DE232510C - - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Gegenstand der Erfindung ist eine Verbesserung der durch das Patent 232509 geschützten Kerbvorrichtung, bei der das Anhaften der Teigstücke an den über den Teigstücken hinweggeführten Kerbscheiben durch Drähtepaare, zwischen denen die Kerbscheiben hindurchgreifen, verhindert werden soll.

Schiebt man die auf einem endlosen Tuch oder in einem Rahmen ruhenden Teigstücke unter unverrückbar gelagerten Kerbscheiben hindurch, so führen die Kerbscheiben und die Teigstücke eine gleichgerichtete Bewegung aus. Dabei wird der Teig nach dem Durchgang durch die Kerbscheiben nach oben gegen die Drähte angedrückt, wodurch er durch diese leicht zerschnitten werden kann.

Dieser Ubelstand kann dadurch vermieden werden, daß an Stelle der Drähtepaare hinter der Kerbwalze eine Abstreifvorrichtung vorgesehen ist, die sich in entgegengesetzter Richtung wie die K erb walze dreht und aus Scheiben besteht, die zwischen je zwei benachbarte Kerbscheiben hineintreten. Die Scheiben streifen bei ihrer Umdrehung das an der Kerbscheibe anhaftende Teigstück, ohne daß seine Form verändert wird, so ab, daß es in dem Rahmen glatt liegen bleibt.

Die Zeichnung stellt die Vorrichtung in Fig. ι im Grundriß, in Fig. 2 in der Seiten ansieht und in Fig. 3 in der Vorderansicht dar.

α ist die in Lagern b in bekannter Weise

mittels Federn c nachgiebig gelagerte Kerbwalze. Hinter dieser ist eine Walze d gelagert, die mit Scheiben e besetzt ist. Die Scheiben und ihre Höhenlagerung sind so bemessen, daß sie bis nahe an die Walze α herantreten und in kurzer Entfernung über den Teigstücken stehen, während ihre Breite derart gewählt ist, daß sie den Raum zwischen zwei Kerbscheiben beinahe ausfüllen. Kerb- und Abstreifvorrichtung sind mit je einer Schnurscheibe versehen, welche unter sich durch einen Riemen verbunden sind.

Die an den Kerbscheiben haftenden, aufsteigenden Teigstücke werden infolgedessen von den Messerscheiben derart abgestreift, daß ihre Form unverändert bleibt.

K ist eine ölrinne für die Kerbscheiben, aus der mittels eines Filzstreifens öl zugeführt' wird, um das Anhaften des Teiges nicht zu begünstigen.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch:

   Vorrichtung zum Kerben von Brödchen nach Patent 232509, bei welcher die Kerbwalze festgelagert ist und der die Teigstücke enthaltende Rahmen unter den Kerbscheiben hindurchgeführt wird, gekennzeichnet durch eine über dem Teigbrett liegende Scheiben walze (d), die sich mit der Messerwalze (a) in gleichem Sinne dreht und an deren aufwärts gehender Seite kammartig in diese greift.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.