DE172021C - - Google Patents

Description

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

-■ M 172021 KLASSE 66 b. GRUPPE'

RUDOLF BOPP in RÜSCHLIKON, Schweiz.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 18. Dezember 1904 ab.

Gegenstand der Erfindung ist eine Fleischhackmaschine, bei welcher die Neuerung darin besteht, daß den Wiegemessern auf äußerst einfache Weise die schwingende Bewegung erteilt wird. Die Anordnung hat den Vorteil, daß die Maschine infolge der einfachen Übertragungsvorrichtungen bedeutend weniger Reibungen in Lagern, Gelenken u. dgl. zu überwinden hat, woraus sich eine

ίο erhebliche Kraftersparnis zur Inbetriebsetzung ergibt. Andererseits sind die Herstellungskosten bedeutend geringer, so daß diese Maschine auch für jeden Haushalt geeignet ist.

Die Zeichnung veranschaulicht eine mit dieser Übertragungsvorrichtung ausgerüstete Maschine, und zwar zeigt:

Fig. ι eine Ansicht der Maschine in Mittelstellung derselben,

Fig. 2 einen Schnitt nach Linie A- B der Fig. ι und

• Fig. 3 einen Schnitt nach Linie C-D der Fig. i.

Die auf einer Holzplatte α zwischen Säulen b, V aufgebaute Maschine weist an einem Bügel c eine Hohlwelle d auf. Auf dieser ist ein Bügel h, welcher mit einem Mitnehmer i ausgerüstet ist, derart lose angeordnet, daß der Bügel in senkrechter und wagerechter Richtung auf der Hohlwelle d bewegt werden kann. Mit dem einen Ende des Bügels h ist ein Hebel q gelenkig verbunden, welcher mit den Messern e in Verbindung steht. Am anderen Ende des Bügelsfe ist ein Hebel q^l angebracht; dieser beeinflußt einen schwingenden Hebel r, welcher in seiner Mitte an einem Arm s eines Führungsstückes s¹ gelagert ist. Dieses Führungsstück wird durch zwei Stellringe s², s³ auf der Hohlwelle gehalten. Am anderen Ende des Hebels r ist ein solcher r¹ angeordnet, welcher wie Hebel q mit den Messern e in Verbindung steht. Zur Führung der Messer dient ein Bolzen d¹. Das durch die Messer e nach den Seiten gedrückte Fleisch wird durch Schaufeln t den ersteren wieder zugeführt.

Zwischen · die Bunde h¹ des Mitnehmers i greifen Backen i¹ ein, welche wiederum mittels der Stifte i³ in Schlitze z² der Schenkel einer Gabel g^l greifen. Diese Gabel g¹ ist in einem Lager f gelagert und mit einem Hebel g fest verbunden.

Die Wirkungsweise dieser Maschine ist nun folgende:

Nachdem das zu hackende Fleisch in einer der Größe der Maschine entsprechenden Menge auf die Holzplatte α gebracht ist, wird der Hebel g in senkrechter Richtung in Bewegung gesetzt und schwingt hierbei um einen Bolzen t¹ des Lagers f.

Beim Niedergang des Hebels g erfährt die Gabel g¹ eine aufwärtsgehende Bewegung. Sie zieht hierbei durch Vermittlung der Backen i\ welche zwischen die Bunde h¹ des Mitnehmers i und mittels Zapfen i³ in die Schlitze i² der Gabel g¹ greifen, den Mitnehmer i und die mit diesem in Verbindung stehenden Teile ebenfalls aufwärts. Bei

dieser Bewegung werden die Messer e auf der einen Seite vermittels des Hebels q aufwärts gezogen und auf der anderen durch Vermittlung der Hebel q¹, r, r¹ abwärts gedrückt, denselben also eine schwingende Bewegung erteilt, wobei die Messer auf der Seite des Abwärtsganges das von denselben getroffene Fleisch durchschneiden. Bei darauf folgender Aufwärtsbewegung des Hebels g

ίο erfahren auch die Messer e eine entgegengesetzte Bewegung, und zwar werden dieselben jetzt durch den Hebel q auf der einen Seite nach abwärts gedrückt und auf der anderen durch Vermittlung der Hebel q¹, r, r^l aufwärts gezogen, bei welcher Bewegung die abwärtsgehenden Messerhälften wiederum das von denselben getroffene Fleisch durchschneiden. Dieser Vorgang wiederholt sich bei jeder Auf- und Abwärtsbewegung des Hebels g.

Die Drehbewegung der Messer e kann auf an sich bekannte Weise erfolgen. Mittels der Hebel m und η erhält Hebel ρ eine wagerechte Bewegung, durch welche eine Klinke u das Sperrad k und somit auch den Mitnehmer i und den Bügel h in Drehbewegung versetzt. Durch Vermittlung der Hebel q, q¹, r und r¹ wird die Drehbewegung auf die Messer e übertragen.

Durch Anbringen geeigneter Antriebsmittel (Riemenscheiben u. dgl.) läßt sich diese Maschine leicht für Kraftbetrieb einrichten.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch:

   Fleischhackmaschine mit eine drehende und eine schwingende Bewegung ausführenden Wiegemessern, dadurch gekennzeichnet, daß ein senkrecht schwingender, gabelförmiger Doppelhebel (g, g^l) seine Bewegung auf einen Bügel (h) überträgt, an dessen Enden Hebel (q bezw. q¹, r, r'J angelenkt sind, die auf die Messer (e) mittelbar oder unmittelbar einwirken, so daß bei der Auf- und Abwärtsbewegung des Hebels (g, g^lj die Messer (e) in schwingende Bewegung versetzt werden.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.