DE397749C - Vorrichtung zum Eindampfen von Fluessigkeiten - Google Patents
Vorrichtung zum Eindampfen von FluessigkeitenInfo
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- DE397749C DE397749C DEH92562D DEH0092562D DE397749C DE 397749 C DE397749 C DE 397749C DE H92562 D DEH92562 D DE H92562D DE H0092562 D DEH0092562 D DE H0092562D DE 397749 C DE397749 C DE 397749C
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Classifications
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- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
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- B01D1/00—Evaporating
- B01D1/22—Evaporating by bringing a thin layer of the liquid into contact with a heated surface
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Vaporization, Distillation, Condensation, Sublimation, And Cold Traps (AREA)
- Heat-Exchange Devices With Radiators And Conduit Assemblies (AREA)
Description
- Vorrichtung zum Eindampfen von Flüssigkeiten.
- Die Erfindung hat eine weitere Ausgestaltung des durch Patent 315035 geschützten Flüssigkeitsverdampfers zum Gegenstande und besteht darin, daß die Oberfläche der von den Heizplatten gebildeten hohlen Heizkörper muldenförmig ausgebildet und in diese Ringmulde eine radial verlaufende Scheidewand eingesetzt ist, welche die zuströmende Flüssigkeit zwingt, jeden Heizkörper voll in der Umfangsrichtung zu durchströmen, ehe sie auf den nächsten Heizkörper abläuft. Hierdurch wird jedes Flüssigkeitsteilchen unu2lterbrochen mit neuen Teilen der Heizfläche in Berührung gebracht und dadurch der Wärmeaustausch zwischen Heizfläche und Flüssigkeit beschleunigt und die Leistungsfähigkeit der Vorrichtung namentlich bei leicht anbrennenden oder schwer zu behandelnden Fiüssigkeiten erhöht, indem die Verdampfung schneller vollendet und das Endprodukt vor übermäßiger Wärmeeinwirkung und dadurch bedingte Zersetzung usw. geschützt wird.
- Auf der Zeichnung ist die Erfindung in einer beispielsweisen Ausführung zur Veranschaulichung gebracht, und zwar zeigt: Abb. I einen senkrechten Mittelschnitt und Abb. 2 einen Grundriß.
- Die Heizkörper b sind in bekannter Weise auf das senkrechte Dampfzuleitungsrohr a aufgereiht und gemäß vorliegender Neuerung derart gewölbt ausgebildet, daß die Oberfläche eines jeden Heizkörpers muldenartig verläuft. Kurz hinter den bekannten Überlaufröhrchen o ist in die Ringmulde eine quer verlaufende Scheidewand zu eingesetzt.
- Die einzelnen Heizkörper werden sektorartig versetzt aufeinandergereiht, so daß die Auslauföffnung o eines jeden Heizkörpers bzw. einer jeden Ringmulde stets kurz vor der Scheidewand der nächsten Ringmulde mündet, so daß die Scheidewand w als Stauwand dient und der Inhalt der Ringmulde durch die nachströmende Flüssigkeit gezwungen wird, die Ringmulde in der ganzen Umfangsrichtung zu durchlaufen, ehe sie durch die Öffnung o auf den nächsten Heizkörper abfließen kann. Die Flüssigkeit wird also gezwungen, während des ganzen Verdampfungsvorganges einen langen, schneckenartig gewundenen Weg über sämtliche Heizkörper zu nehmen, wodurch jedes Flüssigkeitsteilchen bei der fließenden Weiterbewegung stets mit neuen Teilen der Heizfläche in Berührung kommt, die Wärmrwirkung also gesteigert wird.
- Diese Ausbildung eignet sich besonders zum Eindampfen von Milch oder sonstigen Nahrungsmitteln, bei denen eine übermäßige Wärmeeinwirkung nachteilig auf das Endprodukt einwirkt.
Claims (1)
- PATENT-ANSPRUCH: Vorrichtung zum Eidampfen von Flüssigkeiten in Abänderung der Vorrich tung nach Patent 3I5035, dadurch gekennzeichnet, daß die hohlen Heizkörper auf ihrer Oberfläche muldenförmig ausgebildet sind und in jede Ringmulde eine quer verlaufende Scheidewand (w) eingesetzt ist, welche die zuströmende Flüssigkeit zwingt, jeden Heizkörper voll in der Umfangsrichtung zu durchströmen, ehe sie auf den nächsten Heizkörper abläuft.
Priority Applications (4)
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Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| DE397749C true DE397749C (de) | 1924-07-09 |
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ID=7166478
Family Applications (3)
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Family Applications Before (2)
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Country Status (2)
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Also Published As
| Publication number | Publication date |
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