DE42003C - Neuerung bei dem durch das Patent Nr. 39279 geschützten Verfahren zur Klärung von Zuckersäften mittels Gerbsäure (Gerbstoff) - Google Patents
Neuerung bei dem durch das Patent Nr. 39279 geschützten Verfahren zur Klärung von Zuckersäften mittels Gerbsäure (Gerbstoff)Info
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- C—CHEMISTRY; METALLURGY
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Description
KAISERLICHES
PATENTAMT
Nach dem durch Patent No. 39279 geschützten Verfahren werden Zuckersäfte von der
Consistenz des Dicksaftes und einer Kalk-Alkalinität
von mindestens 0,05 pCt. mit Gerbsäure (Gerbstoff) versetzt. Hierdurch wird ein Theil
des Kalkes zugleich mit den stickstoffhaltigen Verunreinigungen, wie Leimstoffen, Albuminen
u. dergl., ausgefällt. Diese Fällung gelingt jedoch nur in gewünschter Weise, wie in der
Beschreibung des genannten Patentes gesagt ist, wenn nach dem Zusatz des Gerbstoffes die
Säfte abgekühlt und nachher wieder erwärmt werden.
Bei diesem Verfahren wird ein Theil der Gerbsäure dazu benutzt, aus dem Saft Kalk
auszufällen, so dafs die Alkalinität des Saftes noch unter 0,05 pCt. vermindert wird; der
andere Theil der Gerbsäure dient zum Ausfällen der stickstoffhaltigen Verunreinigungen
der Zuckersäfte.
Der erstere Theil der Gerbsäure ist in Anbetracht der hohen Alkalinität des Saftes von
mindestens 0,05 pCt. ein sehr bedeutender, und da aufserdem der Preis für das Gerbsäurematerial
sich ziemlich hoch stellt, so erscheint es wünschenswerth, den Zusatz desselben möglichst
gering zu bemessen.
Vorliegende Erfindung nun betrifft eine Abänderung des durch Patent No. 39279 geschützten
Verfahrens, wodurch es möglich wird, eine sehr geringe Menge von Gerbsäure-Materialien
anzuwenden.
Es hat sich herausgestellt, dafs man den Theil der Gerbsäure, welcher sich mit dem
Kalk des Zuckersaftes verbindet und so die Alkalinität desselben herabdrückt, durch andere
Kalkfällungsmittel vollständig oder nahezu vollständig ersetzen kann. Solche Fällungsmittel
können z. B. Kohlensäure, schweflige Säure, Schwefelsäure, Phosphorsäure, Oxalsäure sein.
Der mit Hülfe eines derartigen Fällungsmittels erzeugte Kalk - Niederschlag bewirkt
wegen seiner Schwere auch ein leichtes, vollständiges Absetzen des schleimig-flockigen Gerbsäure-Niederschlages,
indem er von demselben gewissermafsen eingehüllt wird, und erzeugt somit gleichzeitig eine intensivere Wirkung der
Gerbsäure auf die stickstoffhaltigen Beimengungen des Saftes.
Durch die so ermöglichte Verwendung geringerer Mengen von Gerbsäure wird auch die
Färbung des gewonnenen Zuckers vermieden.
Entsprechend den obigen Anführungen modificirt
sich nun das. durch Patent No. 39279 geschützte gesammte Verfahren in folgender
Weise:
Die auf Dicksaft-Consistenz gebrachten Säfte mit einer Kalk-Alkalinität von mindestens 0,05
werden mit so viel Fällungsmittel (z. B. Kohlensäure, schwefliger Säure, Schwefelsäure,
Phosphorsäure, Oxalsäure) versetzt, dafs die Alkalinität bis auf 0,0t bis 0,05 sinkt, während
welcher Zeit der Saft sich auf 25 bis 40 ° abkühlt. Nun wird der Saft mit Gerbsäure
(Gerbstoff) versetzt, bis ein flockiger Niederschlag
entsteht, und auf 85 bis 900 C. erwärmt. Darauf läfst man den Niederschlag sich
absetzen, trennt ihn von dem klaren Safte und erhitzt letzteren bis auf 98° C, wodurch sich
eine nachträgliche Fällung von Gerbstoff vollzieht; von dieser Nachfällung wird der Saft
durch Filterpressen getrennt und kann dann direct verkocht werden.
Claims (1)
- Patent-Anspruch:Bei dem durch das Haupt-Patent geschützten Verfahren der theilweise Ersatz der Gerbsäure durch ein anderes Kalkfällungsmittel zu dem Zwecke, um die Kalk-Alkalinität auf 0,01 bis 0,05 herabzumindern, so dafs der Gerbsäurezusatz hauptsächlich zum Ausfällen der stickstoffhaltigen Verunreinigungen dient und dementsprechend verringert werden kann.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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ID=317435
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| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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