DE223876C

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Publication number: DE223876C
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KAISERLICHES

PATENTAMT.

Eiweiß und Lecithin sind kolloidale Substanzen. Da wo beide in Naturprodukten vorkommen, sind sie in Form von Kolloiden vorhanden. So handelt es sich z. B. nach W. Koch (Zeitschr. für physiologische Chemie, 1906, Bd. 47, S. 330) bei dem in der Milch vorhandenen Lecithin und Kasein um Ausflockungserscbeinungen zwischen Kolloiden verschiedener Ladung. Für therapeutische Zwecke ist es nun wesentlich, Präparate zur Verfügung zu haben, die den Naturprodukten in der Zusammensetzung möglichst gleichkommen, jedoch einen höheren Lecithingehalt und eine durch das Vorhandensein von Nährsalzen erhöhte physiologische Wirkung besitzen. Dieser Zweck soll durch das neue Verfahren erreicht werden.

Das Wesen des Verfahrens beruht darin, daß die beiden Kolloide (Eiweiß und Lecithin) aus einer kolloidalen Lösung gemeinsam zur , Ausflockung gebracht werden.

Gemäß vorliegender Erfindung werden nun mehrere, jeder für sich die Kolloide nicht verändernde Elektrolyte verwendet, die unter sich in der Suspensionsflüssigkeit einen Niederschlag hervorrufen, und zwar wählt man solche Elektrolyte, die als Nährsalze von Bedeutung sind. So werden z. B. 100 g Kasein mit 2 g Natriumhydroxyd und der erforderliehen Menge Wasser in Lösung gebracht. Von dieser Lösung nimmt man 150 ecm, gibt 8 g Lecithin zu und verreibt unter mäßigem Erwärmen, bis eine völlige Emulsion entstannen ist. Diese vereinigt man mit dem Rest der Kaseinlösung und stellt aus beiden wieder durch Verreiben und Erwärmen eine Emulsion her.

Zu dieser Kasein-Lecithin-Emulsion gibt man zuerst eine Lösung von 5 g phosphorsaurem Natrium und dann eine Lösung von 5 g Chlorcalcium. Der entstandene Niederschlag wird abgepreßt und im Vakuum getrocknet. Das so erhaltene Produkt kann auf einem der bekannten Wege wieder in den löslichen Zustand übergeführt werden.

Es können der Kasein-Lecithin-Emulsion natürlich auch noch andere geeignete Kolloide beigemengt und darauf gleichzeitig mit dem Kasein und Lecithin durch den Elektrolyten zur Fällung gebracht werden.

Auch die Anwendung eines Wechselstromes unter Zusatz eines Nährsalzes als Elektrolyt hat sich als geeignet erwiesen. Z. B. werden einer wie oben hergestellten Emulsion noch 3 g Calciumhypophosphit zugegeben; alsdann wird die Masse mit einem Wechselstrom behandelt, der zuerst eine Stärke von 3 Ampere besitzt. Nach 2 Stunden wird die Stromstärke auf 8 Ampere erhöht und der Strom weitere 3 Stunden hindurchgeschickt. Der Niederschlag wird filtriert und getrocknet. Während der Stromzufuhr ist die Temperatur zu kontrollieren und ein Überschreiten von 50 ° C. durch Kühlung zu vermeiden. Bei starkem Schäumen muß die Stromzufuhr zeitweise unterbrochen werden. Gleichstrom ist nicht verwendbar.

Es ist nun zwar schon bekannt, Verbindungen von Kasein mit Halogenen, Silbersalzen oder Glyzerinphosphaten durch Einwirkung der entsprechenden Salzlösungen auf Kaseinlösungen unter nachheriger Fällung der gebildeten Verbindungen durch Säuren oder Alkohol herzustellen. Mit Hilfe dieser Ver-

Claims

fahren kann jedoch eine feine Ausflockung zweier Kolloide von entgegengesetzter Ladung nicht erreicht werden, da die Säuren eine Gerinnung und damit eine Veränderung des Kaseins und auch eine Zersetzung des Lecithins, der Alkohol hingegen infolge der Löslichkeit des Lecithins in ihm, Äther und verwandten Substanzen keine Trennung des Lecithins vom, Lösungsmittel bewirkt.

Pate ν τ-Α ν sr rüche:

i. Verfahren zur Herstellung eines Eiweiß - Lecithin - Nährsalzpräparats, dadurch gekennzeichnet, daß Eiweiß und Lecithin gemeinsam aus einer Emulsion durch Zusatz von mehreren elektrolytischen Nährsalzen abgeschieden . werden, welche miteinander einen Niederschlag bilden, von denen aber jedes für sich eine Veränderung der Kolloide (Eiweiß und Lecithin) nicht bewirkt.
2. Ausführungsform des Verfahrens nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die gemeinsame Ausfällung von Eiweiß und Lecithin aus der Emulsion durch die gleichzeitige Einwirkung eines keine Zersetzung oder Fällung hervorrufenden Nährsalz-Elektrolyten und eines Wechselstromes erfolgt.