CN1060028C - 一种主要由谷物瓜菜果组成的健康食品 - Google Patents

Abstract

本发明涉及保健食品，组分为黑芝麻、黑豆、黑豆芽、黑米、黄豆、黄豆芽、大枣、核桃、枸杞、胡萝卜、麦芽、薏仁、山楂、花生、山药、南瓜、茯苓、蜂蜜、桑椹、香菇、陈皮、荸荠、甜叶菊；主要具有抗疲劳、抗衰老及调节人体整体功能态的作用；低温生产，保持原料营养成分；组分合理，营养互补，提高功效；口感纯正香甜；含维生素、微量元素、氨基酸三大类营养素。冲服40克能满足人体一天所需营养。

Description

一种主要由谷物瓜菜果组成的健康食品

本组分制成的产品为纯天然健康食品。主要具有抗疲劳、抗衰老及调节人体整体功能态的作用。无任何副作用、口感滑爽细腻，香甜可口。低温粉碎生产，保留了食物原有的营养成分。组分搭配合理，达到营养成份互补的作用。可调节人体五脏六腑并增强各部器官的功能。能滋润肾阴、扶正固本，从根本上培养起青春活力，以达到恢复青春。含有维生素、微量元素、氨基酸三大类营养素。仅冲服本组分产品40克可满足人体一天所需的营养。

按中医“肾主先天，命门之本”的理论证明。人的衰老首先在肾，凡肾精不足，心肾不交，则精、气、神先衰。“根上养分不足，枝上必枯”。因此才会出现精力不足，记忆力下降，须发早白等。

“药食同源”、“药补不如食补”已是人们的共识。在日常生活中，人们认识到赖以生存的天然健康食物比药物和化学药品更好、更安全。发达的国家特别重视发展天然健康食物。我国人民生活水平不断提高，食物结构正在变化，但如何食得丰富而又有营养？如何食得有益无害？如何食得健康长寿？这是大家的愿望。讲究营养、合理调配食物，不仅可以维持生命，而且还能增强体质，防病抗病，延年益寿。因此，食物养生已日益受到人们的关注。

为了适应合理的饮食结构的需要，本组分吸取了古代营养和食疗研究成果的基础上，综合运用现代科学、生理学、生物学、微生物学、营养学、卫生学、医疗学等现代科学的原理，具体分析了人们生活中常见的几十余种食物的营养价值、营养特点和性味功能，简明地指出了各种食物的食疗原理、食疗功效及其防病治病的方法，通俗地说明了各种食物本身的弱点，以及可能给人带来的不利因素的措施，同时还扼要介绍了营养和食品卫生的一些基本知识。

    本发明的保健食品的组成是：

    黑芝麻    1——10％、    黑豆    1——10％、    黑豆芽    1——10％、    黑米    1——10％、

黄豆      1——10％、    黄豆芽  1——10％、    白芝麻    1——10％、    大枣    1——10％、

核桃      1——10％、    枸杞子  1——10％、    胡萝卜    1——10％、    小麦芽  1——10％、

薏苡仁    1——10％、    山楂    1——10％、    花生仁    1——10％、    山药    1——10％、

南瓜      1——10％、    茯苓    1——10％、    蜂蜜      1——10％、    桑椹    1——10％、

香菇      1——10％、    陈皮    1——10％、    荸荠      1——10％、    甜叶菊  0——10％。

食物用于医疗在我国古典药学中源远流长。西周时，朝庭有专职从事饮食调节的“食医”，用谷、物、瓜、菜、果、肉配以名贵药材，制作各种美味佳肴供帝王独享。至春秋，扁鹊提出了“洞察病源”，“以食治之”的科学见解。接着《神农本草经》把枣、蜂蜜列入轻身延年的上品药；《伤寒论》创立了猪肤汤、百合鸡子汤等药膳名方《备急千金方》叙述了食治的理论和具体食疗作用的谷、肉、果、菜方共154种；《食疗本草》介绍了食物的性质、功效、烹调方法、进食原则；《养老寿亲书》、《饮膳正要》、《本草纲目》、《随息居饮食谱》都把食疗列为重要位置。建国以来，食疗用书推陈出新，百花齐放。对于提高人民的身体素质，促进人类健康事业的发展，都具有积极的意义。

目前，随着我国人民物质生活水平普遍提高和医疗费用的惊人上涨，人们对饮食有了新的认识和要求，食补胜于药补普遍被人们所接受，寻找以食物延年益寿、治病健体的良方妙剂更是人们的共同追求。

自然疗法、食品疗法、营养学、生理卫生学、食品学、体育锻炼于一体，独树一帜地创立了一整套经实践证明是行之有效的治疗理论、治疗方法及养身之道。在这方面写下了不少的专著和专论，对于人类战胜疾病，增进健康，无疑是一大贡献。

人们开始意识到，“对生命的体验与理解，是身体、理智、精神和灵魂的联合积极的健康，是身体、精神、社会、道德和心灵繁荣的融合”；人们开始渴求摆脱对化学促合成药物的依赖，“回归自然”已是当代文明社会人类返朴归真的强烈追求。

随着我国四化建设的蓬勃发展，各种营养资源的开发和利用，人们将获得越来越丰富的食物。但是，如果不了解各种食物的性质和特点，不讲究饮食的科学，将有损健康，也达不到强身防病、延年益寿的目的。常见的肥胖症、高血压、心血管病、结石症、糖尿病等，都与营养不足与过剩有关。因此，了解食物养生的知识，掌握合理的饮食科学，是十分必要的。

蛋白质生理价值的高低，主要视其含氨基酸的种类和数量而定。凡必需氨基酸的种类齐全、比例适当的蛋白质，其生理价值就越高。但与食用方法也有关系，两种以上的食物混合食用，其食物中的蛋白质有“互补作用”，能够提高其营养价值；在不完全蛋白质食品中加入少许完全蛋白质，其营养价值将会提高。因此，饮食应该多样化，应该荤素搭配。

人每天在调节功能的基础上，必须得到一定的营养量。但只有每日三餐是不够的。许多营养学家认为：在美国或一些其他工业国家里，人们尽可以从日常的食物中得到他所需要的养份，然而，如果他们不食用维生素或微量元素营养补充的话，那么大多数人还是会出现营养不足的现象。因为仅食物中可以吸取到你所需要的维生素和微量元素，在理论上来说是正确的，但实际上这是不可能的。因为如果您想从每日三餐中摄取到额外的500毫克维生素C的话，您必须喝6．5杯葡萄原汁。又如您想从三餐中摄取到400国际单位维生素E时，您得吃21杯葵花籽(17100卡)、4磅核桃(11812卡)，要吃这样大量的东西是不可能的。但是本组分所含维生素和微量元素的营养补充品却可满足这一点要求。最重要的是加工后的合成产品比天然食物在人体中可提高三至十倍的吸收率。

本组分保健食品就是其中一类。它抗疲劳、增加体力、恢复精力、增加记忆力、减少或消除各种斑素和皱纹、驻颜美容，对高血压、心脑血管病、糖尿病等有辅助治疗作用。比如本组分中有“麦芽”成分，那么麦芽的奇功是什么呢？

麦芽对心脏的康复能起特殊作用，这是什么道理呢？这里我们必须了解，病态心脏的通常情况以及麦芽里的什么成分可减轻和制服心脏病。因内含d——a的生育酚成分，这是麦芽里所含的一种极好的成分，即维生素E。

从药物上来讲，患冠状动脉心脏病或其它心脏病的病人，每天服用的都是稀释血液的药剂。服用这种特别药品，目的在于阻止凝成血块，使供给心肌营养的心血管畅通无阻。

在麦芽里，正是这种d——a使得人的血液得到自然、安全而有效地稀释，每天服用有麦芽成分的本组分，对心脏病人具有奇妙的保心作用，而且任何时候不会产生微小的副作用，这是因为麦芽里所含的d——a是人体的“天然”防血液凝固的物质。

医学上传说，美国人死亡的主要原因是患了冠状动脉心脏病，通常叫做冠状动脉闭塞。冠状动脉闭塞是一种将血液输送到心脏的动脉血管内部产生的故障(这种血管通常为两根，有时为三根)，血分子在这样的血管里粘连起来，或是与血小板凝结起来，这些血斑形成一些似牙膏样粘度的血泥，它们附在动脉血管的内壁，这就使得动脉血管的通道变得更细小。如果你见到过自来水管内壁粘上一层石灰质或其它沉积物，而使得管子内径变得狭小的情形，那么同样的道理，你就不难以想象什么是冠状动脉闭塞了。

抗凝剂和其它所有药物一样，具有副作用，包括阿斯匹林和其它常用药物。但美国人却象扔花生仁那样不暇思索地将这些药片送进嘴里，由此，在这个国家里已经引起了不可胜数的一大堆疾病。

药物副作用就是在原有疾病的基础上增添了新的病症。正如一位专家所写到的那样：“具有副作用的药物，给服药前只有一种疾病的人留下了两种疾病，几乎没有一种药物不具有副作用。”因此，你不难理解，医生为什么会对麦芽这样的食品如此感兴趣。这不仅是因为它对心脏的长寿具有奇妙的功用，而且连十分微小的副作用也没有。

药物具有在人的机体里建立生理和病理障碍的习性，方才上边讲到的就是它的这种坏习性之一。今天，很多殃及美国全国的疾病已经被称作由治疗引起的病痛。

在本组分中含足够量的卵磷脂，作用如下：卵磷脂由不饱和脂肪酸、磷酸、胆碱、甘油等组成，是脑及神经组织细胞、线粒体膜、内质网膜、核膜的主要成分构成、对组织的代谢功能相当重要，对心脑血管疾病、脂肪肝、高胆固醇、高脂血症、糖尿病、肝病、肾病、结石病及头痛、失眠、神经衰弱、精神焦燥、过早白发、秃头、肩痛、腹痛、溃疡、便秘、性功能减退、疲劳、皮肤等都有治疗作用，尤其与本组分中的A、D、E等相乘效果增20—30％效力。它能冲掉胆固醇沉积物和阻碍冠状动脉的血斑。这种血斑和胆固醇积沉物阻止血液流向心脏畅通流动，然而心脏肌要维持压血功能，自身又不得不需要冠状动脉输送的血液。卵磷脂还以一种未完全被人们认识的奇妙方式在进行工作，它将动脉里的沉积物溶解掉，这种沉积物影响着营养丰富。含氧充足的血液流向心脏。在脑组织里，通过卵磷脂对血液凝的溶解，就能使得血液畅通流动，提高脑的工作效率、增强记忆和大脑的功能。

例如：对美国一名儿童患有风湿性心脏病，医生让它每天早上服含有麦芽和卵磷脂的一碗汤，收到很好的效果。那么本组分中含有麦芽粉和卵磷脂足够的量。这就证明本组分为什么能对心、脑血管、血管硬化、血脂高、心脏病、高血压、疲劳等病证起到消除作用。

专家强烈反对很多人服用的那种用来抑制感冒症状的流行药物，因为这种药物将本来应该打喷嚏、咳嗽和出汗等现象抑制下去了，在人体组织里将有毒物质积蓄起来，并产生新的疾病。但服用麦芽就不会有这些麻烦。麦芽是最纯的食品，也是一种抗凝剂。

同时也应懂得了任何食物的潜在价值并不等于它的实际价值。那些具有很大潜在价值的最佳食品，在它们由潜在价值变为机体所需的实用价值之前，首先必须由人体摄取、吸收、发生代谢变化和进行利用。如果产生了防碍于生命力的失调现象，正常的转化功能就不能进行。随着这种机械失调而产生的是神经压力，而神经紧张就有碍于生命力向消化器官自由流动。结果，即使最具有潜在价值的食品，病人机体也不可能将其转化和利用，它们的实际价值就不能得到发挥。

因此，在谈论到有益于器官和病痛的一些食品之前，医生多次告诫大家：为保证最好地利用增进健康的绝妙食品，人体机制必须同时在一定程度上处于正常运转，而不是处于失调状态。如果人体这样的机器，它是由很多个运动着的机械组成的，一旦机械失调，就不能正常运行，直到恢复正常，才能协调地工作。

让身体处于一种正确的机械状态，以便吸收本组分的全部营养价值，制定出一个合理的运动规划，这个活动规划很有趣。

例如本组分中的黑豆：

黑豆——黑发补血的佳品

黑豆，又名乌豆。气味甘、平、无毒。有解表清热、滋养健血、补虚黑发的药用功能。李时珍说：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”现代科学研究证明，黑豆含有大豆皂草甙、染料木甙等物质，有解表清热和滋养止汗作用。

黑豆作用主要有：

1、治疗产后百病。

2、治疗虚症、治肾虚、消渴、治肝虚目眩。

3、治疗各种血症。

4、治疗各种白发。

5、补肾壮阳改善性功能。

黑芝麻——疗效特殊的仙家食品

黑芝麻，亦称胡麻，是芝麻中的一个独特品种。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，与普通芝麻没有太大的区别。但是，它的医疗保健功效，却是普通芝麻无法比拟的。

黑芝麻具有滋养肝肾，润肠通便，养血乌发等作用。

适用于：

1、病后体弱，大便秘结，头痛腰酸者。

2、老年性哮喘患者。

3、能令白发返黑。

4、高血压、慢性神经炎、末梢神经麻痹的患者。

5、其他一切普通芝麻有疗效的方法，黑芝麻也有均可为之。

芝麻——抗衰防老食品

《神农本草经》和《本草纲目》都认为芝麻不仅能开胃健脾、利小便、和五脏、助消化、消饱胀、化积滞、降血压、顺气和中、平喘止咳、治神经衰弱，而且具有抗衰老的作用。

近代科学研究的发展，解开了芝麻具有多功能、抗衰老的秘密。现代化学分析查明：每百克芝麻中含蛋白质21．9克，脂肪61．7克，钙564毫克，磷358毫克，铁的含量更为惊人，每百克多达50毫克，为各种食品之冠。古人认为芝麻能“填精”、“益髓”、“补血”、其根据盖在于此。芝麻中还含多种抗衰老物质，如油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。它含有天然维生素E，是具有重要价值的营养成分。维生素E的生理作用机制主要是抗氧化作用，它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常，也可以防止体内其它成分受到脂肪过氧化物的伤害，此外，维生素E可以减少体内脂褐质的积累。这些都可以起到延缓衰老的作用。

另外，芝麻香油里还含有丰富的卵磷脂，不但可以防止头发过早变白和脱落，保持头发秀美，而且能够润肤美容，促进人体保持和恢复青春的活力。

芝麻香油色泽金黄，味美可口，不仅各种炒、蒸、炖、凉拌等菜肴中最美的调味品，而且它味甘、平、具有解热毒、食毒、虫毒、生肌、通便等功能，广泛应用于食疗。

胡萝卜——富含维生素的佳蔬

胡萝卜营养丰富。据测定，每百克胡萝卜中，约含有糖类7．6克，蛋白质0．6克、脂肪0．3克、钙30毫克，铁0．6毫克。它还含有维生素C、B₁、B₂等，特别是它富含胡萝卜素，又称维生素A原，每百克中约含有胡萝卜素3．62毫克，相当于1981国际单位的维生素A。其胡萝卜的含量约为土豆的360倍、芹菜的36倍、苹果的45倍、柑桔的23倍。正因为它含有丰富的营养，所以不仅是一种佳蔬，而且往往可以充任主粮，恢复人们的健康。

胡萝卜还具有突出的防癌、抗癌作用。近年来研究发现，比维生素A缺乏的人，癌症发病率要比普通人高二倍多。每天若吃一定量的胡萝卜，由于其所含的胡萝卜素会产生大量维生素A，因此可以大大降低肺癌的发病率，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或其逆转的作用。研究还证明：胡萝卜中含有较多的叶酸(这也是一种B族维生素)，也有抗癌作用；胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗免疫力的功用。

此外，胡萝卜还具有其他一些医疗作用。如用胡萝卜含有槲皮素，这是一种与组成维生素P有关的物质，具有促进维生素C的作用和改善血管的功能，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，因此具有降压、强心的效能；胡萝卜中含有一种能降低血糖的成分，是糖尿病患者的佳蔬良药；胡萝卜还含有少量挥发油等物质，具有一定的杀菌作用。

由于胡萝卜具有诸多功用，在西方名气很大，被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一，日本人则把常吃胡萝卜视作长寿有关。

枣——补气安躯的良品

枣，原产于我国，远在两千多年前我国就有大面积的种植。《诗经》中曾有食枣的记载；后魏贾思勰的《齐民要求》和明代徐光启的《农政全书》等著名的古农书中，都把枣树列为果木之首，把枣列为“五果”之一。

“北方大枣味有殊，既可益气又安躯”。这是古人对枣的性味和营养、医疗价值的高度概括。枣，果肉肥厚，色美味鲜，可食部分占总量的90％以上，含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素等营养。其中尤以糖类和维生素C极为丰富。

枣除了以其丰富的营养健身安躯、补五脏、治虚损、轻身延年外，还有重要的医疗作用。它因含有大量的维生素C，对于抗癌防癌有重要作用；维生素P能健全人体的毛细血管，因此吃枣对治疗高血压及心脏病与心血管疾病大有好处。以大枣去皮煮汤饮，可以健脾开胃。长期服用，则对贫血、血小板减少性紫癜、妇女更年期发热出汗、心神不定、情绪不易控制等均有调补作用。

核桃——强身滋补干果

核桃又称胡桃，是世界四大干果之一。它原产于中近东，汉代张骞出使西域带回种子，始传入中国，故名“胡桃”。

核桃仁具有丰富的营养，对人有强肾补脑，健体长寿之功。宋代《开宝本草》上就说，常食核桃仁，能“令人肥健、润肌、黑须发。”现代科学分析证明，核桃仁确是一种高级强壮滋补品；它含有60——70％脂肪，15——20％的蛋白质，10％左右的碳水化合物；此外，它还含有人体必需的钙、磷、铁等多种矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。据研究，吃50克核桃仁，约等于喝500克牛奶，或吃250克的鸡蛋。特别值得一提的是：核桃仁的脂肪主要成分是亚油酸甘油脂，含少量亚麻酸及油酸甘油脂，常食不但不会升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，很适合动脉硬化、高血压、冠心病患者食用。因此，它是一种良好的滋补品。

核桃仁有很高的医疗效果，它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。不但可在临床上应用于治疗肺肾两虚、久咳痰喘、治疗阳痿遗精、小便频数、或妇女痛经、血崩、乳汁不通，治疗神经衰弱、失眠多梦，以及治疗便秘、痛肿、头疮等病症，而且还常配合其他药物，用于治疗消化系统、循环系统以及治疗一些皮肤疾病。

黑米——补益脾胃佳品

黑米又名菰米，含蛋白质1．2％、脂肪油0．1％、碳水化合物2．8％、灰分0．5％营养价值比较高，蛋白质和B族维生素含量高于白米。性味甘，凉，无毒。具有止渴，解烦热，调肠胃。治心脏病，作利尿剂。

本组分是几十味食物多种经验成方的复方，功效很高又属纯天然食品，不加糖、不加防腐剂。属于纯食品保健。

本品麦芽油含有很高的维生素E，它是一种油脂可溶性物质，是一种抗凝剂，能活血化瘀，对心血管病，心脏病等都有极大的好处。

本品含卵磷脂，它能清除胆固醇沉积物，促使血液流动，提高脑的工作效率，增强记忆和大脑功能，同时也是减肥的妙法。

本品含潘氨酸[维生素B₁₅]与维生素E、A，是治疗心脏及心痛症极好辅助药品。

经常食用维生素C和β—胡萝卜素使口腔、咽喉、胃、膀胱和直肠癌发病率降低三分之一。经常食用维生素C和E可使心脏病死亡率减少40％，维生素C和E降低血压，中风发生危险减少54％，心绞痛发病率减少15％。

又如：在本组分中含有γ—亚麻酸。这是一种不饱和脂肪酸，俗称维生素E。做为维生素家庭的重要成员，这种稀有脂肪酸含有人体内缺乏的活性酶，具有防治由衰老引起的各种疾病的医疗保健功能。

一旦缺少将导致体内组织机能的严重紊乱，引起多种疾病。维生素家族的新成员—γ—亚麻酸，是人体生理活动不可缺少的物质。但由于它在自然界存在稀少，人们经常出现程度不同的γ—亚麻酸缺乏症，这种缺乏症导致机体的严重紊乱，引起各种疾病，如糖尿病、高血脂症、癌症、病毒感染以及皮肤的老化。国内外大量研究结果表明，γ—亚麻酸能预防和治疗上述疾病，能改善人体的健康状况。

γ—亚麻酸作为药品，可以降低血脂，抗心律不齐，减肥，降低血压及防止动脉硬化，也能延缓机体的衰老，它作为食品添加剂能提供人体必须的不饱满和脂肪酸，防治糖尿病、高血脂等疾病，并有减肥功效；它作为化妆品原料直接参与皮肤新陈代谢，且有滋润皮肤、防止皮肤老化、减少皮肤色素沉积等效果。因此γ—亚麻酸具有其他物质不可替代的保健功能。

本组分用新的工艺方法生产出含有γ—亚麻酸，预示着本组分诱人的前景。

又例如：哈佛大学研究指出，经常食用维生素C和E等(尤其每日口服300毫升以上维生素C等)，可使心脏病死亡率减少40％；每日口服50毫克β—胡萝卜素，亦可减少50％的心脏病发作。有人追踪8年观察12万人。每日口服100国际单位维生素心脏病的发病率减少40％。根据美国《新泽日报》报道，维生素C对高血压有一定降压作用。又根据《医学邮报》报道，摄取富含抗氧化剂类维生素的蔬菜和水果，或每天补充100国际单位的维生素E，可使发生中风的危险减少54％。不久前，美国一个营养专家组向国家食品与药品局提出报告，请求修改维生素食用量，具体建议是：每天剂量为维生素C 250——1000毫升；维生素E 100——400国际单位；β—胡萝卜素1．7万——25万国际单位。这些数据是专家们根据近20年200多项研究，证明抗氧剂类维生素具有防病效果而推荐的。到目前为止，已经有一百多次研究得出相同的结论，β—胡萝卜素、维生素C和维生素E这种营养素有保护细胞的作用，不让细胞受不稳定形态的氧破坏。美国哈佛大学有一项维生素E与心脏病有关系的研究，历经4年，有12万志愿者参加，结果食用维生素的人，因心肌缺血的死亡率低于不食用者。美国还有一个医学报告调查，1990——1991年食用维生素E的人，死于心脏减少58％，心绞痛的病率亦减少15％，并认为每日食用60国际单位维生素E保护心脏的作用比补充任何其他药物要强。同时有抗血脂的作用，在《美国医学论坛报》1996年1月25日载：TAMKINS报道称，一项新研究表明，进食富含维生素C和β—胡萝卜素食物的中老年人，与摄入这些营养素较少的对照者相比，前者各种原因所致死亡的危险较低。在1973年美国学者发现，硒是一种叫“谷光甘肽过氧化物酶”(简写GPX)的必要成份。而GPX存在于人体所有细胞中，其作用是保护细胞和细菌膜免遭活性氧自由基损伤。

本组分保健食品含人类生长发育所必须的八种氨基酸：丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、颉氨酸。同时还有如上所述的12种其他氨基酸，共计含有20种氨基酸。大家都知道，蛋白质是由氨基酸组成的。食品中氨基酸的种类很多，所必须八类氨基酸的成分越高，就越可增强大脑营养的补充，促进脑和神经的发育，增加记忆，大大增加大脑保护，使大脑免受污染物和精神紧张、工作学习有压力的损害。对儿童可提高智力、促进发育。并帮助心脏营养，使损害的肝功能恢复，肾脏营养和骨骼、肌肉的生长，使您变得更结实。它可以给任何的蛋白质缺乏的人使用。对心脑血管病后遗症(脑中风)病人的大脑，可加速其恢复过程。对于脑力劳动繁重的人员可帮助大脑迅速恢复，解除头痛紧张状况。

多功能的氨基酸可供给血液更多营养，来提升各种血液的功能，这些将进一步改善全身各个系统。必需氨基酸充足可以改善免疫系统功能。抗感冒、抗感染及免疫反应功能加强。

维生素A、C、E等有防皱抗皱、治疗青春痘、预防脸部毛细血管的破损，排除皮肤分泌出来的脂肪，还可以防止与治疗雀斑、黑斑、老年斑、青春痘、保持肌肤洁白及弹性。

例如：美国国立癌症研究所的一位流行病学家分析了20多项研究指出：经常食用维生素C和β—胡萝卜素可使口腔、咽喉、胃、膀胱和直肠癌症发病率降低1／3。美国医学专家发现维生素D对癌细胞生长发育有明显抑制作用。日本医学者认为，在切除人体肿瘤的前夕，向癌灶内注射维生素A，可望解决癌细胞在手术过程中的扩散问题。研究人员研究了四万名心脏病症的男人发现那些吃β—胡萝卜素补充剂的人发生“血管事故”只有不吃补充剂的人的四分之一左右。不过β—胡萝卜素的王牌是它的防癌潜能。科学家至少在研究里发现，那些常吃含大量β—胡萝卜素食物的人，较少患肺癌和消化道癌。根据《食物与营养百科全书》介绍：“1毫克胡萝卜素在人体内可转化为556——1667国际单位的维生素A，在日常生活中，摄入充足的维生素A是一种重要的抗癌方法”。美国哈佛大学研究表明：在大小白鼠乳腺癌的一些实验中，高硒可减少肿瘤数的42％——85％，硒对胃癌、肝癌、肺癌及血癌等都有一定的预防和辅助治疗作用。(因此根据自由基观点，在膳食中凡能捕捉自由基的物质均有防癌和抑制癌的作用。维生素与微量元素消除自由基，延缓人体衰老，这是人类永久的主题)。美国《临床传染杂志》报道：在非洲发现，缺乏维生素A可能与母体将艾滋病毒传给胎儿有关。严重维生素A缺乏的孕妇，将艾滋病病毒传染给婴儿机率为32％，而不缺乏维生素A的孕妇将艾滋病传给婴儿的机率仅为7％。

最近，美国哈佛大学医学院的研究人员正在试管里研究发现了维生素是抗衰老的有力证据，到目前为止，已有一百多项研究得出相同的结论：β—胡萝卜素，维生素C和维生素E这三种营养素有保护细胞的作用，不让细胞受不稳定形态氧的破坏。

例1：刘博伟，年60岁，食用半年明显感觉消除疲劳，增加精力，恢复记忆，达到年轻时的情况，面部皱纹基本上消除。

例2：杨连新，年65岁，食用三个月体轻精力充沛，头发1／5白变黑。

例3：朴玉贤，女，60岁，身体多病，满脸皱纹，纹迹很深，服三个月后体质增强，浑身自觉有力，感冒次数减少，皱纹纹迹明显变浅，部分皱纹消失。

本组分产品试食者在三年过程中，不同程度的恢复青春，变得年轻了，实现了人类美好的理想——健康延年益寿。正如中科院周光召院长所言：“生命科学正处在重大突破的前夕”。科学家们预言90年代生命科学会有突破进展。这一方面是知识的积累为取得突破打下良好的基础，同时其它科学的发展为观察，分析生命现象提供了更精确的仪器和更好的分析工具。中医这个宝库将发掘更多的保健食品。从分子角度中药成分将会进一步提取营养，促成、补充、生长、发育会趋完善、大脑、心脏进一步研究可开拓新领域。没有启用的脑细胞潜力很大未知数也很多新的功能也将被人们利用。心主神明，要研究的功能也很多，大脑中的松果体，脑垂体，人的生物电激发和基因因素，也将是研究再生，返老还童的前沿阵地。

最好组分比为：

黑芝麻5％、黑豆3％、黑豆芽5％、黑米8％、黄豆2％、黄豆芽5％、

白芝麻3％、大枣4％、核桃3％、枸杞子3％、胡萝卜10％、小麦芽5％、

薏苡仁3％、山楂1％、花生仁5％、山药5％、南瓜5％、茯苓5％、

蜂蜜1％、桑椹2％、香菇1％、陈皮1％、荸荠5％、甜叶菊1％。

Claims (1)

1．一种主要由谷物瓜菜果组成的健康食品，其特征在于由以下原料制成：

黑芝麻  1——10％、    黑豆    1——10％、    黑豆芽  1——10％、    黑米    1——10％、

黄豆    1——10％、    黄豆芽  1——10％、    白芝麻  1——10％、    大枣    1——10％、

核桃    1——10％、    枸杞子  1——10％、    胡萝卜  1——10％、    小麦芽  1——10％、

薏苡仁  1——10％、    山楂    1——10％、    花生仁  1——10％、    山药    1——10％、

南瓜    1——10％、    茯苓    1——10％、    蜂蜜    1——10％、    桑椹    1——10％、

香菇    1——10％、    陈皮    1——10％、    荸荠    1——10％、    甜叶菊  0——10％。