CN106070794A - 一种清血保健茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种清血保健茶及其制备方法，所述清血保健茶由以下成分组成：大豆卵磷脂、黑木耳粉、绞股蓝、叶绿素、干姜粉、大蒜素、山楂粉、洋葱粉、黑芝麻素、胡萝卜素、柠檬酸、红枣粉、冬虫夏草、绿茶粉。本发明采用人们生活中常用的食材，合理搭配和配比，全面的调节机体免疫功能，健脾胃、养心肾、调节造血功能，长期饮用能够有效降“三高”、降胆固醇，有效防治冠心病、脑血栓等心脑血管疾病，增强细胞活力、增强人的体质、抗人体衰老，并且本发明的保健茶口感清香味醇、口感纯正。

Description

一种清血保健茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健饮品领域，具体涉及一种清血保健茶及其制备方法。

背景技术

人的血液中，血浆内所含的脂类称为血脂，包括胆固醇、胆固醇脂、甘油三酯、磷脂和未脂化的脂肪酸等数种，主要是指血清中的胆固醇和甘油三酯。胆固醇和甘油三酯都是人体必需的营养物质，但近年来，随着社会的发展、物产的丰富、生活水平不断的提高，人们的饮食结构有很大的改变，日常生活经常食用富油、富脂的食物，导致胆固醇、甘油三脂等均值超过正常值；并且，生活节奏的加快，生活压力的增大，也易导致“三高”人群越来越多且呈低龄化趋势，由此直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如糖尿病、动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等心脑血管疾病的人越来越多，严重威胁着人们的生命安全，影响着人们的生活质量及工作与学习。一般情况下，人过30岁气血下行，体内杂质堆积严重，影响血液正常流通；45岁以后，易形成高血脂，50％血管被堵塞，血流速度变快，血管壁压力增强；50岁-60岁易形成血栓，出现头晕、心悸等现象，血压升高，易并发"三高"；60岁以上，血管90％被堵塞，血流受阻，并发心脑血管及其他问题。

传统的西医只讲究有病治病，对疾病的预防研究严重缺乏，而我们祖国的传统医学很早就提出了治未病的观点，即防病；现在的市场上功能性特色保健茶层出不穷：如解酒茶、减肥茶、降压茶、美白茶、排毒养颜茶、肠清茶、养生茶、花草茶、安神茶、三高福寿茶、缓解更年期茶、健胃茶、……让人眼花缭乱，满足不同需求人群饮用，然而质量也是参差不齐，尤其，关于软化血管、净化血液的保健茶很少。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种清血保健茶及其制备方法，采用人们生活中常用的食材，定期饮用能软化血管、净化血液，有效防治冠心病、脑血栓等心脑血管疾病。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：

一种清血保健茶，由以下成分组成：大豆卵磷脂、黑木耳粉、绞股蓝、叶绿素、干姜粉、大蒜素、山楂粉、洋葱粉、黑芝麻素、胡萝卜素、柠檬酸、红枣粉、冬虫夏草、绿茶粉。

优选地，由以下重量份的成分组成：大豆卵磷脂10-15份、黑木耳粉10-15份、绞股蓝15-20份、叶绿素10-15份、干姜粉5-10份、大蒜素1-5份、山楂粉5-10份、洋葱粉5-10份、黑芝麻素5-10份、胡萝卜素5-10份、柠檬酸1-5份、红枣粉10-15份、冬虫夏草5-10份、绿茶粉15-20份。

优选地，由以下重量份的成分组成：大豆卵磷脂12份、黑木耳粉14份、绞股蓝18份、叶绿素10份、干姜粉6份、大蒜素2份、山楂粉8份、洋葱粉5份、黑芝麻素8份、胡萝卜素8份、柠檬酸2份、红枣粉13份、冬虫夏草7份、绿茶粉18份。

清血保健茶的制备方法，包括以下步骤：

1)纳米粉制备：称取胡萝卜、洋葱、干姜、黑木耳、山楂、红枣、绿茶，分别采用纳米破壁技术将其制作成纳米粉，备用；

2)大豆卵磷脂制备：将大豆加工剩下的油脚料进行粉碎，向其中加入丙酮，混合搅拌，再向其中加入85％的乙醇，调节pH值至8.0，搅拌均匀，过滤，向滤液中加入吸附剂进行吸附，过滤，将滤液减压浓缩，真空干燥，得到大豆卵磷脂，备用；

3)煎煮液粉制备：称取黑芝麻、冬虫夏草，加水煎煮，待煮沸后加入绞股蓝继续煎煮，煮沸后再文火煎煮1h，过滤，得煎煮液，减压浓缩、低温干燥，粉碎，得煎煮液粉；

4)大蒜素提取：选取新鲜、洁白、无腐败的大蒜，洗净，破碎，于40℃下酶解30min，用90％乙醇萃取，过滤，将滤液离心分离，取上清液，减压浓缩，低温干燥，得大蒜素粉；

5)叶绿素提取：将果蔬叶经干燥、粉碎、过筛、浸提、过滤处理后，得提取液，低温干燥，得叶绿素，备用；

6)柠檬酸提取：利用钙盐法从柠檬酸发酵液中提取柠檬酸，备用；

7)将步骤1)～步骤6)制备的各成分按比例混合，粉碎，消毒，灭菌，分量、真空包装，茶品检验，得产品。

优选地，所述步骤2)中吸附剂为活性炭。

优选地，所述步骤6)中钙盐法工艺步骤包括压滤、中和、除盐、酸解脱色、浓缩、晶析、离心、干燥。

本发明中各原料及成分的作用如下：

叶绿素：叶绿素是植物进行光合作用的主要色素，是一类含脂的色素家族。叶绿素中含有维生素A、C、D、E、K、B1、B2、B3、B12、生物素、叶酸、泛酸，矿物质钙、铁、镁、磷、钾、锰、锌、铬、钴、硒，植物皂素及抗病毒营养素类黄酮素、酚型酸、类胡萝卜素等。叶绿素有造血、提供维生素、促进伤口愈合、解毒、抗病等多种作用，还能维持酶的活性，抗突变，抗癌，抗衰老，美容养颜，帮助排除体内垃圾

冬虫夏草：冬虫夏草能对人体起到全面的保健与治疗作用，自古以来就有“仙草”的美称，其药用价值极高。具体功效如下：可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗；降低血液中的胆固醇和甘油三酯；调节造血功能；调节免疫系统功能，增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，提升吞噬与杀伤细胞数量与功能；调节呼吸系统、肾脏、中枢神经系统功能；抗菌抗病毒等作用；增强细胞活力、增强人的体质。此外，冬虫夏草中含有的虫草素具有抗肿瘤作用。

绞股蓝：绞股蓝在治疗心脑血管疾病有很好的应用。绞股蓝能显著降低胆固醇(TCH)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白(LDL)、升高高密度脂蛋白(HDL)、保护血管内壁，阻止脂质在血管壁沉积，抗动脉硬化的作用；能明显降低血粘稠度、调整血压功能、同时能防止微血栓形成并增加心肌细胞对缺氧的耐力，起到保护心肌的作用；能促进睡眠，补脑安神，能调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡，对中枢神经系统有双向调节作用，具有镇静、催眠、抗紧张、解疲劳、增强记忆力的功效。

大蒜素：大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2％的大蒜素，大蒜素具有降血脂、降血糖、降血压、降胆固醇、抗血小板凝聚、抗癌、抗菌消炎的作用，其杀菌能力是青霉素的1/10，此外，大蒜还能够平衡血液浓度，增强免疫功能，防癌等作用。

干姜：中医认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。生姜中含有的过氧化物歧化酶，能够抗衰老；含有的一种化学结构和阿司匹林乙酰水杨酸相似的一种特殊物质，能够防止血小板集聚，有效防止血栓形成。此外，生姜还可以调节前列腺素的水平，而前列腺素也具有降低血小板聚集的作用。生姜中的姜酚有较强的利胆作用，一定程度上能抑制癌细胞的生长。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。有报道称，生姜的辛辣成分比目前应用的抗氧化剂--维生素E的抗氧化作用强。

大豆卵磷脂：大豆中含有的大豆卵磷脂能够增强血液循环，调节血脂、降低胆固醇含量、有效降低心脑血管问题的发生；大豆卵磷脂中的胆碱可以预防脂肪肝、促进肝细胞再生；还可以降低胆固醇含量，充分保护肝细胞，增强肝功能。此外，大豆卵磷脂能修补损伤的细胞膜，改善细胞膜功能，增加细胞活性，增强人体的生命活力，从根本上延缓人体衰老。

黑木耳：黑木耳营养丰富，蛋白质的含量是牛奶的六倍，富含钙、磷、铁等多种矿物质和多种维生素，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇等。黑木耳能减少血液凝块、软化血管，防治高血压和动脉粥样硬化，有“食物中的阿司匹林”之美誉。

山楂：山楂中含三苫类和黄酮类成分，具有加强和调节心肌，增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，还能使血清中的胆固醇降低，因此，心脑血管病人宜多食山楂。

洋葱：洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒；能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松；此外，多食洋葱还能预防癌症，降低血糖，提高纤溶活性，达到清血作用黑芝麻素----黑芝麻：黑芝麻中的抗氧化成分是芝麻纤维素被分解后形成的物质，具有增加高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)、减少低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)的作用；黑芝麻中还含有花青素，它是黑芝麻皮中的黑褐色色素，而正是这种有效成分能够阻止自由基的产生，起到预防高脂血症和心脑血管病的作用。黑芝麻所含卵磷脂、维生素E也有降低胆固醇、软化血管的作用。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。

胡萝卜素：胡萝卜的主要营养成分是β-胡萝卜素，还有维生素和微量元素。胡萝卜中的α-胡萝卜素，对于人的健康长寿有更大的价值，能有效抵御心血管疾病、肝癌、脑癌和皮肤癌。

柠檬：柠檬中含有维生素B1.维生素B2.维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状；柠檬还能有效降低血糖；柠檬还可以防治心血管疾病，缓解钙离子促使血液凝固的作用，预防和治疗高血压和心肌梗死。

红枣：红枣中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；大枣中含有cAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。

绿茶：绿茶是营养专家评出的十大健康食品之一，茶叶中的茶黄烷醇可使动物的总血脂、胆固醇和磷脂的含量明显降低。可使动脉硬化范围变小，厚度变薄。茶叶中所含的维生素E及硒，具有清除自由基和抵抗脂质过氧化的作用。硒能刺激被损伤血管的修复速度，并破坏动脉血管内壁损伤处沉积的胆固醇。

本发明有益效果：本发明采用人们生活中常用的食材，合理搭配和配比，全面的调节机体免疫功能，健脾胃、养心肾、调节造血功能，长期饮用能够清除体内垃圾，净化血液，软化血管，保护血管内壁，阻止脂质在血管壁沉积，抗动脉硬化，让血液循环更加顺畅，从而有效降“三高”、降胆固醇，有效防治冠心病、脑血栓等心脑血管疾病，增强细胞活力、增强人的体质、抗人体衰老。并且本发明的保健茶口感清香味醇、口感纯正。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1：

一种清血保健茶，由以下重量份的成分组成：大豆卵磷脂12份、黑木耳粉14份、绞股蓝18份、叶绿素10份、干姜粉6份、大蒜素2份、山楂粉8份、洋葱粉5份、黑芝麻素8份、胡萝卜素8份、柠檬酸2份、红枣粉13份、冬虫夏草7份、绿茶粉18份。

清血保健茶的制备方法，包括以下步骤：

1)纳米粉制备：称取胡萝卜、洋葱、干姜、黑木耳、山楂、红枣、绿茶，分别采用纳米破壁技术将其制作成纳米粉，备用；

2)大豆卵磷脂制备：将大豆加工剩下的油脚料进行粉碎，向其中加入丙酮，混合搅拌，再向其中加入85％的乙醇，调节pH值至8.0，搅拌均匀，过滤，向滤液中加入活性炭吸附剂进行吸附，过滤，将滤液减压浓缩，真空干燥，得到大豆卵磷脂，备用；

3)煎煮液粉制备：称取黑芝麻、冬虫夏草，加水煎煮，待煮沸后加入绞股蓝继续煎煮，煮沸后再文火煎煮1h，过滤，得煎煮液，减压浓缩、低温干燥，粉碎，得煎煮液粉；

4)大蒜素提取：选取新鲜、洁白、无腐败的大蒜，洗净，破碎，于40℃下酶解30min，用90％乙醇萃取，过滤，将滤液离心分离，取上清液，减压浓缩，低温干燥，得大蒜素粉；

5)叶绿素提取：将果蔬叶经干燥、粉碎、过筛、浸提、过滤处理后，得提取液，低温干燥，得叶绿素，备用；

6)柠檬酸提取：利用钙盐法从柠檬酸发酵液中提取柠檬酸，工艺步骤包括压滤、中和、除盐、酸解脱色、浓缩、晶析、离心、干燥，制得柠檬酸，备用；

7)将步骤1)～步骤6)制备的各成分按比例混合，粉碎，消毒，灭菌，分量、真空包装，茶品检验，得产品。

实施例2：

一种清血保健茶，由以下重量份的成分组成：大豆卵磷脂13份、黑木耳粉12份、绞股蓝17份、叶绿素12份、干姜粉7份、大蒜素3份、山楂粉7份、洋葱粉7份、黑芝麻素7份、胡萝卜素7份、柠檬酸3份、红枣粉12份、冬虫夏草9份、绿茶粉17份。

清血保健茶的制备方法，同实施例1。

实施例3：

一种清血保健茶，由以下重量份的成分组成：大豆卵磷脂10份、黑木耳粉12份、绞股蓝16份、叶绿素14份、干姜粉8份、大蒜素1份、山楂粉9份、洋葱粉6份、黑芝麻素10份、胡萝卜素6份、柠檬酸1份、红枣粉15份、冬虫夏草8份、绿茶粉19份。

清血保健茶的制备方法，同实施例1。

实施例4：

一种清血保健茶，由以下重量份的成分组成：大豆卵磷脂10份、黑木耳粉15份、绞股蓝15份、叶绿素15份、干姜粉5份、大蒜素5份、山楂粉5份、洋葱粉10份、黑芝麻素5份、胡萝卜素10份、柠檬酸1份、红枣粉15份、冬虫夏草5份、绿茶粉20份。

清血保健茶的制备方法，同实施例1。

实施例5：

一种清血保健茶，由以下重量份的成分组成：大豆卵磷脂15份、黑木耳粉10份、绞股蓝20份、叶绿素10份、干姜粉10份、大蒜素1份、山楂粉10份、洋葱粉5份、黑芝麻素10份、胡萝卜素5份、柠檬酸5份、红枣粉10份、冬虫夏草10份、绿茶粉15份。

清血保健茶的制备方法，同实施例1。

本发明方案制作的茶品经由68人饮用，68人饮后感觉身体轻松，腿脚比没饮前有劲，不易感冒，饮食比没饮用前增加，睡眠质量有所提高，精神状态好转。其中有两名冠心病患者饮用三个月后，原有的因冠心病引起的前胸疼、后背疼的症状竟然感觉不到了。其中有三位患慢性萎缩性胃炎的人和两位患有浅表性肥大性胃炎的人饮用本发明方案制作的茶品三个月后，原来胃疼的感觉不明显了，饭量增加了，肤色较以前好看了，人的精神状态较以前有所改观。

典型案例：

朱某，女，37岁，江苏徐州人。常感疲倦，头脑昏沉，有时大口长出气感觉舒服些。饮用本发明实施例1制备的清血保健茶，一个月后人精神气明显好转，头脑清醒，走路有劲，胃口及睡眠都有很大的改善。

王某，68岁，安徽萧县人。三年前医院确诊为冠心病，每年在季节变化气温无常时好发病住院，平时有时感觉胸闷、前后胸部有时游走性疼痛，平时不易入睡且睡眠质量差，时感心烦意乱。在照常服药的情况下，加饮本发明实施例2制备的清血保健茶，服用八天后顿觉头脑清醒，饮用一个月后感觉胸闷有很大的改善，睡眠质量也明显提高，继续饮用两个月，胸闷、前后胸部有时游走性疼痛等冠心病的常见临床特征基本消失，人也精神多了。

李某，女，59岁，安徽萧县人。医院体检诊断为血脂稠，病患自述饭后时常感觉腹胀不消化，平时常吃胃药，每月都会复发口腔溃疡毛病，平时活动多了好发喘，面部有浅薄的斑块。饮用本发明实施例3制备的清血保健茶五个月后，人干活有劲，口腔溃疡复发的次数减少，且复发时的症状也明显减轻。吃饭感觉也比以前香，比以前吃的多，胃药也停药了，睡觉质量有很大的提高，无睡眠障碍，面部原有浅薄的斑块也不见了。

郭某，男，89岁，安徽宿州市人。平时时感头脑混沌，耳鸣健忘，走路无精打采，腿脚无力，夜间休息不实。饮用本发明实施例1制备清血保健茶10天后感觉比以前精神多了，走路感觉腿比以前有劲了，继续服用本发明方案制作的茶品40天后，睡眠有很大的改善，整个人比以前精神多了，说话声音洪亮，底气十足。饮食比以前有所增加，自我感觉身体的抗寒能力比以前增强了。又接着饮用20天，在饮茶期间没感冒过，面部肤色也比以前好看多了。

以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。

Claims (6)

1.一种清血保健茶，其特征在于，由以下成分组成：大豆卵磷脂、黑木耳粉、绞股蓝、叶绿素、干姜粉、大蒜素、山楂粉、洋葱粉、黑芝麻素、胡萝卜素、柠檬酸、红枣粉、冬虫夏草、绿茶粉。

2.如权利要求1所述的清血保健茶，其特征在于，由以下重量份的成分组成：大豆卵磷脂10-15份、黑木耳粉10-15份、绞股蓝15-20份、叶绿素10-15份、干姜粉5-10份、大蒜素1-5份、山楂粉5-10份、洋葱粉5-10份、黑芝麻素5-10份、胡萝卜素5-10份、柠檬酸1-5份、红枣粉10-15份、冬虫夏草5-10份、绿茶粉15-20份。

3.如权利要求2所述的清血保健茶，其特征在于，由以下重量份的成分组成：大豆卵磷脂12份、黑木耳粉14份、绞股蓝18份、叶绿素10份、干姜粉6份、大蒜素2份、山楂粉8份、洋葱粉5份、黑芝麻素8份、胡萝卜素8份、柠檬酸2份、红枣粉13份、冬虫夏草7份、绿茶粉18份。

4.如权利要求1-3任一所述的清血保健茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)纳米粉制备：称取胡萝卜、洋葱、干姜、黑木耳、山楂、红枣、绿茶，分别采用纳米破壁技术将其制作成纳米粉，备用；

2)大豆卵磷脂制备：将大豆加工剩下的油脚料进行粉碎，向其中加入丙酮，混合搅拌，再向其中加入85％的乙醇，调节pH值至8.0，搅拌均匀，过滤，向滤液中加入吸附剂进行吸附，过滤，将滤液减压浓缩，真空干燥，得到大豆卵磷脂，备用；

3)煎煮液粉制备：称取黑芝麻、冬虫夏草，加水煎煮，待煮沸后加入绞股蓝继续煎煮，煮沸后再文火煎煮1h，过滤，得煎煮液，减压浓缩、低温干燥，粉碎，得煎煮液粉；

4)大蒜素提取：选取新鲜、洁白、无腐败的大蒜，洗净，破碎，于40℃下酶解30min，用90％乙醇萃取，过滤，将滤液离心分离，取上清液，减压浓缩，低温干燥，得大蒜素粉；

5)叶绿素提取：将果蔬叶经干燥、粉碎、过筛、浸提、过滤处理后，得提取液，低温干燥，得叶绿素，备用；

6)柠檬酸提取：利用钙盐法从柠檬酸发酵液中提取柠檬酸，备用；

7)将步骤1)～步骤6)制备的各成分按比例混合，粉碎，消毒，灭菌，分量、真空包装，茶品检验，得产品。

5.如权利要求4所述的清血保健茶的制备方法，其特征在于，所述步骤2)中吸附剂为活性炭。

6.如权利要求4所述的清血保健茶的制备方法，其特征在于，所述步骤6)中钙盐法工艺步骤包括压滤、中和、除盐、酸解脱色、浓缩、晶析、离心、干燥。