 0.000 description 1
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 1
- 229940099112 cornstarch Drugs 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 230000000149 penetrating Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C08—ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
- C08B—POLYSACCHARIDES; DERIVATIVES THEREOF
- C08B30/00—Preparation of starch, degraded or non-chemically modified starch, amylose, or amylopectin
- C08B30/12—Degraded, destructured or non-chemically modified starch, e.g. mechanically, enzymatically or by irradiation; Bleaching of starch
- C08B30/18—Dextrin, e.g. yellow canari, white dextrin, amylodextrin or maltodextrin; Methods of depolymerisation, e.g. by irradiation or mechanically
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Crystallography & Structural Chemistry (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Materials Engineering (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
Description
KAISERLICHES
PATENTAMT
PATENTSCHRIFT
KLASSE 89: Zucker- und Stärkefabrikation.
Verfahren zur Herstellung von Dextrin.
Patentirt im Deutschen Reiche vom 8. April 1887 ab.
Bekanntlich haftet dem Dextrin, wie es im Handel vorkommt, ein unangenehmer, sehr
penetranter Geruch und Geschmack an, welcher der Verwendung dieses Körpers für viele technische
Zwecke hindernd im Wege steht.
Erfinder hat nun beobachtet, dafs dieser üble Geruch und Geschmack keineswegs eine von
dem Dextrin nicht zu trennende Eigenschaft, vielmehr lediglich die Folge des bisherigen unzweckmäfsigen
Verfahrens bei der Darstellung desselben ist.
Bisher wurde nämlich das Dextrin nur auf trockenem Wege in der Weise dargestellt, dafs
man das Stärkemehl mit Säure besprengte und innig vermischte, dann trocknete und die gewonnene
trockene säurehaltige Masse unter Umrühren bei einer Temperatur von 100 bis
ι 500 C. röstete.
Auf diese Weise erhält man ein Dextrin, welches in dieser Form weder von dem ihm
anhaftenden penetranten Geruch und Geschmack noch von der in ihm enthaltenen Säure und
Cellulose befreit werden kann, mithin ein sehr unvollkommenes Product darstellt.
Um dem gegenüber ein verhältnifsmäfsig vollkommenes, geruch- und geschmackloses,
säure- und cellulosefreies Product zu erhalten, verfährt Erfinder wie folgt:
Stärkemehl beliebiger Herkunft wird mit frischem Wasser zu einer dicken Milch angerührt
und derselben 1 pCt. des Stärkegewichtes einer Mineralsäure zugesetzt. Diese
Masse wird nach tüchtigem Umrühren während 24 Stunden der Ruhe überlassen, dann das säurehaltige Wasser abgezogen und die
niedergeschlagene Stärke so lange mit frischem Wasser ausgewaschen, bis Lakmuspapier von
derselben nicht mehr roth gefärbt wird.
Die so aufgeschlossene, aber nicht mehr säurehaltige Stärke wird mit frischem Wasser
zu einer Milch von 150 B. angerührt und mit
Y2 pCt. des Stärkegewichtes einer gesättigten
Lösung von schwefliger Säure im Autoklaven bei einem Druck von 3 bis 4 Atmosphären
gekocht, wobei von Zeit zu Zeit Proben genommen werden. Sobald letztere Spuren von
Glykose zeigen, wird die Operation unterbrochen und die Masse, nachdem die geringe
Menge der während der Operation gebildeten Schwefelsäure gebunden wurde, auf ein Knochenkohlefilter
gebracht, aus welchem sie als wasserhelle, geruch- und geschmacklose Flüssigkeit
abläuft.
Letztere wird nach dem Erkalten an der Luft milchig und kann auf jede gewünschte
Consistenz, eventuell bis zur Trockene gebracht werden.
Die gewonnene trockene Masse ist blendend weifs und besitzt alle Eigenschaften des bisher
im Handel vorkommenden Dextrins, ist aber vollständig geruch- und geschmacklos sowie
säure- und cellulosefrei. Das Verfahren zur Herstellung derselben kommt nicht theurer zu
stehen wie das bisherige; es können namentlich viel gröfsere Mengen auf einmal behandelt
und fertiggestellt werden.
Bei gewissen Sorten sehr reinen Stärkemehls ist die vorhergehende Behandlung mit angesäuertem
Wasser in der Kälte wohl vortheilhaft, aber nicht unumgänglich nothwendig;
läfst man dieselbe fort, so verwandelt man vortheilhaft das Stärkemehl, bevor man die
Säure zusetzt, mit heifsem Wasser in Kleister. Um ein Produkt von erhöhter Löslichkeit in
kaltem Wasser zu erlangen, kann man das nach dem vorbeschriebenen Verfahren hergestellte Product, nachdem man die Säure gebunden
hat, in den Autoklaven zurückbringen und dort nochmals bei einer Temperatur von etwa 1500C. kochen. Anstatt im Autoklaven
kann man auch im Oelbade oder mit überhitztem Dampf kochen.
Claims (1)
- Patent-Ansprüche:i. Verfahren zur Herstellung von Dextrin, darin bestehend, dafs man 100 Theile Stärke, welche vorher in der Kälte mit etwa einem Procent einer Säure (Schwefelsäure, Salpetersäure oder Salzsäure) aufgeschlossen und dann wieder entsäuert worden ist, in etwa 4 bis 500 Theilen Wasser und etwa '/2 Theil gesättigter Lösung von schwefliger Säure unter einem Drucke von 4 Atmosphären so lange kocht, bis sich Spuren von Glykose zeigen, dann die Masse filtrirt und nach Bedürfnifs eindampft.
Erneute Behandlung des nach Anspruch 1. gewonnenen, wenn nöthig neutralisirten Productes im Autoklaven, im Oelbade oder mit überhitztem Dampfe bei einer Temperatur von etwa 150 bis 1600C. zum Zwecke der Erzielung einer gröfseren Löslichkeit in kaltem Wasser.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE43772C true DE43772C (de) |
Family
ID=319063
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT43772D Expired - Lifetime DE43772C (de) | Verfahren zur Herstellung von Dextrin |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE43772C (de) |
-
0
- DE DENDAT43772D patent/DE43772C/de not_active Expired - Lifetime
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE43772C (de) | Verfahren zur Herstellung von Dextrin | |
| DE750119C (de) | Verfahren zur Herstellung von Eiweissstoffen aus Muskelfasern tierischer Herkunft | |
| DE749134C (de) | Verfahren zur Herstellung von schlagfaehigem Eiweiss aus Hefe | |
| DE617463C (de) | Verfahren zur Herstellung eines entbitterten Getreidekeimproduktes | |
| DE375702C (de) | Verfahren zur Herstellung einer reinen, von Eiweissstoffen freien Staerke | |
| DE952680C (de) | Herstellung von Fischmehl | |
| DE160348C (de) | ||
| DE274959C (de) | ||
| DE1049684B (de) | Verfahren zur Herstellung eines genußfahigen Protemhvdrolysates aus dem Fischpreßwasser | |
| DE740269C (de) | Verfahren zum Gerben | |
| DE694422C (de) | Verfahren zur Herstellung eines die charakteristischen Eigenschaften der Mais- und Weizenstaerke besitzenden Produktes aus Kartoffelstaerke | |
| DE384955C (de) | Verfahren zur gleichzeitigen Gewinnung von Staerke, OEl, Protein und Saponin aus Rosskastanien | |
| AT267442B (de) | Verfahren zur Herstellung einer kaltverkleisterbaren Stärke | |
| DE441457C (de) | Verfahren zur Gewinnung eines bitterstofffreien Hefeextraktes | |
| DE317111C (de) | ||
| DE646754C (de) | Verfahren zur Gewinnung von Staerke aus staerkehaltigem Material | |
| DE307740C (de) | ||
| DE960491C (de) | Verfahren zur Gewinnung von Geninen aus Glykosiden | |
| DE147050C (de) | ||
| AT91708B (de) | Verfahren zur Herstellung von Nahrungs- oder Futtermitteln aus zellulosehaltigen Pflanzenteilen. | |
| DE119144C (de) | ||
| DE624266C (de) | Verfahren zur Herstellung von wertvollen Produkten aus cellulosehaltigen Materialien | |
| DE745044C (de) | Verfahren zur gleichzeitigen Herstellung von Futtermitteln und Pektinpraeparaten aus Kartoffelpuelpe | |
| DE907055C (de) | Verfahren zur Gewinnung von Koffein aus Kolanuss durch Extraktion | |
| DE62471C (de) | Verfahren zur Herstellung von trockenem Fischmehl aus frischem Fettfischmaterial |