CN1665406A - 饮料组合物和组合饮料的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及包含活性剂的饮料组合物，以及组合饮料的方法。具体地，本发明涉及在需要持久能量供应和高度注意力的长期体育活动中使用的饮料组合物。本发明的饮料组合物的特征在于其包含葡萄糖、果糖、瓜拉那以及生理活性量的pycnogenol提取物。本发明的方法的特征在于活性剂分别在目标组、单一应用者和/或应用条件的基础上进行选择，所述活性剂具有至少部分互补的活性。

Description

饮料组合物和组合饮料的方法
发明领域
该本发明涉及包含活性剂的饮料组合物，以及组合饮料的方法。具体地，本发明直接涉及在需要持久能量供应和高度注意力的长期体育活动中使用的饮料组合物。
背景技术
例如在体育活动中增加血糖水平的能量饮料为一般人所知晓。咖啡因或瓜拉那(guarana)提取物以及各种糖和其它碳水化合物可用作活性剂。例如，DE 19937079公开了除水和糖外包含瓜拉那提取物和咖啡因的能量饮料。EP 416 667(Procter & Gamble)公开了除了水和芳香剂外包含例如cathecin和/或epicathecin等绿茶成分和咖啡因的饮料。本文发明的目的是提供具有稳定于液体形式中的效果良好的黄酮醇的饮料组合物。
根据本文，已知在稳定的液体形式的单一饮料中联合表现咖啡因和绿茶成分的已知效果良好的方法。在需要持久能量供应和高度注意力的长期体育活动中，例如在高尔夫、射击、保龄球或赛车中，还需要同时平衡与精神和生理表现相关的其它方面。此外，从体育活动中的恢复也是重要的。已有文献没有提及覆盖所有这些领域的单个产品。
通常使用的能量饮料意在用于重体力表现。在长期体育活动中，常规的能量和清凉饮料导致血糖水平有害的变化。在紧张进行的精神敏感的体育竞赛中，例如在高尔夫、射击、保龄球或赛车中，血糖水平的变化对肌肉的协调性有害并使表现和注意力下降。
发明内容
本发明的目的是提供包含活性剂的饮料组合物。本发明饮料组合物的特征在于独立权利要求1中所公开的特征。组合饮料组合物的方法的特征在于独立权利要求13中所公开的特征。
由于本发明的饮料组合物意在用于需要高度注意力的体育活动中从而改善和维持精神和身体的表现，本发明的意义优选集中于多个方面。一个重要方面是控制并维持血糖平衡。此外，其它因素也有助于表现，例如活动中的放松、但仍保持协调能力的维持和精神的机警等些因素也应予以考虑。例如，由于高尔夫运动需要注意力的长期表现，应维持足够且稳定的血糖平衡而不存在常规刺激剂比如咖啡因的副作用，例如肌肉震颤和紧张。为了实现所述的表现，优选改善血液循环和能量代谢。神经系统的稳定功能对注意力和协调能力也是重要的。
作为本发明饮料组合物的另一个优势，它允许使用者的状况的标准化。特别在竞技性体育运动遇到的情况中，使外界因素比如陌生环境中的异常营养品对运动员表现的影响最小化是很重要的。甚至可能源于有害食物的物质的例子包括可妨碍注意力或协调性的谷氨酸盐或某些含氮染料。当在整个体育运动中使用本发明的饮料组合物作为营养品时，使用者所获得的能量以及其它物质可以保持在最佳的恒定水平。这样，异常食物或其它相似因素的任何有害作用被最小化了。
本发明组合饮料组合物的方法是基于活性剂的特定选择，其是根据目标组、个体使用者和/或使用的条件例如气候条件等特征或至少因与另一种活性剂共用而作用互补的性质而进行的选择。所述的共同作用可以是协同作用或可导致良好的净作用的相反作用。目标组或个别使用的特征可以包括如下的一种或多种：年龄、性别、一般健康，遗传背景。优选地，所选活性剂对如下的一个或多个方面具有平衡作用：糖平衡、中枢神经系统、循环和肌肉。优选地，所述活性剂还对一个或多个如下的生理方面具有平衡作用：肠、消化、关节、骨、心血管系统、皮肤、指甲、头发、激素平衡和免疫系统。
也就是说，本发明的饮料组合物包括具有相互平衡和支持的效果的试剂的组合。这样，由于试剂共同作用的事实，单一试剂的低浓度导致赋予饮料组合物良好的性质。与使用单一成分实现良好效果可能具有令人不快的味道的情况相比，由于单一试剂的低浓度，减少了不良味道或类似的问题。此外，通过使用作用方式相似的低剂量各种试剂，可获得协同活性或其它基于共同作用的优势，这样较低的剂量获得了较强的活性。这在例如使用者易于对一种成分过敏的情况中非常重要。通过饮用本发明组合物，可以避免血糖水平的有害变化，此外，可以缓解例如肾上腺素对身体的过度作用。
此外，使用本发明的方法，可以根据一些参数改变该饮料组合物使其适用于各种使用组，这些参数例如年龄、性别、一般健康、遗传背景比如使用者基因的结构和活动的状态、以及所谈论的体育活动的性质。基于使用者或使用组的特征，可以考虑不同成分的含量和比例。该饮料组合物包含生理有效量的几种活性成分。为了发明的目的，“生理有效量”的措辞是指在使用者的代谢中具有意义的物质的量。对于本文中所述及的许多物质，已知通常的推荐应用剂量和剂量范围。此外，根据优选的实施方式，基于自动信息系统和装置所产生的参数，可以根据使用者或使用组的特征在使用之前立即分别组合饮料组合物。例如基于使用者的年龄，组合该饮料可能需要考虑特定的因素例如对关节的保护。在炎热气候中消耗的饮料，可能需要强调特定的性质，例如通过使用类胡萝卜素而有助于保持例如液体和盐平衡、或保护皮肤免受光照。另一方面，可能应特别注意对盐敏感的个体。或者一些类黄酮可对吸烟者提供特别的保护。
本发明的饮料组合物优选包含快速提高血糖水平的糖例如葡萄糖和具有持续作用的糖例如果糖，以及牛磺酸，瓜拉那以及包含类黄酮的树皮提取物例如pycnogenol、高树皮提取物(tall bark extract)或葡萄子提取物，还可以是咖啡因。众所周知，咖啡因具有快速刺激效应。为了平衡这一作用，本发明的饮料组合物优选包含瓜拉那提取物，虽然其也包含少量咖啡因，但是，其用作刺激物并通常对改善注意力具有较慢的效果。由于此事实，饮料组合物中咖啡因的浓度可以相对低，从而降低咖啡因在对咖啡因敏感个体中的有害作用例如震颤和高血压。但是通过所述共同作用的方式仍可获得强刺激效果。由于牛磺酸的刺激形式，其还可与其它刺激物联合使用。
本发明的实质特征是为了维持血糖平衡而控制应用单糖、果糖和葡萄糖。通过使用单糖，可以避免使用长链碳水化合物时可能遇到的问题，这些问题可能是由于个体特征所引起的。许多人患有由运动饮料中麦芽糊精型常用的长链碳水化合物引起的肠综合征以及其它问题。这些问题可通过使用单糖而避免，由于单一亚单元的碳水化合物的代谢较可能包含不同长度和类型链的长链多糖更加简单有利。果糖作为一种单糖其代谢较葡萄糖慢许多且具有较低的glycemic指数(果糖的glycemic指数为20，而葡萄糖为100)，通过使用一定比例的果糖和葡萄糖，可获得长期保持稳定的血糖水平而无有害的副作用。这样，必需的葡萄糖立即供给大脑，同时果糖起到平衡作用。这有助于维持精神表现。果糖浓度优选高于葡萄糖。因此在长期内达到平衡的糖代谢，其还可通过可溶性铬促进。在此方式中，可以避免血糖水平的突发改变，这种改变对于某些体育运动中的注意力和协调性有害。果糖和葡萄糖的比例可以在例如2∶1-8∶1之间，优选2∶1-6∶1。
根据优选的实施方式，果糖与葡萄糖的最佳比例约为4∶1。然而，根据上述方法选择此比例时，应该考虑使用者或使用组的个体特征例如由于遗传背景而不同的糖代谢水平或不同的胰岛素应答。
类黄酮是指植物源的酚类化合物，属于植物化合物，通常作为染料在植物中发现。它们典型地具有相同的基本结构，但可以分为亚类，即黄酮醇、黄酮、黄烷酮和黄烷醇。基于研究，类黄酮起抗氧化剂作用，预防肿瘤和炎症，降低胆固醇水平并保护心血管系统。最通常的类黄酮源是蔬菜、果类、浆果、茶和红酒。
饮料组合物包含类黄酮，类黄酮除了其抗氧化性质外，还可平衡肌肉和精神的功能，从而可用作松弛剂和抗衡肾上腺素效果的试剂。这样的类黄酮存在于松类树皮的提取物中，例如沿海松(coastal pine)(松属海岸生的)，所述提取物包含US 4,698,360中所描述的proantocyanidins(属于pycnogenols的化合物)，已知商品名为Pycnogenol。绿茶提取物中也富含类黄酮。包含其它适用于本发明的类黄酮的树皮提取物包括芬兰松(松属sylvestris)的提取物或葡萄子提取物，所述提取物均具有相似效果且包含相似的活性试剂例如低聚proantocyanidins(OPC)，cathecins和多酚。与Pycnogenol相对应的产品是商业可得的，例如商品名为MASQUELIER′s，这些产品由最初的pycnogenols发现者从松皮和葡萄子中提取。在已进行的对照试验中(ESA Coulometric Array Detection.PhytoChem Technologies，Chelmsford，Massachusetts 01824-417)，所述产物表现了非常高的抗氧化性质。
芬兰松提取物的抗氧化效果与绿茶提取物以及Pycnogenol提取物进行了比较(CRS Biotech，Oulu， Finland，2000)，表明作为已知羟基自由基抑制剂的40mg的松皮提取物约为相应量Pycnogenol效力的1.5倍(表1)，绿茶的10倍，维生素C日剂量(60mg)的5倍。
此处所用的“包含类黄酮的树皮提取物”的措辞意指从包含类黄酮或其它功能成分的植物果皮、外壳、树皮或种子中分离任何混合物。优选地，所述树皮提取物从松类树皮中分离。更优选地，包含类黄酮的树皮提取物从松(松属)皮中分离。虽然下文中，使用pycnogenol提取物作为例子对本发明饮料组合物的性质进行了描述，但应该理解为任何包含其它等价类黄酮的树皮提取物或种子提取物均可替代使用或加入其中。
这些类黄酮对肌肉的阳性效果可以是剧烈的并与镁和钾互补从而维持其性能。与类黄酮结合，镁具有减少应激反应的效果。
对于本发明的饮料组合物，已发现松皮提取物，例如包含类黄酮以及其它活性试剂的pycnogenol提取物在上述表现中具有令人惊奇地有益效果。本文中，术语“pycnogenol”意指包含各种成分的pycnogenol制剂，优选的提取物例如Horphag Company销售的商品名为pycnogenol的产品。Pycnogenol是天然的强抗氧剂，已发现其能增加血管内壁内皮细胞的一氧化氮的生成(Wang S.等(1999)Eur.Bull.Drug.Res 7(2)：19-25)。一氧化氮起类似激素的作用，维持循环，与动脉周围的肌肉受体结合，从而导致所述肌肉的松弛(Fizpatrick D.F.等(1998)，J.Cardiovasc.Pharmacol.32：509-515)。这导致血管直径的增加，从而强化了循环。这可能是本发明饮料组合物的实施方式中的pycnogenol的有益效果的一个原因。此外，一氧化氮生成的增加可防止血小板聚集，从而进一步改善循环。Pycnogenol的另一性质是防止因其所包含的酚酸而导致的肌肉抽搐，这一事实进一步有益于上述表现。Pycnogenol还抗衡肾上腺素的影响。基于pycnogenol对抗应激的机理是其防止由谷氨酸盐引起的神经元损伤。谷氨酸盐例如可以导致机体的过度兴奋。体内的谷氨酸盐可以是内源性的或外源性的。
本发明饮料组合物的实施方式包括绿茶提取物。绿茶提取物不仅包含保护细胞的抗氧化剂，还具有放松效果从而改善注意力。绿茶的类黄酮，特别是epigallocathecin没食子酸酯可保护心血管系统(Am.J.Clin.Nutr.2001；74：227-232)。绿茶的Cathecin与高血压药物类似通过抑制血管紧张素II的形成而抵抗高血压。此外，γ-氨基丁酸(GABA)降低升高的血压。绿茶的降低血糖水平的能力对糖尿病特别有益。
此外，在本发明饮料组合物的优选实施方式中，发现其中所用的L-肉碱对上述表现具有有益作用。只可以使用光学上(racemically)基本纯净的L-肉碱，由于D-肉碱或L-和D-肉碱的消旋混合物对健康有害。本文中，“肉碱”意指纯净的或基本纯净的L-肉碱。L-肉碱不仅对能量代谢，还对心血管系统、循环、肌肉以及神经系统等具有积极效果。例如在循环中，L-肉碱改善了红细胞的功能，膨胀了血管，降低了血液粘度，从而强化了循环。在体育活动中，L-肉碱对糖代谢具有有益效果，其减少了恢复所需的时间并降低了应激(以及应激激素的分泌)和心率。肉碱的一个效果，称为改善肌肉内循环的能力，可能对加快恢复并降低肌肉酸痛起作用(Dubelaar，M.-L.等，(1991)，Am.J.Physiol.260：E189)。其还对抗血糖水平的降低，抑制饥饿感。还已知在体育活动中肉碱缓解身体疲劳和精神疲劳的能力，以及其对内啡肽效应的积极影响。L-肉碱保护神经元对抗能导致疲劳的神经毒氨。除了心脏，腹部包含体内最高量的肉碱，因此肉碱对这些器官是非常重要的，因为它们均为持续活性。腹式呼吸是非常重要的，特别是在体育活动的放松中。L-肉碱还降低乳酸在肌肉中的积累(Sacks，T et al.，(1987)，J.Clin.Invest.61：1161，Soop，M.et al.(1988)J.Appl.Physiol.64：2394)从而保留体内的糖原(Gorostiaga，E.M.et al.，(1990)Biochim.Biophys.Acta 1034：17)。L-肉碱的一个有益性质是其在脂肪物质代谢中的作用。L-肉碱可通过增加利用脂肪提供能量从而帮助身体平衡其能量的生成。这样，肌肉从脂肪获得它们所需的能量，包含于本发明饮料组合物中的葡萄糖直接用作大脑的能量来源。
L-肉碱和pycnogenol提取物的效果部分相似，在根据本发明的应用中它们显示能够互相补充。维生素C和肉碱的联系可作为另一个例子提及。已知pycnogenol与维生素C起协同作用。在体内，维生素C缺乏通常导致肉碱缺乏。这样pycnogenol对于体内肉碱的代谢具有有益效果。已知除了所述矿物和微量元素外，还知道镁可以维持身体的离子平衡并加强其它物质的作用，例如L-肉碱和pycnogenol的作用。已知镁具有对抗应激和放松肌肉的效果。另一方面，镁的缺乏提高了肌肉紧张并可导致高血压或应激过度反应。已发现铬对人的糖和脂肪代谢具有有益效果，它改善了糖尿病的治疗指数并可治疗心血管疾病。铬缺乏可导致减低的葡萄糖耐量。
该饮料组合物还可包含有效量的一种或多种如下的物质：碳水化合物，盐，类黄酮，异类黄酮，比如phormononetin；木酚素(lignans)，betain，甲磺酰基甲烷(MSM)；矿物质和微量元素；蛋白质，肽包括肌肽；氨基酸包括色氨酸或牛磺酸；粘多糖包括硫酸软骨素；糖胺聚糖，姜黄，α-硫辛酸，抗体，初乳制剂，益生素；药草或其成分，包括银杏，Passiflora incarnata，Carduus marianum，啤酒花，燕麦秧苗，和柠檬香膏；精油包括茴香，肉豆蔻和肉桂；adaptogenic植物提取物包括Rhodiola rosea，人参，Acanthopanax senticosus，和leuzea carthamoides；维生素包括维生素C和B组维生素，脂溶性维生素，泛醌和肌醇；胆碱，类胡萝卜素，大蒜制剂，secoiridoid，可溶性纤维，脂肪酸，共轭亚油酸，磷脂。
此外，本发明的饮料组合物可包含生理活性量的药物，例如用于高血压、哮喘、变态反应或用于保养皮肤的药物。
在设计或制备该饮料组合物时还应考虑性别。例如对于更年期的女性，某些异类黄酮，比如包含biocain A的三叶草的phormononetins，或cumestan，或木酚素可以并入该组合物中，这些物质为植物雌激素通过许多途径影响激素代谢并预防癌症。
共轭亚油酸(CLA)是在奶制品和肉中天然发现的脂肪酸，具有几种有益的功能效果。已发现其是用于减肥有效的同化激素类药，可燃烧脂肪，强化并压紧肌肉(Blankson，H等(2001)Journal of Nutrition.(2000)130：2943-2948)。它防止脂肪积累进入细胞，促进脂肪酸的脂解和β-氧化。此外，它预防癌症和心血管疾病。在一些人类研究中，用作附加营养物的CLA可使具有2型糖尿病中葡萄糖耐量的紊乱正常。本发明的饮料组合物和方法，CLA特别可用作用于糖尿病的饮料。
肌醇是维生素样物质，为5-羟色胺和乙酰胆碱大脑递质正常功能所必需。此外，在脂肪代谢中起作用。胆碱与肌醇相互作用增强了其作用。它们均是卵磷脂的成分。胆碱对于记忆具有良好的效果。
α-硫辛酸(二硫辛酸)是维生素样物质，已知其具有降低血糖水平的能力。但是其并不是起类似胰岛素的作用，而是加速糖向能量的转化。α-硫辛酸及其代谢物二羟基硫辛酸还可作为抗氧化剂。
挥发油可能会松弛麻痹。作为轻微的镇静剂，草药对精神表现具有平衡效应。与乳酸菌一样，例如使用益生元比如果糖寡聚体和probiotics可改善营养物的吸收并促进肠活力。通过改善营养物的吸收可获得组合物中较低浓度的单一药物的必需剂量。甲磺酰甲基(MSM)减少了关节和肌肉酸痛，并促进肌肉放松。此外，还对肠代谢具有影响。肉碱改善锻炼后的注意力和肌肉的恢复。甜菜碱维持肌肉内的液体平衡，其进一步平衡并保护肝脏功能。类黄酮和MSM还对后者有影响。例如硫酸软骨素、糖胺聚糖和姜黄可保护关节。Carduus marianum的种子包含黄酮木脂素比如用作抗氧化剂以及特别地保护并促进肝脏功能的水飞蓟素。其它来自几种植物的种子例如葡萄子和其提取物包含抗微生物剂，从而提供抗微生物比如细菌和霉菌的保护作用并还可用作防腐剂。大蒜也包含这样的抗微生物剂。来源油棕榈树的裂环烯醚萜，比如属于三联苯的橄榄苦苷，是有效的抗病毒剂。在动物试验中，显示它们具有降低血压的效果。
Adaptogenic植物包含帮助改善精神和生理表现的成分。这样的植物包括Rhodiola rosea、人参、Acanthopanax senticosus和Leuzeacarthamoides。
此外，例如适宜的抗体或初乳制品可以据其应用结合入该饮料组合物。初乳，即生育小牛后母牛的初乳，富含各种生物活性化合物例如抗体、生长因子、激素、其它蛋白以及抗生的活性因子。初乳及其经处理的产品，包括初乳的乳清制品，显示了可以促进锻炼后身体的恢复。
初乳产品和probiotics例如乳酸菌优选共同作用以维持消化道的功能，可用于运动员旅行至饮食习惯不同的地方的情形。保护消化道免受由与运动员所习惯的常规营养品完全不同的食物所导致的应激是非常重要的。可溶性纤维例如果胶、菊粉或瓜尔胶也对肠功能具有有益影响，这是由于它们与肠中胆酸结合并有助于从体内消除胆固醇。它们还可防止血糖水平过高。
蛋白例如来源于所述初乳或植物的蛋白在体内具有一些积极效果。它们可以用作酶、抗体、激素或激素样分子、生长因子等的构建材料，还在大多数发生于体内的生物化学反应及其控制中起重要作用。蛋白片段例如肽也可以是重要的，例如奶中的生物活性肽通过作用于所谓的ACE酶降低血压。大豆蛋白和大豆蛋白片段对健康具有一些有益效果；它们例如降低血液胆固醇和三甘油酯的水平，防止骨质疏松和炎症。肌肽是两个氨基酸，丙氨酸和组氨酸的二肽，ss-丙氨酰-L-组氨酸。其用作肌肉中乳酸的缓冲液，强化并保护心脏和其它肌肉，防止糖尿病及其并发症、青光眼、肾脏病和由衰老而引起的一些疾病和紊乱。此外，其是保护脑细胞的神经肽。肌肽在体内与例如抗氧化剂共同作用，防止其消耗并增强其功能。
蛋白的构成元件，氨基酸，可以单独具有一些活性。氨基酸例如色氨酸缓解抑郁并促进甲状腺的功能。精氨酸降低血压，并与亮氨酸一样对胰岛素的分泌有影响。另一种氨基酸-牛磺酸具有与咖啡因和瓜拉那相似的刺激活性。
已发现各种脂肪酸和磷脂具有特殊的改善大脑健康的性质。例如磷脂酰丝氨酸，一种发现于细胞膜内的磷脂，对衰老个体的记忆具有影响，并还改善注意力。由α-亚麻酸例如EPA和DHA组成的长链ω-3-脂肪酸改善大脑的应激耐受并促进循环。
本发明的饮料组合物可以是干物质的形式，包括粉末、颗粒或泡腾片，或者可以是随时可用的液体饮料或饮料浓缩物。所示浓缩物是指随时可用的饮料。特别适用于饮料组合物的液体基质包括例如具有有益性质的越橘及苹果提取物等，由于它们包含例如类黄酮。此外，它们还具有愉悦的味道，而且越橘提取物还特别给予饮料愉悦的颜色。还适用来源于浆果或果实的其它液体基质，这些浆果或果实优选富含抗氧剂和/或类黄酮例如柳刺或酸果蔓属(cranberry)。除了颜色外，黑腺脉木属的汁液具有降低血压的性质。在液体饮料组合物中优选使用一些天然草药防腐剂例如来自oregano、鼠尾草树或薄荷。所述草药防腐剂还可用作活性剂。然而，可以使用本领教技术人员所熟悉的任何防腐剂。
根据本发明的一个优选实施方式，该饮料组合物为方冰(ice cube)的形式。此时，该组合物已与液体基质混合并冷冻，从而有利于给予并改善了贮存的稳定性。例如，方冰形式的饮料组合物可以加入其它用于消耗的饮料液体。
本发明制备饮料组合物的方法可以使用例如自动营养装置完成。本发明使用自动营养装置制备饮料组合物的方法的特征在于向所述自动营养装置中输入至少关于使用者的信息，通过数据库排列至少部分测定消费者的服用量，包括最佳的营养物和/或药物剂量、成分(即其中包含的活性试剂)以及所述成分的含量和其比例，并且配制所测定的活性试剂。
所述营养物和/或药物例如可以是半成品、终产品、通过合成制备的物质或其结合，比如黑莓、压缩的黑莓、黑莓汁液、从黑莓中分离的antocyan、合成制备的antocyan或其结合。包含于自动营养装置中的物质可以是液体、浓缩物、或粉末、乳剂、片剂、泡腾片、胶囊、丸剂、颗粒或方冰等形式，优选易于与液体混合的形式。所述营养物和/或药物优选上述的活性试剂。
所述自动营养装置的操作基本基于利用其信息系统和数据库排列。采用此信息系统，来自使用者的遗传特性和可能的疾病、环境状况和/或使用者摄取的食物的数据可与从确定使用者最佳营养物的医学或生物学研究所获得的数据进行相关分析。采用此信息系统，可以确定制备对于使用者最佳的个别营养物和/或药物制剂的适宜营养物和/或药物，该系统至少部分利用了已知的神经元模糊系统和方法。
除了所述信息，此信息系统的数据库排列还可以包含参考数据、科研数据和关于使用者的信息比如年龄、性别、体重、高度、基因背景和身体构造、基因组(DNA)、基因的活动状态、人种、种群、国家、疾病、变态反应、精神状态、药疗法、生存和工作环境、职业性质、家庭关系、个人病史、以及工作和体育表现等信息。使用者的信息还可包括影响体脂肪比率、血压、血糖水平、血红蛋白和/或胆固醇水平的数据或数值。该数据优选为在数据库排列中处理的形式，例如指示当以一定剂量消费时营养物和/或药物可以以预定机率诱导或抵抗疾病的概率。
优选地，有关使用的信息应是说明遗传、基因活性和/或使用者的生理性质的充足数据，允许确定使用者的基本的营养和药物需求。此外，使用所述数据，可以注意并确定由于疾病而对用于该使用者的饮料组合物的制备方法的限制。所述信息还可包含关于骨骼和运动系统、抑郁、心脏病、因酗酒而导致的疾病、痴呆以及激素依赖的癌症等病症的数据。
特别地，用于本方法的数据库排列可以包括至少一个如下事实的概率权重系数(probability weight coefficient)：至少一个基因以一定的概率对一种健康特征起作用，至少一种活性剂以一定的概率对一种健康特征起治疗或破坏作用。此外，数据库排列可以包括至少一个如下事实的概率权重系数：至少一个基因以一定的概率对一种健康特征起作用，和至少一个如下事实的概率权重系数：至少一种活性剂以一定的概率对一种健康特征起治疗或破坏作用。进一步地，数据库排列可以包括至少一个如下事实的概率权重系数：至少一个基因与至少一种对一种健康特征起治疗或破坏作用的活性剂以一定的概率对一种健康特征起作用，和至少一个如下事实的概率权重系数：使用对至少一种活性剂具有一定机率的变态反应。此外，数据库排列可以包含关于至少两种活性剂之间的最佳比例的信息，以及至少一种活性剂的单独服用限制。
此外，数据库排列可以提供具有信号的自动营养装置，指示在预定时间内活性剂的累积量较所确定的用于使用者的所述活性剂的服用限制更高或更低，相应地，该自动营养装置可以减少或增加加入该特定制剂中的活性剂的量。此外，该数据库排列可以将至少一个使用者基因图的基因与数据库排列的基因图进行比较，选择使用者基因图中所述基因与数据库排列中的基因之间的机率权重系数，并选择所述基因所作用的至少一种健康特征，以及选择所述健康特征与至少一种以一定机率对所述健康特征起治疗或损害作用活性剂之间的概率权重系数，该数据库排列通过所述机率权重系数可以提供反映用于使用者的活性剂稳定性的信息。特别地，该系统可以以一定机率排列对所述健康特征起治疗或损害作用的活性剂，利用其中与所述活性剂相关的机率提供反映活性剂对使用者的适宜程度，以这样的顺序，以最高机率对所述健康特征起治疗作用的活性剂被设定为最重要的活性剂。
此外，关于使用者的信息可以包含反映使用者优选和不优选的数据，以及说明在工作中和闲暇时的嗜好和能量消耗。认为优选的数据可以是关于使用对滋味和/或香气的优选信息，从而允许向营养剂中加入使用者优选的适宜的矫味剂/芳香剂。用于使用者的最佳饮料组合物可以参考来自参照组和使用者的信息，通过信息排列而组合。参照组可以是例如运动员，比如游泳者、赛车手、投手、射手或高尔夫球运动员。
关于某一参照组的信息可以包含例如有关饮食习惯、典型从所消耗的食物中获得的营养物和/或药物和/或有毒物质的类型、生存环境和/或工作环境、基因背景、以及这一特定参照组中常见的疾病。这一参照组可以由不同的种群、人种和国籍的人组成，例如PIMA印度人、日本人、爱斯基摩人、芬兰人、东部芬兰的芬兰人、东/西德国的德国人、斯拉夫人和澳大利亚人。可选择地，所述参照组可以由职业相同的人组成，例如白领工作者、消防员、伐木工、司机或代表某一体育活动的运动员。关于使用者的信息可以从使用者自身获得，或从主治医学权威处获得。使用者可以自己提供关于自身信息的信息排列，这些信息关于例如优选和不优选食物、疾病、能量消耗、工作环境、习惯和家庭关系。使用者可以是数字形式的任何信息，可以采用编码的方式或例如纸件或电子件等形式，或者是任何形式的文本。优选地，电子形式为互联网上可使用的HTML，XML和/或XML衍生形式。
使用者可以通过因特网、电子邮件、数控电视以及手机和移动电话作为信件或传真或通过电话提供所需信息的信息系统。
适于使用者的活性剂的测定可以通过至少部分分析使用者早先消耗的营养物的数量和性质以及比较个体最佳营养剂量其它所需的数据而进行。关于使用者早先消耗的营养物可以包含一天或几天的数据，例如一周或一个月。关于使用者摄入的活性剂的数据可以是未处理的形式或已处理的形式，例如在数据库排列中，由使用本发明方法的营养装置信息系统提供。
为了测定对使用者效果最佳的活性剂的剂量，可以分析使用者的一般健康，例如通过关于使用者一般健康的数据库排列中的数据，由使用本发明方法的营养装置信息系统提供。此外，使用者的基因组(其与使用者遗传信息有关)或至少使用者基因图的部分应予以考虑，保存在数据库系统的基因图数据库中的所述遗传信息由使用本发明方法的营养装置信息系统提供，或至少部分保存在使用者所用的终端中，例如移动电话。此外，可以考虑至少部分来源于科研的相关部分。这样的科学数据可以保存在由使用本发明方法的营养装置信息系统提供的数据库排列中。
在本发明方法所用的数据库排列中，优选以处理过的预定的方式保存数据。例如关于遗传分布的数据可以根据个体的遗传测试结果输入并保存在数据库排列中，优选结果为处理过的形式，指示导致易患疾病的遗传形式。该遗传测试结果可以显示为例如连续的标记“<遗传型/-点>+<结果>”，结果可以是阳性或阴性或可能是权加值，例如描述基因权加值的从-100至+100的数值，或与疾病关联的作用。
可选择地，该事实可以直接以导致易患疾病的所述基因或基因型的机率形式表示，例如具有甲撑四氢叶酸还原酶(MTHFR)基因型(导致高半胱氨酸高水平的遗传改变的基因)的人患心血管疾病的危险较没有此遗传改变的人高出16％。在数据库排列中，可以从例如MTHFR基因型至叶酸水平作出交叉参照，由于科学证据表明患心血管疾病的危险在低叶酸水平的个体中特别高，这样患心血管疾病的机率可以与某一权重系数相关，此时使用者的叶酸水平低于推荐的接受叶酸剂量。例如，如果叶酸水平低于20％，权重系数可以是1.8，加权患心血管疾病的机率(此时为16％)后所述机率可能变得高达29％(1.8×16％＝29％)。还可以采用除了乘法外的其它数学方法进行加权。
此外，在已描述数据库排列类型中，可以有与活性剂的交叉参照，例如营养物和/或药物，允许对营养缺陷的校正，例如增加所述的叶酸水平。在这种情况下，所述营养物和/或药物可由本发明用于使用者的信息系统教导，例如增加所述叶酸水平，以及降低患心血管疾病的危险。现在，通过饮食增加叶酸水平对MTHFR基因型的人有益已为人们所公认。
所述事实还可以以任何其它方便的方式呈现。
数据库排列中的信息可以以例如规则(与机率值互补的所谓的Horn条款，参见R.Kowalski，Predicate logic as a programming language.InProceedings of IFIP 74，pages 569-574，Amsterdam，1974，NorthHolland)的形式呈现。需要组成适宜的营养物和/或药物制剂的推导机理可以使用例如与机率值互补的Horn条款进行。该推导机理可以使用例如基于假定值(例如J.de Kleer.An assumption-based TMS.Journal of Artificiallntelligence.28.127-162.1986)及其数学基础的推导(例如A.Dempster.Upper and lower probabilities induced by multivalued mapping.Annealsof Mathematical Statistics.38.325-339.1967.G.Shafer.TheMathematical Theory of Evidence.Princeton University Press.1976)而进行。可替换地，所述推导机理可以以任何方便的方式进行。
现在提出本发明饮料组合物的一个优选实施方式。这一非限定实施例描述了优选的可选择的组合物，其适用于例如高尔夫球运动员，还描述了制备两种不同饮料组合物的配方。
制备液体饮料组合物时，首先在蒸气壶(steam kettle)中煮沸水I。水II在有盖的壶中煮沸，然后冷却。在搅拌下，向沸水I中加入果糖和葡萄糖。糖溶解后，加入防腐剂并与果汁浓缩物混合。瓜拉那、牛磺酸、Pycnogenol、咖啡因、绿茶提取物、L-肉碱、肌醇、KCI和NaCl一起混合并溶解于冷却的水II中。将这些溶解的成分加入冷却至低于50℃的制剂中(水I，测量温度为45℃)。逐渐地向制剂中加入柠檬酸三镁以避免起泡，并混合该混合物4小时。
部分制剂与Ginkogamax、Relaxor和Avenamax酊剂混合，以及与来源于Rhodiola rosea的Dynaforce提取物混合，从而获得有所不同的饮料组合物。在这两种情况下，所得的饮料组合物均以1∶10比例稀释后使用。优选的随时饮用的体积为500ml。该部分还可以具有不同的体积，在此情况下应相应地调整所述的活性剂的优选浓度。在下表中，显示了所述组合物中各种试剂的大约浓度。
 1kg浓缩物(将以1∶10被稀释)  500ml部分(供引用)  含量，100g饮料中
成分水I水II果糖葡萄糖苹果浓缩物70％柠檬浓缩物B×67.65Lignon浓缩物65％瓜拉那提取物牛磺酸Pycnogenol  g435.2780.00296.0074.0040.002.515.007.005.000.50  部分mg/500ml21763.54000148003700200012575035025025  ％重量份4.350.802.960.740.400.0250.150.070.050.005
咖啡因绿茶提取物4∶1L-肉碱UPS 100％肌醇柠檬酸三镁KCl(K 52％)NaCl(Na 39％)苯甲酸钠山梨酸钾Ginkgomax酊剂Relaxor酊剂Avenamax酊剂Dynaforce  0.131.0010.000.3025.804.02.00.501.0010.00ml4.0ml5.0ml10.0ml     6.55050015129020010025500.5ml0.20ml0.25ml0.5ml     0.00130.010.100.0020.2580.040.020.0050.010.10(大约0.04(大约)0.05(大约)0.10(大约)
实施例中瓜拉那提取物由Satco公司提供(瓜拉那干提取物)，绿茶提取物(Temple of Heaven)由Scandilink公司提供，pycnogenol制剂由Horphag公司提供，所用的L-肉碱是由Lonza公司制备的100％ USP L-肉碱。
上述饮料组合物仅是示例性的，例如可根据使用目的改变活性剂的浓度。例如，在即时饮料中，果糖浓度可以在0.5至20％重量份之间，优选2至4％重量份。葡萄糖浓度可以在0.125至5％重量份之间改变，优选0.5至1.0％重量份。瓜拉那提取物的浓度可以在0.02至0.7％重量份之间改变，优选0.05至0.1％重量份。牛磺酸的浓度可以在0.02至0.5％重量份之间改变，优选0.04至0.06％重量份。Pycnogenol提取物的浓度可以在0.001至0.1％重量份之间改变，优选0.04至0.01％重量份。绿茶提取物的浓度可以在0.001至0.1％重量份之间改变，优选0.005至0.015％重量份。L-肉碱的浓度可以在0.02至0.5％重量份之间改变，优选0.05至0.15％重量份。钾的浓度可以在0.01至0.5％重量份之间改变，优选0.015至0.05％重量份。钠的浓度可以在0.005至0.05％重量份之间改变，优选0.006至0.01％重量份。镁的浓度可以在0.02至0.2％重量份之间改变，优选0.03至0.05％重量份(柠檬酸三镁包含15.5％的镁)。
可以通过例如加热或无菌过滤灭菌。还可使用本领域技术人员已知的其它灭菌方法。
上面描述了本发明的一些实施方式。本发明不限于上面列出的溶液。本发明的饮料组合物当然还可以在除体育外的其它活动中使用。例如，在开车、学习和轻度专业工作等需要注意力的过程中同样需要始终如一的表现。本发明的思想可用于权利要求领域内的各种应用中。

Claims (25)

1.包含果糖、葡萄糖、瓜拉那和牛磺酸的饮料组合物，其特征在于还包含生理活性量的含有类黄酮的树皮提取物或种子提取物
2.权利要求1的饮料组合物，其特征在于所述树皮提取物含有来源于松柏类植物的树皮提取物，优选松树皮提取物。
3.权利要2的饮料组合物，其特征在于所述松树皮提取物包含pycnogenols。
4.权利要求1的饮料组合物，其特征在于所述种子提取物包含葡萄子提取物。
5.根据上述任一权利要求的饮料组合物，其特征在于果糖与葡萄糖的比例约为2∶1-6∶1，优选约4∶1。
6.根据上述任一权利要求的饮料组合物，其特征在于还包含生理活性量的铬、镁、钾、或其结合。
7.根据上述任一权利要求的饮料组合物，其特征在于还包含生理活性量的绿茶提取物。
8.根据上述任一权利要求的饮料组合物，其特征在于还包含生理活性量的L-肉碱。
9.根据上述任一权利要求的饮料组合物，其特征在于至少基本上包含所示量的如下物质：
物质            在饮料中的比例(重量份)
果糖            0,5-20
葡萄糖          0,125-5
瓜拉那          0,02-0,7
牛磺酸          0,02-0,5
Pycnogenol    0,001-0,1
10.根据上述任一权利要求的饮料组合物，其特征在于还包含约0,001-0,1％重量份的绿茶提取物。
11.根据上述任一权利要求的饮料组合物，其特征在于还包含约0,02-0,2％重量份的镁，或0,01-0,5％重量份的钾，或两者。
12.根据上述任一权利要求的饮料组合物，其特征在于还包含约0,02-0,5％重量份的L-肉碱。
13.根据上述任一权利要求的饮料组合物，其特征在于还包含生理活性量的一种或多种如下物质：碳水化合物，盐，类黄酮，异类黄酮，比如phormononetin；木酚素，betain，甲磺酰基甲烷(MSM)；矿物质和微量元素；蛋白质，肽包括肌肽；氨基酸包括色氨酸；粘多糖包括硫酸软骨素；糖胺聚糖，姜黄，α-硫辛酸，抗体，初乳制剂，probiotics，益生素；药草或其成分，包括银杏，Passiflora incarnata，Carduus marianum，啤酒花，燕麦秧苗，和柠檬香膏；精油包括茴香，肉豆蔻和肉桂；adaptogenic植物提取物包括Rhodiola rosea，人参，Acanthopanax senticosus，和Leuzeacarthamoides；维生素包括维生素C和B组维生素，脂溶性维生素，泛醌和肌醇；胆碱，类胡萝卜素，大蒜制剂，secoiridoid，可溶性纤维，脂肪酸，共轭亚油酸，磷脂。
14.根据上述任一权利要求的饮料组合物，其特征在于是可与液体混溶的干物质的形式，例如粉末、颗粒或泡腾片。
15.根据上述任一权利要求的饮料组合物，其特征在于该饮料的液体基质是植物源液体，优选富含抗氧化剂和/或类黄酮的液体，例如基于越橘、苹果、黑腺脉木属、柳刺或酸果蔓的果实的液体。
16.制备在长期的需要高度注意力以维持并改善表现的活动中使用的包含活性剂饮料组合物的方法，其特征在于活性剂是基于目标组、个体使用者和/或使用的条件而进行选择的，所述活性剂至少具有与对使用者有益的净效应部分互补的作用。
17.权利要求16的方法，其特征在于所述的目标组或个体使用者的特征包含一种或多种如下特征：年龄、性别、一般健康、遗传性质。
18.权利要求16的方法，其特征在于所述活性剂对使用者或使用组的血糖平衡有效。
19.权利要求16的方法，其特征在于所述的活性剂的净效应通过咖啡因和瓜拉那、牛磺酸、以及比例约为2∶1-6∶1优选约为4∶1的果糖与葡萄糖的结合而获得。
20.权利要求16的方法，其特征在于所述的活性剂对使用者或使用组肌肉或神经系统的功能具有影响。
21.权利要求20的方法，其特征在于所述的活性剂的净效应通过包含类黄酮的树皮提取物与镁或钾或两者的结合而获得。
22.权利要求21的方法，其特征在于所述的活性剂的净效应通过进一步使用L-肉碱而获得。
23.权利要求16的方法，其特征在于向自动营养装置中输入至少关于目标组、个体使用者或使用条件的信息，通过数据库排列至少部分测定消费者的服用量，最佳的营养物和/或药物剂量、成分——即其中包含的活性试剂、以及所述成分的含量和其比例，并且配制通过所述的自动营养装置所测定的活性试剂。
24.权利要求23的方法，其特征在于所述数据库排列包括至少部分选自如下的信息：
-至少一个如下事实的概率权重系数：至少一个基因以一定的概率对至少一种健康特征起作用，
-至少一个如下事实的概率权重系数：至少一种活性剂以一定的概率对至少一种健康特征起治疗或破坏作用，
-至少一个如下事实的概率权重系数：至少一个基因与至少一种对至少一种健康特征起治疗或破坏作用的活性剂以一定的概率对至少一种健康特征起作用，
-至少一个如下事实的概率权重系数：使用者对至少一种活性剂具有一定概率的变态反应，和/或
-至少两种活性剂的最佳比例。
25.权利要求23的方法，其特征在于通过所述数据库排列进行至少一种操作，所述操作选自：
-将使用者基因图的至少一个基因与数据库排列的基因图进行比较，选择使用者基因图中所述基因与数据库排列中的基因之间的机率权重系数，并选择所述基因所作用的至少一种健康特征，
-选择所述健康特征与至少一种以一定机率对所述健康特征起治疗或损害作用活性剂之间的概率权重系数，
-通过所述机率权重系数可以提供反映用于使用者的活性剂稳定性的信息，和/或
-以一定机率排列对所述健康特征起治疗或损害作用的活性剂，利用其中与所述活性剂相关的机率提供反映活性剂对使用者的适宜程度，以这样的顺序，以最高机率对所述健康特征起治疗作用的活性剂被设定为最重要的活性剂，并将关于所述活性剂的数据提供给自动营养装置。
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